用电饼铛做各种饼子
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几种馅饼的做法,不需发面特别好吃1;葱花鸡蛋饼:材料:面粉一小碗、鸡蛋3只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量。
做法:1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。
3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。
-2;.西葫芦鸡蛋塌子:原料:西葫芦1个,鸡蛋2只,面粉5大勺过程:1、西葫芦洗净,纵向对半切开,挖去瓜壤,用擦子擦成丝,放大碗中,加入1/2茶勺盐,搅拌均匀,放置一会儿。
2、西葫芦出水后,加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉,搅拌均匀。
3、平底锅滴几滴油涂抹均匀,小火烧热。
4、油热后,将面糊倒入,用铲子摊平,两面煎成金黄,即可。
3.菠菜鸡蛋饼:做法:1.面粉倒入大碗中,冲入足量的热水,热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些2.两三个鸡蛋加入,用蛋抽打散,这一步要多打一会,将里面因为烫而结团的面糊全打散,不难,多打一会就好了3.菠菜焯水过凉沥干后切成小段,加入蛋面糊4.火腿切小细丁加入,榨菜丝加入5.加入适量盐,鸡精,香油,混合均匀6.平底锅少量油热后,倒入面糊煎到两面金黄即好4.鸡蛋灌饼:材料:面粉,葱花,鸡蛋做法:1、面粉加水和成软硬适中的面团,如天气冷的话,最好用温水和。
和好后饧一会。
2、切好葱花,打入鸡蛋,搅匀,放入盐调味3、取一块面,擀成长圆形,从饼中间的位置往里捏,使整个饼成8字的形状4、在其中一片上抹上薄薄一层油,然后把另一片盖上,擀成饼铛大小的圆形5、将圆饼放入饼铛,小火慢慢烙(饼铛中是否倒油随意,我都是不倒的)6、待饼皮鼓起气泡,将饼翻个面7、这时两层饼皮已经很容易就可分开,提起上层饼皮,将葱花鸡蛋液倒在饼上,慢慢倒,不会流出来的,再将上层饼皮盖上,继续烙8、待鸡蛋液有些凝固后,再将饼翻个面,烙至鸡蛋都凝固就可以了煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象~葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.口袋饼:用料:面粉200克做法:1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;做法:1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
家常发面南瓜饼的做法简单又好吃
家中常做的发面南瓜饼,相信很多人都吃过,做法简单又好吃。
下面一起来看看家常发面南瓜饼的做法介绍吧,希望你喜欢!
家常发面南瓜饼的食材准备
家常发面南瓜饼的做法步骤
1.主料:南瓜、面粉辅料:植物油、白糖粉、酵母
2.把南瓜洗净去皮切小块
3.装大碗里用蒸锅蒸熟
4.加进料理机里加少许水
5.打成南瓜泥,倒出凉透
6.面粉里加白糖粉、酵母拌均匀,加南瓜泥
7.和成光滑的面团
8.加盖发酵成3倍大时
9.把面团再多揉揉排气成面团
10.用擀面杖擀成厚厚的大饼坯
11.电饼铛刷上一层植物油,上盖也刷上一层植物油,预热按下大饼键,加饼坯提示声音翻面
12.再按下大饼键,有提示声音取出即可
家常发面南瓜饼的制作小贴士
蒸南瓜的大碗里有水,不要倒掉,直接打南瓜泥
喜欢吃甜食的,可以多加白糖粉,但是烙的时候容易表面糊
喜欢吃南瓜味道的,不用加水,多加南瓜泥和面
南瓜的食用注意事项
一、哪些人不能吃南瓜?
