超临界流体萃取基本原理

1．超临界流体萃取的简介超临界流体萃取(Supercritical fluidextraction，简称SFE)是用超临界条件下的流体作为萃取剂，由液体或固体中萃取出所需成分(或有害成分)的一种分离方法。

超临界流体(Supercritical fluid，简称SCF)是指操作温度超过临界温度和压力超过监界压力状态的流体。

在此状态下的流体，具有接近于液体的密度和类似于液体的溶解能力，同时还具有类似于气体的高扩散性、低粘度、低表面张力等特性。

因此SCF具有良好的溶剂特性，很多固体或液体物质都能被其溶解。

常用的SCF有二氧化碳、乙烯、乙烷、丙烯、丙烷和氨等．其中以二氧化碳最为常用。

由于SCF在溶解能力、传递能力和溶剂回收等方面具有特殊的优点．而且所用溶剂多为无毒气体．避免了常用有机溶剂的污染问题。

早在100多年前，人们就观察到临界流体的特殊溶解性能，但在相当长时间内局限于实验室研究及石油化工方面的小型应用。

直到20世纪70年代以后才真正进入发展高潮。

1978年召开了首届专题讨论会，1979年首台工业装置投入运行，标志着超临界萃取技术开始进入工业应用。

超临界萃取之所以受到青睐，是由于它与传统额液-液萃取或浸取相比，有以下优点：①萃取率高；②产品质量高；③萃取剂易于回收；④选择性好。

1．超临界萃取的基本原理1．1．超临界流体特性所谓超临界流体（SCF），是指一类压强高于临界压强Pc,温度高于临界温度Tc，的流体，这种流体既不是液体，也不是气体，是一类特殊的流体。

超临界流体的物性较为特殊。

表1将超临界流体的这些物性与气体、液体的表1超临界流体的物性及与普通流体物性的比较相应值作了比较。

从表中可以看出：①超临界流体的密度接近于液体密度，而比气体密度高得多。

另一方面．超临界流体是可压缩的，但其压缩性比气体小得多；②超临界流体的扩散系数与气体的扩散系数相比要小得多，但比液体的扩散系数又高得多；③超临界流体的粘度接近于气体的粘度，而比液体粘度低得多。

超临界流体萃取法名词解释一、什么是超临界流体萃取法1、超临界流体萃取法(superconductiv)：利用具有临界压力和温度的液态或气态物质作为萃取剂，使其在临界压力下进行萃取。

超临界萃取可使一些难溶于有机溶剂的物质如萜类、生物碱等以萃取相析出而达到分离提纯的目的，也可以从矿物质中萃取有用元素，如萃取铅、锌、金等。

2、超临界流体的特性：⑴密度大，黏度小。

⑵沸点高，临界温度高。

⑶具有非活性性质，无毒。

⑷密度与组成的关系为：密度ρ比黏度(mPa·s)，其数值与超临界流体种类有关。

⑸对非极性或弱极性化合物(如极性或非极性植物油)能显示很好的萃取效果。

⑹在水溶液中易于与其他物质混合均匀。

⑺在一定条件下可发生相变。

二、超临界流体萃取的原理1、超临界流体的特性：⑴密度大，黏度小。

⑵沸点高，临界温度高。

⑶具有非活性性质，无毒。

⑷密度与组成的关系为：密度ρ比黏度(mPa·s)，其数值与超临界流体种类有关。

⑸对非极性或弱极性化合物(如极性或非极性植物油)能显示很好的萃取效果。

⑹在水溶液中易于与其他物质混合均匀。

⑺在一定条件下可发生相变。

三、超临界流体萃取的装置简介2、超临界流体萃取机理：分散在液体中的固体颗粒与水接触，将溶解度极低的溶质微粒子吸附在固体颗粒表面上形成吸附层，再经分离回收其他产品。

一般认为超临界状态下溶质微粒间的相互作用主要是静电作用。

由于超临界流体具有独特的物理化学性质，所以在萃取过程中一般情况下，溶质被包容在固体颗粒周围，形成类似于海绵状结构，超临界流体中的溶质粒子就象海绵吸水一样吸附了水分子，使溶质以自由流动的形式移动到萃取相。

