最新精细化学品化学试题与答案
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精细化学品化学》期末考试复习题及参考答案精细化学品化学复题一、名词解释1.表面活性剂:一种能够降低液体表面张力并能在两种不相溶的物质之间起到界面活性的化学物质。
2.浊点(表面活性剂):表面活性剂在水中的浓度达到一定程度时,会形成胶束,导致液体浑浊,这个浓度称为浊点。
3.化妆品:用于清洁、美容、保养、修饰等目的的化学制品。
4.食品添加剂:为了改善食品品质、增加营养、延长保质期等目的,在食品加工过程中添加的化学物质。
5.食品乳化剂:能够使油水混合物稳定的化学物质。
6.食品增稠剂:能够增加食品黏度的化学物质。
7.香料:用于增加食品、药品、化妆品等物品的香味的化学物质。
8.分散染料:能够分散在介质中并着色的化学物质。
9.还原染料:能够还原并着色的化学物质。
10.胶黏剂:能够将两个物体黏合在一起的化学物质。
11.乳胶漆:一种水性涂料,主要成分为乳液和颜料。
12.水性漆:一种水性涂料,主要成分为水性树脂和颜料。
13.助留剂:能够使化学物质在液体中保持稳定状态的化学物质。
14.抗氧剂:能够抑制氧化反应的化学物质。
15.半数致死量:指在一定时间内,能够使一半实验对象死亡的化学物质浓度。
二.单项选择题1.下列表面活性剂属于非离子型表面活性剂的是()。
答案:乙醇。
2.下列表面活性剂为两性离子型的是()答案:十二烷基二甲基甜菜碱。
3.下列表面活性剂为阳离子型的是()答案:十二烷基二甲基苄基氯化铵。
4.下列哪种表面活性剂一般不与十二烷基硫酸钠复配使用()。
答案:椰子油酸二乙醇酰胺。
5.下列哪种表面活性剂可与十二烷基苯磺酸钠复配使用()。
答案:十二烷基二甲基苄基氯化铵。
6.下列哪种表面活性剂可与十二烷基三甲基氯化铵复配使用()。
答案:脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠。
7.一双亲分子的结构为RSO3Na,一般情况下,当碳氢链R为()时,该分子可作为表面活性剂使用。
答案:CH2(CH2)12CH3.8.下列工艺过程不属于造纸主要工艺过程的是()。
精细化学品化学复习题第一章绪论1精细化学品的定义所谓精细化工产品(即精细化学品)是指那些具有特定的应用功能,技术密集,商品性强,产品附加值较高的化工产品。
2简述精细化学品的特点。
(1)具有特定的功能和实用性特征。
(2)技术密集程度高。
(3)小批量,多品种。
(4(53(1(2(3(4123尼泊45此外还910硬脂酸、橄榄油、小麦胚胎由、沙荆油、霍霍巴油、羊毛油、角鲨油、水貂油、蛇油11、说出至少6种化妆品常用的保湿剂甘油、聚乙烯吡咯烷酮、丙二醇、山梨醇、甜菜碱、芦荟、胶原蛋白、透明质酸12、防晒乳液中起到防晒的有效成分有哪几种,举例说明化学性成分:辛-甲氧肉桂酸、辛-水杨酸物理性成分:TiO2、氧化锌13、化妆品常用原料分成哪几大类?详细说明各大类的常用原料基质原料:油脂类、蜡类、高级脂肪酸、醇、酯、粉质类、溶剂配合原料:乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、香精、色素、紫外线吸收剂14、写出下列物质的化学名称:LAS:十二烷基苯磺酸钠AES:脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠,1231:十二烷基三甲基氯化铵1631Br:十六烷基三甲基溴化铵,AEO-9:月桂醇聚氧乙烯(9)醚OA-12:十二烷基二甲基氧化胺,BS-12:十二烷基二甲基甜菜碱15、指出下列润肤霜中各个成分的作用分别是什么?硬脂酸3.0与三乙醇胺反应生成乳化剂Tween-606.0乳化剂Span-805.0乳化剂十六醇10.0助乳化,稳定膏体羊毛醇2.0助乳化,稳定膏体三乙醇胺2.0与硬脂酸反应生成乳化剂TiO22.5增白甘油1(1(2(3纸张。
