菊科牧草1．串叶松香草学名Silphium perfoliatuml．别名松香草、菊花草。
串叶松香草原产于加拿大和美国北部的湿润草原地带。
我国1979年从朝鲜引入。
现全国各地都已推广种植，其中分布比较集中的有广西、江西、陕西、山西和吉林等。
串叶松香草高产优质，其单位面积的蛋白质产量远高于苜蓿、三叶草等豆科牧草，居各种牧草之首。
(1)基本特征串叶松香草是多年生丛生草本植物。
株高2～3米，根系庞大，由垂直根茎、水平根茎和大量的不定根组成。
播种当年呈莲座丛状，不抽茎；第二年抽茎，茎四棱，初期疏生白毛，后变为光滑无毛，绿或略带紫色，不分枝。
叶对生，呈交错十字排列，基生叶具柄，茎生叶无柄；叶长椭圆形，长约40厘米，叶面皱缩，叶缘疏锯齿，深绿色，叶面有稀疏的刚毛。
头状花序，聚伞状排列，着生于分枝的顶端，边缘为舌状花，中间为管状花，橘黄色。
果实为瘦果，扁平长心脏形，褐色，千粒重20～23克。
串叶松香草在亚热带地区生育期约240天，温带地区约160～180天。
串叶松香草的种子产量高，繁殖力强。
成熟的种子发芽率均达90％以上，种子休眠期很短。
其无性繁殖能力也很强，老根颈可切根繁殖，其根颈上只要有芽点，栽培后均能成活。
串叶松香草的再生力也比较强，每年可刈割3次。
但刈割时，必须留茬l0～15厘米，否则，影响再生，甚至导致早衰。
特别应注意的是，刚刈割后不宜马上灌水，否则，易引起烂根，导致死亡。
串叶松香草分蘖力比较强，分蘖时问多集中在春季和秋季返青时候，因此，如果进行分株繁殖，以此时期为最好。
串叶松香草喜温暖湿润气候，但耐寒性很强，能耐一38℃的低温。
其地上部分能耐-5～-6℃的春寒和秋冻。
在自然环境下，在35℃以上的持续高温下，只要土壤水分充足，它仍能正常开花结实。
但它不耐干热风，在3天干热风的袭击下，使其顶部嫩叶和花瓣干枯，使产种量和种子的饱满度都受到严重影响。
虽然串叶松香草根系发达，但由于株丛高大，叶片多而叶面积大，蒸腾能力强，耗水量大，耐旱性不强；但它的耐涝性比较强。
串叶松香草对酸性反应敏感，当土壤pH4．5～5．0时，植株生长矮小，根系发育不良，因此，在酸性土中生长较差。
适应的土壤pH为6．5～7．5之问。
在土壤pH为8的土壤上，尚能生长，但在pH为8．5的碱性土上，则生长不良。
尤其表现在播种后出苗困难，叶片生长缓慢，甚至早期死亡。
串叶松香草在荫蔽和土壤贫瘠条件下，生长发育不良，产草量低下。
(2)栽培技术包括整地、施肥、轮作、播种繁殖、田间管理等技术。
1)整地施肥种植串叶松香草宜选择向阳、肥沃、湿润疏松、排水良好、微酸至中性砂土和壤土，翻耕前，每公顷应施基肥37 500千克以上，然后深翻耙平、作畦。
因为种子发芽，顶土力弱，所以，对整地要求严格，地面要平整，土块要细碎，如果土壤干旱，应浇后再播种。
2)播种与繁殖播种方式可直播，也可育苗移栽。
无论采用何种方式，都必须做好播种前的准备工作。
首先要确定种子发芽率。
因为串叶松香草的种子保藏不能超过两年，其发芽率随着时间的延长而明显下降，保存两年的种子的发芽率仍较高，第三年则明显下降，第四年其发芽率仅有35％左右。
因此，对种子做发芽试验，以正确计算播种量；其次要清除杂质并用30℃温水浸泡l2小时再播种；也可采用细沙层积种子35天，均能提高种子的发芽率，并能基本达到出苗整齐的目的。
直接播种：在土地面积较大、劳力比较缺乏、种子量比较充足的情况下，可采用直播法。