四、超临界流体萃取技术应用：通过萃取精油，合成高纯度单方或复方精油；从天然植物中提取维生素、氨基酸等营养保健品；萃取香料中有用成分，制备具有特殊香气的精油；从海洋生物中提取活性物质，制取生物药物等。

超临界萃取技术一、超临界萃取的基本原理1、萃取剂超临界萃取所用的萃取剂为超临界流体。

•超临界流体是介于气液之间的一种既非气态又非液态的物态，这种物质只能在其温度和压力超过临界点时才能存在。

•超临界流体的密度较大，与液体相仿，而它的粘度又较接近于气体。

因此超临界流体是一种十分理想的萃取剂。

2、超临界流体的溶剂强度取决于萃取的温度和压力利用这种特性，只需改变萃取剂流体的压力和温度，就可以把样品中的不同组分按在流体中溶解度的大小，先后萃取出来。

（1）在低压下弱极性的物质先萃取，随着压力的增加，极性较大和大分子量的物质与基本性质，所以在程序升压下进行超临界萃取不同萃取组分，同时还可以起到分离的作用。

（2）温度变化体现在影响萃取剂的密度与溶质的蒸汽压两个因素，在低温区（仍在临界温度以上），温度升高降低流体密度，而溶质蒸汽压增加不多，因此，萃取剂的溶解能力时的升温可以使溶质从流体萃取剂中析出，温度进一步升高到高温区时，虽然萃取剂的密度进一步降低，但溶质蒸汽压增加，挥发度提高，萃取率不但不会减少反而有增大的趋势。

（3）除压力与温度外，在超临界流体中加入少量其他溶剂也可改变它对溶质的溶解能力。

其作用机理至今尚未完全清楚。

通常加入量不超过10％，且以极性溶剂甲醇、异丙醇等居多。

加入少量的极性溶剂，可以使超临界萃取技术的适用范围进一步扩大到极性较大化合物。

二、超临界萃取的实验装置与萃取方式1、超临界萃取的实验装置设备图片多功能超临界多元流体分步萃取、重组萃取、有毒物成份萃取囘收、超低微量成份萃取回收、精馏、萃取精馏、逆溛萃取、液液萃取、萃取冷冻结晶、多元溶媒的全封闭循环系统以及保健食品的膨化、脫色、脱硫、脱腥异味、着色、加香等的精制加工工业试验装置。

■M超临界流体萃取的流程如附图所示2剂储括套设(1)超临界流体发生源，' 功能是将萃取剂由温压态转化为超临界流体。

(2)超临界流体萃取部分，由样品萃取管及附属装置组成，处于超临界态的萃取剂在这里将被萃取的溶质从样品基质中溶解出来，随着流体的流动，使含被萃取溶质的流体与样品基体分开。

超临界流体萃取法原理
超临界流体萃取 (Supercritical Fluid Extraction, SFE) 是一种分离提取化合物的方法，它利用超临界流体的特性可以同时具有气相和液相的特性，可以有效地溶解物质，并实现快速、高效的提取过程。

