第四章茶具知识

大班科学《茶具》教案大班科学《茶具》教案大班科学《茶具》教案篇1一、教材分析及处理通过第二章茶文化基础知识和第三章茶叶知识的系统学习，为第四章茶具知识的学习确定了目标和导向：如何根据茶叶的特征，选择合适的茶具冲泡茶叶，因此，茶具的种类以及使用特征（优缺点）是本章和本节的重点内容。

因此，本节课的内容（第一节茶具的种类和产地）在本章中属于承上启下的部分，概括性强，历史性和现实性交叉，内容丰富，知识点多，一节课的学习任务比较重，教师有必要加强导向性，为学生进行先导性的知识梳理。

因此对教材进行如下处理：1、紧扣不同时代饮茶法的变化，来阐述茶具的发展，并运用实物、图片、课堂练习等加深学生的印象；2、运用课堂练习，讲练结合，促使学生掌握不同种类茶具的时代发展特征及其使用特征；3、运用课堂练习，使学生掌握现代主要茶具的产地。

二、教学目标1、认知目标：掌握茶具的种类及其功能特征，掌握当今主要茶具的产地；2、技能目标：初步学会根据茶叶特征，饮茶方式，选择适合的茶具储茶、泡茶和饮茶；3、情感目标：渗透行业价值教育，加强学生对行业的认同感和自豪感。

三、教学重点和难点1、教学重点：茶具的种类及其当今主要茶具的产地；2、教学难点：茶具的发展。

四、教法与学法1、情境教学法：采用实物、图片引导学生进入教学情境，唤起学生的体验意识，运用直观性原则，使学生突破教学重点和难点；2、讲练结合法：通过教师讲解和学生练习结合，加强了新旧知识的联系，有利于培养学生的归纳和记忆能力。

五、教学辅助用具有关茶具的图片、实物、饼茶、散茶以及末茶等。

六、教学过程（一）导入新课组织教学之后，教师板书课题以及如下相关知识点请学生适时回答：1、用茶的源流有哪三个阶段？P62、的饮茶从何时何地开始？P9又经历了哪四个阶段？P10-163、什么是茶艺？P19泡好和饮好一杯茶跟茶具有关系吗？P204、什么是茶具？P65现代所说的茶具在古代称为什么？P655、《茶疏》关于茶、水、器、火的关系是如何阐述的？（二）新课讲授把空白表格发给学生，人手一份。

茶道茶具知识大全茶道与茶具知识全解一、泡茶用具1.盖碗：盖碗是常用的泡茶器具，上面有盖、下面有托，中间是碗。

它也被称为“三才碗”或“三才杯”。

盖碗具有便捷、不吸味、散热快、实用、高雅等优点，适用性较广。

2.茶壶：茶壶是泡茶的常用器具，材质可以是瓷质、紫砂或玻璃。

紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点，常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。

