山茶油资料整理分析课件

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山-野茶油-油茶 PPT课件

二、药用
3、老年人：去火、明目、养颜、抑制细胞衰
老，治疗慢性咽炎，治疗高血压或其他心血管疾病。
二、药用
炼制野茶油有抗菌、杀菌作用，能达到防治
头皮藓、脱发、去屑止痒等。直接外用，防止蚊虫叮咬。
二、药用
治疗烫伤、烧伤、暗疮等疾病，还可以用
来调制药膏，例如福建春辉生物研发的野茶油·紫草膏，既有紫草的功效还保留野茶油的外用功效。
三、美容功效
4、野茶油可以用来卸妆 5、野茶油可以治疗烧伤、刀伤、小孩红肿、湿疹、皮肤干燥、瘙痒等。
6、用于人体刮痧。
三、美容功效
7、野茶油可以去除眼袋、黑眼圈、嘴唇干燥、改善皮肤粗糙、毛孔粗大等状况，可以抗自然紫外线辐射、电脑辐射。
七善·野茶油
---您健康的选择
二、药用
丰富的油酸可以清洗血液，利于循环和代谢；能治疗头晕、头痛；能激活人体内抗氧化酶，对大脑发育和视力有良好效果。
三、美容功效
1、淡化、去除妊娠纹：睡前用野茶油均匀肌肤并按
摩。 2、护肤保湿：
用1-2滴野茶油涂抹脸部可以锁疗头发分叉、干枯、头皮瘙痒，在洗发时滴几滴野茶油到水中即可达到效果。
野茶油
---- 妙用
动事政言与心居善善善善善善善时能治信仁渊地
茶油的功效
一、食用
含丰富维生素D、
维生素E，含有丰富的不饱和脂肪酸，长期食用可以预防高血压、心脏病、冠心病等高发心血管等疾病，能降低血液中胆固醇。
二、药用
1、孕妇：增加母乳、利于胎儿发
育 2、婴幼儿、儿童：
骨骼发育、利气、通便、帮助消化。

山茶油和床上四件套课件

对抗疲劳，轻松生活 ——国珍牌松花参宝
今天你疲劳了吗？
早晨懒得起床总觉得手脚发硬不想追车不愿与同事们说话对烟酒过度嗜好总托着脸呆想
眼睛睁不开
上楼时常绊脚总是打哈欠写文章或报告时爱出错想不起朋友的电话号码说话声音细而短总想把脚伸到桌子上
不明原因的肥胖或体重下降
过分的想喝茶或咖啡容易腹泻或便秘不想吃油腻的东西想睡觉但入睡困难很想吃辣的
原料特色——有机茶籽天然安全
• 桂西养生带——世界级的养生胜地
位置决定品质。桂西系广西西部，位于云贵高
原东南麓，是滇、黔、桂三省交汇地带，海拔落差达2000米，有寒带、温带、亚热带以及热带森林植
被，山清水秀，生态环境良好，空气质量高，每立
方厘米负氧离子平均含量约2万个，人均寿命世界最高，百岁老人比例世界第一，是闻名世界的长寿
月子油、爱妻油、长寿油
油茶籽油的营养成分：
项目
茶油性质主要成分凉性油，吃多不上火不饱和脂肪酸（以油酸为主、亚油酸、亚麻酸）含量在90%以上，在目前食用油中含量最高；维生素E、D和-胡萝卜素；其中维生素E含量是橄榄油的8倍角鲨烯、茶多酚、山茶甙、山茶皂甙富含钙、铁、锌等微量元素，特别是锌元素，其含量是大豆的 10倍。
内容
维生素含量生物活性物质微量元素
油茶籽油的健康价值
调节血脂、保护心脑血管抗辐射、延缓衰老抑菌消炎美容养颜
原料特色——珍稀资源中国独有 • 中国独有——油茶树在我国栽培历史逾2000年，世界上除东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。 • 长寿树——油茶树从育苗、栽培、结果到成熟需要6 年。上百年的野生茶树仍然开花结果，常年青翠，长寿树结长寿果。

