常见牧草干物质营养及属性

1.饲草是发展畜牧业生产的重要植物资源，是饲料作物和牧草的统称。

2.饲料作物一般指的是人们有意识栽培作为家畜饲用的各种作物，如玉米、高粱、大豆、马铃薯、南瓜、燕麦、豌豆、饲用瓜类、饲料甜菜和胡萝卜等。

3.蛋白质饲料：是指干物质中蛋白质含量丰富（超过20％）的一些饲料。

如豆科种子，含蛋白质在22％以上，油饼类蛋白质含量在40％以上。

4.精饲料：富含能量，体积小，消化能在10878.4kJ/kg以上，称为精饲料。

常见的有大米、玉米、小麦、米糠、麸皮等。

精饲料能够满足畜禽对能量的需要，但蛋白质含量低，一般不超过10%，含钙少，维生素不全面，一般缺少维生素A、维生素D、维生素K。

精饲料单纯作日粮，常引起畜禽生长发育不良，甚至引起疾病。

5.简述各种饲料的优缺点？饲料作物种类繁多，按其来源、营养特性和含量，大致可分为以下几种：（1）精饲料：富含能量，体积小，消化能在10878.4kJ/kg以上，称为精饲料。

常见的有大米、玉米、小麦、米糠、麸皮等。

精饲料能够满足畜禽对能量的需要，但蛋白质含量低，一般不超过10%，含钙少，维生素不全面，一般缺少维生素A、维生素D、维生素K。

精饲料单纯作日粮，常引起畜禽生长发育不良，甚至引起疾病。

（2）粗饲料：体积大、含粗纤维18％以上、营养价值较低的饲料，称为粗饲料。

粗饲料是反刍动物的主要饲料来源。

常见的粗饲料有干草、收获籽实后的农作物茎叶、秸秆与秕壳等。

粗饲料数量多，分布广，营养价值低。

（3）青绿饲料：凡植物在开花之前的茎叶部分，可供家畜放牧采食或青割舍饲的饲料均为青绿饲料。

青绿饲料属植物性饲料，主要包括野生青草、蔬菜类饲料、作物茎叶、幼嫩枝叶及水生植物等。

青绿饲料的特点是含有丰富的各种营养物质，幼嫩多汁，适口性好，消化率高。

但青绿饲料含水量高，一般为70％~95%，不易贮存，易霉烂变质。

（4）蛋白质饲料：是指干物质中蛋白质含量丰富（超过20％）的一些饲料。

如豆科种子，含蛋白质在22％以上，油饼类蛋白质含量在40％以上。

牧草的特性和饲用价值作者：王景洲来源：《现代畜牧科技》 2015年第1期王景洲（黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县他拉哈镇政府农业中心166257）1基本情况牧草都是具有饲用价值的野生或者是栽培的植物，主要是草本科，还有半灌木以及灌木。

喂给家畜的牧草作为饲料用，可以发挥改良土壤理化性状、维持土壤肥力、防风固沙、保持水土、绿化环境和调节气候的功能。

在我国，自然草地的植被组成中大概有1.5万种牧草，其中大多是禾本科和豆科植物。

我国温带区，通常有禾本科牧草大概30多个属可以栽培，而豆科牧草大概25个属。

一般情况，牧草都是按照自身的饲用价值分成以下4个类型。

禾本科，出现率和丰富度在草地群落组成中都是最高的，占干草原的60%～90%，占荒漠化草原的20%～35%。

豆科，此类牧草分布很广泛，含有丰富的蛋白质和矿物质，占草原的10%～15%。

莎草科，此类牧草在阴湿、沼泽化地区分布很多，质地稍微有些粗糙，开花以后会含有较高的硅酸成分。

杂草指的是以上 3类以外的草类，其中以阔叶性草最多见，通常会占天然草地分布的10%～60%。

2特性牧草的特性主要指的是其适应性、耐刈性以及耐牧性和寿命等方面。

牧草都有不同的生境要求。

比如常见的紫花苜蓿和黄花苜蓿，都喜欢接受阳光照射，而鸭茅却不是非常严格的要求光照条件，酢浆草具有特别强的耐荫性；而苏丹草喜热、耐旱，无芒雀麦和针茅具有耐寒性、耐旱性并且耐践踏；而小糠草和牛尾草具有较强的耐湿性，沼泽地是比较适合生长的地方；两栖蓼和水葫芦主要是在陆地生存，此外也能在水中生存；然而蒿类牧草的耐碱性是比较强的。

