无气苏打水饮料标准

饮料分类(品尊坊)饮料的定义:经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。

饮料分类：碳酸饮料类；果汁饮料；蔬菜汁饮料类；含乳饮料类；植物蛋白饮料类；瓶装饮用水类；茶饮料类；固体饮料类；特殊用途饮料类；苏打水饮料等。

软饮料（非酒精饮料）:是指经过包装的，不含酒精或作为香料等配料用溶剂的乙醇含量不超过0.5%的饮料。

软饮料好处：①低热量/零热量饮料的研发，防止肥胖②植物饮料逐渐受宠③茶饮料继续走俏④果汁及果汁饮料是近年发展较快的品种之一⑤特殊功能饮料发展迅猛。

碳酸饮料类:指在一定条件下充入CO2的软饮料，不包括由发酵法自身产生CO2的饮料，其成品中CO2容量（20℃时容积倍数）不低于 2.0倍。

又分为：果汁型；果味型；可乐型；低热量型；其他型。

果汁饮料:在果汁（浆）制品中，加入糖液、酸味剂等配料所得的果汁饮料制品，可直接饮用或稀释后饮用，成品原果含量≥10％（m/v）。

果汁（浆）——用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原料，经加工所制得的果汁（浆）或混合果汁类制品。

蔬菜汁饮料类：由一种或多种新鲜或冷藏蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实、食用菌、食用藻类及蕨类）等经榨汁、打浆或浸提等制得的制品。

分为：蔬菜汁；混合蔬菜汁；混合果蔬汁；发酵蔬菜汁；其他蔬菜汁。

含乳饮料类：以鲜乳或乳制品为原料，未经发酵或经发酵后，加入水或其他辅料调制而成的液状制品。

植物蛋白饮料类：用蛋白质含量较高的植物的果实、种子、核果类和坚果类的果仁等与水按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳浊状液体制品，其成品蛋白质含量不低于0.5%（m/v）。

可分为：豆乳饮料；椰子乳（汁）饮料；杏仁乳（露）饮料；其他植物蛋白饮料等。

瓶装饮用水类：指密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。

其原料水除了允许使用臭氧之外，不允许有外来添加物。

包括：饮用天然矿泉水；饮用纯净水。

茶饮料类：茶叶经过抽提、过滤、澄清等加工工序后制得的抽提液，直接灌装或加入糖类、酸味剂、食用香精（或不加入）、果汁（或不加）、植（谷）物抽提液（或不加）等配料调制而成的制品。

浅析无气苏打水的生产工艺现阶段饮料行业最新兴起的就是苏打水，健康、时尚是苏打水的主要理念，这也是其在市场上呈现出日益火爆现象的主要原因。

本文主要对无气苏打水的生产工艺进行分析。

注意在这一过程中我们必须结合实际科学借鉴国外先进的生产工艺，其中主要涉及到制瓶灌装包装以及生产过程与产品质量控制等。

这对苏打水的进一步发展有重要作用，同时也可帮助公众进一步认识苏打水。

标签：苏打水；保健功能；生产工艺；质量控制在全球范围内天然苏打水都是一种较为珍贵的资源，我国真正意义上的苏打水资源相当少。

人工合成的苏打水从本质上来说就是碳酸氢钠的水溶液，罐装苏打水加入二氧化碳是改善口感的重要手段，这种饮料在市场中主要是引导人们多吃碱性食物或者多饮用碱性水，进而帮助人民群众实现对体内酸性物质的中和。

现阶段弱碱水以及苏打水等水产品格局并没有实现对理想效果的获取，但我们也需要提高重视程度，并借助必要的手段促使其得到进一步发展。

一、苏打水生产工艺流程1.吹瓶利用吹塑工艺将塑料颗粒制作成中空容器就是吹瓶的实质与目标，现阶段较为常用的机种主要包括PP以及PE的一次成型中空挤吹机，其中两次成型注拉吹吹瓶机主要涉及到PET、PC以及PP，同时还有很多新发展起来的中空挤吹和拉伸吹塑在这一过程中进行使用。

