无公害蔬菜生产技术

植保技术在无公害蔬菜生产中的应用

无公害蔬菜生产需要依赖于现代化的植保技术，以保证蔬菜的生长过程中不受到病虫害的侵害，同时也确保蔬菜产出的安全和品质。以下是植保技术在无公害蔬菜生产中的应用的详细介绍。

一、物理防治技术

物理防治技术能够通过一些物理手段来控制病虫害的产生和扩散。例如，应用覆盖材料和粘虫板来防治害虫，应用遮阳网和防凝霜剂来预防低温伤害等。物理防治技术是一种对环境友好的技术，其应用能够减少对环境的污染，同时保证蔬菜的生长质量。

生物防治技术是指利用一些天然的生物制剂来控制病虫害的产生和扩散。例如，利用嗜寄生菌来防治根结线虫病，利用拟除虫菌来防治蚜虫和白粉虱等害虫。这些生物制剂作用于病虫害的特定阶段，不会对其他生物造成威胁。因此，生物防治技术是一种环保型的技术，能够保证蔬菜产出的安全。

化学防治技术是指利用化学农药来控制病虫害的产生和扩散。这种技术在现代农业中广泛应用，可以在一定程度上控制病虫害的产生和扩散。但是，化学农药的应用会对环境造成污染，同时可能会对人体健康造成危害。因此，在无公害蔬菜生产中，化学防治技术应该谨慎应用，避免对蔬菜产生负面影响。

四、合理施肥技术

合理施肥技术是指根据蔬菜对养分的需要，按照不同生长阶段适量施用化肥和有机肥，以保证蔬菜生长所需的营养物质。这种技术能够保证蔬菜产出的质量和安全，同时也能够减少肥料对环境的污染。

五、适宜的栽培手段和管理技术

适宜的栽培手段和管理技术是指在蔬菜生长过程中采取适宜的栽培方法，如合理摆放地形，设置合适的排水设备等，同时合理利用机械施工技术和节水灌溉技术来减少能耗，节约成本。这种技术能够保证蔬菜产出的质量和安全，同时也能够减少能源的浪费。

综上所述，植保技术在无公害蔬菜生产中的应用能够保证蔬菜产出的质量和安全，同时也能够减少对环境的污染。因此，在无公害蔬菜生产中，应该充分利用植保技术，采用环境友好型的技术手段，以保证蔬菜生产的可持续发展。

无公害蔬菜生产的技术措施

蔬菜是人们生活中不可缺少的副食品，它的质量直接关系到人民的生活水平和身体健康，也是关系着生产者的产品价位和效益的高低。因此，大力发展无公害蔬菜，不仅满足了人民生活需要，同时也关系到一个民族、一个国家的国民体质和经济水平。目前对无公害蔬菜的药残等检测指标限制十分严格，检验手段已经从单纯检测产品发展到验收生产基地。蔬菜的生产基地环境包括水、土、气都有严格的要求和执行标准。在此基础上，无公害蔬菜生产过程中还要注意以下几点技术措施：

一、合理施肥

1.注重有机肥料、生物肥料的施用

有机肥含养分全面，肥效缓和持久，所含的有机质能有效改善土壤物理性状，有利于生态平衡。用有机肥生产的蔬菜，产品品质优良，风味好，菜体内硝酸盐含量低。生产无公害蔬菜的有机肥料无论采用何种原料(包括人畜粪尿、秸秆、杂草、泥炭等)制作堆肥，必须经高温发酵，使之达到无害化卫生标准。腐熟达到无害化要求的沼气肥水及腐熟的人粪尿可用作追肥，严禁在蔬菜上使用未充分腐熟的人粪尿，更禁止将人粪尿直接浇在(或随水灌在)绿叶菜类蔬菜上。生物肥料是一种含有大量微生物活细胞，对土壤矿物和有机物等物质具有较强的降解和转化能力，并使养分有效性提高的微生物制品。生物肥料无毒无害、不污染环境，用于蔬菜作物上，不仅能大幅度提高产量，改善品质，而且能够逐步消除化肥污染。

2.注意施肥时期和化肥种类

蔬菜体内的硝酸盐含量随土壤中可吸收的硝态氮素的增多而增加，氮肥宜在蔬菜生育的早、中期施用，对生育期较短的叶菜类，采用一次性基施，能够降低蔬菜体内的硝酸盐含量。追肥时间离收获期越近，硝酸盐累积量越高，因此，无公害蔬菜生产中最后一次追施化肥应在收获前30d进行。施用化肥时应选择优质高效的肥料，应选用杂质尤其是重金属及有毒物质含量少、纯度高的肥料，尽可能选用不致使土壤酸化的肥料。特别注意的是要禁止使用硝态氮肥。

无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点

无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。其生产技术要点总结如下。

1生产条件

无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。

2细化栽培

细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生产发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清理田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定(设计)出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。

3强化应用生物和物理防治技术

随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开放、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。

4病虫害化学防治技术

优化蔬菜病虫害化学防治技术，可大幅度提高农药药效，既控制病虫的为害，又可防止农药在蔬菜产品上的超标残留。可从以下几方面入手：

(1)按照国家有关规定，绝对禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。

(2)加强病虫测报，掌握防治适期。蔬菜病虫种类繁多，发生复杂，要抓住主要病虫和病虫发生的主要时期开展测报，一般害虫的低龄阶段和病害的发生初期为防治适期。

无公害蔬菜生产技术

作者：湛长菊

来源：《吉林蔬菜》 2013年第8期

湛长菊

（青海省互助县农业技术学校 810500）

11无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或农业行业无公害食品相关标准，经有关部门认证并使用无公害食品标志的蔬菜产品。最明显的特点是农药残留、重金属、硝酸盐、有害微生物等各项指标等均在限定的范围以内，因而深受广大消费者的青睐。 1 无公害蔬菜生产技术

1.1 选定无公害蔬菜生产基地：要远离污染源，不受“三废”的侵害；要地势平坦，排灌良好，特别是水质要好，不用污水浇地。

1.2 农业措施:选用抗病虫良种；加强栽培管理；生态防治。

1.3 生物防治:利用生物农药防治蔬菜病虫害，可以减少化学农药的污染和残毒。例如：用活性菌有机肥（酵素菌、K100等）作基肥或叶面肥即增肥又防病。

1.4 物理防治:利用物理和机械防治能有效的控制病虫害，不用药、不污染。如温汤浸种（55℃温水）可以杀死种子内外的潜伏病菌。

1.5 科学合理施用农药:禁止使用剧毒、高残留农药；选用高效、低毒、低残留农药。

1.6 及时进行蔬菜质量检测。

2 无公害蔬菜农药使用技术

2.1 先选择适合的农药

2.1.1 优先选择生物农药。生产中常用的生物杀虫杀螨剂有：Bt、阿维菌素、浏阳霉素、华光霉素、茴蔷素、鱼藤酮、苦参碱、藜芦碱等；杀菌剂有：井冈霉素、春雷霉素、多抗霉素、武夷菌素、农用链霉素等。

2.1.2 合理选用化学农药。严禁使用剧毒、高毒、高残留、高生物富集、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其复配制剂；选择高效、低毒、低残留的化学农药。

2.2 掌握无公害蔬菜农药使用技术

2.2.1 对症下药。在充分了解农药性能和使用方法的基础上，根据防治病虫害种类，选用合适的农药类型或剂型和合适的浓度，不要人为地加大使用浓度。