南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
二、南瓜的适用人群
一般人群均可食用。
适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
电饼铛胡萝卜煎饼的做法(电饼铛菜谱)材料:胡萝卜香葱鸡蛋全麦粉做法:1、胡萝卜用工具刨成丝2、加入香葱末、全麦粉、水、胡椒粉、盐、鸡粉、香油搅拌均匀(稀薄程度按自己喜欢的饼厚薄决定)3、电饼铛只开下盘,刷层薄油,用盛饭的勺子舀入2勺,并迅速摊开,合上盖子4、3分钟左右吧,看一面煎熟,翻面再煎2分钟即可,食用时候可以卷着吃,也可以用刀分割成片百度胡萝卜的营养1、胡萝卜有健脾化滞、润燥明日、降压强心、抗炎、抗过敏之功效,可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。
胡萝卜中所含的胡萝卜素,在人体内可迅速转化为维生素A,能维护眼睛和皮肤的健康。
2、胡萝卜中所含木质素有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。
3、长期吸烟的人,经常食用胡萝卜对肺部有保健作用。
题外话:话说日本这次核辐射,多吃些胡萝卜也是很有益的哒,因为对肺部有保健作用电饼铛摊葫塌子的做法(电饼铛菜谱)原料(两人份):主料:西葫芦(绞瓜)和胡萝卜各150克,面粉200克,鸡蛋两只;配料:葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻,色拉油。
做法:1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开,将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、鸡精和绍酒(少许)加入,继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油,用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀,待面糊全部变色后,把葫塌子小心翻转摊另一面,撒上熟芝麻,待两面焦黄,即可出锅装盘。
葫塌子,非常适合蘸着各种汁儿吃,再配上一碗小米粥,真是一顿既营养又美味的早晚餐。
小贴士:西葫芦富含一中干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力;具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效,还可调节人体代谢,是减肥的必备佳品。
西葫芦肉馅饼的做法(早餐菜谱)馅料制作步骤:1.西葫芦洗净擦丝,并用力挤干水分。
五花肉剁成肉糜,葱切碎。
2.把西葫芦丝、肉馅、葱花一起放入器皿中,搅拌均匀。
3.分别加入十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐,顺时针搅拌上劲即可。
电饼铛做小吃100种简单方便又好吃1.菠萝饼铛2.肉丝饼铛3.鱼香肉丝饼铛4.鸡蛋饼铛5.煎三文鱼饼铛6.咖啡饼铛7.玉米饼铛8.香肠饼铛9.葱饼铛10.鲜蔬饼铛11.什锦饼铛12.大蒜饼铛13.水果饼铛14.面条饼铛15.烤肠饼铛16.鱼丸饼铛17.虾饼铛18.酱汁肉丝饼铛19.芝士肉丝饼铛20.橄榄油饼铛21.虾仁饼铛22.牛腩饼铛23.香菇饼铛24.海苔饼铛25.炒蛋饼铛26.番茄饼铛27.芹菜饼铛28.蚝油饼铛29.玉米粒饼铛30.芥末饼铛31.培根饼铛32.甜面酱饼铛33.茄汁肉饼铛34.西柚饼铛35.芝麻饼铛36.奶酪饼铛37.红椒饼铛38.香辣肉饼铛39.芹菜蛋饼铛40.芥兰饼铛41.马铃薯饼铛42.原味肉饼铛43.鲜肉丸饼铛44.咖喱肉饼铛45.凤梨饼铛46.肉末茄子饼铛47.番茄芝士饼铛48.榄菜肉丝饼铛49.炒面饼铛50.蛋包肉丝饼铛51.炸豆腐饼铛52.孜然肉饼铛53.葱烧饼铛54.茴香饼铛55.芥末虾仁饼铛56.芹菜鸡蛋饼铛57.豌豆芝士饼铛58.肉沫芥末饼铛59.芝士火腿饼铛60.蘑菇鸡蛋饼铛61.椰子饼铛62.海鲜饼铛63.莎莎饼铛64.柚子花生饼铛65.香蕉饼铛66.番薯饼铛67.韭菜虾仁饼铛68.鲜茄子饼铛69.鲜虾沙拉饼铛70.毛豆饼铛71.烤芝士饼铛72.芹菜芝士饼铛73.番茄虾仁饼铛74.芝麻肉沫饼铛75.芥末肉丝饼铛76.鸡肉饼铛77.鸡蛋肉丝饼铛78.奶酪青豆饼铛79.酸辣肉丝饼铛80.芝士蛋饼铛81.酸奶油虾仁饼铛82.芥末三文鱼饼铛83.番茄肉沫饼铛84.芒果鸡蛋饼铛85.芹菜午餐肉饼铛86.茄汁虾仁饼铛87.肉末豆腐饼铛88.香菇鸡蛋饼铛89.香梨饼铛90.八宝肉饼铛91.番茄火腿饼铛92.茄汁鸡蛋饼铛93.芝士腊肉饼铛94.蛋黄派饼铛95.培根肉饼铛96.芥末火腿饼铛97.肉汁蘑菇饼铛98.叉烧饼铛99.鲜蘑菇饼铛100.牛肉汤饼铛。
用电饼铛做鸡蛋饼,一看就学会!只需要这几步!
