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食物中的营养
食物中的营养是指食物中所含有的各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等。
这些营养物质在人体内发挥着重要的生理功能，提供能量、构建组织、维护身体机能、参与代谢和调节生命活动等。
- 碳水化合物：是食物的主要能量来源，每1克碳水化合物可
以产生4千卡的能量。
常见的碳水化合物食物包括米、面、面包、蔬菜和水果等。
- 脂肪：是能量密度最高的营养物质，每1克脂肪可以产生9
千卡的能量。
除了提供能量外，脂肪还参与细胞构建、保护器官和维护身体温度等功能。
- 蛋白质：是构建人体组织和维护生理功能的重要营养物质，
每1克蛋白质产生4千卡的能量。
蛋白质参与体内的酶、激素、抗体和肌肉构建等生化过程。
- 维生素：是维持身体正常运转所必需的有机物，分为脂溶性
和水溶性两类。
常见的维生素包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等，它们在人体内参与免疫、视觉、骨骼发育和抗氧化等功能。
- 矿物质：是人体内必需的无机物质，常见的矿物质包括钙、铁、锌、镁、钠和钾等。
矿物质在体内起着多种生物功能，包括构建骨骼、传递神经冲动、维持心跳等。
- 纤维素：是植物食物中的主要成分，它是人体无法消化吸收
的一种多糖。
纤维素可以增加饱腹感、促进肠道蠕动、帮助预防便秘和调节血糖等。
常见的纤维素食物包括全谷物、蔬菜和水果等。
综上，食物中的营养是人体维持正常生理功能所必需的各种营养物质，它们在人体内发挥着重要的作用。
合理搭配各类食物，摄取均衡的营养可以促进身体健康。
,WORD格式--可编辑--专业资料.------果酱馅饼（1块）170 6 35 2白米饭（1碗）205 4 44 0黑米饭（1 碗 216 5 45 1 通心粉（1 碗）197 7 40 1 面条（1 碗）197 7 401食物总能量kcal 蛋白质g 脂肪g 碳水化合物g 【一块44克重的德芙巧克力含碳水化合物27.76 克蛋白质1.85克脂肪13.2克钙14.08毫克磷58.08毫克镁50.6毫克钾160.60毫克钠4.84毫克】396......98.9 冰糖 397 ............................. 99.31、碳水化合物（糖）每天每公斤体重需要7.5g 。
每公斤碳水化合物产生4千卡能量。
占人体总能量来源的40-50%。
2.脂肪占人体总能量来源的20-25% （不宜超过30%）每天每公斤体重需要1-1.5g 。
每公斤脂肪能产生9千卡能 量。
3.蛋白质每天每公斤体重需:0.8-1.2克：2.5克左右/公斤体重。
每公斤能产生4千卡能量。
4.矿物质约占 人体体重的5-6%。
5.消耗每卡热能需要1毫升的水分，每公斤体重需要30-40毫升的水分，大米含水15%、肉 类含水50%等。
--完整版学习资料分享----上等牛腰肉180 30 0瘦牛肉 171 28 06 牛肉 190 29 0 516去皮鸡胸脯肉165 31 去皮火鸡胸脯肉135 30 0烤牛肉 50 8 2 1 1 鲑鱼 184 27 0 虾 99 21火腿 145 21 2 碗） 145 6 25 6小羊腿 191 28 0 2全谷类食物 110 8燕麦粥（13 24 1全麦面包（1片）69 3 13 1小煎饼（1块）128 26 20 1松糕（1块）1275 25 全麦饼干（5 89 2 14 3全麦点心（1块）103 3 23 1米饭 112.6 0.3 25.9 馒头 221 7 1.1 47 面条 284 油条 386 6.9 17.6 51 方便面472 9.5 21.1 60.9 花卷 217 6.4 1.0 45.6猪肉（瘦）395 13.2 37 2.4 羊肉（瘦）118 20.5 3.9 16 13 0 鸡翅 194 17.4 11.8 4.6 鸡胸肉 133 腿肠21214 10.4 15.6 鸡蛋 147 12.8 10.1 1.4 鸡蛋白 60 鱼肉 113 虾皮 153 11.6 0.1 3.1 鸭蛋 180 12.6 13 3.1 16.6 5.20 虾肉 83 16.6 1.50.830.7 2.22.5 海带 771.80.18.3 0.7 61.9 0.2 鸡腿 18119.4 5 2.5火 17.3 牛奶5433.23.4奶酪 328 酸奶 722.5 2.3 9.325.7 23.5 3.5 全脂奶粉 478 20.1 21.2 51.7脱脂奶粉36035.9 0.8 52.3 豆奶 423 19 8 68.7白糖80卡。
食物中的营养物质知识点
食物中的营养物质知识点
1. 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的重要物质，可以促进肌肉生长和维持健康的免疫系统，它可以从肉类、鱼类、豆类、蛋类、奶类和豆制品中获得。
2. 碳水化合物：碳水化合物是人体最重要的能量来源，它可以从米饭、面条、面包、馒头、饼干、淀粉类食物中获得。
3. 脂肪：脂肪是人体必需的营养物质，它可以帮助保持健康的皮肤和脑功能，它可以从动物性食物（如牛奶、黄油）以及植物性食物（如椰子油、橄榄油）中获得。
4. 维生素：维生素是人体必需的微量元素，它可以帮助人体维持健康的免疫系统，它可以从新鲜水果和蔬菜中获得。
5. 矿物质：矿物质是人体必需的微量元素，它可以帮助维持健康的骨骼和牙齿，它可以从坚果、豆类、海鲜和全谷物中获得。
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