体验式营销的发挥和运用
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体验式营销模式在市场营销中的应用探讨一、体验式营销模式的定义和特点体验式营销是一种通过营造愉悦的情感体验来促进产品销售的营销模式。
在体验式营销中,消费者不仅仅是购买产品或服务,更是在享受一种情感上的体验。
体验式营销的特点主要包括以下几点:1. 情感化体验:体验式营销强调通过情感化的体验来吸引和留住消费者。
通过创造个性化、愉悦、有趣的消费体验,使消费者对品牌产生认同感和忠诚度。
2. 互动性体验:体验营销模式注重消费者与产品或品牌之间的互动。
通过举办体验活动、参与互动营销等方式,让消费者参与从而增强消费者对品牌的认知和记忆。
3. 多维度体验:体验式营销不仅仅是产品本身的体验,还包括产品与消费者、品牌与消费者之间的互动和情感体验。
通过创建富有创意和情感的体验,提升消费者对品牌的认知和情感认同度。
在当今激烈竞争的市场环境中,体验式营销模式在市场营销中的应用日益广泛。
体验式营销不仅仅可以提高品牌的曝光度,更能够吸引更多的潜在客户,并提高消费者对品牌的认知和忠诚度。
以下是体验式营销模式在市场营销中的具体应用方式:2. 利用线上平台进行体验式营销:利用社交平台、网络直播等线上平台,通过分享优质内容和举办线上互动体验活动,让消费者通过线上方式感受产品或服务带来的愉悦体验,增强品牌与消费者之间的情感联系。
3. 提供个性化的体验服务:通过提供个性化的服务或定制化的产品,满足消费者对独特体验的需求,使消费者对品牌产生认同感和忠诚度。
4. 利用口碑营销进行体验传播:通过提供优质的产品和服务,激发消费者对品牌的热情和好感度,从而借助口碑效应进行品牌推广和传播。
5. 创新型互动广告营销:通过创新的互动广告方式,如增强现实技术、虚拟现实技术等,让消费者参与创造更加新奇刺激的消费体验,提升品牌的认知度和影响力。
三、体验式营销模式在市场营销中的优势体验式营销模式在市场营销中有着诸多优势,是当今市场营销的重要发展方向之一。
1. 提升品牌知名度和影响力:通过体验式营销,能够更好地传递品牌的独特魅力和核心价值,提升品牌在消费者心中的认知度和好感度。
浅析体验营销及其应用策略体验营销是一种以提供消费者独特、愉悦和有意义的产品或服务体验为核心的市场营销策略。
通过创造各种体验,企业可以引起消费者的兴趣和情感,从而增强他们对产品或服务的认知、满意度和忠诚度。
在竞争日益激烈的市场环境中,体验营销已经成为许多企业吸引和留住消费者的重要手段。
体验营销应用策略的核心是通过创造与产品或服务相关联的各种体验,以吸引和留住消费者。
下面是几种常见的体验营销应用策略:1.开展体验活动:企业可以组织各类体验活动,让消费者亲自参与其中,感受产品或服务的独特魅力。
例如,汽车厂商可以组织试驾活动,让潜在消费者亲自驾驶汽车,感受其性能和舒适度。
在体验活动中,消费者不仅可以直接感受产品或服务,还可以与企业互动,增强品牌认知和好感度。
2.提供个性化体验:企业可以根据消费者的个性需求和偏好,提供定制化的产品或服务体验,使消费者感到独特和特别。
例如,许多酒店提供个性化的服务,如根据客人的音乐偏好为其准备房间,或根据客人的喜好安排定制化的行程。
3.利用情感与感官刺激:情感与感官刺激在体验营销中起着重要作用。
企业可以通过创造愉悦的情感和感官体验,增强消费者的情感认同和忠诚度。
例如,香水品牌可以通过独特的包装和香气设计,让消费者在使用产品时享受到感官上的愉悦和满足。
4.利用社交媒体:社交媒体已经成为人们获取信息和交流的重要平台。
企业可以通过社交媒体平台,与消费者进行互动,分享产品或服务的体验。
通过消费者的积极反馈和分享,企业可以增强产品或服务的口碑和认知度。
