最新国庆期间食品安全监管工作实施方案

中秋国庆节日期间食品安全专项整治实施方案（五篇）（篇一）一、指导思想围绕节日食品市场的重点环节、重点区域和场所、重点品种进行检查，查找并及时消除市场安全隐患，规范经营行为，强化食品生产经营者质量安全“第一责任人”意识，进一步提高我区节日市场食品安全保障水平。

二、时间安排专项整治时间为年9月12日至10月9日。

三、整治重点（一）生产环节的整治重点是加强各辖区内食品生产企业节日食品安全及安全生产的监督检查。

特别对月饼、节日食品的生产企业开展集中检查，重点检查原材料的购进，出厂检验，以及企业按照食品安全标准生产的内容。

（二）流通环节的整治重点是加强对客运站、旅游景点、学校周边等窗口单位以及各辖区内超市（商店）、食杂店、食品批发市场、集贸（综合农贸）市场、居民小区、学校内及校园周边、旅游景区（点）的食品小超市（商店）、食杂店等食品安全的监督检查。

（三）餐饮服务环节的整治重点是加强各辖区内餐饮服务单位自制月饼、群体用餐和节日期间农村群宴的监督检查。

四、专项整治检查主要内容以粮、油、肉、奶、月饼、饮料、糕点、学生儿童食品、水发产品、豆腐制品、豆芽产品、蔬莱、水果、食用菌三类食用农产品等节日食品为重点品种。

禁止搭售和销售过渡包装月饼；禁止超市（商场）、宾馆（饭店）等单位自制的无qs 月饼入市销售。

对不符合食品市场准入条件的食品，一律不准入市销售。

强化食品溯源管理，督促食品生产经营者建立健全进货查验、索证、索票及进（销）货台账制度。

加大对食品生产企业、商场（超市）、食品批发市场、农贸市场、餐饮服务单位的监管力度，严厉打击生产经营无质量合格证明，制售过期、变质、“三无”食品，使用非食用原料以及滥用食品添加剂等违法行为。

五、职责分工食品监管处负责此次专项整治行动的组织协调、整治方案的制定、信息收集整理及上报；稽查大队负责监督抽检、投诉举报、案件查处；各街道负责此次专项整治的具体实施。

六、工作要求（一）加强组织领导，确保专项整治取得实效。

一、背景与目标随着国庆节的临近，各类聚餐活动增多，为确保节日期间餐饮服务的安全、有序，提升顾客用餐体验，本方案旨在制定一系列保障措施，确保国庆节期间餐厅的食品安全、服务质量、环境整洁等方面达到最佳状态。

二、组织领导成立国庆节餐厅保障工作领导小组，负责全面统筹、协调、监督和落实各项保障工作。

组长：餐厅总经理副组长：各部门负责人成员：全体员工三、具体保障措施1. 食品安全（1）加强食品原料采购管理，确保食材新鲜、质量合格。

（2）严格执行食品加工操作规范，确保食品卫生。

（3）加强食品储存管理，防止食品变质。

（4）设立食品安全监督员，对餐厅食品安全进行全面检查。

2. 服务质量（1）提高员工服务意识，强化培训，提升服务技能。

（2）优化餐厅布局，确保用餐环境舒适、整洁。

（3）合理安排员工排班，确保节日期间人手充足。

（4）设立投诉处理机制，及时解决顾客问题。

3. 环境卫生（1）加强餐厅环境卫生管理，确保地面、桌面、餐具等清洁。

（2）加强公共区域消毒，防止疾病传播。

（3）设置垃圾分类点，引导顾客正确投放垃圾。

4. 安全保障（1）加强消防安全管理，确保消防设施完好，定期进行消防演练。

（2）加强治安防范，确保顾客人身财产安全。

（3）设立应急处理小组，应对突发事件。

5. 促销活动（1）推出国庆节特色菜品，满足顾客需求。

（2）开展优惠活动，吸引顾客消费。

（3）加强宣传推广，提升餐厅知名度。

四、工作要求1. 各部门要高度重视国庆节餐厅保障工作，切实履行职责，确保各项工作落到实处。

2. 加强部门之间的沟通与协作，形成工作合力。

3. 做好应急准备，确保在突发事件发生时能够迅速应对。

4. 定期召开工作总结会议，及时发现问题，改进工作。

五、总结通过本方案的实施，确保国庆节期间餐厅的食品安全、服务质量、环境卫生和安全保障，为广大顾客提供舒适、放心的用餐环境，让顾客度过一个欢乐、祥和的国庆节。

学校学生迎国庆食品安全保障工作方案一、背景及目的国庆节即将来临，为了确保学校学生在节日期间的食品安全，预防食物中毒等食品安全事故的发生，保障学生身体健康，特制定本方案。