超临界流体是指在临界点以上的温度和压力条件下处于气-液两相临界状态的流体。

超临界流体具有高扩散性、低黏度、低表面张力等特点，可与溶质发生快速的质量传递，提高提取速度和效率。

超临界流体萃取法的原理是利用超临界流体在超临界状态下的溶解度随温度和压力的变化而变化的特性。

首先，选择适当的溶剂作为超临界流体，常用的超临界流体有二氧化碳和丙烷。

溶解度的调控可以通过控制温度和压力来实现。

在超临界流体萃取过程中，溶液中的溶质被溶解在超临界流体中，形成溶液。

然后，通过改变温度和压力，使超临界流体发生相变，转化为气相，从而实现溶质的分离提取。

提取后的溶质可以通过降温和减压将其回收。

超临界流体萃取法广泛应用于天然产物、食品、药物、环境等领域的提取分离过程中。

其优点包括操作简便、提取速度快、无需使用有机溶剂、对萃取物的损伤小等。

此外，超临界流体的可调节性使得可以根据不同物质的特性来进行选择性提取，提高提取效果。

总而言之，超临界流体萃取法利用超临界流体的特性进行溶解和分离，是一种高效、环保的提取方法，具有较广泛的应用前景。

超临界流体萃取的原理和应用一、超临界流体萃取的原理超临界流体萃取是一种利用超临界流体对物质进行分离和提取的技术。

所谓超临界流体，是指在高于其临界温度和临界压力条件下的流体状态。

在这种状态下，超临界流体既具有气体的低粘度和高扩散性，又具有液体的高溶解力和可控性。

超临界流体萃取的基本原理是通过调节温度和压力，使超临界流体的密度和溶解力发生变化，从而实现对目标物质的选择性提取。

超临界流体萃取的主要原理包括溶解度变化原理、扩散速率变化原理和传质机理变化原理。

1. 溶解度变化原理超临界流体的溶解力随温度和压力的变化而变化。

通过调节温度和压力，可以使溶解度增大或减小，从而实现对目标物质的选择性提取。

当温度和压力适当增大时，超临界流体的溶解力会增大，有助于提高目标物质的萃取效率。

2. 扩散速率变化原理超临界流体的扩散速率比常规溶剂要快得多。

基于扩散速率变化原理，超临界流体可以更快地进入被提取物质的内部，提高物质的提取速率。

此外，超临界流体的扩散速率还受到温度和压力的影响，可以通过调节参数来控制提取速率。

3. 传质机理变化原理超临界流体的传质机理与常规溶剂有所不同。

超临界流体通过质量传递和热传递来实现物质的提取和分离。

传质机理的变化使得超临界流体的提取效率更高，同时还可以减少对环境的影响。

二、超临界流体萃取的应用超临界流体萃取技术在许多领域都有广泛的应用，主要包括化学、食品、药物和环境等。

1. 化学领域超临界流体萃取技术在化学合成、催化反应、分析测试等方面有着重要的应用。

超临界流体可以作为溶剂或反应介质，用于提取和分离化学物质，提高反应速率和选择性，减少催化剂的使用量。

2. 食品领域超临界流体萃取技术可以用于提取天然食品成分，如咖啡因、花青素、香料等。

相比传统的有机溶剂提取方法，超临界流体萃取技术具有高效、环保、无残留等优点，被广泛应用于食品加工和营养保健等领域。

3. 药物领域超临界流体萃取技术在药物研发、制备和分析中有着重要的应用。

超临界萃取详解超临界流体萃取:作为一种分离过程，是基于一种溶剂对固体或液体的萃取能力和选择性，在超临界状态下较之在常温常压下可得到极大的提高。

原理：利用超临界流体作为萃取剂，从固体或液体中萃取出某种高沸点和热敏性成分，以达到分离和纯化目的的一种分离技术。

超临界流体：即温度和压力略超过或靠近超临界温度（Tc）和临界压力（Pc），介于气体和液体之间的流体。

超临界流体萃取过程：介于蒸馏和液-液萃取过程之间,是利用超临界状态的流体，依靠被萃取物质在不同蒸气压力下所具有的不同化学亲和力和溶解能力进行分离、纯化的单元操作。

超临界流体与待分离混合物中的溶质具有异常相平衡行为和传递性能,且它对溶质的溶解能力随着压力和温度的改变而在相当宽的范围内发生变动,因此利用超临界流体作为溶剂可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分超临界流体:指在临界温度和临界压力以上的流体。

临界温度：指高于此温度时，该物质处于无论多高压力下均不能被液化时的温度。

临界压力：临界区附近压力和温度的变化，对密度的影响？非挥发性溶质在超临界流体中的溶解度与流体密度的关系？在临界区附近压力和温度的微小变化，可引起流体密度的大幅度变化。

