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社会实践报告——如皋的三张名片我的家乡如皋是南通的一个小县城，同时也是全国百强县之一。
如皋建于东晋，距今已有1500多年的历史，是一座名副其实的古城。
“如皋”这个地名来源于春秋时期贾大夫为娇妻射雉而“御以如皋”的传说，既具浪漫色彩，又有文化底蕴。
在漫长的历史长河中，如皋人民建造了大量的庙宇、道观、园林、书院、会馆、砖木石，古城如皋向以水多、桥多、庙宇多、园林多闻名于世。
由于历史的变迁，如皋城墙已被拆毁，大量的名闻皋邑的古建筑。
古园林已不复存在，保留下来的为数很少，主要有水绘园、定慧寺、孔庙大成殿、灵威观、东水关等。
而今二十一世纪的新如皋发展迅速，已有三张“名片”——江苏历史文化名城、中国花木盆景之都、世界长寿养生福地。
江苏历史文化名城如皋（411年建县）已有1600年建县史，有文字记载历史约2500年。
江海平原最早成陆的地区、长江三角洲最早见诸史册的古邑、民国时期的中华第一大县、我国沿海最早对外开放的县（市）之一等四个“之最”是如皋历史文化的最好写照。
如皋有着悠久而深厚的人文积淀，三国军事家吕岱、北宋教育家胡瑗，明末文学家冒辟疆、清初戏剧理论家李渔等，是古代如皋星空中一颗颗耀眼的星座。
如皋现存大量独特卓异的人文景观，如隋代建筑定慧寺，山门北向，曲水环寺，群楼抱殿，为中华寺庙一绝；明代建筑大成殿为国内罕见的全楠木结构；清代建筑水绘园是海内徽派园林孤本，国家级文物保护单位。
此外，还有灵威观、法宝寺、济忠井、集贤里、石合泰等许多具有文史价值的遗迹和民居,富集着丰厚的旅游文化资源。
乾隆年间，如皋曾是苏北最富的县，享有“金如皋”之美誉。
如皋县城内外城河外圆内方，形如古钱，自古以来就是货物集散、商贾云集的生财之地。
中国花木盆景之都如派盆景系中国盆景七大流派之一，与岭南派、沪派、扬派等各领风骚，以其“云头雨足美人腰”的独特造型享誉海内外。
中南海、钓鱼台、毛主席纪念堂等重要场所以及一些中央国家机关，均可见如皋盆景的身影。
长寿之乡解密作者：陈根生来源：《祝您健康》2003年第10期2002年8月，江苏省如皋市隆重举办了中国长寿文化节。
如皋全市人口145万，百岁老人达172位，90岁以上老人4000多位，不仅荣列全国六大长寿乡之首(其他为广西巴马县，湖北钟祥市，四川乐山市，新疆克依地区，辽宁辽阳兴隆村)，而且远远超过联合国确定的长寿地区百岁老人所占的人口比例。
一方水土养育一方人。
长寿现象是个系统工程，民以食为天，饮食文化首先功不可没。
那么，是什么样的饮食习惯支撑着如皋人生命远航的呢?笔者提出四个字，试为如皋人的长寿现象解密：淡如皋人的饮食习惯是粗茶淡饭，以素为主，拒绝大鱼大肉、暴饮暴食。
青菜、萝卜、豆腐是如皋人的当家菜、家常菜。
调查如皋100位百岁寿星，他们爱吃的蔬菜依次是青菜、韭菜、菠菜。
这“淡”还体现在饮食方式上是“一干二稀”，早晚两顿吃稀饭，如皋百岁老人中74％常年是一干二稀。
医圣张仲景在名著《伤寒论》中称赞稀粥“补不恋邪，攻不伤正，不碍胃气，有疾助疗，无病养生”。
长寿诗人陆游也写诗道：“世上个个学长年，不悟长年在目前。
我学宛丘平易法，只将食粥致神仙。
”关于饮食，古人即主张：“甘而不浓，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈。
