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《长江丛刊》2018.03211《五峰茶文化》校本课程设计■李元姗 贺义廉/湖北师范大学摘 要：本文探究关于《五峰茶文化》校本课程设计相关问题。
关键词：课程设计 一、一般项目（1）主讲教师：李元姗。
（2）教学材料：五峰茶知识、茶基地。
（3）课程类型：文化课程。
（4）授课时间：20课时。
（5）授课对象：初二（五峰地区）。
二、课程目标（1）了解五峰茶的起源、发展和现状，认识三种典型五峰茶，即“采花毛尖”、“宜红茶”、“天麻剑毫”，利用多媒体了解五峰茶乡优势，丰富茶文化认识，提高学生文化素养。
（2）使学生学会收集整理有关茶的资料，例如采茶知识、奉茶礼仪和采茶民歌等，培养学生的动手实践能力。
三、指导思想基于对人文底蕴和实践创新素养的培养的考虑，笔者认为农村中学课程可因地制宜地设置符合当地需要的课程，积极开发并合理利用当地各种资源，使学生通过了解五峰茶文化，进而了解中国传统文化底蕴，弘扬中国传统文化，体会中华民族的传统美德，这也利于学生的核心素养发展。
四、课程门类与内容(一)课程门类：科学(二)内容设计这门课程是为了调动学生兴趣和动手能力，能够让学生在学习中实践，在学习的过程中体会真正的兴趣，了解家乡的传统文化与人文精髓，弘扬中华民族传统美德。
本次课程设计具体内容如下：（1）中国茶的历史介绍。
（2）介绍五峰茶乡的地理位置优势及特色；介绍五峰茶的起源、发展及现状。
（3）了解“采花毛尖”、“宜红茶”及“天麻剑毫”三种典型的五峰茶。
（4）介绍茶与健康的相关知识。
（5）带领学生参观采茶基地，了解采茶故事及采茶流程。
（6）学习五峰采茶民歌，传播茶文化。
组织学生去茶基地采五峰茶，并进行交流总结。
茶具的介绍；介绍泡茶技巧，奉茶礼仪。
（9）茶文化收获。
写心得体会。
五、课程实施《五峰茶文化》课程的课堂学习共20课时，每周五下午2节课。
以小组为单位展开一系列学习。
第一至四周为理论教学。
第一周（2课时）：介绍茶的历史：从茶神陆羽的著名《茶经》导入介绍“中国茶史”的起源，通过播放视频和图片，介绍茶及茶文化的三个发展阶段，使学生对中国茶的历史及发展有个整体的了解。
2024年大班科学教案中国茶文化教案一、教学内容本节课选自《大班科学探究》教材第四章“生活中的科学”，详细内容为“中国茶文化”。
通过本节课的学习，让学生了解中国茶文化的起源、分类、泡茶工艺及其在生活中的应用。
二、教学目标1. 让学生掌握中国茶的基本分类，了解各类茶叶的特点。
2. 培养学生热爱祖国传统文化，提高民族自豪感。
3. 培养学生的观察、思考和动手操作能力，学会泡茶的基本方法。
三、教学难点与重点教学难点：茶叶的分类、特点及其泡茶工艺。
教学重点：培养学生热爱祖国传统文化，提高民族自豪感。
四、教具与学具准备教具：茶叶样本、茶具、泡茶演示设备。
学具：每组一套茶叶样本、茶具、热水壶。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师身着传统茶艺师服饰，现场泡茶，让学生观察并说出茶艺师的操作过程。
引导学生关注中国茶文化。
2. 知识讲解（10分钟）（1）介绍中国茶文化的起源、发展及在生活中的应用。
（2）讲解茶叶的分类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）及各类茶叶的特点。
3. 例题讲解（5分钟）以绿茶为例，讲解泡茶工艺，包括选茶、温杯、投茶、注水、品鉴等环节。
4. 随堂练习（5分钟）学生分组，每组选用一种茶叶，按照泡茶工艺进行实际操作。
5. 茶艺展示（5分钟）6. 课堂小结（5分钟）回顾本节课所学内容，强调茶叶分类、泡茶工艺等知识点。
六、板书设计1. 中国茶文化茶叶分类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶泡茶工艺：选茶、温杯、投茶、注水、品鉴2. 茶艺展示评价表七、作业设计2. 答案：见附件。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：教师针对本节课的教学效果进行反思，调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：（1）组织学生参观茶园，了解茶叶的生长过程。
