微量元素表

富含微量元素食物简表富含微量元素食物简表微量元素名称富含微量元素的食物微量元素铁粮食作物：精白米、小麦、黄豆粉蔬果类：红蘑、黑木耳、菠菜、豌豆、发菜、花生肉蛋奶类：牛肉、鸡肉、干酪、酸奶、猪肝、猪血水产类：蚌肉、蛤肉、鲍鱼微量元素铜粮食作物：燕麦片、稻米、面包蔬果类：松蘑、紫菜、绿橄榄、黄豆、杏脯、莲子肉蛋类：牛肉、黄油水产类：龙虾、蟹肉、章鱼、海参、生蚝、牡蛎茶叶：红茶、花茶、绿茶、砖茶微量元素锌粮食作物：薏米、小米、荞麦蔬果类：蕨菜、香菇、佛手瓜、黑木耳、金针菜、山核桃、口蘑、松子、红枣肉蛋奶类：猪肝、牛肝、兔肉、牛肉、绵羊肉、鸭肝、火鸡腿水产类：牡蛎、扇贝、海蛎肉、蟹、鱿鱼微量元素锰粮食作物：小麦粉、大麦、高粱、大豆粉蔬果类：藿香、香菇、竹笋、土豆、核桃、榛子、黑芝麻、黑木耳肉蛋奶类：鸡肝、牛肝、羊肝水产类：蚌肉、黄鳝、蛏干茶叶：红茶、花茶微量元素铬粮食作物：面粉、玉米粉、面包蔬果类：胡萝卜、青豆、菠菜、香蕉、苹果皮、草莓、柑橘肉蛋奶类：牛肝、羊肝、鸡肉、牛肉、牛奶、干酪其它：啤酒、植物油、糖微量元素钴粮食作物：面包、豆类、豆豉、豆腐肉蛋奶类：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、牛肝、羊肾、牛肾、猪肾、火鸡肝、鸡肝、羊肝、干酪、蛋类水产类：蟹肉、蛤肉、沙丁鱼微量元素钒粮食作物：红薯、西米、木薯蔬果类：土豆、山药、芋头、胡萝卜、竹笋、藕、花生、松子、栗子、丝瓜、南瓜、苦瓜、韭菜、百合、空心菜、慈姑微量元素锡粮食作物：小麦、燕麦、黑麦、面包蔬果类：芦笋、豌豆、土豆、山药、菠菜、莴笋、甘蓝、蘑菇、韭黄、甜菜、花生、芝麻、葵花籽肉蛋奶类：鸡胸肉、牛胸肉、狗肉、羊排、羊肝、牛奶水产类：乌贼、龙虾、鳕鱼微量元素名称富含微量元素的食物微量元素铁粮食作物：精白米、小麦、黄豆粉蔬果类：红蘑、黑木耳、菠菜、豌豆、发菜、花生肉蛋奶类：牛肉、鸡肉、干酪、酸奶、猪肝、猪血水产类：蚌肉、蛤肉、鲍鱼微量元素铜粮食作物：燕麦片、稻米、面包蔬果类：松蘑、紫菜、绿橄榄、黄豆、杏脯、莲子肉蛋类：牛肉、黄油水产类：龙虾、蟹肉、章鱼、海参、生蚝、牡蛎茶叶：红茶、花茶、绿茶、砖茶微量元素锌粮食作物：薏米、小米、荞麦蔬果类：蕨菜、香菇、佛手瓜、黑木耳、金针菜、山核桃、口蘑、松子、红枣肉蛋奶类：猪肝、牛肝、兔肉、牛肉、绵羊肉、鸭肝、火鸡腿水产类：牡蛎、扇贝、海蛎肉、蟹、鱿鱼微量元素锰粮食作物：小麦粉、大麦、高粱、大豆粉蔬果类：藿香、香菇、竹笋、土豆、核桃、榛子、黑芝麻、黑木耳肉蛋奶类：鸡肝、牛肝、羊肝水产类：蚌肉、黄鳝、蛏干茶叶：红茶、花茶微量元素铬粮食作物：面粉、玉米粉、面包蔬果类：胡萝卜、青豆、菠菜、香蕉、苹果皮、草莓、柑橘肉蛋奶类：牛肝、羊肝、鸡肉、牛肉、牛奶、干酪其它：啤酒、植物油、糖微量元素钴粮食作物：面包、豆类、豆豉、豆腐肉蛋奶类：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、牛肝、羊肾、牛肾、猪肾、火鸡肝、鸡肝、羊肝、干酪、蛋类水产类：蟹肉、蛤肉、沙丁鱼微量元素钒粮食作物：红薯、西米、木薯蔬果类：土豆、山药、芋头、胡萝卜、竹笋、藕、花生、松子、栗子、丝瓜、南瓜、苦瓜、韭菜、百合、空心菜、慈姑微量元素锡粮食作物：小麦、燕麦、黑麦、面包蔬果类：芦笋、豌豆、土豆、山药、菠菜、莴笋、甘蓝、蘑菇、韭黄、甜菜、花生、芝麻、葵花籽肉蛋奶类：鸡胸肉、牛胸肉、狗肉、羊排、羊肝、牛奶水产类：乌贼、龙虾、鳕鱼微量元素镍粮食作物：大米、燕麦、裸麦蔬果类：丝瓜、扁豆、蘑菇、洋葱、竹笋、茄子、海带、黄瓜、豌豆、核桃肉蛋奶类：猪肉、羊肉、奶油水产类：蚬肉、黄鱼、虾其它：红茶、绿茶、可可微量元素钼粮食作物：高粮面、小麦面、玉米粉、小米、玉米蔬果类：萝卜缨、扁豆、黄豆、大白菜、白萝卜、茄子、南瓜、菠菜、莴苣肉蛋类：羊肝、鸡肝、鸡蛋、禽肉微量元素碘粮食作物：小米、红薯、玉米、燕麦、大麦、小麦、高粱蔬果类：紫菜、海带、发菜、菠菜、山药、白菜、柿子、枣、梨、芹菜根肉类：牛肉、水产类：海参、鱼肚、鲐鱼、蛤、蚶、大黄鱼、带鱼微量元素氟粮食作物：全小麦、小麦芽蔬果类：菠菜、芹菜、干海藻肉蛋奶类：牛肉、羊羔肉、猪肉、鸡蛋、乳酪水产类：沙丁鱼、大马哈鱼、鲭鱼、蟹、虾茶叶：红茶、绿茶、花茶微量元素硒粮食作物：小麦、魔芋粉蔬果类：蘑菇、红萝卜、苋菜、金针菇、淡菜、橘汁、核桃肉类：猪肾、猪肝、鸭肝、猪肉、羊肉水产类：鱿鱼、海参、龙虾、鲐鱼、带鱼、鳝鱼、小黄鱼、蛤蜊、鲍鱼微量元素硅粮食作物：小麦、玉米、大米、高粱、小米、大麦肉蛋类：鸡肝、鸭肝、牛肝、羊脑、猪脑、猪肾。