5.推出体验式营销活动:企业可以通过营造虚拟或现实的体验环境,让消费者亲身体验产品或服务的优势和特点。
例如,一些高科技公司推出虚拟现实体验活动,让消费者亲身体验未来技术的潜力和可能性。
总之,体验营销是一种以提供消费者独特、愉悦和有意义的产品或服务体验为核心的市场营销策略。
通过创造各种体验,企业可以吸引和留住消费者,增强品牌认知和忠诚度。
体验营销在某行业的运用体验营销作为一种全新的营销理念和方法,近年来在多个行业中得到广泛应用。
在本文中,我们将主要从电子商务行业的角度探讨体验营销的应用及实践,详细介绍其运用的过程、原理及优势。
一、体验营销的定义及特点体验营销是指以用户的体验为导向,为用户提供愉悦、难忘的购物体验,从而使用户积极参与到营销过程中来,提升用户忠诚度和品牌价值的一种营销方式。
体验营销与传统的营销方式相比,更为人性化、关注用户需求与体验,能够让用户在购物的过程中感受到乐趣,提升用户满意度。
体验营销的主要特点如下:1、以用户为核心,关注用户体验。
体验营销注重用户的体验和感受,将用户放在营销的核心地位,关注用户的需求与感受,从而提供更具个性化、更符合用户需求的产品和服务,提供愉悦、难忘的购物体验。
2、强调情感共鸣,增加用户忠诚度。
体验营销利用情感共鸣的方式与用户进行沟通,有效吸引用户的关注和参与,提高用户的忠诚度和信仰度,并增强企业品牌的竞争优势。
3、创造营销互动,提升品牌效应。
体验营销通过各种互动形式,如分享、互动体验、试用等,将营销变成一种参与和享受的过程,从而提高品牌的认知度和好感度,增强品牌的影响力和效应。
二、体验营销在电子商务中的运用及原理电子商务业在全球范围内得到快速发展,对营销方式也提出了新的需求和挑战。
在这个背景下,体验营销作为一种重要的电子商务营销方式得到了广泛关注和追捧,其运用的原理主要有以下几点:1、注重用户体验。
电商企业通过建立网站、社交媒体等渠道,不断推出优质商品,提升用户体验,赢得用户的信任及忠诚度,并发挥口碑和用户评论的作用,让用户成为企业的忠实粉丝,进一步促成产品或服务的销售。
2、突出品牌元素。
电商企业通过强化品牌元素的传达,让用户归属感更强,对品牌的认可也更高。
通过打造有特色的网站、推出限时优惠、注重客户服务等方式,让用户感悟到企业的品牌文化和理念,让品牌更具有经营意义。
3、精准营销。
电商企业通过精细化的用户数据分析,对用户的购买行为进行跟踪和研究,不断丰富用户画像,以此进行精准营销,向用户提供更符合需求的产品或服务,提升用户购买满意度、忠诚度。
体验营销在服务行业中的应用与效果评估体验营销作为一种以消费者体验为核心的营销策略,已经在服务行业中得到广泛应用。
它的目的是通过创造和提供独特、愉悦的体验来吸引和留住消费者,从而实现业务增长和品牌价值的提升。
本文将探讨体验营销在服务行业中的应用,并评估其效果。
一、体验营销在服务行业中的应用1. 提供个性化服务体验营销强调消费者的个性化需求,注重提供个性化的服务。
在一个服务行业中,例如酒店业,通过为每一位顾客提供个性化的服务,酒店可以提升顾客的体验感。
例如,为顾客提供免费升级房间、提供定制化的床上用品等,都能够让顾客感受到个性化的服务。
2. 创建愉悦的环境体验营销在服务行业中还强调创造愉悦的环境,以提升顾客的满意度。
例如,在餐饮行业,餐厅可以通过精心设计的装修、舒适的座椅、良好的音乐环境等来创造一个愉悦的用餐环境,从而提升顾客的用餐体验。
3. 提供交互式体验体验营销倡导消费者参与和互动,在服务行业中,提供交互式的体验可以增加消费者对服务的参与度和满意度。
例如,在旅游行业,旅行社可以组织各种互动的活动,例如参加当地的文化表演、与当地民众互动等,让顾客不仅仅是观看,而是真正参与其中,从而拓宽了旅游的体验。
二、体验营销在服务行业中的效果评估1. 提升顾客满意度体验营销注重提供独特、愉悦的体验,通过创造出色的体验,服务行业可以提升顾客的满意度。