二、组织架构1.成立学校食品安全保障工作领导小组，由校长担任组长，分管副校长、后勤副校长担任副组长，相关部门负责人为成员。

2.设立食品安全保障工作小组，由后勤副校长担任组长，后勤部门负责人、食堂管理员、卫生保健老师、班主任等为成员。

三、工作内容及措施1.食品安全管理（1）加强食品安全法规宣传，提高全体师生的食品安全意识。

（2）对学校食堂、小卖部进行全面的食品安全检查，确保食品来源合法、质量可靠。

（3）加强对食堂工作人员的培训，提高其食品安全操作技能。

2.食品采购及储存（1）严格筛选供应商，确保食品来源安全。

（2）对采购的食品进行严格的质量检验，不合格的食品坚决不予采购。

（3）加强对食品储存的管理，确保食品在储存过程中不受污染。

3.食品加工及制作（1）加强食堂卫生管理，确保食品加工环境的清洁卫生。

（2）严格遵循食品加工操作规程，防止交叉污染。

（3）提高食品制作质量，保证学生用餐的营养和口感。

4.食品留样及检测（1）对每餐食品进行留样，保存48小时，以备查验。

（2）定期对食品进行抽检，确保食品安全。

5.食品安全应急处理（1）制定食品安全应急预案，明确应急处理流程和责任人。

（2）加强食品安全事故的监测，发现疑似食物中毒事件立即启动应急预案。

（3）及时向上级报告食品安全事故，配合相关部门进行调查处理。

四、具体实施步骤1.第一阶段：宣传发动（1）组织全体师生学习食品安全法规，提高食品安全意识。

（2）通过校园广播、海报、群等多种渠道，广泛宣传食品安全知识。

2.第二阶段：检查整改（1）对学校食堂、小卖部进行全面的食品安全检查。

（2）对检查中发现的问题进行整改，确保食品安全。

3.第三阶段：落实措施（1）加强食品安全管理，确保各项措施落实到位。

（2）对食堂工作人员进行培训，提高食品安全操作技能。

××食品安全委员会办公室关于加强中秋、国庆节日期间食品安全监管工作的通知各县（市、区）食品安全委员会，市食品安全委员会成员单位：中秋节和国庆节(以下简称“双节”)即将来临，为做好“双节”期间食品安全保障工作，严防重大食品安全事故发生，确保全市人民群众度过和谐、欢乐、祥和的节日，现就有关事宜通知如下：一、加强领导，切实增强责任意识食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。

各地、各有关部门要充分认识食品安全面临的严峻形势，针对“双节”期间食品消费集中、聚餐次数增多、夏秋季食物中毒及其他食源性疾病多发的特点，突出预防，科学监管，狠抓落实，做到早谋划、早动员、早安排。

要在当地政府的统一领导下，进一步加强组织领导，强化责任意识，强化监管措施，强化沟通协调，切实抓好“双节”期间食品安全保障工作。

有效防范和坚决遏制重大食品安全事故发生，确保节日期间食品安全。

二、突出重点，全面开展监督检查各地、各部门要认真分析“双节”期间食品安全工作特点，采取有效措施，加强日常监管，排查问题隐患，确保食品安全。

食用农产品种植养殖、食品生产加工、食品流通和餐饮服务环节，要集中开展食品安全专项检查，特别是对重点单位、重点区域、重点品种要进行全面监督检查，严厉打击制售有毒有害、假冒伪劣食品的违法行为，依法查处和取缔无证无照生产经营违法活动。

做到不留死角、不走过场，及早发现和消除食品安全隐患；要加强对节日期间消费量大的糕点、月饼、肉类、食用油、饮料、酒类、水产品等重点食品的监测，做好食品安全预警，严防“三无”和不合格食品流入市场，特别是防止不法分子利用节日之机向城乡结合部和农村地区销售假劣食品。

三、严格值守，认真做好应急处置“双节”期间，各地、各有关部门要严格值班纪律，健全值班制度，严格按照食品安全事故应急预案的要求，认真做好食品安全事故的应急处置准备工作。

一旦发生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即组织相关部门和人员进行查处，做到早发现、早报告、早控制，及时妥善处置，最大程度降低事故损失，努力减轻不良社会影响。

