超市店长每日工作流程
- 格式:docx
- 大小:10.16 KB
- 文档页数:4
超市店长每日工作流程
时间段 作业项目 作 业 重 点 备 注
8:00
│
9:00 1、晨训 ①当日主要事项的布置
②超市服务理念的灌输
2、职工出勤状况确认 出勤、休假人员分配,仪容仪表及工牌检查
3、卖场、后场状况确认 ①商品陈列、补货、促销及清洁卫生状况检查
②后场仓库检查
③收银员、服务台相关工作检查
4、昨天营业状况确认 ①营业额
②来客数
③每客购物平均额
④每客购物平均品项数
⑤售出品种的商品平均单价
⑥未完成销售预算的商品部门
8:00 1、开门营业状况检查 ①各部门人员、商品、促销等就绪 │
10:00 ②店门开启、地面清洁灯光照明、购物车、购物篮等就绪
2、各部门作业计划重点确认 ①促销计划
②商品计划
③出勤计划
④其他
10:00
│
11:00 1、营业问题点追踪 ①营业未达销售预算的原因分析与改善
②电脑报告时段别商品销售状况分析,并指示有关部门限期改善
2、卖场商品态势追踪 ①缺货确认追踪
②重点商品、季节商品、商品展示与陈列确认
11:00
│
12:30 1、库存状况确认 仓库、冷库、库存品种、数量及管理状况了解及指示
2、营业高峰状况确认 ①各部门商品表现及促销活动效果
②后场人员高度支援收银
③服务台加强促销活动宣传
12:30
│ 午餐 交代指定代管负责卖场管理工作 13:30
13:30
│
15:30 1、竞争点调查 同地段竞争店与本店营业状况比较
2、部门会议 ①各部门协调事项
②如何达到今日的营业目标
3、教育训练 ①新入职员工培训
②定期在职培训
③配合节假日的训练
4、文书作业及各种计划、报告撰写与准备 ①人员变化、请假、训练、顾客意见等
②月、周计划、营业会议、竞争对策等
15:30
│
16:30 1、时段别、部门别营业额确认 日营业目标达成情况、各部门营业额确认及高峰时段销售情况
2、全场态势巡视、检查与指示 卖场、后场人员,商品清洁卫生,促销等环境改善情况
16:30
│
18:30 营业问题点追踪 ①后勤人员高度支援场卖场收银或促销活动
②收银台开台数、找零金确保正常状况
③商品齐全及量感化
④服务台配合促销 ⑤人员交接班迅速且不影响对顾客的服务
22:30 实施代理负责人接班注意事项 交代晚间营业注意事项及关店事宜