连锁超市店长培训超级手册(PPT84页)
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店长培训PPT(共-78张).ppt
14
店员指导力
15
店长新任的首要工作
• 交接流程及注意要点 • 利用例会与大家共同
沟通 • 与所有店员尽快安排
私下沟通 • 调整自己的工作习惯
16
上任的第一件大事就是交接
17
交接的要点
• 交接并不仅仅是货、 财、资产
• 找前任店长详细沟通 一次，掌握店的经营 环境、人员状况和销 售状况。
• 你需要了解这家店以 往的工作惯例
店铺
店员
商品
零售经营铁三角
9
店长的心态
允许店员犯错 内心关怀店员
积极
坚持目标 渴望成功 面对挑战
包容
耐心
保持笑容
笑容是复制出来的
微笑是沟通的开始
开朗
能做重复枯燥的事 对店员耐心教导
10
店长应具备的核心技能
目标管理力
店员指导力
核心 技能
主动沟通力
团队领导力
11
目标管理力
12
主动沟通力
13
团队领导力
设定。
36
周期业绩目标设定
• 常规目标分解参考因素
– 去年同期的销售数据 – 上月及上周的销售数据
• 需要考虑特殊情况
– 商店的促销活动、节日带来的销售业绩 – 季节性气候的变动 – 新品上市 – 滞销品处理活动
37
定期查检
• 养成随时察看营业数据的习惯 • 定期与各店员检查讨论
– 与阶段目标进行对比 – 分析超越目标或未达成目标的原因 – 对下一阶段目标进行修订
• 万一不行，应请上级、商 场甚至报警处理
29
危机意外处理的方法
30
危机意外处理的方法
31
第三单元 店铺业绩目标管理
店员指导力
15
店长新任的首要工作
• 交接流程及注意要点 • 利用例会与大家共同
沟通 • 与所有店员尽快安排
私下沟通 • 调整自己的工作习惯
16
上任的第一件大事就是交接
17
交接的要点
• 交接并不仅仅是货、 财、资产
• 找前任店长详细沟通 一次，掌握店的经营 环境、人员状况和销 售状况。
• 你需要了解这家店以 往的工作惯例
店铺
店员
商品
零售经营铁三角
9
店长的心态
允许店员犯错 内心关怀店员
积极
坚持目标 渴望成功 面对挑战
包容
耐心
保持笑容
笑容是复制出来的
微笑是沟通的开始
开朗
能做重复枯燥的事 对店员耐心教导
10
店长应具备的核心技能
目标管理力
店员指导力
核心 技能
主动沟通力
团队领导力
11
目标管理力
12
主动沟通力
13
团队领导力
设定。
36
周期业绩目标设定
• 常规目标分解参考因素
– 去年同期的销售数据 – 上月及上周的销售数据
• 需要考虑特殊情况
– 商店的促销活动、节日带来的销售业绩 – 季节性气候的变动 – 新品上市 – 滞销品处理活动
37
定期查检
• 养成随时察看营业数据的习惯 • 定期与各店员检查讨论
– 与阶段目标进行对比 – 分析超越目标或未达成目标的原因 – 对下一阶段目标进行修订
• 万一不行，应请上级、商 场甚至报警处理
29
危机意外处理的方法
30
危机意外处理的方法
31
第三单元 店铺业绩目标管理
超市见习店长培训教材PPT实用课件(共37页)
超市见习店长培训教程
主讲人：******
1.超市的人员构架 2.各部门人员的岗位职责 3.员工需知的条条框框
店长 经理
****超市的人员架构
超市分为百货、食品、生鲜、联营四 个部门。超市的人员结构分为五层，分别 为店长、经理、主管、组长、员工。上层 对下层直接进行管理。
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百货部人员组织构架
员工
2004冲调组长 员工
返回小目录
生鲜部人员组织架构
生鲜部门经理
蔬果部组长 3001
员工