满意的顾客更有可能成为忠实客户,并口头传播良好的体验,从而带来更多的客户。
2. 增加消费者忠诚度体验营销可以通过提供独特的体验来留住顾客,并增加他们的忠诚度。
在服务行业中,如酒店业,通过提供个性化的服务和舒适的环境,能够让顾客获得愉悦和满足的体验,从而增加他们对酒店的忠诚度。
3. 带来口碑传播和品牌扩张通过体验营销提供独特的体验,顾客往往会通过口碑传播的方式来宣传该服务品牌。
顾客的推荐对于服务行业来说具有很大的影响力,因为人们更愿意相信亲朋好友的推荐,从而为服务提供商带来更多的客户数量。
体验式营销模式在市场营销中的应用探讨随着消费者越来越重视产品体验和情感连接,体验式营销成为市场营销中越来越受重视的一种模式。
体验式营销通过创造愉悦、有趣、个性化的消费体验,吸引消费者并提升品牌忠诚度和口碑。
本文将探讨体验式营销模式在市场营销中的应用,并分析其对消费者和品牌的影响。
一、体验式营销的定义与特点体验式营销是一种以消费者体验为核心的营销模式,其目的是通过营造愉悦、个性化的消费体验,引发消费者情感共鸣,提升品牌认知度和忠诚度。
体验式营销强调的不仅是产品本身的功能和特性,更注重消费者在购买和使用过程中的情感体验和个性需求。
通过创造独特的情感体验和情感连接,吸引消费者对品牌产生认同感,从而促使其成为忠实的品牌粉丝和忠实消费者。
在市场营销中,体验式营销模式被广泛应用于各个领域,包括零售业、餐饮业、旅游业、娱乐业等。
体验式营销模式的应用,不仅可以提升品牌知名度和忠诚度,还能够刺激消费者的购买欲望,促进销售增长。
1. 零售业在零售业中,体验式营销模式被广泛应用于实体店铺和线上平台。
品牌可以通过举办主题活动、举办线下互动体验、提供个性化产品定制等方式,吸引消费者到店铺参与互动,创造愉悦的购物体验。
在线上平台上,品牌可以通过虚拟体验、社交互动等方式,为消费者创造个性化的购物体验,提升用户粘性和转化率。
2. 餐饮业在餐饮业中,体验式营销模式可以通过创新菜品、丰富菜品附加服务、提供主题餐厅等方式,吸引消费者到店消费,并创造不同于传统餐饮的愉悦体验。
通过社交媒体、网红推荐等方式,餐厅可以吸引更多消费者关注,提升品牌知名度和口碑。
3. 旅游业4. 娱乐业三、体验式营销对消费者的影响体验式营销模式对消费者产生了积极的影响,主要体现在以下几个方面:1. 激发购买欲望体验式营销模式可以通过创造愉悦、有趣、个性化的消费体验,激发消费者的购买欲望。
消费者在享受到愉悦的消费体验后,会对产品产生更强的购买欲望,从而增加消费者的购买转化率。
汽车营销中体验式营销的应用分析汽车营销;体验式营销;应用现在,消费的形态随着市场的变化在更新,我国的经济从服务式经济又朝着新的方向进展,体验式经济到来,体验式经济是在高质量的服务为前提,然后将商品作为素材,为消费者打造的一类新型的营销方式。
在传统的经济形势下,人们更加注重对产品性能、价格的关注,现在,在体验式经济的指引下,人们更加注重个性化的体验,在对汽车进行营销的过程中,应该从用户的实际出发,让用户能够最直接的体验到汽车的性能。
一、体验式营销体验式营销主要是让消费者能够运用自己的感性和理性思维,运用行动去感知产品的性能,能够坚持以人为本,站在消费者的立场上,在客户消费的过程中,能够为用户设计体验的环节,从而能够通过体验让消费者明确产品的性能,产品是否适合自己,从而能够激发他们的够买欲望,对产品产生深刻的印象,体验式营销与传统的营销方式相比,其能够让消费者通过感知发现产品的价值,更加具有信服力。
二、体验式营销运用的可行性分析(一)体验式营销符合现在消费的条件现在,我国汽车行业实现了长足的进展,所以,汽车市场的竞争也越来越激烈,根据消费者的心理和特点,运用体验式营销的方式,能够提高营销的效益。
