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超市培训资料（二）引言概述：本文档旨在提供关于超市培训的资料，该资料为超市员工提供必要的知识和技能，以提高工作效率和顾客满意度。
本文共分为5个大点，分别是：1.产品知识；2.销售技巧；3.顾客服务；4.店面管理；5.安全与风险防范。
每个大点下分别有5-9个小点，以详细说明相关信息。
1. 产品知识a. 了解超市的产品种类和品牌b. 学习产品的特点、功效和用途c. 掌握产品的摆放和展示技巧d. 了解产品的包装和标签信息e. 学习根据顾客需求提供产品推荐和建议2. 销售技巧a. 建立良好的沟通和销售技巧b. 学习如何主动接触顾客并提供帮助c. 掌握销售技巧和销售话术d. 学习如何提高销售效率和达成销售目标e. 培养客户关系和提供售后服务3. 顾客服务a. 学习如何主动满足顾客需求b. 掌握有效解决顾客问题的方法c. 培养礼貌和耐心的态度，提高服务质量d. 学习如何应对顾客投诉和纠纷e. 培养团队合作和协调能力，以提供卓越的顾客服务4. 店面管理a. 学习如何有效管理和组织超市的陈列和布局b. 掌握货架管理和库存控制技巧c. 学习如何定期清洁和维护店面设施d. 了解超市的运营流程和工作要求e. 学习如何处理超市的日常事务和报告5. 安全与风险防范a. 学习如何正确使用应急设备和安全工具b. 掌握超市的安全措施和紧急处理程序c. 学习如何预防和解决日常安全问题d. 培养警觉性和应对突发事故的能力e. 学习如何管理盗窃和损失防范措施总结：本文档重点介绍了超市培训资料，包括产品知识、销售技巧、顾客服务、店面管理和安全与风险防范。
通过培训，员工可以提高自己的专业水平和工作效率，同时提升超市的服务质量和顾客满意度，为超市的发展做出贡献。
连锁药店采购部商品管理知识培训一、引言商品管理是连锁药店采购部的核心工作之一，它涉及到采购、库存管理、销售等方面的知识和技能。
为了提高采购部的绩效和效率，需要给采购部门的员工提供相关的商品管理知识培训。
本文将重点介绍连锁药店采购部商品管理的相关知识和培训内容。
二、商品管理概述2.1 商品分类连锁药店的商品通常按照功能、用途、剂型等方面进行分类。
常见的商品分类包括非处方药、保健品、医疗器械等。
了解不同商品分类的特点和要求，有助于合理采购和库存管理。
2.2 采购流程采购流程是指根据销售预测和库存情况，制定采购计划、寻找合适的供应商、进行采购谈判和签订合同等一系列活动。
熟悉采购流程，能够帮助采购部门高效地完成采购任务。
2.3 供应商管理供应商管理包括选择合适的供应商、建立和维护供应商关系、进行供应商评估等。
合理的供应商管理能够保证药店获取质量可靠、价格合理的商品。
2.4 库存管理库存管理是指根据销售预测和采购计划，合理控制库存水平，减少库存积压和滞销商品。
合理的库存管理能够节约资金、提高资金周转率。
三、商品管理培训内容3.1 商品分类和特点介绍通过介绍常见的药店商品分类和各类商品的特点，使采购部门的员工熟悉不同商品的功能和用途，为合理采购提供基础。
3.2 采购流程和规范介绍采购流程的各个环节和规范，包括采购计划制定、供应商选择和评估、合同签订等，提高采购部门员工的采购技能和效率。
3.3 供应商管理和合作介绍供应商管理的重要性和方法，包括供应商选择、供应商关系建立和维护、供应商评估等，帮助采购部门员工建立良好的供应商合作关系。
3.4 库存管理和控制介绍库存管理的原则和方法，包括销售预测与库存计划、库存周转率计算和库存安全控制等，帮助采购部门员工合理控制库存水平，降低库存成本。
四、培训效果评估培训结束后，可以通过以下方法评估培训的效果：1.采购部门员工考试成绩评估：通过组织一次考试，评估员工对商品管理知识的掌握程度；2.采购绩效评估：通过对采购绩效的监测和评价，评估培训对采购绩效的影响；3.培训满意度调查：向受训员工发放问卷，了解他们对培训内容和方式的满意度，为改进培训提供参考。
商超采购培训计划一、培训目标商超采购是商超经营中非常重要的一环，直接关系到商品供应链的畅通和销售的进展。
因此，为了提高商超采购人员的采购管理水平，企业需要进行专业的培训。
