七年级下册生物实验一、探究馒头在口腔中的变化。
1. 实验目的。
- 探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。
2. 实验原理。
- 淀粉遇碘变蓝。
馒头的主要成分是淀粉，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉分解为麦芽糖（麦芽糖遇碘不变蓝）。
3. 实验材料用具。
- 馒头、唾液、碘液、清水、试管、烧杯、量筒、玻璃棒、温度计等。
4. 方法步骤。
- 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。
- 将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙齿的咀嚼）、拌匀（模拟舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为对照。
- 取三支洁净的试管，分别编为1、2、3号，进行如下处理：- 在1号试管中放入A馒头碎屑，注入2毫升唾液并充分搅拌；- 在2号试管中放入B馒头碎屑，注入2毫升清水并充分搅拌；- 在3号试管中放入C馒头块，注入2毫升唾液，不搅拌。
- 将三支试管放入37℃温水中，保持10分钟左右（37℃接近人体口腔温度，唾液淀粉酶在此温度下活性最强）。
- 取出试管，分别滴加2滴碘液，观察并记录试管内颜色的变化。
5. 实验结果。
- 1号试管不变蓝，因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖；2号试管变蓝，因为清水中没有淀粉酶，淀粉未被分解；3号试管部分变蓝，因为馒头块未充分与唾液接触，部分淀粉未被分解。
6. 实验结论。
- 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。
二、观察小鱼尾鳍内血液的流动。
1. 实验目的。
- 观察血液在血管内的流动情况，尝试分辨血管的种类以及血液在不同血管内的流动特点。
2. 实验材料用具。
- 尾鳍色素少的活小鱼、显微镜、培养皿、滴管、棉絮（或纱布）等。
3. 方法步骤。
- 用浸湿的棉絮将小鱼头部的鳃盖和躯干部包裹起来，露出口和尾部，保证小鱼能正常呼吸。
- 将小鱼平放在培养皿中，使尾鳍平贴在培养皿上。
- 将培养皿放在载物台上，用低倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动情况。
4. 血管类型及特点。
- 动脉：将血液从心脏输送到身体各部分去的血管。
馒头在口腔中的变化创新实验目的：人教版初中生物教材七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》中安排了一个探究实验：探究馒头在口腔中的变化，实验内容如上图。
从教材的设计来看，此实验有两个问题值得探讨：一是实验操作步骤比较繁杂，我班有大约20名同学听不懂老师的讲解；二是实验所需时间也较长，我们的老师用了大约30分钟，可能会出现图省事只讲实验而不做实验的现象。
从同学们的学习情况来看，有相当一部分同学在认知过程中缺乏很直观的变化演示，不能很真切地领会这一转化过程，使同学们在知识点的理解与把握中形成了一个不易跨越的障碍。
为克服以上实验的不足，我查阅了大量资料，参考了其他老师的优秀设计，请教了生物老师，认真改进实验，充分利用现成的实验材料用具，使同学们在明确实验目标的前提下，以自己的亲身体验迅速验证结果，提高了学习和实验的兴趣；明确了馒头在口腔中的变化过程及其原因；也掌握了实验的操作方法。
实验仪器及用品：材料用具：保鲜膜、淀粉纸（自制）、馒头块、碘液；镊子（消过毒）、小刀生物创新实验/金点子演讲实验装置图及说明：↓改为↓改为↓改为将（1）号淀粉纸含在用将（2）号淀粉纸用凉开水将（3）号馒头块含在用凉开水漱净的口腔中浸浸透凉开水漱净的口腔中浸入透唾液唾液实验操作：（l）课前制作干淀粉纸。
将滤纸剪成长条形，浸泡于煮熟的淀粉糊中，待充分挂浆后取出，晾干，备用。
（2）用凉开水将口漱净。
（3）取编好号码的（1）、（2）号长条淀粉纸和（3）号馒头块，做以下处理：将（1）号淀粉纸含在用将（2）号淀粉纸用凉开水将（3）号馒头块含在用凉开水漱净的口腔中浸浸透凉开水漱净的口腔中浸入透唾液唾液（4）将浸透唾液的（1）号长条淀粉纸、浸透凉开水的（2）号长条淀粉纸和浸入唾液的（3）号馒头块分别用小块保鲜膜分层包好，捂于手掌心或颈上10min左右（有条件的可用恒温箱，将两类淀粉纸置于培养皿中放于37℃恒温箱内10min即可）。
（5）5—10分钟后，取出淀粉纸和馒头块，向（1）、（2）号淀粉纸上各滴加2滴碘液，观察并记录颜色变化；将（3）号馒头块用小刀从中间剖开，分别向表面和剖面滴加2滴碘液，观察并记录颜色变化。
馒头在口腔的变化实验报告
实验目的：观察馒头在口腔中的变化过程，了解食物在口腔中的消化情况。
实验材料：
1. 新鲜馒头切成小块。
2. 一杯温水。
实验步骤：
1. 将一小块馒头放入口腔。
2. 用舌头和牙齿咀嚼馒头，模拟咀嚼食物的过程。
3. 观察馒头在口腔中的变化情况，包括颜色、形状和质地的改变。
4. 继续咀嚼馒头，直到变为较为湿润的糊状物。
5. 吞咽馒头糊状物，并饮用一杯温水。
实验结果：
1. 在咀嚼过程中，馒头的颜色开始变得苍白，形状逐渐变小。
2. 过程中馒头逐渐变软，质地也开始改变，由硬而变为柔软。
3. 继续咀嚼，馒头完全被咀嚼成了糊状物。
4. 温水的加入使馒头糊状物更容易咽下。
实验结论：
通过本实验可以观察到，在口腔中咀嚼馒头的过程中，馒头经过咀嚼、混合、润
湿等步骤，逐渐变软、颜色变浅，并最终形成糊状物。
这些变化与口腔中的酵素作用有关，酵素能够分解食物中的淀粉等成分，使之变为较易消化的状态。
在馒头糊状物咽下时，温水的加入有助于使其更容易通过食道进入胃部进行进一步消化。
实验结果说明，食物经过口腔中的咀嚼和酵素作用，开始在口腔中被消化，为后续消化过程做好了准备。
______组实验报告
实验：馒头在口腔中的变化
A局部：
一、提出问题
馒头为什么变甜？是与牙齿的咀嚼，舌的搅拌和唾液有关吗？
二、作出假设
馒头变甜与____________、____________________________有关
三、制订方案：
1.单一变量对照实验的设计：
1〕你们探究的变量是：____________________。
对照组是___号试管2〕请根据你们探究的变量填写在表格中。
B局部：
实验步骤：
1、将实验材料：________处理成____和____
2、按照实验方案，分别在3支试管中参加__ml_____和_____
3、准备___℃水浴〔水浴:将试管放在水中，保持固定温度〕
4、将处理好的馒头分别放入____中
5、搅拌____min分钟
6、滴加______，观察现象
C局部：实验方案：
对照组：方案一:____号试管;方案二:____号试管
D 局部：五、得出结论
小结：
1、根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜与____________、_________、____________有关。
2、什么物质使淀粉转化成了麦芽糖呢？
___________________________________________________________。