1、在经济全球化的背景下,我国的汽车行业实现了进展,很多跨国公司也在ZG开设,从而形成了激烈的市场,而且汽车行业的竞争格局日益复杂,所以,营销方式的选择是十分重要的,体验式营销方式可以提高汽车行业的竞争力。
2、我国消费者在消费的过程中还是具有一定的盲目性的,汽车消费群体在够买汽车的时候还是不能按照自己的实际需求来购买,所以,对于汽车的性能、技术方面了解还是比较少的,体验式营销在汽车销售中应用,其可以实现企业与消费者的零距离沟通,能够让消费者更加了解汽车的性能,消费者通过对产品的亲自体验,从而能够产生信服感,在够买汽车的时候就会比较放心。
(二)体验式营销是汽车营销进展的关键现在,汽车行业的竞争日益激烈,仅仅提高汽车的质量和售后质量并不能让消费者中意,在营销的过程中,还要让消费者获得个性化的体验,从而能够实现企业与消费者的情感互动,从而能够在体验中,将汽车的信息传递给消费者,能够让消费者更加乐意接受。
体验式营销的案例和效果分析一、体验式营销的定义和意义体验式营销是指通过丰富多彩、充满趣味性的场景和活动,让消费者参与其中,亲身感受产品或服务的特征和价值,从而引起消费者的兴趣和共鸣,提高品牌形象和忠诚度的营销方式。
随着市场竞争的加剧,消费者越来越具有选择权和话语权,品牌在营销中应该通过体验式营销提高产品或服务的差异化和认可度,让消费者在心理和情感上产生终身记忆和品牌效应,形成市场竞争的有利优势和口碑效应。
二、体验式营销的典型案例1、红牛突破极限活动红牛突破极限活动是典型的体验式营销案例,通过举办机车空中飞人、攀岩比赛、极限运动等多项极限挑战赛事,吸引了全球亿万消费者的眼球,让红牛成为全球广受欢迎的能量饮料品牌。
红牛的体验式营销创新,在于将其品牌形象与极限运动紧密结合,让消费者通过亲身参与,感受到红牛所带来的力量和激情,形成品牌的口碑效应和拥有者效应。
2、苹果的新品发布会苹果的新品发布会也是典型的体验式营销案例,通过创意性的舞台设计、互动性的产品演示、抽奖等多种形式,让消费者亲身参与和体验苹果产品的优越性和时尚性。
苹果的体验式营销创新,在于将其品牌形象与高科技、环保、人性化等元素结合,让消费者在感受产品的同时,体会到品牌的情感和文化内涵,从而提高品牌的忠诚度和竞争优势。
三、体验式营销的效果分析1、提高产品或服务的认知度和差异化体验式营销可以通过丰富多彩、充满趣味性的场景和活动,提高产品或服务的认知度和曝光率,让消费者产生认可和兴趣。
同时,体验式营销也可以使产品或服务在消费者心中形成差异化和竞争优势,从而提高市场占有率和收益。
2、提高品牌形象和忠诚度体验式营销可以通过创造多元化、个性化、高品质的体验场景和活动,让消费者感受到品牌的价值和内涵,从而提高品牌形象和忠诚度。
同时,体验式营销可以让消费者在心理和情感上与品牌产生共鸣,从而形成品牌的口碑效应和拥有者效应。
3、创新营销思维和引领市场潮流体验式营销可以通过创新营销思维和引领市场潮流,不断挑战消费者的期待和价值观,从而激发消费者的兴趣和参与度。
体验式的营销策划让消费者沉醉的营销体验式的营销策划是一种通过创造独特的消费者体验来提升品牌认知度和销售量的营销方法。
与传统的广告宣传相比,体验式的营销更加注重消费者的参与和互动,通过给消费者带来愉悦的体验来吸引他们的兴趣和注意力,从而达到品牌推广的目的。
体验式的营销策划可以通过多种方式实现,如举办活动、开展促销、设计特色体验空间等。
下面将以一个实例来说明体验式营销策划的具体实施步骤和效果。
以一家运动品牌为例,它想要通过体验式的营销策划来吸引更多的消费者。
首先,该品牌可以举办一场户外运动活动,如登山比赛或马拉松比赛。
通过参与活动的方式,消费者可以亲身体验该品牌所宣传的健康、活力和运动的理念。
活动中可以设置一些趣味性的环节,如障碍物穿越、水上滑行等,以增加参与者的乐趣和刺激感。