碳23%氢10%氧61%氮 2.60%钙 1.40%维持正常的肌细胞功能，保证肌肉的收缩与舒张功能正常；维持正常的神经传导功能；钙离子对与骨骼的生长发育有着重要的作用虾米、虾皮、蟹、鱼、海藻、海带、菠菜、骨头汤、大豆、核桃、花生等（1）儿童当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X’型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；白天烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，13个月后才开始学步；出牙晚，10个月后才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；健康状况不好，容易感冒等。

（2）青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦缺乏/过量症状元素名称正常含量元素功能主要食物磷1%磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。

保持体内ATP代谢的平衡。

磷是组成遗传物质核酸的基本成分之一。

参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内能量的代谢。

食物中有很丰富的磷。

故磷缺乏是少见的。

磷摄入或吸收的不足可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病；因疾病或过多的摄入磷，将导致高磷血症，使血液中血钙降低导致骨质疏松。

硫0.2%硫是所有细胞中必不可少的一种元素。

在蛋白质中，多肽之间的二硫键是蛋白质构造中的重要组成部分。

硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。

硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。

干酪、蛋类、鱼、谷类、谷物制品、豆类、肉类、坚果类和家禽。

钾0.2%钾是维持生命不可或缺的必需物质。

它和钠共同作用，可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。

钾有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。

孕妇微量元素6项对照表孕妇微量元素是指人体所需的微量元素，在孕妇的营养中起到非常重要的作用。

微量元素对于孕妇健康和胎儿发育都有着重要的影响，所以在孕期饮食中应该注意摄取适量的微量元素。

下面是孕妇微量元素6项对照表，介绍了孕妇所需的六种常见微量元素，铁、锌、碘、铜、硒和钼，并给出了每种微量元素的重要性、主要功能、推荐摄入量及富含该微量元素的食物。

