酒店客房部服务员工作流程图
- 格式:doc
- 大小:22.92 KB
- 文档页数:11
酒店客房服务工作流程第一部分客房基础操作程序1.容:客房清扫的服务程序42.容:中式铺床程序63.容:卫生间清洁程序74.容:杯子的消毒程序95.容:夜床服务程序106.容:“DND”房间的处理程序127.容:客房钥匙的管理控制程序138.容:遗留物品的拾遗、收存及发放程序149.容:公共区域清洁程序1610.容:玻璃清洁程序1711.容:清洁客人用品程序1812.容:物品损坏索赔程序1913.容:客人失窃处理程序2014.容:客用品借用程序2115.容:洗衣服务程序(水洗衣物)2216.容:敲门进房程序2417.容:客人退房检查程序2518.容:工作车使用和保养2619.容:吸尘器的使用与保养程序2720.容:各种地毯污渍的处理方法2821.容:床垫的翻转保养2922.容:木器打蜡的程序3023.容:清洁花卉程序3124.容:房间杀虫程序3225.容:停电处理程序33客房基础操作程序1.容:客房清扫的服务程序一、准备1、领取工作表。
2、了解、分析房态,决定清扫房间的程序一般情况:VIP房——挂“makeuproom”房-—领班特别交待房——请保留此标记房-—长住房——空房。
特殊情况:VIP房——挂“makeuproom”房——领班特别交待房——走客房——住客房——长住房——空房。
3、检查工作车是否清洁,用品是否齐全。
a、将清洁篮放于工作车的最底层,放清洁剂、马桶刷、百洁布等清洁工具。
b、准备好抹布,五块(两干三湿)。
4、准备好吸尘器。
二、敲门1、轻按门铃或敲门,每次三次。
第一次敲门报:“Housekeeping,MayIcomein?(客房服务员,我可以进房清扫吗)”,若无声音,间隔5秒钟。
2、再敲第二次与第一次相同,若无人应答,缓缓地把门打开,不可猛烈开门,将门轻轻打开10公分,再敲门第三次,报明自己的身份,询问:“Housekeeping,Maycomein?”后,方可进入房间。
3、如果客人在房,要等客人同意方可进入,向客人问候,询问是否可以打扫房间。
客房服务员工作流程图 Prepared on 22 November 2020
客房服务员工作流程
图
提前10分钟到岗,检查仪容仪表
参加晨会,接受工作任务
—— 领取当日所用物品,做好各项准备工作
做好客房清洁卫生工作,补充客房物品
清点物品
库房保管员工作流程图
打扫库房卫生
参加晨会,接受工作任务
上报物资计划
—— 做好物资食品的验收入库及出库工作,填写
出入库单
表
——
清理库房物品,打扫卫生
—— 检查门窗、电源关闭情况,做好工作记录
餐厅服务员工作流程图
参加晨会,接受工作任务
—— 做好用餐的各项准备工作
做好摆台,清洁卫生工作
洗衣工工作流程图
— 提前10分钟到岗,检查仪容仪表
打扫区域卫生,领取洗涤用品
参加晨会,接受工作任务
收集各类卧具、客衣、工服,进行分类入机洗涤
填写设备检修保养记录
切断工作电源,保养机器,清洁环境卫生
前厅服务员工作流程图
打扫岗位卫生
参加晨会,接受工作任务
——
接受领班检查本仪容仪表、劳动纪律和个人
卫生情况
负责本部区域卫生、VIP 客人的房间
休闲健身服务工作流程图
提前10分钟到岗,检查仪容仪表 打扫岗位卫生
——参加晨会,接受工作任务
——领取当是日工作的用物品及用具
——按要求做好休闲健身区域清洁卫生工作 随时补充客用品并按要求登记
——按要求提供公共洗手间服务
——检查设备设施使用情况,发现问题及时上报解决
