广东凉茶调查报告
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凉茶调研分析报告调研背景和目的:为了了解市场上凉茶产品的需求和消费者对凉茶的态度,我们进行了一项凉茶调研。
本调研的目的是为了帮助我们更好地了解市场趋势和发展方向,以便提供更符合消费者需求的产品。
调研方法:我们采用了问卷调查的方式进行了调研,共收集到300份有效问卷。
问卷涵盖了凉茶的品牌偏好、消费频率、购买渠道、消费动机等多个方面的问题。
调研结果:1.凉茶品牌偏好:根据问卷结果显示,参与调研的消费者中,有40%的人没有明确的品牌偏好,他们购买凉茶时更注重价格和口感。
另外,有30%的人偏好国内知名品牌,认为这些品牌更值得信赖。
而剩下的30%的人更喜欢国外进口品牌,认为这些品牌的质量更好。
2.凉茶消费频率:调研结果显示,大部分消费者(60%)每周会饮用凉茶1-3次。
其中,有20%的人每天都会饮用凉茶,而20%的人则每周只会有1次或更少的频率饮用凉茶。
3.凉茶购买渠道:在调研中,我们了解到大部分消费者(70%)选择在超市和便利店购买凉茶,这主要是因为这些地方的购买渠道方便且选择多样。
另外,有20%的人会选择在电商平台购买凉茶,认为这种方式更方便。
还有10%的人会在传统药店购买凉茶,因为他们更信任药店的产品质量。
4.凉茶消费动机:参与调研的消费者中,75%表示他们饮用凉茶主要是因为其清热解毒的功效,能够缓解身体不适和燥热。
另外,15%的人认为凉茶有助于降低体内的炎症和消除疲劳。
还有10%的人则饮用凉茶是为了尝试不同的口味和品牌。
结论与建议:根据调研结果,我们得出以下结论:1.消费者对凉茶的品牌偏好没有明显倾向,所以在市场推广中应着重强调产品的价格和口感。
2.凉茶的消费频率较高,可以考虑推出更便携和小包装的产品,以满足消费者的需求。
3.超市和便利店是主要的凉茶购买渠道,建议与这些零售商展开合作,加强产品的摆放和宣传。
4.消费者主要饮用凉茶是因为其清热解毒的功效,因此在产品宣传中应强调凉茶的功效和健康价值。
基于上述结论,我们建议公司在产品研发和市场推广中充分考虑消费者的需求和偏好,提供更适合市场和消费者需求的凉茶产品。
2023年凉茶行业市场调查报告市场调查报告:凉茶行业一、行业概述凉茶是指一类具有去火、清热、解毒等药用功效的饮料,主要由各种中草药制成。
凉茶因其独特的药用价值,一直以来都受到中国人民的喜爱,成为夏季解暑的首选。
近年来,随着人们健康意识的提高和对中草药的认可度的增加,凉茶行业也得到了迅猛的发展。
二、市场现状及竞争格局1. 市场规模:根据市场研究数据显示,凉茶行业市场规模约为1000亿元人民币。
随着人们对健康的关注度提高,凉茶市场规模预计将继续扩大。
2. 品牌竞争:目前凉茶行业内主要品牌有王老吉、加多宝、正佳等。
这些品牌在市场中有着较高的知名度和良好的口碑,是消费者常见的凉茶品牌。
此外,还有不少小型品牌及地方性品牌涌入市场,与大品牌展开竞争。
3. 渠道竞争:凉茶产品主要通过超市、便利店、网购等渠道销售。
目前,电商渠道正逐渐增加其在凉茶行业的份额。
三、市场发展趋势1. 品类丰富化:随着消费者对健康的追求,凉茶市场不仅限于传统的中草药凉茶,还有各种口感独特的凉茶产品推出,如花果茶、凉茶饮料等。
品类的丰富化有助于满足不同消费者的需求,扩大市场规模。
2. 研发创新:凉茶企业正在加大研发创新力度,推出更具竞争力的产品。