1.铁重要性：铁是体内血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，对于氧的运输和储存非常重要。

孕妇在怀孕期间血容量增加，需要更多的铁来确保氧的供应，同时胎儿的发育也需要铁。

主要功能：铁参与合成DNA、组织呼吸、能量代谢和免疫系统功能。

推荐摄入量：孕妇每天的铁需求量为27毫克，哺乳期为9-10毫克。

富含食物：红肉（牛肉、猪肉等）、鸡蛋、禽肉（鸡肉、鸭肉等）、豆类（豆腐、黄豆等）。

2.锌重要性：锌是百余种酶的组成成分，对于胎儿的发育、免疫系统、智力发育等具有重要作用。

主要功能：锌参与DNA和蛋白质的合成，调节基因的表达，维持免疫功能和味觉与嗅觉感知。

推荐摄入量：孕妇每天的锌需求量为11毫克，哺乳期为12毫克。

富含食物：牡蛎、肉类（猪肉、牛肉等）、海产品（虾、贝壳类）、禽类（鸡肉、鸭肉等）、豆类（豆腐、黄豆等）。

3.碘重要性：碘是人体合成甲状腺激素的重要元素，对于胎儿神经系统的发育和甲状腺功能具有重要影响。

主要功能：碘参与能量代谢，促进脑细胞的分化和组织发育，维持甲状腺功能。

推荐摄入量：孕妇每天的碘需求量为290微克，哺乳期为290微克。

富含食物：海产品（海带、紫菜、鱼类等）、盐。

4.铜重要性：铜是人体多种酶的重要成分，在铁的代谢、心脏和神经系统的功能中发挥重要作用。

主要功能：铜参与呼吸催化剂和氧化还原反应酶的活化，促进铁的吸收和利用，维持心脏和神经系统的功能。

推荐摄入量：孕妇每天的铜需求量为1毫克，哺乳期为1.3毫克。

富含食物：肝脏、贝壳类、海产品、豆类。

5.硒重要性：硒是抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损伤。

微量元素表口诀《微量元素表口诀一》小朋友呀听我言，微量元素不简单。

铁呀铁，像个小卫士，血液里面把家安，缺铁就会脸儿白，头晕乏力没精神。

锌呢锌，就像智慧星，大脑发育它来撑，缺乏锌来食欲减，头发发黄长得慢。

铜呀铜，好比小工匠，身体里把红线纺，含量不多作用大，维持代谢靠它忙。

锰像个小助手，酶的活动它维护，虽然微量但重要，身体平衡它来护。

碘就像个小灯塔，甲状腺里把光发，缺碘脖子会肿大，智力发育受影响。

硒像个小盾牌，抗氧化来护细胞，增强免疫它在行，少了硒呀身体慌。

钴是维生素的好伙伴，造血功能它相干，虽然量小不能忘，微量元素都很棒。

《微量元素表口诀二》微量元素要记清，听我给你慢慢哼。

铁元素呀第一位，就像汽车的汽油，人体运转离不了，缺铁贫血真糟糕。

锌元素呀数第二，就像一把小钥匙，打开味蕾和智慧，缺锌学习没滋味。

铜元素来站第三，如同电路的导线，传递信号它能干，微量却能保平安。

锰元素呀也不懒，好似勤劳的小工蚁，参与代谢助消化，身体里面把活干。

碘元素呀像精灵，甲状腺里把舞兴，缺碘身体要生病，脖子粗来心不宁。

硒元素是小超人，抗氧化来有奇能，免疫增强它助力，微量元素大家庭。

钴元素也很重要，造血功能它来保，虽然微小力量大，大家都要记好它。

《微量元素表口诀三》小宝贝呀仔细听，微量元素口诀明。

首先来说铁元素，铁像红色小战士，住在血液队伍里，要是缺铁没力气，面色苍白不好看。

再来说说锌元素，锌像个爱学习的娃，在大脑里把知识抓，缺锌食欲就变差，成长路上有偏差。

铜元素可不能忘，铜像桥梁架身上，连接身体各机能，微量但能放光芒。

