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新型萃取技术课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解新型萃取技术的原理和分类，掌握其基本操作步骤。
2. 学生能够掌握新型萃取技术在环保、医药、食品等领域的应用。
3. 学生能够了解新型萃取技术与传统萃取方法的区别和优势。
技能目标：1. 学生能够运用所学知识，设计简单的新型萃取实验方案。
2. 学生能够独立操作新型萃取实验，并正确处理实验数据。
3. 学生能够通过对比实验，分析新型萃取技术的优缺点。
情感态度价值观目标：1. 学生能够认识到新型萃取技术在现代社会中的重要作用，增强对科技创新的兴趣。
2. 学生能够关注新型萃取技术对环境、健康等方面的影响，培养环保意识和责任感。
3. 学生能够通过团队合作，培养良好的沟通能力和团队精神。
课程性质：本课程为高二化学选修课程，旨在拓展学生对萃取技术的认识，提高实验操作能力和科学素养。
学生特点：高二学生已具备一定的化学基础知识，具有较强的实验操作能力和探究精神。
教学要求：结合学生特点，课程设计注重理论与实践相结合，注重培养学生的动手能力和创新能力。
通过分解课程目标为具体学习成果，使学生在学习过程中能够明确自身进步，为后续教学设计和评估提供依据。
二、教学内容1. 新型萃取技术原理- 超临界流体萃取- 膜分离技术- 离子液体萃取- 微波辅助萃取2. 新型萃取技术的应用- 环保领域：土壤和水源污染处理- 医药领域：中药有效成分提取- 食品领域：食品添加剂提取- 其他领域：化妆品、香精等行业的应用3. 新型萃取技术与传统萃取方法的对比- 萃取效率- 选择性- 环保性- 经济性4. 实验操作与数据处理- 实验原理与步骤- 实验设备与材料- 数据处理与分析方法教学大纲安排：第一课时：新型萃取技术原理及分类介绍第二课时：新型萃取技术在各领域的应用第三课时：新型萃取技术与传统方法的对比分析第四课时：实验操作与数据处理教学内容依据课程目标，结合教材相关章节，确保科学性和系统性。
新型提取分离技术在食品加工中的应用一、前言食品工业是一个高速、成熟、关键的行业，为国民经济拉动和人民生活贡献巨大。
但一直以来，保留在食品中的剩余物、杂质、致敏物、产生的有害物质，会对食品品质和人身健康带来挑战。
如何提高食品质量、食品安全，一直是食品工业重点关注的问题。
而新型提取分离技术，由于其高效、精简、可控、可重复性好等特点，正逐渐走进食品加工领域。
本文将对新型提取分离技术在食品加工中的应用做出介绍和分析。
二、新型提取分离技术概述新型提取分离技术包括超声波提取、微波辅助提取、超临界流体萃取、固相微萃取、固相萃取、毛细管电泳、气相色谱、液相色谱、电化学分离等。
而其中超声波提取、微波辅助提取、超临界流体萃取和固相微萃取的应用广泛，对此进行介绍。
2.1 超声波提取技术超声波提取技术，是采用超声波作用，实现样品的加速收敛，加快质量转移界面，增大物质间的质量转移系数，减小传质距离，从而加快提取过程。
它具有操作简单、操作条件温和、提取速度快、提取效率高等优点。
超声波提取技术还可用于分离、萃取和浸渍，其优点在于提取速度快、操作简便、成本低，并且提取效率高、重现性好。
注意到，在应用时，应注意溶剂种类、超声波功率和时间、样品比例、恒温加热等参数的规律选择。
2.2 微波辅助提取技术微波辅助提取技术，是一种采用微波作用，利用物质与微波共存时，微波与分子间的相互作用来提高样品的温度及内能的技术，该技术在食品加工中最常用的是微波辅助萃取。
与传统萃取方法相比，微波辅助提取技术具有提取时间短、溶剂消耗少、不易污染、重现性好等优点，能够提高提取速率和收率。
同时，应注意温度、溶剂种类、微波功率、微波作用时间和模式、样品比例等参数的调整以达到最佳效果。
2.3 超临界萃取技术超临界萃取技术是指在超临界流体原则条件下，将在正常温度和压力下无法熔化的成分与提取剂接触，享受物理稳定性、溶解力和反应活性的独特性质，通过调节压力、温度、溶剂和流动速度等参数来提高提取效率。
