回珍园餐厅员工守则

餐饮服务员员工守则一、行为规范1、按公司行政管理规定穿衣，整洁得体。

佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹，指甲不过长、过于修饰。

2、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。

3、服从人事管理等领导安排，尽职尽责做好工作。

工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。

4、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。

讲究工作效率，日事日毕。

5、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。

转接电话或传话时要及时准确。

6、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。

不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。

、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。

8、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。

二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。

2、每日两次准时考勤，____分钟以内为迟到，提前____分钟下班视为早退。

迟到____分钟以上按旷工半日处理3 、因偶然事件迟到____分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。

4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日处理。

5、每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休只限周六、周日。

其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。

6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。

7、法定节假日由公司安排休假并服从公司统一安排。

8、出门必须打出门证，出门证必须由直接领导签字并注明出门事由、时间。

三、物品管理1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。

2、保持餐厅内部环境卫生的整洁，用餐工具的卫生、完整。

3、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。

如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。

4、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知办公室主任，在由办公室主任填写购物审批表审批至经理，然后交采购员，低值品管理员各一份方可购买。

餐饮规章制度员工守则范本1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。

3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。

4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。

5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。

6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放;餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。

8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。

9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。

10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。

11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。

A、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接(客情或菜品情况)B、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。

13、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。

14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。

15、餐中保持台面整洁，桌面杂物(纸巾、壳、骨、刺等)应及时用夹子、托盘清理。

16、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。

(抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会)17、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。