”现在医学更明确指出：酸辛太过，会诱发或加重溃疡病；食用糖过多，容易引发心血管疾病、糖尿病、肥胖病、近视、龋齿等；食用盐过多，是引起冠心病、高血压、动脉硬化等心血管病的重要原因。
如皋俗谚道：“鱼上火，肉生痰，豆腐青菜保平安。
”“秋吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
”清淡的食物，一般都利于消化吸收，而且可以防止多种疾病。
最近，有专家测定，如皋白萝卜汁中含有人体必需的铁、锌、铜、锰等多种微量元素，对人体的营养保健起着十分重要的作用。
又因为白萝卜中含有多种酶，能消除有致癌作用的亚硝胺，能提高巨噬细胞杀灭癌细胞的能力，所以生食、熟食白萝卜对癌症的预防和治疗都有一定的辅助作用。
杂吃得杂，摄入营养就比较全面、均衡，能满足身体的需要。
如皋基本概况如皋（RUGAO，旧称JU-KAO），隶属于江苏省。
位于经济发达的长江三角洲上海都市圈内，东濒黄海，南临长江，东距上海150公里，西距南京200公里。
面积1477平方公里，人口145.2 8万人，现辖主城区、20镇以及一个省级经济开发区。
改革开放以来，如皋的经济建设和社会事业取得长足发展，先后跻身于中国明星县（市）、农村综合实力百强县（市）、科技百强县（市）、乡镇工业明星县（市）、邮电百强县（市）、全国县域经济基本竞争力百强市、全国中小城市综合实力百强县（市）的行列。
江苏历史文化名城江海平原最早成陆的地区、长江三角洲最早见诸史册的古邑、民国时期的中华第一大县、我国沿海最早对外开放的县（市）之一等四个“之最”是如皋历史文化的最好写照。
如皋有着悠久而深厚的人文积淀，三国军事家吕岱、北宋教育家胡瑗，明末文学家冒辟疆、清初戏剧理论家李渔等，是古代如皋星空中一颗颗耀眼的星座。
如皋现存大量独特卓异的人文景观，如隋代建筑定慧寺，山门北向，曲水环寺，群楼抱殿，为中华寺庙一绝；明代建筑大成殿为国内罕见的全楠木结构；清代建筑水绘园是海内徽派园林孤本，国家级文物保护单位。
此外，还有灵威观、法宝寺、济忠井、集贤里、石合泰等许多具有文史价值的遗迹和民居,富集着丰厚的旅游文化资源。
乾隆年间，如皋曾是苏北最富的县，享有“金如皋”之美誉。
古城如皋内外城河外圆内方，形如古钱，自古以来就是货物集散、商贾云集的生财之地。
中国花木盆景之都如派盆景系中国盆景七大流派之一，与岭南派、沪派、扬派等各领风骚，以其“云头雨足美人腰”的独特造型享誉海内外。
中南海、钓鱼台、毛主席纪念堂等重要场所以及一些中央国家机关，均可见如皋盆景的身影。
如皋花木盆景栽培始于宋代，兴于明清。
自上个世纪80年代以来，如皋先后有6 00多盆盆景在国际国内比赛中荣获大奖。
今年，在荷兰举办的2 002年世界花卉园艺博览会评比出的9枚金奖中，如皋独得3枚。
目前，如皋是华东地区最大的花木盆景出口基地，花木盆景种植面积有6万多亩。
中国江西如皋百岁老人长寿之谜中国江西如皋被评为世界第六大长寿之乡。
2016年3月，世界长寿之乡调查团、复旦大学如皋长寿研究所对当地百名百岁老人进行了走访调查，发现了一些简单易行的长寿秘诀。
下面是我为大家带来的江西如皋百岁老人长寿之谜，欢迎阅读。
江西如皋百岁老人长寿之谜：八成老人爱喝白开水调研结果：百岁老人们最爱吃的副食是鸡蛋、牛奶、鱼虾;其中78%的人平时喝白开水，10%喜欢喝淡茶。
专家解读：鸡蛋和牛奶是优质蛋白，含有人体必需的氨基酸，对提高老年人免疫力、抵抗疾病很有帮助;鱼虾中含有丰富的磷，是保护大脑、延缓记忆衰退、预防老年痴呆的“法宝”。
鸡蛋每天吃1个即可，血脂异常或肥胖的人，建议每周吃2-4个较为合适。