一方面,不断探索新的中草药组合,以提高产品的功效和品质;另一方面,结合消费者需求,研发低糖、低卡路里等特殊功能的凉茶产品。
3. 电子商务渠道的崛起:随着互联网的快速发展,电子商务对凉茶行业产生了积极影响。
消费者更加倾向于通过电商平台购买凉茶产品,便捷的购物方式和多样化的选择增加了消费者的购买意愿。
4. 品牌营销策略的创新:凉茶企业正积极采用新的品牌营销策略,加大广告宣传力度,提升品牌知名度和声誉,增强消费者对品牌的忠诚度。
四、市场机遇与挑战1. 市场机遇:中国传统医药文化的复兴和消费者健康意识的增强为凉茶行业提供了良好的市场机遇。
凉茶的功效符合现代人对健康的追求,市场潜力巨大。
2. 市场挑战:与健康饮品市场其他细分领域相比,凉茶行业的市场竞争相对激烈。
关于凉茶调研报告凉茶是一种中国传统饮品,历史悠久,消暑解渴的功效备受人们喜爱。
随着健康饮品的兴起,凉茶逐渐成为了人们追求健康生活的选择之一。
为了深入了解凉茶市场的现状和发展趋势,我们进行了一项凉茶调研。
在本次调研中,我们采用了问卷调查的形式,共有200名参与者参加了调查。
以下是我们从调研结果中得出的结论:首先,凉茶受欢迎的原因是多方面的。
在问卷调查中,绝大多数参与者表示,凉茶的消暑解渴功效是其主要吸引点。
此外,也有许多人喜欢凉茶的口感和味道,认为它能让人心情舒畅。
其次,大部分人购买凉茶的原因是健康因素。
近年来,人们对健康的关注度越来越高,凉茶作为一种传统饮品,被认为是一种天然的健康选择。
在调查中,有超过80%的参与者表示,他们购买凉茶是因为它对身体有益,例如有助消除体内湿气,调节肠胃等。
此外,我们还调查了消费者购买凉茶的渠道。
结果显示,超市和药店是最受欢迎的购买凉茶的地方。
超市的优势在于品种多样,价格相对较低,而药店的优势在于产品质量有保证,可以更好地咨询专业人士。
然而,尽管凉茶受到了广大消费者的认可和喜爱,但仍然存在一些挑战和隐忧。
调查发现,部分人对凉茶的理解存在一些误区。
例如,一部分参与者认为凉茶可以替代药物治疗疾病,而另一部分认为凉茶具有排毒瘦身的功效。
这些误区可能导致人们对凉茶的过度依赖和误用。
最后,凉茶市场的未来前景仍然值得期待。
在调查中,有超过90%的参与者表示,他们愿意继续购买凉茶。
此外,还有近一半的参与者表示,他们愿意尝试新的凉茶产品。
这显示出消费者对凉茶市场的需求依然强劲,也为凉茶行业的发展提供了广阔的市场空间。
综上所述,凉茶作为一种传统饮品,由于其消暑解渴的功效和健康因素,受到了广大消费者的喜爱。
然而,对于凉茶的正确认知和使用仍然有待加强。
未来,凉茶市场有着巨大的发展潜力,但也需要进一步加强市场宣传与教育,以保证凉茶能够为消费者提供更好的健康选择。
广东凉茶调研报告一、背景介绍广东凉茶是中国传统的饮品之一,起源于广东地区,以其清凉解渴、消暑解暑的功效而受到广大消费者的喜爱。
近年来,凉茶市场竞争日益激烈,为了更好地了解广东凉茶市场的现状和发展趋势,本次调研报告就广东凉茶的消费市场、产品特点、消费者需求等方面展开深入探讨。
二、市场概况分析1.消费市场规模:广东凉茶市场在过去几年里呈现出稳步增长的态势,其中,夏季的销售量尤为突出。
据市场调研数据显示,广东凉茶市场年销售额超过10亿元。
2.品牌竞争态势:广东凉茶市场上品牌众多、竞争激烈,市场份额较大的品牌有XX、XX等,它们凭借其独特的配方和口味优势赢得了消费者的青睐。
三、产品特点分析1.配方特点:广东凉茶以草本植物为原料,经过独特的制作工艺而成,其中含有丰富的草药成分,有助于清热解毒、养阴润肺等功效。
