前台服务的语言艺术培训
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酒店前台礼貌礼仪培训内容
1. 微笑要真诚啊!你想想,当客人走进酒店,看到你的笑容就像阳光一样温暖,那是什么感觉?比如说,客人来了,你马上露出真诚的微笑,热情地打招呼:“您好呀,欢迎光临!”这多让人心情好呀!
2. 说话要轻柔有礼貌呀!就像春风拂过耳畔一样。
遇到问题别着急,慢慢说,例如客人问问题,你温柔地回答:“先生/女士,请您稍等,我马上帮您查询。
”这样客人能不觉得舒服吗?
3. 肢体语言也要注意哦!动作优雅大方,可别毛毛躁躁的。
当给客人指引方向时,优雅地抬手示意:“这边请哦,先生/女士。
”这不就显得很专业嘛!
4. 得时刻保持耐心呀!不管客人有多少要求和问题,都要耐心解答。
好比客人不停地询问各种细节,你依然微笑着说:“没问题,我一个个给您解释清楚。
”这样多棒呀!
5. 对同事也要有礼貌呀!大家相互尊重,工作起来才更愉快。
像同事需要帮忙时,你热情地说:“我来啦,别着急!”这多和谐呀!
6. 要不断提升自己的礼仪呀!每天都要比昨天做得更好。
学习更多的礼貌用语和技巧,把它们运用到工作中,你不就越来越厉害了吗?
总之呀,做好酒店前台的礼貌礼仪,能让客人感受到家的温暖,也能让酒店的口碑越来越好!。
海马体前台培训内容
一、礼仪
1、面带笑容:当甲方来时站立迎接欢迎。
甲方离开时站立欢送。
2、礼貌用语:您好!欢迎您来到xx!请问您找谁!我帮您通知一下!请稍等!您请进!您请坐!请用茶!还有什么需要我帮忙?您慢走!再见!
二、配合
1、当甲方到达前台时,及时通知业务部或技术部,确认在会议室开会,就直接带领甲方到会议室静坐。
2、会议室只要有人在开会,及时加茶水。
三、电话接待礼仪
前台接起电话的声音要不急不慢,并终保持轻松、愉悦的声调,不得在电话中和来电者耍脾气、使性子甚至说粗口。
接电话中,要勤说请问、对不起、请稍等之类的谦词。
在电话铃响的第二、第三声的时候接起电话。
接起电话首先要说您好,(公司名称,如果公司名称较长,应用简称),忌以喂开头。
如果因故迟接,要向来电者说对不起,让您久等了。
对知道分机号码或者转向具体人姓名的电话,可以礼貌地说请稍等,并马上转接过去。
如果要求转接领导电话、对方又知道领导姓名,不知道分机号的话,就要礼貌地询问,对方是谁、哪个单位的。
如果是如广告、变相广告之类的电话,应该用礼貌的借口挡驾,或者转到相关部门处理。
鉴于前台每天要接很多电话,为防止嗓子出现意外,要随时准备水,以滋润嗓子,随时保持良好的声音效果。
前台话术培训1. 什么是前台话术培训?前台话术培训是指针对前台接待人员进行的专业话术培训,旨在提升前台接待人员的沟通能力和服务质量,使其能更好地与客户进行有效沟通,提升客户满意度和公司形象。
2. 为什么需要前台话术培训?前台接待人员是公司与客户之间的重要纽带,他们的服务态度和专业能力直接影响客户对公司的印象和忠诚度。
通过前台话术培训,可以帮助前台接待人员掌握有效的沟通技巧,提高服务水平,增强客户满意度,从而提升公司业绩。
3. 前台话术培训的内容前台话术培训的内容通常包括以下几个方面:3.1 沟通技巧•如何倾听客户需求•如何表达清晰、简洁•如何处理客户投诉•如何有效回答常见问题3.2 服务态度•如何保持礼貌和耐心•如何与客户建立良好关系•如何处理紧急情况•如何保持专业形象3.3 产品知识•公司产品或服务的特点和优势•常见问题的解决方案•各类客户的需求特点4. 前台话术培训的效果经过前台话术培训,前台接待人员可以有效提升服务水平,提高客户满意度,增强客户忠诚度,带来以下几点效果:•提升公司形象•增强客户黏性•促进销售增长5. 如何进行前台话术培训5.1 培训方式•线下培训•在线培训•自主学习5.2 培训内容根据公司需要和前台接待人员现状,结合实际情况量身定制前台话术培训内容。