3.飘逸杯：飘逸杯是根据现代工业技术和泡茶原理设计出的，与传统冲泡用具不同的现代泡茶用具。

同一杯组可以使茶叶、茶汤分离，并自动过滤，避免茶叶在杯中浸泡过久而使茶汤过浓。

同时简化了泡茶过程，适合在办公室等场合使用。

4.茶杯：平常生活中，将茶叶直接投放在一个瓷杯或玻璃杯中冲泡的现象很常见。

这种瓷杯或玻璃杯简单方便，但一个很大的问题是不能做到茶水分离。

这种方式泡茶，喝头几口的时候可能问题不大，但十几分钟之后往往茶汤过浓，续水两遍之后，茶汤又可能过淡甚至没什么味道了。

所以，建议使用飘逸杯或能做到茶水分离的用具，便于享受到口感均匀合适的茶汤。

二、分茶用具公道杯：公道杯又称茶海或茶盅，用于分茶的器具。

用茶叶冲泡完毕以后，可以将茶汤倒入公道杯中匀茶，使茶汤均匀，然后平均分给客人，这样就可以使每杯茶的浓度均匀，体现出一种平等。

三、品茶用具1.品茗杯：品茗杯主要用来品饮茶汤。

材质多样，包括紫砂、瓷质、玻璃等。

2.闻香杯：闻香杯用于闻香，比品茗杯细长，多与品茗杯搭配使用，一般用于冲泡乌龙茶时使用。

双手掌心夹住闻香杯，靠近鼻孔，边搓动边闻香。

四、备茶用具1.茶荷：茶荷用于盛放待泡干茶的器具，用于置茶，还可以用来赏茶。

茶荷的形状以有引口的半球形为主，质地多为瓷质。

2.茶叶罐：茶叶罐用来存放干茶的器具。

主要作用是为了避免茶叶变质，茶香挥发等。

从质地上来说，一般有铁质、锡质、陶瓷等。

五、备水用具备水用具形式多样，常见的有随手泡、电水壶，也有的茶友使用铁壶。

随手泡多集烧水冲茶与一体，简单方便;电水壶则是日常家用的烧水用具，也可冲茶;也有茶友用铁壶烧水、煮茶。

茶具知识一.历代茶具的变化我国最早谈及饮茶使用器具的是2000年前西汉王褒的《僮约》，“烹荼尽具，已而盖藏”。

考古学家认为，茶具的出现，最迟是始于汉代。

唐代陆羽在总结唐及唐以前饮茶器具后，开列出28种茶具名称，并指明用途。

这是中国茶具发展史上，对差距最明确，最系统，最完整的记录。

唐代民间茶具，（见《茶经》茶之器），唐代宫廷茶具，法门寺出土的按质地分，可分为金银茶具、秘色瓷茶具、琉璃茶具、其他茶具四类。

唐代饮茶推崇越窑青瓷茶碗，宋人崇尚建盏黑窑。

唐代煮水用的是敞口的，宋人则改为较小的汤瓶。

唐代炙茶用的是小青竹制的夹，宋人则用金属制作的茶钤。

元代，则是上承唐、宋，下启明、清的一个过度时期。

明代茶具，由宋时的黑釉茶盏，变为白瓷或青花瓷花盏。

由于人们饮茶前时兴洗茶，因而增加了新的茶具，茶洗。

清代，六大茶类基本形成。

虽然在茶具的品种和形式上，基本没有突破明人的规范，但茶具制作工艺技术，却有了长足的发展。

此外，自清代开始，福州的脱胎漆茶具，四川的竹编茶具，海南的生物（如椰子、贝壳等）茶具也开始出现，自成一格，讨人喜欢。

如今，茶具更是异彩纷呈，达到因茶制宜，各得其所。

二.金属茶具金属茶具是指用金、银、铜、铁、锡等金属制作的茶具。

1987年，陕西法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，是金属茶具中的稀世珍宝。

宋代起，人们开始对金属茶具褒贬不一。

元明两代，陶瓷茶具开始兴起，金属茶具逐渐消失，尤其是用锡、铁等金属制作的茶具，被认为会使茶汤变色，茶味走样，更少有人使用。

唯有用金属锡制成的贮茶器，如锡罐、锡瓶等，因为密封性能、防潮性能都较好，有利于茶叶的保存与贮藏，因而屡见不鲜，至今仍被广为采用。

三.紫砂茶具紫砂茶具，由陶器发展而成，始于宋，盛于明、清，流传至今。

最著名的紫砂茶具是用江苏宜兴南部和毗邻的浙江长兴北部蕴藏的一种特殊陶土，即紫金泥烧制而成的。

这种陶土，含铁量高，可塑性大，烧制温度在1150℃左右。

紫砂茶具的色泽，是利用紫金泥色泽和质地差别，如天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黄泥呈朱砂色，梨皮泥呈冻梨色等，经过澄、洗，再进行调配，使之呈现古铜、淡墨等色泽。