（2）开展“我心中的茶文化”主题活动，鼓励学生通过绘画、写作等形式表达对茶文化的理解。
（3）组织茶艺比赛，提高学生的茶艺水平。
重点和难点解析1. 教学内容的选择与安排2. 教学目标的设定3. 教学难点与重点的把握4. 教学过程中的实践情景引入5. 例题讲解的详细程度6. 学生的随堂练习与茶艺展示7. 作业设计与答案的详尽性8. 课后反思与拓展延伸的实际操作一、教学内容的选择与安排1. 确保教学内容涵盖茶叶的分类、特点、泡茶工艺等核心知识点。
幼儿园大班社会《中国茶文化》精品教案一、教学内容本节课选自幼儿园大班社会领域教材，主要涉及中国茶文化这一主题。
教学内容包括教材第五章第一节《茶艺飘香》，详细内容为介绍中国茶的历史、茶叶的种类、泡茶的方法以及茶道的礼仪。
二、教学目标1. 让幼儿了解中国茶文化，培养他们对传统文化的热爱。
2. 培养幼儿的动手操作能力，学会简单的泡茶方法。
3. 培养幼儿的礼仪素养，了解并掌握茶道的礼仪。
三、教学难点与重点教学难点：泡茶的方法、茶道礼仪。
教学重点：茶叶的种类、中国茶文化。
四、教具与学具准备教具：茶叶、茶具、泡茶演示器材。
学具：每组一套茶具、茶叶、热水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师带领幼儿参观茶园，观察茶叶的生长状态，让幼儿亲身感受茶文化的氛围。
2. 例题讲解（10分钟）教师通过PPT展示，讲解茶叶的种类、中国茶的历史、泡茶的方法和茶道礼仪。
3. 随堂练习（10分钟）教师示范泡茶过程，并邀请幼儿现场操作，体验泡茶的乐趣。
教师指导幼儿学习茶道礼仪，培养他们的礼仪素养。
4. 分组讨论与展示（10分钟）幼儿分组讨论茶叶的特点和泡茶方法。
每组选代表进行展示，分享本组的讨论成果。
教师对幼儿的表现进行点评，强调茶文化的传承与发扬。
六、板书设计1. 《中国茶文化》2. 内容：茶叶的种类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
泡茶方法：茶具准备、茶叶投放、注水、浸泡、倒茶、品茶。
茶道礼仪：双手奉茶、轻轻品尝、点头致谢。
七、作业设计1. 作业题目：画一幅你最喜欢的茶叶。
家长协助幼儿用文字描述泡茶过程。
2. 答案：作业一：幼儿可自由发挥，画出自己喜欢的茶叶形状和颜色。
作业二：泡茶过程描述示例：“先将茶具洗净，放入茶叶，倒入热水，等待片刻，倒入茶杯，轻轻品尝。
”八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：关注幼儿在活动中的参与程度，调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：邀请茶艺师来园进行茶艺表演，让幼儿更直观地了解茶文化。
《茶之韵》教学设计一、播放音乐，创设情景，导入新课一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶，茶经历了水与火、生与死的历练，与我们相遇。
茶的命运也是我们的命运，这节课，就让我们一起探索茶之韵吧。
二、茶之初识1.茶之起源“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
《神农百草经》茶，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋。
2.茶之分类绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
了解中国名茶，认识崂山绿茶，观看视频。
3.茶之保健作用三、茶之文化1.茶之典故同学讲茶典故PK2.茶之诗词3.泡茶悟茶泡茶可修身养性，品茶如品味人生。
看视频谈感想生泡茶，品茶。