(随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务)。

18、值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

餐饮规章制度员工守则作为餐饮行业的员工，你需要遵守以下规章制度和守则：1. 工作时间守则：- 按照排班表准时上班，不得擅自缺勤或迟到。

- 遵守正常工作时间，不得擅自加班或提前下班。

- 如需请假，应提前向上级或人力资源部门提出申请。

2. 穿着规定：- 穿着整洁，不得穿着不得体、不符合职业形象或影响工作的服装。

- 遵守统一的工作服装要求，不得穿着私人服装上班。

- 戴着必要的工作防护设备，如帽子、手套等。

3. 卫生和安全守则：- 保持个人卫生，包括整洁的服装、干净的手指甲等。

- 遵守食品安全和卫生准则，包括正确使用厨房设备和储存食品。

- 遵循火灾安全规定，如禁止私自使用明火等。

4. 优质服务守则：- 对待客人要热情、友好，提供专业的服务。

- 遵循公司制定的服务流程和标准，保持服务质量的一致性。

- 客人有任何问题或不满意，应及时向上级或客户服务部门汇报。

5. 行为规范守则：- 与同事和睦相处，不得有言语或肢体上的冲突。

- 不得泄露公司的商业机密或客人的个人信息。

- 在工作场所保持整洁、安静的环境，不得进行违法、违规活动。

6. 敬业精神守则：- 提升专业知识和技能，不断学习和进步。

- 积极完成工作任务，遵守工作要求，不得懒散怠工。

- 提出建设性的意见和建议，为公司发展贡献力量。

以上规章制度和员工守则是保障餐饮行业运营秩序和提供优质服务的基础，作为员工，务必严格遵守并践行。

餐饮规章制度员工守则（2）1.员工应遵守餐饮规章制度，严格按照公司的规定和要求进行工作，不得擅自修改或忽视规定。

2.员工应遵守工作纪律，准时上班，不迟到、早退或旷工。

若有特殊情况无法按时到岗，应提前请假并得到批准。

3.员工应保持工作区域的清洁和整洁，每天开始工作之前必须进行卫生清扫，包括工作台、调料盒、用具等的清洗和消毒。

4.员工应穿着整洁的工作服，不得穿着不雅或不合规定的服装，严禁穿着拖鞋、运动鞋等不适宜的鞋子。

5.员工应保持良好的仪容仪表，注意个人卫生，保持干净、整齐的发型和修整干净的指甲。

餐厅工作人员十项守则1、餐厅工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好协作。

2、餐厅工作人员要牢固树立服务意识，保质保量地完成本职工作。

3、工作人员不得私拿、私分、私吃餐厅主副食品，凡违反者，视情节轻重扣发当月奖金或工资，直至辞退。

4、餐厅工作人员，上班前必须换工作衣帽。

5、餐厅工作人员不迟到、不早退、不无故离岗。

6、应保证准时开饭，并在开饭五分钟前做好一切准备。

7、在工作期间不得大声喧哗，不得谈论与工作无关的话题。

8、在工作过程中，要爱惜餐厅用具、设备。

10、餐厅工作人员在职工开饭后用餐，用餐完毕要马上整理卫生。

三、餐厅管理方式1、职工餐厅实行专人负责，民主管理，餐厅人员要端正服务态度，努力提高饭菜质量，降低伙食成本。

2、餐厅管理员要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，自觉接受群众监督。

3、采购材料入库前，保管员必须验收，履行签字入库手续。

入库后要加强保管，分类存放、分类记帐；出库时要严格执行发货制度，保管员凭厨房领料单发货，由保管员和领料员两人签字出库。

4、认真贯彻《卫生食品法》，把好病从口入关，生食和熟食分开，食品和原料分开，防止污染，防止肠道传染病，杜绝食物中毒的发生。

5、广泛征求意见，每周订一次食谱，按照食谱调剂伙食，要经常变更饭菜花样，搞好主食和副食的搭配，保证干部职工吃饱吃好。

6、提高警惕，搞好安全保卫工作，非伙房工作人员不得入内，禁止传染病者入内。

四、财务核算规定1、餐厅办公室要加强餐厅的经济核算管理。

2、财会人员应按财务制度的要求，设置帐簿及原始凭证。

3、应建立健全库存物品明细帐，做到帐物相符，不准有帐外物品。

五、卫生管理规定1、健全卫生制度。

餐厅工作人员划片分工，包干负责。

2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净，无灰尘、无蛛网、无污染。

3、严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执行。

4、食品按“四隔离”要求存放，严格交叉污染。

餐饮店员工守则制度范文一、工作态度1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。

5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。

禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。

二、仪表、仪容、仪态及个人卫生1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。

三、出勤1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷工一天算三天)处理。

3、员工在工作时间未经批准不得离店。

4、员工辞职应提前(____天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。

则扣除或不发工资。

