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维生素试题

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维生素试题1(总3页)

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1. 维生素

2 .维生素原

二、选择题（不定项选择）

1．关于维生素的错误叙述是( E )

A. 许多动物体内不能自行合成或合成量不足

B. 不是组织细胞的组成成分

C. 生物体内需要量较少

D. 是一类小分子有机化合物

E. 可彻底氧化分解供给机体能量

2. 如果缺乏可导致脚气病的维生素是(c)

A. Vit A B. Vit C C. Vit B1

D. VitPP E. Vit B2

3.下列维生素中参与生物氧化的是(B )

A. 生物素 B. 核黄素 C. 吡哆醛

D. 钴胺素 E. 泛酸

4. Vit B1在体内的活性形式是(C )

A. NAD+ B. FMN C. TPP D. FAD E. CoA

5.叶酸在体内的活性形式是(D )

A. TPP B. FH2 C. FAD D. FH4 E. FMN

6.尼克酰胺在体内的活性形式是(A )

A. NAD+ B. TPP C. CoA D. FAD E. CoQ 7. 下列维生素中，脂溶性维生素是(CD )

A. 烟酰胺 B. 泛酸 C. 麦角钙化醇

D. 生育酚 E. 生物素

8. 下列维生素中含金属元素的是( B)

A. Vit B1 B. Vit B12 C. Vit B2 D. Vit B6 E. 叶酸

9. 维生素D-25-羟化酶系和维生素D-1-羟化酶系分别存在于(B )

A. 均存在于肝细胞 B. 肝细胞和肾细胞 C. 肾细胞和肝细胞

D. 均存在于肾细胞 E. 以上均不对

10.下列有关维生素A的叙述，错误的是(E )

A. Vit A是一个具有脂环结构的不饱和一元醇

B. 植物中含有Vit A原

C. Vit A缺乏可导致干眼病

D. 肝脏是Vit A含量最丰富的器官

E. Vit A有A1和A2两种形式，两者来源和结构均不相同，但具有相同的活性

11. 在下列物质中，在分子组成上关系最密切的两种是( DE)

A. 泛酸 B. CoQ C. NADP+ D. Vit B2 E. FAD

12. 脂溶性维生素吸收障碍可引起的两种疾病是(BE )

A. 恶性贫血 B. 佝偻病 C. 坏血病

D. 癞皮病 E. 夜盲症

13. 因体内缺乏而导致巨幼红细胞性贫血的两种维生素是(AD )

A. Vit B12 B. 生物素 C. Vit K D. 叶酸 E. VitPP

14. 不溶于水，长期过量摄入可引起中毒的维生素有(AE ) A. 视黄醇 B. 核黄素 C. 硫辛酸 D. 生物素 E. 胆钙化醇

15. 不含B族维生素的化合物是(D )

A. NAD+ B. FMN C. CoA D. CoQ E. FAD

16.维生素B6的活性形式参与体内哪种代谢（A）

A. 氨基酸 B.糖 C. 核苷酸 D. 脂肪酸 E. 电解质

三、判断

1. 维生素C在羟化反应中起着必不可少的辅助因子的作用（√）

2. β-胡萝卜素也称为维生素A原，在体内可转变为维生素A（√）

3. 7-脱氢胆固醇为维生素D3原，在日光及紫外线作用下转化为维生素D3（√）

4. 维生素B2的辅酶形式是NAD+和NADP+；维生素PP的辅基形式是FAD和FMN（×）

四、填空

1. 维生素分为____和____两大类。水溶性维生素；脂溶性维生素

2．缺乏维生素 C，可造成____合成障碍，导致牙齿易松动，毛细血管易破裂，骨骼脆弱易折断，创伤时伤口不易愈合等，这就是典型的____的症状。 胶原蛋白；坏血病

3. 维生素K的主要生理功能是____作用。它维持四种____在体内的水平，并使凝血酶原转变为凝血酶。参与凝血；凝血因子

五、简答题 5 1、简述维生素缺乏的原因

下列因素常可引起Vit的不足或缺乏：①摄取不足：膳食调配不合理或有偏食习惯，长期食欲不好等都会造成摄取不足；②吸收障碍：如长期腹泻、肝胆系统疾病等可造成Vit缺乏；③机体需要量增加：生长期儿童、妊娠及哺乳期妇女、重体力劳动、长期高热和慢性消耗性疾病病人；④药物作用⑤食物的贮存及烹饪方法不科学也可造成Vit的大量破坏与丢失；⑥其他原因：如长期不见日光使7-脱氢胆固醇不能转化为Vit D3，慢性肝、肾疾病影响Vit D的羟化，从而导致Vit D不足。

