金锣集团真抓实干的品质工程 无淀粉火腿肠创新蓝海

金锣集团再上新台阶火腿肠成家庭健康锦囊作为高品质肉制品代表，金锣集团一直关注青少年健康，这也使金锣火腿肠成了许多家庭“健康锦囊”的必备食品，特别是一些学生家长表示，工作紧张有时难免忽略孩子三餐，金锣火腿肠作为方便即食的产品受到了家长们的欢迎。

这为金锣集团再上新台阶奠定了基础。

金锣集团无论是安全放心的鲜肉品质，还是精益求精的工艺改进，其都源于该企业“新鲜营养，健康生活”的核心理念。

金锣集团从品质、技术、管理等多个方面金锣实现全方位升级，并推出高端香肠产品，再次颠覆了市场高温火腿肠的口感口味。

金锣火腿肠自身特色奉献为双节喝彩，金锣火腿肠把握好食用量体现产品鲜美，达到规范行业标准，提高消费者肉食消费安全系数。

对产业链各个环节的管理更为顺畅，确实保证了产业链的良性发展，提升了食品安全的监管力度，让金锣集团能够更好地为消费者提供安全放心的健康产品。

金锣火腿肠实现了对产品的全程安全控制，最保障了向消费者提供最放心的安全肉制品，这是金锣火腿肠的首要任务。

金锣集团还开展了以肉类深加工为核心，发展上下游产业，建立业界最长产业链……在全球环境日益开放，如今市场竞争日趋激烈的大背景下，信息化、智能化的经营管理方式已经成为企业提高核心竞争力、赢取市场的重要途径。

金锣确实保证了产业链的良性发展，提升了食品安全的监管力度，让金锣集团能够更好地为消费者提供安全放心的健康产品。

自始至终金锣集团一直坚持“科技兴企”的发展理念，强化科技驱动力，以先进的技术与设备有力带动了企业生产效率的提升和产业价值的更高输出，并实现金锣集团企业高效、强劲发展。

食品健康王者“金锣火腿肠”永排第一，凭借金锣强大的全产业链模式，无论是从源头入手解决原料安全问题，还是层层把关实施严格的检验措施，金锣集团都层层干预，节节控制，做到了其一直强调的“质量大于天”的企业信念。

金锣：勇于创新打造优质、安全、健康新产品作为国内最大的肉制品企业之一，金锣集团为了让消费者彻底放心，金锣重点推进产品上游建设，投资近20亿建立了自主养殖场，所有的生猪养殖全部采用高科技养殖手法，而所用的谷物饲料还添加了从东北大豆中技术淬取的肽这种营养物质来增加动物的活性与抵抗力，保证了产品绝对无药物残留的同时，也增加了肉制品原料的营养价值和口感。

这一具有高科技特色的举措，进一步夯实了金锣集团在国内肉制品行业的领先地位。

金锣集团还一贯坚持创新精神，不仅满足了消费者对肉品不同口味的需求，而且对确保肉制品的安全更是功不可没。

首先，金锣集团率先从日本、德国、美国引进高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线，按照现代化、规模化、集约化、信息化的发展方向，积极采用先进适用技术改造肉类加工业，实现了从低端竞争向中高端经营的转变;建有自己的科研力量，专门成立了食品研究中心及技术中心;在发展过程中，金锣将“清洁生产、节约生产、高效生产”的理念贯穿始末。

金锣集团凭借自主创新理念，在每个发展的关键时期都起到了领跑者的作用。

回顾90年代，在金锣火腿肠市场一度举步维艰之时，金锣率先提出“重新定义火腿肠”的行业发展理念，靠品质扭转了金锣火腿肠等于“面棍”的错误认识，挽回了消费者对金锣火腿肠的消费信心，从而遏制了行业下滑。

金锣又在随后兴起的冷鲜肉市场，通过革新鲜肉冷却技术，推动了行业进一步发展。

在2012年10月11日，北京国际展览中心全球肉类行业最重要的专业展会——第十届中国国际肉类工业展(CIMIE2012)。

作为国内肉制品行业的领军企业，金锣集团今年携近百种优质、安全、健康的产品精彩亮相。

尤其值得关注的是，近年一炮走红的肉粒多又有了诸多新品类，成为展会让人瞩目的亮点，使金锣良好的品牌印象深植公众心中。

中国国际肉类工业展的主题是“优质、安全、健康、发展”，金锣集团在创新精神引领下打造出的多款产品恰恰诠释着这一主题。

金锣集团：严把质量关,确保产品安全（共5则范文）第一篇：金锣集团：严把质量关,确保产品安全（共）金锣集团：严把质量关，确保产品安全金锣集团依靠先进的理念抢先打响了高品质肠的第一炮，牢牢把握市场先机，得到绝对的市场份额，金锣在中国肉制品市场的品质竞争时代也由此开启。

