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2019专题3 有机化合物的获得与应用[知识网络构建]一、烃的结构和性质写出图中标号所代表的化学方程式：①___________________________________________________________。
②___________________________________________________________。
③___________________________________________________________。
④___________________________________________________________。
⑤___________________________________________________________。
⑥___________________________________________________________。
⑦___________________________________________________________。
⑧___________________________________________________________。
二、食品中的有机化合物转化关系2019写出图中标号所代表的化学方程式：⑨___________________________________________________________。
⑩___________________________________________________________。
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专题8 有机化合物的获得与应用1.天然气的利用甲烷................................................................................................... - 1 -2.石油炼制乙烯........................................................................................................... - 8 -3.煤的综合利用苯..................................................................................................... - 15 -4.乙醇 ............................................................................................................................ - 21 -5.乙酸 ............................................................................................................................ - 27 -6.酯油脂 .................................................................................................................... - 35 -7.糖类 ............................................................................................................................ - 41 -8.蛋白质和氨基酸......................................................................................................... - 46 -9.人工合成有机化合物................................................................................................. - 50 -专题8综合测验............................................................................................................ - 57 -1.天然气的利用甲烷1．下列物质中，在一定条件下，可与甲烷发生化学反应的是()A．氯气B．溴水C．四氯化碳D．酸性KMnO4溶液A[A项，氯气与甲烷可以发生取代反应，正确；B项，甲烷不与溴水发生反应，错误；C项，甲烷不与四氯化碳发生反应，错误；D项，甲烷不与酸性KMnO4溶液发生氧化还原反应，错误。
《有机化合物的获得与应用》检测题一、单选题1．下列物质中不是天然高分子化合物的是A ．淀粉B ．油脂C ．蛋白质D ．纤维素2．傅-克反应是合成芳香化合物的一种重要反应。
有机物a 和苯通过傅-克反应合成b 的过程可表示如下（无机小分子产物略去）：下列说法不正确的是（ ）。
