第三章茶具基本知识

精美茶具知识点归纳总结一、茶具的分类茶具主要分为茶壶、茶杯、茶叶罐、茶盘、茶漏等几个方面。

1.茶壶茶壶是用来沏茶的器皿。

按照用途，茶壶可分为怀炉、水仙壶、中壶和大壶等。

按照材质，茶壶可分为紫砂壶、白瓷壶、玻璃壶等。

2.茶杯茶杯是盛放茶汤的器皿。

按照杯身形状，茶杯可分为高脚杯、低脚杯、圆杯、方杯等。

按照杯底形状，茶杯可分为光底杯、毛底杯、锥底杯等。

3.茶叶罐茶叶罐是用来装茶叶的器皿。

按照形状，茶叶罐可分为圆罐、方罐、方罐、圆罐等。

按照材质，茶叶罐可分为紫砂罐、金属罐、玻璃罐等。

4.茶盘茶盘是用来沏茶和品茶的器皿。

主要分为盛茶器、排渣器和洒水器等。

5.茶漏茶漏是用来过滤茶汤中的茶叶渣的器皿。

按照材质，茶漏可分为竹漏、铜漏、铁漏、不锈钢漏等。

二、茶具的作用茶具不仅是盛放茶汤的器皿，更是展现主人品位与修养的重要象征。

它们的作用主要有以下几点：1.沏茶茶壶、茶杯、茶叶罐等是用来沏茶的器具。

通过这些茶具的搭配使用，可以烹制出不同口感和味道的茶汤。

2.品茶茶盘、茶杯、茶杯托等是用来品茶的器具。

通过这些茶具的使用，可以让品茶的过程更加优雅愉悦。

3.展示精美的茶具可以展现主人的品味与修养，也可以给人带来美的享受。

所以，在茶艺表演和茶空间的布展中，茶具也是不可或缺的部分。

三、茶具的保养茶具的保养主要包括清洗、晾晒、存放等几个方面。

1.清洗使用茶具后，应及时清洗。

茶壶、茶杯、茶叶罐等可以用清水冲洗，不要使用洗洁精等化学清洁剂。

紫砂壶可以用茶汤清洗，不要用水清洗。

茶盘应保持干净，及时清除污渍。

2.晾晒清洗后的茶具应晾干，然后再收藏。

不要将湿的茶具直接存放起来，以免出现霉变。

3.存放茶具在存放时要避免阳光直射，也要遇干燥通风的地方，以免发霉变质。

四、茶具的讲究茶具的讲究主要包括摆设、搭配等几个方面。

1.摆设在摆放茶具时，要讲究整齐美观，不要杂乱无章。

茶壶、茶杯、茶盘等都应摆放得体。

另外，在布置茶空间时也要考虑茶具的搭配与陈列。

第三章茶具基本知识[ 教学要点]茶具的种类及产地、茶具与茶的关系、茶具的组合[ 教学时数]6 学时[教学内容]第一节茶具的种类及产地第二节茶具与茶的关系第三节茶具的组合[ 考核要求]识记：茶具的种类及产地领会：茶具使用的发展历史运用：紫砂茶壶的选择方法；茶具与茶的配置茶与其他饮料一样，制作、品饮需要一定的器具，而泡茶用具则表现得五花八门，形式多样。

茶、具、艺、道相合相宜，才能提高品饮的情趣。

茶具，古代又称茶器或茗器，通常是指人们在饮茶过程中所使用的各种器具。

茶具同其他饮具、食具一样，经历了从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的过程。

茶具在我国有悠久的历史，它是随着我国人民饮茶的风俗而开始出现的。

饮茶时，选用精美、适宜的茶具，不仅能衬托出茶汤的色泽，增加情趣，而且可以发挥不同品类茶叶的特点。

同时，茶具本身的质地、造型、色泽、图案等蕴含的艺术内容，具有艺术欣赏价值，还可使人陶冶性情，增长知识，增添品茗的情趣第一节茶具的种类及产地茶具种类繁多，造型千姿百态，已成为家家户户案头或茶几上不可缺少的生活必需品和工艺品。

