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2024酒店管理工作计划参考范本眼下酒店正在实施计划管理，要求各部门每个月末上交一份下个月部门工作计划，下个月头上交一份计划实施情况汇报，此措施实施以来，取得了良好的效果，各部门管理工作的态度和积极性都调动起来了。
但仍存在上交计划不规范、不按时的现象。
究其原因主要是没有弄清楚计划的概念？计划制定的特点？计划制定的要求？计划种类有哪些以及计划的写作要求。
作为酒店任何一级管理者，会写工作计划是基本要求一、计划的概念计划是酒店工作过程的第一步骤。
计划是指对一个特定的时期内将要进行的工作进行预先的安排和布置的过程。
凡事预则立，不预则废。
不论事大事小，都应当有一个事先安排，假如估计到某事将可能发生突变，也要有一个预先的分析判断和应急准备。
当然，大的事情有大的计划，这种计划往往还要形成文字;一些细小的事情未必以文字形式体现，也许在酒店管理人员的头脑中存在就够了。
但无论如何，计划是酒店工作过程中必不可少的一个步骤。
酒店计划就是指酒店管理者事先规划做什么，如何做和谁去做。
具体而言，酒店计划应考虑____个重要问题。
一是我们要做什么，为谁而做？二是我们要实现什么目标？三是实现既定目标，我们对组织的活动是如何进行管理？对这些问题的回答将确定酒店未来所有活动的方针。
因此，制定好酒店的各种计划，是酒店管理者首先和最重要的工作。
计划可以全面合理地安排好其他一切工作，应该说，没有计划就不存在管理。
酒店计划有下列好处：计划将迫使管理者作全面的思考，帮助管理者选择更加有效的经营管理方案，计划也提供了指导与评价下属工作状况和酒店经营实绩的标准与依据。
事实上，不做计划就是选择混乱，不实行计划管理就是实行危机管理。
二、计划制定的特点酒店计划是由酒店各层管理人员负责制定和实施的。
因此，我们可以从酒店不同管理层的角度，来分析与把握酒店不同计划的类型及特点。
1、上层管理者即酒店集团总裁和酒店总经理制定酒店发展的全面和长期的计划。
由于所涉及到的外部环境包括法律变动、社会潮流、政府政策、经济发展、国际关系和客源需求数量与特点，是很难预测的，因此这类战略性计划具有不确定性，需要不断调整。
2024年酒店管理人员工作计划一、具体措施1、明确职责明确目标酒店已经明确了以喻总为核心的新届领导班子，把酒店全年的经济目标明确分配到部门，考核到部门，责任到部门。
并把经济目标融入到日常工作中去，做到有计划、有指导、有跟踪、有总结，有效地将计划性工作，应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月计划、总结，对各项工作有效落实，按计划步骤予以推进实现。
建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评，奖罚。
只有职责尽到了工作才能到位，只有工作到位了目标才能实现。
2、加强培训提高档次酒店出卖的不是产品，而是服务，这就是为什么有人住几百元甚至上千元的酒店觉得合算，而住十几元几十元的招待所反觉得不划算的原因。
酒店服务档次决定酒店效益，酒店服务水平是酒店的核心竞争力。
在硬件已定的前提下，服务水平决定酒店档次，而服务水平的提高又依赖于员工的综合素质，很多大型酒店员工素质的提高主要靠招聘，他们制定较高的标准，不合格的坚决不要，录取了的一旦不合格又可马上辞退，最后大浪淘沙，留下的都是精英，无需很多培训已经素质很高。
但我们爱来客不行，我们酒店的工作环境虽然不差，但薪资只在中档水平，素质较高的女生也很难招到。
所以，我们酒店服务水平的提高只有完全依赖于培训了。
我们爱来客应该如何利用培训提高员工的综合素质，提高酒店的服务质量呢？根据酒店实际，我们决定从以下几个方面入手1、结合季度经济任务，以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断进取的智能型员工。
2、以各部门为基本培训单位，____营销服务理和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。
进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能：（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店员工迫在眉睫的知识需求。
2024年度酒店管理工作计划一、首先加强在工作中学习，不断提高自身综合素质及协调办事能力，提高管理能力，保证本岗位各项工作的正常运行。
二、做好办公室的日常管理工作.自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全、准确、适度，避免疏漏和差错，做到事事有着落。
