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菜刀知识问答家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。
以下是由店铺整理关于菜刀知识问答的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!菜刀知识问答问：菜刀的锋利是由那些属性所决定的呢?1、材料。
通常是钢材，不锈钢，碳钢也好(比如炮弹钢)，又或陶瓷(氧化锆)大马士革等等。
不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度，那么是否可以理解为硬度越高锋利度越高呢?应该说不完全正确，因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数，柔和度等。
比如说陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度，但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。
这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小，否则会直接脆掉。
当然陶瓷刀也有不腐蚀等优点。
硬度：3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳钢<大马士革<陶瓷(氧化锆)2、开刃的方式。
分为机器开刃和手工开刃.所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更“快”，更好用，尤其是切片刀。
所以同样材料，工艺的切片刀肯定比砍骨刀更锋利。
而手工开刃的切片菜刀锋利度，易磨性相对更好，这个是由工艺，刃口弧度等决定了的。
机器开刃的刀刃口相对较浅，用后磨起来更费劲，而手工开刃菜刀刃口弧度更柔和。
高密菜刀问：什么样的菜刀叫做锻打菜刀?答：所谓锻打菜刀简单讲就是把刀胚烧红后反复锻打，手工成型，手工开刃等一些列工艺方式做成的菜刀，典型的代表就是号称西部五金之都的重庆大足县龙水地区的传统工艺做法，与之相对应的是冷轧冲压成型菜刀，其代表为广东阳江地区的工艺做法。
问：锻打菜刀与普通冷轧菜刀相比有何优劣?答：两者间的区别在刀胚是否经过一个在高温红热状态下的反复锻打过程。
相较冷轧成型菜刀而言，锻打菜刀钢质更密实、刀身应力分布更均匀，表现为耐用、不易开裂等，俗话说“千锤百炼出好钢嘛!”。
缺点是产量提高困难且成本较高，手工成型没有冷轧刀那么好看等。
重庆五金冲压件加工厂，拉伸模出现裂痕如何延长寿命？-常见问题-[诚瑞丰]拉伸模是常见的五金冲压模具之一，重庆五金冲压件加工厂的员工熟悉各种模具加工工艺，在大批量的生产工作中，拉伸模有时会出现异常问题，例如表面出现裂痕，影响其使用寿命，导致生产周期拖延，所以及时发现并解决问题非常重要。
一、五金冲压件加工厂经过研究发现，拉伸模出现裂痕主要由以下几种因素：（1）模座弧的半径。
在拉伸工序中，钢板在模座前端的圆弧半径弯曲变形，如果半径过小，截面的抗压强度不足，就会引起危险。
板块减少，容易出现严重的软化和拉伸裂纹。
（2）钢板的物理性能。
原料的屈服比越小，伸长率越大，对拉伸模具的拉伸越有利。
（3）拉伸指数m。
值m越小，每次拉伸模具的变形程度越大。
尽管可以减少拉伸模具的拉伸次数，但是这将导致拉伸模具的厚度变软，且容易破裂。
（4）卷边强度的润滑。
磨边环的磨边力不能太大，否则在拉伸过程中原料不能进入上下左右模具之间的缝隙，产品更容易开裂；在整个拉伸过程中，在接缝处采用润滑措施可以减少拉拔模具开裂的问题。