溶质在超临界流体中的溶解度大致和流体的密度成正比。

b.超临界流体的传递性质：超临界流体的密度近似于液相，溶解能力也基本上相同，而黏度却接近普通气体，自扩散能力比液体大约100倍。

此外，传递性质值的范围，在气体和液体之间。

超临界流体是一种低黏度、高扩散系数、易流动的相；扩散传递更加容易并能减少泵送所需的能量。

降低了与之相平衡的液相黏度和表面张力，提高了平衡液相的扩散系数，有利于传质。

在临界点附近，压力和温度的微小变化可对溶剂的密度、扩散系数、表面张力、黏度、溶解度、介电常数等带来明显的变化。

c.超临界流体的选择性有效地分离产物或除去杂质的关键是用作萃取剂的超临界流体应具有很好的选择性按相似相容的原则超临界流体与被萃取物质的化学性质越相按操作角度来看操作温度越接近临界温度，溶解能力越大基本原则超临界流体的化学性质和待分离的物质化学性质相近；操作温度和超临界流体的临界温度相近。

超临界流体萃取原理
超临界流体萃取是一种利用超临界流体的溶解能力进行物质分离和提纯的技术方法。

超临界流体是指在超过临界点温度和压力下的流体状态，具有介于气体和液体之间的特性。

超临界流体萃取的原理是利用超临界流体对目标物质的高溶解能力。

在超临界流体中，由于其密度较大和扩散系数较高，可以有效溶解和扩散目标物质。

当超临界流体与原料混合后形成均匀的相态，目标物质会从原料中溶解到超临界流体中，实现分离和提取。

随着溶液中溶解物质的增加，超临界流体的溶解能力也会增强，进一步提高了物质的分离效率。

此外，超临界流体萃取还具有可调控性。

通过调整超临界流体的温度和压力，可以改变其溶解性能和扩散能力，实现对不同物质的选择性萃取。

这种可调控性使得超临界流体萃取在分离和提纯复杂混合体系中有广泛的应用前景。

超临界流体萃取技术具有很多优点。

首先，超临界流体相较于传统有机溶剂，在操作温度和压力上更为温和，有利于保持萃取物质的活性和稳定性。

此外，超临界流体通常是可再生的，在环境友好性上也有优势。

最重要的是，由于超临界流体萃取过程无需使用有机溶剂，能够减少产生废液的量，有利于节约资源和降低处理成本。

总之，超临界流体萃取是一种高效、环保的分离和提纯技术。

它基于超临界流体对物质的高溶解能力和可调控性，可广泛应用于食品、医药、化工等领域，具有很大的发展潜力。

超临界流体萃取技术及其应用简介一、本文概述《超临界流体萃取技术及其应用简介》一文旨在全面介绍超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）这一先进的分离和提取技术，以及其在各个领域的广泛应用。

本文将概述超临界流体萃取技术的基本原理、特点、优势以及在实际应用中的成功案例，从而揭示这一技术在现代科学和工业中的重要地位。

超临界流体萃取技术利用超临界流体（如二氧化碳）的特殊性质，通过调整压力和温度实现对目标组分的有效提取。

与传统的提取方法相比，超临界流体萃取具有操作简便、提取效率高、溶剂残留低、环境友好等诸多优点，因此受到广泛关注。

本文将从理论基础入手，详细阐述超临界流体萃取技术的原理及其在不同领域的应用。

通过案例分析，我们将展示这一技术在医药、食品、化工、环保等领域取得的显著成果，以及其对现代工业发展的推动作用。

我们将对超临界流体萃取技术的发展前景进行展望，以期为读者提供全面的技术信息和应用参考。

二、超临界流体萃取技术的基本原理超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）是一种先进的提取分离技术，其基本原理是利用超临界状态下的流体作为萃取剂，从目标物质中分离出所需组分。