牧草的再生力，是指其地上部分经过刈割或者是放牧采食、经过践踏和粪尿污染之后，恢复生长还能够被再次利用的能力。

一般情况，再生力强的牧草，其耐刈性和耐牧性相应的也都强。

这些所有类型的牧草中，禾本科牧草的再生特性都不太相同，比如无芒雀麦、高燕麦草、羊草等，都具有优秀的耐刈、耐牧的特性。

多年生的牧草通常都是根据种类的不同而表现出不同的自然生长年限，短寿型牧草，如高燕麦草、多年生黑麦草等生长年限大概3～4年；而中寿型牧草，如梯牧草、鸭茅、红豆草等的生长年限大概是5～7年；长寿型牧草，如无芒雀麦的生长年限却可以长达20余年之久。

多年生草，又名驴喜豆、驴豆。产量高， 适应性强。有一定的耐寒性,耐旱力强, 且耐瘠,但不耐水淹。 主要在西北和华北地区种植。 干草粗蛋白17％,粗脂肪5％，粗纤维20％，含 有较多的维生素和矿物质。也可制成青贮、青 饲、干草和放牧。也是一种
黑麦草 羊草 苏丹草 高丹草 黑麦 象草
多年生黑麦草、一年生黑麦草，黑麦草 喜温暖湿润土壤，适合长江流域及其以 南地区种植。
多年生草本，产量高，适应性强。 具有很强的耐盐碱能力。 分布中国东北、西北、华北、西南等地区 粗蛋白18％,粗脂肪2.6％，粗纤维29.4％，可 用于改良荒山和固沙的优良牧草，也可用作绿 肥。也可制成青贮、干草和发酵饲料。 老化后，茎干粗硬，适口性较差。
多年生草本豆科植物，根系粗壮发达。 分布我国华北、华东、华中、西北等地各地 全年每667m2鲜草2000～4000kg, 盛花期粗蛋白22.4％,粗脂肪1.84％，粗纤维 32.28％，可青饲、青贮、调制干草和干草粉。 抗干旱和寒冷的能力也较强、好的蜜源植物。
红花草，绿肥、饲料兼用作物，种根、全 草和种子可入药，有祛风明目，健脾益气， 解毒止痛之效。 分布于中国长江流域等各省区多有栽培。 粗蛋白17.19％,粗脂肪2.97％，粗纤维 32.35％，产量较高，鲜嫩多汁，适口性好， 猪喜食。 现蕾期产量为盛花期53%，以盛花期刈割 为佳。也是一种蜜源植物。可青饲、青贮 或制成青干草。
白花泡桐、大果泡桐，玄参科泡桐属； 叶、花、果均可作猪、羊、兔的饲料。 干基CP 19.3%，CF 11.1%，EE 5.82%， NFE 54.8%，Ca 1.93%，P 0.21%。 干制可改善鲜泡桐叶适口性。
桑（mulberry），生长季节可采4～6次 可作猪、兔、羊、禽的饲料 CP4%，CF6.5%，Ca0.65%，P0.85%。 含丰富的VE、VB2、VC及各种矿物质。 枝、叶营养价值接近 桑叶、枝采集可结合整枝进行 宜鲜用，也可阴干贮藏供冬季饲用。

干草的营养特征野生草地调制的干草因草地类型、自然气候和收割调制方法等不同，其品质和特性存在较大差异。

如果收割时调制方法得当，干燥过程中未发生雨淋和霉变现象，营养物质比较全面，尤其维生素、微量元素较丰富，是草食家畜不可缺少的粗饲料。

人工栽培牧草往往品种较单一，如禾本科牧草无氮浸出物含量较高，茎叶柔软，适口性好，是能量饲料的主要来源。

豆科牧草以富含蛋白质和钙质为特点，是提供蛋白质的主要饲料。

而禾本科与豆科牧草建立的混播草地，则具有以上两类牧草的共同特点。

1．优质干草营养丰富干草的营养和饲用价值因牧草品种、收割时期、调制方法等因素的影响，差异很大，优质干草营养完善，一般粗蛋白质含量为10％-20％；粗纤维含量为22％－23％；无氮浸出物含量为40％-54％；干物质含量85％-90％。