价格便宜以及外观性能较好是PET的明显优势与特征，这也是其在饮料包装领域实现较大范围应用的主要原因。

现阶段所使用的吹瓶机都是两步法吹瓶机，也就是说需要将塑料原料做成瓶胚在进行一系列的吹制工作。

现代PET材料的环保塑料是生产苏打水所用瓶子的主要原材料，在实际生产瓶胚的过程中我们注意要对其进行照射预热，这也是需要使用红外线高温灯。

瓶胚的胚体部分经过加热后会呈现出软化现象，但是不需要加热瓶口，这是保持平衡形状的唯一手段，因此我们必须利用冷却装置对其进行必要的操作，吹瓶成型过程中主要是对预热好的瓶胚进行吹膜，并在其内部进行高压充气工作，将瓶胚吹拉所需要的瓶子形状已经容量。

引言苏打水是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。

它是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，内服可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。

本次设计是年产8kt苏打水，通过对原水的处理，加入碳酸氢钠和一些必要的微量元素，配成苏打水溶液。

根据工艺流程、物料衡算和所要求的生产参数，划分了车间生产阶段和生产时间。

在每个生产阶段中，根据需要生产的产量，计算得到所需要的设备的生产能力。

通过设备的选型，选择了相应的处理设备，并且选择了型号和台数，班次和人员最后列出了所选设备的设备一览表。

对工厂平面进行总体布置，最后完成工厂平面设计图。

关键词：工艺流程，物料衡算，设备选型，厂房布置。

第一章 设计总论1.1设计依据劳动法 食品安全法 设计任务书GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T4789产品中微生物标准 中华人民共和国食品卫生法 食品添加剂使用卫生标准 中华人民共和国食品包装法1.2设计任务年产8千吨苏打水生产车间工艺设计。

1.3产品方案1.3.1班次一年工作300天，一日二班，每班工作八个小时，班产量为kg nk Q Q 62.190477.023*********=⨯⨯==班 1.3.2产品规格每瓶苏打水350ml 近似380g 。

1.4 产品简介苏打水是带有弱碱性的饮料，它是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，内服可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。

苏打水分有气苏打水和无气苏打水，其常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水。

1.4.1苏打水的营养价值天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。

目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。

天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的PH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。

苏打水资料苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。

苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。

一、溶液介绍苏打水也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。

它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。

碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，分子式为NaHCO3 。

但是这里面不是直接加入面起子，市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。

小苏打：NaHCO3苏打：NA2CO3，弱碱性。

苏打水其实就是碳酸水，可口可乐就是碳酸饮料的代表。

纯苏打水也有，一般是瓶装，超市有得卖。

可以用来兑鸡尾酒。

可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。

一般用于消毒的苏打水宜用0.4% 。

天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。

世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。

国内市场上销售的中国四川省乐山市出产的繁山天然苏打水和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。

莺歌海盐场碱性水的水源地位于盐场的西南部地区，该区为沉积地层，碱性水储存在地层底部含水层中，与基地花岗岩接触，埋深240米，含水层厚22.5米。

机井水位高出地面9.2米，深8.5米，自流量1.216L/S，水温36℃，矿化度805mg/L。

井水的PH值为7.31，矿化度2105mg/L，纳522mg/L，钾16.7mg/L，镁7.78mg/L，硼5.54mg/L，锂0.3mg/L，锶0.96mg/L，矿化度1478mg/L。

喷涌而出的井口，飞溅的水花在阳光的折射下亮晶晶，井旁的石砌台阶上，碧绿的青苔铺满一地。

这水的口感和市面上销售的苏打水差不多是天然的。

天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收。

碳酸饮料产品质量监督抽查实施规范3术语和定义3.1碳酸饮料：在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。

