（课程设计名称）
设计说明书
酸奶的包装结构设计
酸奶纸盒的包装结构设计与制造工艺起止日期：2014 年12 月29 日至2015 年 1 月 4 日
学生姓名
班级
学号
成绩
指导教师(签字)
2015年1 月4日
目录
1 产品信息 (3)
2 集束包装
2.1 集束包装的作用 (4)
2.2 涂布牛卡纸 (4)
3包装结构图及其分析
3.1 卡士原味酸奶外包装 (5)
3.2 卡士红枣酸奶外包装 (6)
3.3 卡士玉米果粒酸奶外包装 (7)
3.4 伊利红枣酸奶外包装 (8)
3.5 伊利畅轻酸奶外包装 (10)
3.6 蒙牛红枣风味酸奶外包装 (12)
4 总结
4.1 现状与问题 (13)
4.2 心得 (13)
5 参考文献 (14)
6 附件
6.1 附件一 (16)
6.2 附件二 (17)
6.3 附件三 (18)
6.4 附件四 (19)
6.5 附件五 (20)
6.6 附件六 (21)
6.7 附件七 (22)
6.8 附件八 (23)
1 产品信息
随着人们生活水平的不断提高，对食品及其包装的高质量，多样化要求也越来越高，食品包装在储运流通中，在现代市场营销策略中都起到重要的作用。
过去的十多年是中国乳品市场高速发展的时期。
酸奶作为一种营养丰富易于消化的饮料从市场里形形色色的乳制品中脱颖而出，这时候酸奶的包装则成了吸引消费者的首要工具。
在酸奶市场中，蒙牛和伊利的酸奶占主导位置，还有完达山，光明等多种品牌。
2 集束包装
2．1 集束包装的作用
酸奶大多数都是采用集束包装（集束包装也称为多包装或多联包，就是将多个产品组合包装，成为独立的销售单位。
），通过产品的集束包装，对产品的运输、销售带来了很多好处：集合并固定杯状酸奶容器，方便运输和搬运，刺激了消费者的购买热情、大面积的货架表现吸引了消费者的眼球，方便携带。
在此，特在几个超市进行了调查收集，找出了六款不同的酸奶外包装。
2．2 涂布牛卡纸
酸奶的集束包装多用涂布牛卡纸作为包装材料（在牛卡纸的基础上通过使用涂布技术所产出的产品就可以称其为涂布牛卡纸。
），其具有高抗爆高抗撕裂及抗损特质的，经冷冻而不变形，撕裂度大大高于一般纸板，符合美国食品及药物管制局（FDA）标准，可直接接触食品及药品，不易受污染且无难闻气味，可用于需冷藏的冷饮、速冻食品、瓶装或罐装饮料的外包装。
此外，该材料印刷适应性好，更多有效的信息可以方便的放置在产品的陈列面上，在顾客决定购买的那一瞬间影响他的决定。
3 包装结构图及其分析
3．1 卡士原味酸奶外包装
图3.1.1 卡士原味酸奶外包装展开图及尺寸：
这是最简单的包装盒型，只要将中间的4条折线折起来，再用塑料包裹固定就可以了。
这个外包装无明显固定运输功能，主要是为了美观及介绍产品。
包装边沿采用流线型结构更具美感，给人一种流水般滑润的感觉。
图3.1.2 卡士原味酸奶外包装效果图：
3．2 卡士红枣酸奶外包装
图3.2.1 卡士红枣酸奶外包装展开图及尺寸：
此种盒型，较第一种去了两边的侧面板，结构上更为简单，材料用量更少，也不损伤美观性，还能从侧面看清产品全貌，可算是一举两得。
图3.2.2 卡士原味酸奶外包装效果图：
3．3 卡士玉米果粒酸奶外包装
图3.3.1 卡士玉米果粒酸奶外包装展开图及尺寸：
此种盒型结合了上面两种的样式变化而成，功能与上两种类似。
图3.3.2 卡士玉米果粒酸奶外包装效果图：
3．4 伊利红枣酸奶外包装
图3.4.1 伊利红枣酸奶外包装展开图及尺寸：
此种盒型为盘式结构，如图3.4.2所示结构，左图外层端板上的突出部分，插入右图底板上的孔隙中，完成插合封闭，使纸板不用胶粘就可以成型放置物品，可以节省封口成本，有利于环境保护。