干草是奶牛、绵羊、马的重要能量来源，表1可反映这些动物采食的干草和其他饲料在总能采食量中的比例。

表1 由干草和其他饲料所提供的能量的比例(单位：％)对奶牛、绵羊、马来说，从干草中获得的能量占总能食入量的1／4～1／3。

从干草本身含的有效能来看，虽然比能量饲料差，但高于青贮饲料。

优质豆科青干草的粗蛋白质含量比玉米籽实和青贮都高得多(表2)。

表2 100 kg玉米籽实、玉米青贮和三种质量的苜蓿干草的总可消化养分（TDN）和粗蛋白质(CP)的价值比较优质干草，其原料植物中的矿物元素保存良好，一般含钙都比较丰富，含磷略差。

矿物质和维生素含量较丰富，豆科青干草含有丰富的钙、磷、胡萝卜素、维生素K、E、B等多种矿物质和维生素。

干草是动物维生素D的主要来源，一般晒制青干草维生素D含量为100～1000国际单位/千克。

青饲料在晒制过程中，其他维生素损失都比较严重，惟有维生素D含量大增，而其他植物性饲料维生素D的含量都比较低或没有，所以干草中的维生素D对动物有特别重要的意义。

干草与其原料青草相比，粗纤维含量增高，各种营养物质的消化率降低，所以就干物质来说，干草的营养价值降低。

1.9
0.39
0.37
3.2
2.39
2.21
17.8
粗纤维 （%）
钙（%） 磷（%）
一、青绿饲料类：
3.5
0.25
1.1
0.03
4.2
0.22
0.5
0.03
3.6
0.4
1.7
0.26
2.6
0.22
2.9
0.34
3
0.25
1.3
0.16
5.5
0.03
1.5
0.28
1.2
0.14
0.9
0.06
3.8
0.38
10.7
0.49
5
0.22
4.1
0.12
2
0.07
0.7
0.03
1.2
0.04
2.2
0.04
0.7
0.02
1.7
0.04
1.5
0.1
2.2
0.17
二、树叶类：
11.1
1.19
0.08 0.01 0.06 0.04 0.08 0.04 0.07 0.07 0.04 0.12 0.01 0.05 0.04 0.02 0.05 0.09 0.03 0.02 0.02 0.01 0.02 0.03 0.03 0.06 0.04 0.06
0.02
1.6
1
0.06
0.05
0.6
1.3
0.02
0.02
0.6
0.5
0.02
0.05
五、青干草类
8.9
33.7
0.54
0.25
6.8
27.5

苜蓿干草产品营养品质评价及质量分级苜蓿干草是一种常见的饲料，它具有丰富的营养成分，对动物的生长发育和健康至关重要。

首先，我们来评价苜蓿干草的营养品质。

苜蓿干草含有丰富的蛋白质，是一种优质的蛋白质来源。

蛋白质是动物生长和维持正常机能所必需的营养成分，苜蓿干草中的蛋白质含量较高，可以满足动物的蛋白质需求。

苜蓿干草还富含纤维素和粗纤维。

纤维素是一种不可消化的碳水化合物，能够促进动物的消化系统运作，增加食物的体积，有助于动物的消化和吸收养分。

粗纤维则是纤维素的一种指标，其含量高低可以反映苜蓿干草的质量。

高含量的粗纤维通常表示苜蓿干草的杂质较多，营养价值相对较低。

苜蓿干草还含有多种维生素和矿物质。

维生素A、维生素D和维生素E是动物生长和健康所必需的维生素，苜蓿干草中富含这些维生素，可以满足动物的需求。

矿物质如钙、磷、铁等对动物的生长和骨骼发育起着重要作用，苜蓿干草中也含有丰富的矿物质。

经过营养品质评价，可以将苜蓿干草分为不同的质量等级。

一般来说，苜蓿干草的质量等级取决于其营养成分含量和外观质量。

以下是一种常见的苜蓿干草质量分级标准：一等苜蓿干草：一等苜蓿干草的营养成分含量较高，粗纤维含量较低，外观质量良好，色泽翠绿，干燥透气。

二等苜蓿干草：二等苜蓿干草的营养成分含量较一等苜蓿干草略低，粗纤维含量较高，外观质量尚可，色泽稍有不均。

三等苜蓿干草：三等苜蓿干草的营养成分含量较低，粗纤维含量较高，外观质量一般，色泽较浅。

四等苜蓿干草：四等苜蓿干草的营养成分含量较低，粗纤维含量较高，外观质量较差，色泽黄褐。

根据以上标准，可以根据苜蓿干草的营养品质和外观质量对其进行质量分级，以满足不同需求的动物的饲养需要。

总结起来，苜蓿干草是一种营养丰富的饲料，其蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分对动物的生长和健康至关重要。

