食事洞察皆学问 把握“食代”新脉搏——食品产业忆过往 看今朝 展未来
- 格式:pdf
- 大小:2.57 MB
- 文档页数:8
随着人们生活水平的提高,人们对于食物的要求从之前“吃得饱”转变为“吃得健康”。
农业具有巨大的互联网改造空间。
2015年,对每个行业来讲都是具有特殊意义的年份,创新、变革为各行各业注入了新鲜的血液,在瞬息万变的市场形势下,怎样紧跟步伐、谋求发展成了各行业亟待解决的课题,农业也不例外。
安全第一作为立国之本,农业一直以来都是政府和企业最为重视的关键一环。
从原始农业阶段到粗放农业阶段,再从精耕细作到现代农业,我国农业一路走来,不知经历了多少变迁。
以现代农业为例,便是以现代科学技术、现代工业所提供的生产资料以及科学的管理办法给传统农业带来了新的活力。
此外,人们的目光始终聚焦在农业并不是没有原因的,随着人们生活水平的提高,人们对于食物的要求从之前“吃得饱”转变为“吃得健康”,加之近年来食品安全事件的频发,进一步引爆了人们对食品安全的关注。
除了生产厂家在食品加工过程中违法加入禁止添加的物质,或是运输过程中出现变质等问题外,农产品本身的质量安全也是消费者关注的热点。
如今在超市中食品包装上不难发现“可追溯”字样,这也是生产企业为了保证食品安全所做出的努力,追溯本身就是要找到源头,而很多食品的源头便是农产品。
由此可见,农产品的安全性至关重要。
搭乘互联网谋发展在农产品质量安全得到保证的前提下,如何推动农业更好更快发展则成了当下面临的主要问题。
在2015年3月18日召开的国务院常务会议上,就对“三农”问题进行了讨论,会议认为,“三农”工作是政府工作中的重中之重,必须保持抓农业劲头不松、投入不减、深化改革步伐不停,着力转变发展方式,走新型农业现代化道路,确保国家粮食安全,促进农民增收。
会上强调的农业现代化,除了让人联想到高效和较高的综合生产率外,也很容易让人想到互联网。
现如今,互联网与我们的生活息息相关,电商的发展也可谓一日千里,当农业与互联网发生碰撞,又将产生怎样的火花?李克强总理在会议结束后表示,“最近互联网上流行的一个词叫‘风口’,我想,站在‘互联网+’的风口上顺势而为,会使中国经济飞起来。
福建省百校联考2024-2025学年高三上学期10月测评语文试题一、现代文阅读(35分)(一)现代文阅读Ⅰ(本题共5小题,19分)阅读下面文字,完成小题。
材料一:①当下,人民群众对食品的需求更加多元,食品安全也从数量安全、质量安全向营养、健康拓展。
吃得更放心、更营养、更安全,成为大家的新诉求。
②食物是每人每天都离不开的生活必需品,是人从事其他一切活动的能量基础。
①世界卫生组织曾将“健康”界定为“完全的身体、心理和社会福祉状态”,而食品健康、安全恰恰与身体健康、心理健康和社会福祉紧密相关,健康、安全的食品将对人民健康和社会可持续发展产生深远影响。
现阶段,人民群众对美好生活的向往反映在“吃”上,就是更加丰富多样、营养健康的食物供应。
大食物观正是对传统粮食安全观的拓展和延伸,打破了食物主要来源于耕地的传统观念,向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白,全方位挖掘食物供给潜力,多途径开发丰富食物品种,其范畴包括一切能够满足人类能量需求并具有营养健康价值的食物。
在此基础上,以满足居民多元化消费需求为导向,综合考虑各地资源禀赋和比较优势,推动生产方式由“生产什么吃什么”向“需要什么生产什么”转变,通过科技创新,优化食物品种和品质,建立供需适配的多元化食物供给体系,以适应人们对于更加健康、多样化食品的需求。
