薏米怎么用

薏米的吃法有哪些呢？
薏米的营养价值高，富含丰富得多淀粉和氨基酸等等，可以用来补充大脑，让大脑疲倦的现象有所缓解，因此，薏米是生活中非常受欢迎的一种食材，而薏米虽然不是主食，但是对其烹饪的研究非常深入，有许多种吃法供人民选择，下面就来看看薏米的吃法有哪些的讲解吧。

薏米的吃法一：
1.除了炒红枣以外，所有材料洗净，白茯苓装进小药包里。

2.倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢的煲。

3.煲至红豆和薏米软烂就可以了，如果胃消化能力不太好的，就将粥再打成米糊，因为薏米即使煲烂了还是需要仔细嚼的。

薏米的吃法二：
1.薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净备用。

2.薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中，加入清水，煮40分钟。

3.再把小米放入煮30分钟即可。

薏米的吃法三：
1.山药切细，莲子去芯，红枣去核。

淘洗干净后与小米共煮成粥。

2.粥煮熟后加白糖调匀即成。

空腹食用，每日2次。

薏米的吃法四：
1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。

大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。

2.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

3.带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

薏米的做法大全
1. 薏米粥。

材料，薏米、大米、水。

做法，将薏米和大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量清水，按下煮饭键煮
制即可。

也可以将薏米和大米淘洗干净后，加水煮沸后转小火煮30分钟即可。

2. 薏米蒸饭。

材料，薏米、米饭、水。

做法，将薏米淘洗干净后，与米饭按照2:1的比例混合，加入适量清水，然后
放入蒸锅中蒸熟即可。

蒸饭时可以根据个人口味加入适量的红枣、桂圆等配料，增加口感和营养。

3. 薏米炖排骨。

材料，薏米、排骨、红枣、枸杞、姜、料酒、盐。

做法，将薏米提前浸泡2小时，排骨洗净切块，红枣、枸杞洗净备用。

将薏米、排骨、红枣、枸杞、姜、料酒放入炖盅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮
1小时，加入适量盐即可。

4. 薏米凉瓜汤。

材料，薏米、冬瓜、冰糖。

做法，将薏米提前浸泡2小时，冬瓜去皮切块。

将薏米、冬瓜放入煲中，加入
适量清水，大火煮沸后转小火煮1小时，加入适量冰糖即可。

此汤清热利湿，夏季饮用效果更佳。

5. 薏米红豆沙。

材料，薏米、红豆、冰糖。

做法，将薏米和红豆提前浸泡4小时，然后一起放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮1小时，加入适量冰糖即可。

也可以用搅拌机将煮熟的薏米和红豆打成泥，再加入适量冰糖制成沙粒状，口感更加细腻。

以上就是关于薏米的做法大全，希望对大家有所帮助。

薏米不仅可以用来烹饪美食，还可以用来泡水喝，具有很好的健康养生作用。

大家可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的薏米食谱，享受美味的同时也能获得健康。

薏仁米的功效与作用及多种食用方法薏米的功效：1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。

夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

3、将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。

常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

薏米的作用：1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。

对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。

薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

概述说薏米是米中第一，一点也不为过。

薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。

相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。

据《后汉书．马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。

他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。

薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。

薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。

其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。

具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。

薏米仁的功效与作用及食用方法薏米仁是一种常见的中药材，它是薏苡科植物薏苡的种仁，形状类似于小草籽，有白色、黄色等不同颜色。

经过加工处理后，可以用来做中药、食品等。

薏米仁含有多种营养成分，具有多种功效和作用，下面我们对它进行详细介绍。

一、薏米仁的功效1.利水消肿：薏米仁具有利尿的作用，能够清除体内多余的水分，减轻体内水肿的症状。

因此，它可以用来治疗水肿、肥胖、淋巴水肿等症状。

2.健脾益胃：薏米仁能够调节人体的消化系统，增加胃肠道的蠕动，促进消化吸收，改善胃肠道的不适症状。

它可以用来治疗脾虚、胃痛、泄泻等症状。

3.滋阴润燥：薏米仁含有丰富的营养成分，如维生素B1、B2、蛋白质、脂肪等，能够滋润肌肤，保持身体的湿润状态，改善口干舌燥、皮肤干燥等症状。

4.抗氧化：薏米仁中含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，能够清除自由基，降低对身体的伤害，对预防衰老、维护身体健康具有很好的作用。