5.3 培训周期通常建议定期进行前台话术培训,持续提升前台接待人员的服务水平。
6. 结语通过前台话术培训,可以有效提升前台接待人员的服务水平,增强客户体验,为公司带来更多商机和回头客。
做好前台话术培训,是提升公司竞争力和发展的重要一环。
宾馆前台培训内容介绍宾馆前台是一个酒店重要的部门,直接与客人进行接触,承担着提供优质服务的重要任务。
为了提高前台人员的专业素质和服务意识,宾馆需要进行前台培训。
本文档将介绍宾馆前台培训的内容。
一、基本礼仪1.形象管理•穿着整洁、得体:统一着装,干净整齐,井然有序。
•仪容仪表:注意发型、面部清洁,保持良好的皮肤状态。
•注意言谈举止:礼貌客气,语速适中,面带微笑。
2.问候礼仪•细节问候:发现客人时,主动打招呼并微笑。
•标准问候:问候客人的姓名、询问是否需要帮助。
•离别礼仪:客人离开时,表达感谢并提供道别。
3.姿势和动作•站姿:站立时挺直腰板,保持自然,不要交叉手臂。
•走姿:步幅适中,保持优雅、稳定。
二、沟通技巧1.语言表达•清晰明了:口语表达清晰简洁,尽量避免使用专业术语。
•委婉礼貌:善于用礼貌的措辞来处理客人的问题和投诉。
•正面回应:积极回应客人的需求和要求,提供解决方案。
2.倾听技巧•注意姿态:面带微笑,保持良好的姿势,表达出对客人的尊重。
•主动倾听:重视客人的需求,提供积极的回应和建议。
•注意反馈:及时向客人反馈他们所提出的问题或需求。
3.情绪控制•冷静应对:面对冲突或不满情绪时,保持冷静,尽量避免争吵和冲突。
•自我调节:不将个人情绪带入工作,保持专业态度。
•解决问题:积极寻找解决问题的办法,维护客户满意度。
三、客房知识1.房间分类和设施•理解不同房型:了解各类客房的特点和设施。
•设备操作:熟悉客房内设备的使用方法,比如空调、电视等。
2.房态管理•入住处理:熟悉住客入住和离店的流程,了解相关登记手续。
•房态调整:合理调整房间分配,以便更好地满足客人的需求。
•转单处理:了解房间转单的操作流程和注意事项。
3.客房服务•床铺整理:掌握床铺的整理方法和注意事项。
•卫生清洁:了解客房清洁的规范和步骤,保证客房的整洁度。
•货品补给:及时提供客房所需要的日用品和设备。
四、服务技巧1.客户服务•主动服务:及时提供帮助,回答客人的问题。
前台服务意识培训内容
1. 要时刻保持微笑啊,这就好比是春天里温暖的阳光,能一下子融化客人的心呢!比如客人一进门,你就送上一个灿烂的微笑,那客人的心情得多舒畅呀!
2. 主动热情地打招呼,这不就像是给客人送上一份贴心的小礼物嘛!当客人走近前台,你大声地说声“您好”,那感觉多棒呀!就像上次小王那样,一句热情的招呼,让客人立刻有了好感。
3. 一定要耐心倾听客人的需求呀,这跟知心朋友倾听你的烦恼有啥区别!客人说话时,认真听着,别不耐烦,像小李那次耐心听客人讲完需求,然后完美解决,多厉害呀!
4. 回复客人要清晰明确呀,就像给人指一条明路一样!别含糊不清,不然客人会迷茫的哦。
有回小张没说清楚,客人都糊涂了,这可不行啊!
5. 对客人的问题要迅速响应啊,这就像赛场上的运动员,反应得快!别拖拖拉拉的,客人可没那么多耐心等。
那次客人问个事,咱们磨蹭半天,客人多不满意呀!
6. 要注意自己的形象仪表哦,这可是代表着咱们整个酒店的脸面呀!把自己收拾得整洁干净,就像是给酒店披上一件漂亮的外衣。
瞧瞧人家小赵,整天利利索索的,多精神!
7. 得有灵活应变的能力呀,就跟孙悟空一样,啥情况都能应对!遇到突发状况别傻眼,得想办法解决。
上次突发停电,要是没点应变能力,那不就乱套啦!