茶具是由开始的茶碗，而逐渐出现了茶杯、茶壶和茶盘等成套器具。

按用途可划分为：茶杯、茶碗、茶壶、茶盖、茶碟、托盘等饮茶用具。

]按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、涤洁器等。

按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具、搪瓷茶具、玉石茶具等。

一、金属茶具金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。

它是我国最古老的日用器具之一，早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间，青铜器就得到了广泛的应用，先人用青铜制作盘、盛水，制作爵、尊盛酒，这些青铜器皿自然也可用来盛茶。

自秦汉至六朝，茶叶作为饮料已渐成风尚，茶具也逐渐从与其它饮具共享中分离出来。

大约到南北朝时，我国出现了包括饮茶器皿在内的金属器具。

到隋唐时，金属器具的制作达到高峰。

茶具基础知识
茶具基础知识包括以下几个方面：
1. 茶具的分类：茶具可以分为传统茶具和现代茶具两大类。

传统茶具包括茶壶、盖碗、盖盏、茶杯、茶盘等，而现代茶具则包括电热壶、电子茶盘等。

2. 茶具材质：传统茶具的材质多为紫砂、瓷器和玻璃。

紫砂壶具有透气、保温、陶性良好等特点，适合冲泡多种茶类；瓷器茶具质地细腻，带有一定的透明度，适合冲泡花茶；玻璃茶具透明度高，便于观察茶叶的变化。

3. 茶具的使用和保养：使用茶具时，要注意控制冲泡水温和冲泡时间，使茶叶能够充分展开，释放出最佳的香气和味道。

保养茶具时，要用温水轻柔地清洗，不可使用硬物刷洗，以免划伤或破坏茶具。

4. 茶具的摆放和装饰：茶具应放置在通风干燥、避免阳光直射的地方。

同时，可以根据个人喜好，选择合适的装饰品，如茶席、茶道器具等，增加茶具的美感和雅趣。

总之，了解茶具的基础知识对于正确使用和保养茶具，提升茶艺水平具有重要意义。

基础茶具知识点总结一、茶具的起源和历史茶具是随着茶叶的产生和饮用而逐渐产生和发展起来的。

早在先秦时期，我国已经出现了茶的饮用传说，如神农尝百草、荼、茗二种都包括茶。

据《易经》和《谷梁传》等文献记载，茶叶即在西周时就被饮用。

隋唐时，龙团、马湖等茶盏已广泛使用。

唐宋时期，制茶技术获得迅速发展，一种泡茶的仪式跃然纸上。

清代时，茶具已是一个相当成熟的系统，茶壶、茶杯、茶盘、茶匙等物品方兴未艾。

二、茶具的种类和作用茶具可以分为茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶叶罐等。

茶壶是用来煮茶的工具，一般由紫砂、玻璃等材质制成，具有保温性能。

茶杯是用来盛放茶汤的杯具，一般由瓷器、玻璃等材质制成。

茶盘是用来盛放茶具或者泡茶的工具，可以分为固定式和转动式。

茶匙是用来搅拌茶叶或者取茶汤的工具，通常由银、玻璃等材质制成。

茶叶罐是用来存放茶叶的容器，一般由金属、陶瓷等材质制成。

茶具的作用主要有保温、保存、倒茶、盛放等。

茶壶可以将水煮沸后保温，使茶汤不易降温。

茶杯可以盛放茶汤，一般有与茶汤味道和色泽有关的精美工艺。

茶盘可以作为一个临时的茶具临时工具，有时也可以盛放泡茶杯。

茶匙用于搅拌茶叶和取茶汤，并在品茶时进行调配。

茶叶罐可以用来保存茶叶，避免受潮变质。

三、茶具的选购和保养在选购茶具时，首先要考虑茶具的材质。