金锣火腿肠全程呵护人民食品健康，让人民感受到最健康食品。

金锣集团全产业链的建立，对产业链上的各个环节都严格把握，真正形成了从养殖，到加工、运输，再到销售终端，都建立了完善的管理机制，实施一条龙管理。

在运输环节，金锣通过社会公开招标，层层筛选，严格挑选公路、铁路业的优秀企业进行合作，以保证在第一时间将新鲜的产品送到消费者面前。

保障人类健康为已任的金锣集团，迎合了消费者“货真、天然、营养、美味”的心理。

金锣火腿肠一直关注食品成分与营养，金锣火腿肠心系百姓肉制品健康，金锣火腿肠：天然营养美味产品安全送到家，为消费者提供高品质的产品，倡导高品质的生活，引领优质生活，这是金锣过去和现在所一直坚持的理念，也是金锣未来发展和努力的方向。

金锣集团一直以改善人们的生活，保障人类健康为已任，迎合了消费者“货真、天然、营养、美味”的心理，为满足消费者对本物、天然调味料的追求，通过自主研发，推出了金锣系列骨素产品——金锣酶解猪骨素质、金锣普通牛骨素、金锣普通猪骨素，以满足不同消费者的需求。

金锣火腿肠：天然营养美味产品安全送到家。

在全球环境日益开放，市场竞争日趋激烈的大背景下，信息化、智能化的经营管理方式已经成为企业提高核心竞争力、赢取市场的重要途径。

金锣集团正是通过对肉类产品的不断研发和升级，并不断的强化自身的产能，严格把控生产的每一个环节，金锣才赢得了消费者的青睐与信任。

第二篇：严把质量关从现在做起从我做起严把质量关从现在做起从我做起质量是产品的基础，没有质量，品牌、发展、竞争都是空话。

对于一个货车制造企业来说，质量更是我们的生命。

一个真正有生命的企业是因为有着厚重的质量基础作保证的，一个企业的质量形象是靠每一位员工精心打造出来的。

全国安全放心肉金锣冷鲜肉品质造就金锣火腿肠优质量作为国内首家引进冷鲜肉工艺技术的肉制品加工企业,只有在先进的生产加工设备、严谨的生产态度、标准化的生产流程的共同作用下，才能生产出真正安全健康的食品。

对于肉制品企业来说，更是如此。

金锣集团一贯秉承“新鲜营养，健康生活”的理念，为消费者提供安全、绿色的优质产品。

金锣冷鲜肉已连年被评为“全国安全放心肉”。

金锣集团为保证冷鲜肉产品质量，金锣集团制定了严格的监控措施，建立了一套全面的安全检测体系，贯穿食品生产的全过程，全方位确保食品安全。

据了解，金锣所有的冷鲜肉从生猪进厂到屠宰再到深加工，均需要经过20道检验检疫，每一个环节、每一个产品都有质监员负责全程跟踪，从根本上消除安全隐患。

质量优、安全性好、风味独特的肉制品到底是怎么生产出来的呢?近日，记者“探秘”中国肉制品行业屠宰量最大的企业、国家肉制品领军企业——金锣集团，深入了解肉制品的生产加工全过程。

近日，2013肉类食品产业发展大会在美丽的海滨之城：青岛顺利召开，来自全国各地的企业家、学者就如何进一步加快行业发展步伐展开了热烈的讨论，众多与会者对金锣集团的创新型产品“无淀粉金锣王中王”充满了浓厚的兴趣，在详细了解生产过程、生产工艺并试吃了产品之后，专家们对“无淀粉金锣王中王”的品质给予了极高的评价。

据悉，“无淀粉金锣王中王”推出以来，立即掀起火腿肠销售热潮，仅仅半年时间，已取得超过亿元的销售额，创下了无比辉煌的销售业绩。

多年来，金锣集团“以人为本，唯才是用”的人才理念，大力实施人才强企战略，创新人才工作机制，优化人才工作环境，突出培养、引进、使用三个环节，统筹抓好各类人才队伍建设，为实现企业跨越发展和持续兴旺提供了有力的人才保障。