五、.奖惩1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

2、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。

餐饮员工守则一、前言欢迎大家加入我们的餐饮团队！作为餐饮行业的一员，您的工作对于顾客的满意度和餐厅的成功至关重要。

本守则旨在为您提供明确的工作指南和行为规范，帮助您更好地履行职责，为顾客提供优质的服务。

二、基本要求1、遵守法律法规严格遵守国家的法律法规，以及餐厅所在地区的相关规定。

任何违法违规的行为都将受到严肃处理。

2、诚实守信在工作中保持诚实和守信，不弄虚作假、不欺骗顾客或同事。

3、保守商业机密对餐厅的商业机密、配方、运营策略等信息严格保密，不得向外界透露。

三、工作纪律1、按时上班按照排班表准时到岗，如有特殊情况需提前请假并获得批准。

2、工作着装穿着整洁、干净的工作服，保持良好的个人卫生形象。

3、禁止吸烟、饮酒在工作期间，严禁吸烟和饮酒，以确保工作环境的安全和卫生。

4、禁止使用手机除工作需要外，不得在工作时间使用手机进行私人活动。

5、服从管理服从上级的工作安排和指挥，如有不同意见，可以在合适的时机提出，但在未改变决定之前，仍需严格执行。

四、服务规范1、微笑服务始终保持微笑，以热情、友好的态度迎接每一位顾客。

2、礼貌用语使用礼貌、规范的语言与顾客交流，如“您好”“请”“谢谢”“对不起”等。

3、满足顾客需求耐心倾听顾客的需求和意见，尽最大努力满足他们的合理要求。

4、快速高效服务提高工作效率，确保顾客能够尽快得到服务，减少等待时间。

5、处理投诉遇到顾客投诉时，要保持冷静和耐心，积极解决问题，让顾客满意。

五、卫生与安全1、个人卫生勤洗手、勤剪指甲，保持身体清洁，避免传染病的传播。

2、食品卫生严格遵守食品卫生标准，确保食材的新鲜、卫生，加工过程符合规范。

3、餐具清洁认真清洗和消毒餐具，保证餐具的干净、无菌。

4、餐厅环境清洁定期打扫餐厅的各个区域，包括餐桌、地面、厨房等，保持环境整洁。

5、安全操作熟悉并遵守餐厅的安全操作规程，使用设备时要小心谨慎，避免发生安全事故。

六、团队合作1、相互尊重尊重每一位同事，不歧视、不侮辱、不欺负他人。

餐饮员工守则与规章制度作为一家专业的餐饮企业，为了提供优质的服务和确保顾客的满意度，我们制定了以下守则与规章制度。

每位餐饮员工都应遵守这些规定，以保持良好的工作秩序和形象。

一、工作准备1. 准时到岗：员工应按时准确地到达工作岗位，避免迟到或早退对工作造成的影响。

2. 着装规范：员工须穿戴整洁规范的工作制服，统一的着装能够提高企业形象，并且保持衣物的清洁与整洁。

3. 仪容仪表：员工应保持良好的个人卫生习惯，注意个人形象，包括干净整洁的发型、清洁的面容、整齐的指甲等。

4. 工作设备：员工应妥善保管个人工作设备，使用过的工作用具要随时清洗并放置在指定位置。

二、工作规范1. 尊重顾客：员工应礼貌待客、微笑服务，主动向顾客提供帮助，耐心回答顾客的问题和需求。

2. 服务质量：员工应按照培训要求，提供高质量的餐饮服务，确保食物质量和口味的一致性，做到热情、专业、高效。

3. 卫生管理：员工必须严格遵守食品安全法规和卫生要求，食品制作过程中要做好手卫生、器具卫生和工作区域卫生等方面的管理。

4. 使用工具：员工应妥善、正确地使用和保管工作设备、器具和机器，避免浪费和损坏。

5. 餐桌摆放：员工应根据餐厅的规定，摆放好餐具、纸巾等卫生用品，并及时清理餐桌，保持餐桌整洁。

6. 物品保管：员工应妥善保管企业财物和顾客财物，防止遗失或损坏。

7. 合理陈设：员工应根据餐厅要求，合理陈设餐桌、椅子、摆件等，并保持协调美观。

三、工作注意事项1. 交流沟通：员工应积极与同事进行良好沟通，配合协作，解决工作中出现的问题。

2. 态度端正：员工应以积极的工作态度面对工作环境，尊重领导、尊重同事，提高团队凝聚力。

3. 学习提升：员工应持续学习和提升，关注餐饮行业的最新动态和发展趋势，提高专业知识和技能。

4. 紧急处理：员工应在紧急情况下，保持冷静并迅速采取应对措施，确保员工和顾客的安全。

5. 安全防范：员工应遵守企业的安全制度，保障自身和他人的人身安全。

餐饮员工守则和规章制度作为餐饮行业中的一员，员工需遵守一系列的守则和规章制度，以确保工作场所的正常运转、提供优质的服务以及保障顾客的利益。

以下是餐饮员工应该遵守的守则和规章制度：一、形象仪容守则1. 员工应保持整洁、清爽的仪表形象，穿着整齐干净的工作服，并确保服装符合规定要求。

2. 发型整齐、干净，长发应束起、避免遮挡面部，男性员工应保持整洁的面部胡须。

3. 禁止在工作期间佩戴大型的首饰，如项链、手镯等，仅可佩戴简约而安全的饰品。

二、工作纪律和职责1. 员工应严格遵守工作时间和休息时间的规定，不得迟到、早退或擅自离岗。

2. 职责明确，员工应了解自己的工作职责，认真履行工作任务，确保工作质量优良。

3. 禁止在工作期间使用个人手机、饮食和进行与工作无关的娱乐活动。

三、服务态度和行为规范1. 员工应以礼貌、友好的态度对待每一位顾客，主动提供帮助并为其提供优质的服务。

2. 禁止员工向顾客索要小费或收受顾客的礼物，也不得进行个人交易。

3. 在服务过程中，员工应保持职业操守，不得对顾客进行歧视、辱骂或进行不适宜的言行。

四、食品安全和卫生管理1. 员工应严格遵循食品安全和卫生管理规定，保证食品的新鲜、高品质和安全。

2. 在接触食品前，员工应经常洗手，同时保持手部的清洁和干燥。

3. 员工应按照规定的程序和标准进行食品的加工、储存和处理，确保食品的质量。