早餐应该怎么吃?什么样的早餐既美味又能满足人的营养需求呢?今天给大家介绍的这个鸡蛋饼,简单省时,自己早晨在家吃是完全可以的。
跟着51养生网小编看看吧。
1.和面水,给面粉里加点盐和五香粉,先倒一点凉水,搅拌成糊状。
2.然后再加水,搅拌成流动状。
3.再打散两个鸡蛋,搅拌均匀,这样比较省事。
不用一个鸡蛋一个鸡蛋的往饼子上放。
4.给电饼铛里面加点油抹匀,我只开了下盘的火,然后把面水倒入电饼铛,我前面弄第一个的时候面水有点稠,所以面水自己没有流动成很均匀的样子,然后用铲子抹了抹,结果效果一点也不理想。
5.第二次弄加了点水,这样就好多了,面水自己会摊开,所以面水的稀稠特别重要。
我按的是手抓饼那一档,五分钟时间,中间你烦一次,因为饼子不是很厚,所以上盖的火不用开,五分钟期间你翻一次就好,电饼铛会给你烙的金灿灿的。
6.抹点酱,撒点香菜,放一层土豆丝,一点炒辣椒,一层黄瓜丝,卷起来就可以吃了。
又软又香喷,真的很好吃。
电饼铛做饼的各种花样[面点食谱大全]一、酵母馒头原料:面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。
做法:1、把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀,扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团,醒15分钟。
2、搓条,下剂8个,揉成馒头,再醒10分钟,凉水下锅蒸18分钟。
附:化学膨松剂1、膨松法:矾是能是成品酥松,膨大的物剂均可,成为膨松法。
2、泡打粉学名速发粉。
小苏打学名碳酸氢钠,在潮湿或热空气中缓缓分解放出二氧化碳。
3、臭粉学名碳酸氢铵,外来名阿摩尼亚粉,遇热分解二氧化碳和氢气。
4、发酵粉,又称泡打粉、焙粉、发粉,属于符合膨松剂遇冷水即产生二氧化碳。
5、矾,碱,盐配制在一起使用,明矾-硫酸钾铝,碱-碳酸钠,盐-氯化钠。
二、奶香花卷原料:面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克做法:1、把泡打粉放入面粉中搅拌均匀,酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀,合成面坯醒10分钟。
2、搓条,抹油,盘成画卷坯。
盐的作用:分类:粗盐、洗涤盐、再制盐作用:1、可改变面筋的物理性质,增加筋性,如拉面。
2、盐的渗透压作用,可使主坯组织结构变得细腻,洁白。
3、盐可促进或抑制酵母的繁殖,达到调节主坯发酵的作用。
面坯水调面坯:1、冷水30度,白、硬、筋力大。
2、温水60-55度,三生面、半生面。
3、热水100度、色深软糯,无筋力。
改良剂:起到馒头孔大的作用酵母:1、摄氏0-0度静止。
2、摄氏30-60度活跃。
3、摄氏60度以上死亡。
泡打粉:属于膨松剂,60度以上开始活跃。
三、吊炉饼原料:高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。
做法:1、蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化,倒入面粉炒拌成面梭子,用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。
2、将面团搓成长条,分八个剂子,团成椭圆型稍醒(油案)盖上塑料膜。