本次培训计划的目标是提高商超采购人员的综合素质和专业技能，使其能够根据市场需求和公司经营策略,有效地进行采购管理,保证商超商品供应的充分而有序,并且降低采购成本,提高盈利。
二、培训内容1. 采购管理理论知识1.1 采购的定义和作用1.2 采购流程和步骤1.3 采购成本的构成和管理1.4 供应链管理理论1.5 采购合同管理2. 市场分析与供应商管理2.1 市场调研和预测2.2 供应商资源的开发和维护2.3 供应商评估和选择2.4 供应商谈判技巧3. 库存管理与风险控制3.1 库存模型和库存成本3.2 安全库存的计算和管理3.3 供应链风险管理3.4 库存周转率的分析和控制4. 信息系统和技术支持4.1 采购信息化系统介绍和操作4.2 供应链管理软件的使用4.3 数据分析与决策支持系统5. 法律法规和伦理职业素养5.1 采购相关法律法规及其实际应用5.2 采购人员的职业道德和责任5.3 采购部门的组织与管理6. 实践案例分析6.1 采购案例分析和讨论6.2 实际操作演练6.3 课程总结与讨论三、培训方式本次培训计划采取线上线下结合的方式进行。
在线培训主要通过网络直播、视频教学等形式进行，为学员提供专业课程知识，并设置实时答疑环节。
线下培训主要是实地考察和实际操作，以便学员能够更好地学以致用。
四、培训时间和地点本次培训计划为期一个月，分为两个阶段进行。
第一阶段为在线学习阶段，为期两周；第二阶段为线下实践操作和案例分析，为期两周。
培训地点为公司内部和相关合作商超门店。
五、培训教材1. 《采购管理》2. 《供应链管理》3. 《商超采购案例分析》4. 《采购合同管理实务》5. 《商超库存管理与控制》六、培训考核培训期末，学员需进行理论知识考核和实际操作考核，通过成绩合格者可获得培训结业证书，并与企业签订培训协议。
超市采购基础知识学习采购岗责、制度一、采购岗责1、负责完成公司下达给采购的业绩、毛利、费用、库存周转等指标，力争为公司创造最高的业绩及利润。
2、负责筛选合格的供应商；3、负责选择适合超市顾客群的商品；4、负责与供应商协商最有利的合作条件(包括：质量、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货办法、订货数量、交货期限及送货地点等)；5、负责制定最有竞争力，同时又有合理利润的价格体系；6、负责与卖场作好有效沟通，确保商品畅销；7、负责收集市场资讯，及时掌握市场的需要及未来的趋势；8、必须具备良好的职业操守及团队精神；；9、熟悉季节性商品销售规律及节假日制度；采购员必备的品质：10、熟悉本业态商品采购的工作流程及规定，熟悉计算机管理系统操作，掌握与供应商的谈判技术、技巧，熟知商品销售报表作用及分析方法、合同法、有一定的财务知识、税务知识、市场营销知识，公关/办公事务知识、顾客消费心理学；11、熟悉公司、门店的有关管理制度及各部门的工作流程；12、熟悉公司、门店结构及门店商品分布，动线规划。
二、品类小组工作职责1、品类小组可由各采购课长组成，共同负责商品的品类管理；2、负责新商品转正评估；3、淘汰商品的筛选；4、预淘汰商品库存的处理与追踪；5、类别单品数量管理，优化商品结构；6、公司价格体系确定；7、与卖场作好有效沟通，确保商品畅销；8、收集市场资讯，及时掌握市场的需要及未来的趋势；9、摸索节假日销售规律，制定重大年节工作计划；10、分析并整理季节性商品管理要点；11、协助制定DM促销档期年度计划12、供应商的合同档案管理；三、采购成功的要素“成功”是人人所盼望追求者，成就感是管理大师MASLOW所强调“需要的最高层次”，各位在本公司的事业也应以此为目标，努力追求，我们也深信世界上没有人喜欢失败的，成功者往往就是能透澈了解或研究失败的原因，而尽量避免重蹈覆辙。
我们认为成功的采购人员应至少具备下列要素：（一）操守廉洁：面对各种供应商，有些供应商总会想办法以金钱或其他方式来诱惑采购人员以达其销售之目的，采购人员若无法把持，可能不自觉掉入供应商的陷阱，而不能自拔，进而任由供应商摆布，到底人类财富之欲望是无止境的。