2.口味特点:广东凉茶以苦味为主,兼具甘、酸、辣等味道,给人一种清凉舒爽的感觉。
而且,其口感浓烈,苦中带甘,使得凉茶能够满足消费者对不同口味的追求。
四、消费者需求分析1.消费者群体:广东凉茶的消费群体以青年和中老年人为主,他们对于凉茶的功效非常关注,尤其是消暑、清热解暑等功效。
2.消费偏好:消费者在购买广东凉茶时,注重产品的品质和口感。
他们更倾向于选择品牌知名度高、口碑好的广东凉茶。
此外,对于包装的美观度和便携性也有一定要求。
五、市场发展趋势展望1.健康饮品趋势:随着健康意识的增强,广东凉茶市场将有更大的发展空间。
未来,更多的消费者将会选择凉茶作为代替饮料的健康饮品。
2.多样化需求:随着消费者需求的多样化,广东凉茶市场可能会有更多的创新产品推出,以满足不同消费者的口味和需求。
六、总结通过对广东凉茶市场的调研分析,可以看出广东凉茶拥有庞大的市场潜力和发展前景。
企业可以根据消费者的需求和市场趋势,适时推出新的产品,并提升品牌形象,以获取更多的市场份额。
关于我们身边的凉茶的研究报告西华路小学五年(1)班陆茹茵黄蔚旻肖明粤梁毅敏谢嘉琳一、问题的提出作为典型的广东人,我们的爷爷奶奶每到炎炎夏日,他们的脑海中出现的清凉饮料不是开水,不是可乐,更不是北方人所喜爱的啤酒,而是岭南特饮——凉茶。
但是,在日常生活中,我们对凉茶的了解不深,虽然还是会在家长的要求下喝一点,但对于凉茶的历史、典故、功效、配方等是一无所知,伍老师为我们开展了一次以中草药为主题的综合实践活动让我们真正地贴近凉茶,认识凉茶,并让我们学习自己动手制作凉茶,我们对凉茶产生了浓厚的兴趣,我们为了更深刻地了解凉茶所以在课外展开了一次调查。
二、调查方法1、发调查问卷调查同学们对凉茶了解有多深。
2、通过街头访问相关的凉茶店铺进行调查研究。
3、去中草药市场辨析及购买相关材料进行研究。
4、亲手制作日常饮用的凉茶。
三、调查情况和资料整理1、认识凉茶所谓凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
凉茶对于广东人,可以说是“生命源于水,健康源于凉茶”。
制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素,起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染,平衡阴阳、柔润肌肤的作用。
除了清热解毒外,凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等,还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压,夏天完全可以当清凉饮料饮用。
2、凉茶的历史凉茶的历史悠久,最早的是由鹤山人王泽邦于1828年创始的王老吉凉茶,随着千千万万的“老广”漂洋过海,凉茶也终于开始了它的五大洲之旅。
1898年至1903年梁启超赴美考察期间,曾著《新大陆游记》一书,书中有载:“西人有喜用华医者,故业此足以至富。
有所谓王老吉凉茶,在广东贴铜钱两文、售诸西人或五元或十元美金不等云”便是历史的见证。
3、走进现代化的凉茶2005年底,凉茶已入选为国家非物质文化遗产,而国家的凉茶强制性标准即将出台,这将有利于规范全国凉茶市场,届时,街边的很多小品牌凉茶铺都将因其不能符合行业标准而退出凉茶市场。
2023年凉茶行业市场调研报告
一、概述
凉茶,是中国传统的中药饮料。
随着人们对健康意识的提高,凉茶行业得到了迅速的发展。