生鲜主管/见习主管 肉品水产部组长 3002-3003
员工
日配组长 3005
员工
返回小目录
粮油蔬菜组长 4001-4002
员工
联营部人员组织架构
联营部门经理
联营主管/见习主管
肉组水产组长 4003-4004
返回小目录
现场营运管理职责
• 完成公司领导交办的各项任务，协助店长完成店内各项工作并接受监督。 • 落实公司各项工作制度，执行维护部门工作流程。 • 对现场的员工仪容仪表、服务质量、劳动纪律、现场安全和环境卫生的检查、监督。 • 监督各组盘点工作的落实，严格执行盘点流程，保证盘点各项工作有序进行及盘点结果真
返回小目录
主管岗位职责
1、业绩管理职责
`
2、人员管理职责
3、商品管理职责
4、现场营运管理职责
业绩管理职责
• 负责制定本组年度、月度各项经营计划和管理目标。 • 负责督促本组别年度、月度销售及毛利达成，完成销售任务。 • 负责本组别月、周销售业绩达成分析及跟踪工作，对未达标组别提出
整改方法并跟踪实施。
• 负责部门商品保质期管理，保证先进先出。
• 负责跟进检查各组残次破包商品的处理。
主讲人：******
1.超市的人员构架 2.各部门人员的岗位职责 3.员工需知的条条框框
店长 经理
****超市的人员架构
超市分为百货、食品、生鲜、联营四 个部门。超市的人员结构分为五层，分别 为店长、经理、主管、组长、员工。上层 对下层直接进行管理。
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百货部人员组织构架
员工
2004冲调组长 员工
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生鲜部人员组织架构
生鲜部门经理
蔬果部组长 3001
员工
生鲜主管/见习主管 肉品水产部组长 3002-3003
员工
日配组长 3005
员工
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粮油蔬菜组长 4001-4002
员工
联营部人员组织架构
联营部门经理
联营主管/见习主管
肉组水产组长 4003-4004
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现场营运管理职责
• 完成公司领导交办的各项任务，协助店长完成店内各项工作并接受监督。 • 落实公司各项工作制度，执行维护部门工作流程。 • 对现场的员工仪容仪表、服务质量、劳动纪律、现场安全和环境卫生的检查、监督。 • 监督各组盘点工作的落实，严格执行盘点流程，保证盘点各项工作有序进行及盘点结果真
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主管岗位职责
1、业绩管理职责
`
2、人员管理职责
3、商品管理职责
4、现场营运管理职责
业绩管理职责
• 负责制定本组年度、月度各项经营计划和管理目标。 • 负责督促本组别年度、月度销售及毛利达成，完成销售任务。 • 负责本组别月、周销售业绩达成分析及跟踪工作，对未达标组别提出
整改方法并跟踪实施。
• 负责部门商品保质期管理，保证先进先出。
• 负责跟进检查各组残次破包商品的处理。
连锁超市店长培训超级手册