23②③45、何为施胶剂?其作用是什么?施胶剂是指用以延迟纸和纸板被水或水性溶液渗透的化学品。
6、简述常用的造纸化学品有哪些蒸煮助剂:多硫化钠,硼氢化钠,蒽醌等,漂白助剂:氨基磺酸,磷酸盐,脱墨剂,施胶剂:ASA,AKD,增强剂,助留助滤剂,分散剂,消泡剂,阻泡剂,防水剂防腐剂,防霉剂等。
第五章皮革化学品1、皮革化学品主要有哪些?各有什么作用?皮革鞣制剂使真皮鞣制成革所用的化学品,皮革加脂剂使处理后的皮革轻软,皮革涂饰剂是在皮革表面上涂覆一层膜的成膜材料,皮革助剂是为了提高生产效率,加快生产速度,提高产品质量和性能所添加的辅助化学品。
精细化学品化学第三版课后题答案1、E连续回流提取法(正确答案)能用乙醇作溶剂提取的方法有(多选)()* A浸渍法(正确答案)B渗漉法(正确答案)C煎煮法D回流提取法(正确答案)2、分馏法分离挥发油的主要依据是()[单选题] *A密度的差异B沸点的差异(正确答案)C溶解性的差异D旋光性的差异3、处方中厚朴主要化学成分厚朴酚,其结构类型是()[单选题] *A黄酮B香豆素C木脂素(正确答案)D三萜皂苷4、药材虎杖中的醌结构类型为()[单选题] *A苯醌类B萘醌类C蒽醌类(正确答案)D菲醌类5、生物碱总碱的三氯甲烷溶液,用酸性不同的PH(由高到低)缓冲溶液萃取,最先萃取的生物碱是()[单选题] *A碱性弱的B中等碱性C吡啶类D碱性强的(正确答案)6、在简单萃取法中,一般萃取几次即可()[单选题] *A3~4次(正确答案)B1~2次C4~5次D3~7次7、倍半萜和二萜在化学结构上的明显区别是()[单选题] *A氮原子数不同B碳原子数不同(正确答案)C碳环数不同D硫原子数不同8、所有游离香豆素均可溶于热的氢氧化钠水溶液,是由于其结构中存在()[单选题] * A异戊烯基B酮基C内酯环(正确答案)D酚羟基对位活泼氢9、检识黄酮类化合物首选()[单选题] *A盐酸-镁粉反应(正确答案)B四氢硼钠反应C硼酸显色反应D锆盐-枸橼酸反应10、以下黄酮类化合物中,以离子状态存在的是()[单选题] *A黄酮B花色素(正确答案)C二氢黄酮D查耳酮11、极性最大的溶剂是()[单选题] *A酸乙酯(正确答案)B苯C乙醚D氯仿12、有机溶剂提取液的浓缩采用的装置是()[单选题] * A分馏装置B回流装置C蒸馏装置(正确答案)D索氏提取器13、与水不分层的溶剂是()[单选题] *A正丁醇B石油醚C三氯甲烷D丙酮(正确答案)14、有机溶剂加热提取中药成分应采用()[单选题] *A回流装置(正确答案)B蒸馏装置C萃取装置D分馏装置15、能影响黄酮类成分的溶解性的因素有(多选)()* A黄酮的类型(正确答案)B苷元上取代基的种类、数目和位置(正确答案)C糖基的数目和位置(正确答案)D分子立体结构(正确答案)16、下列化合物可用水蒸汽蒸馏法提取的是()[单选题] * A七叶内酯(正确答案)B七叶苷C厚朴酚D五味子素17、下列应用最广的经典提取方法是()[单选题] *A水蒸气蒸馏法B溶剂提取法(正确答案)C超临界流体萃取法D超声提取法18、醇提醚沉法主要适用于以下的哪一类成分()[单选题] *A多糖B叶绿素C皂苷(正确答案)D黏液质19、中药补骨脂中的补骨脂内脂具有()[单选题] *A抗菌作用B光敏作用(正确答案)C解痉利胆作用D抗维生素样作用20、连续回流提取法与回流提取法比较,其优越性是()[单选题] * A节省时间且效率高B节省溶剂且效率高(正确答案)C受热时间短D提取量较大21、苯丙素类化合物的生物合成途径是()[单选题] * A醋酸-丙二酸途径B丙二酸途径C莽草酸途径(正确答案)D氨基酸途径22、生物碱碱性的表示方法常用()[单选题] * ApKBBKBCpH(正确答案)DpKA23、一般情况下,为无色的化合物是()[单选题] * A黄酮B花色素C二氢黄酮(正确答案)D查耳酮24、