1、理顺关系，办理公司有关事宜。
2、及时了解旅游行业的情况，收集一切信息为领导决策提供依据。
3、认真做好大厦的文字工作。
配合领导在制订的各项规章制度基础上进一步补充、完善各项规章制度。
4、及时传达____公司有关会议、文件、批示精神。
5、根据情况组建办公室团队。
认真完成各级领导交办的临时性工作。
三、做好大厦内外的协调沟通工作。
对外，积极主动的与市里的相关单位进行沟通并与他们做到融洽相处，为我公司的工作进展做好基础工作。
对内，在坚持原则的基础上，搞好同事与同事、部门与部门之间的沟通协调、相互团结工作，保证政令畅通。
充分发挥参谋助手作用。
四、时刻端正思想态度。
要据实情、讲实话、干实事，扎扎实实，实事求是干工作，实事求是的反映情况。
五、严格执行公司各项规章制度，维护公司利益，积极为公司的发展壮大做出贡献。
新的一年，新的形势，新的任务。
我会不断探索工作的新思路、新办法和新经验，在增强工作创造性的同时，争取做好领导的助手，成为上、下沟通的桥梁，为大厦百年的基业、辉煌的明天贡献出自己的一份力量。
2024年度酒店管理工作计划（二）为了加强管理，增强员工的安全意识和服务理念，进一步提高员工的安全防范能力和服务水平，____年要在饭店总经理的领导下，围绕饭店的总体目标，认真____安全第一、预防为主和内紧外松的工作方针，始终坚持群防群治和人防技防相结合的工作路线，全面推行谁主管、谁负责的安全责任制，积极做好饭店的安全防范工作，维护饭店的治安秩序，力争达到让客人完全满意的服务目标，为饭店创造良好的经营管理环境。
具体工作计划1、从内部管理入手，提高保安综合素质。
2024年酒店管理者工作计划岁月流转，迎来崭新的一年。
新的一年孕育新的希望，新的起点昭示新的梦想。
作为酒店餐饮管理部门的一员，本人依据公司领导的部署和去年工作经验，制订了本年度的工作计划。
一、餐饮服务现场管理1、坚持不懈地对员工进行礼节礼貌培训，确保员工在与客人互动时使用文明用语，特别是前台收银和区域服务人员，必须做到迅速响应客人需求。
2、严格执行上岗前的仪容仪表检查，对不符合标准者进行整改，确保仪容合格。
3、加强岗位责任制和服务意识，提升服务效率。
在用餐高峰期，根据实际情况进行人员调配，以领班或助长为核心，灵活支援繁忙区域，确保各岗位员工明确职责，协同合作。
4、倡导即时服务，要求员工在客人需要时立即提供帮助。
5、完善物品管理制度，无论是大件还是小件物品，无论是客损还是自然损耗，均需做到有章可循、有据可查、有人执行、有人监督，实现责任到人。
6、加强卫生管理，要求保洁人员对公共区域出现的杂物或污渍立即清理，确保各区域卫生状况整洁有序。
7、针对用餐高峰期客流量大导致客人排队等候的情况，领班和组长需提前做好接待准备，以缩短客人等候时间，同时确保桌位安排无误，做好解释工作，确保服务有序进行。
8、为提升自助餐服务质量，已制定《自助餐服务实操方案》，进一步规范服务流程和标准。
9、建立餐厅收银制度，降低顾客投诉率，将顾客投诉作为改善管理和服务的重要依据，对收银案例进行分析总结，针对问题提出解决方案，提高服务针对性。
二、员工日常管理1、新员工是团队的重要组成部分，其快速融入和心态调整直接关系到服务质量和团队建设。
2、关注员工成长和心态，确保员工保持良好工作状态。
定期组织学习并进行考核，及时弥补不足，不断优化培训计划，定期与员工交流，了解工作情况，解决问题。
3、结合实际工作加强培训，提高工作效率，规范管理。
通过案例分析，使员工对日常服务形成全新认识，统一服务意识。
三、工作中存在的不足1、工作细节处理不够细致，工作安排在任务繁重时主次不够分明。
酒店管理工作计划范本要求各部门每个月末上交一份下个月部门工作计划，眼下酒店正在实施计划管理。
下个月头上交一份计划实施情况汇报，此措施实施以来，取得了良好的效果，各部门管理工作的态度和积极性都调动起来了但仍存在上交计划不规范、不按时的现象。
究其原因主要是没有弄清楚计划的概念？计划制定的特点？计划制定的要求？计划种类有哪些以及计划的写作要求。
作为酒店任何一级管理者，会写工作计划是基本要求。
一、计划的概念不预则废。
不论事大事小，计划是酒店工作过程的第一步骤。
计划是指对一个特定的时期内将要进行的工作进行预先的安排和布置的过程。
凡事预则立。
都应当有一个事先安排，假如估计到某事将可能发生突变，也要有一个预先的分析判断和应急准备。
当然，大的事情有大的计划，这种计划往往还要形成文字;一些细小的事情未必以文字形式体现，也许在酒店管理人员的头脑中存在就够了但无论如何，计划是酒店工作过程中必不可少的一个步骤。
如何做和谁去做。