利多山茶油上市营销规划PPT培训课件

烟点高
利多山茶油的烟点高，适合各种烹饪方式，能够保持食材的原汁原味。
产品的优势
绿色环保
利多山茶油的生产过程遵循绿色环保原则，对环境无害，符合现代人对健康环保的需求。
延长保质期
利多山茶油具有较长的保质期，便于储存和运输，降低了经营者的库存压力。
口感纯正
利多山茶油的口感纯正，能够满足消费者对高品质食用油的需求。
名度和销售量。
参加行业展会
在展会上展示利多山茶油的产品和品牌形象，与潜在客户建立联系，提高品牌影响力。
05
CHAPTER
预期效果与评估
销售目标预测
预测销售量
根据市场调研和历史销售数据，预测利多山茶油上市后的销售量。
预测销售金额
根据产品定价和销售量，预测利多山茶油上市后的销售金额。
目标客户群体
品牌定位
总结词
明确品牌在市场中的位置和形象
详细描述
利多山茶油的品牌定位为“天然、健康、高品质”，强调产品的原生态和健康价值，区别于其他同类产品。
价格策略
总结词
确定产品在市场中的合理定价
详细描述
根据目标消费群体和竞争对手情况，利多山茶油采取中高端定价策略，强调产品的高品质和价值感。
渠道策略
总结词
电视广告
在主流电视台和卫视进行投放，覆盖更广泛的目标受众。
网络广告
利用搜索引擎、社交媒体等网络平台进行精准投放，提高品牌知名度和曝光率。
户外广告
在城市繁华地段、商业区、交通枢纽等地方设置大型广告牌、灯箱等户外广告，吸引行人的注意力。
杂志和报纸广告
在各类杂志和报纸上发布广告，针对特定受众群体进行精准

山茶油

油茶概念山茶油，是从野生油茶树的种子中提取而成的纯天然高级食用植物油，全球四大木本食用油之首。

它与油棕、油橄榄、椰子并称为世界”四大木本油料植物”。

茶油色清味香，营养丰富，不饱和脂肪酸含量高（大一品的含量高达89%），是最符合人类营养比例的食用油。

此外，它还有生理活性物质茶多酚和山茶甙、维生素E及类胡萝卜素，有较好的富氧能力，可抗缺氧化和抗疲劳，并具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。

被誉为“液体黄金”。

联合国粮农组织（FAO）将茶油作为重点推广的健康型高级食用油。

长期食用和使用山茶油，最明显功效有降三高、排毒。

在南方民间有月子油、减肥油。

是官方的贡油产品，过去一直是皇宫用油或宝贵油。

活性成分功效不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸能够降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，提高抗氧化功能。

不饱和脂肪酸对心脑血管疾病的治疗和预防有很重要的作用。

维生素E （生育酚）消除人体自由基，调解免疫活性细胞，调节免疫功能，促进新陈代谢，提高人体抗病能力，延缓人体衰老角鲨烯多酚类的活性成分，抗氧化剂，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，具有提高体内超氧化物歧化酶（SOD）活性，增强机体免疫能力，被确认有防治肿瘤作用山茶皂甙、山茶甙双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、对肾有调节、补肾溶血栓等作用强心、抗癌茶多酚是天然的抗氧化剂，具解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

在清除活性氧自由基、提高人体内酶的活性、降糖降脂方面具有良好的效果，二、历史（历史医书记载篇）《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香纯，主治喘急咳嗽，去疾垢”；《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”；《农政全书》记载：“茶油可疗痔、退湿热”。