关于在中秋国庆期间开展监督检查的工作方案一、工作背景中秋国庆是我国传统的重要节日和法定的长假。

此时，人员流动性增大、旅游业繁荣，各类活动和经营行为频繁出现。

同时，也是日益严峻的食品安全、旅游安全等问题的高发期。

因此，对于各类经营单位、旅游景点以及相关监管部门来说，中秋国庆期间的监督检查工作至关重要。

二、工作目标1. 加强监管责任，确保中秋国庆期间重点领域、重点部位的安全生产、食品安全、旅游安全等。

2. 维持市场秩序，保障广大消费者的合法权益。

3. 推进“三重一大”工作机制，加强对企业、景区、酒店、餐饮等经营单位的随机抽查、监督管理和日常巡查工作。

三、工作内容1. 重视组织领导。

在中秋国庆期间，各级领导要高度重视相关工作，并将其纳入到日常工作中来，制定细化的工作计划和方案。

2. 积极开展检查工作。

对于重点领域、重点部位，如人员密集场所、旅游景点、交通枢纽、酒店、餐饮等进行重点检查。

对于新设经营单位，应在开业前进行严格的验收工作。

3. 加强机动巡查。

各级监管部门要选派专职人员，结合城市“网格化管理”体系，加大对重点区域、区段的机动巡查力度。

如有不符合规定的行为，及时采取相关措施进行制止和处理。

4. 确保食品安全。

在重点经营场所，特别是饮食场所进行频繁的抽样检测岗前培训，对保质期、储存环境等进行监督管理。

对发现的食品安全问题，要及时上报并进行处理。

5. 实施“三重一大”工作机制。

严格执行“三重一大”工作机制，单位要将食品安全、消防安全、环境卫生三重重大责任制落实到位，对企业进行日常管理和随机抽查，以确保企业的规范运行。

四、工作要求1. 坚持“预防为主”，重在预检查、预防和预警，创造良好的营商环境。

2. 严格执行各类制度和政策，做到权责明确、处罚到位，加大执法力度和打击力度。

3. 积极引导和教育经营单位和广大群众，强化安全意识，提高自我保护能力。

4. 做好宣传工作，加强对市民和游客的安全提示和警示。

五、工作保障措施1. 督查部门各岗位责任落实到位。

中秋国庆期间开展监督检查工作方案一、方案背景国庆和中秋是我国两个重要的传统节日，也是我国的黄金周。

随着国内外形势的变化和各种问题的出现，对各种市场经济活动和经济秩序的监管和管理越来越严格，特别是在国庆和中秋期间，各类商家和经营者为了赚取更多的收益不乏使用一些不合规的手段，比如违纪违法、欺诈消费者等行为时有发生。

为了保障广大消费者的合法权益，保证市场经济的有序发展，需要加强监督检查力度，开展全面的检查工作。

二、监督检查的内容1.食品安全检查针对中秋期间可能出现的食品安全问题，开展中央厨房、超市、餐饮店的抽查；对食品包装如产地、保质期、成分等内容和符合食品安全标准的程度进行检查；依据《食品安全法》标准和相关规定，对不符合要求的食品进行扣留和销毁。

2.旅游市场监督检查旅游市场监管重点是关注旅游活动中的安全风险和消费合法权益，特别需要加强对一些长线旅游和日程过于紧张的团队进行管控；值得关注的重点包括：酒店、景区、交通工具的服务质量及安全条件；旅游合同中是否涉及宣传误导、不合理收费等问题；旅游业者擅自许诺豪华服务、开放式大型商业推销、变相强制消费等违规行为。

3.广告监管检查对广告中的虚假促销和虚假宣传进行抽查和取证，维护顾客权益和正确引导消费者的消费观念。

4.交通道路安全检查严格对交通违规行为中出现的危险驾驶、疲劳驾驶、非法载客等进行查处和处罚，确保道路交通安全。

5.市场秩序规范化检查秩序规范化检查的重点是着重对市场经营等各行业中违纪违法、假冒伪劣、强迫消费等行为进行查处，并及时严厉打击。

三、相应的工作措施为了保证检查工作的顺利进行，我们需要采取一系列措施：1.组织专业人员，对相关领域进行深入了解，在监督过程中严格按照相关规定行使职能和权利。

2.采取突击检查和随机抽查的方式，抽查小诺门领域内的经营者实际操作及记录资料，避免经营者为了周全掩盖真相。

3.树立权威，加强合作力，与公安、工商、消防等部门共同合作，形成合力，加强共同监管。

国庆期间食品卫生检查方案各科室：国庆旅游黄金周即将到来，为加强国庆节期间食品安全保障工作，切实保障人民群众的饮食安全，防止重大食品安全事故和突发食品安全事件发生，为进一步做好国庆期间餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管工作，根据号文件的精神，特制定此食品卫生安全检查方案。