四、课堂总结这节课，我们一起探寻了茶的起源、茶的典故，茶的种类，学会了冲泡绿茶，老师希望同学们回到家里，为爸爸、妈妈冲泡一杯清香纯正的孝心茶，奉送给爸爸妈妈，道一声：您辛苦了！【学情分析】八年级学生，正处青春期，有求知欲，有好奇心，也有一定的独特体验和看法，有表达个人观点的欲望，但对传统文化的认知有些疏远，因为他们缺乏认知传统文化的机会，也就少了欣赏传统文化的情趣，本课可以引导学生正确的情感态度价值观，号召他们重视传统文化，传承中华文明。
【效果分析】中华民族素以五千年的悠久文明史而享誉世界，在五千年的文明传承过程中，古代中国人积累了光辉灿烂的传统文化。
对于当下的青少年学生而言，学习、了解这些传统文化，有助于学生更加全面准确地认识中华民族的历史传统、文化积淀、基本国情，继承和弘扬中华优秀传统文化，推动文化传承创新；有助于学生增强民族文化自信和价值观自信，培养良好的思想品德和行为习惯，自觉践行社会主义核心价值观。
【教材分析】中华民族素以五千年的悠久文明史而享誉世界，在五千年的文明传承过程中，古代中国人积累了光辉灿烂的传统文化。
对于当下的青少年学生而言，学习、了解这些传统文化，有助于学生更加全面准确地认识中华民族的历史传统、文化积淀、基本国情，继承和弘扬中华优秀传统文化，推动文化传承创新；有助于学生增强民族文化自信和价值观自信，培养良好的思想品德和行为习惯，自觉践行社会主义核心价值观。
悠悠茶韵—初识茶文化(教师中心稿) 教案教学设计语文“校本课程”探究课悠悠茶韵—初识茶文化教学设计（2004.3－2004.7学期）课题：悠悠茶韵—初识茶文化目标：通过自主、合作、探究式学习与实践活动,使学生对祖国的茶文化有一些初步的认识,激发他们了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣,陶情怡性,丰富审美体验。
授课时间：2004年4月2日授课人：肖敏授课班级：初一(3)班授课地点：综合楼生物实验室课时：一课时师生课前准备：1、列出题目，指导学生围绕题目去搜集、选择、归纳、整理资料。
2、部分学生带茶杯，茶具。
3、教师上网搜集资料，并筛选、整理出有价值的部分。
4、制作演示课件（音乐、图片、影片、板书设计等）5、制作配乐散文朗诵《茶韵悠悠》授课程序设计：一、检查学生搜集整理资料的情况,请学生简述“茶在中国”等相关知识。
二、对话交流：茶名茶茶具茶馆茶文化三、品味、欣赏茶诗、茶联、茶谚、茶的传说……。
四、台湾乌龙茶的茶艺演示五、营造氛围，学生茶艺操作，奉茶，师生品茶。
六、同时播放配乐散文《悠悠茶韵》导语：茶的别名？看了这节课的课题,同学们一定会想, 不就是茶吗,一种饮料而已，怎么搬到语文课上研究起来了？我相信同学们在广泛搜集资料的同时会体会到, 这茶可是大有讲究的一门学问，经过长时间的积累，人们对茶的认识了解已经远远超出饮用的范围，它已经是一种文化,一门博大精深的文化。
不难发现,茶在我国有着悠久的历史。
一、茶知识（主要由学生介绍）◎ 茶的起源、历史—中国是茶的故乡从野生茶树的发现种茶制茶饮茶茶文化（约3000年）中国是茶树的原产地，中国的西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国、茶的故乡，当之无愧。
有文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。
经过多年，才逐渐见诸文字记载。
唐宋时期是我国历史上茶文化的全盛时期,社会上饮茶成为时尚,以茶为雅事,精心操作,还懂得用茶具之美来烘托茶味之佳.人们对茶的经验，经过长时期的积累,代代相传，从局部地区慢慢扩大开来，茶艺开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。
幼儿园大班主题教案《中国茶文化》一、教学内容本节课的教学内容选自幼儿园大班教材《社会》第五章《中华传统文化》中的《中国茶文化》。
通过本节课的学习，使幼儿了解中国茶文化的起源、发展以及茶道的相关知识，培养幼儿对中国传统文化的兴趣和热爱。
二、教学目标1. 让幼儿了解中国茶文化的起源和发展，知道茶叶的种类和特点。
2. 通过观察、实践，让幼儿掌握茶道的步骤和礼仪。
3. 培养幼儿热爱中国传统文化的情感，提高幼儿的审美能力和动手能力。
三、教学难点与重点重点：了解中国茶文化的起源和发展，掌握茶道的步骤和礼仪。
难点：茶叶的分类和特点，茶道的具体操作。