茶具的材质一般有紫砂、铜、铁、瓷器、玻璃等，根据个人喜好和需求选择合适的茶具。

其次要考虑茶具的大小和款式，以适合自己的茶道仪式和个人喜好。

最后要考虑茶具的质量和价格，选择有信誉的品牌和适中的价格。

在保养茶具时，要定期清洗和擦干茶具，避免茶渍和污渍。

对于紫砂、瓷器等材质的茶具，可以用软布轻轻擦拭，避免碰撞和摩擦。

对于银质等材质的茶具，还可以用银质清洗液进行清洁，避免氧化和变色。

四、茶具的文化意义茶具作为一种文化载体和传承工具，承载了中国几千年的茶文化。

茶具在中国古代就有过很高的重要性，无论是在宫廷还是在寺庙，茶具都是至关重要的。

茶道仪式、茶礼、茶经等茶具的使用和制作一直在中国文化中占有很重要的地位。

茶具知识1．丰富多彩的茶具我国最古老的茶具是陶土制的缶，类似现在四川、云南的烤茶罐，既可煮茶，也可作盛具，它形状古朴，笨重粗糙。

西汉以后发现了釉陶茶具，上釉后，外表不仅光亮平滑，而且具有鲜艳的色彩，在外观上它比生陶茶具美观得多。

经不断发展演变，随后出现的有茶炉、茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等专用茶具。

据唐代陆羽《茶经》中所述，广义的茶具包括贮茶、碾茶、炙茶、煮茶、调茶、饮茶等器具共20多种。

从材料质地来看在我国出现过的茶具种类有陶土、瓷器、铜器、锡器、银器、玉器、玛瑙、漆器、景泰蓝等。

到了现代，则以陶器茶具、瓷器茶具为主，还有玻璃茶具、搪瓷茶具等，更是品种繁多、造型各异。

一般来说，各类茶具中瓷器茶具、陶器茶具是最好的，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。

瓷器茶具传热慢，保温性良好，不会与茶发生化学反应，能提高茶的品质，而且造型美观，装饰精巧，具有较高的艺术欣赏价值。

陶器茶具，造型雅致，色泽古朴，特别是宜兴紫砂茶具为陶中珍品，用来沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性能好，夏季用来盛茶，茶汤也不易变质。

但由于陶器不透明，沏茶后难以欣赏杯中的芽叶美姿。

如果用玻璃茶具冲泡名茶，如龙井、碧螺春、君山银针、瓜片等，杯中轻雾缥缈，澄清一碧，茶芽朵朵，亭亭玉立，上下沉浮，观之赏心悦目，别有一番情趣，这便是玻璃茶具受到饮茶者喜爱的原因之一，它充分发挥了玻璃器具透明的优越性。

至于搪瓷茶具也有它的优点，虽然欣赏价值不是很高，且不适宜家庭、办公室使用，但其经久耐用、携带方便，适宜在工厂车间、工地及旅行时使用。

至于塑料茶具，因质地关系，对茶味有一定的影响，一般很少使用。

应注意不要用塑料保暖杯冲泡高级绿茶，因杯中长期保温，致使茶汤泛红，香气低闷，并有熟味，使茶的色、香、味受损。

有的地区，茶具是成套的，如：贮茶、煮茶、沏茶、饮茶成套；盏、盖、托成套；铜、瓷、锡等器具成套合用等。

譬如四川成都的“盖碗茶”，用的是铜茶壶、瓷盖碗、锡制杯托，用这些茶具泡出的茶，色、香、味、形俱臻上乘；唐代，民间仍以陶瓷茶碗为主，瓷器比陶器色泽洁白，质地更细腻，这有利于观赏茶汤鲜艳的色泽。

茶具基本知识茶具在整个泡茶的过程中不仅仅是一种盛茶的器皿，也构成了中国茶文化中不可或缺的一部分。

以下是由店铺整理关于茶具基本知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!按照功能不同，我们可以把常用茶具分成以下六类，即泡茶用具、分茶用具、品茶用具、备茶用具、备水用具和辅助用品。