（5）型腔的圆弧半径。
连接空腔的圆弧的半径值太小。
在整个拉伸过程中，钢板在电弧处的弯曲和笔直的变形将引起变形摩擦阻力，从而导致彼此之间的大摩擦。
随着振幅增加，总拉伸力会相对扩大，并且拉伸钢板变得太软，从而导致拉伸裂纹。
二、五金冲压件加工厂延长拉伸模寿命的方法1、冲裁时产生的五金冲压件毛边所致，需研修冲切刃口，并注意检查冲裁间隙是否合理。
折弯时冲压件失稳所致，主要针对U形及V形折弯，对冲压件进行折弯前的导位、折弯过程中的导位，以及折弯过程中压住材料防止冲压件在折弯时产生滑移是解决问题的重点。
2、材料所受拉应力增大，冲压件产生翻料、扭曲的趋向加大。
产生翻料时，冲孔尺寸会趋小。
对材料的强压，使材料产生变形，会导致冲孔尺寸趋大。
而减轻强压时，冲孔尺寸会趋小。
3、如端部修出斜面或弧形，因为冲裁力缓解，冲件易发生翻料、污蔑，因而，冲孔尺寸会趋大。
聚焦改革·助力发展452021年4月·山东国资本刊讯 4月9日，浪潮云在深圳与泰尔英福、中国联通研究院、忽米网等数十家合作伙伴签署“数字基建”合作备忘录，合力推进“星火”“星火·链网”体系建设，助力工业互联网创新发展。
我国工业互联网标识解析体系被命名为“星火”。
去年8月30日，以“星火”为基础，中国信通院牵头建设面向工业互联网的国家级区块链新型基础设施“星火·链网”。
“工业互联网赋予制造业转型的本质，是精细化定制化生产模式，是对传统粗放的流程化生产模式的替代。
”浪潮云董事长兼CEO 肖雪判断，“标识解析体系作为重要网络基础设施将是工业互联网的基石，自中国信通院成为国际发码机构获得全球发码权以来，标识解析体系已快速延伸至跨地域跨行业应用中。
”浪潮工业互联网负责人庞松涛向媒体介绍，“星火·链网”在工业互联网提出的全要素、全产业链、全价值链互联基础上，基于分布式标识技术完成资产的数字对象刻画，实现区块链与“物理经济体”的融合，加速培育数字经济的新生态体系。
“我们基于浪潮云，建设工业互联网基础设施，提供全云化、全场景的制造业智能化转型解决方案，着力打造浪潮云洲世界级工业互联网平台。
”庞松涛说。
“工业互联网对传统生产最核心的转变，就是流程驱动被数据驱动所取代，在产品触达用户的同时，也伴随着服务触达。
”庞松涛介绍了浪潮融合国家标识解析体系与区块链、商用密码技术，推出云洲链（Q I D），汇聚数据形成工业大数据中心，支撑标识解析节点运营管理，赋能链主企业数字化管理，助力工□ 本刊记者 王炜浪潮云：搭建“星火·链网”助推工业互联网创新业转型升级与经济高质量发展的举措。
“工业数字化、数字工业化与数据智能，是实现‘数字工业经济’的重要构成。
”据了解，浪潮已为18个省和73个地市提供工业互联网服务，云市场汇聚5000余种应用产品和1000余家生态伙伴，服务128万家企业、2000万个人用户，连接210万产品和385万设备，上线2万多个工业APP 及微服务。
重庆市渝北区人民政府办公室关于公布第四批区级非物质文化遗产名录的通知文章属性•【制定机关】渝北区人民政府办公室•【公布日期】2015.04.17•【字号】渝北府办发〔2015〕47号•【施行日期】2015.04.17•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】文物及历史文化遗产保护正文重庆市渝北区人民政府办公室关于公布第四批区级非物质文化遗产名录的通知渝北府办发〔2015〕47号各镇人民政府，区政府各部门，各街道办事处，各园区管委会，有关单位：为进一步保护和传承非物质文化遗产，弘扬优秀传统文化，根据市政府办公厅《关于加强我市非物质文化遗产保护工作的实施意见》（渝府办发〔2005〕223号）精神，经组织专家评审、公示并经区政府同意，现将《九禽形意推拿功法》等13项非物质文化遗产纳入渝北区第四批区级非物质文化遗产名录，现予公布。