超临界流体指的是在温度和压力超过其临界值后，流体既非液体也非气体的状态，具有介于液体和气体之间的独特物理性质，如密度、溶解度和扩散系数等。

在超临界状态下，流体对许多物质表现出很强的溶解能力，这主要得益于其特殊的物理性质。

通过调整温度和压力，可以控制超临界流体的溶解能力和选择性，从而实现对目标组分的有效提取。

常用的超临界流体包括二氧化碳（CO₂）、乙烯、氨等，其中二氧化碳因其无毒、无臭、化学性质稳定且易获取等优点，被广泛应用于超临界流体萃取中。

在超临界流体萃取过程中，目标物质与超临界流体接触后，其中的目标组分因溶解度差异而被选择性溶解在超临界流体中。

所谓超临界流体，是指物体处于其临界温度和临界压力以上时的状态。

这种流体兼有液体和气体的优点，密度大，粘稠度低，表面张力小，有极高的溶解能力，能深入到提取材料的基质中，发挥非常有效的萃取功能。

而且这种溶解能力随着压力的升高而急剧增大。

这些特性使得超临界流体成为一种好的萃取剂。

而超临界流体萃取，就是利用超临界流体的这一强溶解能力特性，从动、植物中提取各种有效成份，再通过减压将其释放出来的过程。

超临界流体萃取法是一种物理分离和纯化方法，它是以CO2为萃取剂，在超临界状态下，加压后使其溶解度增大。

将物质溶解出来，然后通过减压又将其释放出来。

该过程中CO2循环使用。

在压力为8--40MPa时的超临界CO2足以溶解任何非极性、中极性化合物，在加入改性剂后则可溶解极化物。

一、超临界萃取的技术原理利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。

在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。

当然，对应各压力范围所得到的萃取物不可能是单一的，但可以控制条件得到最佳比例的混合成分，然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体，被萃取物质则完全或基本析出，从而达到分离提纯的目的，所以超临界CO2流体萃取过程是由萃取和分离过程组合而成的。

超临界CO2是指处于临界温度与临界压力（称为临界点）以上状态的一种可压缩的高密度流体，是通常所说的气、液、固三态以外的第四态，其分子间力很小，类似于气体，而密度却很大，接近于液体，因此具有介于气体和液体之间的气液两重性质，同时具有液体较高的溶解性和气体较高的流动性，比普通液体溶剂传质速率高，并且扩散系数介于液体和气体之间，具有较好的渗透性，而且没有相际效应，因此有助于提高萃取效率，并可大幅度节能。

超临界CO2的物理化学性质与在非临界状态的液体和气体有很大的不同。

由于密度是溶解能力、粘度是流体阻力、扩散系数是传质速率高低的主要参数，因此超临界CO2的特殊性质决定了超临界CO2萃取技术具有一系列的重要特点。

超临界流体萃取的原理超临界流体萃取是一种高效、环保的分离技术，通常与传统的有机溶剂萃取相比，具有更高的选择性和更广泛的应用范围。

本文将介绍超临界流体萃取的原理，包括超临界流体的定义、超临界流体萃取的机理、超临界流体萃取的优势和应用以及超临界流体萃取技术的进展。

1. 超临界流体的定义超临界流体是指在临界点以上（即临界温度和临界压力的组合）的温压条件下，液体和气体进入一种状态，成为具有超临界特性的流体。

超临界流体具有较高的扩散性、低粘度、大的溶解能力和稳定性等特点，适用于高效、环保地萃取、分离和提纯天然产物中的活性成分，也可用于化学反应和催化反应等领域。

超临界流体萃取的机理是基于超临界流体溶解性质的变化。

超临界流体溶解能力的改变是由于在临界点以上，流体密度的变化和物理化学性质的变化引起的。

在这种超临界条件下，超临界流体具有比传统的有机溶剂更高的溶解能力和选择性。

萃取时，样品与超临界流体接触，部分或全部目标物溶解于超临界流体中，形成溶液。

随着温度、压力等条件的变化，目标物从溶液中被释放，从而实现了分离和提纯。

（1）高效性：超临界流体有较高的溶解能力和扩散性，可以实现快速、高效的萃取。

（2）环保性：超临界流体无毒、无味、无污染，分离过程不会产生二次污染。

（3）低能耗：萃取过程只需温度和压力，能耗较低。

（4）可控性：温度、压力等条件可调控，有利于提高选择性。

（5）广泛应用：适用于天然产物中的多种目标物质，如植物精油、色素、药物、生物活性物质等。

超临界流体萃取已应用于多个领域，如食品、医药、化工、石油等行业，以及环境保护、新材料等科技领域。

随着科技不断发展，超临界流体萃取技术也在不断进步。

最受关注的是超临界流体萃取与其他技术结合的研究，如超临界流体萃取-色谱联用、超临界流体萃取-液相色谱/气相色谱联用等，这些结合技术能够进一步提高选择性和灵敏度，有望应用于更多的领域。