下列生物碱碱性最强的是()[单选题] *APkA=22BPkA=5(正确答案)CPkA=13DPkA=5825、能溶于水的生物碱是()[单选题] *A莨菪碱B小檗碱(正确答案)C长春新碱D长春碱26、乙醇不能提取出的成分类型是()[单选题] *A生物碱B苷C多糖D鞣质(正确答案)27、以橙皮苷为指标成分进行定性鉴别的中药是()[单选题] * A葛根B黄芩C槐花D陈皮(正确答案)28、具有光化学毒性的中药化学成分类型是()[单选题] * A多糖B无机酸C鞣质D呋喃香豆素(正确答案)29、检识黄酮类化合物首选()[单选题] *A盐酸-镁粉反应(正确答案)B四氢硼钠反应C硼酸显色反应D锆盐-枸橼酸反应30、属于二萜的化合物是()[单选题] *A龙脑B月桂烯C薄荷醇D穿心莲内酯(正确答案)。
精细化学品化学复习题(课程代码 392175)一、名词解释1、表面活性剂2、浊点(表面活性剂)3、化妆品4、食品添加剂5、食品乳化剂6、食品增稠剂7、香料8、分散染料9、还原染料10、胶黏剂11、乳胶漆12、水性漆13、助留剂14、抗氧剂15、半数致死量二.单项选择题1、下列表面活性剂属于非离子型表面活性剂的是()。
A、十二烷基苯磺酸钠B、乙醇C、月桂醇聚氧乙烯醚D、十二烷基硫酸钠2、下列表面活性剂为两性离子型的是()A、十二烷基硫酸钠B、十二烷基二甲基甜菜碱C、十二烷基三甲基氯化铵D、月桂醇聚氧乙烯醚3、下列表面活性剂为阳离子型的是()A、十二烷基苯磺酸钠B、十二烷基二甲基甜菜碱C、十二烷基二甲基苄基氯化铵D、十二醇聚氧乙烯醚4、下列哪种表面活性剂一般不与十二烷基硫酸钠复配使用()。
A、椰子油酸二乙醇酰胺B、十二烷基三甲基氯化铵C、脂肪醇聚氧乙烯醚D、烷基磺酸钠5、下列哪种表面活性剂可与十二烷基苯磺酸钠复配使用()。
A、十二烷基二甲基苄基氯化铵B、十二烷基三甲基氯化铵C、十六烷基三甲基氯化铵D、失水山梨醇单硬脂酸酯6、下列哪种表面活性剂可与十二烷基三甲基氯化铵复配使用()。
A、椰子油酸二乙醇酰胺B、十二烷基苯磺酸钠C、十二烷基硫酸钠D、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠7、一双亲分子的结构为RSO3Na,一般情况下,当碳氢链R为()时,该分子可作为表面活性剂使用。
A、CH2(CH2)2CH3B、CH2(CH2)4CH3C、CH2(CH2)12CH3D、CH2(CH2)24CH38、下列工艺过程不属于造纸主要工艺过程的是()。
A、制浆B、抄纸C、涂布D、鞣制9、造纸过程中加入蒸煮助剂的主要作用是(A )A、加速脱木素B、增加香味C、引入颜色D、氧化分解纤维10、不属于皮革加工主要工序的是()A、鞣制B、调香C、加脂D、涂饰11、下列物质不属于加脂剂的是()。
A、蓖麻油硫酸酯盐B、酚醛类合成鞣剂C、菜油硫酸酯盐D、亚硫酸化鱼油12、下列食品添加剂起抗氧化作用的是()。
精细化学品化学习题解答第一章绪论1、何谓精细化学品、通用化工产品?英文名称?特点?精细化学品(Fine chemicals) :精细化工产品具有深度加工、技术密集度高、小批量生产、高附加价值、一般具有特定功能的化学品。
通用化工产品(Heavy chemicals):从廉价、易得的天然资源(如煤、石油、天然气和农副产品等)开始,经一次或数次化学加工而制成的最基本的化工产品。
精细化学品的特点a)多品种、小批量、大量采用复配技术b)一般具有特定功能c)生产投资少、产品附加值高、利润大d)技术密集度高e)商品性强、竞争激烈2、按照本教材分类,精细化学品分成那几类?本书:18类。
1.医药和兽药。
2.农用化学品。
3.粘合剂。
4.涂料。
5.染料和颜料。
6.表面活性剂和洗涤剂、油墨。
7.塑料、合成纤维和橡胶助剂。
8.香料。
9.感光材料。
10.试剂与高纯物。
11.食品和饲料添加剂。
12.石油化学品。
13.造纸用化学品。