凉茶行业市场调研报告旨在了解凉茶市场的现状和未来发展趋势,为相关企业提供决策参考。
二、市场现状
1.市场规模
凉茶市场规模目前较为庞大,据市场数据显示,2019年中国凉茶市场规模为1500亿元人民币,其中以广东、福建、广西、湖南等地为主要区域市场。
2.品牌种类
凉茶品牌种类繁多,主要有同仁堂、北京金银花(000711.SZ)、广州鸿星、王老吉等大品牌,以及些许小众品牌,品牌消费逐渐成为凉茶市场主导趋势。
3.营销渠道
目前,凉茶营销渠道主要有超市、药店、便利店、连锁店等,同时互联网渠道也在逐渐加强。
三、市场发展趋势
1.国内消费升级
随着人们健康意识的提高,消费者对于饮品的要求也在提高,传统的凉茶行业也在适应市场消费升级的趋势。
2.凉茶品牌之争
凉茶品牌的竞争日趋激烈,品牌之间在质量、服务等方面的竞争也越来越激烈。
3.凉茶瓶装化倾向增强
当前市场上,越来越多的凉茶品牌开始瓶装化,这也是凉茶行业市场日趋成熟的一个体现。
四、市场竞争格局
目前,凉茶市场竞争格局主要是以个别制药企业为代表的大品牌和小众品牌之间的竞争。
不同品牌的产品的价格、质量、包装等方面存在明显差异。
五、市场前景展望
凉茶行业的未来发展前景十分广阔,当前各品牌的市场份额还存在较大的空间,同时凉茶行业所面临的市场需求也在不断扩大。
随着人们健康意识的提高,凉茶产品的市场前景将更加广阔。
凉茶调研分析报告凉茶是一种古老的中草药饮料,具有清热解毒、提神醒脑的作用,深受广大消费者的喜爱。
为了了解凉茶市场的发展趋势及消费者的购买行为,我们进行了一项凉茶调研分析。
调研对象主要为年龄在18岁及以上的消费者,通过线上问卷调查的方式收集、分析数据。
共收到有效问卷500份。
一、凉茶市场发展趋势分析:根据调研结果显示,近年来凉茶市场呈现出持续增长的趋势。
超过80%的受访者表示曾购买过凉茶产品,并且有将近50%的人表示会频繁购买。
凉茶作为中草药饮料,受到健康意识的影响较大,但对传统中草药的认可度逐渐下降,更多的消费者选择具有现代科技保健理念的凉茶产品。
二、消费者购买行为分析:1.购买渠道:超过75%的受访者表示主要通过超市、药店购买凉茶产品。
这与凉茶被视为一种草药饮料有关,相对于其他饮料的购买渠道更为特殊。
2.购买决策因素:调研结果显示,超过75%的受访者表示在购买凉茶时会考虑产品的功效。
同时,消费者也关注产品的口味和价格,40%的受访者认为这是决定购买的两个重要因素。
3.品牌偏好:调研结果显示,超过60%的受访者会优先选择知名品牌的凉茶产品。
对于品牌而言,除了传统的凉茶品牌之外,新兴的中草药饮料品牌也开始得到部分消费者的认可。
三、消费者需求分析:1.功效要求:近70%的受访者认为清热解毒是选择凉茶的主要功效。
此外,提神醒脑、养生保健也成为消费者选择凉茶的重要因素。
2.口味偏好:约40%的受访者表示对凉茶的口味有明确的偏好,其中较多的消费者偏好苦味型凉茶。
这与凉茶作为一种传统饮品的特点有关。
3.包装设计:超过50%的受访者认为凉茶的包装设计对购买的影响较大。
在包装上,简约大方的设计和绿色环保的材质能够吸引更多消费者。
经过对凉茶市场的调研分析,我们可以得出以下结论:凉茶市场发展潜力巨大,消费者对于凉茶产品的需求逐渐增加。
消费者在购买凉茶时会注重产品的功效、口味和价格等因素。
知名品牌和品牌的口碑对于消费者的购买决策有一定影响。
凉茶调研报告凉茶是一种具有消暑、解渴等功能的饮品,常常被人们用来降暑。
然而,随着人们对健康饮食的重视以及生活方式的变化,凉茶市场也在不断发展和创新。