请各地各部门及相关单位认真贯彻落实“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。
附件：1．渝北区第四批区级非物质文化遗产名录2．渝北区第四批区级非物质文化遗产项目简介重庆市渝北区人民政府办公室2015年4月17日附件1渝北区第四批区级非物质文化遗产名录附件2渝北区第四批区级非物质文化遗产项目简介九禽形意推拿功法九禽形意推拿功法系吸取动物形意特征，调理经络、贯畅血脉，融道学、中医学为一体而形成的一套独特推拿功法。
它模仿蛇、鹤、鹰、虎、熊、猿、鹿、龟、虫等动物的形态特征，运用中医的阴阳、五行、十二经络诸项原理，吸纳五禽戏、易筋经、太极拳、形意拳等精髓整合而成。
它主要采用意念力、螺旋推力、震动力、抖动力，根据人体的承受能力，循序渐进对病变部位进行推揉调治，达到增强人体的各关节稳定力作用。
它对血栓、梗阻、颈椎、胸椎、腰椎、脏腑功能等多种疑难杂症起到调理治疗作用，尤其是对软化血管具有独特作用。
刘记永吉盐水鸭刘氏盐水鸭历史悠久，制作方法可追溯到260年前，属于南京盐水鸭最早期工艺。
汽车制造工艺前言冲压焊装涂装总装江淮汽车冲压车间长城汽车冲压车间上海大众汽车二厂冲压车间中华汽车冲压车间冲压线及开卷落料线均从德国SCHULER公司引进。
自动化联线装置是采用德国KUKA公司的机器人，保证了制件的质量和精度。
冲压车间的关键模具由意大利ITCA公司设计、制造。
重庆力帆冲压车间2000吨的液压机重庆力帆冲压车间切边、包边压机典型焊接流水线工位设置空总装夹具左右前纵梁前围板后车架A柱下内板地板下边梁内板前地板后地板后围板左右侧围翼子板边梁外板钎焊工位顶横梁后搁物板顶盖安装左右翼子板白车身安装四门两盖对应白车身拆解流程白车身散件左右前纵梁前围板后车架后地板前地板A 柱下内板地板下边梁内板后围板右侧围左侧围内板翼子板边梁外板左侧围外板顶盖钎焊工位拆解四门两盖拆解左右翼子板白车身后搁物板侧围加强板扫描侧围加强板顶横梁中华汽车焊装车间由德国KUKA公司设计制造，38台机器人可进行大批量、系列化、多品种、全柔性、混流生产，自动化率达到20%。
江淮汽车焊装车间上海大众汽车二厂车身车间白车身前底板拼焊线上海大众汽车一厂车身车间POLO底盘焊接上海大众汽车二厂车身车间白车身骨架总成焊接线上海大众汽车二厂车身车间白车身骨架釺焊焊接海大众汽车二厂车身车间白车身骨架机械手焊接拼焊上海大众汽车二厂车身车间白车身表面调整返修上海大众汽车二厂车身车间白车身AUDIT ZP5质量评价上海大众汽车三厂车身车间左右侧框外板与底板，及侧框与车顶横梁的焊接拼焊线上海大众汽车三厂车身车间左右侧框外板与底板，及侧框与车顶横梁的焊接拼焊线上海大众汽车三厂车身车间左右侧框外板与车顶外板的激光焊接线北京奔驰—戴姆勒·克莱斯勒焊装车间长城汽车焊装车间重庆力帆焊装车间主焊线重庆力帆焊装车间车门焊线一汽奔腾焊装车间地板作业区一汽奔腾焊装车间侧围作业区一汽奔腾焊装车间门盖作业区一汽奔腾焊装车间调整线一汽奔腾焊装车间长城汽车涂装车间中华汽车涂装车间德国DURR公司设计制造，自动化程度超过70%。
公司名称联系人姓名联系人称呼职务电话手机传真邮箱地址法人代表李申航璧山县飞航机李申航先生总经理86 023 41471852346836986 023 ********中国 重庆 璧张建先生总经理86 023 6824560886 023 ********中国 重庆市曹瀚文重庆祥驰机电邓德均先生业务员86 023 67171869661587986 023 ********中国 重庆市曾琴玲重庆凯德隆精谢波先生厂长86 023 43621898308728886 023 ********中国 重庆 大足县重庆大重庆大足鼎新李长久先生总经理86 