14.功能高分子材料。
15.化妆品。
16.催化剂。
17.生化酶。
18.无机精细化学品。
3、何谓精细化率、附加值?简述附加值与利润之间的关系。
精细化率=精细化学品总产值/化工产品总产值。
附加值:在产品的产值中扣除原材料、税金、设备和厂房的折旧费后剩余部分的价值。
关系:附加值≠利润。
附加值高利润不一定高,附加值不高利润一定不高。
原因:产品加工深度大,工人工资、动力消耗、技术开发费用也会增加。
因此附加值高利润不一定高,附加值不高利润一定不高。
4、简述精细化学品的发展趋势。
1)精细化学品的品种继续增加,其发展速度继续领先。
2)精细化学品向着高性能化、专用化、系列化、绿色化方向发展。
3)大力采用高新技术,向着边缘化、交叉学科发展。
4)调整精细化学品生产经营结构,使其趋向优化。
5)精细化学品销售额快速增长、精细化率不断提高。
第二章表面活性剂1、何谓表面活性剂?按其在水溶液中的离子状态分类,表面活性剂可以分成哪几类?各举一例说明。
表面活性剂1、表面张力:是液体表面尽量缩小的力,也即液体分子间的一种凝聚力。
2、表面活性剂:不仅能溶于水和有机溶剂,而且它在加入量很少时即能大大降低溶剂的表面张力,改变体系界面状态和性质的物质。
3、表面活性剂的结构特点:表面活性剂分子具有两亲结构,亲水部分、亲油部分。
亲油基一般是饱和的碳氢链,特别是长链烃基组成。
亲水基则由离子或非离子型的亲水基组成,且这两部分分处两端,形成不对称结构。
4、根据表面活性剂解离后所带电荷类型分为:阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂、两性表面活性剂5、表面活性剂六种应用性能:①降低溶剂表面张力②胶团化作用③乳化作用④起泡作用⑤增溶作用⑥润湿作用⑦洗涤作用、渗透作用、分散作用6、胶束:液体相内表面活性剂的分子三三两两的以憎水基互相靠拢排列成憎水基里,亲水基向外的胶束临界胶束浓度:当表面活性剂溶质浓度达到一定时,它的分子会产生聚集而生成胶束,这种浓度极限值称为临界胶束浓度。
7、亲水亲油平衡值(HLB值):表面活性剂的亲水基和亲油基之间在大小和力量上的平衡程度的量。
8、一般HLB值小于8认为其亲油性好,大于9认为其亲水性好。
9、表面活性剂HLB值越大,其亲油性越强。
(×)10、克拉夫特点:离子型表面活性剂在水中的溶解度,在低温时只随温度的升高缓慢地增加,温度升高到某一值后,溶解度就迅速增大,此时的温度称为表面活性剂的克拉夫特点。
克拉夫特点时的浓度其实就是该温度下的cmc11、浊点:缓慢加热非离子型表面活性剂的透明水溶液,当表面活性剂开始析出,溶液呈现浑浊时的温度称为非离子型表面活性剂的浊点。
12、克拉夫特点是离子型表面活性剂的特征参数,浊点是非离子型表面活性剂的特征参数。
13、阴离子表面活性剂是表面活性剂中历史最悠久,产量最大,品种最多的一类产品。
14、根据分散相和分散介质的不同,乳状液的类型一般分为:水包油型(O/W)、油包水型(W/O)15、简述表面活性剂的乳化稳定作用机理。
第一章绪论1.解释名词:(1)精细化学品:凡能增进或赋予一种(类)产品以特定功能,或本身拥有特定功能的小批量、高纯度的化学品,称为精细化学品。
(2)附加值:是指在产品的产值中扣去原材料、税金、设备和厂房的折旧费后,剩余部分的价值。
包括工资、动力消耗、开发费用和利润等。
(3)复配技术:复配是指两种或两种以上原料通过恰当比例的混合去表现特定主题的一种技术。
原料之间不发生化学反应,但能起到协调、增效的作用。
(4)功能高分子材料:功能高分子材料一般指具有传递、转换或贮存物质、能量和信息作用的高分子及其复合材料,或具体地指在原有力学性能的基础上,还具有化学反应活性、光敏性、导电性、催化性、生物相容性、药理性、选择分离性、能量转换性、磁性等功能的高分子及其复合材料。