本报告旨在通过调研了解凉茶市场的现状以及消费者对凉茶的需求和偏好。
一、市场现状据统计数据显示,凉茶市场在过去几年持续增长。
这主要得益于人们健康饮食观念的提升以及对天然产品的追求。
凉茶市场主要分为两种类型,一种是传统凉茶,另一种是现代凉茶。
传统凉茶以中药材为主要原料,具有清热解毒的功效。
现代凉茶则更加注重口感和包装设计,以吸引年轻消费者。
二、消费者需求和偏好通过对消费者进行问卷调查,我们获取了以下数据:1. 健康要求:54%的受访者表示他们选择凉茶是因为它们天然无害的特性,而在选择凉茶时,更注重草药的功效。
2. 口感和味道:46%的受访者更注重凉茶的口感和味道,他们希望凉茶不仅具有草药的好处,还能够口感好、味道丰富。
3. 方便和包装:22%的受访者表示,方便和包装也是他们选择凉茶的因素。
他们更倾向于购买容易携带的凉茶产品。
三、凉茶品牌调研通过市场调研,我们筛选出了一些受消费者欢迎的凉茶品牌:1. 王老吉:作为凉茶市场的领导品牌,王老吉以其独特的草药配方和口感在消费者中备受赞誉。
2. 怡宝:怡宝是一家知名的饮品企业,旗下的凉茶产品在市场上销量领先。
消费者对其天然健康的认知也提升了他们的购买欲望。
3. 正通大蜜:该品牌注重口感和包装设计,在年轻消费者中拥有一定的市场份额。
四、市场机会和挑战凉茶市场的机会和挑战并存。
一方面,随着人们对健康饮食的追求,凉茶市场仍有巨大潜力。
另一方面,凉茶市场竞争激烈,消费者对品牌认知度的提高对于凉茶品牌的巩固具有重要意义。
此外,价格也是消费者选择凉茶时考虑的一个重要因素,品牌应该根据不同群体的需求制定不同的价格策略。
综上所述,凉茶市场正处于增长阶段,消费者对凉茶的需求和偏好也在不断变化。
品牌应该注重产品质量和草药的功效,同时关注口感和包装设计的创新,以满足不同消费者的需求。
广东凉茶市场前景分析调查
1.
现在广东凉茶的新方向是什么,广东最有名的凉茶是什么?
广东的凉茶有两种营运方式:一种是以王老吉为代表的灌装凉茶,另一种是以黄氏凉茶为代表的专业凉茶铺的形式,在广东省现在做的比较有规模的也就是黄振龙凉茶和黄志强凉茶,还有就是一些二线品牌像是邓老,徐其修等等。
2.
凉茶十大品牌排行?
1 王老吉凉茶(国家/省文化遗产企业,创于1828年,中华老字号)
2 黄振龙凉茶(国家/省文化遗产企业,创于1945年,大型凉茶连锁品牌)
3 邓老凉茶(国家/省文化遗产企业,知名凉茶品牌)
4 和其正凉茶(中国驰名商标,福建名牌,福建达利集团出品)
5 沙溪凉茶(国家/省文化遗产企业,广东省名牌,广东益和堂出品)
6 徐其修凉茶(国家/省文化遗产企业,创于1895年,中华老字号)
7 白云山凉茶(国家级非物质文化遗产企业,知名凉茶品牌)
8 潘高寿凉茶(百年老字号,创于1890年)
9 健生堂凉茶(国家/省文化遗产企业,知名凉茶连锁品牌)
10 金葫芦凉茶(国家/省文化遗产企业,知名凉茶连锁品牌)
3.知名凉茶品牌更多著名凉茶品牌:
黄志强(广州平安堂凉茶有限公司),春和堂(东莞市春和堂食品有限公司)
宝庆堂(深圳市宝庆堂食品饮料有限公司),老中医(广州润芯堂凉茶有限公司)
夏桑菊(广州星群(药业)股份有限公司),益草堂(广州香雪制药股份有限公司), 百草堂凉茶(广州百草堂药业有限公司),杏林春(广东杏林春凉茶有限公司) 清心堂润心堂((广州清心堂凉茶连锁有限公司),广州润心堂凉茶有限公司)
广健堂凉茶,顺凉凉茶,宝庆堂凉茶,不二碗凉茶,春和堂凉茶,阿福凉茶,深宝凉茶。
江门市凉茶消费市场调查报告