根据苜蓿干草的营养品质和外观质量，可以对其进行质量分级，以满足不同需求的动物的饲养需要。

3.粗纤维 3.粗纤维(Crude Fiber,缩写CF) 粗纤维(Crude Fiber,缩写 缩写CF)
粗纤维是植物细胞壁的主要组 成成分，包括纤维素、半纤维 成成分，包括纤维素、 纤维素 素、木质素及角质等成分。 木质素及角质等成分。 等成分
4.无氮浸出物(Nitrogen Free Extract, 4.无氮浸出物 无氮浸出物(Nitrogen 缩写NFE) 缩写NFE)
无氮浸出物是非常复杂的一组物质，包括淀粉、 无氮浸出物是非常复杂的一组物质，包括淀粉、 淀粉 可溶性单糖、双糖，一部分果胶、木质素、 可溶性单糖、双糖，一部分果胶、木质素、有机 单宁、色素等 在植物性精料中（ 酸、单宁、色素等。在植物性精料中（籽实饲 ），无氮浸出物以淀粉为主 无氮浸出物以淀粉为主， 料），无氮浸出物以淀粉为主，在青饲料中以戊 聚糖为最多。 聚糖为最多。淀粉和可溶性糖容易被各类动物消 化吸收。 化吸收。 常规饲料分析不能直接分析饲料中无氮浸出物含 而是通过计算求得： 量，而是通过计算求得： 无氮浸出物%=100%- 水分+灰分+ 无氮浸出物%=100%-（水分+灰分+粗蛋白质 +粗脂肪+粗纤维）% 粗脂肪+粗纤维）
Hale Waihona Puke 2.粗 2.粗 脂 肪（crude fat；ether extract； fat； extract； 缩写EE） 缩写EE）
粗脂肪是饲料、动物组织、动物排泄物 粗脂肪是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性 排泄物中 物质的总称。 物质的总称。 主要包括真脂肪、麦角甾醇、胆固醇、 主要包括真脂肪、麦角甾醇、胆固醇、脂溶性维 生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他有 生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他有 机物，如脂溶性维生素、胡萝卜素、 机物，如脂溶性维生素、胡萝卜素、有机酸和蜡 质等。在概略分析中，常用索氏提取法(Soxlet)测 质等。在概略分析中，常用索氏提取法(Soxlet)测 定。

牧草的概念牧草是指供牲畜（如牛、羊、马等）食用的植物，它具有以下特点：1. 植物特征：牧草包括一系列植物，如禾本科植物（如狼尾草、高粱、稻草等）、豆科植物（如苜蓿、紫花苜蓿等）和菊科植物（如豚草、苦艾等）等。

它们在形态结构上各有不同，有的是多年生草本，有的是一年生草本或灌木。

2. 生长环境：牧草具有适应性强的特点，它们可以生长在广泛的地理环境中，如草原、山地、平原、沼泽地等。

不同种类的牧草对于温度、湿度、土壤酸碱度等环境条件有一定的要求。

3. 营养价值：牧草是牲畜主要的饲料来源之一，它们含有丰富的能量和营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

