鸡胸肉煲汤的做法

补肺养肾强健筋骨的养生药膳煲汤养生药膳是中华传统医学中的一项重要疗法，通过选用不同的中药材和食材，搭配合理，可以达到补益身体、增强免疫力的目的。

其中，补肺养肾强健筋骨的养生药膳煲汤被广泛认可为一种养生方式。

本文将介绍几种常见的补肺养肾强健筋骨的药膳煲汤，以供读者参考。

第一种药膳煲汤：百合莲子煲鸡汤材料：- 鸡腿或鸡胸肉 250克- 百合 30克- 莲子 30克- 枸杞 10克- 枸杞子 10克- 姜片 3片- 清水适量制作方法：1. 鸡腿或鸡胸肉清洗干净，切成适当大小的块状。

2. 百合、莲子、枸杞和枸杞子洗净备用。

3. 汤锅中加入适量清水，待水烧开后放入鸡肉块、百合、莲子和姜片。

4. 将火调至小火煲煮约2小时，加入枸杞继续煲煮20分钟即可。

5. 汤中加盐调味，即可享用。

这道百合莲子煲鸡汤以百合和莲子为主要药材，具有滋阴养肺、健脾开胃的功效，适合经常熬夜疲劳、体虚乏力的人饮用。

第二种药膳煲汤：花生枸杞猪脚汤材料：- 猪脚 2只- 花生 100克- 枸杞 20克- 姜片 3片- 清水适量制作方法：1. 猪脚切块，用开水烫煮去除血水后捞出备用。

2. 花生洗净，枸杞用清水泡发备用。

3. 汤锅中加入适量清水，待水烧开后放入猪脚块、花生和姜片。

4. 将火调至小火煲煮约3小时，加入枸杞继续煲煮20分钟即可。

5. 汤中加盐调味，即可享用。

这道花生枸杞猪脚汤以猪脚和花生为主要药材，具有滋补肾脏、强筋壮骨的功效，适合经常骨质疏松、腰膝酸软的人饮用。

第三种药膳煲汤：黄豆牛腩煲汤材料：- 牛腩 300克- 黄豆 50克- 红萝卜 1根- 姜片 3片- 清水适量制作方法：1. 牛腩切块，用开水焯水去除血水后捞出备用。

2. 黄豆与红萝卜洗净切块。

3. 汤锅中加入适量清水，待水烧开后放入牛腩块、黄豆、红萝卜和姜片。

4. 将火调至小火煲煮约4小时即可。

5. 汤中加盐调味，即可享用。

这道黄豆牛腩煲汤以牛腩和黄豆为主要药材，具有补益气血、养肾润燥的功效，适合经常熬夜疲劳、肾虚腰疼的人饮用。

家常炖鸡汤的简单方法
家常炖鸡汤是一道简单易做又美味营养的汤品，下面介绍一个简单的炖鸡汤方法：
材料：
- 鸡胸肉或者鸡腿肉：250克
- 姜块：3片
- 葱段：2段
- 鸡精或盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉或鸡腿肉净洗干净，切成块状备用。

2. 将姜切成片状，葱切成段状备用。

3. 将一锅水烧开，放入鸡肉块、姜片和葱段，大火煮沸后，再转小火炖煮20分钟。

4. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的鸡精或盐调味，即可。

这是一种非常简单的炖鸡汤的方法，可以保持鸡肉的鲜嫩和汤的清香。

如果你想增加汤的口感和营养，也可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱和西红柿等。

记得根据个人喜好调整调味品的用量，享受家常炖鸡汤的美味吧！。

煲汤的做法大全1. 高汤煲法：材料：- 鸡骨/鸡胸肉/鸡腿肉，500克- 猪骨，500克- 水，适量- 姜块，3片- 葱，一根- 料酒，适量- 盐，适量步骤：1. 将鸡骨/鸡胸肉/鸡腿肉和猪骨冲洗干净，放入炖盅中。

2. 加入足够的水，淹没鸡骨和猪骨。

3. 加入姜块、葱和适量的料酒。

4. 将炖盅放入高压锅中，加盖。

5. 煮沸后转小火炖煮2-3小时。

6. 关火后，待其自然冷却，然后过滤出高汤。

7. 加入适量的盐调味即可。

2. 番茄牛腩汤：材料：- 牛腩，500克- 番茄，2个- 洋葱，1个- 胡萝卜，1根- 姜块，3片- 料酒，适量- 盐，适量- 黑胡椒粉，适量- 高汤，适量步骤：1. 牛腩切块，用沸水焯水去腥。