此外,品牌可以在活动现场设置展示区域,展示最新款的运动装备和器材,供消费者试穿和试用。
这样一来,不仅可以提高品牌的曝光度,还可以让消费者直接感受到该品牌的产品质量和功能。
除了举办活动,该品牌还可以开展促销活动,如限时优惠、赠品赠送等。
同时,品牌可以提供一些特色的体验服务,如免费的运动咨询、个性化的运动方案制定等。
通过这些举措,消费者可以在购买产品的同时享受到额外的权益和服务,增强购买的价值感和满足感。
此外,该品牌可以设计特色的体验空间,如运动主题的咖啡馆、运动器材体验馆等。
在这些空间中,消费者可以不仅可以品尝到美味的咖啡和食物,还可以亲自体验使用最新的运动器材,感受到运动的乐趣和效果。
这样一来,消费者不仅可以享受到舒适的环境和美食,还可以亲身感受到该品牌所宣传的健康、活力和运动的理念。
通过以上的体验式营销策划,该品牌可以吸引更多的消费者,提高品牌的认知度和销售量。
首先,通过举办活动和开展促销,可以吸引更多的消费者参与和购买产品。
其次,通过设计特色的体验空间,可以提供更好的购物环境和服务,提升消费者的购买体验和满意度。
最后,通过体验式的营销策划,可以让消费者更加深入地了解和认同该品牌的理念和价值观,从而增加他们对该品牌的忠诚度和信任度。
体验式营销在汽车营销中的应用
体验式营销是指通过让消费者亲身参与和体验产品或服务,来创造令人难忘的购买体验,并通过这种体验来促使消费者购买产品或服务的营销策略。
在汽车营销中,体验式营
销发挥着重要的作用。
汽车是一种高价值的产品,消费者购买汽车往往需要进行长时间的考虑和比较。
通过
体验式营销,汽车厂商可以让消费者亲身体验汽车的性能、驾驶感受和舒适度,从而更好
地满足消费者的需求,强化他们对汽车的购买意愿。
体验式营销可以提高消费者对汽车品牌的认知和忠诚度。
汽车厂商可以通过举办试驾
活动、体验活动或提供租赁服务等方式,让消费者亲身感受到汽车品牌的独特卖点和价值,并建立起消费者与品牌之间的积极关联。
这样一来,消费者在购车时就更有可能选择该品
牌的汽车,从而增加品牌的市场份额。
体验式营销可以提升汽车销售人员的销售能力和服务质量。
以试驾为例,消费者在试
驾过程中对汽车的性能、操控以及售后服务等方面提出问题,销售人员需要对这些问题作
出准确的回答,并给出满意的解决方案。
通过这样的互动沟通,销售人员可以提高自身的
专业水平,建立起消费者对其的信任和好感,从而提高销售业绩。
体验式营销可以在社交媒体上引发用户的互动和传播,增强品牌的口碑效应。
一些汽
车品牌通过举办体验活动或赛事,吸引了大量的消费者参与和体验,消费者在社交媒体上
分享自己的体验,通过口碑效应,吸引更多的消费者关注和购买该品牌的汽车。
体验式营销的方法和技巧体验式营销:让顾客感受品牌的魅力作为一种新兴的市场营销手段,体验式营销已成为了越来越多企业的选择。
不同于传统的广告宣传和产品推销,体验式营销更注重顾客的亲身参与和感受。
通过将品牌、产品或服务以身临其境的方式呈现给消费者,让消费者在体验中感受品牌的独特魅力和价值,从而增加品牌的吸引力和影响力。
在本文中,笔者将分享一些体验式营销的方法和技巧,希望能对正在研究或实践体验式营销的企业有所帮助。
一、构建体验式营销的场景和故事体验式营销注重的是让顾客在亲身体验中感受品牌的魅力和价值。
因此,营销活动的场景和故事很重要。
场景可以是一个虚拟的环境,也可以是一个实际存在的现场;故事则是将品牌、产品或服务与情感、情節等元素结合起来,塑造出一个有吸引力和影响力的故事。
好的场景和故事可以吸引消费者的兴趣和情感共鸣,让他们愿意花更多的时间和精力去参与和深入了解品牌。
二、注重互动和参与体验式营销强调的是顾客的参与和互动,让顾客在体验中充分发挥自己的主体性和创造性。
这样不仅可以让顾客更好的了解品牌,还可以提高顾客的忠诚度和品牌认同感。
因此,在体验式营销中注重互动和参与至关重要。