超市采购培训计划一、培训目标本次培训的目标是提高超市采购团队的专业素质、采购管理能力和服务水平，使其更好地适应市场竞争的需要，提高超市的竞争力和盈利能力。
二、培训对象本次培训的对象为超市的采购团队，包括采购员、采购经理和相关领导。
三、培训内容（一）采购知识与技能1. 采购流程及采购政策2. 供应商管理与采购合同管理3. 采购价格谈判技巧4. 采购风险管理5. 采购数据分析6. 库存管理与货品配送（二）品类知识与产品质量1. 产品品类管理2. 产品知识与特性3. 产品质量把控4. 产品合作供应商选定（三）团队管理与协作1. 采购团队的协作与沟通2. 采购团队的绩效考核3. 采购团队的激励与培训四、培训方式通过课堂教学、案例分析、角色扮演、讨论交流等形式进行。
五、培训时间本次培训为期三个月，每周进行一次课程。
六、培训师资邀请有采购管理经验的专家学者和行业资深人士作为培训讲师，提供专业的培训指导和支持。
七、培训实施1. 向全体参训人员宣传本次培训的目标、内容、方式、时间和师资及培训要求。
2. 培训内容根据课程设置，每周确定一个或几个主题进行培训。
3. 定期进行培训效果评估，适时进行调整和改进。
八、培训评估1. 培训前进行基础考核，培训后进行结业考核。
2. 参训人员定期提交培训心得和总结报告。
3. 采购团队的工作业绩和绩效情况作为培训成效的重要评估指标。
九、绩效奖惩机制对于培训后业绩优秀的采购员和采购团队，给予奖励并进行表彰；对于培训后业绩不佳的采购员和采购团队，采取相应的处罚措施，鼓励其继续提高。
十、培训总结1. 结业总结会议，对本次培训进行总结和反思，进行优缺点分析和问题反馈。
2. 建立并完善培训档案，为下次培训提供经验借鉴。
十一、培训效果根据培训评估结果，对培训效果进行总结和分析，并提出改进建议。
同时，通过培训讲师与参训人员的交流，收集建议和意见，为今后的培训提供参考。
综上所述，通过本次超市采购培训计划的实施，将使采购团队更加专业、高效，提高超市的竞争力和盈利能力，使其更好地适应市场竞争的需要。
【最新资料,Word版，可自由编辑！】采购培训一．采购基本概念1．采购的意义根据企业的定位、商场定位和商圈的状况，通过不断地市场调查，建立合理的商品结构；根据商品结构不断地引进和淘汰商品，制定合理的售价和策划适当的促销，协助销售部门以最快速度把商品销给目标顾客。
为企业创选最大的利润，通过各种途径和方法提高销售和降低成本；代表企业谈判和签定最佳交易条件的合同书。
2．采购工作内容：（1）筛选合作的供应商；（2）慎选合适本公司客户群的商品；（3）与供应商谈判最有力的供货条件（包括质量、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货数量、交货期限及送货地点等）；（4）制定最有竞争力，同时又有合理利润之售价；(5)与各卖场作最有效的沟通（市调），确保商品畅销；（6）收集市场资讯、掌握市场之需求及未来的趋势；（7）为公司创造最高的业绩及利润，为全体工作同仁谋求最佳的福利。
二．采购成功要素1.廉洁自律；2.了解市场；3.精打细算；4.创新求进；5.适应性强；6.积极认真；7.团结合作；8.有责任心。
三、采购部组织架构（见附件1）四、采购的岗位职责（经理、课长、助理）（见附件2）五．采购的理论知识1．顾客：居民、机关团体单位、批发商店、餐饮业2．供应商：我们与供应商的关系是“合作”、“双赢”、而非“对抗”。
（1）供应商的选择原则：A.报价合理与诚实，能对其商品质量有保证者；B.能对促销活动进行积极主动地配合；C.商品的包装符合商场的需求；D.在订货、配送、收货、退货方面能与本公司密切配合者。
E.财务稳健、资金充足、管理良好、货源充足可靠；F.不贪图近利和暴利，愿和商场共同成长。