不少人在喝牛奶上也存在一些误区，比如把牛奶当水喝，这会导致营养失衡，对老年人来说，每天两杯以上的牛奶可能会增大患白内障的风险。
每人每天一杯奶200毫升比较恰当。
在日常喝水方面，浓茶会引起便秘，还可能使血压升高，加重心脏负担。
最好的饮料还是白开水，以每天1600-2000毫升为宜，早晨起来最好喝一杯，对健康大有好处。
江西如皋百岁老人长寿之谜：玉米是常吃的粗杂粮调研结果：最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米;近八成百岁老人喜欢早晚喝粥。
专家解读：玉米是常吃的粗杂粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助。
玉米既健脾又利水，有助于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护眼睛。
荞麦分为两种，苦荞麦降糖的效果要优于甜荞麦，有糖尿病的人可以多吃。
如皋的百岁老人有“两粥一饭”的习惯，早晨喝粥可以调节脾胃，晚上喝粥补肾效果甚佳。
需要注意的是，煮玉米粥时，最好放一些小苏打，有助于玉米中结合型的尼克酸转化成游离型的，更好地被人体吸收利用。
此外，玉米粥和大米粥要混着吃，以免营养单一。
江西如皋百岁老人长寿之谜：家家户户都养花调研结果：大多数百岁老人劳作不停，肥胖者少;90%的百岁老人睡眠质量高，72%的百岁老人有午睡习惯;家家户户都养花。
龙源期刊网 如皋老人带病延年的秘密（之一）——大怒破阴，暴喜伤阳/“说话慢作者：来源：《养生保健指南》2012年第10期如皋老人带病延年的秘密（之一）——大怒破阴，暴喜伤阳文/大隐养生之道，其实就是生活之道。
我走过全国很多的城市和乡村，印象中如皋人是最朴素的人民。
他们质朴、本分、勤劳而充实地生活在江海平原这片古老的土地上。
心态平和、取舍有度、阴阳调和，是他们能够有效抵御病魔袭击，获得长寿的制胜法宝。
人身有形，不离阴阳。
中医认为阴阳平衡就是健康，阴偏阳偏谓之疾病，疾病不论是外感六淫、七情内伤还是饮食、劳逸等，它们造成的升降失司、气机不调、血凝气滞等方面都会破坏阴阳平衡，这就是疾病的本质。
中国古代第一部专论病理成因的医著《诸病源候论》就把阴阳不调作为各种疾病的成因，其中又细分为“阴阳不利，邪气乘”“阴阳不和，故岁寒热”“阴阳不守，脏腑俱衰”等，归纳起来就是一句话——体内阴阳不调。
阴阳失调的原因是什么呢？《黄帝内经》认为主要是人的生活习惯改变了身体的自然条件，“以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也”。
就是说，一个人如果生活不讲节制，贪杯贪欲，不知满足，逆于生乐，打破自然规律，身体就会衰老，寿命就会缩短。
比如，摄食动物蛋白和脂肪过多、嗜烟嗜酒；比如，夜生活过度，打破子午睡的规律；再比如，精神过于紧张、疲劳过度等都会影响身体的阴阳平衡。
阴盛则阳病，阳盛则阴病；阳盛则热，阴盛则寒。
所以治疗疾病也就全在于调节阴阳。
阳盛的表现为身体机能过度活跃、精神亢进、内热、损耗体内液体，症状是发热、口渴、大便秘结、头痛、失眠、烦燥不安等。
阳虚的表现为身体机能衰退、内寒，症状是疲乏无力、畏寒肢冷、自汗、小便清长、大便稀等。
有中医研究者把现代发病率高的糖尿病、高血压、中风的发病原因归结为“三阴的气脉每每过迟，三阳的气脉经常领先，太嫌过速，二者不能紧密地配合”。
