补血菜,养血补虚.docx

补血补气菜谱有哪些
文章导读
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食疗已经渐渐被人接受，如果有人要补血补气，相信很多人都会想到用食疗的方法。

补血补气的食物非常多，而且在人们的生活中也比较好找，十分常见。

大家可以从一个人
的脸色看出那个人是否缺血，气虚，气虚的人脸色往往非常苍白或者发黄，说明营养不良。

下面就说说补血补气菜谱有哪些。

\n 1、补气要吃的有：像人参、党参、淮山药、白术、黄芪还
有荔枝肉等这些东西都是有着补气作用的。

2、补血要吃的有：可以补血
的东西有很多，除了药物之外还有些食物也具备补血的功效，如胡萝卜、黄牛肉、鸡肉还
有花生，药材的话有熟地黄和白芍等。

补气血最的经典食品就是枣。

蛋白质、糖类、有机酸还有很多的维生素和微量元素都是枣当中所含有的成分。

红枣既营养又美味，
枣还可以拿来治疗身体的一些虚证，起到补血益气、健脾健胃和提高免疫力的作用。

在我
国古代的《内经》中就有这样的记载“枣为脾之果，脾病益食之”。

古方茶血彦茶
对于补气血有很好的作用，它是由阿胶、枸杞、当归等十几种名贵药材为原料组成，不含
咖啡因、茶碱的天然草本饮品，尤其对于女性朋友，不仅可以补气血，还可以可使女性身
心健康，气血调和，皮肤光泽细嫩。

补血的菜非常常见的就有韭菜，韭菜可以生血，大家在食用韭菜的时候需要注意，韭菜一次性不要吃太多，因为韭菜吃太多不容易消化，反而会引起便秘，也可以多吃胡萝卜，胡萝卜含有丰富的维生素，胡萝卜对人体有很
大的帮助和营养。

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产后补气血食谱推荐女性在生产后，气血大量亏损，如果不及时进行补充，不仅容易造成奶水不足，而且会因为体虚影响产后恢复。

在产后的第二个星期妈妈们就可以开始补气血了，到家医生为新妈妈们推荐了几款补气血的美食，赶紧get起来吧!1 准备食材：小米20克、红豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量。

步骤1：红豆、莲子、百合用水洗净，浸泡半小时步骤2：小米洗净，浸泡备用步骤3：砂锅内加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟步骤4：加入小米，中火煮10分钟，放入冰糖于锅中，转小火，用勺子搅拌粥呈粘稠状即可。

功效：莲子百合红豆粥香甜可口，红豆有清心养神、健脾益肾的功效，富含铁质;莲子、百合可固精益气、止血、强健筋骨。

此品是女性气血亏损的滋补佳品，对心脾肾虚引起的失眠也有较好的效果。

想了解更多？欢迎扫码关注！2 准备食材：猪肝30克、鸭肝30克、菠菜100克、枣(干)20克、水发木耳15克、姜5克、盐2克。

步骤1：猪肝、鸭肝切片备用步骤2：菠菜洗净后切段步骤3：将肝、大枣和黑木耳放入锅内，加水适量，小火煮30分钟步骤4：加入菠菜、盐、生姜再煮5分钟即可。

功效：猪肝和红枣都是补血圣品，对于身体虚弱、缺血的妈妈有非常好的功效，是养生保健的佳品。

3 准备食材：小公鸡一只，栗子、盐、料酒、白糖、葱段、姜片各适量，淀粉，高汤，花生油。

步骤1：将杀好的小公鸡洗净，剁成4厘米的块状，用开水焯一下，捞出洗净备用。

剥去栗子外皮，洗净备用。

步骤2：锅里加油，油热后下鸡块炒出香味盛出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及高汤，加调料调好颜色及口味，以中火煮25分钟，烧煮过程中放入栗子，待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用湿淀粉勾芡，盛盘即可食用。

功效：栗子具有养胃健脾、补肾强筋、促进恶露排出及子宫复旧等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配，补而不腻。

养生食谱补气血菜谱
以下是一份补气血的养生食谱菜谱，希望能对你有所帮助：
1. 红枣桂圆银耳汤
材料：红枣10颗、桂圆干10颗、银耳1朵、蜂蜜适量
做法：将红枣、桂圆、银耳洗净，放入锅中，加入适量的水，用小火煮1小时，最后加入蜂蜜调味即可。