牧草的营养价值与品种、生长环境、生长季节等因素有关，不同的牧草对于牲畜的生长发育、繁殖能力和乳制品产量等有不同程度的影响。

4. 生产利用：牧草在畜牧业中具有重要的地位，它们是牲畜的主要饲料来源，为牧场的生产提供了基础。

牧草可以直接作为牲畜的日常饲料，也可以干燥或酿造成干草、饲料粉、饲料颗粒等形式进行储存和运输。

此外，牧草还可以选择进行人工种植或通过天然生长方式获取。

牧草的种类繁多，不同种类的牧草在不同地域和气候环境下具有适应性差异。

在不同的地区或国家，人们选择种植或使用不同的牧草种类，以满足当地畜牧业的需求。

例如在北方温带地区，常见的牧草主要有狼尾草、黑麦草、百慕大草等；而在南方地区，苜蓿、百喜草、黑麦草等更为常见。

每种牧草都有其自身的特点和适应能力，人们可以根据不同的需要选择合适的牧草进行种植与利用。

牧草对于畜牧业的发展起着至关重要的作用。

首先，牧草的种植和利用可以提高牲畜的饲养效益。

丰富的营养价值和多样化的组成可以满足牲畜的需求，提高其生长速度、增加体重和改善生产能力。

其次，牧草的生长可以保持环境的稳定和改善土壤质量。

牧草具有良好的生态功能，通过吸收二氧化碳、释放氧气、净化空气和固定土壤中的养分，保护土壤不受侵蚀以及维持水土平衡。

此外，牧草的种植利用还可以提供农民的经济收入，促进农村经济的发展，缓解贫困地区的人民生活压力。

14
２5
59
黑麦谷粒
１2
21
82
Sanfoin干草
14
６0
６1
高梁青贮／TD〉
9
30
５9
磨碎得高梁谷粒(西非高梁)／TD＞
11
５7
82
压片得高梁谷粒(西非高梁)
11
６2
91
大豆,整粒
40
28
93
挤压碎大豆,整粒
4０
３5
９3
烤大豆,整粒
４0
48
93
大豆壳
12
28
77
溶解型大豆粗粉,含44%粗蛋白
4９
32
63
玉米饲料
9
4５
67
成熟得玉米秸秆(茎)
5
３０
59
灌浆期得玉米青贮
８
18
６５
成熟玉米青贮,有穗
8
26
72
C完整得玉米颗粒
9
58
87
碾碎得玉米颗粒
9
５2
8７
压片玉米颗粒
9
5７
93
高水分得玉米颗粒
10
3８
93
玉米与玉米芯粗粉
９
5２
82
玉米芯
3
50
48
筛屑玉米
10
52
91
玉米淀粉渣
23
25
8１
玉米淀粉渣,含4１%粗蛋白
59
黑小麦谷粒
14
2５
８5
芜菁根
1２
0
８６
含氮4６%尿素
288
0
0
野豌豆干草
18
14
５8

贮 甘蓝青贮 马铃薯秧
青贮 甜菜叶青
贮 玉米青贮 紫云英青
贮
胡萝卜 甘薯
甘薯干 萝卜
马铃薯 木薯干
南瓜
13.4
89.1 90.6
干物质 （%） 10.9 19.7
18.3 9.7 23
37.5 22.7 25
10 24.6 87.9 8.2 20.7 90.1 10
0.39
2.39 2.52
消化能 （kal/kg
） 0.19 0.21
0.24 0.21 0.25
0.64 0.18 0.65
0.32 0.92 3.26 0.25 0.78 3.18 0.31
0.37
2.21 2.3
代谢能 （kj/kg
） 0.17 0.2
0.22 0.2 0.23
0.6 0.17 0.58
0.31 0.88 3.11 0.24 0.75 3.03 0.3
钙 （%）
磷（%）
一、青绿饲料类：
3.9
3.5
0.25 0.08
0.3
1.1
0.03 0.01
3.8
4.2
0.22 0.06
1.4
0.5
0.03 0.04
3
3.6
0.4 0.08
2.3
1.7
0.26 0.04
2.2
2.6
0.22 0.07
4.1
2.9
0.34 0.07
2.3
3
0.25 0.04
3.2
0.13 1.06 1.17
苏氨酸 异亮氨酸 （%） （%）
0.05
0.05
0.11
0.2
0.07

国内外牧草营养价值分析和利用国内外牧草营养价值分析和利用一、牧草分类1.按照植物学分类：豆科牧草和禾本科牧草；1）禾本科：羊草（量最大，很长一段时间就是羊草使用占有很大的量）、芒麦、黑麦草等。

禾本科草的特点主要是：来源广、数量大、适口性好。

常见于天然草场，牧区主要饲草。

2）豆科：苜蓿草，三叶草、红豆草等，特点是营养价值高，富含蛋白、钙和胡萝卜素等。

常见于人工草场。

2.按照栽培方式分：单一草、混播草、野生草（主要是指天然草原干草）、谷物秸秆（如玉米秸、稻草等）等。

特点是粗纤维多，消化率低，但目前是农区的主要饲草来源。

3.按照干燥方法分类：晒制草、烘干草。

对干草质量有影响，一般而言，烘干草质量优于晒制草。

原因是可以避免霉变和养分流失，当然关键是要控制好烘干的温度。

二、主要牧草产品1.常见牧草产品：草捆、草块、草颗粒、草粉。

草捆、草块适合于奶牛；草颗粒适合于羊、肉牛；草粉适合于母猪、禽、水产；2.规模化奶牛场最主流的牧草产品：进口苜蓿草捆，多用于泌乳期和犊牛（营养价值高、消化率高）；进口燕麦草捆，多用于围产前期（适口性好、低钾可预防产乳热）；国产羊草捆，多用于干奶期和育成期（长纤维、价格低）。

