学做寿司--做寿司ppt

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详写：我目不转睛地看完步骤后，心想，这还 不是小菜一碟，便如法炮制地做了起来。我 先把海苔放在竹简上，再把一勺米饭均匀地 铺在海苔上，再放些黄瓜、香肠，然后把海 苔一卷，用竹简扭了一下，就大功告成。
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• 等我兴致勃勃打开了“作品”，不禁哑然失色，竟然与老师的作品大不相同，总结原因黄 瓜、香肠太多，米饭没有铺均匀。看来，看人挑担不吃力，自己做起来还大费周折。我吸 取教训，不甘心又再次做了起来。我先把竹简摊开，铺上海苔，舀了一勺米饭放在海苔上， 用力把米饭涂均匀，把香肠切得更细一些，洒上一层薄薄的肉松，伸手小心翼翼地将竹简 卷了起来。为了使米饭更好地粘在海苔上，我还用力将竹简一扭，一个精致的寿司就新鲜 “出炉”了。我用刀将寿司切成一块块，只见黄瓜、香肠嵌在米饭里，红绿相间，就像鸳 鸯在湖中央嬉戏，小巧玲珑。吃着自己做的寿司，我的心里甜滋滋的。
• 在这次做寿司活动中，我不仅学会做寿司， 还获得了启示。（做寿司的启示）
• 同学们 ，你们知道11月25日是什么节日 吗？没错，是感恩节。在 第2页/共9页 这天，我们要感
略写：陈睿妈妈先做指导。只见她动作娴熟 地把海苔摊开，用勺子舀了一勺子饭放在海 苔上涂均匀，最后放上萝卜、黄瓜等功告成了。
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结尾： 1、通过这次做寿司活动，我明白了做任何事一定
要仔细观察，细细琢磨，不怕失败，才能做到更 好。 2、“羊有跪乳之意，鸦有反哺之心”，我仿佛看 到了父母品尝着我亲手做的寿司心满意足的样子， 祝父母感恩节快乐！
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本次做寿司的材料有：竹简，芝麻、色拉酱，白醋，海苔，火腿肠、黄瓜、胡萝卜、肉松、糯米、小刀。万事 俱备，只欠东风。
提纲： 1、交代什么活动。 2、略写指导的过程。 3、详写你是如何做的。 4、结尾点题。

寿司party准备
食材
黄瓜、肉松、培根、香肠、虾仁、生菜、 海苔、糯米饭
工具
竹帘、水果刀、一次性手套
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寿司party开头
胡萝卜、黄瓜、香菇、糯米、海苔……我贪婪地望 着这一桌美食，不断伸出舌头舔着嘴角，活脱脱一只十 分专业的“见了美食不要命”的小馋猫形象，以至专注到忘 记了自己要干什么，直到脑门挨了同桌王一的“毛栗子”才 醒过神来。
动词对对碰
老师又让我们拿些自己喜欢的配料，撒在 米饭上。这下，同学们可乐得咧开了嘴了， 都“贪心”地一抓一大把。我挑了一些火腿 片、黄瓜丝、培根肉、又撒了些芝麻粒。哈 哈！卖相不错嘛！这时，便有一股若有若无 的香味往鼻孔里钻，让人垂涎三尺。
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动词对对碰
卷寿司
开始卷饭团了。我挥了挥手臂，把海苔 的一边翻了一个卷边，开始小心翼翼地卷 起来。由于海苔太脆，受 需要慢慢地翻，慢 慢地卷，不一会儿就大功告成了，嘻嘻！ 看起来像个黑乎乎的大棒子。
做寿司啦！
同学们，你肯定尝过寿司吧？那糯糯的味道， 是不是让你口齿留香、回味无穷了！但你亲手 做过寿司吗？你知道寿司是怎么一步步制作而 成的吗？今天，我们就要来当一回小小的寿司 大王，用我们的双手亲自感受一下做寿司的独 特体验，把自己制作的过程有条理地记录下来， 成为自己一辈子最珍贵的记忆。
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寿司PARTY,你肯定听说过了吧？今天，我们就 进行了一场别开生面的寿司大PARTY!
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寿司party结尾
闲话不多说，我要啃我的寿司去了，下回再聊。
虽然我做的寿司不像店里做的那么好看和美味。 但是我终于品尝到了自己的劳动成果，心里美滋滋的！
拿起一块放在嘴里，整个嘴里和鼻腔里立刻充满了寿 司的浓浓香味，差点把我熏醉了。我一口气吃了一大盘， 自己做的寿司可比外面买的味道强上好几倍呢！有时间 你也学做寿司试试吧！