3.2果汁型碳酸饮料：含有一定量果汁的碳酸饮料，如橘汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水、或混合果汁汽水。

3.3果味型碳酸饮料：以果香香精为主要香气成分，含有少量果汁或不含果汁的碳酸饮料，如橘子味汽水、柠檬味汽水。

3.4可乐型碳酸饮料：以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分的碳酸饮料。

3.5其他型碳酸饮料：除上述3类以外的碳酸饮料，如苏打水、盐汽水、姜汁汽水、沙士汽水。

4 企业规模划分根据碳酸饮料产品行业的实际情况，生产企业规模以碳酸饮料企业年销售额为标准划分为大、中、小型企业。

见表2。

5检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。

凡是不注明日期的，其最新版本适用于本规范。

GB 2759.2 碳酸饮料卫生标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻食品、饮料检验GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.13食品中铜的测定GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T 5009.35食品中合成着色剂的测定GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T 5009.139 饮料中咖啡因的测定GB/T 5009.140饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB/T 5009.141食品中诱惑红的测定GB 10789饮料通则GB/T 10792碳酸饮料(汽水)GB/T23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法7检验要求7.1检验项目及重要程度分类注：极重要质量项目是指直接涉及人体健康、使用安全的指标；重要质量项目是指产品涉及环保、能效、关键性能或特征值的指标。

中华人民共和国国家标准软饮料的分类中国饮料工业协会1范围?本标准规定了软饮料(又称非酒精饮料)的类别、定义和种类。

本标准适用于经包装的乙醇含量小于0.5%(m/V)的饮料制品。

2分类原则按原料或产品的性状进行分类。

3类别、定义和种类3.1碳酸饮料(品)(汽水)类3.1.1定义3.1.1.1在一定条件下充入二氧化碳气的制品。

不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。

成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。

3.1.2种类3.1.2.1果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。

3.1.2.2果味型以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。

3.1.2.3可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。

无色可乐不含焦糖色。

3.1.2.4低热量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。

成品热量低于75kj/100mL。

3.1.2.5其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。

3.2果汁(浆)及果汁饮料(品)类3.2.1定义用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。

3.2.2种类3.2.2.1果汁a)采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。

b)采用渗滤或浸取工艺提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水量，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。

c)在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

含有两种或两种以上果汁的制品称为混合果汁。

3.2.2.2果浆a)采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。

曝光：一瓶苏打水五种添加剂少喝苏打水是很多超市中都有的一种饮料，在日常生活中我们都经常的的喝，最近查出一种苏打水中含有五种添加剂，真是令人诧异，苏打水有很多作用，其中最重要的就是可以防止胃酸，下面小编就给大家详细介绍下吧。

曝光：一瓶苏打水五种添加剂少喝“什么是苏打水？”如果这个问题问你，你的答案会是什么？有人说是“带气儿”、“没味儿”的汽水，有人答是碳酸氢钠水溶液，有人说是碱性的矿泉水——这三种回答正印证了当今市场上三种不同产品均自称“苏打水”的混乱现状。

我们的调查源于读者张小姐的询问电话，张小姐称她的父亲胃酸过多，在网上看到可以喝些苏打水调和胃酸，而她在超市却买到了“兑出来”的苏打水，“有安赛蜜，有香精和其他添加剂，这样的苏打水还能缓解胃酸吗?”张小姐的疑问也许正是很多消费者的疑问。

在苏打水市场越来越大，且被作为一种“健康水”进行营销的今天，“什么是苏打水”?这个问题是市场必须作答的时候了。

市场：一瓶苏打水五种添加剂记者来到北京的几家大型超市，在瓶装水货架上，苏打水和矿泉水、纯净水、蒸馏水各居一隅，而摆放在苏打水专柜的产品成分确实有不同——记者看到有天然苏打水成分只包括水;屈臣氏苏打水则包括水、二氧化碳和碳酸氢钠;而名仁苏打水的配料表成分最多，包括：纯净水、浓缩柠檬汁、食品添加剂：碳酸氢钠(小苏打)、硫酸镁、环己基氨基磺酸钠、安赛蜜、对羟基苯甲酸复合酯钠、食用香精。