以上三种产品加上青贮玉米构成了大型牧场粗料的80%（标配模式）三、牧草营养价值评定的主要方法评定的指标主要是RFV，特别是进口苜蓿的使用目前已经影响到国产苜蓿的分级评定。

化学湿法分析（VanSoest）：主要是水分、蛋白、NDF、ADF；近红外光谱分析（NIRS）：等同于化学湿法分析，但速度更快；相对饲喂价值（RFV）：以干物质采食量和干物质消化率，综合评定；相对粗料质量（RFQ）：以可降解NDF和总可消化养分，综合评定；牧草分级指数（GI）：以能量为主兼顾粗蛋白和采食量，综合评定，由卢德勋教授提出。

比较符合中国国情。

化学湿法分析应用最广泛，但不能反映动态的瘤胃消化情况；NIRS分析推广速度最快，有望得到行业普及；RFV主要用于豆科牧草（苜蓿草），用于禾本科牧草时将低估其价值；RFQ相对更科学，但检测消化率比较繁琐。

草地主要动物饲料的营养价值分析草地是动物们的食粮来源之一，它所提供的饲料营养丰富，自然却不含任何人工添加剂和化学物质，能够为动物们提供各种所需的营养成分。

本文将对草地主要动物饲料的营养价值进行分析。

一、燕麦草燕麦草是草地中一种被广泛使用的饲料之一，其营养价值极高。

燕麦草含有大量纤维素，能够促进动物的消化和吸收。

同时，它也含有多种维生素和矿物质，如钙、镁和铁等。

这些元素对于动物的健康成长非常重要，能够帮助动物增强免疫力，提高机体的抵抗力。

二、苜蓿草苜蓿草是另一种常用的饲料，与燕麦草相比，它所含的蛋白质更高。

苜蓿草富含植物蛋白质和膳食纤维，可以帮助动物增加体重和补充营养。

此外，它中还含有大量的叶绿素和维生素C等成分，能够促进动物的免疫系统健康。

三、牧草牧草是草地饲料的主要来源之一，它所含的营养价值比燕麦草和苜蓿草要低一些。

不过，牧草能够为动物提供大量的膳食纤维和胆碱等营养素，在增加牛羊的体重的同时，提高了它们的免疫能力和健康水平。

四、草屑草屑是由干草制成的一种饲料，它的营养价值最低。

草屑中的维生素含量相对较低，并且多数营养成分都已经丧失或被破坏。

不过，草屑有着较高的纤维素含量，能够刺激动物的胃肠蠕动，增强消化功能。

因此，它通常被用作牲畜的饮食补充，但不能作为国家兽群饲养的主要饲料来源。

总结草地主要动物饲料的营养价值因所包含的成分而有所不同。

综合上述资料，燕麦草、苜蓿草和牧草所含营养丰富，对于牲畜的健康成长和发育至关重要。

不过，草屑的营养成分相对较低，只能作为饲料辅助补充使用。

对于养殖业来说，选择高质量的草地饲料可以提高养殖效益和饲养动物的健康水平。

干草作用与功效与作用干草是一种常见的饲料，在农业和畜牧业中广泛使用。

干草采摘后，经过晾晒、贮藏和干燥处理，使其中的水分含量降低到10%以下，从而延长了草料的保质期。

干草既可以作为牲畜的饲料，也可以用于土壤改良和植物生长的保护。

干草作为牲畜的饲料，具有以下几个方面的作用和功效：1. 提供丰富的营养成分：干草含有丰富的碳水化合物、纤维、脂肪和蛋白质等营养成分，可以为牲畜提供能量和养分。

其中纤维可促进牛胃肠的蠕动，有利于消化和吸收，蛋白质则是构建牲畜体内组织和肌肉的重要成分。

2. 促进牲畜的生长和发育：干草中含有一定量的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、钾、钙、镁等，这些营养物质对牲畜的生长和发育非常重要。

