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营养摄入标准

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营养摄入标准

营养是人体健康的基础，合理的营养摄入对于维持身体健康至关重要。营养摄入标准是指根据人体不同生理状态和活动水平，确定人体所需营养素的数量和比例，以及对各种营养素的摄入量的建议标准。根据世界卫生组织的定义，营养摄入标准是指人群在维持适当的营养状况和预防营养相关疾病的基础上，保持健康所需的营养素的摄入范围和水平。

首先，我们来看看成年人的营养摄入标准。成年人的营养需求量受到年龄、性别、体型、健康状况和活动水平等因素的影响。一般来说，成年人每天需要摄入一定量的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年人每天的能量摄入量应该在2000-2500千卡之间，蛋白质摄入量为60-75克，脂肪摄入量为25-30克，碳水化合物摄入量为300-400克，维生素和矿物质的摄入量也有相应的标准。

其次，对于儿童和青少年的营养摄入标准也是非常重要的。由于儿童和青少年正处于生长发育的关键阶段，他们的营养需求量相对较高。根据中国居民膳食营养素参考摄入量，儿童和青少年每天的能量摄入量和各种营养素的摄入量都有相应的标准，以保证他们的生长发育和身体健康。

此外，孕妇和哺乳期妇女的营养摄入标准也是需要特别关注的。孕妇和哺乳期妇女的营养需求量相对较高，因为她们不仅需要满足自身的营养需求，还需要为胎儿和婴儿提供足够的营养物质。根据中国居民膳食营养素参考摄入量，孕妇和哺乳期妇女每天的能量摄入量和各种营养素的摄入量都有相应的标准，以保证她们和她们的宝宝的健康。

总的来说，营养摄入标准是根据人体不同生理状态和活动水平，确定人体所需营养素的数量和比例，以及对各种营养素的摄入量的建议标准。不同人群的营养需求量有所不同，因此我们需要根据自身的情况，合理安排膳食，保证摄入足够的营养物质，以维持身体健康。希望大家能够根据营养摄入标准，科学合理地安排自己的饮食，保持健康的生活方式。

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儿童(4-12岁)营养摄入量

儿童(4-12岁)营养摄入量

蛋白质：儿童生长发育每增加一公斤体重约需要160克的蛋白质积累。儿童蛋白质不良，不仅影响儿童的体格和智力发育，也是免疫力低下，患病率增加。推荐摄入量为45—70克/天，优质蛋白占1/2以上。蛋白质虽分布很广，但以豆类、硬果类和动物性食物含量高，且质量较好。

钙：适宜摄入量800mg/天，食物钙的平均吸收率为35%。

锌：锌缺乏儿童常出现味觉下降，厌食甚至异食癖、嗜睡，脸色苍白，抵抗力差而易患各种感染性疾病等，严重者生长迟缓。摄入量12mg/天

铁：铁缺乏易引起缺铁性贫血。适宜摄入量为12mg/天，红肉是铁良好的来源，膳食中丰富维生素C可促进铁的吸收.

碘：WHO估计，中国约有4亿人口缺碘，儿童是对缺碘敏感的人群。参考推荐摄入量为50-100mg/天。

膳食纤维：美国对于2岁以上的幼儿，推荐每天膳食纤维最低摄入量应该是其年龄加5克。例如，3岁幼儿每天应该摄入8克，4岁幼儿每天应该摄入9克。

维生素A：维生素A对儿童生长，尤其对骨骼生长发育有重要的作用。维生素A缺乏是发展中国家普片存在的问题，严重威胁着儿童的生存。中国有相当比例儿童维生素A水平低于正常值。推荐摄入量：4-6岁500-600微克/天，7-12岁700微克/天。

维生素B1：精加工谷类的普及，使儿童维生素B1的缺乏，成为目前的营养问题。缺乏影响儿童的食欲，消化功能。最低需要量：4-6岁0.7毫克/天；7-10岁0.9毫克/天；11-12岁1.2毫克/天。

维生素B2：缺乏引起口角炎、舌炎、唇炎以及湿疹。最低需要量：4-6岁0.7毫克/天；7-10岁1毫克/天；11-12岁1.2毫克/天。

维生素C：4-6岁70毫克/天；7-12岁80-90毫克/天。

中小学生营养午餐摄入标准值

中小学生营养午餐摄入标准值

年龄能量

[MJ

（kcal）]蛋白质

（g）动物及大豆蛋白质

（g）脂肪

（%）钙

（mg）

6~82.92(700)248~1230320

9~113.34(800)2810~1430400

12~153.89(930)3211~1630480

年龄粮食类

（g）动物性食品

（g）奶类

（mL）大豆及制品

（g）蔬菜

（g）

6~81005010020100

9~111506512525125

12~152007512530150

年龄粮食类

（g）动物性食品

（g）奶类

（mL）大豆及制品

（g）蔬菜

（g）

6~81202510040120

9~111703012550170

12~152203512560220学生营养午餐摄入标准值（每人

各类食物参考摄入量

模式一（经济条件好的地区）

模式二（经济条件稍差的地区）

铁

（mg）锌

（mg

）视黄醇当量

（ugRE）维生素B1

（mg）维生素B2（mg）维生素C

（mg）

47.23000.50.518

4.863000.60.620

463200.70.724

植物油

（mL）

5

6

7

植物油

（mL）

6

7

8（每人每餐）

中国居民膳食营养推荐摄入量

中国居民膳食营养推荐摄入量

第1页 营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。

适宜人群为成人的，其维生素、矿物质的每日推荐摄入量应当符合《维生素、矿物质种类和用量》的规定。如表1.