在选择上可根据茶叶的特点和个人喜好自主选取。

一、茶具基本知识——泡茶用具1.盖碗：用来泡茶的常用器具，上有盖、下有托，中有碗，盖为天、托为地、碗为人，又称“三才碗”、“三才杯”。

盖碗具有便捷、不吸味、散热快、实用、高雅而优美等优点，适用性较广。

2.茶壶：用来泡茶的常用器具，材质多为瓷质、紫砂或者玻璃。

紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点，常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。

3.飘逸杯：根据现代工业技术与泡茶原理设计出的与传统冲泡用具有别的现代泡茶用具。

同一杯组可使茶叶、茶汤分离，并自动过滤，能避免因茶叶在杯中浸泡过久而使茶汤过浓以至于苦涩的不足，同时简化了泡茶过程，适合在办公室等场合使用。

4.茶杯：平常生活中，将茶叶直接投放在一个瓷杯或玻璃杯中冲泡的现象很常见。

这种瓷杯或者玻璃杯，简单是简单，但非常大的一个不足之处是不能做到茶水分离。

这种方式泡茶，喝头几口的时候可能问题不大，但十几分钟之后往往茶汤过浓，续水两遍之后，茶汤又可能过淡甚至没什么味道了。

所以，从科学饮茶的角度，建议使用飘逸杯或能做到茶水分离的用具，便于享受到口感均匀合适的茶汤。

二、茶具基本知识——分茶用具公道杯：又称茶海或茶盅，是用来分茶的器具，用茶叶冲泡完毕以后，可将茶汤倒入公道杯中匀茶，使茶汤均匀，然后平均分给客人，这样就可以使每杯茶的浓度均匀，体现出一种平等。

三、茶具基本知识——品茶用具1.品茗杯：主要是用来品饮茶汤。

材质多样，涵盖紫砂、瓷质、玻璃等。

2.闻香杯：闻香之用，比品茗杯细长，多于品茗杯搭配使用，一般用于冲泡乌龙茶时使用。

双手掌心夹住闻香杯，靠近鼻孔，边搓动边闻香。

紫砂壶相关基本知识第一章自然人文背景紫砂器具起始于宋，盛于明清，传至今。

在明代中叶以后，逐渐形成了集造型、诗词、书法、绘画、篆刻、雕塑于一体的紫砂艺术。

北宋梅尧臣《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》诗中道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。

”欧阳修也有“喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余情”的诗句，说明紫砂茶具在北宋刚开始兴起。

1976年宜兴丁蜀镇羊角山发掘出一处宋代龙窑窑址，出土了许多紫砂陶残器，使考古发掘的实物和文献记载得以互相印证。

至于紫砂器具由何人所创，现已无从考证。

宜兴位于江苏省长江以南的太湖西岸（北纬31°07′～31°37′、东经119°31′～120°03′），处于长江三角洲沪、宁、杭三市构成的“金三角”中心地带。

这里气候温和，雨量充沛，年平均气温15.5℃。

其东临太湖，北依滆湖，西邻溧阳，南交浙江湖州长兴，北接常州武进，西南、西北分别与安徽广德和江苏金坛毗邻，拥有地处苏、浙、皖三省接壤的区域交通中心的地位。

市域南部和西南部属天目山余脉，群峰叠翠，溶洞星罗棋布，竹树摇曳，茶园连绵，素有陶都、水乡、竹海、茶洲、洞天之美誉。

宜兴的自然资源十分丰富，特别是拥有得天独厚的陶土资源以及茶叶、煤炭、毛竹、木材等，这些都是宜兴能够成为中国陶都的重要物质资源基础。

在宜兴丁蜀镇中心地区，即优质紫砂原料产地黄龙山东南麓发现的羊角山紫砂窑址中，曾出土明代以前的紫砂残器和窑基遗迹。

明代中叶以后，紫砂工艺完全成熟。

进入清代以后，紫砂壶工艺继续发展。

清初杰出的紫砂艺人陈鸣远技艺精湛，雕镂兼长，在紫砂壶造型，特别是花器方面有诸多创造，以至时人给予其紫砂工艺以很高评价，“古来技巧能几人，陈生陈生今绝伦”，他制作的紫砂器极受人欢迎，在京城也有“海外竞求鸣远碟”之誉。