8. 要把客人当做家人一样对待呀,让他们感受到家的温暖。
这样他们才会愿意再来呀!客人来这就像回家,咱们得好好招待,就像对家人那样用心。
总之呀,咱们做前台的,就是要把服务意识刻在心里,落在实处,让每一位客人都满意,这样咱们的酒店才会越来越好!。
一、语言艺术及用语规范1、敬语:前台接待是比较正式的场合,应尽量使用敬语;主要包括:您、请、贵方、阁下、请多指教、包涵、请稍等、谢谢、对不起、再见;2、文明用语:1问候招呼时:早上好、您好、晚安;2感谢时:谢谢、十分感谢;3歉意时:对不起、请原谅;4应答时:没关系、不客气、是我应该做的;5推托时:很遗憾、不能帮您的忙、谢谢好意;6送客时:再见、欢迎下次光临;3、服务工作中的基本用语1接待时:欢迎您、欢迎光临;2接受吩咐时:是的、明白了、清楚了;3向客人道歉:实在对不起;4业主向你致谢时:请别客气、很高兴为您服务、这是我应该做的;5不能立即接待时:请稍等一下;6对待稍等的客人打招呼:对不起、让您久等了;4、服务忌语1顾客咨询时,禁止说:a不知道b我不懂会c我不管,你打电话去别处问d不是告诉你了吗怎么还不明白;e有完没完F电话已经接通了,快讲话;g我只是接受咨询的,你找我也没有用;2业务忙时,禁止说:a 急什么,慢慢来;b我一直忙着,你等下打过来;c不是已经和你讲过了,还要问;3计算机线路暂时出现故障时,禁止说:a 机器坏了,暂时查不了;b 明天再来吧;c机器坏了,又不是我的原因,你等等吧;4业主对前台机线路经常出现故障抱怨时,禁止说:a 我有什么办法,又不是我让它坏的;b 这是电信局的事,有意见找电信局去;c 我怎么知道什么时间能修好啊;5受到批评时,禁止说:a 有意见找领导去;b 我的态度就是这么样,你能怎么着;c 有意见簿,写意见去;d 愿上哪告上哪告;e你可以投诉,尽管去投诉我他们好了;6临近下班时,禁止说:a 别进来了,该下班了;b 怎么不早点来;二、微笑及重要的第一声当我们打电话给XX单位,若一接通,就能听到对方亲切、优美的招呼声,心里一定会很愉快,使双方对话能顺利展开,对该单位有了较好的印象;在电话中只要稍微注意一下自己的行为就会给对方留下完全不同的印象;同样如果做为一名专业的客服人员说:“您好,这里是 XX物业服务中心”;但声音清晰、悦耳、吐字清脆,给对方留下好的印象,对方对其所在单位也会有很好印象;因此要记住,接电话时,应有 " 我代表公司形象 " 的意识,其次,微笑会促进大脑内啡呔的分泌,使人开心愉悦;同时微笑也会增强人体免疫功能,分泌健康的激素,令人充满活力;1、电话响铃多久接听1不要在铃声第一次响起时就接听电话;2也不要太久接听电话,遵守铃声不过三声原则,这样可以给客人高效的感觉;3无特别情况时,不要让他人代听电话;4铃响很久才接听,通话前向对方致歉;2、注意声音和表情1说话必须清晰,正对着话筒,发音准确;通电话时,不能大吼也不能喃喃细语,而应该用正常的声音并尽量用热情和友好的语气;2同时还应该调整好你的表情,要知道微笑也可以通过电话传递;积极使用礼貌用语,传递好电话重要的第一声是非常重要的;3当你在尖锐而又无力摆脱的纠缠中学会微笑的时候,那么一切问题都将迎刃而解;3、如何作自我介绍1礼貌性的应答:“您好,XX酒店前台,××ד做自我介绍时应该一气合成,单位、部门及工号或工牌号一起报很高兴为您服务/请问有什么可以帮您,请讲2表明自己身份后并确认电话接听者身份代姓称呼,如:张女士/先生等;3提供帮助,如:我能帮您做点什么4、接听电话规范用语1首问语招呼语您好,前台,很高兴为您服务/请问有什么可以帮您,请讲意外一:电话进来客户没有声音“您好,您的电话已接通,请讲”重复两遍,对不起,您的电话没有声音,我稍后给您回电,感谢您的合作,再见”意外二:客户声音太轻或有杂音“对不起,先生/女士,您的电话听不清楚,请您大声点,好吗”仍然无效“对不起,您的电话听不清楚,我稍后给您回电,感谢您的合作,再见”意外三:客户打错电话时“对不起,这里是前台,您这个问题需要跟XX部门联系,现在我把他们的联系电话告诉您,您看可以吗”“对不起,这里是前台,请查证后再拨,若您有相关业务需要咨询请随时拨打,谢谢合作,再见”意外四:客户一进来就大发脾气“对不起,给您造成不便,敬请原谅;请您慢慢说好吗我会尽量帮您解决的;”2询问请问有什么可以帮到您询问客户的姓氏或姓名:请问先生/女士您贵姓请问您是XX先生/女士吗对话中必须以“X先生、女士”称呼对方;3等待a需要查询时:对不起,请稍等;b客户等待中:正在为您查询,请稍侯;c遇到客户责备动作慢时:“对不起,让您久等了,我们会尽快为您查询;”d重接电话时:感谢您的耐心等待;4回答情形一:未听清客户所说“X先生/女士,很抱歉,我刚才没有听清楚,请您再说一遍,好吗”情形二:无法及时回答客户问话时很抱歉,请问X先生/女士方便留下您的联系电话吗我核实好了马上跟您联系,您看这样可以吗或者:很抱歉X先生/女士,您的问题需要向XX部门咨询,请问方便留下您的联系电话吗,稍后我让他们打电话给您情形三:如果由于电脑系统等原因暂时无法为客户服务时——很抱歉,现在系统故障,请您留下您的联系电话,我们尽快给您回电,您看这样可以吗情形四:受到客户批评时感谢您的教导,我会马上改正的欢迎您为我们提出宝贵意见;情形五:如果客户表示对客服人员感谢时不客气,这是我们应该做的;5确认a在向客户解释完毕时应确认客户是否完全明白:“X先生/女士,请问我刚刚是否解释清楚了”“请问我的回答您清楚了吗”b通话结束前:请问还有什么可以帮到您的c结束通话:感谢您的来电,祝您生活愉快,再见感谢您的来电,祝您节日愉快,再见如果客户没有主动挂机,我们也应该等待3秒后再挂机;三、从倾听开始在沟通中你要充分重视“听”的重要性,你能善于表达出你的观点与看法,抓住客人的心,使业主接受你的观点与看法;这只是你沟通成功的一半;那成功的另一半就是善于听业主的倾诉,会不会与人沟通,能不能与人达到真正沟通的重要标志,做一名忠实的听众,同时,让客人知道你在听,不管是赞扬还是抱怨,你都得认真对待; ——提升倾听能力的技巧1、永远不要有意打断业主;2、清楚的听出对方的谈话重点;3、适时地表达自己的意见;4、肯定对方的谈话价值;5、避免虚假的反应;6、不能只会倾听,还要通过提问,引导客人完成整个倾诉;7、在倾听投诉客人的时候,不但要听他表达的内容还要注意他/她的语调与音量,这有助于你了解业主语言背后的内在情绪;8、要通过解释与澄清确保你真正了解了客人的问题;例如,你听了业主反映的情况后,根据你的理解向业主解释一遍;9、认真倾听业主,向客人解释他/她所表达的意思并请教客人我们的理解是否正确,都向客人显示你对他的尊重以及你真诚的想了解问题;这也给客户一个机会去重申他/她没有表达清晰的地方;10、要积极地去倾听;通常情况下,心烦意乱时,他/她们想要的就是你乐意去倾听他/她们的担忧;四、保持积极的服务态度随着生活水平的不断提高,客人对工作人员的服务态度也加强了关注,即使那些生气的业主/客户会使你精疲力竭,也不要让他们再重提生气的事情,或者贬低公司、同事或服务水平来附和他们;这只会火上浇油;如果合适,你在倾听过程中可以面带微笑,态度平和,偶尔插入一些积极的评语,然后设法找到一个有效的解决方法; ——培养良好的服务态度1只有你具有良好的态度,才能让客户接受你,了解你;2在沟通时,要投入你的热情;3在沟通时,你要像对待的朋友一样对待你的客户;4要有一个平和的心态、万一发生了什么令人不愉快的事情,也应该微笑面对,不失风度;控制自己的情绪,“宰相肚里能撑船”对于客户服务工作同样适用5以真诚的态度对待客人的同时,也要在电话沟通过程中拥有热情的服务态度对待每一位客人,沟通才有可能成功;6“真诚的服务态度”是沟通能否取得成功的必要条件;——服务态度技巧1客人是我们得衣食父母2您所接听或播出的每个电话都是重要3客户抱怨时,针对的是公司而不是你个人4说话时保持微笑5正确对待客人的批评6表达对客人的同情与理解五、赞美他人的语言技巧赞美是一件好事情,但如何在工作中适当地赞美客人,却不是一件易事;若在赞美别人时,不掌握一定的技巧,很难收到好的效果;真诚赞美客人其实也是自己进步的开端;只有当自己抱着开朗、乐观的态度面对生活时,才能被别人的优点和长处所吸引;赞美是双方沟通的润滑剂;——赞美他人的语言技巧1赞美客户不等于拍马,而是一种艺术;2赞美要自然;3赞美是肯定客人的同时也肯定了自己;4赞美要适合于环境和时间;5赞美的目的:为了让你的客户有被尊重的感觉,但是赞美绝不等于拍马屁,赞美要发自于内心,不带有任何目的性的,因而要掌握适度原则;——赞美要有“度”1赞美应真诚:人总是以心换心的,你只要对别人做出赞美的真诚,发自内心的,是肺腑之言,真诚的赞美才能被接受被理解;2赞美应看对象:赞美要对准对方的兴奋点,根据对方的文化修养、脾气秉性、心理特性、所处背景、角色关系、语言习惯乃至职业特点、性别年龄、个人经历等不同来赞美;如对知识分子,他们看重的是业务能力、学术成果;对企业家,他们自诩的是自己的创业史与企业的经济效益;对普通妇女,她们引以为荣的则往往是治家有方,或孩子听话;对于商人,如果你称赞他脑子灵活、手腕高明,懂得生意经,他可能会高兴;对年轻人,你赞他一表人才,并举出几点证明他的将来大有作为,他会引你为知己;对老年人,如果你夸他的子孙出类拔萃,他也一定喜欢你;3赞美要把握好时机:注意了解并通过电话“聆听”对方的声音与语气是很重要的一个过程,如果对方恰逢情绪特别低落,或者有其他不顺心的事情,过分的赞美往往让对方觉得不真实,所以一定要注重对方的感受;4赞美要注意分寸:赞美不可过分;肉麻的吹捧,不仅会降低自己的人格,也会令对方反感;或者恭维、奉承频率过高,也会令人讨厌;赞美要注意分寸,只有适度的赞美才会令人感到欣慰;真诚地赞美,是拉近与客户距离的最好方式;在电话的交流中,声音是可以赞美对方的第一点;“在与客户的交流中,