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鸡胸肉减肥餐食谱大全鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白质的食材，非常适合减肥期间的饮食。
它不仅可以满足身体对蛋白质的需求，还可以帮助控制体重，促进脂肪燃烧。
因此，如果你正在减肥或者想要保持健康的饮食习惯，那么鸡胸肉就是你的最佳选择。
下面，我将为大家介绍一些简单易做的鸡胸肉减肥餐食谱，希望能够帮助到正在减肥的朋友们。
1. 清蒸鸡胸肉。
首先，将鸡胸肉洗净，切成适当大小的块状。
然后，在鸡胸肉上撒上少许盐和黑胡椒，腌制片刻。
接着，将腌制好的鸡胸肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
最后，撒上一些葱花和姜丝，淋上少许生抽，清蒸鸡胸肉就做好了。
2. 鸡胸肉沙拉。
将鸡胸肉煮熟后切成丝状，然后将生菜、番茄、黄瓜等蔬菜切成适当大小的块状，放入大碗中。
接着，将鸡胸肉丝放入碗中，加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。
3. 酸辣鸡胸肉。
将鸡胸肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和生粉腌制片刻。
然后，将葱姜蒜切成末，干辣椒切段备用。
接着，将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎至金黄，捞出备用。
最后，用少许油烧热，放入葱姜蒜末炒香，加入干辣椒段炒出香味，最后放入煎好的鸡胸肉翻炒均匀即可。
4. 酱烧鸡胸肉。
将鸡胸肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
然后，将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
接着，将葱姜蒜切成末，干辣椒切段备用。
最后，用少许油烧热，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的生抽、老抽和糖翻炒均匀，最后放入煎好的鸡胸肉煮至汁收即可。
以上就是我为大家介绍的鸡胸肉减肥餐食谱大全，希望对正在减肥的朋友们有所帮助。
饮食减肥是一个长期的过程，希望大家能够坚持健康饮食，配合适量的运动，早日达到理想的体重和身材。
鸡胸肉做法大全菜谱1. 酱烤鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 蒜蓉- 蚝油- 酱油- 料酒- 盐- 黑胡椒粉做法：1. 将鸡胸肉洗净，切成块状。
2. 在一个容器中，加入蒜蓉、蚝油、酱油、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀制成酱汁。
3. 将鸡胸肉放入酱汁中腌制约30分钟。
4. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡胸肉放在上面。
5. 将烤箱预热至180摄氏度，然后将鸡胸肉放入烤箱中烤约25-30分钟，或直到鸡肉变金黄色并熟透即可。
2. 蒜香炒鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 大蒜- 青葱- 酱油- 盐- 料酒- 红辣椒（可选）做法：1. 将鸡胸肉切成薄片。
2. 大蒜切末，青葱切段。
3. 在锅中热油，加入大蒜和青葱煸炒出香味。
4. 加入鸡胸肉翻炒，待鸡肉变色后加入酱油、盐和料酒。
5. 继续翻炒约5分钟，直到鸡肉熟透。
6. 可以根据个人口味加入红辣椒提味，最后翻炒均匀即可食用。
3. 嫩煎鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 盐- 黑胡椒粉- 鸡精- 面粉- 鸡蛋- 牛油做法：1. 将鸡胸肉切成薄片，用刀背稍微拍松。
2. 在一个容器中，将鸡胸肉放入混合了盐、黑胡椒粉和鸡精的面粉中腌制10分钟。
3. 在另一个容器中，将鸡蛋打散。
4. 将腌制好的鸡胸肉放入鸡蛋中涂抹均匀。
5. 在平底锅中加热牛油，将鸡胸肉放入锅中小火煎熟，两面金黄即可。
4. 清蒸鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 姜片- 料酒- 盐- 蒸鱼豉油- 青葱丝（可选）做法：1. 将鸡胸肉切成薄片，姜切片备用。
2. 在蒸盘中铺一层姜片，将鸡胸肉铺在姜片上。
3. 在鸡胸肉上撒上适量的料酒和盐。
4. 将蒸锅加热至水开，将蒸盘放入蒸锅中蒸10-12分钟。
5. 蒸熟后，将鸡胸肉上淋上蒸鱼豉油和青葱丝，即可食用。