如皋人长寿密诀如皋市是长江三角洲最早见诸史册的古邑，如今已成为中国六大长寿之乡之一。
据最新统计，该市145万总人口中，有百岁老人172人，占比为人/万；90岁以上老人4000多人；80岁以上老人4万多人；60岁以上老人万人，占比达到%；人均预期寿命为岁。
近年来，如皋长寿现象日益引起海内外专家的广泛关注。
专家研究发现，如皋百岁老人中有74%每天都是早晚吃粥，中午吃干饭。
吃粥减少了热量的摄入，可防止肥胖的发生，也减少了高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的几率。
另外，如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等，按中医观点，它们具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要作用。
如皋当地有句俗话：“萝卜干咯嘣脆，常吃活到百十岁。
”这话不无道理。
如皋盛产萝卜及萝卜制品，而这些东西富含维生素和纤维素，常吃不但可以均衡营养，还可以带走身体中的有害物质，是养生佳品。
同时，如皋的特产“白蒲香干”是高蛋白食品，而人体蛋白质摄取不足，就会加速衰老。
如皋丰富的豆制品也为人们提供了充足的蛋白质来源。
而如皋特产的黄酒，更是许多百岁老人必备的饮品，其中含有蛋白质、酶、微量元素以及有益健康的双歧杆菌，少喝一点对身体很有好处。
相对于周边地区，如皋最大的特色就是它素有“花木盆景之都”的美称，“如派盆景”是中国盆景艺术七大流派之一。
中国老年学会首席顾问章亚群先生说，长寿与社会环境有很大关系，莳弄花木不但对个人健康有好处，还能陶冶情操，进而改善社会风气。
他认为，如皋“长寿之乡”和“花木盆景之都”这两个特色之间，一定存在必然联系。
东方网10月28日消息：家住江苏省如皋市吴窑镇的何俊兰老人将于29日迎来她的百岁生日。
她将成为如皋第242位百岁老人。
何俊兰老人现在已是一个拥有众多子孙的大家庭的家长，在子女们的悉心照顾下安度晚年。
如皋市地处长江入海口北岸的平原上。
这个总人口为145万人的县级市拥有百岁老人242人。
百岁老人在总人口数中的占比达人/万人，比联合国确定的长寿之乡的标准0。
影响如皋人长寿的因素
为探索如皋成为长寿地区的原因，2002年6月在该市四套班子的关心、支持下，“如皋市长寿研究会”成立了。
长寿研究会成立两年来，在充分调研的基础上，围绕产生如皋长寿现象的相关因素，组织力量开展了调研活动，取得了一些成果，两年来的实践，他们有这样的两点认识：
1、如皋长寿现象的形成，不是一朝一夕的事，有一个历史发展的过程。
最早记录如皋寿星的资料，可以追溯到三国时代，距今已有1750多年。
今天的百岁老人出身于上个世纪初前后，经历了一百多年的沧桑，分析他（她）们的长寿奥妙时，必须把他（她）们放到百年历史长河中去考察。
因此解读如皋长寿现象必须运用历史唯物主义的观点，既要考虑现实的因素，又要考虑历史的因素。
2、如皋地处江海平原地区，自然地理环境和社会经济活动不具有封闭式的条件，因此形成如皋长寿现象的原因不可能是单一因素所能解释的，显然是多种因素叠加的结果，有自然的，也有人文的，更有长寿老人的自身原因。
经过两年多的调研，他们也初步认为影响如皋长寿现象的因素，有这样几个：（一）自然环境因素：
1、气温温和，舒适宜人。