2. 当归炖鸡汤
材料：当归适量、鸡腿1个、红枣10颗、姜片适量、盐适量做法：将当归、鸡腿、红枣、姜片洗净，放入锅中，加入适量的水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。

3. 菠菜炒木耳
材料：菠菜适量、木耳适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量做法：将菠菜、木耳洗净，切成适当的大小。

锅中放少许油烧热，放入大蒜爆炒，然后加入木耳翻炒片刻，最后加入菠菜，翻炒均匀后加盐和生抽调味即可。

4. 紫菜鸡蛋汤
材料：紫菜适量、鸡蛋2个、姜片适量、盐适量
做法：将紫菜撕成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中放适量的水，加入姜片煮沸，然后加入紫菜和鸡蛋，慢慢搅拌煮熟，最后加盐调味即可。

5. 红糖薏米粥
材料：红糖适量、薏米适量、糯米适量
做法：将薏米和糯米淘洗干净，加入适量的水中煮熟，最后加入红糖搅拌均匀即可。

以上菜谱都是一些简单易做且非常适合补气血的食物，希望对您有所帮助。

女人补血的实用食疗方
我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15%～20%，其中妇女儿童贫血率高达20%以上，贫血严重威胁妇女健康。

贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。

患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治：
1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。

同煮成粥，热温服。

功效：养心补脾，滋补强壮。

2、新鲜羊骨2斤，粳米200克。

羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。

食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。

功效：补肾壮骨。

3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。

同煮成粥。

食用时加适量白糖。

功效：滋阴补血。

４、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。

先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。

热温服。

首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

功效：补肝益肾，养血理虚。

5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。

6、猪肝150克，菠菜适量。

猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。

产后补血食谱有哪些
产后补血是妈妈们在产后要做的一件事情，可是传统的喝糖水补血已经让科学给否定了那还有什么东西可以补血呢？下文就给大家介绍了几种食物帮助妈妈们产后补血。

1、阿胶枸杞粥
阿胶20克，枸杞子30克，粳米lOO克，加水适量，先煮粳米、枸杞子为粥后，加入阿胶溶化，可加糖调味，食粥，滋补养血，适合产后贫血者食用。

2、归芪炖鸡
母鸡一只，当归30克，黄芪lOO克，加水适量，炖烂，油盐调味，饮汤食肉，适合调补产后出血。

3、当归生姜羊肉汤
产后贫血吃什么？当归20克，生姜15克，羊肉250克，大枣10枚，加水适量炖熟，油盐调味，饮汤食肉，补血健脾。

4、枸杞猪骨汤
猪骨500克，枸杞子30克，大枣10枚，加水适量炖熟，油盐调味，饮汤食枸杞、枣，改善产后贫血问题。

5、豆腐猪血汤
产后贫血吃什么？豆腐200克，猪血250克，大枣lO 枚，加适量水，油盐调味，煮熟食汤，补血养颜。

6、香菇木耳炒猪肝
香菇30克，木耳30克，猪肝100克，油盐共炒，熟食，产后贫血者食用。

产后补血除了吃上面这些食物之外，适当的运动对于妈妈们身体恢复还是挺有用的。

女性贫血四款补血家常菜推荐贫血是指全身循环血液中红细胞总量削减至正常值以下。

“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。

正常成人血红蛋白量男性为12—16克/100毫升，女性为11—15克/100毫升；红细胞数男性为400一550万/立方毫米，女性为350—500万/立方毫米。

凡低于以上指标的即是贫血。

临床表现为面色苍白，伴有头昏、乏力、心悸、气急等症状。

妇女的贫血发病率为64.4%，女性的例假、怀孕时自身及胎儿对生血物质的双重需求、分娩出血都是直接缘由。

过去贫血的主要缘由是养分不良，近年来因减肥而造成养分失调，形成了严峻贫血的一个特别人群。

女性补血食谱：一、萝卜炖牛肉主料：白萝卜450克、牛肉（瘦）100克、大葱15克、姜15克、料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、八角3克、花生油40克。