2、简述维生素C的生化功能

Vit C参与体内的羟化作用，如①参与胶原的合成②参与胆固醇的转化③参与芳香族氨基酸的代谢

Vit C还参与体内的氧化还原反应，①保护巯基②促进抗体生成及促进造血作用。

此外，Vit C通过还原Vit E，恢复Vit E的抗氧化作用，间接起到抗氧化剂的作用。

近年来在抗病毒、抗肿瘤研究方面也证实了Vit C具有一定的作用。

3.维生素D的活化过程

7-脱氢胆固醇经紫外线到维生素D3，在肝脏25-羟化酶作用下转变为25-OH-VitD3，在肾脏1alpha-羟化酶的作用下转变为1,25-(OH)2-VitD3.

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2012营养师考试辅导：维生素

2012营养师考试辅导：维生素

维生素（Vitamin），也叫做维他命，是另一种重要的营养物质。与糖类和脂类不同的是它不是直接供应能量的营养物质，与蛋白质不同的是它不是生命的基本单位，而且最关键的一点在于它无法通过人体自身合成。

化学角度看维生素是一种有机化合物，在天然的食物中含量很少，但这些极微小的量对人体来说却是必须的。当人体缺乏维生素时，会出现各种维生素缺乏症。比如坏血病、脚气病（不是俗称的真菌感染所引起的“脚气”）等等。说明这些有机化合物在生命活动中有着重要的作用。

维生素对于生命的重要作用主要是参与体内的各种代谢过程和生化反应途径，参与和促进蛋白质、脂肪、糖的合成利用。许多维生素还是多种酶的辅酶重要成分，所谓的维生素缺乏症就是因为维生素缺乏时，酶的合成就会受阻，使人体的代谢过程发生紊乱，从而引起的身体疾病。轻者症状不明显，但会降低身体的抵抗力和工作效率，重者会表现出血、脚气、夜盲等各种典型症状，甚至导致死亡。维生素对人类生命的重要性是不容置疑的。

维生素A：防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；有抗呼吸系统感染作用；有助于免疫系统功能正常；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

维生素B1：促进成长；帮助消化。

维生素B2：促进发育和细胞的再生；增进视力。

维生素B5：有助于伤口痊愈；可制造抗体抵抗传染病。

维生素B6：能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪。

维生素C：治疗受伤、灼伤、牙龈出血；具有抗癌作用；可治疗普通的感冒；预防坏血病。

维生素D：提高肌体对钙、磷的吸收；促进生长和骨骼钙化。

维生素E：有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，是极好的自由基清除剂，有效的抗衰老营养素；提高肌体免疫力；预防心血管病。

2013公共营养师(二级)考试辅导：维生素E

2013公共营养师(二级)考试辅导：维生素E

维生素E

维生素E又名生育酚，维生素E是生育酚与三烯生育酚的总称。

自然界共有八种化合物，即αβγ与δ-生育酚和αβγ与δ-三烯生育酚。

理化性质：

1. 对热，光及碱性环境均较稳定。

2. 在高温中，如油炸，由于氧的存在和油脂的氧化酸败，可使维生素E的活性明显降低。

维生素E的生理功能：

1. 抗氧化作用。

2. 保持红细胞完整性。

3. 调节体内某些物质合成。

4. 其他作用，高浓度维生素E可使多种免疫功能增强(Pa119)。

成人膳食参考摄入量(AI)为14mg/日。

食物来源：维生素E只能在植物中合成。

麦胚，向日葵及 其油富含α-生育酚，而玉米和大豆中主要含γ-生育酚。

维生素药物知识练习题

维生素药物知识练习题

维生素药物知识练习题

姓名：________ 成绩：________

1. (单选题)维生素E的特殊杂质是

A. 维生素E醋酸盐

B. 游离生育酚

C. 游离醋酸盐

D. 醋酸盐

E. 生育酚醋酸酯

2. (单选题)下列药物在碱性溶液中加人铁氰化钾后，再加入正丁醇，显蓝色荧光的是( )