可以设计一些小游戏、调查问卷、互动展示等活动,让消费者积极参与和互动,同时也为品牌或产品提供更多的反馈和数据。
三、创造情感共鸣和情感体验消费者在购买产品或服务时,并非只考虑品质和功能,更重要的是情感体验和情感共鸣。
因此,在体验式营销中,创造情感共鸣和情感体验也很重要。
可以通过一些音乐、灯光、气氛等手段,营造出一种让人身临其境的环境和氛围,让消费者感受到品牌的独特魅力和价值。
此外,还可以通过社交媒体等平台,让顾客分享他们的体验和感受,从而形成更加深入的品牌影响力和口碑传播效应。
四、结合数字化和科技随着科技的不断发展,数字化和科技手段已经成为营销的重要手段。
在体验式营销中,数字化和科技手段同样也可以发挥重要作用。
例如,可以通过虚拟现实技术和增强现实技术,创造更加真实和生动的品牌和产品体验,增加消费者的参与感和互动性。
体验式营销的发挥和运用海韵咖啡厅坐落于S市西南部,处于高档商务楼聚集地。
该地段较闹市而言相对清静,多家大型公司的办事处均设在此地。
下车后,我并没有马上发现海韵的踪迹,而是通过了几番打听才看到了这家咖啡厅。
走近后,蓝色的店头上落款这一行小字——海韵咖啡。
走进咖啡厅,五颜六色的装饰立刻让笔者“目不暇接”。
天花板是绛红色,立柱是咖啡色,塑料椅更是有蓝色、绿色、白色等多种颜色……坐罢,一股浓香的鱼香肉丝味便飘至鼻孔,处于好奇笔者将眼光探向四处,结果发现稀稀拉拉的客人大多都是在享用美食,但竟没有一人在品尝咖啡。
拿起桌上的菜单,笔者更是哭笑不得,翻开前两页竟没有一种咖啡列于其上,到是各地名菜排满了单调的菜单。
笔者木在了那里,“哎!,不对啊”,我叫了起来,怎么都过了5分钟了还没有侍应生向我招呼啊!于是,我走向吧台。
吧台到是很高档,只是怎么看都不像是咖啡厅里专用的。
经过仔细端详,我终于想起来,笔者在北京三里屯的酒吧见过这样的吧台。
“先生要点什么菜吗?”,一位小姐说道。
“我是来喝咖啡的”,我说。
“那您不要点主食了吗?”,她继续问道。
“不了,谢谢。
我要一杯加奶的爱尔兰咖啡”。
“对不起,爱尔兰咖啡暂时缺货,要不您来杯……”“你们的菜单上明明写着……,最终,我要了杯黑咖啡走回了座位。
结果,这一等可不要紧,笔者卡着表算着,足足有7分钟这杯咖啡才端上来。
呷了一口,味道还算纯正。
为了在这里多呆一下,笔者走到书架旁打算拿本杂志来看。
书架上满满的,书是不少,但中意的却没几本。
《家庭健康》、《小说月报》、《婚姻与家庭》……但唯独就没有休闲类的杂志,而且这些书中大部分都是过期的,很多都已经被翻的凌乱不堪。
抄了一本《小说月报》笔者走回座位。
“恩?”,一股香烟的味道飘了过来。
接着就听着旁边有人大声的喊着:“张老板啊,咱这事可不能这样啊……”。
再也无法忍受了,我一口喝完了咖啡,向侍应生扔下20元就打算离开。
“对不起,请您稍等!”,侍应生对我说。
回过头,我看见她拿着那20元在荧光灯下照了半天,然后对我说:“没事了,先生”。
整改之一:重新定位,调整经营项目。
在过去,海韵的定位似乎有些不伦不类,名字上叫做咖啡厅,但实际上却做的是饭馆的生意。
针对这种情况,对海韵进行了重新定位——高档咖啡厅、一个浪漫的休闲场所、一个感受生活与文化的经典之地。
在经营项目上,建议果断的砍掉了各类主食及大菜,除增设各类新品种咖啡外,还提供糕点、冰激凌等休闲食品,突出特色,以实现以点带面的效果。
典评:通过认清自身核心竞争力,有效的推广了特色产品,回归了主营业务,为经营指明了道路。
整改之二:统一VI,以全新视觉形象面世。
从笔者的走访经过可以看到,作为一家经营面积在800平米的大型咖啡厅,如果不经过路人提示,笔者竟然找不到,而且店内的装饰颜色过于混乱,对品牌的树立多多不益。
所以,笔者找到了北京某著名形象设计公司,为海韵设计了全新的VI系统。