为中国独有的高档保健食用油，山茶油在我国食用已有2300多年的历史，诸多撰述，鉴证着山茶油的悠久历史和珍贵价值。

三、成本与分布茶油树四季常青，从育苗开始，第五年才会结果，从开花到结籽采收，历经秋、冬、春、夏、秋五季，生长期超过400天。

山茶油培训资料

(一)茶果构成
茶果
种子 (1-4粒)
茶蒲
种皮（茶壳）
种仁（茶仁）
? 油茶籽种子含仁率为 50%-72% ，仁为淡黄色，仁中含油 40%60% ，粗蛋白 9% 。
（二）茶油丰富的营养成分
山茶油营养丰富，除了最佳比例的脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸亚麻酸11%）含量，还含有别的食用油所没有的茶多酚和山茶甙、角鲨烯。还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，誉为“生命之花”的锌元素，是大豆油的10倍，维E是橄榄油2倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
彭祖
唐朝
宋朝
明朝
清朝
(二)现代油茶产业发展
山茶油为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植
2018
1995 《中国药典》将茶树油列为药用油脂，用于防治高血压和心血管疾病，且有清热化湿功效，世界卫生组织（WHO ）将山茶油推荐为人体心血管健康的营养保健油。
云贵高原。 ? 3.最适生区
江西、湖南省、广西，浙江、河南的低山丘陵区。
(3)生长习性
? 1.喜光阳性树种，幼苗稍耐荫，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃
? 2.根系直立发达，适合在pH值4~6的酸性红壤生长，寿命长达100年以上，甚至千年。
? 3.油茶属两性虫媒花，雌雄花蕊，靠蜂蝶等昆虫传播花粉。
复发性口腔溃疡；缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。
（四）中国茶油，完胜西方橄榄油
橄榄油虽好，但是你要知道这些： 1：橄榄油产地主要在国外，国内橄榄油大部分是运回来后在国内统一灌装，运输过程中产生污染或者二次灌装中产生污染是有可能的。 2、橄榄油烟点较低，只适合凉拌和打汤，不符合中国人喜欢爆炒的习惯。 3、山茶油的营养成分比橄榄油更高，在台湾，福建等地有“月子油”之称。

山茶油的整体分析

一、山茶油市场概况：油茶，木本植物。

我国山茶属(Camellia Linn)种质资源极为丰富。

我国南部和西南部是山茶属植物的分布中心，也是起源中心。

中国油茶林地的土壤划分出了砖红壤、红壤、黄壤、黄棕壤4个土类；砖红壤、红壤、黄红壤、黄壤和黄棕壤5个亚类，3O个土属，107个发生类型。

现在全世界山茶属植物种或变种已超过200种，分隶于4个亚属20个组，其中将近9O%分布在我国。

油茶主要分布于我国秦岭-淮河以南的17个省、区，花苞4-5月份形成，10-11月份开放，届时上年的果实也同时成熟，花果同枝，民间有“抱子怀胎”美誉。

山茶油是从其新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一。

一直以来是作为皇家贡品被广泛使用。

全国茶油总产量稳定在150,000吨/年以上，约占食用油市场的1%不到。

我国山茶油的生产目前尚处于起步探索阶段，市场上还没有真正能够占有一席之地的中国品牌的山茶油产品。

二、山茶油营养价值：山茶油的物理，化学特性与橄榄油极为相似（见表1），只是橄榄油具有独特的黄绿颜色及特殊风味，相对橄榄油，山茶油的不皂化物含量很少，相对易于人体吸收消化。

此外，山茶油中还含有橄榄油中所没有的生物活性物质如山茶甙，山茶皂甙，茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇，化学预防肿瘤等多种作用。

茶油与红花油，猪油比较，对家兔动脉粥样硬化斑块的形成有明显的延缓作用。

其机制可能是茶油中的单不饱和脂肪酸纳入组织后，通过降低血脂，肝脂，升高HDL/TC的比值，抑制TXB2释放，增加机体抗氧化酶SOD和GSHPX的活性,降低血浆和肝脏中的LPO的生成等环节发挥作用。

（营养学报1996,03,15;18(1):13-19）高脂茶油较高脂猪油和基础饲料组，大鼠的血清甘油三脂（TG），胆固醇（TC）明显低于猪油组和基础饲料组，猪油组的血清LDL明显高于基础组，猪油组的HDL明显低于基础组。

山茶油健康导航

山茶油健康导航汇报人：2023-12-19•山茶油简介与历史•山茶油的健康益处•山茶油的选购与储存目录•山茶油的烹饪技巧与菜谱•山茶油在美容护肤中的应用•山茶油的未来发展与趋势01山茶油简介与历史山茶油是一种从山茶科植物种子中提取的食用油，也被称为茶籽油或油茶籽油。