连锁超市店长培训超级手册连锁超市店长培训超级手册第一章：店长的角色与职责1.1 店长的职责和要求1.2 店长与员工的关系建立1.3 店长的表现和领导才能第二章：团队管理与组织能力2.1 建立和培养高效团队2.2 合理分工和责任分配2.3 团队管理的基本要素2.4 沟通和有效反馈的重要性第三章：销售和客户服务3.1 店长的销售技巧和策略3.2 培养员工的销售能力3.3 为顾客提供卓越的服务体验3.4 处理顾客投诉和问题第四章：存货管理与货架陈列4.1 运营管理的基本概念和原则4.2 有效的存货管理与库存控制4.3 货架管理和商品陈列的技巧和策略4.4 货物进货和退货的处理第五章：经营数据分析与决策5.1 卖场数据的统计和分析5.2 利用数据进行经营决策5.3 成本控制和盈利能力分析5.4 销售和促销活动的评估与改进第六章：人力资源管理与员工培训6.1 招聘和员工选拔的基本原则6.2 员工培训和发展计划6.3 管理员工绩效和激励措施6.4 处理员工纠纷和团队合作建设第七章：安全与食品卫生管理7.1 店内安全和防火措施7.2 食品卫生和质量管理7.3 店员和安全意识培养7.4 应急响应和危机管理第八章：市场及竞争情报收集8.1 竞争对手情报收集和分析8.2 周边市场需求和变化的监测8.3 打造品牌和提升知名度8.4 店内促销和广告策划第九章：公司规章制度与执行9.1 公司规章制度的建立与修订9.2 店长的执行力与创新能力9.3 店长与上级的沟通与合作9.4 管理店铺的监督与评估第十章：店长个人修养与成长10.1 品格修养和职业道德10.2 持续学习和积累知识10.3 店长个人形象与沟通能力10.4 店长个人发展与职业规划结语：店长的责任与成就感请注意，本手册仅为参考，实际培训过程中应根据具体情况进行适当调整和补充。
第一章：店长的角色与职责1.1 店长的职责和要求作为连锁超市店长，您负责管理和监督整个店铺的运营，并确保业务的顺利进行。
新零售连锁店长培训PPT课件
新零售连锁 店长培训
新零售连锁门店日常营业活动管理培训
对门店而言，连锁企业门店店长是门店的最高负责人，是门店的灵魂，提升店面管理效 果、提高团队战斗力，实现业绩增长等都是店长的职责。
演讲：xxx
目录
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
01
店长的定位
basic professional knowledge
02
召开销售例会
improve execution
承前启后 店长既要承接以往的工作， 吸取相关的历史经验教训， 又要考虑店面未来的发展， 根据环境、市场和顾客需求 的变化调整具体的工作方法。
承点启面 第一，让店铺“承点启面”。“点” 是指店长所在的店面，在小范围之 内的影响力只是一个点。 第二，让员工“承点启面”“点” 是指店每一个员工。 第三，让工作“承点启面”。
召开销售例会
对门店而言，连锁企业门店店长是门店的最高负责人，是门店的灵魂，提升店面管 理效果、提高团队战斗力，实现业绩增长等都是店长的职责。
常见的销售例会形式
1 战前会 激励早会、誓师大会
2 战中会 计划早会、夕会、 专题会、排毒会
3 战后会 半年/年度例会、周例会、 月/季例会等
销售例会的目的
时段 8:00-9:00
9:00-10:00 10:00-11:00 13:30-15:30
16:30-18: 30 18:30-闭店
作业项目 1.晨会 2.职工出勤状况 3.卖场，后场状况确认
4.昨日营业状况确认
1.开门营业状况检查
2.各部门作业计划重点确认 1.营业问题追踪
2.卖场商品态势追踪
1.竞争店调查 2.部门会议 3.教育训练 4.文书作业及各种计划，报告撰写 与准备 1.时段别，部门别，营业额确认
新零售连锁门店日常营业活动管理培训
对门店而言，连锁企业门店店长是门店的最高负责人，是门店的灵魂，提升店面管理效 果、提高团队战斗力，实现业绩增长等都是店长的职责。
演讲：xxx
目录
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
01
店长的定位
basic professional knowledge
02
召开销售例会
improve execution