与陈鸣远同时或稍后的著名艺人，如惠孟臣、华凤祥、王南林、邵玉亭等在紫砂壶造型、装饰方面亦有诸多贡献。

至清代中期的嘉庆年间，追求实用功能与审美情趣相结合的紫砂壶吸引了越来越多文人的兴趣与重视，时任溧阳县令的浙江钱塘人、西泠八家之一的陈鸿寿亲自设计新壶样十八式，由宜兴紫砂艺人杨彭年、杨凤年兄妹制作。

茶道器具介绍置茶器① 茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。

② 茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。

③ 茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。

④ 茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。

⑤ 茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。

⑥ 茶仓：分装茶叶的小茶罐。

理茶器① 茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；洗杯时可夹杯防手被烫。

② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。

③ 茶针：用于通壶内网。

④ 茶桨（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壶嘴。

⑤茶刀：取、倒茶叶。

分茶器① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配；而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。

茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

品茗器① 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶汤。

② 闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别。

③ 杯托：承放茶杯的小托盘，可避免茶汤烫手，也起美观作用。

涤洁器① 茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。

② 茶船（茶池、茶洗、壶承）：盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具。

③ 渣方：用以盛装茶渣。

④水方（茶盂、水盂）：用于盛接弃置茶水。

⑤ 涤方：用于放置用过后待洗的杯、盘。

⑥ 茶巾：主要用于干壶，可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干；其次用于抹净桌面水滴。

⑦ 容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

配件① 煮水器：种类繁多主要有炭炉（潮汕炉）+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。

选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。

②壶垫：纺织品。

用于隔开壶与茶船，避免因碰撞而发出响声影响气氛。

③ 盖置：用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘（一般以茶托代替）。

④ 奉茶盘：奉茶用的托盘。

⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。

⑥ 温度计：用来学习判断水温。

⑦ 茶巾盘：用以放置茶巾、茶拂、温度计等。

⑧ 香炉：喝茶焚香可增茶趣。

茶具必备知识茶道配件知识1、茶盅：又称作茶海或公道杯。

主要用途是盛放泡好的茶，并且能沉淀茶渣。

2、盖碗：盖碗又可叫做盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，将茶三公克放进碗里，冲水，加盖五至六分钟后饮用。

3、茶杯：讲究的饮茶人士喝不同的茶会选择不同的茶杯。

对杯子的要求，最好能做到“握拿”舒服，就口舒适，入口顺畅。

4、茶道配件：1)茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒2)茶匙：又称茶扒，形状像汤匙所以叫茶匙，主要用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，一般茶壶的口都不大，用手既不方便也不卫生，所以都使用茶匙。

3)茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

4)茶则：茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

5)茶夹：又称茶筷，茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

6)茶针(茶通)：茶针的功用是疏通茶壶的内网，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。

茶具种类知识1、瓷器茶具：种类比较多，主要包括白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具以及彩瓷茶具等。

瓷器茶具外观比较精美，艺术价值较高。

2、紫砂茶具：是从陶器发展而来的一种新质陶器，始于宋代，在明清最为盛行，后来一直流传到现在，仍然受到相当多的人喜爱。

紫砂茶具致密坚硬，取自天然泥色，亦可以分为紫砂、红砂和白砂三种类，紫砂最为常见。

3、搪瓷茶具：是舶来品，最早起源于四大文明古国之一的埃及，之后传入欧洲，后来大约到元代的时候才传入我国。

搪瓷茶具具有坚固耐用、轻便耐腐蚀、图案清新等优点。

4、陶土茶具：起源很早，是新石器时代的文明产物。

最初的陶土器具多为粗糙的土陶，后来逐步进化演变成为坚实的硬陶，真正好看是在人们为其表面敷釉的釉陶。

除了上面介绍的材质之外还有一部分是金属茶具，金属茶具指的是由金、铜、银、锡、铁等金属材料制造而成的茶具。

金属茶具也是我国非常古老的茶具之一，具有坚固耐用。