3、油案上抹少许油,将剂子揉成长方形,双手拿起,轻轻摔两下,如一张薄纸,抹油,左右提起成自然褶的条状,右手拿另一端双手伸长,盘成饼坯,把剂子头掖在边缘下,双手推成厚1.2厘米的圆饼。
荷叶饼的做法(早餐食谱)返回荷叶饼原料面粉200克,热水120克,冷水50克,盐2克做法1,面粉倒入容器中2,倒入开水120克搅拌好3,再慢慢倒入冷水50克4,搅拌成面团,静置30分钟5,手上沾面粉,和成不沾手的面团6,分成相同大小的剂子8个7,用擀面棍擀成圆形8,用刷子沾油刷在面饼表面9,再在面饼上面放同样大小的面饼10,电饼铛烧热,将荷叶饼放入烙至金黄色11,再翻面烙成相同的颜色即可12,用手轻轻就能撕开飞雪有话说1,要想面饼松软好吃,有筋道,和的水比例一定要多。
这样,烙出来的饼,水份蒸发后,还有一定量的水分,面饼才会松软好吃。
2,做好的荷叶饼可以用来做各种卷饼。
放上不同的馅料,非常好吃。
3,如果没有电饼铛,用平底锅也可以,但火力不能太大。
培根黄瓜卷的做法(电饼铛食谱)返回此菜不需任何调料,煎培根时电饼铛里一滴油也不要放,没有电饼铛的有不粘锅也行培根的咸、出油,配上黄瓜的清淡,很健康可口~~做法:1.培根、黄瓜(买黄瓜时尽量挑长的直一些的买)2.将培根从中间一切两半,此时可将电饼铛插电预热3.把黄瓜切成跟培根一样长的段4.再将黄瓜横着切薄片,越薄越好,厚了就不好折了,也可以用2-3片黄瓜包裹一片培根的5.预热好的电饼铛里放入培根片,煎至出油,再翻面煎至出油即可,速度要快6.煎好后的培根要比没煎时短一些,配上黄瓜片,折起来即可脆脆清凉的黄瓜,香香的培根~~~~~玉米贴饼子的做法(电饼铛食谱)返回玉米贴饼子:材料:玉米面200克,小米面50克,自发粉50克,黄豆面50克(以上材料的分量都是估摸的,用不着那么精确,比例差不多少就行了哈),牛奶250克,葡萄干一小把,去核红枣15个做法:1. 葡萄干、红枣用温水泡十几分钟,红枣用手掰碎。
2. 将所有材料混合,用牛奶、温水搅拌均匀,合成面团,饧发半小时左右。
3. 电饼铛预热后,底盘刷少许油,用手揪一小块面团,搓圆后按扁成圆形的饼子,放入电饼铛内,饼上再刷少许油,扣合上盖。
电饼铛做牛肉馅饼的做法步骤牛肉馅饼是生活中很多人都非常喜欢吃的,有很多种不同的做法,这款用电饼铛的做法,既简单又好吃。
下面一起来看看牛肉馅饼的做法介绍吧,希望对你有帮助!电饼铛做牛肉馅饼的食材用料电饼铛做牛肉馅饼的做法步骤1.牛肉剁成末,加入鸡蛋,盐,黑胡椒粉往一个方向搅。
2.蒜末,在橄榄油里爆香。
3.加入牛肉末及刨丝的胡萝卜,拌炒一下,加入酒。
4.面粉加入干酵母、水、糖,揉成光滑的面团,发酵成两倍大。
5.均分,松弛一下。
6.擀开。
7.包入馅料即可。
8.电饼铛涂油,加入牛肉饼,煎两面金黄即可男人吃牛肉壮阳吗有的说能,有的说不能...牛肉不壮阳,而萝卜干和山药一起吃壮阳。
另外就是全面的加强营养和锻炼。
身体是需要养的。
只有养好身体以后才能有好的未来和好的下一代。
一般吃牛肉对男性有一定的壮阳效果,对于肾阳虚的人服用是有效果,不过不要过量的吃。
牛肉是具有壮阳补肾的效果,适当的吃一些牛肉,身体抵抗力会增强,可以改善肾虚的情况,肾虚的朋友也可以吃羊肉,狗肉,枸杞等都是可以补肾。
肾虚的患者平常要多加强身体的运动,最好是每天都进行半个小时的运动,这样可以提高身体的抵抗力,改善肾虚。
男人吃牛肉的好处1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。
牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。
肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。
电饼铛做面点小吃100种
1.葱油饼
2.芝麻饼
3.蛋饼
4.芝士蛋饼
5.豆沙饼
6.芝麻饼酱
7.豆浆饼
8.芝士饼
9.香菇饼
10.豆腐饼
11.香肠饼
12.鸡蛋饼
13.芝士香肠饼
14.鸡蛋芝士饼
15.芝麻香肠饼
16.香菇芝士饼
17.豆沙芝士饼
18.葱油芝士饼
19.豆腐芝士饼
20.豆浆芝士饼
21.芝麻蛋饼
22.芝麻鸡蛋饼
23.芝麻香肠饼
24.芝麻芝士饼
25.芝麻豆腐饼
26.芝麻豆沙饼
27.芝麻香菇饼
28.芝麻葱油饼
29.芝麻豆浆饼
30.芝麻鸡蛋芝士饼
31.芝麻香肠芝士饼
32.芝麻香菇芝士饼
33.芝麻豆腐芝士饼
34.芝麻豆沙芝士饼
35.芝麻葱油芝士饼
36.芝麻豆浆芝士饼
37.蛋香肠饼
38.蛋芝士饼
39.蛋豆腐饼
40.蛋豆沙饼
41.蛋香菇饼
42.蛋葱油饼
43.蛋豆浆饼
44.蛋鸡蛋芝士饼
45.蛋香肠芝士饼
46.蛋香菇芝士饼
47.蛋豆腐芝士饼
48.蛋豆沙芝士饼
49.蛋葱油芝士饼
50.蛋豆浆芝士饼
51.豆腐香肠饼
52.豆腐芝士饼
53.豆腐香菇饼
54.豆腐葱油饼
55.豆腐豆浆饼
56.豆腐鸡蛋芝士饼
57.豆腐香肠芝士饼
58.豆腐香菇芝士。
电饼铛贴玉米面饼子面饼的做法是:先将2斤玉米粉的一半用开水焯一下,冷却后放酵母粉,再放点白糖,用筷子搅拌。
最后用冷水和面团将面粉揉成团,放置一个小时左右哀悼,然后再揉一两次,直到再次膨胀。
然后,你可以蒸发玉米粉圆饼。
把玉米面用加糖加酵母粉的温水和成面块,放在温暖的地方发酵四十分钟左右,大概面块里有蜂窝状即块,再制成饼坯上锅制熟就行了,这样的玉米面饼子喧软香甜可口。
或者在玉米面里加一定量的温牛奶、再加鸡蛋液,这样和成面块,醒上二十分钟左右,再制成玉米饼也是很喧软的。
玉米面和白面两种做法1.先将酵母用温水融化备用,再将玉米粉用开水烫一下,准备好等量的白面粉。
喜欢玉米粉多的话,多放点白面粉。
2,等玉米面凉了后在里面放上少量的白糖,和自己认为合适的白面,还有化开的酵母搅拌均匀,用不太凉的温水合成软一点的面团,醒发到两倍大。
3,用电饼铛煎成小饼就好了。
玉米饼子应该是用烧开的水泼开玉米面,泼开后晾晾才能加点用水泼的小苏打,只有这样玉米饼子才又软乎又好吃耶,玉米面还可以用开水泼开后晾晾加上点白面粉一起和面,再加上酵母粉发开后再蒸成两面馒头,特好吃耶,不信你也试试吧。
玉米面发饼的做法步骤步骤 1玉米面倒入个大盆里步骤 2牛奶加热沸腾或者用热水步骤 3热牛奶或者热水可以让玉米面饼口感更细腻。
步骤 4搅拌均匀步骤 5加入白糖搅拌步骤 6磕两个鸡蛋步骤 7玉米面里加入中筋面粉和酵母步骤 8加入鸡蛋液步骤 9揉成光滑面团步骤 10发酵成蜂窝状的面团步骤 11面团擀成面皮,用模具压成型步骤 12也可以分成大小合适的面剂子,揉成面团,按压成薄饼状。
步骤 13发酵20–30分钟,状态蓬松轻盈,饱满圆润。
步骤 14烤盘预热不放油。
放入发酵好的玉米粉胚。
不要合上电饼铛的盖子,盖上普通的锅,不然蛋糕胚会被压扁,中小火慢慢加热。
将一面翻面定型,另一面翻面,继续加热至两面金黄。
按边快速反弹,说明蛋糕熟了。
电饼铛烤水果玉米粒的做法?食材:水果玉米粒120克,干生粉25克,鸡蛋1个,白糖适量,油少许。
用电饼铛做各种饼子
有了电饼铛但是不会充分的利用,所以就搜了点做法简单,色香味美的各种小吃,同朋友们共分享,快来动手吧!!!!!