5.养心安神：薏米仁中含有丰富的维生素B1、B2、烟酸等物质，能够改善神经系统的功能，舒缓情绪，安定心神，对于失眠、焦虑等症状有很好的缓解作用。

二、薏米仁的作用1.抑制炎症：薏米仁中含有丰富的黄酮类物质，能够抑制炎症反应，缓解炎症症状。

2.抗菌消炎：薏米仁中还含有一些有效的抗菌物质，具有一定的消炎作用，能够预防和缓解疾病的发生和发展。

3.调节血脂：薏米仁中含有丰富的蛋白质和维生素B群，这些物质能够促进脂肪的代谢，调节血脂，对降低血脂、预防心血管疾病有很好的作用。

三、薏米仁的食用方法1.熬粥：薏米仁可以煮成薏米粥，具有美容、健脾、消肿的功效。

将薏米仁泡发4-6小时，然后加入大米、水一同煮开，再小火熬煮20-30分钟即可。

2.炒菜：薏米仁可以作为炒菜的佐料，加入蛋、蔬菜等炒熟，口感清爽适口，能够增加膳食纤维的摄入量。

3.泡茶：将薏米仁和其他茶叶或花草材料一同泡茶，口感香浓，能够保持身体的湿润状态，舒缓情绪。

总之，薏米仁是一种非常优秀的天然食品，具有多种功效和作用，而且口感清淡，非常适合长期食用。

薏米的功效与作用及食用方法
首先，我们来看一下薏米的功效与作用。

薏米性味甘淡，具有健脾利湿、利水
消肿的功效。

在中医药中，薏米被广泛用于治疗湿热黄疸、水肿腹泻、湿疹瘙痒等症状。

此外，薏米还含有丰富的膳食纤维和维生素B，有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生，对于调节肠道功能、预防肠癌也有一定的作用。

其次，我们来了解一下薏米的食用方法。

薏米可以煮粥、蒸熟或者煮熟后加入
其他食材一起食用。

煮薏米粥时，可以加入红枣、银耳、桂圆等食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

蒸熟的薏米可以做成薏米糕，口感软糯，香甜可口。

另外，薏米还可以用来制作薏米茶，具有清热利湿、健脾和胃的功效，适合夏季饮用。

最后，我们需要注意的是，薏米在食用时需要注意适量。

薏米性凉，过量食用
容易伤脾胃，导致腹泻、腹胀等症状。

因此，孕妇、体质虚弱者和脾胃功能不佳者不宜食用过多薏米。

另外，薏米中含有淀粉分解酶抑制剂，长期大量食用可能影响人体对淀粉的消化吸收，引起营养不良。

综上所述，薏米具有健脾利湿、利水消肿的功效，适量食用对于调节肠道功能、预防肠癌有一定的作用。

在食用方法上，我们可以将薏米煮粥、蒸熟或者制成薏米茶，丰富多样。

但需要注意适量食用，避免引起不良反应。

希望以上内容能够帮助大家更好地了解薏米的功效与作用及食用方法。

薏米炒香的功能主治1. 薏米的简介薏米，又称薏苡米，是一种常见的粮食和药食兼用的物种。

它的外形小而圆，颜色稍微淡黄。

薏米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。

2. 薏米的炒香过程薏米炒香是一种烹饪方式，通过将薏米炒制至香脆的程度，以增加其口感和风味。

下面是薏米炒香的具体步骤：1.准备好所需的薏米和炒锅。

2.将炒锅加热并加入适量的油，待油热后加入薏米。

3.用中小火将薏米炒至稍微变色，同时不断翻炒以保持均匀受热。

4.炒熟的薏米颜色变深，发出香味，此时即可关火。

5.将炒好的薏米倒入碗中，等其自然冷却后即可享用。

3. 薏米炒香的功能主治薏米炒香除了可以增加口感和风味之外，还具有一些功能主治的效果。

以下是薏米炒香的主要功效：3.1 改善消化薏米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加食物的通行速度，有效缓解便秘问题。