③从吃饱到吃好,再到吃出健康,随着中国人餐桌上的食物不断改变,与之相关的健康问题也在变化。
过去,我国膳食结构以植物性食物为主,膳食纤维含量丰富,但谷类食物摄入过多,动物性食物摄入量偏少,奶类和水果较为缺乏。
随着居民生活水平不断提高,膳食结构逐渐转变为畜肉类和油脂消费过多,而粗杂粮、薯类食物减少,这样又容易导致营养摄入失衡,引发新的营养问题。
当前,不健康的生活方式也同时存在。
例如,膳食脂肪供能比持续上升,儿童青少年经常饮用含糖饮料问题凸显。
④可见,吃与会吃是有本质区别的。
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维,是人体每日需要均衡摄取的7种营养素。
人物PERSONAGE为未来食品FOOD INDUSTRY I PERSONAGE 高彦祥表示,植物蛋白也是未来食品发展的一个重点研究领域。
其中,植物蛋白饮料2021年12月,农业农村部印发《“十四五”全国农业农村科技发展规划》,“未来食品”作为前沿交叉融合技术被重点提及,食品创新成为国家战略,为食品科研工作者和行业带来利好,指明了前进的方向。
那么,未来食品如何创新?发展趋势是什么?为此,记者就未来食品的相关话题专访了国际著名食品科学家、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授高彦祥。
市场需求与科技发展驱动未来食品创新 “市场需求和科技发展驱动未来食品创新。
”高彦祥开门见山地说,在仪器设备和科研条件都相对落后的20世纪80年代,中国食品行业要想实现创新是很困难的,那时的食品科研更多聚焦在产品上,开发新产品比较慢,对国外了解得也比较少,只能看一些国外的文献,一小步一小步摸索着往前走。
如今,已经具备创新的软硬件平台,可以大步地往前走了,实现创新相对容易且质量更高。
现在和过去最大的区别在于条件和环境不一样,相比过去的个人小步慢走,现在大家在一起组建创新团队,实现优势互补,加快了创新的进程。
高彦祥表示,当前社会发展现状如可持续发展危机、人口老龄化、营养失衡及慢病发病率持续增加等健康问题以及新生代消费观念的转变,都促使食品新产品开发呈现快速变化趋势。
从食品产品研发、工艺与设备以及包装等创新角度,可预测未来食品的发展路径。
植物基食品、功能性食品、低钠、低盐、低脂食品的研发创新,更加符合环境友好、可持续发展以及营养健康的需求;降低营养成分损失、降低能耗及减少污染的食品生产技术及新型设备、环保便捷及具有功能性的食品包装技术等,为未来食品的创新发展提供了更好的科技保障。
因此,洞察当前社会发展现状,探明市场需求,采用科技手段,掌握未来食品发展方向,将食品产业挑战转变为发展机遇,对实现食品产业的腾飞具有重大意义。
细胞培养肉和植物蛋白肉是未来食品重点研究项目“未来食品中,细胞培养肉和植物蛋白肉是重点研究项目。
1. "品质为王,食品先行!"2. "从源头到餐桌,每一步都严格把关。
"3. "食品安全,人人有责;质量控制,刻不容缓。
"4. "味觉的艺术,安全的承诺。
"5. "每一口都是对品质的坚持。
"6. "不只是满足味蕾,更是守护健康。
"7. "食品界的精彩,源于质量的坚守。
"8. "让安全成为习惯,让品质成为标准。
"9. "探索美食新境界,维护食品高标准。
"10. "创新口味,不变原则——食品安全至上。
"11. "每一份美味,都承载着责任与关怀。
"12. "味道背后,是无数严格的质检故事。
"13. "食品界的守护者,质量的严师。
"14. "从原料到成品,只为一份纯粹的味道。
"15. "不只是制作美食,更是制造信任。
"16. "追求卓越品质,共享健康生活。