适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群的，其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄入量（RNIs或AIs）的1/3～2/3水平。

表1

维生素、矿物质的种类和用量

名 称 最低量 最高量

钙，Ca 250mg/天 1000mg/天

镁，Mg 100mg/天 300mg/天

钾，K 600mg/天 1200mg/天

铁，Fe 5mg/天 20mg/天

锌，Zn 5mg/天 20mg/天

硒，Se 15μg/天 100μg/天

铬，Cr3+ 15μg/天 150μg/天

铜，Cu 0.5mg/天 1.5mg/天

锰，Mn 1.0 mg /天 3.0 mg /天

钼，Mo 20μg/天 60μg/天

视黄醇当量（维生素A或维生素A加b—胡萝卜素） 250μgRE/天 800μgRE/天

b—胡萝卜素 1.5mg/天 5.0mg/天（合成）

7.5mg/天（天然）

维生素D，VitD 1.5μg/天 10μg/天

维生素E，VitE(以α—生育酚当量计) 5mg a—TE/天 150mg a—TE/天

维生素K，VitK 20μg/天 100μg/天

维生素B1，VitB1 0.5mg/天 20mg/天

维生素B2，VitB2 0.5mg/天 20mg/天

维生素PP 烟酸 5mg/天 15mg/天

烟酰胺 5mg/天 50mg/天

维生素B6，VitB6 0.5mg/天 10mg/天

叶酸 100μg/天 400μg/天

维生素B12，VitB12 1μg/天 10μg/天

泛酸 2mg/天 20mg/天

胆碱 150mg/天 1500mg/天

中风偏瘫患者营养摄入不足的防范

中风偏瘫患者营养摄入不足的防范

现代医院２００８年１月第８卷第１期专业技术篇Ｍｏｄｅｍ　Ｈ￣ｐｉｔａｌ　Ｊｅｎ２ＯＯ８　Ｖｄ　８№１　

中风偏瘫患者营养摄入不足的防范　

苏秀卿　

ＰＲＥＶＥＮＴＩＯＮ　ＯＦ　ＩＮＡＤＥＱＵＡＴＥ　ＮＵＴＲＩＴＩＯＮ　ＩＮＴＡＫＥ　ＯＦ　ＰＡＴＩＥＮＴＳ　ＷＩＴＨ　ＡＰＯＰＬＥＸＹ　

ＨＥＭＩＰＬＥＧＩＡ　

ＳＵ　Ｉ‘ｇ　

【摘要】　目的探讨中风偏瘫患者疾病早期与康复期的营养支持，预防营养摄入不足对中风偏瘫患　

者疾病恢复和发展的影响。方法７０例中风偏瘫患者随机分为实验组和对照组，实验组进行全面营养摄入　

情况调查、评估、分析营养摄入不足的主要原因，采用有效的营养支持，科学、合理地补充各种营养素，配合周　

到的生活照料和心理疏导；对照组采用传统的治疗护理方法。结果　两组中风偏瘫患者在心理适应能力、自　

我照顾能力、营养知识掌握、并发症发生、疾病康复、护理服务满意度等方面比较，经统计学分析，均具有显著　

性差异（ｐ＜ｏ．０５）。结论实施全面规范化的营养监护，强化病人自我进食的方法、步骤和有效的心理沟通，　

可使病人得到足够、均衡的营养摄入，能有效解决中风偏瘫导致的营养失调。　Ｉ关键词】偏瘫病人营ｇｒ．４１ｔ入不足防范　

目前脑血管疾病患者的数量急剧增加，且日趋年轻化，　

据我国医学专家调查显示：第一次发生脑血管疾病致残率为　

３０％，第二次为６ｏ％，严重致残者高达４｜Ｄ％，造成偏瘫病人　

较普遍。而中风患者由于神经系统损伤出现吞咽障碍；肢体　

瘫痪，使自理能力下降；强烈的心理应激反应；缺乏相关营养　

学知识等，均可造成营养成分的摄人不足。因此，尽早进行　

营养知识宣教，合理饮食指导，增加营养素的摄人，能有效改　

善机体营养状况，从而增强对疾病的耐受力。笔者自２００５　

年２月～２Ｏ０６年５月对７０例中风偏瘫患者营养摄人不足进　

行全面干预，了解病人营养状况和造成营养摄人不足的原　

因，建立防范干预方案，现报道如下。　

１对象与方法　

１．１对象