研究人员还在探索新型的超临界流体，以提高其溶解能力和选择性，为超临界流体萃取技术的进一步发展提供支持。

超临界流体萃取的原理
超临界流体萃取是一种利用超临界流体作为萃取剂的技术，其原理基于超临界流体具有较高的溶解能力、较低的粘度和表面张力。

超临界流体是指在一定的温度和压力下，达到临界点以上的流体状态。

常用的超临界流体包括二氧化碳、乙烷和丙烷等。

超临界流体的密度、粘度和溶解能力与温度和压力有关，可以通过调节温度和压力来调控其性质。

在超临界流体萃取中，将待提取物质与超临界流体接触，利用超临界流体的高溶解能力将目标物质从原料中萃取出来。

超临界流体具有和液体相似的扩散性能，但由于其粘度较低，能够更好地渗透到原料中，提高了提取效率。

超临界流体萃取的原理是基于溶解度的变化。

当超临界流体的密度较低时，溶解度较低，随着压力的增加，密度和溶解度增加。

另一方面，当超临界流体的密度较高时，溶解度较高，随着温度的升高，密度和溶解度减小。

因此，通过调节温度和压力，可以控制超临界流体的溶解度，实现对目标物质的选择性提取。

超临界流体萃取在食品、医药、化工等领域具有广泛应用。

与传统的溶剂萃取相比，超临界流体萃取具有环境友好、高效节能、溶剂回收利用等优点。

由于超临界流体的可调性和选择性，超临界流体萃取也可以用于提取不同性质的物质，如挥发性物
质、非极性物质和热敏性物质等。

因此，超临界流体萃取技术在工业生产中具有广阔的应用前景。

超临界流体的萃取原理超临界流体是指在临界温度和临界压力以上的条件下，气体与液体之间的边界变得模糊，具有介于气体和液体之间的物理特性。

超临界流体在萃取过程中具有较高的溶解力、低的粘度和表面张力，使得其在化学、食品、制药等领域具有广泛的应用。

超临界流体的萃取原理主要是基于溶解度的变化。

溶解度是指单位溶剂中能够溶解的溶质的质量或体积。

对于溶解度随温度的曲线而言，当超临界流体温度接近临界温度时，溶解度呈现急剧增加的趋势，而在临界温度以上，超临界流体的溶解度基本上变为无穷大。

超临界流体的萃取主要通过以下步骤进行：1. 预处理：将待提取的原料进行预处理，例如破碎、粉碎、干燥等，以增加其表面积，便于溶质与超临界流体的接触和扩散速度。

2. 超临界萃取器：将预处理后的原料放入超临界萃取器内。

超临界萃取器一般为密封式容器，能够承受较高的温度和压力。

在萃取器中，通过加热和增加压力，将超临界流体（通常为二氧化碳）转变为超临界状态。

3. 萃取过程：在超临界状态下，超临界流体具有较高的溶解力，可渗透固体原料中的有用成分。

超临界流体以类似气体的方式进入原料粒子内部，与溶质发生相互作用，将有用成分溶解在超临界流体中。

4. 分离：将含有有用成分的超临界流体从原料中分离出来。

通常采用降温、减压等方式，使超临界流体迅速恢复到气态或液态，有用成分则被分离出来。

此外，也可以通过进一步提高温度和压力，实现超临界流体的再循环利用。

超临界流体的萃取具有以下优点：1. 高效性：由于超临界流体具有较高的溶解力和扩散速度，可以在较短的时间内将有用成分从原料中萃取出来。

2. 温和性：与传统的有机溶剂相比，超临界流体萃取不需要高温和强酸碱条件，对原料的化学性质和活性成分具有较好的保护作用。

3. 环保性：超临界流体主要采用二氧化碳等无毒、无污染的物质，对环境没有污染，符合可持续发展的要求。

4. 可控性：超临界流体的溶解能力可通过调节温度、压力和流体密度等参数来控制，使得萃取过程具有较好的可控性。