《茶经》选读第四章：古代的茶具杯⼩茶说星/期/四⼀起抄写、诵读《茶经》今天我们⼀起来学习《茶经》的第四章：四之器。

这⼀章讲的是唐代煮茶时所⽤的器具，种类繁多，可见其过程之精细讲究。

其实，现在不少茶道⽤具都使⽤了《茶经》中的名字。

⽐如，把茶渣缸叫做“滓⽅”，是不是⽂雅多了呢？译⽂处配了⼀些茶具图，供⼤家参考，图⽚来⾃《卖茶翁茶器图》。

四之器风炉：风炉以铜铁铸之，如古⿍形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其圬wū墁màn，凡三⾜。

古⽂书⼆⼗⼀字，⼀⾜云“坎上巽xùn 下离于中”，⼀⾜云“体均五⾏去百疾”，⼀⾜云“圣唐灭胡明年铸”。

其三⾜之间设三窗，底⼀窗，以为通飚biāo漏烬之所，上并古⽂书六字：⼀窗之上书“伊公”⼆字，⼀窗之上书“羹陆”⼆字，⼀窗之上书“⽒茶”⼆字，所谓“伊公羹陆⽒茶”也。

置墆zhì㙞niè于其内，设三格：其⼀格有翟焉，翟者，⽕禽也，画⼀卦⽈离；其⼀格有彪焉，彪者，风兽也，画⼀卦⽈巽；其⼀格有鱼焉，鱼者，⽔⾍也，画⼀卦⽈坎。

巽主风，离主⽕，坎主⽔。

风能兴⽕，⽕能熟⽔，故备其三卦焉。

其饰以连葩、垂蔓、曲⽔、⽅⽂之类。

其炉或锻铁为之，或运泥为之，其灰承作三⾜，铁柈台之。

筥：筥jǔ以⽵织之，⾼⼀尺⼆⼨，径阔七⼨，或⽤藤作，⽊楦xuàn，如筥形，织之六出，固眼其底，盖若利箧qiè⼝铄shuò之。

炭挝：炭挝zhuā以铁六棱制之，长⼀尺，锐⼀丰，中执细头，系⼀⼩[钅展](左边⾦字旁，右边展，念zhǎn），以饰挝也。

若今之河陇lǒng军⼈⽊吾也，或作鎚chuí，或作斧，随其便也。

⽕筴：⽕筴⼀名箸，若常⽤者圆直⼀尺三⼨，顶平截，⽆葱台勾锁之属，以铁或熟铜制之。

鍑：鍑fù以⽣铁为之，今⼈有业冶者所谓急铁。

其铁以耕⼑之趄jū炼⽽铸之，内摸⼟⽽外摸沙⼟。

滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。

⽅其⽿，以正令也；⼴其缘，以务远也；长其脐，以守中也。

幼儿园大班科学教案《茶具》含反思一、教学内容本节课选自幼儿园大班科学教材第四章《生活中的科学》，详细内容为“认识茶具”。

通过本节课的学习，让幼儿了解茶具的起源、种类、用途及使用方法，培养幼儿的生活自理能力和对传统文化的认识。

二、教学目标1. 了解茶具的起源、种类、用途及使用方法，知道茶文化在我国的历史地位。

2. 通过观察、实践、交流等环节，培养幼儿的观察力、动手操作能力和团队协作能力。

3. 激发幼儿对传统文化的兴趣，培养他们的爱国情怀。

三、教学难点与重点教学难点：茶具的种类及使用方法。

教学重点：了解茶具的基本概念，认识常见的茶具及其用途。

四、教具与学具准备教具：茶具实物、图片、PPT、视频等。

学具：每组一套茶具、茶叶、热水、杯垫等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师以茶艺表演的形式，展示泡茶过程，引导幼儿关注茶具的使用。