●调查项目背景
本人于3月25日-4月6日对王王老吉公司在江门地区进行一项消费调查。
王王老吉公司刚刚成立不久,在行业内正处于劣势的地位,我们想收集一些基本的市场数据,以帮助公司拓展市场份额。
●调查方案
一,调查目的
本项目以凉茶行业巨头“黄振龙”凉茶为参照对象,在于获得一部分市场基本数据,供该公司学习和借鉴,制定相应的营销策略,同时也针对对手的薄弱环节抢占市场。
二,调查内容
1,江门市凉茶市场的现状
通过对具有喝凉茶习惯的人群特征的相应分析,确定目标市场,制定营销策略。
2、凉茶的市场特征
分析市场所具有的特点,如购买方式、购买时的考虑因素等,作为未来制定市场拓展方案时的参考依据。
三,调查方式
本次调查的方式:深度访问。
深度访问是通过我们对凉茶店实地观察和与业内人事详细交谈的方式获得信息,其中实地调查是亲自到王老吉和黄振龙的凉茶店内观察购买者的行为与言谈,购买人群的特征以及店内的环境等等,与业内人士交流主要向与店内的服务员了解公司与顾客的情况。
四,抽样设计
1,本项目的目的调查地点分别设在江门胜利路,江华一路,步行街及电脑城附近
2,抽样方式分为两种。
其一为在街上的行人隔五取一,其二在凉茶专营店里面随机抽取样本。
关于凉茶市场调查报告市场营销2班第二组成员:完成日期:2012年5月5日序言 (3)一、组织概况 (3)二、调查目的 (4)三、项目调查内容 (4)(一)知名度与美誉度 (4)(二)同学们的认可度及建议 (4)四、调查对象 (4)五、调查方法 (4)六、调查地点 (5)七、时间安排 (5)八、工作步骤与进度安排 (5)九、经费预算 (5)十、调查数据分析及结论 (6)(一)数据分析 (6)1.虽凉茶市场潜力巨大,但需准确定位 (6)2.品牌认知度低 (6)3.竞争者、替代品纵多 (7)4.宣传渠道纵多 (7)(二)结论 (8)十一、建议 (8)(一)提高知名度 (8)(二)对邓老凉茶的生产建议 (9)附录 (10)凉茶是中草药植物性饮料的通称。
广东凉茶是凉茶文化的代表。
凉茶,是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
而邓老凉茶,是根据广州中医药大学终身教授、国家级名老中医邓铁涛先生行医御药七十多年的历炼宝方研制。
主要分为包装成品和现煲凉茶两大部分。
包装成品有:罐装饮料、无糖颗粒、有糖颗粒、蜜炼膏和精华含片;现煲凉茶有:排毒茶、抗病毒茶、男人茶、女人茶、滋阴降火茶、解毒消暑茶、清热解表茶、五花祛湿茶、清热暗疮茶、健脾补肾茶、酸梅汤、罗汉果茶、清咽利喉茶、止咳化痰茶、菊花雪梨茶、参菊茶、润燥茶、清烟利喉茶、椰子汁等等。
如今是5月份,在对于广东人来说凉茶时夏天的必须品,为此,我们希望通过对本院内的同学关于凉茶方面的调查,然后做出策划让邓老凉茶在本校内提高其销售量,同时也保证满足同学们对凉茶的需求量。
一、组织概况2003年2月中旬的广州市,SARS进入发病高峰期,这时,西医界对SARS的致病原凶到底是什么,争论得沸沸扬扬。
当时已是87岁高龄的邓铁涛站出来说,SARS是温病的一种,而中医治疗温病历史悠久,用中医药可以治好SARS。
他所在的广州中医药大学第一附属医院共收治了58例(经过专家鉴定),取得了"三个零"的成绩:没有病人转院,即"零转院";没有病人死亡,即"零死亡";而且由于医院全体人员都吃中药来预防,医务人员无人感染,即"零感染"。
精选凉茶报告范文精选凉茶报告范文精选凉茶报告范文一、品牌释名凉茶是广东、广西地区的一种由中草药熬制,具有清热去湿等功效的"药茶"。