具体而言，酒店计划就是指酒店管理者事先规划做什么。
酒店计划应考虑____个重要问题。
一是要做什么，为谁而做？二是要实现什么目标？三是实现既定目标，对组织的活动是如何进行管理？对这些问题的回答将确定酒店未来所有活动的方针。
因此，制定好酒店的各种计划，酒店管理者首先和最重要的工作。
计划可以全面合理地安排好其他一切工作，应该说，没有计划就不存在管理。
酒店计划有下列好处：帮助管理者选择更加有效的经营管理方案，计划将迫使管理者作全面的思考。
计划也提供了指导与评价下属工作状况和酒店经营实绩的标准与依据。
不做计划就是选择混乱，事实上。
不实行计划管理就是实行危机管理。
二、计划制定的特点可以从酒店不同管理层的角度，酒店计划是由酒店各层管理人员负责制定和实施的因此。
来分析与把握酒店不同计划的类型及特点。
1上层管理者很难预测的因此这类战略性计划具有不确定性，即酒店集团总裁和酒店总经理制定酒店发展的全面和长期的计划。
由于所涉及到外部环境包括法律变动、社会潮流、政府政策、经济发展、国际关系和客源需求数量与特点。
2024年酒店管理工作计划范例一、实施策略1、确立职责与目标酒店已确立以喻总为领导核心的新一届管理团队，确保年度经济目标明确地分配至各部门，实现考核与责任的部门化。
我们将经济目标融入日常工作中，实行计划、指导、跟踪和总结的系统化管理，将计划性工作与应急性工作紧密结合，设定明确的工作目标，要求各部门建立计划性工作流程。
通过每月的工作计划、总结，对工作执行情况进行评估，并据此对各部门负责人进行考核和奖惩。
唯有明确职责，工作才能到位，而工作到位，目标才能实现。
2、强化培训提升品质酒店的核心竞争力在于服务品质，而非产品本身。
这也是为什么有些人愿意花费几百甚至上千元入住酒店，而觉得十几元或几十元的招待所不划算的原因。
在硬件设施确定的条件下，服务品质决定了酒店的档次，而服务品质的提升又依赖于员工的综合素质。
大型酒店通常通过高标准招聘来筛选高素质员工，而我们酒店由于薪资水平等因素，难以吸引到此类员工。
因此，提升服务品质的任务主要依赖于内部培训。
我们应如何通过培训提升员工的综合素质，提高酒店的服务质量呢？根据酒店的实际情况，我们计划从以下几个方面着手：1、以酒店的季度经济任务为导向，以满足岗位需求和发展为目标，增强员工对培训工作重要性的认识，激发自我提升和技能磨练的主动性，培养一支服务优质、技能独特的高素质团队，努力打造学习型、进取型的员工队伍。
2、遵循以部门为基础，结合营销服务理念和技能的培训原则，实施岗位补缺、一岗多能的培训策略。
通过针对性的培训，不断提升员工的岗位技能：（1）针对管理人员，我们将加大专业知识培训的力度，定期由酒店领导主讲培训，并邀请资深经理人或专家进行外部培训，以全面提升酒店管理人员的综合素质。
（2）财务、收银、总台、房务中心等作为酒店服务的关键环节，其普通话水平、礼仪素养和服务意识的提升至关重要。
因此，酒店计划近期开展普通话、礼仪及服务意识的培训课程，以改善上述部门的服务质量。
2024年酒店管理工作计划范例（二）1. 员工投稿与心态管理：本企业实行月度员工投稿制度，旨在鼓励员工分享入职以来的感想及工作态度。
酒店管理层工作计划范文一、建立各部门的规章制度。
二、根据现各小部门操作上，重点落实改进前台与客房的操作流程。
提高工作效率，实现客房物品摆放标准化，统一化。
三、落实酒店设施设备的保养，维护工作。
制定周期计划卫生表。
1、要求客房员工在卫生方面做到干净，整洁。
礼仪方面做到见到任何人都能热情礼貌的打招呼。
2,、建立奖惩制度，奖罚分明。
避免有罚无奖，或是有奖无罚。
3、酒店各类设施设备如有发现损坏，必须及时报修，并有完整的报修记录和跟修情况。
4、杜绝楼层间把脏和房间换下来的布草不于过道旁边。
四、加强对酒店各部门员工的培训和监督工作。
1、建立酒店培训方案，加强对酒店的培训工作，新员工培训有计划的进行。
2、建立酒店基本信息库（酒店房间分布图、房间各类面积大小、各类房型的价格、各类房型的区分、各小部门的岗位位置等等）五、建立对客房成本控制的方案，并逐步落实。
1、根据酒店现存在的问题进行分析，整理。
2、每月统计客房消耗品数据，一次性消耗品数据，布草破损数据。
3、改善客房消费品的质量和提高部分客房的物品档次。
六、重视酒店老员工及培养酒店新人。
1、建立酒店员工年限制度，并认真落实到位。
2、对酒店新人进行“一对一”的培训方式，培训新人过关后根据合格与否来对培训人进行奖励。
七、提高员工对酒店安全、酒店消防意识。
定期对新老员工进行培训。
建立酒店安全制度，防火防盗。
酒店管理层工作计划范文（二）一、提升产品质量，强化队伍建设随着三亚市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。
