必修一生物细胞中的无机物获奖说课课件ppt

细胞中的水
1.生物体内水的含量及特点
图片一 1）.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物 图片二 2）.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同。 幼儿时期>成年时期；幼嫩部分>老熟部分 图片三 3）.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
代谢旺盛>缓慢
（二） 水的存在形式及生理功能
形式 定义 功能 特点
功能2 ：维持细胞和生物体的生命活动
4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水 是多少浓度的？为什么要配制这一浓度， 用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
皱缩
0.09%
膨胀
3.维持细胞的渗透压，维持细胞正常形态
分析讨论四
无机离子如HPO4 /H PO4 和H2CO3/HCO3 等组成重 要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。 人体血浆正常ＰＨ范围：7.35－7.45
+
+
2+
2+
2+
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分 析 讨 论 一
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
1. 细胞中许多有机物的重要组成成分
常见元素的作用
•I • Ca • Fe2+ • Mg
甲状腺激素 幼年缺： 佝偻病 骨骼、牙齿； 成人缺： 骨软化病 老人缺： 骨质疏松症 血红蛋白；缺：贫血 植物叶绿素组成成分。缺：叶 泛黄
细胞中游 1.是细胞内的良好溶剂 不受束缚、 2. 参与细胞内的生化反应 离态的水， 易蒸发、 95% 3. 运送养料和代谢废物 可以自由 可流动 以上 4. 为化学反应提供液体环 流动 境 结合水 不易散失、含量 细胞中与 是细胞的 稳定、失去流动 组成成分 约4.5% 其他物质 性与溶解性；冰 结合的水 点低、沸点高

哺乳动物含水量：65%
高等植物60-80% 哺乳动物65%
➢ 水生生物>陆生生物
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
水分子的特性：
① 水是极性分子。
② 水具有流动性。
③ 较高的比热容，稳定性。
结构
决定
氢键
_____
功能
水分子之间靠氢键结合示意图
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
④能维持细胞正常渗透压。
碳酸氢钠
质量浓度/(g·L-1)
30
10
10
0.8
1.0
0.1
0.1
0.1
0.1
➢ 练习与应用
一、概念检测
水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。
（1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参Байду номын сангаас物
质运输和化学反应。 （ × ）
（2）同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。
实验
验证某种无机盐是否为植物生长发育所必需的
作物生长中，由于施肥不均，或者土壤中营养元素的不均衡，均会导致某些元素的
缺少或者过量，此外各元素之间的相互作用，也会影响到元素的吸收和平衡，都会
造成作物外在的各种缺素现象。
➢ 二、细胞中的无机物
实验
验证X无机盐是否为植物生长发育所必需的
实验设计
对照组：
幼苗+含X的完全培养液→正常生长
➢ 二、细胞中的无机物
功能三：维持细胞的酸碱平衡
材料三：我们血液的pH一般不会有较大变化
碱性食物
肌肉酸痛
➢ 二、细胞中的无机物

血钙不足→抽搐
血钙过高→肌无力
缺B→花而不实
二、细胞中的无机盐
（三）功能：3、维持细胞的酸碱平衡
运动后会感到腰酸、膝盖 酸的原因是运动时产生了乳酸， 但人体血液的pH没有因此而降低, 还是维持在7.35~7.45之间。为 什么？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
乳酸+NaHCO3
结论三： 同种生物在不同发育时期，含水量不同。
（幼儿期＞成年期＞老年期，幼嫩部分＞成熟部分）
一、细胞中的水
10%
76%
79%
83%
数据四：
4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例% 10
22
76
79
83
结论四： 同一生物不同器官、组织的含水量不同。
血液 心肌
二、细胞中的无机盐
（三）功能：1、组成细胞
蛋
白
甲状腺素
1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 镁是叶绿素的重要组分 2.为什么缺铁会导致贫血？ 铁是血红蛋白的重要组分 3.为什么缺碘会导致大脖子病？ 碘是甲状腺激素的重要组分
二、细胞中的无机盐
（三）功能：2、维持细胞和生物体的生命活动
所占比例%
1. 细胞中各种化合物所占比例
水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
85-90 1-1.5 7-10 1-2
1-1.5
（二）存在形式： 1、主要形式： 离子形式
阳离子：Na+、K + 、Ca2+ 、Mg2+ 、Fe2+ 、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42- 、PO43- 、HCO3-等

4、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( B )
A、水 B、无机盐 C、维生素
D、核酸
5. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分………（ D ）
A. 全部为自由水 C. 主要为自由水
B. 全部为结合水 D. 主要为结合水
叶面施肥
第5节 细胞中的无机物
富含硅石的土壤
水——生命之源 细胞中各种化合物所占比例

