荔浦资料

第四届中国桂林荔浦芋美食文化节隆重举行12月3日上午，在荔浦县风景秀丽的荔江河畔，第四届中国桂林荔浦芋美食文化节暨2010年全国汽车短道拉力赛隆重开幕，桂林市政协主席粟增林、国家体育总局汽车摩托车运动管理中心副主任陈学众、区人大农业委员会主任覃远通、区人民防空办主任余兴祥等领导出席开幕式，并与荔浦群众一同观看了展现荔浦魅力的精彩文艺演出。

第四届荔浦芋美食文化节从12月3日持续至12月5日，期间举行特色美食大赛、荔浦芋王大赛、千人拔河赛、秧歌、腰鼓、仪仗队表演舞狮舞龙争霸赛以及旅游、文化展示、工业、农业、城建、综合科学发展成果展示6大主题活动。

据悉，荔浦物华天宝，人杰地灵。

工业、农业、城建、旅游业蓬勃发展，是全国最大的衣架生产基地和全国有名的南方食品城。

荔浦县内旅游资源丰富，有银子岩、丰鱼岩、荔江湾三个国家4A级旅游景区。

2007年以来，荔浦县充分结合县情实际，成功兴办了三届以推介工业旅游、看刺激惊险车赛、品荔浦美食为主看点的旅游文化节。

节庆全程活动内容作者：时间：2010-11-9 15:39:01 点击：374（一）开闭幕式1.开幕式时间：12月3日地点：县体育馆前内容：上午举行开幕仪式，晚上音乐焰火表演、跑排灯、放河灯2.闭幕式时间：12月5日晚地点：县体育场内容：文艺演出（二）汽车短道拉力赛时间：12月4日—5日地点：马岭地狮锦龙国际赛车场（三）群众体育赛事时间：12月3日内容：1.秧歌、腰鼓、仪仗队表演地点：县城滨江路2.舞狮舞龙争霸赛地点：县体育场3.千人拔河赛地点：县城滨江路4.乡科级领导干部篮球赛决赛时间：12月4日晚地点：县体育馆（四）工业推介活动时间：2010年12月3日-5日内容：1.房车展示活动地点：御景湾2.衣架品牌展示地点：县体育馆外篮球场或县中心广场（五）荔浦特色美食大赛、荔浦芋王大赛时间：12月3 日内容：1.荔浦特色美食大赛地点：县体育馆外篮球场2.荔浦芋王大赛地点：县城滨江路（六）旅游、文化展示时间：2010年12月3日－5日内容：1. 书画摄影作品联展地点：县城滨江路2.兰花展地点：县城滨江路3.广西文场研讨会展演时间：12月3日—5日地点：荔中大礼堂或县广场百姓大舞台（七）科学发展成果展示时间：12月3日-5日地点：县中心广场走进我们的生活——荔浦年节文化调查荔浦是一个有着两千多年悠久历史的老县，经过历代的演变，荔浦民间传统节日习俗在继承民族传统风俗的基础上，又表现出一定的地方特色。

特别是在饮食、工艺和奉祀等方面呈现出的地方特色，从更深的层次反映了荔浦人的心理特点。

春节是中华民族最隆重、最热闹的传统节日，而春节的习俗在不同的地域又有不同的特色。

荔浦春节民俗文化作为荔浦民俗文化的重要组成部分，我们调查活动的目的，就是为了了解荔浦以春节为主的年节的特色以及荔浦的民风民俗，继承和发扬荔浦文化的精华，摒弃封建迷信。

荔浦春节民俗文化（一）、节日及习俗介绍1.冬至冬至，俗称“亚岁”等，它是我国自晋朝至今的传统节日。

荔浦人对冬至的态度是不大一至的，麻丐人（即客家人）讲究的是“冬至大过年”，因此要办得丰盛些，尽管丰俭随人，但一般都要吃“团圆饭”，象征合家团圆、诸事圆满。

旧时荔浦人比较穷，住往在这一天杀老母鸡过节，因荔浦人认为老母鸡是聚财的，这一天杀了，不会有外人来吃，财气油水就不会外流了。

因荔浦人习惯逢年过节常将嫁出去的女接回娘家过，但一年中有三个节日是不能回娘家过的，这就是民间流传的“过年穷，过冬空，七月十四死老公”。

即是说过年回娘家会吃空娘家，冬至会吃空娘家，七月十四回娘家会对丈夫不利。

２、小年夜小年夜是荔浦人过年的前奏，从这一天起，意味着过年的开始，可以大吃大喝了。

小年夜的时间，各乡镇有所不同，杜莫修仁等地为农历十二月二十三，青山、东昌等镇为十二月二十四。

传说上天派有神祗灶王公下凡监督人类，看年人们是否勤俭持家，每年小年夜至正月十五，灶王公上天述职，汇报人类一年的劳作生活情况。

于是人们趁着灶王公上天机会，尽己所能，尽情享受着平素日子不能也不敢享受的生活。

也就是从这一天开始，人们开始准备年货，修建新灶，洒扫庭院及居室天面。

荔浦人治办的年货一般有做荔浦特有的米饼、糍粑，以前一些山区或富有一点的人家还会做一些大大的年糕，又称糖糕，现在多改作粽粑了，因粽粑比糖糕做工简单而食用方便。

腊肉和荔浦芋扣肉也是荔浦人过年所不可少的，以前有钱人家还有风肠（即腊肠），现在一般人家都有风肠了。

改革开放以前，穷人家的腊肉主要是用来送亲戚的，而且往往是卖自己养的鸡换买的，或者跟熟人赊的。

３.大年夜大年夜是指每年农历腊月最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连，也称除夕。

“除夕”中的“除”字是“去、易、交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除、来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。