只要客服人员细心凝听,实际上可以通过声音掌握到客户很多方面的信息,例如:年龄、教育程度、做事情的态度等等;”六、通话内容的圆满结束1、通话圆满结束规范要领在客服人员接听电话的声音要不急不慢,并始终保持轻松、愉悦的声调,不得在电话中和来电者耍脾气、使性子;接电话中,要勤说“请问”、“对不起”、“请稍等”之类的谦词;在电话铃响的第二声、第三声的时候接起电话;接起电话首先要说“您好,绿城物业服务”,忌以“喂”开头;如果因故迟接,要向来电者说“对不起,让您久等了”;总而言之,通过电话,客服人员应该给来电者留下这样一个印象:公司是一个礼貌、温暖、热情和高效的单位;2、当我们接到一个电话时,应该遵循以下规范流程:1首先应该说:“XX酒店,×××做自我介绍时应该一气合成,单位、部门及工号或工牌号一起报很高兴为您服务/请问有什么可以帮您,请讲”;2如果客人要查询某部门的电话,礼貌告知:“请稍等”,然后将电话告知客人;3如果客人要查询领导电话,礼貌询问客人姓名、单位,视情况告知电话;4如果来电者拨错了号码,应该说““对不起,这里是XX酒店,如果有必要还可以告诉来电者“这里的号码是XXXX”,切不可粗暴挂机;。
前台服务的语言艺术培训一个餐饮企业能不能在猛烈的市场竞争中,连续稳固地进展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。
菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时刻的投入。
随着就餐观念的变化,现在人们越来越重视餐馆的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。
因此,提升服务水平是投入少、见效快的要紧手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素养,服务语言则是服务人员素养的最直截了当表达。
语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。
餐厅服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一样的礼貌语言是有专门大差别的。
抓好服务专门是抓好服务语言工作,只需要制定相应培训打算,按照程序和标准对服务员实施培训,并按照这套程序和标准,不断地去检查、纠正服务过程中显现的问题,便能有效地提高从业人员的素养与服务质量。
应该说,现在餐饮行业十分需要如此的研究成果。
但目前在摲裼糜锏谋曜蓟鸵帐趸瘮的研究上,还专门不深入,专门不系统。
基于如此的现实情形,本文试图在理论讲解服务语言的差不多要求及其运用的同时,引用大量的现实案例使文章更浅显易明白,供餐饮企业参考。
服务语言标准化及艺术化的差不多要求1.形式上的要求(1)恰到好处,点到为止。
服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清晰、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。
要紧的是启发顾客多说话,让他们能在那个地点得到尊重,得到放松,开释自己心理的压力,尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。
(2)有声服务。
没有声音的服务,是缺乏热情与没有魅力的。
服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。
(3)轻声服务。
传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。
(4)清晰服务。
一些服务人员往往由于害羞,或者一般话说得不行,在服务过程中不能向客人提供清晰明了的服务,造成了客人的不满。
前台服务话语技巧培训计划一、培训背景和目的随着社会的快速发展,前台服务在各行各业中扮演着越来越重要的角色,前台服务人员成为企业形象的代表。
然而,很多前台服务人员在服务过程中,由于缺乏专业技巧和良好的沟通能力,难以满足客户的需求,给客户留下不良的印象,甚至会影响企业的形象和声誉。
因此,对前台服务人员进行话语技巧的培训变得十分重要。
本次培训旨在提高前台服务人员的沟通能力、服务技巧和职业素养,使其能够更好地应对客户的需求,提升客户满意度,增强企业的竞争力。
二、培训内容1. 沟通技巧- 言语表达能力:语言表达清晰、准确,避免口误和用语不当。
- 肢体语言:在沟通中要注重姿态、表情、眼神等细节,传递积极的信息。
- 倾听能力:学会倾听客户的需求和意见,用心倾听,尊重客户的感受。
- 提问技巧:善于提出恰当的问题,引导客户表达需求,帮助解决问题。
2. 服务技巧- 微笑礼貌:面带微笑、语气和善,给客户以良好的第一印象。
- 主动服务:主动询问客户需求,提供贴心的服务,给客户以真诚的感受。