五、设备和财产管理1. 员工应正确使用、保管和维护各类设备和工具，确保设备的正常运转和持久使用。

2. 禁止员工私自使用公司设备和工具进行个人活动，如手机、电脑等。

3. 员工应妥善保管公司财产，不得私自挪用或损坏公司财物。

六、机密和保密规定1. 员工在工作期间需要接触到的涉及公司机密或客户隐私的信息，应保密并严禁外泄。

2. 在离开工作岗位或离职后，员工仍然需要对之前接触的公司机密和客户信息保密。

3. 员工不得利用公司或客户的机密和信息谋取个人利益，不得泄露给他人。

以上就是餐饮员工应遵守的守则和规章制度。

餐厅员工守则（精选8篇）餐厅员工守则篇1一、就餐时间规定:早餐:07:50-8:25中餐:12:00-13:00晚餐:18:00-18:30二、伙食标准:1、RMB13.5元/天/人，其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐供应2荤1素一汤。

早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。

三、就餐方式:佩戴工作证排队打卡就餐四、就餐地点:1、一般职员统一在一食堂用餐2、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。

2、饭卡必需是由行政人事部人员填写后加盖"行政人事部专用章'方能使用。

3、公司全体职员在每个月月底最终一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。

4、开餐时职工必需出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。

5、任何职员饭卡不得转借他人使用。

6、饭卡遗失需准时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加惩罚金方式收取)。

7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。

六、就餐流程1、到就餐时间公司职员按先来后到的挨次在食堂门口单列排队。

2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。

3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。

4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。

七、食堂管理制度1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。

2、公司任何职员必需严格根据就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。

3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。

4、听从行政人事部支配，按序就餐，留意维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。

5、保持就餐宁静，不得大声喧哗，不得在食堂追逐吵闹，违者处以20元/次罚款。

6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。

7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅洁净干净;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。

餐饮规章制度员工守则范文作为餐饮行业，严格的规章制度与良好的员工守则是确保工作环境秩序井然、提升服务质量的重要保障。

本文将为大家介绍一份完善的餐饮规章制度员工守则范文，以供参考。

一、守时守纪1. 准时上下班：员工应准时到岗上班，下班前须完成交接工作。

2. 遵守请假制度：如需请假，应提前向主管汇报并填写请假申请表。

3. 服从管理安排：员工应服从上级安排，积极配合工作。

二、员工形象1. 穿着整洁：员工在工作期间应穿着餐饮企业统一的工作服，保持整洁。

2. 注意卫生：员工须保持清洁，保持个人卫生，定期修剪指甲，不得涂指甲油。

3. 禁烟禁酒：员工在工作期间严禁吸烟、饮酒，以保证顾客用餐环境的舒适度。

三、服务准则1. 服务礼仪：员工应以礼貌、热情的态度接待客人，遵循服务礼仪。

2. 注意言谈举止：员工应避免与客人争吵或发生任何不文明行为，言谈之中应注意用语文明礼貌。

3. 爱岗敬业：员工应热爱自己的岗位，努力提供优质的服务。

四、餐饮流程管理1. 食品安全：员工应严格按照食品安全操作流程进行操作，切勿将过期食材用于制作菜品。

2. 库存管理：员工应每天对库存进行清点，并及时上报不足或过剩的情况。

3. 停电应急：员工应在停电或突发情况下，根据应急预案进行处理。

五、保密规定1. 守口如瓶：员工应对企业机密信息负有保密责任，不得将机密信息透露给外人。

2. 禁止私自接待客户：员工不得私自接待与企业相关的客户，一切接待需经授权才可进行。

3. 禁止携带外部设备：员工上班期间不得携带私人电脑、存储设备等外部设备。

六、纪律与惩处1. 违纪处分：如发现员工有违反规章制度的行为，将按纪律规定进行相应处罚。

2. 勤勉工作：员工应做到勤勉工作，严禁在工作时间内做与工作无关的事情。

3. 保护企业利益：员工要时刻牢记保护企业利益，不得有故意损坏企业形象或者违法乱纪行为。

结语：以上是一份完善的餐饮规章制度员工守则范文，员工应遵守各项规定并付诸实践，为提高餐饮企业形象和服务质量做出贡献。