定义山茶油具有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。

特点山茶油的定义与特点山茶油的历史与文化历史山茶油在中国有着悠久的历史，早在汉代就有关于山茶油的记载。

随着时间的推移，山茶油逐渐成为中国人民日常生活中重要的食用油之一。

文化山茶油在中国传统文化中具有很高的地位，被视为健康、长寿的象征。

许多地方都有与山茶油相关的民间传说和故事，如“茶油仙女”、“茶油治病”等。

食用山茶油可以直接食用，也可以用于烹饪各种菜肴。

其独特的口感和香气使得山茶油成为许多家庭和餐厅的首选食用油。

美容山茶油还具有美容功效，可以用于护肤、护发等。

其抗氧化、抗炎等特性有助于保持皮肤健康、头发光泽。

医药山茶油在传统医药中也有应用，被用于治疗一些疾病。

现代医学研究也表明，山茶油具有抗炎、抗氧化、抗癌等作用，对人体健康有益。

山茶油的应用领域02山茶油的健康益处山茶油富含不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸，如油酸。

脂肪酸山茶油中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用。

维生素E山茶油还含有一些对人体有益的矿物质，如钙、铁、锌等。

矿物质山茶油中的营养成分降低胆固醇山茶油中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。

抗氧化作用维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害，延缓衰老。

增强免疫力山茶油中的营养成分有助于增强人体免疫力，预防疾病。

山茶油对健康的益处山茶油与其他食用油的比较与橄榄油比较橄榄油和山茶油都含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E，但它们的脂肪酸组成略有不同。

与大豆油比较大豆油主要含有亚油酸和维生素E，而山茶油则主要含有油酸和维生素E。

山茶油生产与加工ppt课件

3、其它制油工艺 a、水酶法制油利用蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶等的水解作用破坏油料细胞的细胞壁、细胞膜结构，使油脂从油料细胞中释放出来。 b、水代法制油它是利用油料中非油成分对水和油的亲和力不同以及油、水的比重不同,经过一系列加工工艺过程,将油和亲水性的非油物质分离后取得。水代法在许多制油工艺中,如芝麻油、花生油和玉米油等制取中有着广泛的应用。 c、微波辅助水代法制油用微波处理破坏细胞结构，再利用水代法提取油脂。
物理脱酸塔又称填料塔采用不锈钢波形板结构填料增大了油与直接蒸气之间的接触面积加快了气液在填料表面的传质作用有效地将油脂中的游离脂肪酸随蒸气抽提分离从而降低油脂中的酸值
山茶油生产与加工
一、我国食用油脂消费及山茶油加工业发展状况
1、我国食用油脂消费现状
近几年全球食用植物油消费年增速在3％～6％之间波动。我国年人均食用油消费量从1996年的7.7kg上升到2008年的20.7kg ，日人均消费量为56.7g。自2007年开始, 国际、国内的食用植物油价格持续走高。四大跨国粮商ADM、邦吉、嘉吉和路易达浮垄断了全球粮食交易量的 80％，控制了中国66％的大型油脂企业，控制产能达85％，中国 97家大型油脂企业中64家企业被跨国粮商参股或控股。“丰益嘉吉系（金龙鱼）”独占中国食用油近50％市场份额。当前国内食用油脂63%以上依赖进口，食用油自给率早已超出国家安全警界
线。
2、茶油加工业发展状况
发展木本油料，特别是油茶，是保障我国食用油安全的重要举措。当前国内山茶油加工企业数659家，设计加工能力423.83万吨油茶籽或110.79万吨茶油，实际茶油产量25～27万吨；500吨以上规模178家，具精炼能力200 多家。 2011年全国重点油茶产业企业总计43家；福建省3家，分别为：福建三本农业高科技有限公司-福建· 柘荣；福建天福油脂有限公司（老知青）-福建· 顺昌；沈郎乡有机山茶油有限公司-福建· 尤溪。

三生茶油ppt.