2. 讲解茶具知识（10分钟）通过PPT展示，讲解茶具的起源、种类、用途及使用方法。

3. 例题讲解（5分钟）教师示范泡茶过程，讲解茶具的使用方法，强调注意事项。

4. 随堂练习（10分钟）幼儿分组进行泡茶实践，教师巡回指导，纠正错误。

6. 拓展延伸（5分钟）讲解茶文化在我国的历史地位，引导幼儿了解传统文化。

六、板书设计1. 茶具的起源、种类、用途及使用方法。

2. 常见茶具的图片及名称。

3. 泡茶步骤及注意事项。

七、作业设计1. 作业题目：回家后向家人介绍茶具知识，并尝试为家人泡一壶茶。

2. 答案：根据课堂所学，向家人介绍茶具的起源、种类、用途及使用方法，并按照正确步骤泡茶。

八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，让幼儿了解茶具知识，培养他们的生活自理能力。

课后，教师应关注幼儿在家庭中的实践情况，及时给予反馈和指导。

在拓展延伸环节，可引导幼儿深入了解茶文化，培养他们的爱国情怀。

同时，针对幼儿在课堂上的表现，教师应进行课后反思，不断优化教学方法，提高教学效果。

茶具常识知识点总结茶具是泡茶的工具，是茶文化的重要组成部分。

它不仅是茶艺表演的载体，也是茶道传承的重要工具。

茶具的种类繁多，种类繁多，形制各异，而且在不同的茶文化中有不同的讲究。

下面将对茶具的常识知识进行总结，希望能对广大茶友有所帮助。

茶壶：茶壶是泡茶的主要器具，根据造型、材质、产地等不同，可以分为紫砂壶、铁壶、瓷壶、玻璃壶等。

最为广泛使用的是紫砂壶，它的质地细腻，通透性好，能使水与茶叶充分接触，提高茶的香气和口感。

紫砂壶还有保温效果，适合泡制茶叶较多的红茶、乌龙茶等。

铁壶以其良好的保温性和矿物质溶解功效而备受青睐，适合泡制龙井茶、碧螺春等绿茶。

瓷壶质地洁白，质轻透亮，适合泡制紧压茶和贡茶。

玻璃壶透明明亮，观赏性好，对茶叶的颜色和形态有较好的展示效果，适合泡制花茶和白毫银针等。

茶杯：茶杯是用来品尝茶汤的容器，其选用的材质和形状也影响着茶的口感。

玻璃茶杯透明明亮，适合品饮观赏与喝茶，而且材质洁净卫生，无异味。

紫砂杯由于其吸附特性，能使茶汤更加浓厚醇正，适合闻香品茶；铁制茶杯保温效果好，适合冬天品尝茶汤。

而瓷茶杯因为材质细腻，适合品饮高级茶叶，让人感觉器感较好。

茶盘：茶盘是泡茶必备的配套器具，用来摆放茶壶、茶杯、茶泡器等。

常见的茶盘有实木茶盘、陶瓷茶盘和玻璃茶盘。

实木茶盘木质纹理清晰，质感温润，能够气味除恶。

陶瓷茶盘制作工艺复杂，颜色多样，材质坚实，适用于长时间泡茶。

玻璃茶盘透视性好，易清洗，不易沾染茶渍，但不耐摔，用来泡茶需要小心使用。

茶道具：茶道具是指辅助泡茶的各种工具，如茶针、茶夹、茶筅、茶匙等。

它们的作用是协助茶艺师进行茶叶的取放、搅拌、倒翻等动作。

如茶针是用来挑取茶叶的，茶夹则是用来夹取茶杯的，茶筅是用来搅拌泡茶的，而茶匙则是用来计量茶叶的。

茶艺道具：茶艺道具是茶道文化的重要组成部分，包括壶炉、茶盏、水滴石以及一些传统的茶道道具。

茶艺道具设计精巧，造型优美，色彩鲜艳，更适合用来进行茶艺表演和赏析。

茶具必备知识茶道配件知识1、茶盅：又称作茶海或公道杯。

主要用途是盛放泡好的茶，并且能沉淀茶渣。

2、盖碗：盖碗又可叫做盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，将茶三公克放进碗里，冲水，加盖五至六分钟后饮用。

3、茶杯：讲究的饮茶人士喝不同的茶会选择不同的茶杯。

对杯子的要求，最好能做到“握拿”舒服，就口舒适，入口顺畅。

4、茶道配件：1)茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒2)茶匙：又称茶扒，形状像汤匙所以叫茶匙，主要用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，一般茶壶的口都不大，用手既不方便也不卫生，所以都使用茶匙。