5. 酸菜炒鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 酸菜- 干辣椒- 姜蒜末- 料酒- 酱油- 盐- 白胡椒粉做法：1. 将鸡胸肉切成薄片。
2. 干辣椒剪成小段，酸菜洗净切碎备用。
3. 热锅加油，加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
19种鸡胸肉的做法，一周不重样，营养减脂，瘦身解馋两不误四步孜然鸡胸肉用料大葱（侧切小段）适量蒜（切片）适量姜（切片）适量鸡胸肉 1碗料酒 1勺生抽 2勺盐少许胡椒粉适量糖适量孜然粉适量四步孜然鸡胸肉的做法•鸡胸肉切片加料酒、葱段、姜片、蒜片、生抽、胡椒粉、盐、糖•抓匀腌制20分钟以上•锅中热油，放入腌制好的鸡胸肉煎制两面金黄•撒适量胡椒粉、白芝麻、孜然粉、孜然粒•出锅牙签鸡胸肉用料鸡胸肉 2块约450g 酱油 10g 小情肉 10g 淀粉 5g 牙签 N 根黑胡椒适量孜然粉适量牙签鸡胸肉的做法•鸡胸肉切小块，倒入10g酱油，10g小鲜侣提鲜，5g淀粉，黑胡椒碎抓匀放冰箱冷藏2小时•用牙签把腌好的鸡胸肉穿起来，油热之后先中小火把肉炸熟•再复炸一次至金黄色，盛盘撒点孜然粉就可以吃啦鸡胸肉版糖醋里脊用料鸡胸肉 1块鸡蛋 1个淀粉 3勺料酒 2勺盐适量番茄酱 4-5勺白糖 3勺白醋 2勺白芝麻适量•鸡胸肉一块，切片后切条像图中这样手指粗细•加入盐和料酒腌制15-20分钟，蕃茄酱白糖白醋水拌匀备用•腌好鸡胸肉里加一颗鸡蛋，分多次加入淀粉•热锅热油，油温五成热转中小火放入鸡胸肉（一根一根地放避免粘连）•金黄捞出，大火烧油将炸好的鸡胸肉复炸一次，捞出备用•将锅里的油倒出来，不用洗锅（或者换一口锅）锅中倒入拌好的料汁开火熬制起泡•像这样冒泡泡就行，放入炸好鸡胸肉翻炒均匀，出锅撒上白芝麻即可超嫩茄汁黄油酱炖鸡胸用料腌渍鸡胸三条番茄两个洋葱半个尖辣椒一个豆类罐头半罐（如鹰嘴豆、白芸豆、红腰豆等等）根茎蔬菜150g（如空心菜、罗勒、蕃薯藤、芹菜、香菜等等）大蒜 3-5瓣番茄酱、黄油各20g 辣椒粉、黑胡椒粉、盐适量•十分钟超嫩茄汁黄油酱炖鸡胸的做法•鸡胸洗干净，用三勺生粉抓腌一会儿，再用一瓶盖甜酱油、一瓶盖蜂蜜、半瓶盖料酒、几滴醋、适量黑胡椒、盐抓腌均匀，最后倒入一瓶盖食用油拌均匀即可。
（最好提前腌渍一小时以上。
）•番茄、洋葱、辣椒、大蒜切块儿，放入料理机，打成糊。
鸡胸肉西餐做法3篇鸡胸肉西餐做法3篇鸡胸肉西餐做法11、秘制煎鸡胸材料鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司做法1、用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！2、剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最终放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。
用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时3、24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4—5次。
鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟、、、、、、、、不要遗忘盖上锅盖。
4、鸡胸翻面。
同样煎至2分钟。
配上番茄沙司就可以上桌了~2、卤鸡胸肉材料鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄做法1、鸡胸肉以清水洗凈备用。
2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3、食用前切片盛盘即可。
3、香煎鸡脯肉材料鸡脯肉1盒调料：迷迭香Rosemary 1/4tsp萝勒Basil 1/4tsp九里香Thyme 1/4tsp牛至Oregano 1/4tsp欧芹Parsely 1/4tsptsp蒜盐Garlic Salt 1/2tsp橄榄油1/2tsp做法一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为简单入味，二是为相对简单熟透；二、将全部调料放在一小碗，搅拌匀称，再渐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓匀称调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块；三、放在锅里煎，开中火；四、盖上重重的铸铁造的特地用来在煎肉时压的东东（英文叫Cast Iron Bacon/Meat Grill Press，网上翻译叫烧烤按），这样肉能更贴锅底和受热面匀称；五、两边轮番煎，煎至金黄色。