除夕的主要活动有三项：吃团圆饭，祭祀，贴春联。

团圆饭年饭是人们一年中吃得最安心的一餐饭。

以前荔浦有句话叫：叫化子三十晚也有一餐。

这一天，逼债的暂不出门催租逼债了，逃债的人也回来吃团圆饭。

因此这一天做年饭就是最忙的工夫了。

荔浦又有句歇后语叫：三十晚夜的砧板----没得空。

以前的团圆饭比较简单，就是猪肉、豆腐，稍好一点的人家还会有鸡、鱼果（用面粉裹上鱼块油炸过的，荔浦人俗称“鱼炮”）取用“年年有余，吉祥如意”之意，还有猪圆蹄（荔浦人称蹄子）和荔浦扣肉。

一般的鱼果、蹄子、扣肉都会在大年夜的前一晚做好放着，从大年晚开始，想吃或有客人来时，再热过就可吃了。

随着人们生活水平的提高，人们平素也很容易吃上这些东西了，因此，除了农村还比较时兴大年前做好年初几吃的东西外，县城的一般都不大做，或所做也不多了，有些年轻人的家庭也不会做这些，反正想时可以到街上去买，方便得很。

更有一些人为了方便，一家人到酒家去吃上一顿，毕竟辛苦一年了！以前吃完饭习惯去耍年宵，或看看电影，现在有电视之后，往往是一家人在电视旁观看春节联欢晚会，外出的人反而相对少了。

广西荔浦县对荔浦芋实施“身份证”式管理自荔浦芋出名后,市场上充斥了许多的“李鬼”荔浦芋。

许多来路不明、品质不好的芋头产品也打着“荔浦芋”旗号进行销售,严重损害了荔浦芋的声誉,也给当地优势特色农业产业发展造成了不良影响。

为此,荔浦县以“品牌就是生产力”为理念,从源头管护上抓起,极力维护“荔浦芋”注册商标的合法身份,实施了一系列对“荔浦芋”这一名牌产品的保护措施。

2000年,“荔浦芋”成为广西第一个获得国家工商总局颁发的芋头注册证明商标,2001年获北京国际农业博览会名牌产品金奖,2007年,广西绿园农产品加工有限公司基地生产的“绿枝园”牌荔浦芋同时荣获“中国名牌农产品”和“广西名牌产品”称号。

因电视剧《宰相刘罗锅》中有“刘罗锅进贡荔浦芋头给干隆皇帝品尝”的精彩片段,“荔浦芋”很快便“名满神州”。

荔浦芋成为市场上的抢手货,一度出现了供不应求的态势,每公斤价格高达10元,以假乱真的现象随即频繁发生。

为了充分保护好“名牌产品”的合法身份,提高“荔浦芋”注册商标的利用率,近日,该县人民政府制定了《荔浦县“荔浦芋”注册证明商标使用暂行管理办法》。

办法规定,凡申报“荔浦芋”注册商标的种植农户或生产基地的荔浦芋种植须连片20亩以上,在生产中不得使用高毒、高残及假冒伪劣农药农资,农资投入上要做到统一购买、统一保管、统一使用、废弃物统一回收的“四统一”,做好购买与使用登记,建立起进货有源头、销售有记录的溯源制度。

在此基础上,荔浦芋从下种到产出全过程,都要严格按照该县农业部门的技术指导用肥用药,产品质量要达到无公害生产的指标,才批准其使用“荔浦芋”注册商标。

据调查,截至今年6月,该县第一批申报使用“荔浦芋”注册商标的共有东昌、龙怀、双江、青山4个荔浦芋生产基地,面积达350亩,预计产量将超过1100吨。

通过对荔浦芋实施“身份证”式管理和保护,从源头上扼制住不法竞争,进一步提高了荔浦芋的声誉和市场竞争力,极大地推动了荔浦芋生产向区域化、规模化、集约化方向迈进。

荔浦芋也能这样吃(2012-02-13 11:55:12)我是个地地道道的桂林荔浦人，长了三十年。

桂林的出名的东西，有什么没吃过呢。

你还别说，美食这块，我是数都数不完。

可最近啊，伴着我长大的荔浦芋却跟我有感情起来了。

荔浦芋是啥玩意？我想稍稍大一点的人都会知道它是什么东西。

再长一点的人就会知道它已不再单是桂林出名的物产，而是全国出名的特产。

这点啊我心里再也清楚不过了。

按理说，我每年都能吃上爸爸亲手做的芋头扣肉，每次回到荔浦都能吃上正宗的荔浦芋，还会有什么感觉呢。

那不就是芋头吗。

是啊，其实那只是一个小小的芋头而已。

然你知道吗芋头除了做菜，还有用途呢？最近，参加一次朋友聚会，朋友带来了荔浦特产－软皮纸带包装上写着－荔浦芋粗粮王系列，包括了，荔浦芋营养护士，荔浦芋红颜之恋，荔浦芋东方睡果，荔浦芋黄金早餐。

乍一看啊，还以为这些不过是营养品吗，还打着荔浦芋的牌子。

朋友见我不屑一故的样子，慢慢的倒了一杯开水，几秒钟的时间，香味四溢。

一闻便知，这是芋头香吗！朋友很得意的一笑，“红颜之恋，”。

那种芋头香，假不了。

是我们的荔浦芋。

我很怀疑的吃下了。

“哇噻”“怎么了？”“芋头味很浓，但还有红枣，牛奶”“行啊，不错，当家的女人就是不一样。

”我一个劲的叫着好喝，真的好喝。

原来荔浦芋还有这种吃法，比单纯的做法不知道要好喝多少倍。

营养价值自然不用说了。

各位友人，想试一下的话赶紧找我，我愿为我家乡做点事。