四、教具与学具准备教具：茶叶、茶具、图片、视频等。
学具：幼儿绘画用具、手工制作材料等。
五、教学过程1. 引入：通过图片和视频，引导幼儿了解中国茶文化的起源和发展。
2. 讲解：讲解茶叶的分类和特点，让幼儿认识各种茶叶。
3. 实践：分组进行茶道操作，让幼儿亲身体验茶道礼仪。
4. 创作：让幼儿根据自己的体验，绘制茶道画卷或制作茶道手工艺品。
5. 展示：组织幼儿展示自己的作品，大家共同欣赏、交流。
六、板书设计中国茶文化茶叶的种类茶道的步骤茶道的礼仪七、作业设计1. 请幼儿回家后，与家人一起泡茶，体验茶道礼仪，并绘制一幅茶道画卷。
答案：茶道画卷可包括泡茶、倒茶、品茶等场景，注意表现出茶道的步骤和礼仪。
2. 请幼儿观察家里的茶叶，了解茶叶的种类和特点，并与家长共同收集有关茶叶的资料。
答案：资料可包括茶叶的图片、产地、功效等，注意资料的整理和展示。
八、课后反思及拓展延伸通过本节课的学习，幼儿对中国茶文化有了初步的了解，茶道的操作也有了实践体验。
在教学过程中，注意观察幼儿的学习兴趣和参与程度，对幼儿的表现给予积极的评价。
在今后的教学中，可以尝试让幼儿自己策划茶会，进一步提高幼儿的审美能力和组织协调能力。
拓展延伸：可以组织幼儿参观茶园，深入了解茶叶的种植、采摘和制作过程，让幼儿亲身体验茶文化的魅力。
传统茶文化校本课程开发的价值及内容摘要：茶文化作为中国优秀传统文化中重要的组成部分，是教育教学中需要去大力提倡的内容。
传统茶文化所体现出来的中华文化源远流长的历史特性和其中蕴含的哲学思想，把茶文化融入到校本课程当中，有利于对师生身心健康发展产生积极的影响，茶文化带着它稳如尔雅的特性以沁人心脾的方式滋养到每个人的内心深处，缓和了与日俱增的生活压力，其中所蕴含的哲学思想，也以潜移默化的方式影响着学生的思维模式和价值观念。
关键词：传统茶文化；校本课程引言：自古以来，茶文化的传统就深深浸透在中华民族的礼仪文化、民族风俗当中，人们习惯于把茶融合到各类社交功能当中，并彰显出茶文化宣扬传统美德、弘扬勤俭节约的特定功能。
所以，传统茶文化需要被添加到校本课程的开发中，彰显其无限的价值内涵。
一、把传统茶文化作为课程开发的根本价值意义（一）缓解学业压力茶文化应对人生挑战的绝佳“益友”，面对着市场竞争压力的日益增大，各行各业的发展状况都紧绷着一根弦，生怕微微一松，当前状况会把堆砌起来的努力在一夜之间毁于一旦。
学生面临的状况也是如此，随着课业的繁重，如果学生难以排解自己心中的焦虑和压力，可能将会影响其身心健康的正常发展，甚至会出现一些难以治疗的心理疾病，大大阻碍了求学道路上的进程。
所以疏导学生压力也是课本课程融入茶文化的条件之一。
参与茶文化，通过沏茶、品茶的一系列文化活动，感知茶道中作蕴含的精神内涵，使学生暂时脱离课业压力带来的强烈压迫感。
（二）提高社会主义荣辱观在学校内的建设茶文化的发展始终以“茶德”为内核，把人的思想道德素质，放在发展个体的根本地位上；牢牢关注个体在社会发展中的价值，弘扬无私奉献的精神，把中国特色社会主义荣辱观贯彻落实到每一位学生的内心深处，同时也避免了错误的道德思想观念在认知中的形成。
强调人与人之间关系的相互协调性，不把利益作为维护一段关系的手段，在尊重个体的基础上，强化人与人之间的信任感；通过静思反省的方式让自己变得更加的完美，以简朴节约的方式来修炼高尚的情操，使学生聒噪的情绪恢复到平稳的状态，一定程度上缓解学生在学习和生活方面产生的困扰。
浅谈小学校本课程中的茶文化教学摘要：校园文化可以说是一种艺术，一种独特化的品位，因此一所文化气息丰富多元的校园也可以被当成一个艺术品琢磨品味，要想让校园的文化气息丰富多元，茶文化教学是必不可少的，通过茶文化教学，学生们不仅可以在清灵澄澈中孕育人文素养，还能在雅韵别致中陶冶情操。
为此教师在进行校本课程里面的茶文化教学时，一定要遵循“以茶育人”的教学宗旨，以吴觉农先生倡导的“爱国、奉献、团结、创新”的茶人精神为指导，培养学生先学会做“人”，再学会泡茶、品茶，最后懂得品味人生。
因此本文重点以，校本课程中的茶文化教学，展开相关探讨。