超临界流体萃取原理超临界流体萃取是一种高效、环保的化学分离技术，它利用超临界流体作为萃取剂，将目标物从混合物中分离出来。

本文将从以下几个方面详细介绍超临界流体萃取的原理。

一、超临界流体的定义和特性超临界流体是指在高于其临界点温度和压力下，气态和液态之间不存在明显的相界面，具有气态和液态双重性质的物质。

其特性包括：1.密度可调节：随着温度和压力的改变，密度可以在液态和气态之间任意调节。

2.扩散系数大：由于密度较低，扩散系数比传统溶剂大。

3.粘度小：由于没有明显的相界面，粘度比传统溶剂小。

4.溶解能力强：由于密度可调节、扩散系数大、粘度小等特性，使得超临界流体具有很强的溶解能力。

二、超临界流体萃取原理超临界流体萃取是利用超临界流体对混合物中目标物质进行选择性提取和分离的一种化学分离技术。

其原理主要包括以下几个方面：1.质量传递超临界流体萃取过程中，目标物质从混合物中向超临界流体中传递，形成浓度梯度。

质量传递是萃取过程的基本原理之一。

2.溶解和扩散由于超临界流体具有很强的溶解能力和扩散系数大的特点，因此目标物质可以在超临界流体中迅速溶解和扩散。

3.选择性提取由于不同物质在超临界流体中的溶解度不同，因此可以通过改变温度、压力等条件来实现对目标物质的选择性提取。

4.回收和再利用超临界流体萃取后，目标物质可以通过改变温度、压力等条件使其从超临界流体中析出，从而实现对目标物质的回收和再利用。

三、应用领域超临界流体萃取技术在化学、生物、环境等领域都有广泛应用。

其中主要包括以下几个方面：1.天然产物提取超临界流体萃取可用于天然产物的提取，如植物中的有效成分、海洋生物中的活性物质等。

2.药物制造超临界流体萃取可用于药物制造过程中的分离和纯化，如对药品中杂质的去除、对有机合成反应产物的提取等。

3.环境监测超临界流体萃取可用于环境监测领域，如对水体、土壤等样品中有害物质的提取和分离。

4.食品加工超临界流体萃取可用于食品加工领域，如咖啡因、黄酮类化合物等天然产物的提取和分离。

超临界萃取名词解释
超临界萃取，又称超临界流体抽提，是一种分离或提取方法，它使用特殊的溶剂，其临界点高于室温，从而抽取某种物质。

这一方法常被用来从天然物质中提取有价值的成分，并且在提取过程中避免直接接触溶液，能够确保所提取成分的洁净度。

超临界萃取的基本原理是利用溶剂的临界状态，以及溶剂和成分之间的相互作用产生的冷却效果，来将某种物质从大量的混合物中分离出来。

当溶剂的温度升高到临界点时，溶剂的密度和体积会降低，溶质的浓度也会降低，这种相变的外观常常表现为溶剂的状态转变，也就是液体转变为气体，也可能是气体转变为固体。

而且，超临界萃取还受到温度控制，可以控制出比例，也可以控制纯度。

在超临界萃取过程中，溶剂和物质之间的相互作用是很重要的，溶剂和物质之间的作用取决于溶剂的特性，物质的特性和温度。

超临界萃取的抽提过程可以通过调整溶剂的压力来控制，以便达到较高的抽提效率和效果。

超临界萃取的一个优点是，可以在抽提过程中更精确地控制物质的提取效率，因为超临界萃取可以更精确地控制物质在液体和气体状态之间的转换，从而更有效地抽取物质。

此外，一个明显的优点是，超临界抽取不会影响物质的性质，因为它是在低温和低压的状态下完成的，而且可以确保抽取的成分的洁净度。

总之，超临界萃取是一种十分有效的分离抽提方法。

它不仅可以有效地从天然物质中抽取有价值的成分，还可以有效地控制物质的抽
提效率，确保所抽出成分的洁净度，同时不会改变物质的性质，因此得到了越来越多应用在食品、药物和农药中的广泛应用。