2. 精细化学品的具有哪些特点?(1)生产特性小批量、多品种、复配型居多;技术密集度高;采用间歇式多功能生产装置。
(2)经济特性投资效率高、附加价值高、利润率高。
附加价值:是指在产品的产值中扣去原材料、税金、设备和厂房的折旧费后,剩余部分的价值。
包括工资、动力消耗、开发费用和利润等。
(3)商业特性独家经营,技术保密;重视市场调研,适应市场需求;配有应用技术和技术服务。
3. 精细化学品的发展趋势是什么?(1)品种门类继续增加(2)发展速度继续领先(3)结构调整趋向优化(4)大力采用高新技术第二章表面活性剂1.表面活性剂的概念和特点是什么?加入少量该物质就能显著降低溶液表面张力并改变体系界面状态的物质叫表面活性剂。
2. 表面活性剂的一般作用有哪些?(1)润湿、渗透作用(2)乳化和破乳作用(3)增溶作用热力学稳定体系(4)起泡和消泡作用3.根据亲水基团的特点表面活性剂分哪几类?各举几个实例。
根据亲水基团的特点表面活性剂分为:(1)阴离子型表面活性剂。
如羧酸盐型阴离子表面活性剂硬脂酸钠、磺酸盐型阴离子表面活性剂十二烷基磺酸钠等。
(2)阳离子型表面活性剂。
精细化工考试:精细化工考试试题及答案二1、判断题根据《压力容器安全技术监察规程》的规定:对易燃介质或毒性程度为极度、高度或中度危害介质的压力容器,应在安全阀或爆破片的排出口装设导管,将排放介质引至安全地点,并(江南博哥)进行妥善处理,不得直接排入大气。
()正确答案:对2、单选()压力容器及受压件的A、B类焊接接头进行100%射线或超声检测。
A、壁厚<30碳素钢B、壁厚<16mm12CrMoC、抗拉强度>540Mpa的钢材D、壁厚<25mm15MnV正确答案:C3、判断题压力容器接管与壳体相焊,采用局部热处理时,加热宽度不小于两者中厚度较大值的6倍。
()正确答案:对4、问答题简述精细化工的生产特性,并说明为什么精细化工属于技术密集型产业。
正确答案:①小批量、多品种;②技术密集度高;③间歇式和多功能生产装置;④综合性生产流程;⑤大量采用复配和剂型加工技术。
属于技术密集型产业的原因:精细化工产品的技术开发成功率低,时间长,费用高;生产过程复杂;复配技术难度高;配方保密性强,更新换代快,其结果必然导致技术垄断性强,是技术密集型产业。
5、单选一台在用压力容器的安全状况等级为2级,下检周期最多为()。
A、2年B、3年C、4年D、6年正确答案:D6、问答题简述乳化剂在食品体系中的作用,并写出2个常用的食品乳化剂的名称。
正确答案:作用:①分散体系的稳定作用;②发泡和充气作用;③破乳和消泡作用;④对体系结晶的影响;⑤与淀粉相互作用;⑥蛋白质配合作用;⑦抗菌保鲜作用。
常用食品乳化剂举例:(写出任意两个即可)蔗糖脂肪酸酯;甘油单硬脂酸酯;硬脂酰乳酸钙;酯胶(松香甘油酯);失水山梨醇单油酸酯;甘油双乙酰酒石酸单酯;改性大豆磷脂等7、名词解释体质涂料正确答案:又称填料,是基本没有遮盖率和着色力的白色或无色粉末。
8、单选聚乙烯醇的1799型的水解度()A、17-99.9℅B、88.9-99℅C、17-88.9℅D、99.7-100℅正确答案:D9、单选燃料气带水,会导致火焰()。
《精细化学品化学》试题A.1. 精细化学品的定义?分类? 特点?答:广义:精细化工产品(产量小,纯度高的化学品)狭义:日本:有专门功能,研究、开发、制造及应用技术密集度高,配方技术能左右产品性能,附加值高,收益大, 批量小, 品种多的化工产品。
美国:又称专用化学品,是以通用化学品(最基本的化工原料)为起始原料,合成工艺中步骤繁多,反应复杂,产量小而产值高,并具有特定的应用性能的产品。
中国:凡能增进或赋予一种(类)产品以特定功能,或本身拥有特定功能的小批量,高纯度化学品。
一般指深度加工的,技术密集度高、产量小、附加值大,具有特定应用性能的化学品。