- 解决问题:针对客户提出的问题,及时、准确地给予解决方案。
- 紧急处理:遇到紧急情况时,要冷静、果断地处理,确保客户安全和利益。
3. 职业素养- 业务知识:了解企业的产品和服务,做到对客户提问有问必答。
- 工作态度:积极主动、责任心强,给客户留下专业、可靠的形象。
- 团队合作:与同事协作,共同为客户提供更优质的服务。
- 保密意识:严格遵守客户的隐私和保密协议,确保客户信息的安全。
三、培训方法1. 理论讲授:通过专业讲师的授课,讲解沟通技巧和服务技巧的理论知识,使学员对话语技巧有全面、系统的了解。
2. 案例分析:通过案例分析,解析成功和失败的前台服务案例,让学员从实际案例中学习,找出问题所在,得到启发。
3. 角色扮演:模拟真实的前台服务场景,让学员扮演前台服务人员和客户的角色,锻炼沟通技巧和服务技巧,提高应变能力。
4. 互动讨论:组织学员进行小组讨论和互动交流,分享沟通和服务的经验,共同探讨解决问题的方法,增强学员的学习体验。
前台接待礼仪礼貌培训及服务用语第一篇:前台接待礼仪礼貌培训及服务用语前台接待礼仪礼貌培训及服务用语高球前台是球会接待打球客人的对外窗口,各种类型的客人在此开单,这就要求前台接待在回答客人的提问时语言表达应热情洋溢,给客人犹如春风扑面的亲切感,要面带笑容、语气温和,音量适中,说词要正确简洁清晰明了,态度要礼貌。
1、以宾客为中心:在服务过程中要将宾客的需求放在第一位;2、热情诚恳的态度;1)热爱本职工作:做到做一行爱一行,敬业乐业,服务态度才能做到诚恳,服务用语才能悦耳入心。
2)设身处地为宾客着想;我们热诚待客,要学会将心比心,常常假设自己是一位顾客来提醒自己。
3)敢于挑战;敢于为挑剔的宾客服务,这是对自己态度的种挑战。
3、精确通俗的用语;1)精确有效,要求语句精练、语义清晰、用词准确、修辞得当,不要说空话废话。
2)通俗易懂,特别是在介绍球会的一些优惠时,要把话说得易懂易了解。
4、清晰柔和的表达方式;礼貌用语的准则;得体、慷慨、谦逊、赞誉、一致,语气柔和清晰,语速适中,语音洪亮自信。
5、严守公司机密;属公司机密的事情,严禁在前台公开讨论。
(如VIP、特殊人员打球、收费、公司领导的其它特殊安排等等),电话请示领导时,尽量避开客人和无关人员,以免消息外传。
第二篇:前台接待礼貌用语酒店礼貌用语-英语1、早晨好。
中午好。
晚上好。
Good morning / afternoon / evening.2、欢迎您光临温泉大酒店。
Welcome to Hotspring Grand Hotel.3、旅游愉快吗? Did you have to nice trip?4、我是接待员(行李员、电梯员、话务员、收帐员、电工、清洁工、洗衣工、厨师、餐厅服务员、调酒员、美容师)。
I am receptionist.(porter/lift operator/operator/cashier/electrician/cleaning person/laundry worker/cook/waiter,waitress/bartender/beautician).5、需要我帮忙吗? What can I do for you?6、还需要些什么? What else can I do for you?7、请稍等一会儿。
前台服务的语言艺术培训一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。
菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。
随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视餐馆的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。
因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。
语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。
餐厅服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一般的礼貌语言是有很大差别的。
抓好服务特别是抓好服务语言工作,只需要制定相应培训计划,按照程序和标准对服务员实施培训,并按照这套程序和标准,不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题,便能有效地提高从业人员的素质与服务质量。
应该说,现在餐饮行业十分需要这样的研究成果。
但目前在摲裼糜锏谋曜蓟鸵帐趸瘮的研究上,还很不深入,很不系统。
基于这样的现实情况,本文试图在理论讲解服务语言的基本要求及其运用的同时,引用大量的现实案例使文章更浅显易懂,供餐饮企业参考。