023 15211521510672886 023 ********中国 重庆市李长久重庆长杰机械璧山县天福冲丁永杰先生总经理86 023 4158220886 023 ********中国 重庆市丁永杰周均先生总经理86 023 13501826776999186 023 ********中国 重庆市周均重庆嘉正机械刘强先生经理86 023 15901590932712186中国 重庆市九龙坡区重重庆欣语科技大足县盛衢燊杨廷福先生经理86 23 436491310135603986 23 43649859中国 重庆 大足县大足龙张莉女士主任86 023 62461390831696386 023 ********中国 重庆市张亚平重庆市亚新机重庆盾泓机电周敏女士经理1582393982886中国 重庆市九龙坡区中雍彬先生经理86 023 68291327266395186 023 ********中国 重庆市雍彬重庆昂业机械杨德武先生部长86 023 6566170686 023 ********中国 重庆市郭洪斌重庆华达汽车重庆数建机械周健先生总经理86 23 617221300235553686 23 61788112中国 重庆市周健肖永兴肖廷攀先生销售经理86 023 43621343618008586 023 ********中国 重庆 大大足县庆发机杨先生销售经理86 023 ********中国 重庆市重庆市九龙重庆宏扬昌机皮先生先生经理86 023 13001300239661986 23 68435770中国 重庆市皮大兵重庆火炬机械王春利先生业务经理86 023 656013647692676中国 重庆市沙坪坝青木重庆志成摩托邓小林先生总经理86 023 6893508586 023 ********中国 重庆市重庆市大渡重庆瑞根机械苏国兴先生常务总经理86 023 86021320603780786 023 ********中国 重庆市夏永超重庆燕豪机械杨廷福(个体杨廷福先生经理86 023 43621310135603986 023 ********中国 重庆市杨廷福肖利平先生销售经理86 023 68411300831668786 023 ********中国 重庆市韩正荣重庆荣正工贸杨益先生经理86 023 6893195686 023 ********中国 重庆市桥梓塘重庆威可机械重庆市双铃汽喻良才先生科员86 023 8966104186 023 ********中国 重庆市喻良才谭祈权先生经理1517889972286中国 重庆 石谭祈权重庆摩配零部杨威女士销售86 023 4726058186 023 ********中国 重庆市江津区双福重庆讯通精密韦冬平女士内部事务86 023 68421389600419786中国 重庆市重庆市大渡大足县瑞升机杨涛先生经理86 23 681691899635404886 23 68169560中国 重庆市沙坪坝区歌重庆宇宙通电重庆市九龙坡熊先生先生经理86 023 86511569630318086中国 重庆市九龙坡区石钟一波先生经理86 023 6518090486 023 ********中国 重庆市钟云道重庆市华瑞摩贾英女士负责人86 023 689313996091168中国 重庆市大渡口区互重庆市英睿机重庆荣轩机电唐万元先生副总中国 重庆市江津区江津唐正才重庆市大足县唐正才先生厂长86 023 43641337267796886 023 ********中国 重庆 大陈显华大足县飞达冷陈显华先生厂长86 023 436413709414774中国 重庆 大文国伦先生总经理86 023 86371398318844286 023 ********中国 