同时，把教育培训作为对职工的奖励和关爱，在科研、技术、管理、生产、销售等各个领域培养了大批优秀专业人才。

金锣集团一直以满足客户的需求为己任，为让消费者吃上健康绿色无淀粉的火腿肠，集团不断对火腿肠产品进行创新研发，着力增强产品的品质，进一步改善产品的口感，终于制作出“无淀粉金锣王中王”推向市场，创造了火腿肠产品无淀粉的崭新时代，用产品质量和食用体验改变了火腿肠是不健康食品的旧观念。

金锣与时俱进加强创新优化品牌战略随着人们生活水平的提高和经济条件的改善，消费水平和消费观念产生了新的变化，传统的热鲜肉、冷冻肉，渐渐满足不了人们的消费需求，出于自身健康的关心，对肉类制品提出更高的要求。

金锣理解人们的需求，为人们提供自己需要的。

“经济发展的最终目的是解放生产力，提高人们的生活质量，我们开发冷鲜肉的目的也正在此，这在中国肉业发展史上，是一次飞跃，对金锣而言，是我们的第二次革命”。

一个企业要稳健发展，也必须坚定发展信息不动摇，坚持结构调整不放松，赢得广大人们的信任，得到人们的好评。

金锣作为肉制品企业的领航者，不仅在食品上要求严格有安全健康食品，在企业中也在不断的创新提高，带动我国企业进一步发展扩大。

在“关爱”理念的引导下，金锣通过提高薪资水平、改善劳动环境、提升食宿条件、加大安全设施投资等多项措施，传达企业发展状况及前景展望。

金锣始终秉承“低碳排放、绿色发展、清洁生产、循环经济”的方针战略，不仅严格把关上游产业链规模化养殖基地的环保化发展，还将科技环保理念融入产业链的每个环节，促使企业不断向环保型肉制品企业迈进。

在短短的十五年的企业发展中，“金锣”率先提出制定肉制品行业质量标准的倡议，积极推行肉类食品行业的国际化标准，并逐步建立起现代化肉品质量管理体制，成为中国肉类制品工业现代化过程中的一面旗帜，成为中国改革中涌现出来的最为耀眼的一颗明星，一个中国肉制品行业发展速度最快、数度领中国肉类行业之先河的乡镇企业，书写着中国肉类企业发展史上最炫丽的一笔。

据悉，金锣不仅优化产业结构，注重营养性产品研发和基础研究工作，还斥巨资引进国外先进设备，全面吹响向国际化、专业化领域迈进的号角。

金锣集团从日本、德国、美国等国家引进的具有国际先进水平的高、低温肉制品生产线、屠宰分割线等设备，为企业“走出去”战略落地提供了强力支撑。

金锣集团负责人表示，未来，将继续创新优化品牌战略，与时俱进，用高品质高口碑抢占品牌消费市场，为实现企业长效、强劲发展发力。

金锣火腿肠全程呵护人民健康严把质量安全在食品上，无论是从源头入手解决原料安全问题，还是层层把关实施严格的检验措施，金锣都层层干预，节节控制，做到了其一直强调的“质量大于天，把控凭良知”的企业信念。

金锣火腿肠提升专业技能，坚守每一个岗位，更有着政府人员和权威专家的认可，还通过加大科技投资力度、加强综合治理等措施，金锣集团将节能减排纳入企业发展全过程，发展循环经济，促使企业走上绿色发展之路，为建设资源节约型、环境友好型**贡献力量。