鸡胸肉西餐做法2西餐鸡胸肉的做法大全1、水煮鸡胸肉材料鸡胸肉1盐巴1黑胡椒1优格1做法1鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。
鸡胸脯肉最简单的做法
鸡胸肉的做法一：
首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、耗油、淀粉、烤肉料、葱姜。
先把买回来的鸡胸肉洗净，然后切成薄片，加入一勺料酒和葱姜水、一勺生抽和耗油、一勺淀粉和两勺烤肉料抓匀腌十分钟。
平底锅刷油放鸡胸肉。
开小火慢煎，煎到两面金黄。
包上生菜即可开吃。
这样做的鸡胸肉鲜嫩无比，低卡又好吃。
鸡胸肉的做法二：
首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、葱姜、番茄酱和沙拉酱。
买回来的鸡胸肉洗净后从中间切开，不要切断，然后放入葱姜、料酒、生抽和一勺奥尔良腌料抓匀，腌制十五分钟。
先裹一层淀粉然后沾一层鸡蛋液再裹上面包糠。
六成油温下锅，小火慢炸三分钟即可捞出。
加上一点番茄酱和沙拉酱，小朋友们都非常喜欢吃。
鸡胸肉的做法三：
首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、葱姜、鸡蛋一个。
将买回来的鸡胸肉洗净切成丁，然后加入点盐和胡椒粉入点底味，打入一个蛋清和两勺淀粉。
再加点食用油锁住水分。
放入平底锅煎至金黄，然后捞出备用。
锅中加入少量油，倒入糖醋汁搅拌均匀。
加入青椒和洋葱快速翻炒。
再倒入煎好的鸡块翻拌均匀。
酸酸甜甜非常好吃。
鸡胸肉的做法四：
首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、葱姜、鸡蛋一个。
将买回来的鸡胸肉洗净切成小块，放入一点盐和胡椒粉用手抓一下，然后加入一个鸡蛋清，一勺淀粉抓一下腌制十分钟备用。
起锅烧油，放入鸡丁煎至表面，微微发焦即可。
然后加入烧烤料就可以出锅开吃了，特别好吃，赶紧试试吧。
鸡胸肉的吃法大全
西兰花炒鸡胸肉
需要食材：鸡胸肉150克西兰花半颗胡萝卜半根蒜2瓣生抽1.5勺蚝油1勺盐少许胡椒粉少许玉米淀粉1茶匙食用油适量
做法步骤
1.准备好材料
2.鸡胸肉去皮去筋洗净切成小块，加入盐、胡椒粉、半勺生抽、玉米淀粉抓匀腌制15分钟
3.蒜切末，胡萝卜去皮切成小块，西兰花捞出沥干水分备用
4.锅中倒入适量的水烧开后，放入胡萝卜煮2分钟
5.再放入西兰花煮1分钟
6.再捞出控干水分备用
7.锅中倒入少许食用油烧热，放入蒜末爆香
8.放入鸡胸肉
9.翻炒至变色变白
10.加入胡萝卜和西兰花，翻炒均匀
11.加入生抽
12.加入老抽
13.再根据个人口味加入盐调味
14.翻炒均匀
蜜汁香煎鸡胸肉
食材
鸡胸肉1块西兰花适量胡萝卜半根
做法步骤
1.鸡胸肉切厚片，西兰花切小朵，胡萝卜切小花形状备用。
2.鸡胸肉中放入一勺生抽。
3.一勺料酒。
4.半勺胡椒粉。
5.一勺蚝油。
6.一勺蜂蜜。
7.一小勺盐。
8.搅拌均匀腌制15分钟。
9.锅内烧开水加少许盐，把西兰花和胡萝卜放入锅中焯水，捞出控干水分。
10.热锅热油。
11.煎至两面金黄即可。
12.盛盘。
烤鸡胸肉的做法步骤是什么
烤鸡胸肉是一道美味又营养的健康菜品，以下是烤鸡胸肉的做法步骤：步骤一：准备材料
1.主料：鸡胸肉；
2.辅料：盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜、迷迭香等调味料；
3.辅助工具：烤盘、刷子、刀。
步骤二：鸡胸肉处理
1.将鸡胸肉洗净并擦干水分；
2.用刀在鸡胸肉上划上几刀，有助于调味料渗透入肉质；
3.可将鸡胸肉剁成适当大小的块状。
步骤三：调味
1.取一碗，加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油；
2.捣碎几瓣大蒜或切碎成细蓉；
3.加入一小撮迷迭香，并搅拌均匀。
步骤四：腌制
1.将调味料均匀地涂抹在鸡胸肉上，确保每一块肉都能沾满调味料；
2.将鸡胸肉放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱腌制，时间最好在30
分钟至1小时之间。
步骤五：预热烤箱
1.预热烤箱至180度（摄氏度）；
2.可将烤盘铺上锡纸，以防粘连。
步骤六：烤制
1.将腌制好的鸡胸肉均匀地铺在烤盘中；
2.放入预热好的烤箱中，烤制时间约为15-20分钟；
3.中途可用刷子将鸡胸肉上面的调味料翻动均匀，以保证烤制出均匀
的色泽；
4.时间快到时，可以用刀剖开一个比较厚的一块肉，看内部是否熟透，如果熟透即可取出。
步骤七：休息
1.烤好的鸡胸肉取出，最好放在一旁静置5分钟，保持肉质鲜嫩多汁；
2.慢慢享用美味的烤鸡胸肉。
烤鸡胸肉不仅可以作为正餐中的主菜，还可以作为夹馍、三明治的配料，搭配各种蔬菜也非常美味。