"17. "食品安全,我们的承诺永恒如一。
"18. "每一次品尝,都是对品质的肯定。
"19. "味蕾的盛宴,安全的保证。
"20. "精心制作每一刻,严格控制每一环。
"21. "让每一餐,都成为质量的展示。
"22. "食品的世界,质量是通行证。
"24. "味觉的冒险,安全的第一。
"25. "食品的艺术,安全的技术。
"26. "每一道佳肴,都诉说着质量的故事。
"27. "让品质成为习惯,让安全深入人心。
"28. "食品安全,始于源头,止于无尽。
20年初心不改,中食展迎“大满馆”作者:李前邱源斌来源:《进出口经理人》2019年第04期2019年,SIAL China中食展正以满馆之势全新启航。
如今的中食展是亚洲第一大、世界第三大国际食品饮料展,为国内外食品饮料企业拓展市场搭建了一个有效窗口,更为行业带来了颠覆性的变化。
打开中食展的时间卷轴会发现,其发展历程中有几个重要的阶段。
先是艰苦创业,在风雨中磨砺成长;后又整合资源,开拓广阔的市场;现在正以高速的发展迈向未来。
这一路走来,中食展从无到有,从弱变强,从引进、积累到自主创新、深耕市场,成为行业内的佳话。
与此同时,这几个阶段与食品行业的发展一脉相承,既展现了中食展发展壮大的一幅历史全景图,又是我国食品饮料行业成长的缩影。
北京爱博西雅展览有限公司董事总经理、SIAL China 中食展CEO刘进见证了中食展的成长全过程。
改革开放之后,我国农副业供应迅速恢复和发展,食品饮料产品从数量短缺向供给充裕转变,但产品大多还停留在初加工层面。
20世纪90年代初期,刘进供职中粮集团,负责带领我国各省市食品饮料企业赴欧洲参展。
欧洲食品市场体系成熟,展会行业群星闪耀,现场火爆的交易场面给刘进留下了非常深刻的印象。
看到国内市场巨大的人口体量及消费潜力,1999年,刘进萌生了将SIAL引入我国的想法。
当时外贸市场并未完全开放,国外对我国市场还十分陌生,导致展会引进面临诸多困难与挑战。
但刘进团队并未放弃,积极接洽各方,经过将近一年的努力,第一届中食展终于在2000年4月11日于北京国际博览中心全新开放的8号馆开幕!当时,中食展迎来了来自29个国家和地区的323家展商,参展观众数量为13420人。
和现在相比,首届的展览规模并不算大。
但正是因为对这一个展馆的坚持,中食展才得以迈开19年征程的第一步,为中国食品饮料行业贡献新的发展契机。
2001年,第二届中食展移师上海光大会展中心。
原本团队设想北京与上海交替举办中食展,南北两城遥相呼应。
美食未来学科技如何预测并引领饮食潮流在当今这个科技飞速发展的时代,美食领域也正经历着前所未有的变革。
美食未来学科技,作为一门新兴的交叉学科,正逐渐崭露头角,通过对各种数据的分析和创新技术的应用,预测并引领着未来的饮食潮流。
首先,让我们来理解一下什么是美食未来学科技。
简单来说,它是将科技手段,如大数据分析、传感器技术、人工智能等,应用于美食领域,以预测消费者的口味偏好、饮食需求的变化趋势,并据此创造出新颖的美食产品和饮食体验。
大数据分析在美食未来学科技中扮演着至关重要的角色。
通过收集和分析来自各个渠道的数据,包括社交媒体、在线点餐平台、消费者评价等,我们可以获取大量关于人们饮食喜好和消费行为的信息。
例如,如果发现某个地区对于素食的搜索量和关注度在不断上升,这就可能预示着该地区对于素食的需求将会增加,从而促使餐饮企业和食品制造商加大在素食产品方面的研发和推广力度。
传感器技术的发展也为美食未来学科技提供了有力的支持。
想象一下,有一种传感器能够精确地分析食物的成分、口感和气味,这将为食品研发人员提供极为宝贵的数据。