泽谷有机油茶籽油，采撷天然无污染的有机种植园中历经400余天“抱子怀胎” 的优质油茶籽为原料，通过传统低温压榨工艺和现代物理提纯技术，只取初榨头道原汁，每一滴都是 100%纯正的原汁原油，并以全产业链有机生产的严格管控，带来更加卓越的品质保证，给您最健康、最安全、高烟点的一级好油。
食用指南哪些人更需食用茶油
孕妇和婴幼儿童：茶油被誉为“月子油”和“育子油”。肥胖者：茶油富含的大量不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性，能够阻止脂肪沉积，避免发胖。在医学上，茶油用于辅助治疗肥胖症。中青年人：对于中青年人，茶油抗缺氧，抗疲劳，提高人体免疫力，抗癌消炎。美食一族：茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌，不油腻。它富含维生素E，抗氧化能力强，烹炒能保留食物原有的新鲜和营养。老年人：茶油可以去火、养颜、明目、乌发，预防高血压、心脑血管疾病，抑制衰老，长寿健康。爱美女性：茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，肌肤可以得到滋润，变得柔软细腻更具弹性。
树龄——发掘藏于深山的油品密码
油茶树三年成其林、五年硕其果。树龄十年以上，油茶果实方显饱满、丰富。泽谷有机油茶籽油，采用无污染的南岭山区树龄在30-50年的油茶籽，因年代久远藏于深山，尽吸天然养分、日月灵气，是发掘于深山的一级食用油。
泽谷有机油茶籽油，是通过国家有机认证的一级压榨油茶籽油。原材采摘自没有污染的南岭山区有机种植园中的优质油茶籽，经传统的低温物理冷压榨获取，产品在榨取过程中未受到任何化学物质的污染，不含防腐剂及人工添加的抗氧化剂， 100%纯茶油，不调和，不勾兑，无添加，品质纯正天然。
最健康的油：泽谷有机油茶籽油以有机种植园中历经
五季之雨露、凝聚日月之精华的优质油茶籽为原料，有着优于普通茶油的独特成分和更高的营养价值，而遵从自然的生产压榨工艺，完整地保留了茶油自身的天然营养成分，能满足各类人群的健康需求、符合现代都市人群体质营养构成，是其他食用油所无法取代的最健康的油。

山茶油行业资料整理

茶油产业发展相关资料2014/2/20作者：景冠目录第一章:茶产业发展现状 (2)一、油茶主产区分布范围 (2)二、油茶主产区油茶种植现状 (3)三、油茶主产区油茶加工企业现状 (4)第二章油茶产品市场分析与需求预测 (5)一、市场分析 (5)1、食用油市场分析 (5)3、茶油需求预测 (7)4、茶油副产品市场分析 (8)二、茶油需求预测 (9)第三章茶油价值分析 (9)一、山茶油营养价值 (10)1、与橄榄油比较 (10)2、与红花油，猪油比较 (10)3、高脂茶油较高脂猪油和基础饲料组 (10)4、较豆油 (10)二、茶油的用途 (11)1、虾蟹保护剂 (11)2、茶皂素 (12)3、饲料 (12)三、油茶产业发展的效益分析 (12)四、对社会经济发展的贡献 (13)第四章山茶油发展现状 (14)一.市场现状 (14)1、广西 (14)2、湖南 (14)3、浙江 (14)4、江西 (15)二.品牌状况 (16)三、存在问题 (19)第四章：当前油茶产业发展存在的主要问题 (20)一、缺乏必要的扶持政策 (20)二、比较效益相对较低 (20)三、高产优良品种未得到大面积推广应用 (20)四、宣传不到位 (21)第一章:茶产业发展现状一、油茶主产区分布范围油茶和油棕、椰子、油橄榄一起，被称为世界四大木本油料植物，但国外除了越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布或零星栽培外，油茶实际上属我国特有，主要分布在我国长江流域以南的14个省区。

其中主产区为湘赣地区，同时广西、福建、浙江等地也有大面积种植。

在主产区，当地农民有多年种植油茶与食用茶油的习惯。

我国油茶主产区集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。

其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5～10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1～5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。