销售人员向记者表示，苏打水占“纯水”市场的一定份额，而且最近卖得越来越好，“买它调酒的人挺多，而且喝了对身体好，还有人就愿意喝这个味，甜的。

”苏打水是甜的吗?销售人员从货架上取下名仁苏打水和名仁蓝苏打对记者称：“这俩就是甜的。

”记者观察其配料表，发现这种“甜”的苏打水属于“第三类”，也就是用水、碳酸氢钠(小苏打)、安赛蜜、香精和其他各种添加剂调制的“人工苏打水”，而甜味应该来源于其中的“安赛蜜”。

记者在某网上超市搜索苏打水，搜索到燕京至简苏打水，其成分中还含有白砂糖、牛磺酸等物质。

苏打水可以长期饮用吗苏打水会导致钙流失吗
很多人都想通过喝苏打水来达到身体内的酸碱平衡。

那么对于苏打水来说。

能每天喝吗？苏打水会导致身体的钙流失吗？
一、苏打水可以长期饮用吗
不建议天天喝，苏打水还是属于碳酸饮料类型的饮品。

喝多了还是对身体有害的。

苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。

但什么东西都有两面性，苏打水作为一种碱性水，对人体内的胃酸具有一定的中和作用，但不宜大量饮用，也不适合所有人群。

二、苏打水会导致钙流失吗
有一定的可能性，苏打水里面含有磷，有些苏打水的磷成分比较高，对人体内的钙是有影响的。

有一些苏打水里面的磷含量相当的高，而引用这种饮料会造成骨骼中钙的流失。

苏打水成为造成骨质疏松症的一大主要原因。

而且牙齿脱落、牙周病、牙龈炎都和磷的摄入量过高有关，特别是从软饮料中摄入的磷。

三、喝苏打水的注意事项
1、选择苏打水饮料时，最好买没有气体的、没有过多糖分的，这样的苏打水饮料比较健康一些。

2、在喝苏打水饮料时，注意选择天然的最好，当然现在天然的
很少了，而且比较昂贵，买到高质量的就不错。

3、此类苏打水适量饮用问题不大，但若长期大量饮用，应警惕高糖高热量对机体的影响。

高能量会导致肥胖，而肥胖又与多种非传染性流行病密切相关。

4、苏打水的美容功效更是子虚乌有。

对于人体的皮肤来说，酸性环境是健康皮肤的必要条件，标准PH值为5.5，弱碱性的苏打水非但不能提供酸性，更是会破换皮肤正常的生存环境，对皮肤有弊无利。

毕业设计 [论文] 题目：无气苏打水生产工艺学院：生命科学与工程学院专业：生物工程姓名：张阳阳学号：指导老师：张现青完成时间：2014年5月16日目录2苏打水的生产工艺 (8)摘要当今，苏打水作为新兴饮料行业的新宠，苏打水因其健康、时尚的理念在市场上日显火爆。

本文介绍苏打水的分类，论述国内外发展现状，深入分析苏打水的保健功能，详细介绍了苏打水的生产工艺：制瓶、水处理、配料、灌装、包装以及在生产过程中的对产品质量控制。

以期公众对苏打水有更多的认识。

关键词：苏打水；保健功能；生产工艺；质量控制ABSTRACTToday, soda beverage industry as an emerging new favorite soda because of health, fashion concept in the previous significant market hot. This article describes the classification of soda, discusses the development of the status quo at home and abroad, in-depth analysis of soda health care. Details of the soda production process: bottle, water, ingredients, filling, packaging, and quality control in the production process. Its public know more soda.KEYWORD: Sparkling water; Health functions; Production; Quality Control前言1.1中国饮料工业发展现状我国饮料产品具有风味优良、外观诱人、能消暑解渴及具有营养保健作用等特点，且容易携带、饮用方便、卫生安全、所以，随着人们生活水平的不断提高，软饮料的生产和消费迅速增长。