电饼铛摊葫塌子的做法
原料(两人份):
主料:西葫芦和胡萝卜各150克,面粉200克,鸡蛋两只;
配料:葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻,色拉油。
做法:
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开,将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、鸡精和绍酒(少许)加入,
继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油,用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀,待面糊全部变色后,
把葫塌子小心翻转摊另一面,撒上熟芝麻,待两面焦黄,即可出锅装盘。
葫塌子,非常适合蘸着各种汁儿吃,再配上一碗小米粥,
真是一顿既营养又美味的早晚餐。
小贴士:
西葫芦富含一中干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力;具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效,还可调节人体代谢,是减肥的必备佳品。
电饼铛五香葱油饼的做法(电饼铛菜谱)
材料:面粉白芝麻香葱粒五香粉
做法:
1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上
2、在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片
3、薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些,煎出来的香)
4、用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧
5、再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开
6、电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右
7、打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟
8、打开,看2边金黄即可(不得不夸下电饼铛,真是方便极了,不怕煎糊哈,自带的恒温调节)
电饼铛洋葱牛肉卷饼的做法(电饼铛菜谱)
洋葱牛肉卷饼
面皮原料
面粉250克,开水150克,冷水25克,盐1克
馅料
洋葱1个,牛肉200克,料酒10ml,淀粉5克,植物油10ml,生抽20ml
做法
1,洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒,淀粉,植物油搅拌20分钟备用
2,锅中放油,油热后倒入牛肉丝。
3,再倒入洋葱丝
4,加入生抽翻炒均匀即可。
5,面粉先加入开水,再加入冷水搅拌成面团,放20分钟备用。
(这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。
)
6,分成7份,
7,取其中一块按平
8,擀成极薄的圆片
9,放电饼铛中烙熟。
烙一面就可以了。
10,将面饼放在最下层,再放入生菜,和洋葱牛肉丝卷起即可。
11,吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃。
飞雪有话说
1,牛肉腌的时间越长,越嫩。
你也可以用嫩肉粉,更省事。
2,面饼要擀得尽量薄一些,吃的时候口感好。
3,洋葱炒的时候不要炒烂了,就不好吃了。
4,因为洋葱有糖份,所以不用加糖。
电饼铛牛肉夹馍的做法
【牛肉夹馍】(可做9-10个饼)
材料:面粉500g,水350g,酵母3g。
卤牛肉(做法见此),卤蛋,香菜,青辣椒。
做法:
1.酵母溶于水,加面粉揉成偏软的面团,稍微揉匀即可,无需多揉。
盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大,呈蜂窝状。
然后取出揉匀,排出大气泡。
2.分成9份,或者自己喜欢的大小都可。