服务语言标准化及艺术化的基本要求1.形式上的要求(1)恰到好处,点到为止。
服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。
主要的是启发顾客多说话,让他们能在这里得到尊重,得到放松,释放自己心理的压力,尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。
(2)有声服务。
没有声音的服务,是缺乏热情与没有魅力的。
服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。
(3)轻声服务。
传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。
(4)清楚服务。
一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。
特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。
由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。
(5)普通话服务。
即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。
因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。
2.程序上的要求(1)宾客来店有欢迎声。
(2)宾客离店有道别声。
(3)客人帮忙或表场时,有致谢声。
(4)客人欠安或者遇见客人的时候,有问候声。
(5)服务不周有道歉声。
(6)服务之前有提醒声。
(7)客人呼唤时有回应声。
在程序上对服务语言作相应的要求,有利于检查和指导服务员的语言规范性。
服务语言分类及其运用1.称谓语例句:小姐、先生、夫人、太太、女士、大姐、阿姨、同志、师傅、老师、大哥等。
这类语言的处理,有下列要求;(1)恰如其分。
(2)清楚、亲切。
(3)吃不准的情况下,对一般男士称先生,女士小姐。
(4)灵活变通。
例如,你己知道客人是母亲和女儿一起来用餐,如称女儿为小姐,称其母亲也为小姐,就不太恰当,这时应该称其阿姨或女士了。
有一定身份的女士来用餐,称为小姐似乎分量不够,这时就应该称其为老师或女士。
有身份的老顾客第一次来用餐,称其为先生是对的,便如果己知道他是黄总、胡总、或张局长、谭处长,再称他为先生就不恰当了,因而我们必须要求服务人员记住老顾客的姓氏和职称、职务,并以此相称呼。
在平时接待工作中一般不称客人为同志、书记,但如果是会议包餐,称同志、书记又变得合理起来。
2.问候语例句:先生,您好!早上好!中午好!晚上好!圣诞好!国庆好!中秋好!新年好!这类语言的处理,有下列要求:(1)注意时空感。
问候语不能是撓壬愫茫一句话,应该让客人有一个时空感,不然客人听起来就会感到单调、乏味。
例如,中秋节时如果向客人说一声撓壬星锖茫就强化了节日的气氛。
(2)把握时机。
问候语应该把握时机,一般在客人离你1.5米的时候进行问候最为合适。
对于距离较远的客人,只宜微笑点头示意,不宜打招呼。
(3)配合点头或鞠躬。
对客人光有问候,没有点头或鞠躬的配合,是不太礼貌的。
例如,一些餐厅的服务员在客人询问撓词旨湓谀睦铮繑的时候,仅仅用一个远端手势表明位置,没有语言上的配合,甚至只是努努嘴来打发客人,这样就显得很不礼貌。
如果服务员既用了远端手势,又对客人亲地说:撓壬胍恢蓖白撸冶呓巧暇褪牵客人的感觉就会好得多。
(4)客人进门不能首先说撉胛誓肝唬繑撉胛誓貌吐穑繑这时我们只宜表示欢迎,然后说撓壬胨嫖依矗到了大厅或者电梯里后,才能深入询问。
例如撓壬以趺闯坪裟繑当对方说撐倚樟酢那么摿跸壬裉旒肝荒兀俊瓟这样的话题就可以深入下去了。
3.征询语征询语确切地说就是征求意见询问语。
例句:先生,您看现在可以上菜了吗?先生,您的酒可以开了吗?先生,这个盘可以撤了吗?小姐,您有什么吩咐吗?小姐,如果您不介意,我把您的座位调整一下好吗?征询语常常也是服务的一个重要程序,如果省略了它,会产生服务上的错乱。
征询语运用不当,会使顾客很不愉快。
例如,客人己经点了菜,服务员不征询客人撓壬衷谑欠窨梢陨喜肆耍繑撓壬愕木瓶梢钥寺穑繑就自作主张将菜端了上来,将酒打开了。
这时客人或许还在等其他重要客人,或者还有一些重要谈话没有结束,你这样做,客人就会不太高兴。
服务员在撤盘的时候,应该运用征询语。
对此笔者很有感触:在有些就餐中,我盛放在就餐盘中的菜点,还没食用,服务员既不征询,也不打招呼,就把盘子撤走了,真是夺我口中食啊!笔者还碰到过这样的案例:一对情侣到某餐厅用餐,可这时餐厅内小餐桌己客满,于是服务员便将客人安排到大圆桌上用餐。
但一会儿又来了八位客人,这时大圆桌均己坐满,而靠窗的小方桌又空了出来。