关键词：茶文化教学；体验教学；创新教学；参与教学；校园文化中国茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文化优秀基因的浓缩，是世界解读中华文化的密码，也是沟通中国与世界的纽带。
所以茶文化对于中华民族后代而言，是必须传承的精髓，为此我国就应从基础性教育开始，引入以学习泡茶技艺、了解茶学知识、习得茶道礼仪为中心内容的茶文化教学，以此让学生能够在这一系列的学习过程中，陶冶情操、提高智力、充实底蕴、提升修养，成为热爱祖国、品德高尚、文化自信的中华茶文化的传承者和弘扬者。
一、茶文化之立德树人众所周知，茶文化是我们中华民族优秀传统文化最全面的体现，所以茶文化中的品德教化作用以及修身养性等情操，都能够在茶文化教学中有所体现，并且通过进行茶文化教学，教师还能够将传统文化与品德教育巧妙融合，以此对学生形成有形似无形的育人熏陶，促使学生们都能够在德智体等多个方面受到滋养。
由此来看，在小学阶段进行茶文化教学，既满足当前时代对复合型人才的需要，又满足了中华民族在优秀文化方面的传承。
与此同时，茶文化中的源远流长与博大精深是中华民族在优秀文化方面的关键组成部分，其中心思想在于“仁”，而“仁”是我国儒家的传统思想，所以茶道也可以说是在儒家思想基础上产生的。
我国古代把传统茶德凝聚在了四个字上，分别为：俭、清、和、静（简单来说，这四个字代表得是节俭朴素、和睦相处、清正廉洁以及恬淡安静）。
卷首语第一单元了解茶的基本知识（茶韵悠悠）第一课：茶的起源中国是茶的故乡，历史悠久，光辉绚丽。
中国历史上有很长的饮茶纪录，世界上的很多地方饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
关于茶树的最早原产地，不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。
饮茶的发源时间追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，有的认为起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有。
造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将“荼”字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。
唐．陆羽《茶经》中写到“茶之为饮，发乎神农氏。
”相传神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色活动一 微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，这是有关 中国饮茶起源最普遍的说法。
另有说法则是从语音上加以附会，说是神农 有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动 的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动， 查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。
关于茶源，还有源于西周的说法，源于六朝的说法等等。
关于茶的起源，你还知道那些故事？咱们一起交流交流。
饮茶的起因人类最早为什么要饮茶呢？是怎样形成饮茶习惯的呢？祭品茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。
药品茶“最初是作为药用进入人类社会的。
”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
”你还知道哪些有关茶起源的知识呢？活动二食物“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。
茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。
所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。
” 陆羽也被誉为“茶圣”。
饮茶的习惯由来已久，小组合作组织一次家庭饮茶习惯的小调查。