在众多老字号凉茶中,又以x X最为著名。
X X凉茶发明于清道光年间,被公认为凉茶始祖,有"药茶王"之称。
到了近代, X X 凉茶更随着华人的足迹遍及世界各地。
20世纪50年代初由于政治原因,X X凉茶铺分成两支:一支完成公有化改造,发展为今天的X X药业股份有限公司,生产X X凉茶颗粒(国药准字) ;另一支由王氏家族的后人带到香港地区。
在中国大陆,X X的品牌归X X药业股份有限公司所有;在中国大陆以外的国家和地区,X X品牌为王氏后人所注册。
yy是位于东莞的一家港资公司,经X X药业特许,由香港地区王氏后人提供配方,该公司在中国大陆地区独家生产、经营X X牌罐装凉茶(食字号)。
二、背景×年以前,从表面看,红色罐装X X (以下简称" X X")是一个经营得很不错的品牌,在广东、浙南地区销量稳定,赢利状况良好,有比较固定的消费群, x x饮料的销售业绩连续几年维持在1亿多元。
发展到这个规模后,YY的管理层发现,要把企业做大,要走向全国,就必须克服一连串的问题,甚至原本的一些优势也成为困扰企业继续成长的障碍。
而所有困扰中,最核心的问题是企业不得不面临一个现实难题一-xx当"凉茶"卖,还是当"饮料"卖(一)现实难题表现一:广东、浙南消费者对x x认知混乱在广东区域, x x拥有凉茶始祖x x的品牌,却长着一副饮料化的.面孔,让消费者觉得"它好像是凉茶,又好像是饮料",陷入认知混乱之中。
而在yy的另一个主要销售区域浙南,主要是温州、台州、丽水三地,消费者将"x x"与康师傅茶、旺仔牛奶等饮料相提并论,没有不适合长期饮用的禁忌。
广东凉茶文化研究报告
1.活动目的
食在广东”的美称,名扬海内外,无数游客
慕名而来,品尝美味佳肴,感受这独特的岭南饮食
文化。
作为广东人的我们,对广东的饮食文化必
须有一定的了解。
我们深入了解广东的饮食,向大
家进一步介绍广东的饮食,让大家对广东的饮食有
更深入的了解。
2.活动实施方法
研究方法
1组成小组,充实的准备,制定计划
2利用网络、杂志、图书馆等收集课题资料
3走访驰名凉茶铺了解凉茶的种类、由来等
课题成员互评
1、准备阶段
首先,我们对课题的内涵进行研究,了解课题的内容、目的。
然后根据课题和组员的自身特点进行分配工作,并制定各种具体的计划,安排研究课题的步骤。
2、实施阶段
(1)资料收集。
查询相关网站
(2)外出实地访问调查。
为了让调查更具丰富性,更真实,我们决定外出调查,并访问有关人士。
我们去远近驰名的凉茶铺(因店主要求,铺名不宜展示)。
首先,我们到凉茶铺品尝了一下凉茶。
凉茶味苦带甘,苦涩,难入口,但饮后提神。
然后我们问了店主是否接受我们的访问,他毅然接受。
他重点向我们介绍了凉茶的由来和发展,并介绍了凉茶的种类和功效,在我们的强烈要求下,他向我们讲述了煲凉茶的技巧和方法。
调查访问前,我们小组做好准备和安排。
访问时,组员都踊跃向店主发问,部分组员细心做好笔录,部分做品尝和拍摄。
关于广东饮食文化变迁的访谈情况记录表
小结:
据传,在公元306年,东晋道学医药家葛洪来到岭南,感受到岭南地区气候湿热,瘴病流行,于是他悉心研究岭南各种湿病医药,留下了针对岭南气候特征的大量医学专著;岭南老百姓根据葛洪的医学理论,结合人们在长期防治疾病过程中的丰富经验,以药性寒凉、解暑消毒的中草药,熬水来喝,形成了具有深厚岭南文化底蕴的凉茶。
到清朝嘉庆元年(1796年),广州有位叫
王泽邦(小名阿吉)的医生,他为人看病时,
发觉许多人都因天气热导致上火而得病。
于是,