薏米炒香后，膳食纤维的含量更高，可以更好地改善消化问题。

3.2 利尿排湿薏米被认为具有利尿排湿的作用，特别是对于水肿问题，薏米炒香后的功效更为明显。

薏米中的活性成分能够增加肾脏的排尿功能，帮助排除体内多余的水分，减轻水肿症状。

3.3 祛湿通乳在中医传统理论中，薏米具有祛湿通乳的功效。

湿邪容易导致乳房胀痛、湿疹等问题，而薏米的炒香过程可以进一步增加其祛湿的效果，有助于减轻乳房胀痛和湿疹症状。

3.4 调节血糖薏米炒香后的薏米内含有较多的淀粉酶，具有一定的降糖效果。

薏米中的淀粉酶能够分解和转化淀粉，提高人体对食物中糖分的利用率，帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。

3.5 抗氧化防衰老薏米中富含多种抗氧化物质，如维生素E、黄酮类化合物等，这些物质能够中和自由基对细胞的损害，延缓衰老过程。

薏米炒香后，这些抗氧化物质的含量更高，具有更好的抗氧化和防衰老效果。

4. 注意事项薏米炒香虽然具有一系列的功效，但仍需注意以下事项：•适量食用：薏米虽然有诸多益处，但食用过量可能会导致消化不良等问题，建议适量食用。

薏仁米的食用方法
首先，薏仁米可以用来煮粥。

煮薏仁米粥时，可以将薏仁米淘
洗干净后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟，最后
加入适量的糖或者红枣、桂圆等配料，煮成香甜可口的薏仁米粥。

薏仁米粥口感清淡，适合早餐或者下午茶食用，不仅可以补充能量，还有助于美容养颜。

其次，薏仁米还可以用来煮汤。

薏仁米煮汤时，可以选择搭配
各种食材，如红豆、莲子、百合等，一起煮成营养丰富的薏仁米汤。

这样的汤品口感清爽，有助于清热解毒、利尿消肿，对于一些患有
湿热体质或者水肿现象的人来说，是一道不错的养生佳品。

此外，薏仁米还可以用来蒸饭。

将薏仁米和大米混合后蒸制而
成的薏仁米饭，口感香糯，营养丰富。

薏仁米饭不仅可以。

薏仁米的功效与作用及食用方法薏仁米是米中第一，一点也不为过。

薏米具有丰富的营养和*用价值，我国古籍对此多有记载。

薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、*玉米等。

以下是人才网小编给大家提供的薏仁米的功效与作用及食用方法，快来看看吧。

薏仁米的功效与作用健脾，渗湿，止泻，排脓。

用于脾虚腹泻，肌肉*重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。

常用量9～30克。

利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓1.对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张2.抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜3.增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用4.降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效5.抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩6.镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。

对风湿痹痛患者有良效7.降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

8.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣9.促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

10.美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!11.薏仁有减肥、治面疱的作用!每天食用60克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。

12.预防和抵抗癌症：现代科学*实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

13.薏米中含有丰富的维生素b，对防治脚气病十分有益。

薏仁米的食用方法1、珠玉二宝粥：薏苡仁、山*各60克，捣为粗末，加水煮至烂熟，再将柿霜饼25克，切碎，调入溶化，随意服食。

薏米的做法大全薏米的做法大全：做法1：薏米红豆汤准备食材如下：红豆150克，薏米50克，冰糖适量具体做法如下：将红豆、薏米提前一晚泡好，泡好的红豆薏米放入砂锅中，加入适量的水，想喝汤水就多放点，大火煮开后转成小火煲2个半小时，再放入冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