2. 将焯水后的牛腩捞出，洗净备用。

3. 番茄洗净，切成块状备用。

4. 洋葱和胡萝卜洗净，切成小块备用。

5. 锅中放入适量的油，加热后加入姜块煸炒。

6. 加入牛腩，翻炒均匀。

7. 加入料酒去腥，继续翻炒片刻。

8. 加入番茄块、洋葱和胡萝卜块，加盖炖煮10分钟。

9. 加入高汤，盖上锅盖，继续炖煮1小时。

10. 最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。

3. 鲫鱼豆腐汤：材料：- 鲫鱼，2个- 豆腐，1块- 姜块，3片- 青葱，2根- 料酒，适量- 盐，适量- 高汤，适量步骤：1. 鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。

2. 豆腐切块备用。

3. 锅中放入适量的水，加入姜块、青葱和料酒烧开。

4. 加入鲫鱼煮2分钟，捞出备用。

5. 锅中重新放入适量的水，加入高汤，煮沸后放入豆腐。

6. 加入煮熟的鲫鱼，继续煮5分钟。

7. 加入适量的盐调味即可。

鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌一、淮山炖鸡汤食材草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。

做法1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。

2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。

3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。

4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。

5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。

6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。

7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。

8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。

9、直到发出“滴滴滴。

”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。

10、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。

11、一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！二、香菇木耳鸡汤食材土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。

做法1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；3、翻炒至鸡块微微出油；4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；7、按下高压锅煲汤的功能键；8、时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。

三、虫草鸡汤食材柴鸡半只、虫草花一把、料酒适量、鲜姜一块、盐少许。

做法1、柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍。

2、与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出。

3、入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒。

4、内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟。

炖鸡汤的方法与技巧窍门
炖鸡汤可谓是家常美味之一，而且具有滋补功效。

下面，就让我来分享一下炖鸡汤的方法与技巧。

材料准备：
1.鸡：宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净备用。

2.生姜：适量切片备用。

3.料酒：适量备用。

4.清水：根据锅具的大小和鸡的大小适量备用。

做法步骤：
1.将洗净的鸡肉放入炖盅中，加入足量的清水。

2.加入适量的料酒，去腥提鲜。

3.加入适量的生姜片，增加香味。

4.炉火慢炖3小时，小火炖至鸡肉烂熟即可。

技巧与窍门：
1.盐的添加时间：炖汤时不宜放盐，最好是在炖好汤后再放。

2.材料的搭配：加入些许红枣、美容养颜。

3.火候的掌握：炖汤的火力应该是小火慢炖，这样可以升华汤的味道和鲜美程度。

4.用中草药炖鸡汤：可选用当归、黄芪、红枣、枸杞等中草药和食材进行搭配，有补血养颜、补气益肾的美肤功效。

5.辅料的添加：可选用玉米、番茄、木耳等食材进行搭配，增加汤的口感，让汤更加营养可口。

通过上述的方法和技巧，炖出来的鸡汤不仅口感鲜美，滋味浓郁，更具有健康营养特点。

不妨试一试，为家人炖上一锅美味又营养的鸡汤吧！。

一周炖锅煲汤食谱星期一：鸡蔬菇汤材料：- 鸡肉块或鸡胸肉：500克- 洋葱：1个，切块- 胡萝卜：2根，切片- 香菇：5-6朵，切片- 姜片：适量- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鸡肉块放入炖锅中，加入洋葱、胡萝卜、香菇和姜片。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

星期二：牛肉萝卜汤材料：- 牛肉块：500克- 萝卜：2根，切块- 姜片：适量- 大葱：1根，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将牛肉块放入炖锅中，加入萝卜、姜片和大葱。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮2-3小时，直到牛肉变得柔软。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

星期三：猪骨海带汤材料：- 猪骨：500克- 海带：适量，切段- 姜片：适量- 盐：适量- 温水：适量做法：1. 将猪骨放入炖锅中，加入海带和姜片。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮3-4小时，直到汤变浓稠。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

星期四：鲫鱼豆腐汤材料：- 鲫鱼：2-3条，去鳞去腮- 豆腐：300克，切块- 姜片：适量- 青菜：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鲫鱼放入炖锅中，加入豆腐、姜片和青菜。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鱼肉熟透。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

星期五：番茄鸡蛋汤材料：- 番茄：2个，切块- 鸡蛋：2个，打散- 青葱：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将番茄放入炖锅中，加入足够的温水。