承前启后 店长既要承接以往的工作， 吸取相关的历史经验教训， 又要考虑店面未来的发展， 根据环境、市场和顾客需求 的变化调整具体的工作方法。
承点启面 第一，让店铺“承点启面”。“点” 是指店长所在的店面，在小范围之 内的影响力只是一个点。 第二，让员工“承点启面”“点” 是指店每一个员工。 第三，让工作“承点启面”。
召开销售例会
对门店而言，连锁企业门店店长是门店的最高负责人，是门店的灵魂，提升店面管 理效果、提高团队战斗力，实现业绩增长等都是店长的职责。
常见的销售例会形式
1 战前会 激励早会、誓师大会
2 战中会 计划早会、夕会、 专题会、排毒会
3 战后会 半年/年度例会、周例会、 月/季例会等
销售例会的目的
时段 8:00-9:00
9:00-10:00 10:00-11:00 13:30-15:30
16:30-18: 30 18:30-闭店
作业项目 1.晨会 2.职工出勤状况 3.卖场，后场状况确认
4.昨日营业状况确认
1.开门营业状况检查
2.各部门作业计划重点确认 1.营业问题追踪
2.卖场商品态势追踪
1.竞争店调查 2.部门会议 3.教育训练 4.文书作业及各种计划，报告撰写 与准备 1.时段别，部门别，营业额确认
超市店长综合管理培训手册
超市店长综合管理培训手册Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】超市店长综合管理手册目录第一章店长/助理职责 (7)第二章店长/助理应具备的技能 (14)第三章店长/助理应掌握的数据 (15)第四章店长/助理工作流程 (23)第五章店长/助理重点管理事项 (25)第六章店长/助理日常管理事项 (41)第一节人的管理 (41)第二节财的管理 (57)第三节物的管理 (62)第四节价格管理 (90)第五节促销管理 (94)第六节仓库管理 (96)第七节卫生管理 (98)第八节安全管理 (103)第九节盘点管理 (109)第十节合作经营管理 (116)第十一节市场调查 (128)第十二节竞争管理 (130)第七章店长/助理日常检核表格 (135)第八章门店工作标准检查表格 (159)第九章公共关系管理 (160)第十章损耗的控制 (161)附公司企业文化及店长外出管理规定和门店员工奖惩规定 (165)第一章店长/助理职责一、店长/助理角色二、店长/助理职责三、防损工作职责1、负责在公司的整个经营领域内策划并逐步建立起涵盖有形和无形两个方面的防损机制；2、负责以中立，客观的态度就公司的各项业务活动或管理措施的效果性、效率性、合规性、合理性、风险性等方面，向公司决策层提供事实，意见或建议；3、负责公司具体防损方案的制定、监控、执行、跟踪，并不断进行完善和改进。
4、负责制定公司的内部审计计划，并按照有关工作流程、工作规范，组织实施公司业务、财务、拓展等常规审计工作及特别事项的专项审计工作，及时向领导提交审计报告；5、抽检门店库存数据，商品及固定资产；威百生活广场内部资料第二章店长/助理应具备的技能第三章店长/助理应掌握的数据店长除每周/月按公司的要求，填写周/月报表外，还要熟练运用店面的电脑系统对经营情况进行数据分析，应分析的项目及内容如下：一、店长/助理应了解的数据二、店长/助理应分析的数据三、信息系统的应用店长在日常工作中应能熟练应用商友信息系统，通过对电脑数据的提取与分析，了解门店经营过程中的问题，不断提高管理水平。
连锁超市店长培训超级手册页
包装
绿色环保与可持续发展
绿色环保：减少废弃物、节约能源、降低污染 可持续发展：注重长期效益，关注社会、经济、环境三方面 绿色供应链：采用环保材料、减少包装浪费、提高回收利用率 绿色营销：推广环保产品、倡导绿色消费、提高消费者环保意识
未来市场变化与应对策略
消费者需求变化：个性 化、多样化、品质化