化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例 85-
%
90 1-1.5 7-10 1-2
1-1.5
结论：细胞中含量最多的化合物是水（P34）
2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉， 一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走
4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？
二、细胞中的无机盐
1、 存在形式
（多1）数多以数离以子离态子存态在存,少在数,如以K化＋合、态Na存＋在、。Cl－等 （2）少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸
2、含量 1%--1.5%
3、生理功能 思考1
思考2
思考3
思考4
1.组成细胞中的某些化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的正常形态
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例
%
10
22
76
79
83
结论：同种生物，在不同的组织、器官中 的含水量不同
生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物
水是细胞中含量最多的化合物
同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同

每个人都有潜在的能量，只是很容易被习惯所掩盖，被时间所迷离，被惰性所消磨。把命运寄托在自己身上，这是这个世界上最美妙的心思。为此努力，拼搏，不舍 满了魔鬼，学会控制他。如果你还认为自己还年轻，还可以蹉跎岁月的话，你终将一事无成，老来叹息。在实现理想的路途中，必须排除一切干扰，特别是要看清那 气，免百日之忧信心、毅力、勇气三者具备，则天下没有做不成的事改变自己是自救，影响别人是救人。当你感到无助的时候，还有一种坚实的力量可以依靠，那就 想未来是妄想，最好把握当下时刻。幸福不在得到多，而在计较少。改变别人，不如先改变自己。一个人能走多远，要看他有谁同行；一个人有多优秀，要看他有谁 要看他有谁相伴。同样的一瓶饮料，便利店里2块钱，五星饭店里60块，很多的时候，一个人的价值取决于所在的位置。忙碌是一种幸福，让我们没时间体会痛苦； 实地感受生活；疲惫是一种享受，让我们无暇空虚。10、我是世界上独一无二的，我一定会成功！成功者往往有个计划，而失败者往往有个托辞。成功者会说：“我 者说：那不是我的事。成功三个条件：机会；自己渴望改变并非常努力；贵人相助亿万财富买不到一个好的观念；好的观念却能让你赚到亿万财富。一个讯息从地球 0.05秒，而一个观念从脑外传到脑里却需要一年，三年甚至十年。要改变命运，先改变观念。人生的成败往往就在于一念之差。鸟无翅膀不能飞，人无志气不成功。 一个人不成功是因为两个字——恐惧。一个会向别人学习的人就是一个要成功的人。人要是惧怕痛苦，惧怕种种疾病，惧怕不测的事情，惧怕生命的危险和死亡，他 格的完善是本，财富的确立是末。傲不可长，欲不可纵，乐不可极，志不可满。在人之上，要把人当人；在人之下，要把自己当人。锲而舍之，朽木不折；锲而不舍 之至也，不精不诚，不能动人。我觉得坦途在前，人又何必因为一点小障碍而不走路呢？对时间的慷慨，成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累 困约，而败于奢靡。企业家收获着梦想，又在播种着希望；原来一切辉煌只代表过去，未来永远空白。一个最困苦、最卑贱、最为命运所屈辱的人，只要还抱有希望 翼，为何一生匍匐前进，形如蝼蚁世界上只有想不通的人，没有走不通的路。世上那有什么成功，那只是努力的另一个代名词罢了。所谓英雄，其实是指那些无论在 去的人。微笑不用本钱，但能创造财富。赞美不用花钱，但能产生气力。分享不用过度，但能倍增快乐。微笑向阳，无畏悲伤。我们不知道的事情并不等于没发生， 表不存在。我们渴望成功，首先要志在成功。我要让未来的自己为现在的自己感动。想哭就哭，想笑就笑，不要因为世界虚伪，你也变得虚伪了。小鸟眷恋春天，因 价值。笑对人生，能穿透迷雾；笑对人生，能坚持到底；笑对人生，能化解危机；笑对人生，能照亮黑暗。学在苦中求，艺在勤中练。不怕学问浅，就怕志气短。一 切成就都缘于一个梦想和毫无根据的自信。永远不要嘲笑你的教师无知或者单调，因为有一天当你发现你用瞌睡来嘲弄教师实际上很愚蠢时，你在社会上已经碰了很 话少胜过多言；坦率胜过伪装，自然胜过狡辩；心静何来多梦，苦索不如随缘。有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。最可怕的不是有人比你 还比你更努力。最有希望的成功者，并不是才干出众的人而是那些最善利用每一时机去发掘开拓的人。昨天如影——记住你昨天的挫折和失败的教训；今天如画快乐 去描绘；明天如梦——珍惜今天,选择好自己的目标，努力地为自己的明天去寻求和拼搏。不曾扬帆，何以至远方。不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不 去播种，再肥的沃土也长不出庄稼，不去