但由于其是敞口结构，故需外裹一层塑料薄膜。
该纸盒的封口强度和抗压强度以得到事实验证，其外形规整，能节省仓储或销售占用的空间，在酸奶行业得到了广泛应用。
图3.4.2 伊利红枣酸奶插合结构：
图3.4.3伊利红枣酸奶外包装效果图：
3．5 伊利畅轻酸奶外包装
图3.5.1 伊利畅轻酸奶外包装展开图及尺寸：
该种纸盒设计较为复杂，但美观性较好，也不如前一种纸板的厚度那么厚，就其材料而言节省了成本。
采用粘连的方式进行封口，除两侧可视外，其外侧面板上的圆形开口（图3.5.2）也可以观察。
图3.5.3的可折叠结构可固定酸奶杯，利于运输和存储。
图3.5.2 圆形开口结构：图3.5.3 可折叠结构
3．6 蒙牛红枣酸奶外包装
图3.6.1 蒙牛红枣酸奶外包装展开图及尺寸：
该类型纸盒在上一种纸盒的基础上又做了改进，主要表现在增加了锁合结构，节省了封口成本。
该纸盒应用了两种不同的锁合方式。
图3.6.2 锁合结构
该纸盒不需塑料薄膜包裹，外形较美观，两层锁合，增强了封口强度，有利于环境保护和提携。
图3.6.3 伊利红枣酸奶外包装效果图：
4 总结
4．1 现状与问题
从全球范围来看，酸奶也算是进入商业化比较晚的一个乳品种类，而对于我国来说，酸奶在十多年前只是作为各个地方乳品企业的点缀产品。
由于奶源不充足，冷链系统还不完善，虽然利润一直不错，但产量却大受限制。
如今，我国沿海地区的零售业态中，商超卖场的比重不断增加。
酸奶产品在共享商业业态的发展过程中，超市、卖场和便利店成为其重要的销售渠道。
多联杯、瓶装酸奶和桶装酸奶成立超市货架上的新宠。
而通过超市消费者行为研究表明，超过70%的销售决定是在货架前做出的。
在这样一种大背景下，酸奶包装的货架表现力正在日益引起各家品牌的注意。
研究表明，联杯的包装比单个的圆杯更受欢迎，大单位的包装更受到家庭消费者的喜爱。
在自觉和不自觉之间，酸奶的组合包装发展就不断的推陈出新。
从单纯的4联杯到有纸托的8联杯，收缩膜、瓦楞纸都用到了酸奶的集束包装方案上。
下一个解决方案又在哪里呢？
这是我们需要思考的问题，学以致用，在实践中寻找突破的方法，多观察多看，注意市场上产品包装的好处和坏处，扬长补短，再结合成本进行设计。
从上面例子可以看出，卡士酸奶外包装多是简约的纸结构，再外裹一层塑料薄膜。
其中纸包装主要是起美观和传递产品信息的作用。
之后几种，值得注意和借鉴的是其锁合结构和固定结构。
设计过程中，注意纸厚而对相关尺寸进行改动，也可以借鉴其它类别商品包装，大胆设计，结合软件进行测试，在有条件的情况下可以实地测试。
4．2 心得
作为一名包装工程专业的学生，我不能一昧地只学习课堂上的理论知识，更需要联系实际，解决实际生产中出现的问题，食品包装是包装的一个重要方面，在这次的酸奶外包装的研究中我就触碰到一个非常重要的问题，酸奶的保质期相对于许多产品都太短了，而在食品中大肆添加防腐剂也不利于身体健康，而且酸奶的存储环境也比较严苛，如果能从包装上对这两个方面的问题加以改善必定是一件非常有意义的事。
5 参考文献
[1] 孙诚.纸包装结构设计[M].第二版，北京：中国轻工业出版社
[2] 彭国勋.运输包装[M].北京：印刷工业出版社.1999.9
[3] 杨宗魁.包装造型设计[M].中国青年出版社.2002.2
[4] 朱国勤.包装设计[M].上海:人民美术出版社.2002
[5] 陈祖云.包装材料与容器手册[S].广东：广东科技出版社， 1998
6 附件
6.3 附件一 (3)
6.3 附件二 (3)
6.3 附件三 (3)
6.4 附件四 (3)
6.5 附件五 (3)
6.6 附件六 (3)
6.7 附件七 (3)
6.8 附件八 (3)。