A. 维生素A

B. 维生素B1

C. 维生素C

D. 维生素D

E. 维生素E

3. (单选题)下列属于维生素E的鉴别反应的是( )

A. 硫色素反应

B. 与硝酸银试液生成黑色沉淀的反应

C. 与硝酸生成橙红色化合物的反应

D. 紫外分光光度法

E. 二氯靛酚反应

4. (单选题)具有氨基嘧啶环和噻唑环结构的药物为( ) A. 维生素B1

B. 苯巴比妥

C. 四环素

D. 金霉素

E. 土霉素

5. (单选题)既具有酸性又具有还原性的药物是( )

A. 维生素A

B. 维生素B1

C. 维生素C

D. 维生素D

E. 维生素E

6. (单选题)维生素B1 在硫色素反应中，加入铁氰化钾，目的是作为

A. 抗氧剂

B. 氧化剂

C. 还原剂

D. 催化剂

E. 配合剂

7. (单选题)易被氧化剂或空气中氧氧化等性质，是由于分子中含有( )

A. 环己烯基

B. 2, 6, 6-三甲基环己烯基

C. 伯醇

D. 乙醇基 E. 共扼多烯醇侧链

8. (单选题)《中国药典》(2015年版)收载的维生素B1原料药的含量测定方法是( )

A. 碘量法

B. 酸性染料比色法

C. 配位滴定法

D. 酸碱滴定法

E. 非水溶液滴定法

9. (单选题)维生素C分子结构中有二烯醇基，因此具有( )

A. 强还原性

B. 强氧化性

C. 弱还原性

D. 弱氧化性

E. 强碱性

10. (单选题)测定维生素C含量时加入( )

A. 稀醋酸

B. 稀盐酸

C. 稀硫酸

D. 稀硝酸

E. 稀磷酸

11. (单选题)关于维生素E说法不正确的是( )

维生素[习题]

维生素[习题]

作业:第五章 维生素

一.填空题

1.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类_____有机物质。主要作用是作为_____的组分参与体内代谢。

2.根据维生素的_____性质，可将维生素分为两类，即_____和_____。

3.维生素 A 的活性形式是_____，可与视蛋白组成_____，后者是维持_____视觉所必需的

4.维生素 D 在体内的主要作用是调节_____代谢，与_____生长有关。

5.维生素 K 的主要作用是作为_____的辅酶，促进肝脏凝血酶原中 Glu 残基的_____，生成_____，修饰后的凝血酶原与_____结合才能被激活转化为凝血酶。

6.维生素 Bl 由＿＿环与_____环通过_____相连，主要功能是以_____形式，作为_____和_____的辅酶，转移二碳单位。

7.维生素B2的化学结构可以分为二部分，即_____和_____，其中_____原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。

8.维生素B6是吡哆素，有_____, _____ , _____三种形式。

9.生物素可看成由_____，_____，_____三部分组成．是_____的辅酶，在_____的固定中起重要是作用。

10.维生素 B12 是惟一含_____的维生素，由_____,_____和氨基丙酸三部分组成，有多种辅酶形式。

11.维生素C 是_____酶的辅酶，另外还具有_____作用等。

二.选择题

1.下列辅酶中的哪个不是来自于维生素?( )

(A)CoA (B)CoQ (C)PLP （D）FMN

2.肠道细菌可以合成下列哪种维生素( )

(A)维生素A (B)维生意C (C)维生素D （D）维生素E （E）维生素K

3.下列叙述哪一种是正确的?( )

(A)所有的辅酶都包含维生素组分。

(B)所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分。

(C)所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分。