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Байду номын сангаас司起源于我们古老的中国。 公元200年即后汉年代，中国已开始 流传“寿司”这种食物。 宋朝年间，中国战乱频发，寿司成为 逃难百姓的充饥食品 。 公元700年，寿司流传入日本。 直到公元1700年，寿司才于日本广泛 流传，成为一种普通的食品 。
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1.处理材料。米饭加入一勺寿司醋拌匀，（找一个小助手）助手拌米饭的同 时，老师继续处理材料。（先用湿巾擦干净手，戴上一次性手套，注意卫生， 平时在家做洗干净手就可以了）黄瓜切成条，比筷子粗一些就可以了，刀 很锋利，一定要注意安全。火腿也切成条；葫萝卜质地较硬，切的时候一定 要小心；鸡蛋也切成条。（表扬小助手：看我们合作的多好呀！一会你们也 要注意合作呀。） 2.展开寿司帘。（请小助手帮忙拿寿司帘) 3. 在寿司卷帘上放一片海苔（请小助手帮忙拿海苔） 4. 在海苔上平铺一层米饭。这个步骤可能会比较麻烦，要有耐心。米饭不 要放的太多，末端也不要放米饭。
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合作要求：
1、细观好学，小组内自己动手做 2、需要帮助请先举手，小组内讨论要轻声细语 3、食材用量适当，节约每一份食材， 4、小组内请注意卫生，不小心弄掉的食材请及时清理
将评出“最佳创意奖”
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展示交流
最佳创意奖：
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时间过得真快，这节课就要结束了。老师看 到每个同学的脸上都洋溢着快乐。希望同学们 回家后能继续动手实践，创造出更好看、更美 味、更可口的寿司，献给你们的父母，做一名孝 心少年。
巧做
寿 司
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教学目标： 1、让学生用探究的方式学会制作寿司的方法。 2、培养学生的小组合作意识和分工协作能力。 3、引导学生将制作的寿司和身边的伙伴一起品 尝，从而获得成就感体验劳动的快乐。
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精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
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Practice
Boiled rice mix with white vinegar
and wait it cool down
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Cook the eggs with pan to make egg cookies and chop（切） in strip（条）
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Open up the sushi shutters and put the nori ,rice and foods above on it23
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be wrapped in seaweed
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The raw fish in sushi is safe to eat
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Salmon Sashimi(三文鱼刺身)
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Salmon‘s beautiful veins (美丽的纹理)
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full of alimentation(富有营养)
• Food materials: carrot, cucumber（黄瓜）, eggs and crab stick（蟹条）. ( According to your own taste )
• Condiment: soy, mustard（芥末）, white sugar and vinegar（醋）
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Advantages
• low fat • convenience • Multiple • Delicious

谢谢观看
浸润·滋养·启发
这是什么？你们吃过么？
可以根据自己的喜好加上酱料：番茄酱、沙拉酱、酱油、辣椒等
它是怎么做成的？
准备材料：寿司米、寿司醋、 海苔片、蔬菜、鱼片
制作步骤： 1、将米蒸熟之后倒点醋搅拌等冷却 一会儿。 2、胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细 条，胡萝卜最好用开水抄一下。 3、取一片海苔，放在寿司卷帘上， 手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在 海苔上薄薄平铺一层。 4、将黄瓜条和两种萝卜条放在正中 间，将卷帘卷起，用手捏紧实。 5、打开卷帘，将接口处刷少量水贴 合，用专用寿司刀切成均等的小段即 可。
吃寿司需要准备什么？
餐盘
碟子、筷子
餐垫
课 题：日式寿司 关键词：多元文化、创意媒材、美感塑造 1.知识目标: ①了解日本饮食文化，观察日式寿司的外形与色 彩特点，参与、了解日式寿司的制作过程。 2.技能目标： ①学习利用粘土制作各种造型的寿司，提升幼儿 手指灵活度，丰富课程体验感。 ②运用九大基础线条装饰设计盘子，结合构图知 识学习设计摆盘技巧。 3.综合目标： ①互动体验式课堂，引导幼儿直观感受多元的饮 食文化，丰富幼儿对于艺术与生活的探索与感知。

花样寿司创新设计
温馨小提示：
团结协作，合理分工； 合理安排，节约资源； 讲究卫生，注意安全。
1.成果展示 2.评价交流 3.分享成果
今天我们有哪些收获？
课后拓展
制作一份爱心寿司， 献给父母。 要求：创意、自然、营养
劳动是快乐的，美好生活的由劳动创造。这节课同学们从劳动中收获了很多,体验到了成功的 喜悦，学会了欣赏他人，提高了合作能力。希望孩子们热爱劳动，在家帮助父母做力所能及的 事。引出本次美食美课的课后拓展：回家后继续动手实践，做一盘美味可口的爱心寿司，献给 父母。
巧手做寿司
活动目标 1、了解寿司的起源, 熟悉做寿司的材料及制作工具。 2、学会制作家常寿司。发挥想象力和创造力，小组合作设计一款
花样寿司，从而获得成就感，体验劳动的快乐。 3、培养学生的小组合作意识和分工协作能力。
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活动准备 1、材料准备：米饭、海苔、火腿、鸡蛋饼、胡萝卜、黄瓜、寿司醋、沙拉酱等。 2、工具准备：砧板、寿司帘、一次性手套、刀、勺子、餐盘、围裙等。
寿司材料：米饭、海苔、火腿 、鸡蛋饼、肉松、胡
萝卜、黄瓜、寿司醋、沙拉酱、番茄酱等
寿司工具：砧板、寿Байду номын сангаас
司帘、刀、勺子、餐盘、 一次性手套、 围裙等
寿司的制作步骤
1、准备材料 2、展开寿司帘 3、放海苔 4、铺米饭 5、放食料 6、卷寿司 7、切寿司 8、装盘
温馨小提示：
团结协作，合理分工； 合理安排，节约资源； 讲究卫生，注意安全。
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寿司的起源
寿司起源于我们古老的中国。 在公元200年东汉时代，寿司已经 在中国流传。宋朝年间，中国战乱 频发，寿司成为逃难百姓的充饥食 品。据说，中国的水稻种植技术和 寿司的制作方法在公元700年，一 起流传入日本。后来日本商人不断 改进寿司的制作方法，别出心裁地 推出新的寿司品种，使寿司成了一 种美味的食品。如今，经营寿司的 餐馆遍布世界各地，受到各国人民 的喜爱。