萝卜炖牛肉的特色：质地软烂、醇香清鲜。

做法：1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

二、清炖排骨主料：猪排骨（大排）300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。

特色：汤清乳白、咸鲜味醇。

做法：1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗洁净；2、小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段、姜切块，用刀轻轻拍松备用；4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

清炖排骨的制作要诀：本品最好使用小棒骨。

补血菜的功效与作用补血是中医传统观念的一种健康理念，补血对于维持人体健康具有重要的意义。

补血菜作为一种能够提供丰富营养素，促进血液循环的食物，它的功效与作用备受人们的关注和喜爱。

本文将从四个方面详细介绍补血菜的功效与作用，以供大家参考。

一、补血菜的功效与作用1. 丰血补血菜含有丰富的铁、维生素B12和叶酸等营养物质，能够刺激造血功能，促进红细胞的生成，提高血红蛋白含量，有助于治疗贫血和缺铁性贫血。

2. 促进血液循环补血菜中的一些成分，如花青素和维生素C等，能够增强血管弹性，促进血液循环，改善组织器官的供血情况，减少血栓形成的风险，预防心脑血管疾病的发生。

3. 补气补血菜中富含维生素C和维生素E等抗氧化剂，能够提供充足的氧气和能量，增强身体的免疫力，促进新陈代谢，增强体力，缓解疲劳。

4. 清除自由基补血菜富含抗氧化物质，如维生素C和维生素E等，能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损害，延缓衰老，预防血液疾病和肿瘤的发生。

二、补血菜的种类补血菜的种类繁多，常见的有菠菜、红枣、鲫鱼、羊肝、黑豆、黑芝麻等。

这些食材富含各种维生素、矿物质和抗氧化物质，能够提供机体所需的营养物质，达到补血作用。

下面将对其中一些常见的补血菜进行功效与作用的介绍。

1. 菠菜菠菜是一种常见的绿色蔬菜，富含铁、叶酸和维生素C等营养物质，具有丰血、补气、利水的功效。

菠菜可生吃或炒食，早晚各食用一碗，有益于促进血液循环和改善贫血状况。

2. 红枣红枣是一种具有养血功效的食材，它富含多种氨基酸和矿物质，能够提高血红蛋白含量，增强免疫力，增加体力，缓解疲劳。

红枣可搭配其他食材一起煮汤或炖煮，也可直接食用，每天食用10-15个，对补血效果显著。

3. 鲫鱼鲫鱼是一种富含蛋白质、铁和维生素B12的食物，有很好的补血作用。

鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，可清蒸、煮汤或煎炸食用。

每周食用2-3次，有助于补血提神。

4. 羊肝羊肝是一种富含铁、蛋白质和维生素A的肉类食物，具有补血功效。

补气补血的菜谱十五种1.山药紫荆皮汤材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。

做法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。

日服1剂，分3次服用。

功效：具有益血、养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

2.制首乌粳米粥材料：制首乌60克，红枣5枚，粳米100克，红糖适量。

做法：1、首先用制首乌煮汁去渣，随即加入红枣和糯米一同煮成粥2、准备滚熟的时候就加入红糖，搅拌均匀，再煮20分钟即可功效：首乌可以补血理虚，适合气虚力弱，贫血的女性食用。

3.龙眼花生小米粥材料：龙眼肉15g、花生米20g、小米50g做法：1、先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水2、待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。

功效：益气补血。

4.红枣山药汤材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

做法：1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块；2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止3、这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖；4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效：红枣补血益气，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

5.山药银耳汤材料：山药片30g，银耳10g，百合80g。

做法：以上材料加水同煮，将熟时放糖适量。

功效：滋阴，养血润燥。

6.花生油炒木耳材料：花生油、木耳、姜、盐、蘑菇粉各适量做法：1、先将木耳洗净，并把姜切片。

2、在锅中倒入适量的花生油，烧热后放入姜片炒香，2分钟左右就可以放入木耳。

3、最后加一些盐和味精调味即可。

功效：这道菜具有通气、清血、通血的作用。

7.芝麻龙眼粥材料：30克白芝麻、90克龙眼、80克大红枣、500克糯米、适量红糖。

做法：1、先将龙眼与红枣去核，洗干净备用，2、然后将淘干净得糯米放入锅内，加入红枣、龙眼肉、白芝麻、适量清水，3、用旺火煮至六成熟，再加入红糖，煮至黏稠即可。

8.胡桃枸杞粥材料：30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黄精、15克姜、60克白糖。

女人健康保健补血补气食谱女人健康保健补血补气食谱有哪些呢?下面我为你整理一些女人健康保健补血补气食谱的资料，希望对你有关怀!女人健康保健补血补气食谱红豆粥配料大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。