2. 将炖锅调至中小火，炖煮15-20分钟，直到番茄变软。

3. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

鸡肉炖汤焯水的正确方法
炖汤焯水是为了去除鸡肉的血水和杂质，保持汤的清澈和鲜美。

下面是鸡肉炖汤焯水的正确方法：
1. 准备所需材料：鸡肉块、姜片、料酒和一些清水。

2. 将鸡肉块放入大碗中，加入适量的清水，稍微搅拌一下。

3. 将鸡肉块捞出，冲洗干净，并沥干水分备用。

4. 锅中加入适量的清水，放入姜片和鸡肉块，加入适量的料酒。

5. 大火煮沸后，改为小火慢慢炖煮。

6. 期间会有一些浮沫和杂质浮出，可以用漏网或勺子撇去。

7. 炖煮的时间可以根据鸡肉块的大小和个人口感进行调整，一般约30分钟至1小时。

8. 炖煮完成后，可以根据需要加入调料和配料，继续煮一段时间，使汤更加浓郁美味。

9. 最后可以根据个人口味加入盐和胡椒粉进行调味即可。

通过正确的焯水方法，可以使得鸡肉炖汤更加美味和清澈。

清汤鸡怎么炖好吃
鸡汤可以用来炖玉米胡萝卜、山药、枸杞等。

主要是炖鸡汤，然后选鸡汤，用鸡汤做其他食物，把鸡捞出来，最适合我们做鸡的时候。

可以了解一下鸡汤炖肉，也可以用鸡汤做馄饨、面条等。

，因为鸡汤比较甜，适合做汤底。

做法1
材料
材料鸡胸肉、辣椒、西芹、胡萝卜、洋葱、蛋清、白酒、橙肉、盐、胡椒、百里香、鸡汤
做法
(1)将鸡胸肉用搅肉机搅碎。

(2)将辣椒、芹菜、胡萝卜、洋葱切成细粉，与鸡胸肉混合，加入蛋清、白酒、百里香、盐、胡椒粉，拌匀。

(3)将拌好的鸡肉倒入凉鸡汤中，搅拌使肉末散开，用武火煮沸，小火焖3小时左右。

(4)当鸡汤清澈芳香时，滤出鸡汤。

(5)装锅时，在鸡汤中加入一些熟鸡肉、胡椒粉和少许橘肉。

特别关照
鸡汤烧开后切忌再搅拌。

做法2
材料
材料鸡肉糜、小馄饨(煮熟)、洋葱末、胡萝卜末、西芹末、鸡蛋清、雪梨酒、鸡汤、盐、胡椒
做法
1.将切碎的鸡肉与切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜混合，加入蛋清、雪梨酒、盐和胡椒混合均匀。

2.将鸡汤倒入锅中，加入调好的鸡汁，搅拌，大火加热。

3.汤滚的时候用小火，保持微滚，避免再次搅拌。

4.小火煨汤4小时左右，用滤布过滤出清汤。

5.上菜时，将煮好的馄饨加入汤碗中。

特别关照
汤煮之前，必须搅拌鸡汁，以防沉淀。

汤煮开，肉渣浮起后，不宜再搅拌，否则汤会浑浊。

汤后不宜加调料。

煲汤配方广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，讲究的是浓汁润味，醇香诱人。

据说很多内地人，千里迢迢来到广东，就为尝一尝这“汤”，这广东汤的滋味。

广东煲汤兼美味与药用功效于一身，本广东煲汤食谱大全，希望对大家有所帮助！◆青红萝卜猪肉汤用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量做法:(1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.附注:(1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能◆冬菇清汤用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.做法:(1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用.(2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半广东靓汤小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可.附注: 如用日本香菇,汤味更鲜◆鸭梨南北杏瘦肉汤用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗做法:(1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.(2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉◆罗汉果瘦肉汤用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗做法:(1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净(2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.附注:(1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳(2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能.◆冬菜肉饼汤广东靓汤用料: 瘦肉六两(约二百四十克),大豆芽二两(约八十克),冬菜一两(约四十克),清汤八碗,鸡蛋一只,炒过米粉半两(约二十克)调味料: 酒一茶匙,姜汁半茶匙,盐,胡椒粉各少许做法:(1) 把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止(2) 把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉饼铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成附注:(1) 可把冬菜切成丝或细长条再煲汤(2) 应试味后才下盐,因冬菜味咸◆薯仔排骨汤用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗做法:(1) 排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成附注:(1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮(2) 薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮◆栗子瘦肉排骨汤用料: 新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两广东靓汤（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗做法:(1) 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时(3) 将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用附注:(1) 扁身的栗子易软味甜(2) 把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。