3)茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

4)茶则：茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

5)茶夹：又称茶筷，茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

6)茶针(茶通)：茶针的功用是疏通茶壶的内网，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。

茶具种类知识1、瓷器茶具：种类比较多，主要包括白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具以及彩瓷茶具等。

瓷器茶具外观比较精美，艺术价值较高。

2、紫砂茶具：是从陶器发展而来的一种新质陶器，始于宋代，在明清最为盛行，后来一直流传到现在，仍然受到相当多的人喜爱。

紫砂茶具致密坚硬，取自天然泥色，亦可以分为紫砂、红砂和白砂三种类，紫砂最为常见。

3、搪瓷茶具：是舶来品，最早起源于四大文明古国之一的埃及，之后传入欧洲，后来大约到元代的时候才传入我国。

搪瓷茶具具有坚固耐用、轻便耐腐蚀、图案清新等优点。

4、陶土茶具：起源很早，是新石器时代的文明产物。

最初的陶土器具多为粗糙的土陶，后来逐步进化演变成为坚实的硬陶，真正好看是在人们为其表面敷釉的釉陶。

除了上面介绍的材质之外还有一部分是金属茶具，金属茶具指的是由金、铜、银、锡、铁等金属材料制造而成的茶具。

金属茶具也是我国非常古老的茶具之一，具有坚固耐用。

有关陶制茶具的知识点总结有关陶制茶具的知识点总结一、陶制茶具的起源与发展陶制茶具是人类利用陶瓷材料制造的茶具。

起源于中国，经过几千年的演变与发展，成为了独具特色的艺术品和工艺品。

最早的陶制茶具可以追溯到新石器时代的仰韶文化，而在唐代、宋代等朝代，陶瓷工艺达到了巅峰。

陶制茶具包括茶壶、茶碗、茶杯、茶盘等，造型各异，风格独特。

二、陶制茶具的种类与特点1. 紫砂茶具：紫砂是一种特殊的陶瓷材料，以其质朴的风格和浓郁的文化内涵而闻名。

紫砂茶具具有呈色艳丽、手感细腻、保温性好等特点，尤以宜兴紫砂最为著名。

2. 青瓷茶具：青瓷是中国传统的高温瓷器，历史悠久。

青瓷茶具采用优质瓷土制作，釉质呈青色，造型简洁大方。

其特点是色泽晶莹剔透，质地坚硬，是雅致和高贵的象征。

3. 斗彩茶具：斗彩是中国瓷器的一种彩绘工艺，主要以五彩为主。

斗彩茶具的色彩鲜艳、图案多样化，为茶会增添了一份喜庆和欢乐。

4. 建盏茶具：建盏是中国福建地区的传统茶陶，以其独特的造型和烘焙工艺而闻名。

建盏茶具具有保温性好、茶汤不易流溢等特点，在茶艺中得到广泛应用。

三、陶制茶具的制作工艺1. 粘土的选材：陶制茶具的材料主要是粘土，不同的粘土有不同的特点。

制作陶制茶具通常选用黏土，质地细腻，易于成型。

2. 模具与成型：陶制茶具的形状通常通过模具来成型。

首先，通过手工将粘土捏成坯子，然后放入适合形状的模具中进行成型。

3. 干燥、烧制与装饰：成型后的陶制茶具需要经过自然干燥和烧制的过程。

烧制一般采用窑炉，温度和时间需要控制到一定的程度。

烧制完成后，可以在陶制茶具上进行绘画、雕刻等装饰。

四、保养与使用陶制茶具的注意事项1. 温水泡洗：使用前，将陶制茶具用温水泡洗一段时间，有助于去除表面的灰尘和杂质。

2. 避免撞击：陶制茶具虽然质地坚硬，但仍需要避免撞击，以防破碎。

3. 宜用宜保：陶制茶具在使用时，要选择合适的茶叶与之相搭配。

并且，在长时间不使用时，需要进行保养，以防止沉积和变质。