分别滚圆,用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼,此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。
(面团很软,操作的时候可借助手粉。
)
3.电饼铛加热,放入饼坯,两面都烙至金黄即可。
可以按一下侧面,如果一按接着弹起,就表明熟了。
4.烙好的饼中间开一刀,不要切到底。
里面夹上卤牛肉(做法见此),卤蛋,切碎的香菜和青辣椒即可。
或者自己喜欢的任何食物。
这馍的用处其实很多,平日里夹个肉或者菜都好,堪称万能馍。
此馍如何才能做的好吃呢,其实也很简单,就三点,这三点几乎适用于任何饼的烙制,当然特殊情况除外。
1.面要软。
无论是烙或者烤,面一定要软。
这个道理很简单,因为在烙或者烤的过程中,水份的损失都是很大的。
如果本身水就很少,面团很硬,那么烙好的饼自然不能松软。
2.不需多揉。
面团越揉越劲道,这个道理都懂。
比如做手擀面,我们是尽量的多揉,一次揉不够多次揉。
但烙饼,揉的太过,烙好的饼就很有口劲,咬不动了。
3.发酵充分。
这里指的二发。
一发排气揉匀后,入锅前,一定要再给面团一次发酵的机会,这样面团里面充气,烙出的饼好熟,而且松软。
电饼铛山核桃仁红糖饼的做法(电饼铛菜谱-早餐菜谱)
面呢,是前一天晚上就和好,我的经验是,烙饼的面饧的时间越长越好吃。
山核桃仁红糖饼:
原料:面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油
做法:1. 把核桃仁切碎。
2. 拌上姜汁大枣红糖。
我家只有这种红糖了,平常冲水也很好喝。
3. 再加里点干面粉拌匀。
4. 面团拿出来揉匀,分成两份。
5. 将其中的一份切成几个小剂子。
6. 用手按扁。
7. 用擀面棍擀成中间厚的圆片。
8. 包入核桃仁红糖馅。
9. 捏紧后收口朝下放置在面板上。
10. 电饼铛预热后,底盘稍刷点油,将饼坯用手拍扁放进去,饼面上再稍刷点油。
11. 阖上盖,选好按键,几分钟后熟了出锅。
一锅就全烙好了,很快哦!咬一口,核桃仁的酥香味,姜汁大枣红糖的辣香味,口感没法形容,真是绝了!
还有一块面团我做了另外一种形状的,就是像葱油饼一样的做法,里面一圈一圈的核桃仁,也非常好吃:
做法:1. 将面团擀成大薄片,里面放上油。
2. 用小刷子刷开后,铺上山核桃仁红糖馅。
3. 自上而下卷起来。
能看见里面疙疙瘩瘩的核桃仁。
4. 切成三段。
5. 每一段抻长后盘起来,接头放在下面。
6. 擀成饼。
7. 两面刷上油放电饼铛里烙。
8. 烙好了就开吃吧。
电饼铛萝卜饼的做法
原料:萝卜(一根)、葱(一段)、姜(少许)、鸡蛋(两个)、面粉(100G)、豆沫(100G)
调料:盐、鸡精
做法:
1.将萝卜擦成丝,葱切末、姜切末。
将两个鸡蛋打入,加面粉和豆沫。
(早餐豆浆的豆渣再利用)加盐鸡精调味。
搅拌均匀。
2将电饼铛预热,抹少许油,加入拌好的面糊。
3.烙至两面金黄,营养早餐萝卜饼就O了。
电饼铛菠菜鸡蛋卷的做法
菠菜鸡蛋卷
材料
鸡蛋两颗,面粉100g,菠菜一小把,豆芽少许,清水一大勺
调料
盐1汤匙,鸡精1汤匙,番茄酱1汤匙,几滴芝麻油
做法
1.鸡蛋打散,加入一点点热水,加面粉调均
2.菠菜和豆芽切成小细段,放入调好的鸡蛋面糊里,加入所有的调料和一大勺清水,搅拌均匀
3.电饼铛预热后一点点橄榄油,倒入面糊,盖上盖你就可以去忙乎点别的小菜
4.电饼铛灯灭后把饼翻个面,如果电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面,待饼两面都呈金黄色,饼状蓬松就可以收锅了
5.把饼切成条,从一头卷起装盘即可
烤鸡翅的做法(电饼铛食谱)
材料:
鸡中翅500克姜茸、蒜茸少许
配料:
植物油1大匙盐和糖各1小匙酱油3大匙料酒2小匙
做法:
1.鸡翅先洗干净,用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时;
2.电饼铛预热后,在烤盘表面均匀刷一层植物油,倒入鸡翅,刷上一层植物油,合上烤盘,选择烤鱼/烤肉菜单,烤6分钟;
3.当电饼铛发出五声嘟....! 的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,打开烤盘把鸡翅翻面,选择烤鱼/烤肉菜单,再烤6分钟,香喷喷的鸡翅就做好啦。