重庆市文国伦重庆银盾机械杨先生先生经理86 023 65251388342775586 023 ********中国 重庆市杨波重庆躜欣机械杨俊福肖宗德先生厂长86 023 43641390835450786 023 ********中国 重庆 大重庆市永福制武涛先生经理86 023 86031311025755586 023 ********中国 重庆市武毅重庆福毅机械黄兴华先生执行董事86 023 43621388327133786 023 ********中国 重庆市黄兴华重庆金可达机白在军先生总经理86 023 6716890086 023 ********中国 重庆市白在军重庆瑞鼎汽车公司主营主营行业汽摩配件加工; 机械零部件加工; 垫圈; 五金工具加工; 库存汽摩配件; 其他紧固件、连接件;冲压件; 标准汽摩配件加工; 摩托车通用件; 摩托车发动机及配件; 摩托车用品与附件;汽车冲压模具模具; 汽车模汽摩配件加工; 汽车及配件设计; 摩托车配附件; 汽摩产品制造设备; 冲压模; 模具设计;其他厨具; 机械零部件加工; 铆钉; 销; 摩托车配附件; 其他紧固件、连接件;铆钉; 半空心转向机总成; 冲压模;弹性卡箍及卡汽摩配件加工; 机械零部件加工; 压力加工; 冲压加工; 其他通用五金配件; 汽摩产品制造设备;摩托车磁电机汽摩配件加工; 机械零部件加工; 铸造; 电源、点火系统; 汽摩产品制造设备;机械配件; 各307击针; 衬汽摩配件加工; 机械零部件加工; 综合性公司; 摩托车用品与附件;汽摩配件加工; 摩托车发动机及配件;摩配; 汽车配沙滩车平叉;汽摩配件加工; 车牌架; 压力加工; 摩托车配附件;汽摩配件加工; 综合性公司; 摩托车用品与附件;加工两轮车配其他流量仪表; 汽摩配件加工; 机械零部件加工; 其他发动系统; 汽车及配件维修安装;机械零配件加汽摩配件加工; 座椅及附件; 其他车身及附件;汽车燃油箱总机械零部件加工; 其他节能设备; 其他车身及附件;模具生产制造摩托车;摩托车刹车踏汽摩配件加工;粉未冶金; 冲其他发动系统; 摩托车配附件; 刹车蹄、刹车片; 变速器; 其他未分类;启动杆; 变档汽车分电器;汽摩配件加工;摩托车用品与附件;冲压件; 摩托钣金.冲压件乘用车; 其他车身及附件;主要生产:汽汽摩配件加工; 冲压模;摩托车通用件;各种汽车配件儿童游乐车;其他未分类;各种五金冲压汽摩配件加工; 摩托车; 汽摩及配件代理加盟; 汽车及配件设计; 摩托车通用件; 汽摩产品制造设整流器铝壳;其他未分类;汽摩配件加工; 电脑产品加工; 家用电器加工; 仪器仪表加工; 模具加工;各型硅钢EI片综合性公司; 刹车蹄、刹车片; 摩托车用品与附件;刹车; 摩托车汽摩配件加工; 机械零部件加工; 电工电气产品加工; 建材加工; 五金工具加工; 模具加工;指纹锁; 密码汽摩配件加工; 军需用品; 机械零部件加工; 综合性公司; 五金工具加工; 模具加工;冷镦螺母; 冷其他车灯;冲压件; 非标汽摩配件加工; 摩托车配附件; 污水处理成套设备; 仓储设备; 综合性公司;沙滩车前货架汽车冲压件及汽摩配件加工; 车身及附件; 转向系统;摩托车通用件; 农机配件;制动臂及拉杆汽摩配件加工; 冲压加工;汽摩配件; 汽冲压件; 冲压汽摩配件加工; 合页、铰链; 竹木加工; 其他紧固件、连接件;汽摩配件加工; 机械零部件加工; 摩托车; 摩托车发动机及配件;冲压件; 有嵌其他农业用具; 制药设备; 汽摩产品制造设备; 药品包装机械; 其他未分类; 医疗器械制造设备;制药机械; 医减速器总成; 差速器总成; 汽车消声器; 变速器; 同步器; 其他传动系统;沙滩车; 卡丁汽摩配件加工;汽车配件; 摩汽车消声器;汽车消声器; 汽摩产品制造设备;注册资本公司简介省份城市注册地成立时间人民币0.00万璧山县飞航机械制造厂 本厂是一家中国 重庆2013 年人民币100.0尊敬的客户你好！