他们可以根据这些数据来调整食材的搭配和烹饪方法,以创造出更符合消费者期望的美食。
而且,这种技术还可以应用于食品质量检测,确保食品安全和品质。
随着基因检测技术的不断进步,未来我们或许能够根据个人的基因特点来定制个性化的饮食方案。
每个人的基因都决定了其对不同营养素的吸收和代谢能力,以及对某些食物的敏感性。
通过基因检测,我们可以了解自己的身体需要什么样的食物来保持健康,从而实现精准的营养摄入。
比如,有些人可能由于基因原因对乳糖不耐受,那么他们就可以根据这个检测结果选择更适合自己的奶制品替代品。
虚拟现实(VR)和增强现实(AR)技术也正在逐渐融入美食领域。
未来,我们可能会通过这些技术来体验虚拟的美食之旅,在家中就能感受到世界各地的特色美食文化。
例如,戴上 VR 设备,仿佛置身于法国的米其林餐厅,欣赏大厨烹饪精致法式菜肴的过程,甚至还能闻到菜肴的香气,这种沉浸式的体验将极大地激发人们对于新美食的兴趣和探索欲望。
食品企业宣传标语食品企业宣传标语320句在平日的学习、工作和生活里,大家都经常接触到标语吧,作为一种最经济、最有效的宣传状态,标语持续见证着每个时代的变迁。
什么样的标语才经典呢?以下是本店铺精心整理的食品企业宣传标语,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
1、民以食为天食以安为先。
2、国以民为本,民以食为天。
3、国以民为本,民以食为天,食以安为先。
4、食品安全,人命关天。
5、食品安全关系到国计民生。
6、食品质量安全,责任重于泰山。
7、保障食品安全,共建和谐社会。
8、全面实施食品放心工程,促进经济社会协调发展。
9、建食品安全体系,保千家万户健康。
10、绿色食品关注人类健康。
11、保障消费安全,发展无公害食品。
12、以绿色食品为先导,带动无公害食品发展。
13、保证农产品质量,就是保护生命安全。
14、食品生产经营者是的第一责任人。
15、树立诚信意识,保障食品安全。
16、严格食品市场准入,规范食品经营行为。
17、依法生产经营,确保食品质量。
18、采用先进标准,提高食品质量。
19、保证食品质量,促进全面小康。
20、严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。
21、建设食品安全信用体系,打造健康产业诚信品牌。
22、提供卫生、安全、无公害的放心食品是我们的职责。
23、营造食品安全环境,确保公众身体健康。
24、拒绝销售过期、变质和“三无”产品。
25、改善食品消费环境,规范食品销售行为。
26、强化食品责任意识,确保食品安全消费。
27、加强消费环节监管,严把食品“入口关”。
28、食品—生命之源,食品—安全为先。
29、食品安全需要您的参与。
30、食品安全,人人关心,人人参与,人人有责。
31、认准QS标志,购买放心食品。
32、人人关心食品安全、时时不忘食品安全。
33、人人重视食品药品质量,人人关心食品药品安全。
34、关注食品药品安全,关注人民生命健康。
35、拒绝虚假药品、保健食品广告。
36、关注食品药品安全,关注健康你我他。