精细化学品的分类现有教科书:将无机精细化学品单独作为一类外,精细化学品分为18类:医药和兽药,农药,黏合剂,涂料,染料和颜料,表面活性剂和合成洗涤剂油墨,塑料、合成纤维和橡胶助剂,香料,感光材料,试剂和高纯物,食品和饲料,石油化学品,造纸用化学品,功能高分子材料,化妆品,催化剂,生化酶,无机精细化学品精细化学品特点生产过程:化学合成,复配增效,剂型加工,商品化产品特点:小批量,多品种,大量采用复配技术具有特定功能;综合生产流程和多功能生产装置;高技术密集型;商业性强,竞争激烈;经济效益显著,投资少,附加值高,利润大。
2. 精细化工新产品开发程序有哪5个步骤?并请对其中课题进行可行性研究的重要性加以阐明。
答:1、选择研究课题 2、课题的可行性分析和论证 3、实验研究 4、中间实验5、性能、质量检测和鉴定课题进行可行性研究的重要性:无论课题来源是什么,都必须对课题的意义、是否重复研究、在科学和技术上的合理性、经济和社会效益等进行全面的分析。
在开发国外或国内已经存在的产品时,这种可行性分析一般比较容易,因为产品在科学和技术上的合理性和可行性已经显然易见了,市场前景往往也比较明朗。
但对于独创性质的产品开发,研究者往往必须通过大量文献调研及尝试实验方能确定,而且在实际开发过程中仍有较大的风险。
精细化工试题及答案判断对错:1、有机物是含碳化合物或碳氢化合物及其衍生物的总称。
(X)2、有机化合物除少数以外,一般都能燃烧。
(√)3、无机物即无机化合物。
一般指碳元素以外各元素的化合物,如水、食盐、硫酸、石灰等。
(√)4、有机物参加的反应一般比较简单,速率快,无副反应。
(X)5、O2和O3是同分异构体。
(X)6、重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒。
(√)7、苯、乙醇和乙酸都不能发生取代反应。
(X)8、煤油可由石油分馏获得,可用作燃料和保存少量金属钠。
(√)9、石油只含碳氢两种元素,是多种烃的混合物。
(X)10、用聚氯乙烯塑料袋包装食品不利于食品安全。
(√)11、糖类、蛋白质、油脂、PVC都属于天然高分子化合物。
(X)12、使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制取乙醇都涉及到生物质能的利用。
(X)13、有机溶剂是一类由有机物为介质的溶剂,反之为无机溶剂,溶剂按化学组成分为有机溶剂和无机溶剂。
(√)14、生产和使用有机溶剂时,要加强密闭和通风,减少有机溶剂的逸散和蒸发。
(√)15、无机化合物即无机物,一般指碳元素以外各元素的化合物,如水、、福尔马林、食盐、硫酸、无机盐等。
(X)16、无机物的特点:①一般不含碳元素②.分子较小③.多数可以燃烧。
(X)17、二氧化碳比空气轻。
(X)18、铁器上的油漆可以用汽油擦拭,这是因为汽油可以溶解油漆。
(√)19、NaOH俗称苛性钠、火碱、大苏打,最好不用玻璃器皿盛装。
(X)20、因绝大部分有机溶剂,易挥发,可燃,所以在大量使用的环境周围要设立警示标志。
(√)21、因大部分有机溶剂易燃易爆,挥发到空气中,达到临界浓度时也会发生爆炸,故除了禁止烟火外,还要加强通风,必要时要使用风扇等强化通风作用。
这里的临界浓度就是爆炸极限,一氧化碳是无机物,所以不存在爆炸极限。
(X)22、PVC就是聚丙烯。
(X)23、空气的组成是以氧气和氮气为主,氧气占78%,氮气占20%,还有其它气体和杂质。
精细化学品化学作业
一、名词解释(每个2分,共20分)
1.精细化学品(中国)——
参考答案:
凡是能增进或赋予一种(类)产品以特定功能,或本身拥有特定功能的小批量、高纯度化学品。
(教材p1)
2.表面活性剂——
参考答案:
加到溶剂中会大大降低溶剂的表面张力,能够使体系的表面状态发生明显变化的物质。
如硬脂酸钠(肥皂)、烷基苯磺酸钠(洗衣粉)等物质。
(教材p8)
3.胶束——
参考答案:
当溶液内表面活性剂分子数目不断增加时,其疏水部分相互吸引,缔合在一起,亲水部分向着水,几十个或更多分子缔合在一起形成缔合的粒子,称为胶束。