在硬件设施设备上，酒店将在____年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量;在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立中亚人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。
2024年酒店管理工作计划范文一、工作规划1、为确保____月____日旺季接待的顺利进行，已规划详细培训，计划在____月对所有部门进行全面性培训，涵盖礼节礼貌、仪容仪表、岗位职责、岗位知识及案例分析（侧重互动交叉式模拟演练）。
2、同时，将有效管理____月____日黄金周的客房和餐饮预订及接待预测，合理调配人力和物力资源，保证运营的正常运行。
3、已推出节日酒店的优惠推广策略，确保实施到位。
4、世博会结束后，将全面跟进相关销售、预订、客户服务、本地合约签订、误机客处理及会员卡销售等工作。
5、餐饮销售需加强，将落实对外销售策略，强化员工培训和现场指导。
6、持续更新菜单，推出符合季节的新菜品（已执行中）。
7、对南桥店、石皮路店管理人员进行培训和现场指导，特别是物资管控，要求全面掌握。
8、召开店长及部门负责人会议，部署下一季度工作计划，并逐步将日常任务纳入绩效考核。
9、挑选有潜力的中层管理人员进行深度培训。
二、客房____月份工作安排1、安全保障将重视房务部的安全工作，包括客人信息保密、夜审流程、设施维修、消防安全等方面，对存在问题进行改进。
2、团队稳定性目前员工队伍不够稳定，招聘工作需加强，确保及时补充人员。
3、成本控制(1) 销售策略：维护老客户，拓展新客户。
(2) 与预订部门合作，优化接待流程。
(3) 实施节约原则，有效管理人、物、水、电的使用。
4、沟通协调确保内部和外部的沟通顺畅，尊重员工，及时反馈，明确责任归属。
5、____月是旅游高峰期，主要任务是确保每位客人的接待质量。
将合理调配资源，确保接待工作达到新高度。
6、黄金周结束后，召开总结会议，分析接待中遇到的问题，并提出管理改进建议。
7、月底根据员工工作量，合理安排调休，保证员工工作与生活的平衡。
2024年酒店管理工作计划范文（二）在过去的一年中，我们全体员工在共同的努力下，以及公司领导的全力支持和关怀下，始终秉持以客户为中心，以提升企业知名度和最大化利益为原则，我们以坚实的努力，成功地完成了____年度的工作任务。
2024年酒店管理工作计划精编一、目标设定1.1 为客人提供高质量的服务体验，使客人满意度达到90%以上。
1.2 提升员工的工作效率和服务品质，员工满意度达到80%以上。
二、市场分析2.1 分析当前市场竞争状况，了解竞争对手的优势和劣势，制定针对性的市场策略。
2.2 调查客人的需求变化和消费习惯，根据市场需求调整酒店服务项目和价格策略。
三、员工培训3.1 组织全员培训，提升员工的专业知识和技能，加强沟通和团队合作能力。
3.2 编制培训课程表，包括服务礼仪、沟通技巧、客户投诉处理等方面的培训内容。
四、服务品质提升4.1 设置服务指标，确保每个员工理解和达到服务标准。
4.2 实施定期巡查和客户满意度调查，及时纠正存在的问题，改进服务质量。
五、升级酒店设施5.1 建立设备更新计划，定期检查和更新酒店设施和房间设备，确保设施运行正常。
5.2 增加酒店硬件设备投资，引入先进技术和设备，提升客房设施和服务水平。
六、节能环保6.1 制定能源管理计划，主动寻找节能降耗的措施，减少资源浪费。
6.2 加强环境保护意识，鼓励员工和客人节约用水和用电，积极推行可持续发展理念。
七、在线营销推广7.1 打造酒店官方网站，并优化搜索引擎排名，提高网站曝光率。
7.2 开展线上推广活动，如优惠券发放、社交媒体推广等，吸引更多客人选择入住。
八、客户关系管理8.1 建立客户档案库，记录客户偏好和消费习惯，提供个性化服务，增加客户黏性。
8.2 定期发送客户满意度调查问卷，并针对客户反馈改进服务，提高客户满意度。
九、安全风险管理9.1 建立安全风险评估机制，制定应急预案和培训教育计划，提高员工的安全意识和应急处置能力。
9.2 完善酒店监控设备，加强安防措施，确保客人和员工的人身和财产安全。
十、财务管理10.1 制定年度预算计划，明确收入和费用支出的预期目标。
10.2 加强财务监管，审计账目，确保财务的透明和合规。
以上是2024年酒店管理工作计划的精编，通过明确的目标设定、市场分析、员工培训、服务品质提升、设施升级、节能环保、在线营销推广、客户关系管理、安全风险管理和财务管理等方面的工作，旨在提升酒店的服务质量和市场竞争力，为客人提供高品质的住宿体验。