三生茶油ppt综述

茶油故事
茶油，又名油茶籽油、山茶油，是我国最古老的木本食用植物油之一。据先秦古籍《山海经》记载：“员木，南方油食也”，员木指的就是油茶树，可见我国民间当时已开始食用茶油，原生茶油距今已有二千多年的历史。茶油因其油性稳定，色清味香，营养丰富，历史上历属皇家贡品，是皇家“皇封御赐”用油，《天工开物》中赞其 “油味甚美”。油茶树盛果期需6-8年，从开花到采摘，要历经秋、冬、春、夏、秋五季400多天的云滋雾养，饱含日月精华和天地灵气。油茶树10月开花后直到次年10月间果实方能成熟，因此，会有罕见的花果同株、“抱子怀胎”现象，即老果尚未摘下，新花又绽开，堪称人间奇果，自然界一大奇观，也令茶油成为油中珍品。
茶油—“世界上最好的食用油”
油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。橄榄油凭借其单不饱和脂肪酸含量达到65-85%，而成为近年来风靡欧美市场的健康油。而事实上具有悠久历史和传统文化的中国茶油，含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。所以，茶油又被誉为“东方橄榄油”。1995年，《中国药典》将茶油列为药用油脂，世界卫生组织（WHO）将茶油推荐为人体心血管健康有益的保健型营养油。茶油被美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒博士誉为“世界上最好的食用油”。
度，是太阳直射北半球最北的地带。通过有机认证的种植园中雨水充沛，阳光充足，最适合油茶树的生长，从而造就了茶树的健硕、茶花的芬芳、茶果的上乘。
弱酸红黄壤——茶油品质的营养源头
南岭山脉连绵叠嶂的群山之中弱酸性的红色土壤，富含钙、鉄、锌等多种矿物质及微量元素，为油茶树输送着丰富的营养，成就了泽谷有机油茶籽油的卓越品质。
【小贴士】： ECOCERT有机认证机构中国有机认证：

山茶油介绍版ppt课件

棕榈酸 c14:0 硬脂酸 c18:0 花生酸 c20:0
橄榄油
81.6 7.0
山茶油
82.3 7.4 0.2
结论
比橄榄油更有益处
比橄榄
9.5
8.8 油风险
1.4
1.1
更低
12
山茶油的特点
2低，3高，4不含品质优异更天然！
13
山茶油的特点
2低
❖ 低风险饱和脂肪酸的含量<10%
❖ 低油烟快乐烹饪早体现；
16
食用山茶油的好处
❖ 预防和抑制心脑血管病、肥胖症的发生； ❖ “0”胆固醇，帮助预防血液“3高”； ❖ 助消化、养颜、明目、乌发； ❖ 润肺、清热、解毒、消肿、止痛、祛火； ❖ 清除体内脂质超氧化物；
17
山茶油在特定人群中的使用
孕产妇：
❖ 茶油在民间被成为“育子油”或“月子油”；
❖ 提高母乳产量，促进胎儿脑部的发育成长；
业务推广部保健食品组
1
“油”对生活重要吗？
❖ 油脂是膳食中重要的营养成分和能量来源
❖ 每天应摄取25～30g
2
常用动物油的缺点
❖ 高胆固醇、高饱和脂肪酸
❖ 多吃容易导致肥胖、心脑血管疾病、脂肪肝等状况的出现
3
其实,你一直吃错油！
4
如何才能用对油？
健康油的标准（FAO标准）
❖ 饱和脂肪酸<10% （风险低）
❖ 促进产妇体型的恢复；
18
山茶油在特定人群中的使用
少年、儿童： ❖ 促进大脑的发育； ❖ 提高记忆,保护视力； ❖ 多种营养促进身体的成长； ❖ “0”胆固醇，协助减少儿童的过度肥胖；
19
山茶油在特定人群中的使用