市场竞争加剧：线上线 下融合，跨界竞争
新零售模式探索与实践
线上线下融合：实现线上线下一体化，提升用户体验 数据驱动：利用大数据分析，优化商品供应链和营销策略 社交电商：通过社交媒体平台，实现商品销售和品牌推广 无人零售：探索无人超市、无人便利店等新型零售模式 跨界合作：与其他行业进行跨界合作，拓展业务领域 绿色环保：注重环保和可持续发展，推广绿色商品和环保
会员管理与营销
会员制度：建 立会员制度， 吸引顾客成为
会员
会员权益：提 供会员专属优 惠、积分兑换
等权益
会员活动：举 办会员专属活 动，提高会员
粘性
会员数据分析： 分析会员消费 行为，制定个 性化营销策略
市场定位与拓展
市场定位：明 确目标客户群 体，确定产品
定位
市场拓展：通 过线上线下渠 道，扩大市场
培训与提升：定期进行客户服务培训，提 升服务水平
客户投诉处理与预防
客户投诉的原因：产品质量、服务态度、价格等 客户投诉的处理流程：倾听、理解、道歉、解决、跟进 预防客户投诉的方法：提高产品质量、加强员工培训、优化服务流程 客户投诉的应对策略：保持冷静、尊重客户、积极解决问题
客户关系维护与管理
客户关系管理： 建立、维护和加 强与客户的关系
连锁超市风险防范与应对
经营风险识别与评估
市场风险：市场竞争激烈，消费者需求变 化快
绿色环保与可持续发展
绿色环保：减少废弃物、节约能源、降低污染 可持续发展：注重长期效益，关注社会、经济、环境三方面 绿色供应链：采用环保材料、减少包装浪费、提高回收利用率 绿色营销：推广环保产品、倡导绿色消费、提高消费者环保意识
未来市场变化与应对策略
消费者需求变化：个性 化、多样化、品质化
市场竞争加剧：线上线 下融合，跨界竞争
新零售模式探索与实践
线上线下融合：实现线上线下一体化，提升用户体验 数据驱动：利用大数据分析，优化商品供应链和营销策略 社交电商：通过社交媒体平台，实现商品销售和品牌推广 无人零售：探索无人超市、无人便利店等新型零售模式 跨界合作：与其他行业进行跨界合作，拓展业务领域 绿色环保：注重环保和可持续发展，推广绿色商品和环保
会员管理与营销
会员制度：建 立会员制度， 吸引顾客成为
会员
会员权益：提 供会员专属优 惠、积分兑换
等权益
会员活动：举 办会员专属活 动，提高会员
粘性
会员数据分析： 分析会员消费 行为，制定个 性化营销策略
市场定位与拓展
市场定位：明 确目标客户群 体，确定产品
定位
市场拓展：通 过线上线下渠 道，扩大市场
培训与提升：定期进行客户服务培训，提 升服务水平
客户投诉处理与预防
客户投诉的原因：产品质量、服务态度、价格等 客户投诉的处理流程：倾听、理解、道歉、解决、跟进 预防客户投诉的方法：提高产品质量、加强员工培训、优化服务流程 客户投诉的应对策略：保持冷静、尊重客户、积极解决问题
客户关系维护与管理
客户关系管理： 建立、维护和加 强与客户的关系
连锁超市风险防范与应对
经营风险识别与评估
市场风险：市场竞争激烈，消费者需求变 化快
超市卖场店长管理技能培训PPT课件
财务管理
负责卖场的财务预算、结算和 报告，确保财务的合规性和利
润最大化。
店长能力要求
领导力
具备优秀的领导才能， 能够激发员工的积极性
和创造力。
沟通能力
具备良好的沟通技巧， 能够有效地与员工和客
户进行交流。
组织协调能力
具备高效的组织协调能 力，能够处理各种突发
事件和复杂问题。
学习能力
具备持续学习的精神， 能够不断提升自身的管
促销活动策划
促销类型选择
根据市场需求和顾客喜好， 选择合适的促销类型，如 折扣、赠品、限时抢购等。
促销方案制定
制定具体的促销方案，包 括促销时间、促销商品、 促销方式等，确保方案可 执行。
促销效果评估
对促销活动进行效果评估， 总结经验教训，持续优化 促销策略。