2024年酒店管理工作计划要求各部门每个月末上交一份下个月部门工作计划，眼下酒店正在实施计划管理。
下个月头上交一份计划实施情况汇报，此措施实施以来，取得了良好的效果，各部门管理工作的态度和积极性都调动起来了但仍存在上交计划不规范、不按时的现象。
究其原因主要是没有弄清楚计划的概念？计划制定的特点？计划制定的要求？计划种类有哪些以及计划的写作要求。
作为酒店任何一级管理者，会写工作计划是基本要求。
一、计划的概念不预则废。
不论事大事小，计划是酒店工作过程的第一步骤。
计划是指对一个特定的时期内将要进行的工作进行预先的安排和布置的过程。
凡事预则立。
都应当有一个事先安排，假如估计到某事将可能发生突变，也要有一个预先的分析判断和应急准备。
当然，大的事情有大的计划，这种计划往往还要形成文字;一些细小的事情未必以文字形式体现，也许在酒店管理人员的头脑中存在就够了但无论如何，计划是酒店工作过程中必不可少的一个步骤。
如何做和谁去做。
具体而言，酒店计划就是指酒店管理者事先规划做什么。
酒店计划应考虑____个重要问题。
一是要做什么，为谁而做？二是要实现什么目标？三是实现既定目标，对组织的活动是如何进行管理？对这些问题的回答将确定酒店未来所有活动的方针。
因此，制定好酒店的各种计划，酒店管理者首先和最重要的工作。
计划可以全面合理地安排好其他一切工作，应该说，没有计划就不存在管理。
酒店计划有下列好处：帮助管理者选择更加有效的经营管理方案，计划将迫使管理者作全面的思考。
计划也提供了指导与评价下属工作状况和酒店经营实绩的标准与依据。
不做计划就是选择混乱，事实上。
不实行计划管理就是实行危机管理。
二、计划制定的特点可以从酒店不同管理层的角度，酒店计划是由酒店各层管理人员负责制定和实施的因此。
来分析与把握酒店不同计划的类型及特点。
1上层管理者很难预测的因此这类战略性计划具有不确定性，即酒店集团总裁和酒店总经理制定酒店发展的全面和长期的计划。
酒店管理工作计划2篇
酒店管理工作计划(一)
光阴似剑，在过去的一年里，在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户服务为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。
通过扎扎实实的努力，圆满地完成了XX年的工作。
回顾XX，在工作期间取得成绩的同时，也发现工作之中的不足之处和问题。
时光如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望XX，新的一年，新的起点，新的开始，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。
自XX年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下:
一、成本管理:
(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗;一岗多责。
(2)根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，
节约成本。
(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;
二、菜肴管理:
(1)每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。
(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。
(3)加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。
(4)上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。
三、培训计划:
(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。
(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。
(3)周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量;
(4)周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符;
(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。
四、店面管理;
(1)不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态;