钙和磷是骨骼和牙齿的主要组成成分，维生素A可促进牲畜的视力和免疫系统的正常运作，维生素D则有助于钙的吸收。

3. 提高牲畜的产量和质量：饲喂干草可以增加牲畜的食欲，促进消化吸收，提高体重和产奶率。

对于乳牛来说，饲喂干草可以提高乳房的发育，增加产奶量和乳脂肪含量，从而提高乳制品的产量和质量。

对于肉牛来说，饲喂干草可以促进肉的积累，提高肉质的鲜嫩和口感。

4. 维持牲畜的健康状况：牲畜食用干草后，纤维可以增加牲畜的反刍次数和唾液分泌，进而增加牲畜的胃液分泌和蠕动，有利于排出体内的有害物质。

此外，干草中的纤维还可以刺激牲畜的牙齿生长和磨损，有助于维持牲畜的口腔健康。

同时，干草中的纤维还可以吸附和排出肠道内的一些有害物质，帮助保持牲畜的消化系统健康。

5. 节约饲料成本和提高农业效益：干草作为农作物的副产品，可以利用农业废弃物和秸秆等进行制作。

饲喂干草可以替代部分精饲料和粗饲料的供给，从而降低饲料成本。

此外，干草还可以作为土壤改良材料，用于植物的生长补充，提高农田的利用效益。

总之，干草作为一种重要的饲料，具有丰富的营养成分，可以促进牲畜的生长和发育，提高牲畜的产量和质量，维持牲畜的健康状况，同时还能节约饲料成本和提高农业效益。

干草的功效与作用干草，即是将干燥的植物茎杆杂草等制成的一种饲料。

它深受养殖业的青睐，对于畜牧业发展和动物的生长发育有着重要的作用。

干草具有多种功效和作用，下面我们详细介绍一下。

一、干草的营养价值首先，干草富含多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。

这些营养成分对于动物的生长发育具有重要的意义。

其中，蛋白质是动物生长发育所必需的重要营养成分，它参与合成机体组织和各种生物活性物质，维持机体正常功能。

碳水化合物则是动物能量的来源，提供动物所需的热能和动力。

纤维素是干草的主要成分之一，对于动物的消化道健康和肠道菌群的平衡具有重要的作用。

此外，干草中还富含丰富的维生素和矿物质，为动物提供全面的营养支持。

二、干草的消化利用干草中的纤维素含量较高，对于动物的消化道有良好的刺激作用。

纤维素通过增加消化道蠕动和刺激动物的唾液分泌，促进反刍动物的反刍工作，提高食物在消化道内的滞留时间。

此外，干草中的纤维素还能与动物的唾液和胃酸结合，形成稳定的胶体，增加食物在胃肠道内的负荷和刺激，促进反刍动物消化酶的分泌和活性的提高，进一步增强对食物的消化利用。