库存与物流管理
库存控制
建立科学的库存管理制度，合理 控制库存量，避免积压和浪费。
业绩评估方法
采用合理的评估方法，如KPI考核、平 衡计分卡等，确保评估的公正、客观 和有效。
利润分析与优化
利润分析
通过对财务报表的深入分析，了解超市的盈利状况，找出影响利润的关键因素。
利润优化
针对影响利润的关键因素，采取有效的措施进行优化，如降低成本、提高销售 额、增加附加值等，以提高超市的整体盈利能力。
员工培训与发展
总结词
员工培训与发展是提高团队整体素质和提升业绩的关键。
详细描述
店长需要制定培训计划，定期组织员工参加培训，提高员 工的业务能力和素质，同时关注员工个人发展，提供个性 化的培训计划。
总结词
员工培训与发展需要注重实践和反馈，不断优化培训内容 和方式。
详细描述
店长需要关注培训效果，及时收集员工的反馈意见，不断 优化培训内容和方式，确保培训效果的最大化。
负责卖场的财务预算、结算和 报告，确保财务的合规性和利
润最大化。
店长能力要求
领导力
具备优秀的领导才能， 能够激发员工的积极性
和创造力。
沟通能力
具备良好的沟通技巧， 能够有效地与员工和客
户进行交流。
组织协调能力
具备高效的组织协调能 力，能够处理各种突发
事件和复杂问题。
学习能力
具备持续学习的精神， 能够不断提升自身的管
促销活动策划
促销类型选择
根据市场需求和顾客喜好， 选择合适的促销类型，如 折扣、赠品、限时抢购等。
促销方案制定
制定具体的促销方案，包 括促销时间、促销商品、 促销方式等，确保方案可 执行。
促销效果评估
对促销活动进行效果评估， 总结经验教训，持续优化 促销策略。
库存与物流管理
库存控制
建立科学的库存管理制度，合理 控制库存量，避免积压和浪费。
业绩评估方法
采用合理的评估方法，如KPI考核、平 衡计分卡等，确保评估的公正、客观 和有效。
利润分析与优化
利润分析
通过对财务报表的深入分析，了解超市的盈利状况，找出影响利润的关键因素。
利润优化
针对影响利润的关键因素，采取有效的措施进行优化，如降低成本、提高销售 额、增加附加值等，以提高超市的整体盈利能力。
员工培训与发展
总结词
员工培训与发展是提高团队整体素质和提升业绩的关键。
详细描述
店长需要制定培训计划，定期组织员工参加培训，提高员 工的业务能力和素质，同时关注员工个人发展，提供个性 化的培训计划。
总结词
员工培训与发展需要注重实践和反馈，不断优化培训内容 和方式。
详细描述
店长需要关注培训效果，及时收集员工的反馈意见，不断 优化培训内容和方式，确保培训效果的最大化。
连锁超市店长培训超级手册(PPT84页)
WH/CS CQ/CD
武汉/长沙 重庆/成都
URUMQI /HN/XA
乌鲁木齐 河南/西安
Urumqi
GZ/ZH/FS/HN
广州/珠海/佛山/海南
KM SZ/DG
昆明 深圳/东莞
BJ
LN
北京
辽宁
TJ/SD HLJ/JL
天津/山东 黑龙江/吉林
Harbin
Beijing
Jinan
Shenyang Dalian
中台国阶2，0对09世年界依经然C济保las增持sif长i了ed的９- I贡n％te献r的na超较l u过s高e ２增０速％，，经贡济献总度量位迈居上世３界3万第亿一元。新
消费总量持续增长；市场规模持续增长
2008年全国社会消费品零售 总额达到￥108411亿元
2000-2007全国消费品零售总额增长与GDP增长比较
（一）现代渠道正在成为中国流通市 场的主流
1、现代流通业在消费品零售市场中的地位越来越重要； 2、行业集中度不断提高； 3、国家政府越来越重视现代流通业的发展；
沃尔玛已经将业务拓展到了多个国家：中国、美国、墨西哥、 巴西、阿根廷、德国、波多黎哥、英国、韩国、加拿大....