欢迎进入本公司重庆2010 年人民币50.00重庆凯德隆精密模具有限公司是在中国 重庆2013 年人民币0.00万“龙水小五金，畅销全天下”， 重庆大足县2005 年人民币50.00 重庆长杰机械有限公司位于重庆市重庆2010 年人民币300.0壁山县天福冲压有限公司是专业从重庆2008 年人民币0.00万重庆嘉正机械厂位于重庆市合川区中国 重庆2010 年人民币10.00重庆欣语科技有限公司系机械制造重庆市2014 年大足县盛衢燊汽车配件有限公司位重庆市大足县龙水镇五金新村39号人民币50.00本公司是两轮摩托车（鹰仔车、大中国 重庆市2003-03-20 年重庆盾泓机电制造有限公司是加工两轮车配件、加工沙滩车配件、加工摩配件、加工汽配件、冲压件加工、焊接件人民币0.00万重庆昂业机械有限公司，座落在风重庆市北碚2006 年人民币1600.重庆华达汽车配件制造有限公司创中国 重庆1993 年人民币50.00本公司有加工中心五台(最大1800*CN 重庆2005-07-11 年人民币0.00万大足县庆发机械厂位于大足石刻之中国 重庆2005 年人民币0.00万重庆宏扬昌金属机械有限公司是一重庆市2003 年人民币300.0重庆火炬机械制造有限公司 位于中重庆1988 年人民币0.00万重庆志成摩托车配件厂是汽车分电器、汽车座椅调角器、冲压件、弹簧等产品专业生产加工的私营人民币50.00重庆瑞根机械制造有限公司 位于重重庆大渡口区2002 年人民币50.00本公司主要经营钣金.冲压件等。
本重庆北碚区歇2006 年人民币0.00万本公司位于素有中国西部＂五金之重庆市大足县2006 年人民币0.00万我司是组建于1996年，本企业是加重庆1996 年重庆威可机械制造有限公司是专业中国 重庆市人民币200.0重庆市双铃汽配厂是各种五金冲压重庆是双桥区2006 年人民币5.00万重庆摩配零部件厂是整流器铝壳、重庆/石柱土家族自治县重庆讯通精密模具有限公司是各型硅钢EI片、电子变压器铁壳、钣金冲压件等产品专业生产加工的公司，拥有完整大足县瑞升机械制造有限公司是刹车、摩托车冲压件、后扶手、拉杆、链盒等产品专业生产加工的公司，拥有完整重庆宇宙通电子科技有限公司 重庆宇宙通电子科技有限公司属于上品（香港）电子有限公司的子公司，是以研发重庆市九龙坡区崧渝机械厂是冷镦螺母、冷镦套管、冷镦异形件、冲压件、车床加工等产品专业生产加工的公司，人民币50.00本公司成立于1990年,专业生产各种中国 重庆市2005 年重庆市英睿机械制造有限公司是沙滩车前货架、沙滩车脚踏、沙滩车后货架、沙滩车保险杠、沙滩车保护架、两轮重庆荣轩机电有限责任公司是一家主营冲压产品、机电产品和木材包装制品的现代化企业，成立于2010年，注册资人民币0.00万重庆市大足县中翔机械配件厂建于中国 重庆2003 年人民币0.00万本公司主要经营 汽摩配件，汽油机中国 重庆2001 年人民币10.00重庆银盾机械制造有限公司成立于中国 重庆2006 年人民币50.00重庆躜欣机械公司成立于2004年，中国 重庆市2004 年人民币0.00万本厂位于成渝高速路中段,地处石刻中国 重庆市1995 年人民币100.0我公司成立于2000年，是集生产、中国 重庆2000-09-30 年人民币20.00我司成立于2006年5月,地处重庆大中国 重庆2006 年人民币100.0重庆瑞鼎汽车零部件制造有限公司中国 重庆2008-06-13 年加工汽配件、冲压件加工、焊接件加工、摩配件加工、汽配件加工等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。