金锣集团全产业链的建立，对产业链上的各个环节都严格把握，真正形成了从养殖，到加工、运输，再到销售终端，都建立了完善的管理机制，实施一条龙管理。

层层筛选，严格挑选公路、铁路业的优秀企业进行合作，以保证在第一时间将新鲜的产品送到消费者面前。

保障人类健康为已任的金锣集团，迎合了消费者“货真、天然、营养、美味”的心理。

金锣火腿肠从打开田园到餐桌的大门，金锣在信息化建设的实践中，充分利用了电子商务技术，有效提升终端配送能力，实现高效配送，确保产品的新鲜和高品质。

实现了从饲养到餐桌的全面健康，为产品品质奠定坚实基础。

金锣大力倡导鲜明的质量理念，用先进理念“明”品质之“道”，并制定了一系列严苛的监控措施——全产业链、源头五统一、监控全过程、终端规范化、产品可追溯等。

金锣要坚持对食品安全问题零容忍，给老百姓以信心，关注金锣生产的每个细节，金锣火腿肠对检查当然也不放过每一个细节，建立了一套严格的品控体系。

金锣进行全方位对食品保卫，好营养好质量一定有所成就。

金锣集团负责人表示，未来将坚决贯彻执行品质化工程不动摇，通过源头控制和全程监测,倾心倾力为消费者奉献出更加安全、健康的食品。

并坚持贯切好品质肉，不断学习，创建放心食品，并树立良好经营品牌，金锣打造创意平台，树立食品行业典范。

金锣火腿肠全程呵护人民食品健康，提高消费者优质的品质，金锣本身一定要有效提高食品品质的产品。

迅速实现了品牌建设与产业升级，先提出制定肉制品行业质量标准的倡议，积极推行肉类食品行业的国际化标准。

金锣火腿肠打破行业“夕阳说”创新王中王突破市场瓶颈“我们的无淀粉金锣集团王中王火腿肠推出仅半年，销量已超过亿元。

”金锣的惊喜来自于行业的压力。

目前，一些消费者表示，“肉制品用途比较单一，产品缺乏创新”、“火腿肠就是方便面、面包的附属品”……甚至有声音认为，以火腿肠为代表的肉制品行业已成“夕阳产业”。

然而金锣火腿肠王中王的出现打破了这一瓶颈8月26日，金锣集团市场部负责人向《国际金融报》记者透露，面对火腿肠市场发展的瓶颈，金锣的产品创新收获了惊喜。

“总体发展趋势是积极向上的，但面临的挑战确实很多。

其中，市场需求的变化和发达国家优质肉类食品的冲击格外突出。

”金锣集团市场部负责人表示，肉制品行业的“夕阳说”并不准确，来自市场的销售数据还是不断增长的，只是较之十年前“群雄竞起”、“诸侯争霸”般竞争激烈的局面，现在的行业竞争格局趋于稳定。

当然，外在环境的快速变化给予行业和企业的压力是不可避免的。

中国肉制品行业的部分龙头企业已开始有所行动。

据了解，双汇擅长打经典怀旧牌，其王中王产品从普及、优级发展到了特级。

相较而言，金锣在这方面的创新力度更大。

2012年底上市的无淀粉金锣王中王，采用火腿肠最高等级“无淀粉级”，成功将王中王——火腿肠销量最大的品类升级。

除此之外，近年来金锣集团还创新性地陆续推出了一系列明星产品。

“一味模仿不是长久之计，只有不断创新才是出路。

走差异化道路，在产品、管理、营销和市场各个方面加强创新，同时进行细分市场、精确定位，才能使产品不断提高附加值。

”金锣集团市场部负责人表示，“变化”是行业发展的必然趋势。

对当前的肉制品行业而言，如何做好创新，如何牢牢抓住消费者对于肉制品需求的敏感神经尤为重要。

而《肉类工业“十二五”规划》将“增强自主创新能力”明确列为主要任务和重点工程，并指出“十二五”时期中国肉类消费需求继续扩大，居民消费结构加快升级，城镇化率不断提高，这无疑为国内肉制品行业发展提供了良好机遇。

金锣集团细节补强责任托底保障金锣火腿肠健康安全据悉，金锣集团还通过多年的努力，不断加强细节化管理，构建和完善一套严格的品控体系，以确保肉制品的健康和营养。

记者从工作人员处了解到，公司推行了一系列近乎严苛的措施。

例如：在源头，采用规模化养殖、源头五统一、专人驻厂监管制等措施，把好产品生产的第一关。

金锣集团牧业公司负责人说：“‘原材料’如果从一开始就是不合格的，无论后期的加工过程如何清洁、精细、先进，生产出的产品都难言安全。

”同时，他也认为，“实行规模化养殖，从源头上遏制潜在危险源，是保障肉制品食品安全和市场稳定的重要出路，”这与业内人士普遍所持观点不谋而合。

再比如，在生产和后续环节中，企业会综合运用20多道检疫检验程序、质检员制度、高温室等手段，以重重安检实现全程管理无缝化；依靠冷链配送、常温室、产品追溯制度等实现终极保障……这些看似细小的措施，在产品生产全程布下了“天罗地网”。

可以说，凭借种种近乎严苛的品控措施，依托严格的品控体系，金锣集团实现了生产全过程的产品质量控制，严格确保出厂产品的安全健康和高品质。

而如若深层次探讨背后的驱动因素，则不得不提整个肉食行业日益提升的质量意识：“食品行业不同其他行业，这是考验道德与良心的行业!”据了解，金锣集团将“一切为了人类健康”作为企业的责任和价值所在，作为每一项生产经营活动的出发点和最终目的；在内部由上到下全面提倡鲜明的质量理念，并制定严格的监控措施。