成都华之新饮料食品厂企业标准Q/72035404-2.04-2010B5101220051-2010无汽苏打水2010- 04- 28发布2010- 04- 28-实施成都华之新饮料食品厂发布Q/72035404-2.04-2010前言无汽苏打水是我厂最新研制开发的产品，目前尚无可直接饮用的国家或行业标准，为指导企业生产并提供交货验收和监督检查的依据，特制定本标准。

本标准的理化指标参照GB2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》，并根据产品特性和检验结果制定。

本标准的微生物指标执行GB2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》。

本标准的编写贯彻实施了GB/T1.1-2009《标准化工作指导，第一部分：标准的结构和编写》的相关规定。

本标准由成都华之新饮料食品厂负责起草。

本标准主要起草人：袁仕良、秦晓芳、张丽君本标准2010年4月28日首次发布。

Q/72035404-2.04-2010无汽苏打水饮料1范围本标准规定了无汽苏打水饮料的要求，食品添加剂、食品生产加工过程的卫生要求，试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以生活饮用水为主要原料，辅以食用碳酸氢钠、安赛蜜、食用香精等，经调配、杀菌、灌装而成的无气苏打水饮料。

1范围性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于标准。

GB/T191 包装储运图示标字GB1887 食品添加剂碳酸氢钠GB2760 食品添加使用卫生标准GB4789.2 食品安全国家标准、食品微生物学检验、菌落总数测定GB/T4789.3 食品微生物学检验、大肠菌群测定GB4789.4 食品安全国家标准，食品生物学检验，沙门菌检验GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验、志贺氏菌检验GB4789.10 食品安全国家标准、食品微生物学检验、金黄色葡萄球菌检验GB4789.15 食品安全国家标准、食品微生物学检验、霉菌和酵母计数GB/T5009.11 食品中总砷及无砷的测定GB5009.12 食品安全国家标准、食品中铅的测定GB5009.13 食品中铜的测定GB5749 生活饮用水卫生标准GB/T5750.4 生活饮用水标准检验方法、感观性状和物理指标GB7718 预包装食品标签通则GB12695 食品企业良好生产规范QB1505 食用香精JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 要求3.1原料要求3.1.1生产用水应符合国家标准GB5749 生活饮用水卫生标准要求3.1.2食用碳酸氢钠应符合GB1887-2007的要求3.1.3食用香精应符合QB1505-2007的要求3.2感官指标（见表1）3.3理化指标（见表2）3.4微生物指标（见表3）表三微生物指标3.5净含量允差应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督办法》的相关规定。

食品安全监督抽检实施细则（2024年版）培训考试试题1.以下产品属于糖果的是（） [单选题]A. 泡泡糖(正确答案)B. 果冻C. 巧克力D. 奶片糖2.茶叶及相关制品在抽样过程中下列说法正确的是（） [单选题]A. 抽取样品数量不少于1kg,一般不少于3个独立包装；B. 抽取样品时应抽取生产日期为2021年2月15日及之后的产品；C. 所取样品分为2份,约2/3为检验样品,约1/3为复检备份样品；D. 以上选项都不正确；(正确答案)3.下列产品不属于再制蛋（） [单选题]A卤蛋B咸鸭蛋C鸡蛋干(正确答案)D糟蛋4.餐馆自行消毒的复用餐饮具，微生物项目按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》（GB14934- 2016）附录A.2的方式现场采样时，需将棉拭子或纸片置于无菌袋中尽快送达实验室，若采用附录A.2.1发酵法采样，需在（）小时内送达。