同时，烤鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的食物，适合减脂或增肌的人士食用。
快来试试制作烤鸡胸肉吧！。
鸡胸肉怎么做好吃滑嫩
鸡胸脯肉相信大家都有吃过吧，其实它是鸡肉当中肉质比较好的一个部位了，但是想要做出口感更加滑嫩的鸡胸脯肉，那么对一些做法和技巧当然是不可忽视的，现在我们来了解一下，鸡胸脯肉怎么做更好吃，更加的滑嫩，平时在烹煮这些食物的时候，大家要注意这些技巧了。
一、鸡胸肉的做法
1.先将鸡肉黄瓜胡萝卜鸡蛋油盐蒜淀粉都准备好，然后将鸡胸肉洗干净后切成薄片
2.再将胡萝卜洗干净后去皮切成菱形，黄瓜也同样清洗干净后切成菱形片，再将少许水倒入鸡肉里面
3.之后用手不停的摔打令水浸入鸡胸肉中，等鸡胸肉变得有粘性之后就可以倒入一个鸡蛋的蛋清
4.再用手不停的按摩至蛋清包裹住鸡肉，再放入少许淀粉，再次按摩至彻底包裹待用
5.然后将锅烧开水，烧开后要保持烧开的状态，放入鸡肉片，用漏勺轻拨，将其拨散之后捞出控干水
6.再将锅烧热之后倒入油，放入蒜片翻炒出香味后放入胡萝卜，继续翻炒
7.最后将鸡肉片放入锅里，放入少许盐翻炒均匀后放入黄瓜，继续翻炒，倒入水淀粉勾芡即可盛出。
二、贴心提示
1、鸡肉不要切的太厚，一定要切的特别薄，如果觉得不容易切，可以先放入冰箱冷冻一下再取出，这样会更容易切。
2、想要鸡肉口感更嫩滑是有秘诀的，而且一定要注意顺序，不可以颠倒顺序了，首先要倒入少许水，令水分摔打进去，然后就是倒入蛋清，充分包裹鸡肉，之后放入淀粉封住水分，令鸡肉浓稠入味，最后就是放入烧开的水里，用勺轻轻的拨一下，以免黏在一起。
3、鸡肉切片，那其他的食材也建议切片，这样外观更和谐。
4、因为胡萝卜油炒之后更健康，利于营养吸收，因此要先放入，而黄瓜要最后放入。
川味芝麻鸡丁
原料:
鸡胸肉一块，干辣椒一把，大蒜少许，芝麻少许，食用油，淀粉，郫县豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，鸡精
做法:
1.鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。
2.干辣椒切段，大蒜切片。
锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色。
3.撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。
蜜汁鸡胸
原料：
买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。
如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。
当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法:
1.取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2.把串好的鸡肉串放在烤盘上。
用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。
注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3.准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4.把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力，把肉两面烤熟即可，在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5.煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8-12分钟，熟了即可。
中间注意翻面。
火力不要大，以免外焦里不熟。
BBQ松蘑鸡胸
原料:
鸡胸，松蘑，BBQ酱，盐，胡椒
做法:
1.将鸡胸用盐，胡椒腌制下。
2.蒜蓉与橄榄油炒香，放入松蘑。
3.将鸡胸放入烤机中2分钟。
4.将烤好的鸡肉配上松蘑上盘，可以配上BBQ酱汁。
以上就是鸡胸肉的做法，看完了就试着自己动动手吧。
沙茶鸡块
原料:
鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油
做法:
1.鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。
2.锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。
3.放入鸡块大火炒到鸡肉变色。
4.转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。
5.加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。
