有机化学复习 华南理工大学有机化学讲义
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第九章醇和酚主要内容●醇酚的结构及命名●醇和酚的制备●醇和酚的物理性质●羟基氢的弱酸性(醇与活泼金属及强碱的反应)●羟基氧的亲核性和碱性(醚化和酯化反应)●醇羟基的取代(羟基卤代的方法)●醇类的消除(两种消除方法及取向)●醇类的氧化(选择性的氧化剂对醇类的氧化)●醇酚的鉴别方法●酚羟基的性质:酸性,醚化和酯化●酚类芳环上的亲电取代一、醇和酚的分类与命名脂肪烃分子中的氢、芳香族化合物侧链上的氢被羟基取代后的化合物称为醇。
醇与酚的区分:C OH醇Ar OH酚羟基直接与饱和碳原子连接。
羟基直接与芳环上的碳原子连接。
RCH2OH醇环己醇2OH 苄醇OH CH3 OH OHα–萘酚苯酚对甲苯酚1、醇和酚的分类(1)醇:(a)按分子中所含羟基的数目分类:✓一元醇:✓二元醇:✓多元醇:C2H5OH乙醇(酒精)1-乙醇HOCH2CH2OH乙二醇(甘醇)1,2-乙二醇HOCH2CH(OH)CH2OH丙三醇(甘油)1,2,3-丙三醇C(CH2OH)4季戊四醇2,2-双羟甲基-1,3-丙二醇(b)按与羟基相连的烃基分类:饱和醇CH3CH2CH2CH2OH 脂肪醇醇芳香醇不饱和醇CH2CH2OHCH2 CHCH2OHHC CCH2OH羟基直接和C=C双键相连的醇叫烯醇(c)按与羟基相连的碳原子的种类CH3CH2CH2OH CH3CHCH3OHCH3 CH3CCH3OH伯醇仲醇叔醇(2)酚:按分子中所含羟基的数目分类:OH OHOHHO OHOH一元酚二元酚三元酚OH OH OHMeMe Me甲基苯酚各异构体的混合物——甲酚(煤酚)甲酚+肥皂溶液——―来苏水”(Lysol)2、醇和酚的命名(1) 醇的命名(a) 普通命名法:——用于简单的醇。
烃基的名称 + ―醇”CH 3 CH 3CHCH 2OH异丁醇CH 2CHCH 2 OH烯丙醇CH 2OH苯甲醇苄醇(b )醇的俗名:CH 3OH甲醇 (木精)2OHCH 2=CHCH 2OH肉桂醇 巴豆醇。
第一部分命名一、通用规则1.选取含官能团在内的最长碳链作为主链。
若存在两条或两条以上等长的最长碳链,选择取代基数目最多的一条作主链。
2.用天干(甲乙丙丁戊己庚辛壬癸)代表主链碳原子数,写在母体名称之前,如甲烷,乙烯,丙炔,丁醇,戊酸等3.从距离官能团最近的一端开始,对主链进行编号(卤烃除外,X视为取代基)。
若有两种或两种以上编号方法,以及对于不含有官能团的烷烃,以取代基所在位次之和最小为原则,进行编号。
4.将各取代基的位次和名称写在母体名称之前。
以阿拉伯数字标明取代基位次,并以“-”与基名相连,如2-甲基;相同的取代基合并写出,位次按由小到大次序列出,并以“,”隔开,同时在基名前以汉字标明该取代基总数,如2,2,4-三甲基;不同取代基按“次序规则”(见附录)进行排列,较优基团后列出;不同取代基之间以“-”连接,最后一个基名与母体名称间无“-”,如2-甲基-3-乙基辛烷5.对于存在官能团位次异构的化合物,需要在取代基与主体名称之间以“-取代基位次-”的形式标明取代基位置,其中取代基位次以阿拉伯数字写出,双键、三键位次以成键C原子中较小位次为准,如2-甲基-3-戊醇,2-甲基-2-丁烯6.含有多个同种官能团时,按由小到大的次序依次列出官能团位次,并以“,”隔开,同时在母体名称前以汉字表明官能团总数,如1,3-丁二烯,2,4-庚二酮,对苯二酚,乙二酸,丙三醇*7.多官能团化合物命名时,按下式所列的优先级次序,以优先级较高的官能团作母体,优先级较低的官能团作取代基(—X和—NO2只能作取代基)—COOH>—COOR>—CN>—CHO>—C=O>—OH(醇)>—OH(酚)>—NH2>醚)>—R碳链编号时以母体官能团位次最低为原则,如3-戊烯-1-炔,4-戊酮醛二、特殊化合物命名及位次规则1.螺环化合物根据组成环的碳原子总数命名为“某烷”,加上词头“螺”。
Copyright 2012 SCUT龙新峰华南理工大学化学与化工学院South China University of Technology School of Chemistry and Chemical Engineering第2讲分馏及折射率的测定有机化学实验第3页分压定律和Raoult’s 定理解蒸馏和分馏的应用范围,什么情况下用蒸馏,什化学与化工学院第2讲分馏及折射率的测定有机化学实验第4页分馏:当混合液体沸点相差不大时(<30℃),简单蒸馏不能进行有效分离。
分馏就是通过分馏柱进行一系列热交换从而分段多次蒸馏来分离沸点相差不大的混合液体的操作。
在标准大气压下,水-乙醇体系的恒沸点:水。
第2讲分馏及折射率的测定有机化学实验第5页影响分馏效率的因素①理论塔板②回流比柱的保温有机化学实验第2讲分馏及折射率的测定分馏乙醇装置图第6页第2讲分馏及折射率的测定有机化学实验第7页个、分馏柱、蒸馏头、直形冷凝管、温温度计、接引管、量筒、冷凝水管、铁架台溶解度:克/100ml 溶剂醇醚∞∞第2讲分馏及折射率的测定有机化学实验第8页与蒸馏装置基本一致,仅在圆底烧瓶与蒸馏头之间增加了(石棉绳包裹以减少分馏柱的热散失)。
蒸馏时,实际测量的不是溶液的沸点,而是馏出液的沸点,即馏出液气液平衡的温度。
馏出液越纯,该温度值越接近纯物质化学与化工学院第2讲分馏及折射率的测定有机化学实验第9页球形分馏柱第2讲分馏及折射率的测定有机化学实验第10页)分馏柱,又称刺形分馏柱,它是一根每隔一定距离就有一组向下倾斜的刺状物,且各组刺状物使用该分馏柱的优点是:仪器装配简单,操作方便,残留在分馏柱中的液体少。
有机化学实验第2讲分馏及折射率的测定第11页有机化学实验第2讲分馏及折射率的测定第12页化学与化工学院第2讲分馏及折射率的测定有机化学实验第13页五.实验装置有机化学实验第2讲分馏及折射率的测定化学与化工学院第14页第2讲分馏及折射率的测定有机化学实验第15页温度计水银球上限应和蒸馏头侧管的下限在同一水平线上,冷凝水应从2、柱内的气液间的热量交换需要一定的时间,因此蒸馏速度或蒸汽上升速度不应太快,这是至关重要的。