这种责任和意识作为企业文化的重要因子，贯彻在定期的员工培训和日常工作督导之中，以筑牢安全生产防线。

这从金锣集团厂区中到处挂着诸如“质量大于天把控凭良知”、“食品安全无小事”的提示性标语便可窥见一斑。

基于无缝化的全程管理和一系列行之有效的措施，依托根深蒂固的食品质量和安全意识，金锣集团形成了独一无二的的品质优势。

这直接让金锣产品具备了重要的市场竞争力和广阔的发展空间，也进一步让金锣集团在短短十几年间实现了企业经济价值的快速腾飞、产业价值的华丽升级、社会价值的成功升级。

金锣火腿肠塑造优质食品打造健康送你家金锣明确的了解到，提高消费者优质的品质，企业本身一定要有效提高食品品质的产品。

在发展的过程中，不断学习，创建放心食品，并树立良好经营品牌，金锣火腿肠打造创意平台树立食品行业典范。

自始至终金锣一直坚持“科技兴企”的发展理念，强化科技驱动力，以先进的技术与设备有力带动了企业生产效率的提升和产业价值的更高输出，并实现金锣集团企业高效、强劲发展。

金锣作为国内肉制品领军企业和全国农业化重点龙头企业，其一次次惊艳的表现，彰显着一个食品企业独有的实力和责任。

对于食品生产企业来说，好的原材料固然重要，但生产加工环节更为关键。

只有在先进的生产加工设备、严谨的生产态度、标准化的生产流程的共同作用下，才能生产出真正安全健康的食品。

解决食品安全问题，确保产品质量，源头是第一步，”这是金锣集团相关负责人认为所在，实行规模化养殖，从源头上遏制潜在危险源，是保障肉制品食品安全和市场稳定的重要出路。

有一个重要守着就是保证食品质量安全健康，金锣火腿肠抓好管理保证质量确保稳健发展，金锣对食品安全一直以来都没有放松过，通过各种创新，先进技术并严格监管，打造完美健康食品送消费者家中。

对于食品不断提高发展，金锣火腿肠率先建立食品安全电子信息备案追溯系统，提高食品安全监管信息化水平。

金锣追溯系统塑造良好健康食品。

还建有自己的科研力量，专门成立了食品研究中心及技术中心，使得“中国传统肉制品现代加工技术”等一大批前瞻性的科技成果在金锣火腿肠方面得到有效应用与推广。

金锣火腿肠展现自己独特实力与责任，对于任何行业、企业而言，只有做好每一个小细节，才有整体的良好发展。

对细节的重视体现了企业的管理能力，更体现了企业的责任感，这对于现代食品企业更是如此。

金锣火腿肠抓好“无缝隙监管”做最健康食品。

专人监管金锣火腿肠全方位检测保质量
近年，随着国家对于食品安全监管力度的不断增强，国内食品加工企业也在不同程度上加大了对于旗下产品质量安全的把关。

金锣集团作为国内肉制品行业的领军企业，针对于国家关于食品安全所提出的一系列的政策，对旗下的肉制产品采取了严格的检测手段，其规格堪称国内众多食品生产加企业之最。

金锣集团作为一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业，成立至今，始终将产品品质作为企业的立身之本，并且一直致力于国内领先肉制品品牌的打造。

为了能够给老百姓的餐桌提供安全放心肉制品，金锣集团先后采取了360度全方位检测手段及“专人监管”等一系列严格的产品检验方式。

基于企业实力的不断发展壮大，近年金锣集团先后斥入巨资从日本、德国、美国等国家引进了多条先进的流水线生产设备，并采用先进的生物技术、工程技术、信息技术助力优质产品的生产。

谈及金锣集团在产品安全上所付出的努力，我们不得不提到金锣集团在创新发展之路上探索出来的“公司带动农户”的规模化养殖模式，并且还开创了“五统一”即“统一种猪、统一饲料、统一药品疫苗、统一收购商品猪”的全程跟踪监管模式，这一模式切实保障了肉制品原料在源头上的安全，为生产放心肉奠定了坚实的基础。

金锣集团的上述产品监管模式，从根本上是出于其强烈的社会责任感以及对于企业品牌形象的维护意识，基于这两点，我们就有理由相信，金锣集团朴素的
发展态度将是其走向更加宽广天地的有力保护伞，金锣集团的品牌形象也将随着时间的绵延而深入人心。