如皋地处北纬32°00′—32°30′，属北亚热带湿润气候区，常年平均气温14.7℃，最热的7月份平均气温27 .1℃，近40年中最低温度低于零下10℃的只有7天，大于35℃的平均每年仅有5.4天，可见，如皋气温温和，有利于人体生理机能正常发挥。
2、雨水充沛，湿度适中。
如皋常年降水量1056.8毫米左右，平均降水日数119.4天，大于50毫米的暴雨日数仅3.2天，常年平均相对湿度80%，舒适宜人，人们感觉心情开朗，精力充沛。
3、空气清新，绿色满园。
由于如皋气候条件优越，境内林木茂盛，绿色植被常年覆盖，至今境内有1500年的银杏树，850年的柏树，800多年的松树，300年的罗汉松、黄杨，300多年的五针松等，这些充满生机的“活化石”展示出如皋深厚的文化底蕴。
自古以来，如皋人重视环境绿化、庭院室内盆景摆制，有中国花木盆景之都美称。
如皋普通农家都是“前有大树，后有大竹，中间才是堂屋”，把拥有林木多少看成是财富的象征，自古就有“人穷露肉，村穷露屋”的说法。
如皋大地充满生机，满园绿色，美化了环境，陶冶了心情，净化了空气，增加了负离子的含量，对人的身体、心理都是一大享受。
4、河汊纵横，水质优良。
如皋境内水网密集，河汊纵横且与长江贯通，饮用水源丰富，水质优良。
如皋人喝茶喜欢饮用“天水”，还爱用霍香、薄荷、牛舌头草（学名车前子）代茶叶，冲泡消夏，这些中药有去暑、健胃等保健功能。
现在水井在农村还有，但城市已
普遍饮用自来水，农村正在实施“清泉”工程，推广普及饮用自来水。
根据历年来饮用水源调查资料表明，如皋饮用水源达标率为98.5%。
所有化学指标一直保持Ⅰ—Ⅱ级标准内，人体所需的铁、锰、锌、硒等微量元素丰富，锰、铁有微量超标。
据文献资料，锰在人体内有趋脂作用，有抗癌、抗衰老作用，适量的高锰对人体健康是有利的。
5、土壤资源多样，物产丰富。
如皋土壤主要来源为长江冲积物，且受淮河冲积物的影响，使如皋土壤母质的矿物构成比较复杂，为土壤元素组成的多样性奠定了基础。
复杂的土壤资源形成了如皋市丰富的种植基础资源，为如皋市植物资源的多样性奠定了坚实的基础。
如皋除了盛产稻米、麦类、玉米、豆类、薯类、花生等外，有许多久负盛名的土特产：如“如皋萝卜条”、“如皋黄酒”、“如皋火腿”、“如皋香肠”、“如皋肉松”、“白蒲茶干”、“林梓潮糕”等。
（二）社会人文因素
如皋人长寿除了自然环境因素外，还有社会人文因素：
1、如皋民风淳厚，敬老爱老成风。
据明朝嘉靖39年（1569年）出版的《如皋县志·风俗》，称如皋人“其性驯柔，其俗质实。
民畏法而耻罪，士读书而循理。
征科易集，讼狱稀简。
……冠、昏、丧、祭，习尚俗礼，多俭约之风。
”畏法耻罪，读书循理，讼狱稀简，生活俭约，这是当时如皋淳朴民风的真实写照。
1933年《江苏省志稿》中说：全省民风普查，如皋被定为“淳厚”。
“孝道”是华夏伦理道德的精华，是中华民族的传统美德。
敬老爱老的风尚在如皋代代相传。
“家有一老，如有一宝”，如同是如皋的乡规民约。
子女不把老人看成是累赘，而当成家庭的荣耀，家有高寿长者，子女在社会上就受到人们的尊重，这为老人们的健康长寿提供了最佳的社会环境。
2002年10月，市委、市政府又出台了尊老、敬老、养老、助老、爱老“八个一”的惠老工程，即：一项长寿补贴，年满100岁以上的老人每人每月享受长寿补贴80元；一瓶牛奶，年满95岁以上老人每人每天免费供应一瓶牛奶；一次体检，90岁以上老人每人每年体检一次，100岁以上老人由市政府组织医务人员登门服务，90岁至99岁的老人由镇政府组织体检；一次慰问，市领导每年对百岁老人进行一次慰问；一次祝寿，对年满百岁的老人政府当年赠送一台彩电；一次褒奖，每年对有85岁以上老人的家庭开展尊老敬老模范家庭评比活动，由政府给予褒奖，以进一步促进老年人生活质量的提高。