（2）供应商类别：生产商、代理商、经销商、农民、渔民3．商品（1）商品的生命周期：A发展期B成熟期C衰退期（2）商品选择原则阶段选择原则A 可以引进，但要收取较商的营业外收入，可以利用活动影响其商品中的强势品牌、获取俏皮销支持和收入B 重点选择的商品类型C 原则不引进，商品结构需要除外；原来已经引进，准备淘汰（3）商品的包装：A符合自选B包装规格、大小（消费频率、单价、购买习惯）（4）商品选择的排他性；A订货量过大不能接受B即刻要求付款不能接受C日均销量（DMS）过低不能接受D包装不宜：易烂、易碎、易折、易污染、不便搬动E单价太低、售价限定的商品F无退换货保证的商品（5）商品选择的新鲜性（季节性商品）A多做B早做C早收藏D大陈列面（6）商品调整A滞销品：退货、改包装、降价、换陈列B新品引进：真正新、新包装、新规格、新供应商提供4．订价（1）订价的原则A商品敏感性价格敏感性高的商品利率要订低（例如宝洁、强生、安尔乐）B新、旧商品新品毛利率要订高旧品毛利率要订低C商品品牌知名品牌毛利订低非知名品牌毛利订高D商品作用主力商品毛利率要订低非主力商品毛利率要订高E具体商品毛利率低的商品：生鲜的蔬菜、鸡蛋、猪肉、食品的粮油、个人洗化用品、家电。
超市培训资料（一）引言概述：超市培训资料的目的是为了提高员工的工作效率和服务质量，帮助他们更好地适应超市的运营环境。
本文将介绍超市培训的重要性，并详细阐述超市培训的五个主要内容。
正文内容：1. 产品知识培训- 介绍不同产品的特点、用途和品牌优势；- 学习产品摆放和分类技巧；- 掌握产品标签和价格的解读方法；- 培养对产品质量控制的意识；- 学习如何提供客户关于产品选择和使用的建议。
2. 客户服务培训- 学习专业的客户接待和咨询技巧；- 培养友好、耐心、细心的服务态度；- 解答客户常见问题；- 学习处理客户投诉和纠纷的方法；- 掌握如何与团队合作，提升整体客户满意度。
3. 库存管理培训- 学习库存管理的基本原则和流程；- 掌握货架陈列和补货的技巧；- 学习库存盘点和报损处理的方法；- 理解库存数据分析和决策的重要性；- 培养库存管理的专业精神和责任心。
4. 收银系统培训- 学习超市收银系统的基本操作和功能；- 掌握收银操作的快捷键和流程图；- 学习退换货和促销活动的处理方法；- 培养保密与安全意识，防范盗窃行为；- 熟悉与其他系统和设备的联动操作。
5. 安全与卫生培训- 学习超市安全和卫生管理的标准与流程；- 掌握火灾、地震等突发事件的应急处理方法；- 学习如何正确使用和维护安全设备；- 培养食品卫生和个人卫生的重要性；- 学习现场安全巡检和事故预防的方法。
总结：超市培训资料的目标是通过产品知识、客户服务、库存管理、收银系统和安全与卫生等方面的培训来提升员工的能力和综合素质。
这些培训内容将帮助员工更好地适应超市的工作环境，提高工作效率和服务质量，从而实现超市的经营目标。
超市采购员的培训大纲及培训计划一、培训目标1. 了解超市采购员的职责和工作内容2. 掌握采购员的基本技能和知识3. 提高采购员的沟通和协调能力4. 培养采购员的分析和决策能力5. 加强采购员的团队合作和团队精神二、培训大纲1. 超市采购员的职责和工作内容- 了解超市采购员的岗位职责和工作内容- 掌握超市采购流程和流程规范- 了解超市采购员的工作环境和工作特点2. 采购员的基本技能和知识- 掌握基本的采购技能和采购知识- 了解采购常用的软件和工具- 学习如何进行货比三家和供应商管理3. 采购员的沟通和协调能力- 提高采购员的沟通技巧和沟通能力- 学习如何与供应商进行良好的沟通和协商- 加强采购员的协调能力和协调技巧4. 采购员的分析和决策能力- 培养采购员的数据分析能力和分析技巧- 学习如何进行市场分析和供需分析- 提高采购员的决策能力和决策技巧5. 采购员的团队合作和团队精神- 加强采购员的团队合作意识和团队精神- 学习如何与其他部门进行良好的合作- 提高采购员在团队中的协作能力和协作技巧三、培训计划1. 学习阶段- 通过学习资料、讲座和课堂教学，了解超市采购员的职责和工作内容- 通过案例分析和实际操作，掌握采购员的基本技能和知识- 通过角色扮演和模拟演练，提高采购员的沟通和协调能力2. 实践阶段- 在实际工作中，进行采购流程和流程规范的实际操作- 与供应商进行实际的采购谈判和协商- 参与市场分析和供需分析，提高分析和决策能力3. 提高阶段- 参加培训班和讲座，加强团队合作和团队精神- 参与团队项目，加强团队合作和协作能力- 不断总结和反思，提高采购员的综合能力和水平四、培训评估1. 考核评价- 通过考试、作业和实践操作，对采购员进行全面的考核评价- 根据考核评价结果，对采购员进行绩效评定和绩效奖惩- 不断跟踪和督导，提高采购员的工作质量和工作效率2. 培训反馈- 组织采购员进行培训反馈和问题汇报- 收集采购员的意见和建议，不断改进和完善培训计划- 对培训效果进行定期评估和总结，提高培训质量和效果通过上述超市采购员培训大纲及培训计划，可以全面提升采购员的工作能力和综合素质，为超市采购员的职业发展和个人成长提供良好的培训保障。