一、超临界萃取的技术原理利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。

在超临界状态下，将超临界流体与待别离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。

当然，对应各压力范围所得到的萃取物不可能是单一的，但可以控制条件得到最正确比例的混合成分，然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体，被萃取物质则完全或基本析出，从而到达别离提纯的目的，所以超临界CO2流体萃取过程是由萃取和别离过程组合而成的。

超临界CO2是指处于临界温度与临界压力〔称为临界点〕以上状态的一种可压缩的高密度流体，是通常所说的气、液、固三态以外的第四态，其分子间力很小，类似于气体，而密度却很大，接近于液体，因此具有介于气体和液体之间的气液两重性质，同时具有液体较高的溶解性和气体较高的流动性，比普通液体溶剂传质速率高，并且扩散系数介于液体和气体之间，具有较好的渗透性，而且没有相际效应，因此有助于提高萃取效率，并可大幅度节能。

超临界CO2的物理化学性质与在非临界状态的液体和气体有很大的不同。

由于密度是溶解能力、粘度是流体阻力、扩散系数是传质速率高低的主要参数，因此超临界CO2的特殊性质决定了超临界CO2萃取技术具有一系列的重要特点。

超临界CO2的粘度是液体的百分之一，自扩散系数是液体的100倍，因而具有良好的传质特性，可大大缩短相平衡所需时间，是高效传质的理想介质；具有比液体快得多的溶解溶质的速率，有比气体大得多的对固体物质的溶解和携带能力；具有不同寻常的巨大压缩性，在临界点附件，压力和温度的微小变化会引起CO2的密度发生很大的变化，所以可通过简单的变化体系的温度或压力来调节CO2的溶解能力，提高萃取的选择性；通过降低体系的压力来别离CO2和所溶解的产品，省去消除溶剂的工序。

在传统的别离方法中，溶剂萃取是利用溶剂和各溶质间的亲和性〔表现在溶解度〕的差异来实现别离的；蒸馏是利用溶液中各组分的挥发度〔蒸汽压〕的不同来实现别离的。

超临界流体萃取的基本原理(一)超临界流体涵义任何一种物质随着温度和压力的变幻都会以二种状态存在，也就是我们常说的三种相态：气相、液相、固相。

气相、液相、固相之间是紧密相关的，同时三者之间也是可以互相转化的，在一个特定的温度和压力条件下，气相、液相、固相见达成平衡，这个三相共存的特定状态点，通常就叫三相点；而液、气两相达成平衡状态的点称为临界点，在临界点时的温度和压力就称为临界温度和临界压力。

不同的化学物质其本身的特性也千差万别，因此其临界点所要求的压力和温度会有很大的差异。

图7-1 相图图7-1中的阴影区所处的状态其温度和压力均高于临界点时所处的温度和压力，与常说的气、液、固三相不同，因此将这种高于临界温度和临界压力而临近临界点的状态称为超临界状态。

处于超临界状态时，气液两相性质十分相近，以至难以分离，因此将处于超临界状态的物质称之为超临界流体。

目前讨论较多的超临界流体是超临界，流体在超临界状态下兼有气液两相的双重特点，既具有与气体相当的高蔓延系数和低黏度，又具有与液体相近的密度和良好的溶解能力，且其溶解能力也可通过控制温度和压力来举行调整。

同时它还具有无毒、不燃烧、与大部分物质不发生化学反应、价格低廉等优点，因此应用最广泛。

(二)超临界流体萃取的基本原理超临界流体萃取本质仁就是调控压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而达到萃取分别的目的。

当气体处于超临界状态时，其性质介于液体和蔼体之间，既其有和液体相近的密度，也具有很好的蔓延能力，其黏度高于气体但显然低于液体，因此对基质有较好的渗透性和较强的溶解能力，可以将基质中某些分析物与基质分别而转移至流体中从而将其萃取出来。

按照口标分析物的物理化学性质，通过调整合适的温度和压力来调整超临界流体的溶解性能，便可以有挑选性地依次把目标分析物萃取出来。

固然，所得到的萃取物可能不是单一的，但可以通过控制合适的试验条件得到最佳比例的混合物，然后再借助减压等方式，将被萃取的分析物举行分别，从而达到分别纯化的目的，将第1页共3页。