[单选题]A 3B 4(正确答案)C 5D 65.抽检餐饮具时，样品类型应填为（） [单选题]A 餐饮加工食品B 食品相关产品(正确答案)C 工业加工食品D 特殊食品6.下列不属于液体乳是（） [单选题]A. 巴氏杀菌乳B. 调制乳C. 豆奶(正确答案)D. 发酵乳7.苏打水（标签上标注：不含气）在抽样分类中划分在哪一类（A） [单选题]其他饮料(正确答案)碳酸饮料其他类饮用水茶饮料8.细则中，关于水产制品产品种类的说法，以下错误的是（） [单选题]A. 水产制品按其加工工艺的不同，分为干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、熟制动物性水产制品、生食水产品。

(正确答案)B. 盐渍水产品是指以新鲜海藻、水母、鲜（冻）鱼等为原料，经相应工艺加工制成的不可直接食用的产品。

C. 预制动物性水产干制品是指以鲜、冻动物性水产品为原料，添加或不添加辅料，经干燥工艺而制成的不可直接食用的干制品。

D. 干制水产品是指以鲜、冻动物性水产品或海水藻类为原料，经相应工艺加工制成的产品，包括藻类干制品和预制动物性水产干制品。

苏打水：苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。

苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。

天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。

中文名：苏打水；外文名：soda；别称：弱碱性水；主要原料：碳酸氢钠（NaHCO₃），水（H₂O）；是否含防腐剂：否；主要营养成分：钠；适宜人群：老少皆宜；物理性质：透明无色液体；作用：软化粗糙的皮肤等；解释：碳酸氢钠的水溶液；酸碱性：呈弱碱性；化学性质：弱碱性电离出HCO3-显弱碱性成分：苏打水是碳酸氢钠（NaHCO₃，俗称小苏打）的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。

它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。

碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，化学式为NaHCO₃。

市面上存在一部分把苏打水和碳酸水混为一谈的产品，碳酸水是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料，呈现弱酸性。

小苏打：NaHCO₃，苏打：Na₂CO₃，弱碱性。

纯苏打水也有，一般是瓶装，超市有售卖。

可以用来兑鸡尾酒。

可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。

一般用于消毒的苏打水宜用0.4%。

天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。

世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水，我国部分地区（四川乐山、黑龙江）亦有出产天然苏打水。

基本特点：苏打水属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。

苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸。

如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。

打水有助于缓解消化不良和便秘症状。

美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。

柠檬+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。

怎么辨别碳酸饮料的好坏碳酸饮料俗称汽水，是指在一定条件下充入二氧化碳气体的软饮料。

碳酸饮料作为一种传统软饮料品种，具有清凉解暑、补充水分的功能。

碳酸饮料主要分为五类：1、果汁型碳酸饮料。

指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料；2、果味型碳酸饮料。

指以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料；3、可乐型碳酸饮料。

指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料；4、低热量型的碳酸饮料。

指以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，热量低于75kJ/100mL；5、其它型碳酸饮料。

指含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如运动汽水等。

目前，碳酸饮料有可乐型、果味型、低热量型，香型则以柠檬和柑桔味为主。

包装有塑料瓶、金属罐、玻璃瓶等，体积也大小不一。

碳酸饮料的标签除了标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期外，果汁型必须标明原果汁含量；果味型必须标明“果味”标志；可乐型必须标明酸味剂的名称；低热量型须标明甜味剂的名称、热值。

消费者选购碳酸饮料时应注意：1、首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。

2、注意产品标签上生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合标准要求。

3、应选择近期生产的产品，尤其是在夏秋季节，购买时尽量选择罐体坚硬不易变形的产品。

消费者可依据需要选择不同规格包装的产品，因为饮用不完的饮料，二氧化碳在存放过程中会逸出，再次饮用时影响口感。

4、选购时可以对光观察，先倒过来看瓶底，看有无沉淀、悬浮物，是否有渗漏，并注意看瓶盖封口是否密闭；再摇几下看有无杂质，是否混浊。