经过一个月的深度沟通与交流,新VI最终出炉:以天蓝为基础色,以绛蓝、浅灰、咖啡色为辅助色,同时将门头、门头装饰、天花板、桌椅、菜单、工作服、各类器皿等共60多项进行了全新的设计。
典评:统一的视觉形象系统不仅可以使顾客深深的感受到咖啡厅的高档气质,同时还能加深对咖啡厅的良好印象,增强咖啡厅的品牌力,为长期锁定顾客打好了基础。
整改之三:店内设施的更新。
“海韵”一词的解释为:大海的韵味。
既然有了良好的品牌释意,那么就应以此为品牌核心价值,使各项服务设施贴近于此,以增强品牌凝聚力。
一层设施更新:1、在地板上安装若干小射灯,使夜晚的环境更加优美、典雅。
2、购买一架高档钢琴,以点缀咖啡厅的艺术气息。
3、购进高档音响及一系列以“海”为主题的轻音乐CD,使消费环境充满大海的浪漫。
4、购进多个高档鱼缸,并在里面放养北方不多见的珍稀热带鱼,以增强观赏性。
5、购进多种休闲好书,如《瑞丽》、《时尚》、《中国服饰》等供顾客赏阅。
二层设施更新:1、将若干房间打通,合并为两间宽敞的会议室。
2、安装明亮的会议专用灯、网线等设备。
3、配备地毯、高档沙发、高档会议桌等办公家具。
4、配备闭路电视、中央空调、投影仪、电脑等会议办公设备。
5、购进多种商务用书,如《销售与市场》、《中国广告》等供商务人士赏阅。
典评:一层设施的更新,主要为白领提供一个优良的休闲场所,使其在享受咖啡美味的同时能够感受一种浪漫与情调。
二层设施的更新(前面已经提及海韵处于高档商务楼聚集地),主要为高级商务人士开辟一个沟通交流的新场所,使生意的谈判不再拘谨、单调。
整改之四:购进先进咖啡设备。
星巴克一般是在18~23秒内冲出一杯咖啡,10秒钟以内将咖啡送到顾客手上。
而海韵则足足的用了7分钟,其速度竟相差14倍之多!餐饮行业的一大忌讳就是让顾客等待,在无奈的时间中顾客会显得烦躁不安,形成对该地的不良印象。
典评:购进先进咖啡设备不仅使顾客等待的时间不再漫长,同时也可以使顾客能够观看到从咖啡豆研磨到咖啡煮制的全过程,有效的提高了观赏性,并使顾客从中学到了知识。
整改之五:精选咖啡豆,细分咖啡层次以满足不同档次顾客的需求。
好的产品就是最好的广告。
为了能有效集客,并留住回头客,一流的品质就显得尤为关键。
为此,笔者通过渠道找到了马来西亚的一家咖啡园主,经过详细谈判签定了长期的咖啡采购协议,从源头上保障咖啡质量。
根据咖啡豆的不同质量为各种咖啡进行重新的命名及档次划分,满足不同顾客的需求及品位。
典评:产品作为4P原则的头条,在营销中占有最重要的地位。
海韵作为一家高档咖啡厅,主力消费人群定位为中高档商务人士,所以好的产品就显得至关重要。
同时,细分产品档次,也可以满足不同收入的顾客需求,保障白领、银领、金领多个层次的精神满足。
整改之六:互动服务,体验式营销。
餐饮行业营销的关键在于服务,特色的服务能使顾客在消费的同时感到身心的愉悦,从而形成口碑效应,为品牌的永续经营奠好基石。
为此,笔者为海韵员工进行了具体的培训,培训内容有:1、微笑服务,待人接客的技巧。
2、主动性技能培训,防止笔者的经历(无人问津)再次出现。
3、咖啡知识的普及,如咖啡的起源、产地、煮制咖啡的技巧等等。
4、反馈技能的培训,使咖啡师傅与侍应生能从与顾客的交谈中了解有效信息,方便服务及其他不足之处的改进。
同时,笔者在这里有两点创新之处:第一,和附近高校联系,招聘大学生为临时服务员;第二,与艺术院校联系,招聘钢琴师,提供点曲服务。
典评:微笑服务、及顾客之所及是餐饮行业必须应当做到的,这里就不在累述。
互动性的服务在咖啡厅就显得十分重要,其一,在一种互动的沟通中不仅能使顾客品尝到一流的咖啡,同时还能使顾客学习到许多咖啡的相关知识;其二,在互动交流中可以使经营者及时的了解到顾客对经营的看法,便于改善经营策略,提高服务质量。
同时,笔者的两点创新之处乃为该案例的一个绝笔:第一,大学生素质较高,有较强的领悟能力,在咖啡知识的掌握及对顾客的推广过程中起到了重要的作用。