连锁超市采购基础知识一、采购的定义：有目的、有选择、有目标地采集、选购。
象解释：象采茶式地有目的地采，不是全采，零售企业采购切忌乱采或全采，来者不拒就是盲目采购。
现代零售企业提倡定向采购（定位采购）是针对该区域的市场需求，满足大多数消费者为目标，针对性有目的地进行。
为什么采购不叫购货，采购部为什么不叫购货部就是这个道理。
二、现代零售企业采购界的行业精神。
零售业界是高密集、高劳动强度、繁忙、琐碎的行业，尤其采购系统，采购业界不仅繁琐、任务重、要求高，而且有机动性强、灵活多变等特点……因此，需要我们不仅要有专业素质，还要有行业精神，也叫敬业精神。
它要求采购员自觉、高效、认真细致、吃苦耐劳、精诚团结……采购业界的三大原则：1、团队敬业：超市业态是大工业生产的必然产物，它是集约化、专业化、分工明确、团结协作的行业，需要各部门配合、衔接，防止脱节。
尤其是重要职能部门，更要高度配合，因此要求全体员工精诚团结，发挥团队精神。
2、保守商业机密：同行间最容易沟通，现代的零售企业需要借鉴同行的优秀经验，取长补短。
但切忌，非工作往来不谈公事，所谓闲谈不涉业务，尤其是商业机密，正所谓两军交战，各为其主。
保守商业秘密这是基本的行规。
3、廉洁奉公：这是采购业界最根本的要求，徇私舞弊是采购界的大忌。
三、现代零售企业对采购员的要求1、形象礼仪：要求采购员衣着得体，不穿奇装异服，提倡着职业装，讲究行业作风及专业精神。
着装应以大方得体为主，不必过于考究，也不应太过寒酸，讲究礼仪、礼节、礼貌，言谈举止落落大方，有礼有节，不亢不卑。
2、精神面貌：精力充沛、富有朝气，充满活力、满怀信心、富有激情、充满斗志，随时进入状态，以轻松自如应对复杂而艰苦的采购运作。
3、专业素质：要求熟悉相关的业务运作及工作流程，具备一定的实作经验、写作能力和谈判水平。
4、虚心进取：超市业态是一门永续学科（也称边缘商业学科），是一门博大精深的学问，它不墨守陈规，随时代的发展而不断变化，永无止境，能顺应潮流，迎合时代，它不仅灵活多变，更是推陈出新，不断更新换代，超市业态永无止境，真正体现做到老，学到老……5、采购部各岗位要做好工作计划及分工安排，应划分A、B、C、D级供应商，最高负责人分管A类，小组经理、主管分管B类，采购员及采购助理分管C、D类，做好分工协作，负责人不是全管，也不是都不管，正所谓普遍撒网，重点抓鱼。
应逐级做好摊派分工，做到责任明细化，分工明朗化。
四、采购系统的基础知识及注意事项：样认知、了解、分析商品？怎样预测该产品的市场潜力（采用逆向思维、换位思维法则）？识、了解一个产品，不单要看外包装、质量、价位，还要分析其主要成分，仔细查看产品检测报告，了解产品成分，并核算其生产成本（通过检测报告了解产品成份及占比，通过其主要成份来核算生产成本），只有了解生产成本，才能准确把握进价及零售价，不能光凭报价单的数据来衡定商品的价值。
进价的核算有两种常规方法：一是通过进价核算；二是通过市场价核算。
测产品市场潜力，首先要分析该产品是否属民生必须品，主要针对哪些消费层次，有无季节性等特点，并推算该产品的导入期、发展期、成熟期、及衰退期。
位思维：把自己当做消费者，换了我自己，该种产品，此等价位，我是否会买？向思维：万一该产品出现问题，如质量问题，会有什么后果？是否影响公司的品质形象？价位太高、太低、价格带不合适会否影响公司的价格形象？（凡事要往最糟的方面设想，反过来想，会怎么样？）进新品的注意事项：明正身：首先查看该商品的检测报告及相关检验证书、合格证等，了解是否经国家技术监督部门检验合格，避免引进三无产品，同时，还应审核该公司的三证及其它有效证件，确认其是否有承担法律责任的能力。
解供应商实力：该共应商实力如何？有无配送能力？有无承担法律责任能力？避免皮包公司及个体小商贩投机钻营。