我国北方地区以4～8月播种为佳，如秋播应尽量提早，否则越冬困难，播期的早晚与根茎芽的发育有很大关系，而根茎芽的发育好坏直接影响到第二年的产草量和产种量，一般播种越早，根茎发育越多，第二年产生的分枝也越多，产革量和产种量也越高；反之则产量较低。
亚热带地区春秋播均可，春播以2月中旬至3月中旬为宜，再推迟亦可；秋播适宜在8月底至10月初。
土壤肥沃并且具备灌溉条件时，可以稀播，土壤肥力较差宜密植；收种用的种子田应稀播，刈割用作青饲田应密植。
在精耕细作、精心管理的条件下，一般以每公顷播种7·5千克为宜，稀者以6千克为好，密者以9千克为宜。
因种子发芽顶土力较弱，播种宜浅不宜深。
砂壤土播深3厘米，黏质土以2厘米为好。
可采用条播和穴播。
收草田用条播为宜，行距40-50厘米；种子田点播较好，行距l米、株距60～80厘米，每穴下种3～4粒，以后定苗l株。
串叶松香草当年只形成叶丛，为了提高土地利用率，可将种子田播种株行缩小1倍，第二年隔株间苗，间去的幼苗移植于其他大田中。
育苗移栽：采用育苗移栽，应精细整好苗床。
苗床可在大田，也可在温室(塑料棚)，依移栽时间而定。
但播种期应在移栽前2．5～3个月进行。
播种量以每公顷地用种15～22．5千克为宜，如撒播，可按5厘米左右的间距撒播种子，然后盖上l～5厘米的细土，并经常洒水保持土表湿润。
当幼苗长出4片真叶，即可移栽至大田，并及时浇一次定根水。
无性繁殖：无性繁殖多采用根颈(芽和根)分切移栽。
分切根颈的时间以春季萌芽之前为宜，在秋季老株枯死之前，分蘖芽萌发时亦可。
一般切分的子株应带有l～2芽点。
具体操作方法：将株丛挖起来，用刀细心地将每个芽连根切开，将分开的子株直接定植到大田。
收草田植株的密度，以每公顷45 000～60 000株为宜；如收种子，以每公顷l2 000～15 000株为好。
田间套种：由于串叶松香草播种当年或下一年，处于莲座丛期，覆盖率低，产草量较低。
为了充分利用土地资源和光能，使在单位面积和固定的时间内，获取比单播更多的饲料收获量，可试用以下套种方案：春播时在行(株)间种苦荬菜或籽粒苋。
当苦荬菜或籽粒苋收获后，再套种多花黑麦草。
秋播或移栽串叶松香草，可套种多花黑麦草或毛苕子等。
3)田间管理串叶松香草的田间管理包括间苗、除草、灌溉、施肥、病虫害防治等措施。
间苗定植：串叶松香草株型高大，且分蘖力强，如不及时间苗定植，将影响生长发育和产量。
这项工作可分两次进行：一次是当苗株达3～4片真叶时，间去过密植株；第二次间苗应在6片真叶时进行，每穴留苗1株。
中耕除草：串叶松香草子叶肥大，顶土出苗困难，出苗后，生长非常缓慢，尤其春播，在雨季到来时极易发生草荒，所以及时除草、松土是苗期管理的关键。
灌水、施肥：串叶松香草喜水肥，应合理灌溉施肥。
除在整地时施足底肥外，在苗期或移栽定植后半个月可结合灌水施一次人粪尿或速效化肥。
大田中，每刈割一次都要结合灌水施一次速效氮肥。
但对留种田，除正常保证水肥条件外，开花、结实期应多施磷、钾肥，适量灌水。
病虫害防治：串叶松香草一般较少发生病虫害。
苗期主要害虫为地老虎和蛴螬，它们主要危害幼苗和刚刚萌发的种子，可用毒饵诱杀。
其方法是选用90％的敌百虫（或50%的辛硫磷）1千克用适量水溶化后拌人炒过的麦麸或饼肥颗粒100千克中，即为毒饵，以每公顷用毒饵150千克左右施入土壤中，病害主要是根腐病，多发生在我国南方高温多雨地区或北方多雨季节。
防治方法是：防止新刈茬口受水浸泡，即下雨、受涝时不要刈割；刈割草地需停2～3天才能灌溉；如遇此病发生，应及时喷洒“多菌灵”或“退菌特”，能有效防治。
(3)收获与利用收获饲草有剥叶和刈割两种方式。
小块地多采用剥叶利用，此法最适合养猪较少的农户。