食品企业公司宣传标语口号1、美味源自品质,我们用心创造每一口幸福!2、品味美食,信赖我们的品质保障!3、舌尖上的魔法,源自我们的精心烹制!4、优质食材,精心制作,只为您的味蕾欢呼!5、美食新境界,我们引领未来!6、传承美味,创新未来,食品企业的不懈追求!7、每一口都是承诺,每一份都是真情!8、用心烹饪,用爱传递,美味食品的真谛!9、食品之美,在于我们的执着与创新!10、味蕾的盛宴,我们一手打造!11、精选食材,匠心制作,美食的传奇!12、美味无界,我们的食品让世界更精彩!13、食品的艺术,我们用心演绎!14、品质至上,美味永恒,我们的坚持!15、一口鲜香,一生难忘,我们的杰作!16、探索美食之旅,从我们开始!17、食品的灵魂,由我们赋予!18、美味新定义,我们来创造!19、用心做好食品,用爱呵护健康!20、美食的天堂,我们为您搭建!21、味觉的狂欢,我们是主角!22、食品的魅力,尽在我们手中绽放!23、品质食品,幸福生活的基石!24、美味传承,我们不断前行!25、舌尖上的快乐,由我们送达!26、精选每一味,用心每一餐!27、食品的辉煌,我们共同铸就!28、美味无需等待,我们时刻准备!29、品质引领,美味先行,我们的使命!30、品味卓越,畅享美食,我们是您的放心之选!31、美味传承,品质永恒,我们的食品,您的最爱!32、精选食材,精心制作,给您舌尖上的至尊享受!33、美食新境界,品质永不变,就在我们的食品企业!34、一口美味,一生回味,我们的食品,您的味蕾伴侣!35、品质食品,健康之源,快乐之选!36、创新美食,经典品质,我们一直在努力!37、味蕾的狂欢,品质的保障,尽在我们的食品!38、用心做美食,用爱传美味,我们是食品的行家!39、健康美味,源自我们的精心雕琢!40、食品万千,我们领先,品质卓越,口感非凡!41、美味无界,品质有约,我们的食品等您来!42、舌尖上的诱惑,心灵中的满足,来自我们的食品!43、精选好食材,烹制美滋味,我们的食品无可替代!44、品质铸就美味,我们为您的味蕾负责!45、美食的艺术,品质的追求,尽在我们的企业!46、尝一口,爱一生,我们的食品,您的永恒选择!47、安全食品,美味同行,我们是您的信赖之源!48、传统与创新融合,美味与健康相伴,我们的食品!49、食品的魅力,我们为您演绎!50、优质食品,美好生活,从我们开始!51、美味之源,品质之巅,我们的食品引领潮流!52、用心烹饪,用爱调味,我们的食品温暖您的胃!53、品味非凡,食尚领先,我们的食品让您陶醉!54、健康食品,幸福滋味,我们全力打造!55、美食之旅,品质护航,我们与您同行!56、精选每一味,用心每一餐,我们的食品值得信赖!57、美味不等待,品质更精彩,我们的食品等您来尝!58、食品经典,品质优先,我们的承诺永不变!59、品味美味,信赖我们,畅享食品新境界!60、优质食材,精心制作,食品企业为您带来美味生活!61、舌尖上的品质,源自我们的精心!62、美味无界,食品企业与您同行!63、创新美食,传承经典,我们是食品的领航者!64、用心烹饪,用爱传递,食品企业的美味承诺!65、品质食品,健康之源,我们的追求永不变!66、美食新体验,尽在我们的食品企业!67、选优质食品,就选我们的企业!68、味蕾的盛宴,从我们的食品开始!69、精湛工艺,美味永驻,食品企业的卓越之选!70、安全食品,放心选择,我们一直在努力!71、食品的魅力,由我们精彩诠释!72、健康美味,一手掌握,我们的食品企业!73、品味非凡,食品企业的匠心之作!74、美食之旅,与我们的食品企业相伴!75、精选原料,成就美味,我们是食品的创造者!76、享受美食,享受生活,我们的食品为您添彩!77、品质至上,美味永恒,食品企业的坚守!78、美食的天堂,我们的食品企业!79、一口美味,一生回味,来自我们的食品!80、创新食品,点亮生活,我们的企业使命!81、食品新标杆,品质看得见!82、美味在口,幸福在心,我们的食品!83、用心做食品,用爱暖人心!84、品质引领,美食先行,我们的食品企业!85、舌尖诱惑,源自我们的精湛厨艺!86、食品的精彩,我们为您呈现!87、健康与美味兼得,就在我们的食品!88、传承美食文化,创新食品未来!。