于是服务员就简单地对这对情侣客人说:撃忝嵌磺氲秸獗呃矗∷侨硕啵盟亲笤沧佬胁恍校繑这时客人不高兴了,不耐烦地说道:摬恍校∥颐蔷妥舛欢耍这时一个餐厅主管走过来了,摱皇翟诙圆黄穑砺榉沉耍】看暗男》阶溃苡星榈鞲奖愣惶富啊H绻忝遣唤橐獾幕埃腋坏鞴ィ⌒恍荒闹С郑客人一下就变得平和起来,同意了主管的安排。
所以这类语言使用时要注意以下几点:(1)注意客人的形体语言。
例如当客人东张西望的时候,或从坐位上站起来的时候,或招手的时候,都是在用自己的形体语言表示他有想法或者要求了。
这时服务员应该立即走过去说撓壬?小姐,请问我能帮助您做点什么吗?敁先生/小姐,您有什么吩咐吗??BR>(2)用协商的吻。
经常将撜庋刹豢梢裕繑撃孤饴穑繑之类的征询语加在句末,显得更加谦恭,服务工作也更容易得到客人的支持。
(3)应该把征询当作服务的一个程序,先征询意见,得到客人同意后再行动,不要自作主张。
“良言一句三冬暖,恶语伤人六月寒。
”餐饮企业应对服务语言的艺术化与标准化引起高度的重视。
4.拒绝语例句:你好,谢谢您的好意,不过……承蒙您的好意,但恐怕这样会违反酒楼的规定希望您理解。
这类语言使用时有下列要求:(1)一般应该先肯定,后否定。
(2)客气委婉,不简单拒绝。
四川有个美食家罗亨长先生,20世纪90年代初在挨近四川文化厅、电视台的长顺街办了一家文化氛围很浓的小火锅店“吞之乎”。
不少客人到这里就餐,放得开,很随意,还经常善意地出一些题目来难为老板。
有一次客人说:“亨长,有没有炮弹?来一份!”亨长马上接过话来说:“有!有!我这里有泡盐蛋、泡皮蛋,二流炮弹,给您来一份?”没有难倒亨长,一会客人又说:“亨长你这有炮弹,还有没有月亮?”亨长叫服务员把窗子打开,搁一盆水在窗子旁,唱道:“天上有个太阳,水中有个月亮。
”又对着后堂鸣堂叫菜,“上一盘推纱望月!”菜端出来了,原来是一盘“竹荪鸽蛋”,亨长向客人解释,竹荪表示纱窗,鸽蛋代表月亮,所以叫“推纱望月”,于是满座哑然失笑,大喜过望。
亨长说,老板应该与客人多交流,也可以通过幽默的方式来调节气氛,总之尽量不要拒绝客人的要求。
不过,服务员通常不能与客人开这样玩笑,在商业交往中要讲一个对等的原则。
但是这样的思维方式很值得借鉴。
5.指示语例句:先生,请一直往前走!先生,请随我来!先生,请您稍坐一会,马上就给您上菜。
这类语言使用时有下列要求:(1)避免命令式。
例如,客人等不及了走进厨房去催菜,如果采用“先生请你出去,厨房是不能进去的!”这种命令似的语言,就会让客人感到很尴尬,很不高兴,甚至会与服务员吵起来。
如果你这样说:“先生您有什么事让我来帮您,您在座位上稍坐,我马上就来好吗?”可能效果就会好得多。
(2)语气要有磁性,眼光要柔和。
指示语不仅要注意说法,还要注意语气要软,眼光要柔,才能给予客人好的感觉因而消怨息怒。
(3)应该配合手势。
有些服务人员在碰到客人询问地址时,仅用简单的语言指示,甚至挥挥手、努努嘴,这是很不礼貌的。
正确的做法是运用明确和客气的指示语,并辅以远端手势、近端手势或者下端手势,在可能的情况下,还要主动地走在前面给客人带路。
6.答谢语例句:谢谢您的好意!谢谢您的合作!谢谢您的鼓励!谢谢您的夸奖!谢谢您的帮助!谢谢您的提醒!这类语言的使用,有下列要求:(1)客人表扬、帮忙或者提意见的时候,都要使用答谢语。
(2)要清楚爽快。
就餐客人提出一些菜品和服务方面的意见,有的意见不一定提得对,这时有的服务人员就喜欢去争辩,这是不对的。
正确的做法是,不管他提得对不对,我们都要向表示:“好的,谢谢您的好意!”或者“谢谢您的提醒!”客人有时高兴了夸奖服务人员几句,也不能心安理得,无动于衷,而应该马上用答谢语给予回报。
某餐馆一个客人在用餐的时候,不经意将筷子掉在地上了。
这个客人也不讲究,捡起筷子略擦便准备继续使用。
这时值台的服务小姐眼快手快,马上将一双干净筷子递到了客人的面前,并说:“对不起,请用这一双,谢谢合作!”客人大受感动,离开餐厅之前特地找到了大堂经理夸奖这位服务员说:“你们的小姐反应迅速,她帮助了我还要感谢我,真是训练有素!希望餐厅给予奖励。
”7.提醒道歉语例句:对不起,打搅一下!对不起,让您久等了!请原谅,这是我的错。
提醒道歉语是服务语言的重要组成部分,使用得好,会使客人在用餐的随时都感受到了尊重,对餐厅留下良好的印象。
同时提醒道歉语又是一个必要的服务程序,缺少了这一个程序,往往会使服务出现问题。
对这类语言的处理,要求做到以下两点:(1)把提醒道歉语当作口头禅和必要的一个程序。
(2)诚恳主动。
大家都知道,毛肚在沸腾的汤内快速抖动七八下就成熟,烫久了便会老韧难嚼。
一次某个火锅店有位客人正在涮烫毛肚。
这时服务员不打招呼,提着汤壶就往锅里掺汤。
加了汤后温度一降,毛肚自然无法达到应有的火候了,气得客人吹胡子瞪眼地说:你加汤怎么不打个招呼,你没有看见我在烫毛肚吗?笔者也有过相同的经历:我的亲家很擅长喝白酒,从安徽来成都,笔者每次都以大杯的好酒相待。