一、指导思想各科室要高度重视国庆节期间的饮食饮水卫生安全工作，要从以人为本和构建和谐平安_的高度出发，要讲政治、顾大局，保持各项工作的连续性。

根据卫生部门所承担的食品卫生监管职能，切实加强监管，做到周密安排，责任落实，行动有力，确保国庆节期间的餐饮卫生安全。

二、检查内容各相关科室要针对国庆节日和旅游黄金周的特点，从本地实际出发，结合群众反映的热点问题以及在日常食品卫生监督检查中发现的主要问题，有针对性地开展监督检查，特别是要加强薄弱环节的监督检查，及时排除卫生安全隐患。

（一）加强对餐饮业、食堂等消费环节供应奶制品的监督检查。

要严格排查各餐饮单位使用的乳及乳制品原料或提供的乳制品饮料，严禁出售、使用不合格乳及乳制品，对违法销售问题乳制品的经营行为要依法从严处理。

（二）加强对食用油、食用盐、调味品、水产品、畜禽产品、食品添加剂等的监督检查，提高对不合格原料的溯源和追踪能力。

严禁使用不符合卫生要求的原料制作食品。

（三）加大对旅游景点的餐饮单位、学校和工地食堂等餐饮消费环节的监管力度，加强对农村集体聚餐的食品安全指导，预防发生群体性食物中毒。

（四）加大卫生监督执法力度，对检查中发现的问题要督促限期整改，对食品卫生违法行为要依法查处，并将查处情况及时通过各种方式进行公示。

对涉嫌触犯刑律的，要及时移送公安机关处理。

（五）各科室要指导餐饮单位加强内部管理，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《餐饮业食品索证管理规定》等要求，加强对餐饮经营单位进货原料索证索票的监督检查。

要对各餐饮单位建立卫生监督档案，督促其落实食品及其原料的采购索证制度和台帐制度，自觉执行各项食品卫生管理制度。

以下是关于的多篇精编范文，供大家学习参考！各直属、派出机构，局机关各股室、协会：2022年中秋节和国庆节(以下简称“两节”)即将来临，为切实做好“两节”期间食品安全监管工作，保障节日期间食品安全，有效防止食品安全事故发生，按照市食药局《关于加强2022年中秋国庆节期间食品安全监管工作的通知》(*食药监食生秘〔2022〕**号)文件要求，现就做好“两节”期间食品安全工作通知如下：一、加强领导，落实监管责任。

“两节”期间是食品消费集中时段，也是食品安全风险集中、事故易发的敏感时段，各单位要从全局出发，充分认识做好节日期间食品安全工作对于维护市场秩序和社会和谐稳定的重要意义，增强政治意识、大局意识、责任意识，县局加强组织领导，积极部署安排，要求各所结合节日期间食品生产经营特点，针对性开展监督检查，增强协调配合，保证监管工作平稳有序开展、监管职责落实到位。

二、突出重点，加大检查力度。

各单位要结合近期舆情和社会关注热点及节日消费特点，突出月饼、乳制品、粮食加工类、肉制品、食用油等重点品种检查，深入排查生产加工、食品销售、餐饮消费等各环节的食品安全隐患。

同时加强宣传教育，提高生产经营者守法意识，提倡消费者到规范化的商场超市购买消费。

(一)食品生产环节要加大对乳制品、肉制品、酒类、食用油、饮料、月饼、调味品等节日热销食品生产企业的监督检查力度，督促食品生产企业严格依法生产，督促企业落实“全过程”质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全;要深入排查风险隐患，坚决打击和严厉查处使用非食用物质、回收原料生产食品、降低标准突击生产食品及超范围超限量使用食品添加剂等行为，一经发现，依法从严从重处理。

(二)食品流通环节要突出节日消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常必需食品，突出农村、城乡结合部、旅游景区等重点区域，针对性开展集中执法检查，特别是加强对消费集中的大型市场、批发市场、集贸市场的监督检查。

严格依法监督月饼、乳制品、保健食品、肉制品、食用油、食用农产品等食品经营者建立和落实进货查验制度，加强对月饼包装标识和有关节日食品储存条件的监督检查，严厉打击销售不符合食品安全标准，特别是有毒有害食品的违法犯罪行为。