同时,作为宣传点之一,大学生做侍应生也为咖啡厅的高档形象无形中做了推力(在S市,大学生做侍应生的情况较少,所以此举较为新鲜);第二,由艺术院校的学生为顾客演奏钢琴曲不仅增加了咖啡厅的一项收入,同时也增添了些许艺术气息,提高了咖啡厅的档次,彰显了体验营销的魅力。
整改之七:制定店规,屏除不良习惯。
咖啡厅作为高档休闲场所,大喊大叫,吸烟等不良现象却能频频发生,无疑为前来感受生活的顾客造成了极坏的影响。
为此,我专门为海韵设计了两套店规,一套是针对员工的《店员营业十注意》,另一套是针对顾客的《顾客须知》。
《店员营业十注意》里面明确的规定了员工在日常经营中的守则,并对奖惩做出了明确规定,保证了员工都能以一种敬业的精神去面对每位顾客。
《顾客须知》中明确的说明了海韵的经营宗旨,同时规定了若干规则,如不准在海韵内大喊大叫,不准吸烟等等。
同时,为了使顾客能进一步了解店规,专门找人设计了若干卡通提示条。
这样不仅可以使顾客很明显的了解店规,同时以卡通形式出现也保证顾客能欣然接受,避免了硬性制度对顾客造成的反感。
典评:没有规矩,不成方圆。
在制定了双重制度后,不仅使员工更加苛尽职守,而且使营业走向了正规化,保证了品牌的高档形象。
整改之八:创新的促销、推广形式。
在沟通中得知,咖啡厅经营至今并没有举办过任何促销活动。
促销作为4P原则的第四点,在整体营销过程中对销售起着举足轻重的拉升作用,有效的推广与促销不仅能吸引顾客的目光,同时能增加销售额,提高品牌亲和力。
既然是高档咖啡厅,那么促销的形式就不能是简单的降价。
最终决定拍摄一条广告片,并制作数条平面广告。
但是,由于海韵是地区性经营场所,同时资金有限,所以我们没有选择电视媒体。
经过笔者的细致观察,最终决定在附近的商务楼中打响宣传第一炮。
在重新开业的前夕,与八家大型商务写字楼的经营者达成协议,在楼宇液晶电视及电梯中增设广告。
从形式上,广告分为液晶电视广告与电梯广告;在内容上,液晶电视广告推广咖啡厅的形象广告,意义在于宣传海韵的形象,增强品牌力。
电梯广告为开业促销广告,即告知观众凡在海韵开业一周内去海韵进行消费的,都可以获得一张会员卡,凭会员卡可以定期享受海韵提供的增值服务,并能获得精美礼品。
同时为海韵设计了长期促销的方法与形式,如定期举办咖啡沙龙为咖啡爱好者讲述咖啡相关知识、为VIP会员定期提供新品的品尝、为每次消费满200元的顾客赠送马来西亚高档咖啡豆等等。
典评:推广的根基就在于找准目标消费群体,通过对高档写字楼的广告宣传,精确的瞄准了主力消费群,保证了宣传效果最大化。
同时,促销要讲究创新。
这里要注意的是万万不可模仿其他行业的促销方法。
因为每个企业在经营水准、经营目标、品牌定位及核心竞争力方面都大相径庭,盲目套弄必然使效果不佳,甚至起到相反的效果。
效果评估:通过以上措施,在海韵复业的头天,销售额提高了600%。
从早上9点开业到晚上10点闭店仍有大量顾客光顾。
幸亏我及早做好了准备,在人手紧缺的情况下,从培养的在校大学生中抽调了若干人马,终于保障了每位顾客都享受到了一流的服务。
同时,由于开业头彩的绽放,使附近的商务人士对海韵产生了莫名的好感。
于是,在举办商业会议、业务洽谈的时候,众多商务人士也把地点定为了海韵的二层。
这样,不仅可以喝到本市最好的咖啡,而且还能在一种轻松愉快的环境中将生意做成,正是一举两得。
最终,事实证明,在日后的运营过程中,海韵的盈利势头一浪高过一浪,彻底的确立了在S市中高档咖啡厅的形象,同时为国际知名品牌的进入设置了障碍。
案例综述:在本案例的操作过程中,首先明确了海韵的经营思路——“高档咖啡厅、一个浪漫的休闲场所、一个感受生活与文化的经典之地”,即准确的定位。
一个成功的企业,必然有属于自己独特的核心竞争力,而这个核心竞争力即是品牌核心价值的催生婆。