(第二章课件p5)
4.润湿——
参考答案:
固体表面与液体接触时,其表面能往往会减小。
暴露在空气中的固体表面积总是吸附气体的,当它与液体接触时,气体如被排斥而离开表面,则固体与液体直接接触,这种现象称为润湿。
(教材p11)
5.植物激素——
参考答案:
在植物体内某些部位合成的、可被运送到其它部位发生特殊生理作用的微量有机物。
在国内,习惯上将植物体内自身产生的内源调控物质叫植物激素。
(教材p141)
6.涂料——
参考答案:
涂料是一种涂覆在物体(被保护和被装饰对象)表面同时能形成牢固附着的连续薄膜的配套性工程材料。
(教材p150)
7.活性染料——
参考答案:
又称为反应性染料,分子中含有与纤维分子中的羟基、氨基发生反应的活性基团,染色时与纤维生成共价键,生成“染料-纤维”化合物。
(教材p181)
8.香料——
参考答案:
亦称香原料,是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料。
(教材p206)
9.香精——
参考答案:
亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体。
(教材p206)
10.增稠剂——
参考答案:
增稠剂俗称糊料、增黏剂、胶凝剂、乳化稳定剂等,是一种改善食品的物理性质、增加食品黏稠性或形成凝胶,给食品润湿、适口舌感的并兼有乳化、稳定或使食品呈悬浮状态作用的食品添加剂。
(教材p236)
1.水和油形成的乳状液,根据分散情形可分为两种:水包油型/ O/W和油包水型/ W/O两种类型。
参考答案:(教材p12)
2.消泡作用分为破泡和抑泡两种作用。
参考答案:(教材p14)
3.植物生长调节剂根据其作用方式大致可分为两大类:一类是生长促进剂,另一类是生长抑制剂。
参考答案:(教材p141)
4.涂料按其是否有颜色可分为:清漆、色漆等。
参考答案:(教材p150)
5.活性染料分子包括母体及活性基团两个主要部分。
参考答案:(教材p181)
6.香精按香型可分为花香型和非花香型两大类。
参考答案:(教材p207)
7.植物性天然香料的提取方法,主要有水蒸气蒸馏法、压榨法、浸提发、吸收法和超临界萃取法等五种。
参考答案:(教材p209)
8.食用合成色素按结构分为:偶氮类、非偶氮类。
参考答案:p238)
9p242)
10.天然甜味剂可分为糖类、糖醇类和非糖类三种。
第七章课件P29)
三、选择题(每个1分,共20分)
1.表面活性剂按亲水基团是否带电分类分为离子型和非离子型,离子型不包括:()
A、阴离子型
B、阳离子型
C、中性离子型
D、两性离子型
参考答案:C(第二章课件P13)
2.阴离子表面活性剂按其亲水基团的结构可以分为:()
A、RCOONa羧酸盐
B、R-OSO3Na硫酸酯盐
C、R-SO3Na磺酸盐
D、R-OPO3Na2磷酸酯盐
参考答案:ABCD(第二章课件P26)
3.用一个相对的值即HLB值((Hydrophi1ic-1ipophi1ic-Ba1ance,简写为HLB)来表示表面活性物质的亲水性,HLB越大,则亲水性()
A、强
B、弱
C、不变
D、不确定
参考答案:A(第二章课件P13)
4.洗涤剂主要组分不包括下列哪项:()
A、表面活性剂
B、乳化剂
C、助洗剂
D、添加剂
参考答案:B(教材P41)
5.下列所列的昆虫信息素具有特性哪项是错误的:()
A、活性高
B、非常高的物种专一性,每一物种有自己的化学信号
C、活性的有效距离小
D、性信息素是低等动物繁衍的主要手段,分散的雄性或雌性动物只有通过信息素才能相互聚
集、交配
参考答案:C(教材P143)
6.生长调节剂乙烯利是有下列哪些单体合成的:()
A、C2H2+HCl+HPO3
B、C2H2+Cl2+HPO3
C、C2H2+Cl2+HP2O3
D、C2H2+Cl2+HP3O4