2、温暖家庭，益寿延年。
家庭应该是幸福和温馨的港湾，这对一般人是如此，对长寿老人更是如此。
据调查，有94.1% 的如皋百岁老人与子女、孙子女、重孙子女等生活在一起。
有的老人没有儿子，那么女儿女婿就承担起养老责任；有的儿子、女儿已经去世，孙子、外孙承担起责任；有的则由侄子、侄女负责。
应当说，大多数人长寿老人
能获得高寿，其后代确实是功不可没。
他们对老人经济上给予支持，物质上给予保障，生活上给予照料，精神上给予慰藉。
四代或五代同堂，儿孙绕膝，尊老爱幼，这正是如皋的传统文化和传统美德，也是老人能够健康长寿的重要因素。
所谓“和睦家庭幸福多，幸福家庭长寿多”说的正是这个道理。
（三）长寿老人的自身因素。
2002年，如皋曾对全市119位百岁寿星做过一次问卷调查。
调查内容包括个人简史、生活习惯、饮食、配偶、子女、长辈、兄妹、健康史等9大项82小项。
调查结果显示如皋百岁寿星中有十多十少；
女性多（85%），男性少（15%）
经常喝酒的多（66.2%），吸烟的少（77%从不抽烟）。
文盲半盲的多（86.6%），高知识阶层的少（1人）
从事体力劳动的多，脑力劳动的少
百岁女寿星中生育子女的多（平均生育5.56个）
未曾生育的人少（7.3%）
兄弟姐妹中头胎长寿的多（40.5%）
胎次后的长寿概率小（二胎生30.4%，三胎生13.9%，四胎生7.6%，五胎生7.6%）
睡眠质量高的多（90%），失眠的少（2.5%）
饮食粗细搭配的多74%，偏食的少
未得过传染病的多（90%），得过传染病的少（2.3%）
百岁老人出生于上个世纪初前后，近百年来，他（她）们也曾经历过饥荒、战争和人为折腾，蒙受过灾难的折磨，他（她）们顽强地生存下来，没有刻意去追求长寿，却寿登人瑞。
他们认为除了社会、自然等客观因素外，也有他（她）们自身的因素，跟他（她）们的遗传基因肯定有某种联系，跟他（她）们的生活习惯有密切关系。
从上述的调查结果看，百岁老人生活习惯也是多种多样的，很难一概而论，但有两点是共同的。
一是粗茶淡饭。
百岁老人饮食习惯以素为主，拒绝大鱼大肉、大吃大喝。
如皋民谣说：“鱼生火，肉生痰，豆腐青菜保平安”。
饮食方式一般是一天一干两稀，主食除大米、面粉外，还兼有玉米、麦类、薯类等杂粮，这种粗细搭配的食物结构为如皋人获得了多样易于吸收的营养物质，如皋俗语说得好“糁儿粥米打底，吃了能活90几。
”
二是心态平和。
在被调查的百岁老人中，绝大多数对生活、对周围环境的人与事、对自己的评价，总是体现一种与人为善的豁达胸怀。
除因耳聋、反应迟钝等原因，有一部分老人很少用语言表达感情外，情绪低落者极少。
调查显示，百岁老人性格开朗，对待人间是非能够放得下、想得开，淡泊人生，与世无争，经常保持坦荡豁达的精神境界。
他们的性情较为温和，无论在家庭还是邻里关系都
比较融洽。
古人云：“心不老，则人难老”。
看来“心不老”确实是百岁寿星们赢得健康长寿的经验之谈。
夏季可以吃一些：
1、绿豆：可以清热。
单独用绿豆煮汤即可，最好不加糖。
2、黄瓜：具有清热、解毒、除湿的作用。
最佳食用方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。
中医认为，醋和蒜属温性食物，可以防止黄瓜寒凉伤脾。
3、苦瓜：具有涤热祛暑的功效。
涤热比清热作用更强，能将热邪从体内荡涤出去。