A ．该反应是取代反应B ．R 为3CH 时，a 的电子式为H H:C:Cl H⋅⋅⋅⋅C ．R 为49C H 时，b 的结构最多有4种D ．R 为45C H O 时，1mol b 最多可与25mol H 加成3．下列说法正确的是（ ）A ．按系统命名法，化合物的名称为2-2-二甲基己烷B ．等质量的聚乙烯、甲烷、乙炔分别充分燃烧，所耗氧气的量依次减少C ．用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性D ．蔗糖、麦芽糖和乳糖的分子式都为C 12H 22O 11，均能发生银镜反应4．关于①乙醇、②乙酸溶液、③石灰水三种物质的说法不正确的是( )A ．只有②能与碳酸钠溶液反应B ．只有②能与烧碱溶液反应C ．①②③都能与钠反应放出氢气D ．①与钠反应产生氢气最为缓慢5．下列过程中所发生的化学反应属于酯化反应的是A ．在浓硫酸、加热条件下，乙醇和乙酸反应B ．乙醇使酸性高锰酸钾褪色C ．在铁粉存在的条件下，苯与液溴反应D ．甲烷与氯气在光照条件下反应6．设N A 为阿伏加德罗常数的数值，下列叙述中正确的是（ ）A ．2molSO 3一定条件下充分分解得到的产物分子的数目为3N AB ．一定量的无水乙醇与足量钠反应生成5.6LH 2，则乙醇分子中共价键总数为4N AC．等物质的量的氯气分别与足量铁和铜完全反应，转移电子数均为2NAD．标准状况下22.4L空气中含有的单质分子数目小于NA7．有机物X、Y、Z在一定条件下可实现如下转化，下列说法正确的是A．Z的六元环上的一氯代物共有3种（不考虑立体异构）B．Y和Z可以用酸性KMnO4溶液来鉴别C．X、Y、Z分子中所有碳原子均处于同一平面D．Y的分子式为C7H10O8．通过对实验现象的观察、分析推理得出正确的结论是化学学习的方法之一。
专题三 有机化合物旳获得与应用绝大多数含碳旳化合物称为有机化合物，简称有机物。
像CO 、CO 2、碳酸、碳酸盐等少数化合物，由于它们旳构成和性质跟无机化合物相似，因而历来把它们作为无机化合物。
烃1、烃旳定义：仅含碳和氢两种元素旳有机物称为碳氢化合物，也称为烃。
2、烃旳分类：饱和烃→烷烃（如：甲烷）脂肪烃(链状)烃 不饱和烃→烯烃（如：乙烯）芳香烃(具有苯环)（如：苯）3、甲烷、乙烯和苯旳性质比较：4、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。
6、烷烃旳命名：（1）一般命名法：把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原子旳数目。
1－10用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸；11起汉文数字表达。
区别同分异构体，用“正”，“异”，“新”。
二、食品中旳有机化合物1、乙醇和乙酸旳性质比较基本营养物质—糖类食物中旳营养物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中旳基本营养物质。
第三单元 人工合成有机物化学与可持续发展有关旳化学方程式，单体、链节、聚合度、加聚反应、缩聚反应专题4化学科学与人类文明化学是打开物质世界旳钥匙 一、金属矿物旳开发运用1、金属旳存在：除了金、铂等少数金属外，绝大多数金属以化合态旳形式存在于自然界。
2质是把金属元素从化合态还原为游离态，即M +n（游离态）。
3、金属冶炼旳一般环节： (1)矿石旳富集：除去杂质，提高矿石中有用成分旳含量。
(2)冶炼：运用氧化还原反应原理，在一定条件下，用还原剂把金属从其矿石中还原出来，得到金属单质（粗）。
(3)精炼：采用一定旳措施，提炼纯金属。
4、金属冶炼旳措施(1)电解法：合用于某些非常活泼旳金属。
2NaCl （熔融）电解2Na ＋Cl 2↑MgCl 2（熔融）电解Mg ＋Cl 2↑2Al 2O 3（熔融）电解4Al＋3O 2↑(2)热还原法：合用于较活泼金属。
Fe 2O 3＋3CO高温2Fe ＋3CO 2↑ WO 3＋3H 2高温W ＋3H 2O ZnO ＋C高温Zn ＋CO ↑常用旳还原剂：焦炭、CO 、H 2等。
本专题总结拓展一、有机物燃烧的有关规律 1．烃的燃烧规律 (1)烃完全燃烧规律1 mol 某烃C x H y 完全燃烧的通式：C x H y ＋(x ＋y4)O 2――→点燃x CO 2＋y2H 2O①当燃烧后温度高于100℃ 时,水呈气态,则ΔV ＝V 后－V 前＝y4－1。
a ．当y ＝4时,ΔV ＝0,体积不变；b ．当y >4时,ΔV >0,体积增大；c ．当y <4时,ΔV <0,体积减小。
②当燃烧后温度低于100 ℃时,水呈液态,则ΔV ＝V 前－V 后＝y4＋1,体积总是减小。
无论水呈气态,还是呈液态,燃烧前后气体体积的变化都只与烃分子中的氢原子数有关,而与烃分子中的碳原子数无关。
(2)烃完全燃烧耗氧量规律①1 mol 烃燃烧耗氧量——等碳＋14氢即1 mol 烃完全燃烧时,耗氧量相当于1 mol 烃中碳元素和氢元素分别燃烧时的耗氧量之和,即(x ＋y4)mol 。
②质量相同的烃完全燃烧耗氧量的计算因等质量的氢比等质量的碳耗氧量大,故耗氧量的大小取决于y x ,y x值越大,耗氧量越大。
③总质量一定的混合物,只要各组分的最简式相同,则完全燃烧时,其耗氧量为定值,而与混合物中各组分的含量无关,恒等于同质量的某单一组分完全燃烧时的耗氧量。
④总物质的量一定的混合物,只要各组分1 mol 物质的耗氧量相同,则完全燃烧时,其耗氧量为定值,而与混合物中各组分的含量无关。
(3)烃的燃烧产物关系规律①质量相同的烃,分子式为C x H y ,y x 越小,生成的CO 2的量越多；若两种烃的y x相等,质量相同,则生成的CO 2和H 2O 的量均相等。
②碳的质量分数w (C)相同的有机物(实验式可以相同也可以不同),只要总质量一定,以任意比混合,完全燃烧后产生的CO 2的量总是一个定值。
2．烃的含氧衍生物的燃烧规律 (1)C x H y O z 完全燃烧的化学方程式； C x H y O z ＋⎝⎛⎭⎪⎫4x ＋y －2z 4O 2――→点燃x CO 2＋y 2H 2O (2)变式法比较燃烧耗氧量 ①氧变水例如：C 2H 6O ―→C 2H 4·H 2O,1 mol C 2H 6O 完全燃烧需要3 mol O 2。