因此，干草对于反刍动物的消化道健康和消化利用至关重要。

三、干草的口感诱食效果干草饲料的口感诱食效果非常好，因为它的饲喂方式比较接近动物自然采食的习惯。

干草的纤维素较长，质地较硬，动物咀嚼时需要较大的力量，使得动物的咀嚼时间延长。

这样一来，动物在咀嚼过程中会产生大量的唾液，使得食物与唾液充分混合，加强了食物与唾液中的酶的接触，提高了食物的消化利用率。

此外，干草的纤维素含量较高，可以填充动物胃内的空间，增加饱腹感，减少动物对其他饲料的需求，从而控制动物的摄食欲望。

四、干草的储藏和运输方便干草相较于其他饲料，有着较长的保质期。

它不容易发霉变质，在适当的存放条件下能够保存数月甚至一年以上。

同时，干草比较轻便，容易进行运输和储存。

这为养殖业的发展提供了便利，使得干草成为了养殖业最主要的饲料之一。

干稻草的营养成分干稻草是一种常见的农业副产品，含有一定的营养成分。

以下是干稻草的主要营养成分：1. 碳水化合物：干稻草中富含碳水化合物，是牛、羊等反刍动物的重要能量来源。

2. 粗蛋白质：干稻草中的粗蛋白质含量虽然不如豆科植物高，但也能满足一些动物的基本需求。

3. 矿物质：干稻草中含有的矿物质元素包括钙、磷、镁、铁、锌等，这些元素对动物的生长和健康都非常重要。

4. 维生素：稻草中含有的维生素主要是烟酸和维生素B12，这些维生素对动物的消化和免疫系统都有重要作用。

虽然稻草的营养成分不如豆科植物或其他精饲料丰富，但如果搭配适量的其他饲料使用，可以提高动物的生长速度和繁殖性能。

此外，在稻草中添加微生物制剂或其他添加剂也可以提高其营养价值和消化率。

需要注意的是，干稻草中的纤维含量较高，不容易消化吸收，因此在使用时应根据实际情况进行调整。

为了更全面地了解干稻草的营养价值，我们还需要考虑以下几个方面：1. 稻草的品质：稻草的品质因稻谷的品种、生长环境、收割时间和加工方式等因素而异。

一般来说，新鲜、干燥、色泽金黄的稻草品质较好，其营养成分含量较高。

2. 动物种类：不同动物对稻草的营养需求和消化能力也有所不同。

例如，牛和羊等反刍动物对稻草的消化率较高，而猪和鸡等单胃动物对稻草的消化率较低。

因此，在使用稻草作为饲料时，需要根据动物的种类和生长阶段进行合理搭配。

3. 加工方式：稻草的加工方式也会对其营养成分造成影响。

例如，通过切碎、揉搓、浸泡等方式可以增加稻草的消化率，提高其营养价值。

4. 储存时间：稻草在储存过程中容易发生氧化、霉变和虫蛀等问题，这些因素都会影响稻草的营养价值。

因此，储存稻草时应选择干燥、通风良好的地方，并注意防潮、防霉和防虫。

综上所述，干稻草是一种具有一定营养价值的农业副产品。

在实际应用中，需要根据实际情况进行合理搭配和使用，以充分发挥其营养价值。

同时，还需要注意品质、动物种类、加工方式和储存时间等因素对稻草营养价值的影响。

3.干草是形成乳脂肪的重要原料 草食家畜在利用瘤胃微生物分解青干草纤维素的过程中，能产生挥 发性的脂肪酸，即乙酸、丙酸、丁酸和类脂肪物质。这些物质是产乳草食家畜合成乳脂肪的重要原料。减 少干草喂量，可导致乳脂率降低。
4.干草是加工其他草产品的原料 晒制成的青干草，可以进一步制成草饼、草粉、草颗粒，其中草粉 可用于配合饲料中的原料，为各种家畜所利用。
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干草的营养特征野生草地调制的干草因草地类型、自然气候和收割调制方法等不同，其品质和特性存在较大差异。

如果收割时调制方法得当，干燥过程中未发生雨淋和霉变现象，营养物质比较全面，尤其维生素、微量元素较丰富，是草食家畜不可缺少的粗饲料。

人工栽培牧草往往品种较单一，如禾本科牧草无氮浸出物含量较高，茎叶柔软，适口性好，是能量饲料的主要来源。

豆科牧草以富含蛋白质和钙质为特点，是提供蛋白质的主要饲料。

而禾本科与豆科牧草建立的混播草地，则具有以上两类牧草的共同特点。

1．优质干草营养丰富干草的营养和饲用价值因牧草品种、收割时期、调制方法等因素的影响，差异很大，优质干草营养完善，一般粗蛋白质含量为10％-20％；粗纤维含量为22％－23％；无氮浸出物含量为40％-54％；干物质含量85％-90％。

干草是奶牛、绵羊、马的重要能量来源，表1可反映这些动物采食的干草和其他饲料在总能采食量中的比例。

表1 由干草和其他饲料所提供的能量的比例(单位：％)对奶牛、绵羊、马来说，从干草中获得的能量占总能食入量的1／4～1／3。

从干草本身含的有效能来看，虽然比能量饲料差，但高于青贮饲料。

优质豆科青干草的粗蛋白质含量比玉米籽实和青贮都高得多(表2)。

表2 100 kg玉米籽实、玉米青贮和三种质量的苜蓿干草的总可消化养分（TDN）和粗蛋白质(CP)的价值比较优质干草，其原料植物中的矿物元素保存良好，一般含钙都比较丰富，含磷略差。

矿物质和维生素含量较丰富，豆科青干草含有丰富的钙、磷、胡萝卜素、维生素K、E、B等多种矿物质和维生素。

干草是动物维生素D的主要来源，一般晒制青干草维生素D含量为100～1000国际单位/千克。

青饲料在晒制过程中，其他维生素损失都比较严重，惟有维生素D含量大增，而其他植物性饲料维生素D的含量都比较低或没有，所以干草中的维生素D对动物有特别重要的意义。

干草与其原料青草相比，粗纤维含量增高，各种营养物质的消化率降低，所以就干物质来说，干草的营养价值降低。