家乐福中国十四个小区， 分别隶属于四个大区
全国城镇居民每个全年平均消费性支出（元）
“消费”仍然是拉动中国GDP增长的主要因素之 一
Classified - Internal use
现代渠道发展成为最重要的零售消费渠道 其中超市和便利店拉动现代渠道发展
Classified - Internal use
目标客户的细分导致多业态发展
• 多业态发展势头强劲； – 03年零售百强的企业采取多业态发展策略的百货企业占21%,06年 提高到30%;07年85%企业采用的多业态发展策略;这表明多业态发 展已成为国内企业参与竞争、规模化发展的重要手段； – 03年零售百强多业态发展策略企业的销售额增幅达27.4%，06年 为24.4%；而单一业态发展的零售业销售额平均增幅03年14.4%， 06年为17.2%； – 零售业进入多业态的选择也由03年的百货+超市+便利店;逐渐分 散其他新型业态的尝试，例如：燕莎的集团、上海一百集团的折 扣店；崇光百货的绅士馆；人人乐的大卖场+大百货等等； – 超市向生鲜超市、高端超市、社区超市、便民超市细分与转型；
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（一）现代渠道正在成为中国流通市 场的主流
1、现代流通业在消费品零售市场中的地位越来越重要； 2、行业集中度不断提高； 3、国家政府越来越重视现代流通业的发展；
沃尔玛已经将业务拓展到了多个国家：中国、美国、墨西哥、 巴西、阿根廷、德国、波多黎哥、英国、韩国、加拿大....
家乐福中国十四个小区， 分别隶属于四个大区
全国城镇居民每个全年平均消费性支出（元）
“消费”仍然是拉动中国GDP增长的主要因素之 一
Classified - Internal use
现代渠道发展成为最重要的零售消费渠道 其中超市和便利店拉动现代渠道发展
Classified - Internal use
目标客户的细分导致多业态发展
• 多业态发展势头强劲； – 03年零售百强的企业采取多业态发展策略的百货企业占21%,06年 提高到30%;07年85%企业采用的多业态发展策略;这表明多业态发 展已成为国内企业参与竞争、规模化发展的重要手段； – 03年零售百强多业态发展策略企业的销售额增幅达27.4%，06年 为24.4%；而单一业态发展的零售业销售额平均增幅03年14.4%， 06年为17.2%； – 零售业进入多业态的选择也由03年的百货+超市+便利店;逐渐分 散其他新型业态的尝试，例如：燕莎的集团、上海一百集团的折 扣店；崇光百货的绅士馆；人人乐的大卖场+大百货等等； – 超市向生鲜超市、高端超市、社区超市、便民超市细分与转型；
WH/CS CQ/CD
武汉/长沙 重庆/成都
URUMQI /HN/XA
乌鲁木齐 河南/西安
Urumqi
GZ/ZH/FS/HN
广州/珠海/佛山/海南
KM SZ/DG
昆明 深圳/东莞
BJ
LN
北京
辽宁
TJ/SD HLJ/JL
天津/山东 黑龙江/吉林
Harbin
Beijing
Jinan
Shenyang Dalian
中台国阶2，0对09世年界依经然C济保las增持sif长i了ed的９- I贡n％te献r的na超较l u过s高e ２增０速％，，经贡济献总度量位迈居上世３界3万第亿一元。新
消费总量持续增长；市场规模持续增长
2008年全国社会消费品零售 总额达到￥108411亿元
2000-2007全国消费品零售总额增长与GDP增长比较
水果的陈列图片
解析要领
明亮度对比的效果
1 .明暗颜色亮度交错陈列， 黄色更明亮，红色更暗淡
2 .卖场整体商品更加引人注目 3 .橘黄色点缀浅黄色陈列
水果的陈列图片
解析要领
相似色陈列的效果