高中化学学习材料唐玲出品专题综合检测三一、单项选择题(本题包括10小题，每小题2分，共20分。
每小题只有一个选项符合题意)1．生活中的问题常涉及化学知识，下列过程不．涉及化学变化的是( )A．用食醋除去暖瓶内的水垢B．鸡蛋白溶液中加入硫酸铵饱和溶液后析出白色沉淀C．碘单质遇淀粉变蓝D．用75%的乙醇溶液进行皮肤消毒解析：选B。
判断物理变化和化学变化的依据是看是否有新物质生成。
A中用食醋除去暖瓶中的水垢，是利用乙酸与水垢中的CaCO3、Mg(OH)2反应生成可溶性的醋酸钙和醋酸镁，有新物质生成，是化学变化；B中蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液析出蛋白质，是发生盐析降低了蛋白质的溶解性造成的，是物理变化；C中淀粉遇碘变蓝属于化学变化；D中用75%的酒精进行皮肤消毒是使蛋白质变性，属化学反应。
2．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是( )A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生水解和氧化反应D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水解析：选B。
植物油分子结构中有碳碳双键存在，所以能使溴的四氯化碳溶液褪色，A错误；葡萄糖是单糖，不能水解，C错误；硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质变性，变性的蛋白质不能再溶解，D错误；只有B项，淀粉是由若干葡萄糖缩聚得到的，水解后最终得到葡萄糖。
3．下列有机物中，既能发生加成反应，又能发生酯化反应，还能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化的物质是( )A．CH2===CH—CHO B．CH3CH2COOHC．CH2===CH—COOCH3D．CH2OH(CHOH)4CHO解析：选D。
A中没有羟基或羧基，不能发生酯化反应；B中只有羧基，只能发生酯化反应；C中没有羟基或羧基和醛基，所以不能发生酯化反应，也不能与新制的氢氧化铜反应；D 中含有醛基、羟基，醛基既能发生加成反应，又能被新制氢氧化铜氧化，羟基能够发生酯化反应。
专题综合测评(三)有机化合物的获得与应用(时间：90分钟满分：100分)一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共计48分)1．有机化合物在人类生活和生产中必不可少，下列对有机化合物的叙述不正确的是()A．甲烷是天然气的主要成分，是最简单的烃，其含碳量为75%B．乙醇的分子式为C2H6O，常温下是一种无色液体，密度比水小C．乙酸的结构简式是CH3COOH，能和水以任意比互溶，酸性比碳酸强D．乙烯是重要的化工原料，能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，具有漂白作用D[A项，甲烷含碳量为75%，正确；B项，乙醇为无色液体，密度比水小，正确；C项，乙酸易溶于水，酸性比碳酸强，正确；D项，乙烯与溴水发生加成反应，与酸性KMnO4溶液发生氧化还原反应，乙烯不具有漂白性，错误。
] 2．下列有关烃的结构和性质的说法正确的是()A．乙烯和苯两种分子的空间构型都是平面型B．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色C．甲烷和苯都能发生加成反应D．丙烷和丁烷都有同分异构体A[聚乙烯不能使溴水褪色，B错误；甲烷不能发生加成反应，C错误；丙烷没有同分异构体，D错误。
]3．下列关于有机物的说法错误的是()A．有机溶剂CCl4可由CH4与Cl2反应制得B．乙烯和丙烯可通过石油裂解的方法大量获得C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D．苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应D[苯虽不能使酸性KMnO4溶液褪色，但可以燃烧，发生氧化反应。
]4．下列叙述中，正确的是()A．将乙烯通入溴水中，溴水褪色，是因为发生了加成反应B．除去苯中少量的乙醇，加浓硫酸、乙酸加热，通过发生酯化反应而除去乙醇C．变质的油脂有特殊难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应D．高分子材料、盐酸、水煤气、沼气、石油等是混合物，而C5H12一定是纯净物A[除去苯中的乙醇应该加入足量钠，再加水后分液，B项错；油脂变质的原因是分子中的碳碳双键被氧化的缘故，C项错；C5H12存在三种同分异构体，D 项错。
专题3 有机化合物的获得与应用[知识网络构建]一、烃的结构和性质写出图中标号所代表的化学方程式：①___________________________________________________________。
②___________________________________________________________。
③___________________________________________________________。
④___________________________________________________________。
⑤___________________________________________________________。
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二、食品中的有机化合物转化关系写出图中标号所代表的化学方程式：⑨___________________________________________________________。