——检查工作用具及使用情况放到指定位置——按要求交接班,对清洁工具要进行清点。
客房服务操作流程一、铺床操作流程1、将床拉离床头板(1)弯腰下蹲,双手将床架稍抬高,然后慢慢拉出。
(2)将床拉离床头板约50CM。
(3)注意将床垫拉正对齐。
2、铺床单:(1)开单:用左手抓住床单一头,右手将床单的另一头抛向床面并提床单的边缘顺势向右甩开床单。
(2)打单:A、将甩开的床单抛向床尾位置。
B、将床头方向的床单打开,使床单的正面朝上线居中。
C、手心向下抓住床单的一边,两手相距约80CM—100CM。
D、将床单提起使空气进到床尾部位,将床单放起。
E、在离床面区70CM高度时身体稍向前,有力打下去。
F、当将床位部推开的时候,利用时机顺势调整,将床单向床头方向拉正,使床单准确的降落在床垫的正确位置上。
(3)包角:A、包角从床头做起,以顺时针的方向包角,和将床头下端部分的床单塞进床垫的下面。
B、包右角:左手将右侧下尾的床单拉起折角,先将床头下端部分的床单塞入床垫下面,然后左手将折角部分往下塞,直接深包成直角,同时右手包角下垂的床单塞和床垫下面。
C、包左角的方法与右角相同,全左右手的动作相反。
D、操作要做到快、巧、准。
3、铺棉被:(1)半棉被芯套好被套,抖开抖平。
(2)于将套床棉被甩开铺在床单上。
(3)使棉被上端与床垫保持25CM的距离,下端落在床尾位置。
床尾多余部分保持30CM。
4、套枕套:(1)将枕芯平放在床上。
(2)两手撑开枕袋口并将枕芯往里套。
(3)两手抓住袋口,边提边抖动,使枕芯全部进入枕袋里面。
(4)将起出枕芯部分的枕袋塞进枕芯里面把袋口封好。
(5)套好的枕头必须四角饱满,平整且枕芯不外露。
(6)将两枕头放置于床的居中位置,放好的枕头床侧两边均匀,与床头边沿一样齐。
5、将床复位:(1)弯腰将做好的床缓缓推进床头板下,但要注意勿用力过猛。
(2)看一遍床铺得是否整齐美观,对做得不够好的地方进行最后的整理,勿必使整床面挺括美观。
二、房间检查标准细则及流程(一)、建立客房的逐级检查制度1、服务员自查;2、领班普查;(1)首先检查那些已列入预计出租的房间;(2)尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查,合格后尽快报服务中心修正房态;(3)抽查空房,检查维修房;(4)检查每一间VIP房;(5)抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁;3、主管、经理抽查,总经理抽查。
客房服务员工作流程图标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]客房服务员工作流程图提前10分钟到岗,检查仪容仪表打扫区域卫生参加晨会,接受工作任务—— 领取当日所用物品,做好各项准备工作做好客房清洁卫生工作,补充客房物品做好对客服务工作打扫区域卫生—— 清点物品库房保管员工作流程图提前10分钟到岗,检查仪容仪表打扫库房卫生参加晨会,接受工作任务上报物资计划—— 做好物资食品的验收入库及出库工作,填写出入库单物品分类摆放,做好冷藏、冷冻房的清洗消毒工作做好库房的盘存盘点工作,建立物品台账,编制报表—— 清理库房物品,打扫卫生—— 检查门窗、电源关闭情况,做好工作记录餐厅服务员工作流程图提前10分钟到岗,检查仪容仪表打扫区域卫生参加晨会,接受工作任务—— 做好用餐的各项准备工作做好摆台,清洁卫生工作做好对客服务工作打扫区域卫生物品摆放到位洗衣工工作流程图— 