1 .色相环相差30-60度的颜色 2 .颜色相近表现统一感和聚焦感 3 .黄绿色巧妙过度增加美感动感
2009年预计全球GDP增长放缓, 但中国仍保持较高的增长率(约8.7%)
Qingdao Jinan
Xian
Zhengzhou Xuzhou Nanjing
Luoyang
Wuxi
Hefei
Suzhou
SNhaanntognhgai
Chengdu
Chongqing
Wuhan
Hangzhou Ningbo
Changsha
Fuzhou
Kunming
Xiamen
GuangzhouDongguan
Shenzhen Zhuhaii
ShangHai
上海
JiangSu
江苏
AH
安徽
ZJ/FJ
浙江/福建
中国地图（华润版图）
华润万家 西北区
兰州 西安 白银 宝鸡 咸阳 渭南 汉中 西宁 安康
西北区门店32间，其中大卖场 业态门店32间。
华润万家 中原区
武汉 合肥 郑州 安阳 滁州 洛阳 常德 三门峡 焦作
鱼片的陈列图片
解析要领
色相对比的效果
1 .红\绿\黄三色的有机搭配 2 .使鱼片更加新鲜,更加漂亮 3 .灰色的展板更清晰的美观
蔬菜的陈列图片
解析要领
重点色陈列的效果
1 .红色和绿色之间加入黄色 2 .黄色是点睛之笔,不要过多 3 .适用于各种业态
餐具垫桌布的陈列图片
解析要领
颜色层次的效果
1 .红、黄、绿、蓝的色相环排列 2 .均利用相同色调 3 .需要给与足够的陈列面积
华东区门店2010间，其中大卖场业态门店73 间，便利超市业态门店1867间，生活超市业
态门店72间。
华润万家 香港区
香港区门店116间，其中便利 超市业态门店100间，Ole超 市1间，Vango24小时便利店
15间
现代化的零售超市已经越来越影响我们的生活方式和消费观念
卖场 生动热闹
颜色 和谐统一
20 15 10 5 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
GDP增长幅度（%）
全国消费品零售总额 增长幅度（%）
12000
10000
8000
6000
4000
பைடு நூலகம்2000
0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
店10间，Ole超市业态门店2间， Vango24小时便利店业态门店20间。
华润万家 东北区
沈阳 吉林 本溪 丹东
东北区门店5间，其中大卖场业态 门店5间。
华润万家 华东区
南京 杭州 慈溪 苏州 连云港 宁波 无 锡 张家港 嘉兴 余姚 绍兴 滁州 阜阳 合肥 淮北 淮南 马鞍山 宁国 全椒 宿 州 太和 天长 铜陵 宝应 常熟 常州 大丰 高邮 海安 江都 江阴 姜堰 句容 昆山 南通 启东 沭阳 宿迁 泰州 吴江 兴化 徐州 盐城 扬中 仪征 宜兴 枣庄 济宁 湖州 台州 平湖 温岭 诸暨 上虞
中原区门店9间，其中大卖场业 态门店9间。
华润万家 华北区
北京 天津 石家庄 唐山
华北区门店249间，其中大卖 场业态门店30间，便利吵死 业态门店209间，Ole超市业
态门店10间。
华润万家 华南区
深圳 香港 广州 珠海 清远 肇庆 佛山 东莞 惠州 开平 江门 中山
恩平 台山 钦洲 湛江 华南区门店293间，生活超市业态门
店长十大素质与能力
有加利超市 2010年5月
敬请配合：
• 请把手机调整到震动位置或关闭； • 请不要随意走动； • 积极思考，主动参与； • 你是学习的主人； • 重在应用；
知道的是知识， 应用的是智慧。
目录
一、店长在连锁体系中的重要意义 二、店长的工作职责 三、店长的职业素养 四、店长的胜任力 五、店长的角色 六、店长的绩效考核