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专题8《有机化合物的获得与应用》测试题一、单选题1．下列说法正确的是A．汽油与水互不相溶，可以用裂化汽油萃取溴水中的溴B．石油的分馏、煤的干馏都属于物理变化C．塑料、合成纤维和合成橡胶都主要是以煤、石油和天然气为原料生产的D．有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)、涤纶和合成橡胶都是缩聚反应制得的2．下列说法错误的是A．糖类均能发生水解反应B．蛋白质完全水解产物为氨基酸C．不能用金属钠检验酒精中是否含有水D．不能用米汤直接检验加碘食盐中是否含有碘元素3．下列物质不能发生水解反应的是()A．蔗糖B．葡萄糖C．蛋白质D．油脂4．下列厨房用品中，其水溶液显碱性的是A．食醋B．橙汁C．食盐D．纯碱5．已知正四面体型分子E和单质分子G反应，生成四面体型分子L和分子M（组成E 分子的元素的原子序数小于10，组成G分子的元素为第三周期的元素），如图，则下列判断中不正确的是（）A．常温常压下，E、L均为气态有机物B．上述反应的类型是置换反应C．E是一种含有10个电子的分子D．上述4种物质中有3种为共价化合物6．下列说法正确的是A．二氧化氯泡腾片和75%酒精均可杀灭COVID-19，二者消毒时均表现为强氧化性B．邻羟基苯甲醛比对羟基苯甲醛熔点、沸点低，主要原因是邻羟基苯甲醛形成分子内氢键C．硫、白磷、臭氧、C60、氩、水等物质固态时都是分子晶体，分子内都存在共价键D．石油裂化、煤的气化、苯的硝化、胆矾的风化、蜡烛的熔化等过程中都属于化学变化7．下列烃①CH4，②C4H8，③C7H8，④C6H12分别完全燃烧，耗氧量分析不正确的是A．等物质的量时耗氧量最多的是①B．等物质的量时③和④的耗氧量相等C．等质量时耗氧量最大的是①D．等质量时②和④的耗氧量相等8．面对突如其来的新冠病毒，许多化学物质发挥了非常重要的作用。
下列说法正确的是A．医用酒精和双氧水杀灭病毒的原理相同B．84消毒液的有效成分为次氯酸钠C．醋熏能杀死空气中潜在的新冠肺炎病毒D．生产口罩的重要原料聚丙烯由缩聚反应生成9．下列关于有机物的说法正确的是（）A．纤维素、橡胶和光导纤维都属于有机高分子化合物B．除去乙烷中的乙烯时，通入氢气并加催化剂加热C．含苯环结构且分子式为C6H5Cl的有机物中一个氢被—C5H11原子团取代形成的有机物共有24种D．CH3COOCH2CH3与H218O发生水解反应，生成的产物中有CH3CH218OH10．下列关于有机化合物的说法正确的是A．C4H9Br有3种同分异构体B．甲苯与氯气在光照下反应主要生成2,4-二氯甲苯C．2-甲基丁烷也称为异丁烷D．乙烯与溴的四氯化碳溶液反应生成1,2-二溴乙烷11．油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。
专题综合测评(三) 有机化合物的获得与应用(时间90分钟，满分100分)一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共计48分)1．以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是( )A．谷类中含有的淀粉B．植物油、动物脂肪中含有的油脂C．食醋中含有的醋酸D．酒中含有的酒精A[A项，淀粉属于高分子化合物，正确；B项，植物油、动物脂肪中含有的油脂不属于高分子化合物，错误；C项，食醋中含有的醋酸不属于高分子化合物，错误；D项，酒中含有的酒精不属于高分子化合物，错误。
]2．下列说法错误的是( )【导学号：13572179】A．乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应B．乙烯可以用作生产食品包装材料的原料C．乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷D．乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体A[A项，乙烷和浓盐酸不反应。
B项，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯，聚乙烯可作食品包装材料。
C项，乙醇与水能以任意比例互溶，而溴乙烷难溶于水。
D项，乙酸与甲酸甲酯分子式相同，结构不同，两者互为同分异构体。
]3．以下说法不正确的是( )【导学号：13572180】A．甲烷取代反应的条件是在光照条件下与卤素气态单质B．乙烯与卤素加成的条件是卤素单质的水溶液C．乙烯与酸性高锰酸钾的反应是加成反应D．苯的取代反应条件是液溴加催化剂C[乙烯与酸性高锰酸钾的反应类型是氧化反应。
]4．关于生活中的有机物，下列说法不正确的是( )A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应A[葡萄糖是单糖不能发生水解反应。
]5．下列过程因发生取代反应而发生的是( )A．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色B．将苯加入溴水中，振荡后水层接近无色C．将苯、浓硫酸、浓硝酸混合后在50～60 ℃水浴中加热D．液态植物油与氢气反应生成固态物质C[A项，乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色是发生了加成反应，错误；B项，将苯加入溴水中，振荡后水层接近无色是因为萃取的缘故，错误；C项，将苯、浓硫酸、浓硝酸混合后在50～60 ℃水浴中加热，发生取代反应产生硝基苯和水，正确；D项，液态植物油与氢气反应生成固态物质是发生了加成反应，错误。