设置对照实验(设某种无机盐为M)。
2.2 无机盐的生理作用
（以Fe元素为例）
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Fe的完全培养液
乙组：完全培养液
出现缺乏症
植物正常生长 植物正常生长
加入Fe元素再培养
Fe为植物生长的非必需元素
缺乏症消失
Fe为植物生长的必需元素
课堂小结
一、细胞中的水
（一）水的含量 （二）水在细胞中的存在形式和作用
2.2 无机盐的生理作用
3.生物体内的某些无机盐离子，必须保持一定的量，这对维持细胞的 酸碱平衡也非常重要。
常见缓冲对:H2CO3/HCO3-、HPO42-/H2PO4-
剧烈运动时：H+ + NaHCO3
Na+ + H2CO3
H2O+CO2由肺排出
蔬果中的碱：OH- + H2CO3
H2O + HCO3-
二、细胞中的无机盐
（一）含量和存在形式 （二）生理作用
课堂练习
1、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）
阳离子 Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
阴离子 Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
含量：很少，仅占1％－1.5％
2.2 无机盐的生理作用
资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子 局部结构简图。
讨论: 1．植物体缺Mg会影响光合作用，
为什么？
2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，
自由水
结合水
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
新鲜种子的新陈代谢相对旺盛（自由水含量越高，新陈代谢越旺盛） （3）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ 水

第5节 细胞中的无机物
知识目标
1.说出水在细胞中的存在形式和作用； 2.区分水的两种形式，并能够列举实例； 3.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
• 细胞内含量最多的化合物——水 • 地球表面约3/4的部分是水； • 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 • 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：
（1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ∨） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（∨） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（∨） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ×）
1.下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是 ( ABD ) (多选题）
心肌主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的 是什么形式的水？
自由水
结合水
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相 对旺盛？
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 （4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱
中谁最先结冰？
（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多 生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高，抗性相对较强
2.作用 结合水： 细胞的重要组成成分
（1）运输 自由水： （2）良好的溶剂
（3）大多数生化反应需要水的参与
• 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ • 广告二：高钙片，一片顶两片！ • 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
A. 水是人体细胞中含量最多的化合物 B.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.越冬植物的细胞内自由水含量较高 D.老年人细胞中含水量比婴儿要少

自由水
温度降低 温度升高
结合水
➢温度高时，结合水就能摆脱束缚而成为自由水
【两者的相对含量（自由水/结合水）和生物组织的代谢速率相关】
➢自由水多，自由水/结合水比值高，代谢快，抗逆性减弱； ➢自由水少，自由水/结合水比值低，代谢慢，抗逆性增强。
➢【如种子萌发和种子的休眠】
➢ 资料：
陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的2．53％， 而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水 的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的 也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡 水的0．3％，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业 发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越 来越紧缺了。
(3) 维持细胞渗透压平衡
3.生理功能 • 资料：4
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内 血液的pH值会不会有较大的变化？
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为 运动时产生了乳酸。但体液的pH没有因此而降低还是维持在7.35—7.45之间， 为什么呢？
结合水
细胞中与其他物质相结合 的水
（不易散失、较稳定）
约95.5% 约4.5%
作用
1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应（水解） 3.为生命活动提供良好的液体环境 （羊水） 4.运输养料和代谢废物（血液）
（与蛋白质、多糖等物质结合） 细胞结构的重要组成成分
➢ 阅读、总结
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？ 它又为什么具有支持生命的独特性质呢？ 这是由它的分子结构所决定的。
水分子的结构与功能的关系
10
➢ 水对于维持生命系统的稳定性非常重要

含量 功能 特点
约占细胞内全部水分的95.5%
约占细胞内全部水分的 ____4_.5_%____
①细胞内的____良__好__溶__剂 ②参与_____细__胞__内__的_许__多__生__物__化__学__反__应 ③为细胞提供液体环境④运送___代__谢_废__物__ 和__营__养__物__质__
各各种种生生物物体体的的一一 切切生生命命活活动动都都离离 不不开开水水
的
作用
无
含量特点：很少
机
离子(大多数)
物
无机盐 存在形式 化合物 （少数）
细胞内复杂化合物的重要组成部分
生理作用
维持细胞和生物体的生命活动 维持渗透压、酸碱平衡
谢谢同学们的配合
当你的才华还撑不起你的野心时，你就该努力。心有猛虎，细嗅蔷薇。我TM竟然以为我竭尽全力了。能力是练出来的，潜能是逼出来的，习惯是养成的，我的 成功是一步步走出来的。不要因为希望去坚持，要坚持的看到希望。最怕自己平庸碌碌还安慰自己平凡可贵。
①血液凝固时自__由_____ 水转变成 _结__合____ 水
②农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
自由
结合
③在生产实践中的应用 种子晒干贮存是为了减少（自由水）的含量，（降低）种子的代谢速率，以延长寿命。 越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的（抗性）。
为什么水是细胞内良好的溶剂？
细胞中的无机盐仅占细胞鲜重的__1_%__~_1_._5_%_。
2.无机盐在细胞中的存在形式
（1）大多数无机盐以__离__子__形__式__的形式存在。含量较多的阳离子有 N_a_+_、__K__+、___C_a_2_+_、__M__g_2+_、Fe2+、Fe3+等 含量较多的阴离子有__C__l-_、__S_O_4_2_-、__P_O__43_-_、__H_C__O_3_-等__。 （2）少数无机盐与化合物结合，如Fe2+是血红蛋白的成分，Mg2+是叶绿素的成分， 磷酸根是核酸的组成成分