香甜芥末鸡胸
原料:
蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1汤匙(15g)，蜂蜜2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，黄油1汤匙(15ml)，鸡胸肉600g(切1cm宽的条)，红，黄菜椒500g(切1cm宽的条)，水100ml
做法:
1.中火加热锅中的黄油，待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。
2.用中火翻炒3分钟，再放入切好的红、黄菜椒，继续翻炒3分钟。
3.然后调入做好的蜂蜜芥末汁，搅拌均匀后加入水，加盖用小火慢煮5分钟即可。
干煸鸡丝
原料:
鸡胸脯肉250克，竹笋100克，辣椒(红，尖，干)40克，料酒30克，盐4克，酱油15克，味精2克，大葱5克，植物油60克
做法:
1.将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净;
2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝;
3.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。
棒棒鸡
原料:
鸡胸肉,黄瓜,葱,香菜,芝麻酱,花椒,蒜,糖,酱油,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒做法:
1.锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。
2.将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了。
3.取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中。
4.黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上。
5.蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。
6.将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。
烤鸡胸卷
原料:
鸡胸肉1块，盐、胡椒粉、甜酱油各适量。
做法:
1.鸡胸肉从中间片成大片，撒上盐、胡椒粉腌制片刻。
2.将鸡肉卷成鸡肉卷，把卷好的鸡肉卷放进烤箱，烤熟即可
味噌鸡胸肉
原料:
鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙
做法:
1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。
2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱
3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。
4.烤箱预热至250℃备用。
5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净
6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。
酸甜煎鸡胸
原料:
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法:
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。
用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。
鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。
配上番茄沙司就可以上桌了。
凉拌鸡丝
原料：
鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根。
调料：
花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克。
做法：
1、鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟, 煮的过程中如有浮沫要撇出；
2、煮好的鸡肉晾凉，撕成鸡丝；
3、黑木耳用水浸泡至发；
4、黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟；
5、煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可。