提前10分钟到岗,检查仪容仪表打扫区域卫生,领取洗涤用品参加晨会,接受工作任务收集各类卧具、客衣、工服,进行分类入机洗涤填写设备检修保养记录清理干洗机、烘干机、清除尘袋切断工作电源,保养机器,清洁环境卫生前厅服务员工作流程图提前10分钟到岗,整理仪容仪表打扫岗位卫生参加晨会,接受工作任务——接受领班检查本仪容仪表、劳动纪律和个人卫生情况负责本部区域卫生、VIP 客人的房间处理日常工作中的问题 做好接待服务工作做好交接班工作,严格执行交接班制度做好工作记录休闲健身服务工作流程图提前10分钟到岗,检查仪容仪表打扫岗位卫生——参加晨会,接受工作任务——领取当是日工作的用物品及用具——按要求做好休闲健身区域清洁卫生工作——随时补充客用品并按要求登记——按要求提供公共洗手间服务——检查设备设施使用情况,发现问题及时上报解决——检查工作用具及使用情况放到指定位置——按要求交接班,对清洁工具要进行清点。
房务部作业操作流程
目录PART 1 工作职掌说明PART 2 服务作业流程说明PART 3 教育训练项目PART 4 保养事项
PART 5 楼层注意事项及紧急状况处理PART 6 窗体
工作职掌说明
工作职掌说明
工作职掌说明
工作职掌说明
工作职掌说明
工作职掌说明
工作职掌说明
度假公寓服务作业流程
度假公寓服务作业流程
度假公寓服务作业流程
度假公寓服务作业流程
度假公寓服务作业流程
客房清理程序
(一)房间清理程序
1.进入客房
2.打开窗帘.检查窗帘
3.开灯.检查灯火
4.调整音量
5.调温
6.检查冰箱饮料
7.检查洗衣袋
8.收拾垃圾
9.倒垃圾
10.清洁垃圾桶及烟灰缸并归位
11.做床
12.擦拭家具
13.补充客房备品及用品
14.吸地毯
15.最后检视
16.关上房门
17.填写房务清理客房记录表
(二)浴室清理程序
1.携入清洁用具
2.检查不巾
3.收拾不巾
4.收拾垃圾
5.擦拭浴帘
6.刷洗手台
7.清洁浴缸及沐浴间
8.冲洗马桶
9.清洁洗手台
10.吸尘
11.补充冰箱饮料
12.灯光.温度.音响设定
13.最后检视
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程
服务作业流程。
酒店客房服务工作流程第一部分客房基础操作程序1.容:客房清扫的服务程序42.容:中式铺床程序63.容:卫生间清洁程序74.容:杯子的消毒程序95.容:夜床服务程序106.容:“DND”房间的处理程序127.容:客房钥匙的管理控制程序138.容:遗留物品的拾遗、收存及发放程序149.容:公共区域清洁程序1610.容:玻璃清洁程序1711.容:清洁客人用品程序1812.容:物品损坏索赔程序1913.容:客人失窃处理程序2014.容:客用品借用程序2115.容:洗衣服务程序(水洗衣物)2216.容:敲门进房程序2417.容:客人退房检查程序2518.容:工作车使用和保养2619.容:吸尘器的使用与保养程序2720.容:各种地毯污渍的处理方法2821.容:床垫的翻转保养2922.容:木器打蜡的程序3023.容:清洁花卉程序3124.容:房间杀虫程序3225.容:停电处理程序33客房基础操作程序1.容:客房清扫的服务程序一、准备1、领取工作表。
2、了解、分析房态,决定清扫房间的程序一般情况:VIP房——挂“makeuproom”房-—领班特别交待房——请保留此标记房-—长住房——空房。
特殊情况:VIP房——挂“makeuproom”房——领班特别交待房——走客房——住客房——长住房——空房。
3、检查工作车是否清洁,用品是否齐全。
a、将清洁篮放于工作车的最底层,放清洁剂、马桶刷、百洁布等清洁工具。