制法将红小豆与大米，分别淘洗干净。

红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入大米一起煮。

用大火烧沸后，转用小火，煮至黏稠为止。

在粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。

功能和胃滋阴，养血补血。

此粥色泽红润，香甜爽口，迷人食欲，极受幼儿欢迎。

红小豆，含丰富的蛋白质、赖氨酸。

赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一，对幼儿大脑发育有重要作用。

番茄蛋汤配料番茄50克，鸡蛋1个，植物油5克，香油1克，精盐1克，水淀粉5克。

制法将番茄洗净，用开水烫一下，撕皮、去籽，切成小片;鸡蛋，磕入碗内打散。

将炒锅置火上，放油烧热，下入番茄煸炒几下，加开水200毫升，稍煮一下，加入精盐，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油，盛入碗内即成。

功能益气补血，和胃健脾。

此汤色泽艳丽，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种养分素。

菠菜猪肝汤配料猪肝50克，菠菜50克，植物油10克，精盐2克，葱末、姜末各5克，料酒3克。

制法将猪肝洗净，切成0 3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐及水50克拌腌片刻;菠菜，清洗干净，切成小段。

将炒锅置旺火上，加入植物油烧热，下入葱、姜末爆香，放入菠菜和盐，炒拌均匀加水100克，烧沸后，将碗内肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫，盛出菠菜，再沸2分钟，倒入碗内即成。

功能补血养肝，清热和中。

此汤肝嫩菜鲜，含有丰富的动物蛋白质和维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸、钙、锌、铁、碘等矿物质。

草鱼烧豆腐配料草鱼净肉100克，豆腐150克，笋10克，蒜苗5克，色拉油30克，酱油、料酒、精盐、味精、葱、姜、鲜汤各适量。

血虚质的人有以下特点：面色、唇色、指甲、经色等缺乏血色；不耐体力与脑力劳动，脉象细软无力，缺乏精气神；易患精神情绪性疾患，如失眠、抑郁症、焦虑症、强迫症等。

宫女给人的整体感觉，就像缺乏阳光雨露的植物，了无生机，形容枯槁，是血虚体质的代表。

血虚体质需要补血，最常用的补血中药要数当归。

中医有一个经典的补血方：当归补血汤。

此方由金元四大家之一李东垣创制，仅两味药，当归、黄芪，按照1∶5的比例组方。

之所以补血的当归用量比补气的黄芪要少许多，在于中医对气血关系的认识。

气血一阳一阴，一动一静，一刚一柔，而且互为依存，互相转化，所以补气生血，是补血的本法。

中医认为，在大量失血之后，如果单纯补血，血不能速生，而是要益气救阳，急固无形之气，气生则血生。

实际的临床应用也验证了此理论。

现代医学研究表明，该方对心律失常、创伤感染、血细胞减少、产后、崩漏失血等病症疗效确切。

血虚体质的人也可以用固元膏调理。

它是用黑芝麻、核桃、当归、红枣、花生加阿胶熬制成的膏，如果1、牛乳250克，粳米100克，白糖适量。

粳米淘洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟时，再加牛乳，煮至粥成，调以白糖进食。

有大补阴血功效，适用于虚弱劳损，形体羸瘦。

滋润补益，对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用。

2、鲜乌贼鱼肉250克，桃仁15克，黄酒、酱油、白糖各适量。

乌贼鱼肉冲洗干净，切条备用。

桃仁洗净，去皮备用。

乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成。

有养血调经功效，故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭，孕妇忌食。

3、鲜桑椹1000克，糯米500克。

鲜桑椹洗净捣汁，再将药汁，与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。

每日随量佐餐食用。

适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。

桑椹滋阴补血力强，辅以糯米补中益气，提高疗效。

4、羊乳250克，羊脂60克。

羊乳、羊脂放入锅中，煮作羹食。