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预防癌症：由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌 )。
防辐射作用：山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。优秀的婴儿食品，根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。
抗衰老：实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维 E ，能防止脑衰老，并能延年益寿。
保护皮肤：山茶油含有维生素 E 和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
.
行业分析
? 茶油作为一个具有很高营养价值的油类产品，在世界享有“东方橄榄油”的美称，但是就现阶段中国市场而言，由于受收入水平和消费意识形态的客观影响，其受众面受到很大制约，仍然处于成长初期。
富的不饱和油酸和亚麻油酸含 94%左右，食后易消化，具有降低人体血脂，预防心脑血管疾病等多功效， 2002年，美国白宫卫生研究院（ NIH）营养平衡委员会主席 A．P．西莫普勒斯博士把茶油排在了橄榄油的前面，茶油因此成为了目前世界上最富营养与健康价值的食用油。迎合了现代人追求绿色保健的消费趋势作为绿色食品需要； ? 三是高品位低价格符合人们消费心理需要。只要锁定城市中高收入阶层居民，拓宽出口渠道、扩大出口量，市场前景十分广阔。 ? 茶油市场前景广阔，价格日趋攀升。从国际市场看，茶油被誉为“东方橄榄油”，深受国际市场欢迎，尤其是东南亚国家对茶油情有独钟，目前茶油出口贸易空前活跃，在日本茶油价格是菜油的 7.5倍。茶油以精品形式打入国际市场，其售价可超过 250元/公斤。
树立品牌形象，成为茶油市场先行者。
? 竞争对手错位:目前大多数山茶油品牌将自身产品的功能定位在保健上，诉求“防三高、抗癌、
防心血管疾病、美容养颜、抗氧化、减肥……” 等功效。结合茶油产品的众多功能所对应的一系列推广因素，不难看出虽然山茶油具有各种强大的保健及健康功能，但真正落实到每个块面功能，都有相对成熟的专业替代品对其进行挤压，因此多数山茶油品牌也陷入了竞争对手错位的局面，竞争对手的错位将导致各种品牌战略的错位
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市场现状
? 茶油消费市场处于初级阶段：高端的茶油品类正处在市场导入期，还并未形随着以葵花籽油和玉米油为主的中档食用油市场的成熟，作为高档
山茶油市场发展前景非常可观。
? 各个品类争抢市场：品类竞争大过品牌竞争，中低档食用油占据大部分市场。 ? 树立品牌是立业之本：目前茶油市场尚无主力领导品牌，此时是企业树立自身品牌的决好良机。
增强内分泌系统功能：山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低 12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。推荐阅读：茶油有什么作用生茶油的作用茶油的美容作用
强化骨髂系统功能：山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
? 纵观整体茶油市场，根据其油茶产地，大致分为江西系、浙江系、安徽系、广西系、湖南系这5 大产品生产带，现阶段的茶油市场竞争并不充分，油产品市场仍然属于众多调和油和压榨油品牌的天下，茶油品牌更多的是在对消费者进行培育的阶段，众多茶油品牌都在不断的寻找产品市场突破的合适路径，但基本是采取仍然是大通路销售的模式，部分品牌也开始不断在公关团购领域进行尝试，在行业还不太成熟的今天迅速建立品牌在目标消费者心目中的地位，培养出一批品牌拥护者，将是众多茶油企业面临的一大考验。
茶油的功效与作用
改善血液循环，降血脂：现代科学证明，茶籽油富含不饱和和脂肪酸，长期食用对心血管疾病，降低血清中胆固醇，高血压，心脑血管，有明显疗效，可清肠润胃，杀菌解毒，清肝降血，加速伤口愈合有卓越功效。
促进消化系统功能：山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。
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市场前景及效益
? 近年来，世界消费圈内形成一种食用橄榄油新时尚，橄榄油已在国际上被广泛地推崇和喜爱。而精制山茶油具有与橄榄油相似性能和特质，作为一种低价高质保健食用油必将很快在我国形成消费新时尚：
? 一是适应人们生活水平提高，厨房革命需要； ? 二是顺应人们追求身心健康、要求保健，山茶油纯天然、无污染，且因其含丰
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山茶油资料整理分析
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什么是山茶油
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到8083%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、 E 等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
? 我国的油茶种植面积大约为4531万亩，年产茶油约24-2万7 多吨，年产值约111亿元。国家目前正在制定一个规划，想通过10-2年0 的时间，将油茶面积扩大到6000多万亩，年产油达到300多万吨，产值达到1000亿元。根据这一计划，相当于产量要增加到15倍，产值也要增加到10倍，从而使得茶油的产量占到国内食用油产量的15%。到2020年，中国山茶油产业将满足全面建成小康社会的需求，建成一个科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人才资源优势得到充分发挥的新型中国山茶油产业，也必将在世界上引起更多的关注和重视，也必将与橄榄油并驾齐驱于世界高端油脂行列之首。我国食用油价格呈高位运转态势，产品供应量紧张。我国食用油消费将继续增长，大豆及油脂进口量将继续增加，价格也将继续受到国际市场波动的影响。按照中国现有人口13亿人计算，中国人均食用植物油消费量为18公斤，接近世界平均20公斤的水平。未来几年的中国油脂市场，由于我国人均植物油占有量仍低于世界平均水平，预计未来植物油消费将继续保持高速增长。