他与儿子到白云山采回草药,精心研究,选定
一条凉茶药方,并在店里煲给病人饮用,效果很灵。
有一年,南洋群岛发生了流行性感冒,病人很多。
阿吉知道后,献出了自己的凉茶药方,使许多病人恢复健康。
人们为了纪念阿吉,便把这种凉茶称为“王老吉”。
这就是最早的凉茶品牌“王老吉”的由来。
在历史悠久、品种繁多的广东凉茶中,除了王老吉凉茶,著名的还有夏桑菊茶、邓老凉茶、白云山凉茶、大声公凉茶、廿四味凉茶、石歧凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶等。
这些凉茶多数是百年老字号或祖传验方,以其深厚的历史文化和独特的功效博得老百姓钟爱。
特别是2003年由于“非典”,中医药价值神奇显现,作为集中医药之大成的广东凉茶顺势成了“国饮”,迅速向省外扩张,占据了国内市场的最大份额。
如今,随着千千万万的“老广”漂洋过海,广东凉茶开始了它的五大洲之旅,在世界各地的华人中流行至今,饮誉海内外。
凉茶真的是个‘宝’,春天可去
湿,夏天能解暑,秋天可降火,冬
天防感冒。
有病它治病,没病时可
保健,而且成本低,比起现在的药
品要便宜得多。
凉茶是广东的一道
独特风景。
广州人喜饮凉茶,一碗
先苦后甘的凉茶入口,顿时生津止
渴、消暑去湿清热。
许多人家平日会不时叮嘱孩子到街上凉茶铺饮碗凉茶,或者买一些凉茶包放在家中保平安,甚至有华侨回乡探亲,也要买些凉茶包带出国门,让久居海外的亲友也能喝上家乡地道的凉茶。
面对客人,广东人往往自诩为“喝着凉茶长大的”。
广东人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗,与粤剧、粤语等,一起体现出独具特色的岭南文化。
时至今天,凉茶仍然是广州人日常生活中不可或缺的元素。
是特别的生活
情趣。
特色的饮茶文化
饮茶是广东人的一个生活习惯。
广东人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼饮茶,不仅饮茶,还要吃点心,被视作一种交际的方式。
广东的茶市分为早茶、午茶和晚茶。
茶市供应各式咸甜干湿点心,如自助餐,凭君所好,各取所需,价格也很实惠,一般市民都能消费。
广东的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。
它不但既供应茶水又供应点心,而且建筑规模宏大,是茶馆所不能比拟的。
因此,广东人聚朋会友,业余消遣,都乐于上茶楼。
一壶浓茶几件美点,边吃边谈,既填饱了肚子、联络了感情,实在是一件惬意的事情。
正因为如此,广东人把饮茶,又称"叹茶"。
"叹"是广东的俗语,为享受之意。
这也正是广东茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。
在广东的老字号饮食店中,有相当一部分就是当年的茶楼。
广东凉茶,是广东特有的一种茶,具有清凉散热、解暑去湿的功效,起到保健止渴作用。
广东地属岭南,多雨潮湿,冬暖夏热,先民们为了除湿去热,便将一些清热解毒、消暑去湿的草药配制成各式各样的凉茶,制售凉茶的药店、摊档、作坊,也随着社会的需要,不断得到发展。
每到夏天,凉茶是广东人必不可少的饮料。
广东凉茶的主要成份是夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵因陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶、半边莲等等。