(2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。
(3)卫生管理:1》店面卫生:桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。
2》餐具整洁:用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。
3》个人卫生:勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。
(4)服务:加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。
(5)人员管理:执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。
“革命尚未成功，同志还需努力，”我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在未来的XX年，一定能在工作中取得更好的成绩。
酒店管理工作计划(二)
在我们的饭店周围有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地。
(一)以经济效益为中心，建立目标经营责任制
面对激烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。
根据不同季节制定营销计划，注意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励机制,最大限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客源。
新的一年，我们要继续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳分配。
(二)加强精神文明建设，提高员工福利待遇
我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要积极加强精神文明建设，提高员工综合素质，以崭新的面貌迎接XX年的挑战。
在这方面，饭店决定从以下方面着手:
1、为提高员工福利待遇，经研究决定:凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧;
2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们也许去大连。
3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要给予物质奖励。
比赛如:拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光。
4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心过大年。
5、对于平时表现突出，为饭店做出巨大贡献的优秀员工，我们将在饭店年终总结大会上给予表彰，颁发荣誉证书和奖金。
6、为规范管理，我将在各部门经理的协助和配合下，争取于XX 年9月28日——富都饭店开业5周年之日，奉上《富都饭店管理手册》。
在此，我希望大家能够群策群力，广提合理化意见和建议，解决管理中存在的问题，也希望大家能树立主人翁责任感，真正以店为家。
(三)加大培训、考核、质检力度，提高服务质量:
各部门制定可行性培训计划，加大学习规章制度的力度，针对培训进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗位标兵。
培训采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗培训，同时各部门要举行岗位大练兵,每月每季进行考核，巩固业务技能,提高服务质量。
全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。
(四)加强安全和后勤保障工作
认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作，并制定应急预案;食品卫生工作常抓不懈，强调食品卫生的重要性; 注意加强对设施设备的维修和保养工作;各部门一定要分工清楚，责任明确，充分发挥员工的积极性和主动性，做好安全检查和防范措施。
春风春色春光暖，新年新风新气象。
新年伊始，面对新的机遇和
挑战，我们一定要上下一心，团结一致，乘风破浪，勇往直前，加强管理，节支增效，我们要以饱满的精神，十分的热情迎接挑战，力争在XX年再创辉煌!。