一、指导思想为保障国庆节期间人民群众食品安全，确保节日市场供应稳定，有效预防和控制食品安全事故的发生，切实维护人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本方案。

二、组织领导成立国庆食品安全保障工作领导小组，由主管领导担任组长，相关部门负责人为成员。

领导小组负责统筹协调、组织部署、监督检查国庆期间食品安全保障工作。

三、工作目标1. 确保国庆期间食品市场供应充足、质量安全；2. 严厉打击食品安全违法行为，维护食品市场秩序；3. 加强食品安全宣传教育，提高全民食品安全意识。

四、主要任务（一）加强食品生产经营环节监管1. 强化食品生产环节监管。

对食品生产企业进行全面排查，督促企业落实食品安全主体责任，加强生产过程控制，确保食品原料来源合法、生产过程规范、产品符合标准。

2. 加强食品流通环节监管。

以超市、农贸市场、餐饮单位等为重点，加强对食品进货查验、索证索票、储存运输等环节的监管，确保食品流通环节质量安全。

（二）开展食品安全专项整治1. 针对节日热销食品，如月饼、肉类、水产品等，开展专项检查，确保食品来源正规、质量合格。

2. 加强对食品添加剂、食品包装材料等高风险产品的监管，严厉打击非法添加、滥用食品添加剂等违法行为。

（三）强化食品安全抽检监测1. 加大抽检力度，对重点食品开展全覆盖抽检，及时发现和处置食品安全隐患。

2. 对抽检不合格的食品，依法进行查处，确保问题食品不流入市场。

（四）加强食品安全宣传教育1. 通过各类媒体，广泛宣传食品安全法律法规、食品安全知识，提高全民食品安全意识。

2. 开展食品安全进社区、进企业、进学校等活动，普及食品安全知识，引导消费者科学消费。

五、保障措施（一）加强组织领导。

各级食品安全监管部门要高度重视国庆食品安全保障工作，加强组织领导，明确责任分工，确保各项工作落到实处。

（二）强化协作配合。

各相关部门要加强沟通协调，形成工作合力，共同保障国庆食品安全。

中秋国庆”食品安全监管工作报告为切实保障我镇广大人民群众的饮食用药安全，预防和杜绝发生重大食品安全事故，按照区食品安全委员会办公室《关于做好___________ 中秋国庆期间食品安全工作的通知》要求，根据我镇实际，我镇积极认真地做好了中秋、国庆”节日期间及旅游旺季食品安全监管工作，现将节日期间食品安全监管工作总结如下：一、安排部署、落实责任镇政府高度重视中秋节、国庆节”节期间食品安全工作，在中秋节、国庆节来临之际，组织各部门开展食品安全大检查，要求各部门加大中秋节、国庆节”节日期间食品安全检查工作力度、广度。

狠抓食品安全大检查工作责任制的落实，严格按照谁主管，谁负责”的原则，明确要求各部门负责同志要亲自参与这次食品安全专项检查工作，要亲自督促检查食品安全专项检查工作的落实情况等具体的工作责任。

二、加强宣传、提高意识我镇各村（居）采取发放宣传资料、挂宣传标语、电子显示屏、广播、办黑板报、专栏等形式在居民楼院、各类食品批发商店、农贸市场、食品超市、食品摊点、小型餐馆等重要地点进行食品安全知识宣传，进一步提高了人民群众的食品安全意识，增强了业主是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生管理的自觉性；通过各个层面、各种形式的宣传，在全镇营造了食品安全消费的良好氛围，形成了食品监督规范，管理人人重视和全社会广泛参与食品安全的良好态势。

三、明确重点、加强督查节日期间我镇组织了食安办、食药所、经发办、社会事业服务中心、农业服务中心分三个片区对辖区内的超市、食杂店、药店、餐饮店、学校食堂、农贸市场、冷冻饮品、桶装水等经营场所进行安全检查，一是重点查看食品经营单位的证件是否齐全，合法有效；二是重点检查经营场所销售的食品是否存在超过保质期、腐败变质、包装破损等；三是重点检查营业场所卫生，食品贮存保管条件、食品操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查、食品添加剂使用管理是否符合要求；四是重点查看食品经营单位索证索票和台账建立是否落实，检查以节日期间消费量大、安全风险高的食品为重点检查品种，并对检查出的问题当场督促整改，切实保障人民群众在节日期间饮食用药安全。