项目1-模块六

《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。

其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。

（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。

掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。

职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。

2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。

3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。

4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。

5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。

6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。

7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。

8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。

（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。

项目一客房产品质量构成要素
1、饭店服务质量主要由构成。

2、硬件质量
3、软件质量
4、客房产品质量包括。

5、一般来说空间越大、越宽敞，客房的就越高，表示越高，
就越好。

、
6、饭店设施设备包括两大类。

7、客用设施设备
8、客房设备包括，要求做到。

9、供应设施设备
10、根据用品的使用对象和使用场所，客房用品可分为两类。

11、客用品
12、服务用品
13、客用品和服务用品各自的要求是什么？
14、劳务质量
15、决定客房服务项目的多少的因素是什么？
16、服务效率
17、服务效率的表示方法：
18、服务态度
19、服务人员的服务态度要求。

20、服务过程中出现问题时，往往成为解决问题的关键。

21、是软件质量的关键所在，直接影响到。

22、服务时机
23、服务时机反映了服务的。

24、礼节礼貌
25、职业道德
26、作为客房部员工，应自觉遵循的职业道德是什么？
27、操作技能
28、客房的直接影响到宾客的身心健康及对服务质量的评价，必须高度重视。

《新标准英语》（三年级起点）第七册教材分析一教材的总体分析本册教材包含十个新授模块和一个复习模块。

每个模块又分为两个单元。

第一单元主要是以课文（对话）的形式呈现本模块所要学习的语言功能与结构。

第二单元则是围绕体现该语言功能与结构的核心句设置的小课文、若干任务型的练习和活动以及歌曲或者歌谣。

本册书的附录有两个单词表，表一是以模块顺序收录的57个四会单词，表二是以字母表顺序收录的115个单词，其中包括第一个单词表中的57个四会和需要三会掌握的48个单词。

此外，本册书还选编了两个课外阅读故事，供教师和学生根据具体教学情况选用，不作统一的教学要求。

二学生分析六年级的学生，对英语学习的强烈好奇心和浓厚的兴趣逐渐被较强的好胜心和集体荣誉感所代替。

我们应该抓住学生心理，尽早帮助他们确立正确的学习态度，养成良好的学习习惯，使他们从被动引导地学到积极主动地学。

经过三年的英语学习学生们掌握了一定的英语语言知识，初步形成了一定的听、说、读、写的能力，有意注意和学习策略也得到了不同程度的发展，但是这也无形中拉开了学生之间的差异。

因此在这一学年段应该更加有意识地进行分层次教学，不只在课堂教学中做到分层次，在作业和评估方面也可以尝试分层次，在各个方面多关注学习有困难的学生，避免差异的进一步扩大，努力做到面向全体。

三总体教学目标依据英语课程标准我们从以下五个方面来确定本册教材的总体教学目标：（一）语言知识目标：要求达到四会的单词57个，即教材第46、47两页单词表中所列的全部单词。

要求达到三会的单词48个，即教材48、49两页单词表中所列非粗黑体的单词）。

学习核心句子38个。

（二）语言技能目标：依据《英语课程标准》四年级的技能目标应高于一级，接近二级要求。

听：能在图片、手势的帮助下，听懂简单的录音材料和小故事；能听懂课堂活动中常用的指令和提问，并做出适当反应。

说：能就所熟悉的个人和家庭等话题进行简短对话；能运用最常用的日常套语；能在教师的帮助下讲述简单的小故事。