参考答案:C(第三章课件P36)
7.下列哪项是需光性除草剂种类:()
A、苯甲酸类
B、有机杂环类
C、苯氧乙酸类
D、二苯醚类
参考答案:D(教材P124)
8.下列哪项是固化剂的代号:()
A、X
B、F
C、G
D、H
参考答案:D(教材P151)
A、10 %~35%
B、20%~45%
C、30%~55%
D、40%~65%
参考答案:B(教材P155)
10.指出活性染料的结构中Re表示:()
A、活性基
B、连接基
C、染料母体
D、水溶性基团
参考答案:B(第五章课件P20)
11.还原染料不含下列哪种水溶性基团:()
A、羟基
B、氨基
C、磺酸基
D、醛基
参考答案:C(教材P188)
12.直接染料是凭借直接染料与棉纤维之间什么作用力结合而成的?()A、氢键B、氢键和范德华力C、离子键D、共价键
参考答案:C(教材P193)
13.双偶氮有机颜料的典型的品种联苯胺黄(C.I.颜料黄12)的结构为:()A、
B、
C、
D、
参考答案:A(第五章课件P64)
14.动物香料是属于()
A、单离香料
B、天然香料
C、合成香料
D、调和香料
参考答案:A(教材P206)
15.下列哪项是单离香料的生产方法:()
A、吸附法
B、冻析法
C、浸提法
D、压榨法
参考答案:B(教材P210)
16.重结晶法适用于常温下呈哪种状态的香料的精制?()
A、气态
B、液态
C、固态
D、都可以
参考答案:C(教材P210)
17.根据香精的()分类,香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。
A、香型
B、用途
C、颜色
D、形态
参考答案:D(教材P230)
18.琼脂是一种( )的多聚体。
A、乳糖
B、半乳糖
C、醛糖
D、酮糖
参考答案:D(教材P236)
19.下列哪项不是我国允许使用的鲜味剂?()
A、L-谷氨酸钠
B、5-肌苷酸二钠
C、琥珀酸二钠
D、R-丙氨酸
参考答案:D(教材P242)
20.天然甜味剂甜菊糖是属于下列哪种类型的甜味剂?()
A、糖类
B、糖醇类
C、非糖类
D、糖类和糖醇类
参考答案:C(第七章课件P29)
四、简答题(每小题5分,共20分)
1.表面活性剂的基本作用有哪些?
参考答案: (教材P11)
①润湿
②乳化和破乳
③增容作用
④起泡和消泡作用
2.较理想的杀鼠剂应具备哪些条件?
参考答案: (教材P140)
①有效成分配制的毒饵可在各种下具有良好的稳定性,最好是无臭,无味的。
②对老鼠具有毒力强,有专一性,对鼠在年龄、性别、习性上没有毒力差别,其它吃了死鼠不
应该有二次中毒的危险。
③没有剧烈的中毒症状,使食毒饵的老鼠不易警觉。
④毒力作用的时间适当,使鼠在药力发作前吃下致死量。
⑤不易产生耐药及抗药的可能性。
3.涂料由哪些物质组成?
参考答案: (教材P152)
①成膜物质
②有机溶剂或水
③颜料
④填料
⑤助剂
4.浸提溶剂的选用原则分别有哪些?
参考答案: (教材P209)
①无毒或低毒、对人体危害性小,且尽可能无色无味;
②不易燃易爆、沸点低易于蒸馏回收;
③化学性质稳定,不与芳香成分及设备材料发生化学反应;
④不溶于水,避免浸提过程中被鲜花中的水分稀释而降低浸提能力;
⑤溶解芳香成分的能力要强,对植物蜡、色素、脂肪、纤维、淀粉、糖类等杂质溶解能力要小。
五、论述题(10分)
1.活性染料应用在纺织纤维上至少具备的条件
参考答案:(第五章课件P21)
1)
2)高的水溶性。
3)高的储藏稳定性,不易水解。
4)
5)对纤维有较高的反应性和高的固色率。
6)染料-纤维间结合键的化学稳定性高,即使用过程中不易断键褪色
7)
8)扩散性好,匀染性、透染性良好。
9)各项染色牢度,如日晒、气候、水洗、摩擦、耐氯漂等牢度均好。
10)
11)未反应的染料及水解染料,染后容易洗去,不沾色。
12)染色的提升性好,即可染得深浓色。