锰元素来登场啦，锰像个灵活的小侠，在酶的世界穿梭呀，维持身体的变化。

碘元素像小蝴蝶，飞进甲状腺里面，缺碘就会出问题，脖子肿大不美观。

硒元素是小卫士，守护细胞有本事，免疫提高它助力，微量元素要重视。

钴元素像小助手，帮助造血不停休，微量元素都有用，健康成长乐悠悠。

《微量元素表口诀四》小朋友们快坐好，微量元素我来表。

铁元素铁元素，就像身体的小火车，带着氧气到处跑，缺铁身体像枯苗。

肉类微量元素含量表肉类是人类主要的蛋白质来源之一，除了蛋白质外，肉类还富含各种微量元素，这些微量元素对于人体的健康至关重要。

下面是一份肉类微量元素含量表，让我们一起来了解一下吧。

1. 铁：铁是人体必需的微量元素之一，它在体内参与血红蛋白的合成，有助于运输氧气到身体各个部位。

肉类中的铁含量较高，特别是红肉，如牛肉和羊肉。

适量摄入铁可以预防贫血和疲劳感。

2. 锌：锌是人体免疫系统正常运作所必需的微量元素之一。

肉类中的锌含量较高，特别是猪肉和鸡肉。

适量摄入锌可以增强免疫力，促进伤口愈合和维持正常的生长发育。

3. 硒：硒是一种具有强大抗氧化作用的微量元素，它可以保护细胞免受自由基的损伤。

肉类中的硒含量较高，特别是鱼类和海鲜。

适量摄入硒可以预防氧化应激和提高免疫力。

4. 钴：钴是维生素B12的组成部分，它在体内参与红细胞的合成和神经系统的正常功能。

肉类中的钴含量较高，特别是牛肉和猪肉。

适量摄入钴可以预防贫血和神经系统疾病。

5. 铜：铜是体内多种酶的组成部分，参与能量代谢和铁的吸收。

肉类中的铜含量适中，特别是猪肉和鸡肉。

适量摄入铜可以维持心脏和神经系统的健康。

6. 锰：锰是体内多种酶的辅因子，参与骨骼发育和抗氧化作用。

肉类中的锰含量适中，特别是猪肉和牛肉。

适量摄入锰可以预防骨质疏松和抗氧化应激。

7. 磷：磷是体内骨骼和牙齿的重要组成部分，参与能量代谢和细胞信号传导。

肉类中的磷含量较高，特别是猪肉和鸡肉。

适量摄入磷可以维持骨骼和牙齿的健康。

以上是肉类微量元素含量表的一些内容，希望对大家了解肉类的营养价值有所帮助。

适量摄入肉类可以获得丰富的微量元素，但也要注意合理搭配食物，保持均衡饮食。

让我们通过科学的饮食来保持健康！。

微量元素与食物对照表含硒元素的食物动物的肝，肾，心，海产品，蘑菇，洋葱，大蒜，果仁类食品（花生、核桃、葵花子、栗子），麻栎等硒含量丰富。

含碘的食物有海带，紫菜，鳝鱼，黄豆，红豆，绿豆，虾米，红枣，花生米，豆油，乌贼鱼，豆芽，豆腐干，百叶，菜油，鸭蛋。

从食物中可以得到人体所需要的碘。

含钒元素的食物大豆，沙丁鱼，芝麻，牛奶，鸡蛋，菠菜，贝类。

含钙元素的食物牛奶含钙最多，其他含钙的食物有蛋类，豆类，及豆制品，花生，芝麻酱，虾皮，海带，山楂，榛子仁，各种瓜子，马铃薯，绿叶蔬菜。

石膏点的豆腐比卤水点的豆腐含钙量高。

炸用面粉糊裹着鱼、虾获钙较多。

含铬元素的食物动物肝，肉。

含锂元素的食物糙米，谷类，芝麻。

含磷元素的食物大豆，酵母，谷类，花生，李子，葡萄，南瓜子，虾，鸡，栗子，大豆，蛋黄含磷高。

含镁元素的食物谷类有荞麦面，小麦，玉米，高粱面；豆类有黄豆，黑豆，蚕豆，豌豆，豇豆，豆腐皮，含镁多。

蔬菜水果有雪里红，冬菜，芥菜，芥蓝，干辣椒，干蘑菇，冬菇，紫菜，洋桃，桂圆，花生，虾米，芝麻酱。

紫菜含镁最多，每100克中含460毫克。