视包装和质量：外包装是否符合相关要求，质量是否符合要求。
采购员应试吃、试用，了解该产品的实质。
析该产品的市场潜力：推算该产品的导入期、成熟期、发展期、成熟期、衰退期，并预算每月大致销量。
析该产品的竞争力及价格带：拿同类产品作比较，对比其价位、包装、质量、感观及市场需求，并采用换位思考法则及逆向思考法则，进一步推敲，最终决定是否引进。
么叫自然码（条形码）？什么叫店内码？形码是厂家向国家有关部门申请的一种商品排序号码，经有关技术监督部门及工商管理部门检验合格，并统一排序、确认为合格商品的编号，相当于合格商品的身份证号码。
国内条形码为十三位数的号码，前三位为国际统一编排的前缀码，后四位为厂商码，紧接着的五位是商品编码（商品货号），最后一位是校验码（识别码），一般区分为：非食品前缀码为690、休闲食品前缀码为691，常规食品前缀码为692。
内码：各零售企业根据实际需要，为方便管理商品，按商品的属性或进货先后顺序进行统一排序的号码，一般以六位数为基准。
专业术语及常用名词的解释：品描述：指各商品详细的名称、规格、产地、生产日期、保质期限及条形码。
板：把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。
排面：商品没有摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。
零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。
架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
进先出：先进的货物先销售。
货：把凌乱的商品整理整齐。
头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
货：整齐地堆放商品。
价：更改价格。
（变换价格）码：用以表示一定商品信息的符号。
分为：自然码、店内码。
内码图示：以六位数为基准，××××××。
然码图示：也称条形码；国内条形码为十三位数。
格卡：也称价签，用于标示商品售价并作定位管理的标牌格牌：标示价格的POP牌、板：木制放货的卡板货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不守时地将商品补充到货架上去的作业。
销员：厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的该单位员工。
吃：对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。
货：降价处理活动。
多为滞销品或近期货（快到保质期限之商品）。
磅：对需进行第二次加工包装为商品的称重。
核：为防止顾客遗漏商品，在其离开时对其所购商品的核对。
防；防火、防盗、防工伤。
不对板：指实物和标示上的商品描述有差别的现象。
重标签：称重商品特用的标签。
（一般符带条码）销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。
货明细单：指顾客购物结帐后给顾客的付款凭证。
推车：顾客购物用的小车。
废：由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。
点；定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。
品：主要指体积小、价格高的商品。
架：把商品摆放在货架上。
存：指尚未销售出去的商品。
销试品：用来促进销售用的试用（吃）商品。
品：为刺激销售，对购买商品达一定量的顾客，给予馈赠的商品。
应商编号：零售企业为方便管理而为供应商所编的号码，一般为8位。
单号码：每批订货单的编号。
车（手动）：用来运送货物的工具。
库存：帐面上的销售量大于帐面上的库存量，通常因为输入的错误所致。
POS：（POINTOFSALES）销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS 收银台系统、后台电脑。