做法2：冬瓜老鸭薏米汤准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜500克，薏米100克，食盐1茶匙，胡椒碎1汤匙，生姜1块具体做法如下：薏米提前一晚用清水泡发，将鸭肉清洗干净之后，剁成小块，然后冷水下锅，加入几块姜片，加入料酒，焯水后捞出冲洗干净，然后转移到砂锅，再放入泡好的薏米，放入切小块的冬瓜，然后加入1汤匙的胡椒碎，加入食材2倍的清水，放入炉中，大火煮开后转成小火，煲1个半小时，煲好之后，根据口味加盐调味即可！做法3：薏米山药甜汤准备食材如下：薏米500克，铁棍山药1根，冰糖35克具体做法如下：将薏米提前1晚上用清水泡发，再清洗干净，放入锅中，加入1000毫升的清水，大火煮开后转成小火煲1个小时，在煲薏米的过程中，我们把铁棍山药清洗干净，然后削去外皮，再切成小段，切好之后放到盐水里泡着防止氧化发黑，等薏米煲好之后，放入山药，放入冰糖，再转成中火煲20分钟即可！做法4：薏米红薯粥准备食材如下：薏米200克，糯米100克，红薯2根，冰糖30克具体做法如下：将薏米跟糯米放入锅中，清洗干净，然后加入适量的清水，煲成粥，煲至糯米开花，然后将红薯去皮，切成滚刀块，再跟冰糖一起放入锅中，中火煮20分钟即可，软糯香甜，非常的美味，喜欢的朋友们就试试看吧！做法5：薏米田螺粥准备食材如下：大米2两，薏米50克，田螺100克，枸杞20粒，花生米50克，食盐适量具体做法如下：将田螺去尾，焯水后捞出放入锅中，薏米跟大米清洗干净后，也放入锅中，再放入花生米，枸杞，加入没过食材3倍的清水，放入炉种，熬成粥，等粥熬至黏稠后，根据口味加入适量的食盐调味即可！。

炒薏米的功效与作用及食用方法薏米，又名苡仁，是一种常见的食材，具有多种功效与作用。

它不仅可以用来烹饪美食，还有着许多健康益处。

接下来，我们将详细介绍炒薏米的功效与作用，以及正确的食用方法。

首先，让我们来了解一下炒薏米的功效与作用。

薏米性味甘淡，归脾、胃、肾经，具有利水渗湿、健脾和胃、清热解毒的功效。

它含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于排出体内的毒素和废物，对于便秘、水肿等问题有一定的缓解作用。

此外，薏米还含有丰富的维生素B族和矿物质，如钾、镁等，对于调节血压、改善睡眠质量、增强免疫力等方面也有一定的帮助。

其次，我们来谈谈炒薏米的食用方法。

炒薏米是一种常见的食用方式，它可以搭配其他食材一起烹饪，也可以单独煮粥或炒菜食用。

在炒制薏米时，可以先将薏米淘洗干净，然后放入锅中炒至微黄，这样可以去除薏米的生涩味，增加口感。

接着加入适量的水，煮至薏米变软即可食用。

此外，也可以将炒好的薏米与其他食材一起煮粥，如南瓜薏米粥、红枣薏米粥等，不仅味道美味，而且营养丰富。

总的来说，炒薏米具有利水渗湿、健脾和胃、清热解毒的功效，对于调节血压、改善睡眠、增强免疫力等方面也有一定的帮助。

在食用方法上，可以炒制后单独煮粥或炒菜食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。

因此，我们可以适当地将炒薏米加入日常饮食中，以达到保健养生的目的。

综上所述，炒薏米的功效与作用及食用方法是非常值得我们关注的话题。

通过了解其功效与作用，以及正确的食用方法，我们可以更好地享用薏米所带来的健康益处。

希望大家能够在日常生活中，多多尝试炒薏米这一美味又营养的食材，让健康与美味并存。