含锰元素的食物茶叶含锰最多。

其他含锰的食品有大米，小米，面粉；薯豆类中有大豆及豆制品，绿豆，豌豆，红薯；水果中有苹果，橘子，杏，梨；蔬菜中有菠菜，大白菜，芹菜，菜花，胡萝卜，西红柿，雪里红，圆白菜。

含钼元素的食物芝麻，小麦，菠菜，贝类，糙米。

含镍元素的食物大豆，芝麻，小麦，菠菜，贝类含铜元素的食物动物肝脏，肉类（尤其是家禽的肉），水果汁，硬壳果，番茄，青豌豆，马铃薯，贝类，紫菜，可可，巧克力都富含铜。

666食品中钒的bai含量（毫克/千克鲜重）du为：海味0到zhi51、谷dao物0到18、蔬菜(蔬菜食品回)0到60、坚果0到1.96。

豆油、谷答物油(油食品)、橄榄油等植物油中钒含量超过40毫克/千克食品中钒含量丰富的有红薯、土豆、山药、芋头、木薯、西米、人参(人参食品)果、胡萝卜、红萝卜、紫萝卜、芥菜头、竹笋、藕、荸荠、慈姑、百合、芦笋、包心菜、苋菜、空心菜、生菜、菊花菜、芹菜、茴香菜、香菜、韭菜、木耳菜、黄花菜、菜花、黄瓜、菜瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、倭瓜、茄子、西红柿、青椒、菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆、鲜蘑菇、核桃、芝麻、花生、栗子、松子、榛子、香榧子、瓜子、植物油。

我国居民膳食微量元素参考摄入量表格随着人们对健康饮食的重视，微量元素的摄入量也成为了人们关注的焦点之一。

微量元素虽然在人体内所需量相对较少，但其在人体代谢和生理功能中却起着至关重要的作用。

为了帮助大家更好地了解我国居民膳食微量元素的参考摄入量，特整理了以下表格供大家参考。

一、铁1. 成年男性：每日推荐摄入量为8毫克2. 成年女性：每日推荐摄入量为18毫克（因生理期失血，摄入量需求较高）3. 儿童：不同芳龄阶段铁的推荐摄入量有所不同，具体数字可参考《我国居民膳食指南》中的相关内容。

二、锌1. 成年男性：每日推荐摄入量为12.5毫克2. 成年女性：每日推荐摄入量为12.5毫克3. 儿童：不同芳龄阶段所需的锌也有所差异，可根据《我国居民膳食指南》中的建议进行摄入。

三、硒1. 成年男性：每日推荐摄入量为70微克2. 成年女性：每日推荐摄入量为55微克3. 儿童：根据不同芳龄段的建议摄入量，进行合理摄入。

四、铜1. 成年男性：每日推荐摄入量为900微克2. 成年女性：每日推荐摄入量为900微克3. 儿童：适龄儿童的推荐摄入量可参考《我国居民膳食指南》中的相关信息。

五、碘1. 成年男性：每日推荐摄入量为150微克2. 成年女性：每日推荐摄入量为150微克3. 儿童：不同芳龄段的适宜摄入量也有所不同，具体数字可参考专业指南。

六、氟1. 成年男性：每日推荐摄入量为4毫克2. 成年女性：每日推荐摄入量为3毫克3. 儿童：根据芳龄和体重确定适宜的氟摄入量，避免摄入过量。

七、锰1. 成年男性：每日推荐摄入量为3.0毫克2. 成年女性：每日推荐摄入量为3.0毫克3. 儿童：根据不同芳龄段的建议进行摄入，以确保健康的生长发育。

以上表格所列举的微量元素参考摄入量仅为推荐值，实际摄入量会受个体情况、饮食习惯、身体状况等多方面因素影响。

饮食中多样化、均衡摄入各类食物，是维持微量元素平衡的重要途径。

如遇到特殊情况或个人需求，建议寻求营养师或医生的专业指导，确保微量元素的合理摄入。