EOS：（ELECTRONICORDERINGSYSTEM）电子订货系统。
主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。
基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机。
货：顾客或商场按有关规定对所购商品退回商场（厂商）。
货：顾客或商场按有关规定对所购商品和商场（厂商）的交换。
POP：（POINTOFPURCHASEADVERTISING）销售点广告：指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。
在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。
DM商品：泛指店促及快讯商品。
直陈列：同类货品集中垂直陈列于上下多层货架。
行陈列：同类货品平行陈列于多行或同一层货架。
品生命周期：指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入期、成长期、成熟期、衰退期，各期期间长短受消费环境及竞争之影响。
品台帐：即商品目录，将每项商品基本资料（如品名、品号、规格、单位、成本、售价、供应商等）详细整理成册称之。
架陈列：指利用整排货架的两端，作变化性的陈列，一般陈列的作法为：A、大量陈列；B、低价位；C、季节感；D、广告促销。
连陈列：也称关连陈列，指据某项目的，而将相关连之商品陈列在同一地区或附近。
板：泛指在货架内或冷藏（冻）柜内，放置商品之横隔板。
格带：指在商店内销售同一项的产品，其卖价从上限到下限之间的数据。
较陈列：把相同商品，依不同数量予以分类，然后陈列在一起供顾客选择。
金线：指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到之区域，一般指肩膀以下至腰部以上之区域，高度约在0.85—1.20米左右，可陈列对店铺利益贡献较佳之商品。
ABC：将商品依畅销排行（由第一名排至最后一名），计算出每一项商品营业构成比及累计构成林，而以累计构成比为衡量标准，在累计构成比在80%以前之商品属A级品，累计构成比在81%--95%之商品B级品，累计构成比在96%以后之商品属C级品。
A级品可列为重点管理、陈列面扩大、不可缺货。
C级品则列为淘汰对象。
割表：日语名词，中文译为“陈列配置表”。
即把商品的排面在货架上作一个最有效的分配，以书面表格规划出来。
续订单：泛指货到才能确认完成的订单（先送货后补单），该订单多为生鲜果蔬类。
格卡：放置于货架或冷冻（藏）柜棚板前缘或沟槽内之小卡片，价格卡上注明货号、品名、售价等，可供顾客购物参考及陈列位置管理之用。
陈列量：也称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一商品或2—3品项的商品作量化陈列。
客数：指店内收银机所统计之某一端时间交易客数。
单价：指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该期间之总来客数，得出平均每人购买金额。
列定位管理：依照陈列配置图，将商品陈列位置固定，以便于辨识并做好陈列定位管理。
损率：指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽所造成之损失，其损失金额占营业额之比例。
SP（SalesPromotion）：既“促销”之意。
80—20法则：系重点管理之原则，其意义为：重要掌握住事物的重点（即其中最重要的20%）即可产生大部分的功效（即成果的80%）。
例如：商店内80%的业绩系由20%的品项所达成；也称8.2原则。
号：为商品依类别所编之号码。
陈列：货品柜设之方式。
利：商品销售总额减商品进价总额。
平均售量：D.M..S(DailyMeanSales)单项货品日平均售量数。
转率：对某一类别销货的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正常。