当植株超过10片叶时，即可陆续剥取基部成熟叶片，剥叶多少，以不影响植物生长为原则。
剥叶收获比整株刈割的好处是：不损伤生长点，有利饲草生长；可以收获更多更好的青饲料；剥叶收获更有利于青饲料的陆续定时、定量供应，避免了刈割时饲草过剩及两次刈割之间饲草不足的“青黄不接”现象，也便宜更经济用效地利用饲草；剥叶收获，可以利用种子田的叶片，适当剥叶牧草，不影响响种子的收获量。
但剥叶收获的最大缺点是费工费时。
凡是大面积栽培的串叶松香草多采取刈割利用。
试验证明：第一年夏、秋季刈割1～2次，并不影响其越冬；第二年可刈割2～3次，刈割时间以抽茎期，草高80～100厘米为宜；第三年以后，每年可刈割3～4次。
这样刈割的饲草，可保证幼嫩多汁。
串叶松香草的产草量和产种量受地区、水热条件和管理条件不同的影响差别很大。
经多年种植，我国大部分地区，每公顷年产鲜草112 500～150 000千克；水热条件较好情况下，每公顷最高产草量可达到375 000千克。
每公顷可采收种子900～1 500千克。
1)采种串叶松香草花期长达2．5～3个月，种子成熟不一致，且种子成熟后，很易脱落，因此，必须随熟随采。
为了避免种子损失，应在种子呈黑褐色而未脱落时及时采收。
种子收获后，及时晒干，除去杂物入库保存，切忌受潮和发霉。
其保存期不得超过2年，否则，其发芽力将急剧下降。
串叶松香草的营养丰富而完全，粗蛋白、无氮浸出物含量很高，而粗纤维含量较低，可与牧草之王的紫花苜蓿相媲美，尤其是赖氨酸的含量高(表19、表20)。
表19 串叶松香草的营养成分中国农业科学院畜牧研究所表20 串叶松香草的氨基酸含量（%）(续)2)利用根据全国各地试验，串叶松香草虽然适口性不太理想，猪一般不愿采食，需要经过驯饲。
经过7～10天的诱导饲喂，猪便喜欢采食串叶松香草。
如遇少数猪初食时有拒食现象，可采用以下方法诱导饲喂：①同原来用的饲料混合饲喂；②在切好的青草中少加食盐揉搓后或与原饲料混合饲喂；③将青饲用水浸泡6小时，沥水后拌精料饲喂；④打成草浆拌原饲料饲喂。
各种猪通过诱导都能很快适应采食。
串叶松香草叶量大、生长快、产量高、适应性强、易管理，是一种良好的暖季青饲料作物。
切碎或打浆或制成草粉等与其他饲料混合饲喂，可获得良好的饲喂效果。
作青贮保存时，在有条件的情况下加少量微贮剂能提高青贮质量。
串叶松香草干草经微贮、EM(一种微生物制剂)处理后能大幅度降低粗纤维含量，提高粗蛋白质、粗脂肪及无氮浸出物的含量，使其质地柔软、气味芳香，起到改善干草质地和提高适口性的作用(表21)。
表21不同处理对串叶松香草营养成分的影响注：增减(％)为微贮、EM处理相对于干草；加微青贮相对于微贮。
2．苦荬菜学名Lactuca indica L．别名苦苣菜、苦菜、山莴苣、鹅菜、良麻。
苦荬菜原为中国安徽野生植物，经多年驯化选育，已变成广泛栽培的青绿饲料良种。
目前，广东、广西、湖北、云南、贵州、四川、浙江、江苏、安徽、江西等地已普遍种植。
近年来已引至北方各地，在河南、河北、山西等地，表现良好。
它是一种适应性强、产量高、质量好、鲜嫩多汁的优良青绿饲料。
猪、牛、禽、兔、鱼均喜欢采食苦荬菜，苦荬菜有增强食欲、帮助消化、祛火健胃的作用。
(1)基本特征苦荬菜是一年生或两年生草本植物。
株高1．5～2米，含白色乳汁。
主根纺锤形，分叉。
茎直立，上部多分枝，光滑或稍有毛。
基生叶丛生，茎生叶互生，基部通常抱茎。
叶片披针形至线形，全缘或齿裂至深齿裂，长可达60厘米，宽2～8厘米。
头状花序排列成圆锥状，舌状花，淡黄色，舌片尖端具有5齿。