b、准备好抹布,五块(两干三湿)。
4、准备好吸尘器。
二、敲门1、轻按门铃或敲门,每次三次。
第一次敲门报:“Housekeeping,MayIcomein?(客房服务员,我可以进房清扫吗)”,若无声音,间隔5秒钟。
2、再敲第二次与第一次相同,若无人应答,缓缓地把门打开,不可猛烈开门,将门轻轻打开10公分,再敲门第三次,报明自己的身份,询问:“Housekeeping,Maycomein?”后,方可进入房间。
3、如果客人在房,要等客人同意方可进入,向客人问候,询问是否可以打扫房间。
酒店客房部服务员工作流程图轻敲客房门三次,并报“您好,服务员如无客人回应缓慢开门将房门打15c并“您好服务员,如客如有客人回应,并报“您好,服务员,您需要退房吗?清点酒水、日用品及保健品的数量和种类检查酒水、日用品及保健品是否有打开包装的痕迹在房态表上记录客人消费数量打开电视机、电脑、电灯,检查是否损坏检查地毯、窗帘是否有污渍和丢失,镜子、茶杯、口杯等是否损坏检查门、衣架、衣柜、桌子、椅子等是否损坏。
如有损坏,记录检查方巾、浴巾、面巾是否有污渍、损坏和丢失。
如有相关赔偿4.1记录在房态表和酒水单上。
检查床单、被套、枕套、床垫、床护垫、床尾垫是否有污渍、损4.2 和丢失。
如有相关赔偿,记录在房态表和酒水单上。
保健品数量及赔偿物品和金额报给前台将客人消费酒水日用品5.1 O“××房间,消费××几个,丢失××,赔偿金额××,其”5.2 把酒水单交送前台,经前台核对后并签字。
将烟灰缸及内桌面的赃物赃物倒入垃圾桶撤下客人用过的枕套、床单、被套,并放入工作车布袋内并检查布草是否有破损和未洗净的污渍从工作车上取出干净布草,站在床尾中间,两手叠好床单尾部,将头部向床尾平扬过去展开床单尾部,双手紧握床单两角,双臂均匀用力,向前方甩出双手向床头下方轻拉床单,使床单头部边与尾部相同包角:由里向外顺时针方向侧包,角应有棱有角,紧而平手臂插入枕套内,用力抖开一手抓住枕芯前端一角,一手张开枕套双手抓住枕套口,用力抖动,使枕芯完全装入被套再次抖动枕头使其饱满平整,并放入床头,枕套中线与床单中线站在床尾,将被套罩头部找出,并用力抖动使其平整将被芯头折叠并用右手抓住,左手顺势开启被套罩,将被芯塞入被左手紧抓被叠起左角,两手打开,将被芯角置于被套头的两角内在放置好的同时,将被芯中部和尾部顺垫理平,再将尾部两角放置用力抖动,待匀称后平铺于床上,尾部与地保持一到两指宽,中线6.5至与床单合并后,将头部折回25cm30cm。
酒店客房部服务员工作流程图
15c,并报“您好,服务员,如客人确定
检查方巾、浴巾、面巾是否有污渍、损坏和丢失。
如有相关赔偿,
录在房态表和酒水单上。
检查床单、被套、枕套、床垫、床护垫、床尾垫是否有污渍、损坏丢失。
如有相关赔偿,记录在房态表和酒水单上。
“日用品保健品数量及赔偿物品和金额报给前台将客人消费酒水、×房间,消费××几个,丢失
××,赔偿金额××,其O”
把酒水单交送前台,经前台核对后并签字。
枕套中线与床单中线重合并放入床头,
用力抖动,待匀称后平铺于床上,尾部与地保持一到两指宽,中线与
床单合并后,将头部折回25cm至30cm。
、除尘检查设备设施,并按顺时针或逆时针方向进行抹尘。
7
撤到茶杯、口杯、烟灰缸等,清洗面盆、卫浴、马桶等设施。
8、洗刷
9、补给补充卫生间及房间缺少物品。
清扫房间内各死角,从里到外的顺序打扫,用湿布从里到外拖一遍,、清洁10再用干布拖一遍。
巡视房间内物品是否摆放整齐美观,有无遗漏项目。
、自检11 1、撤出房取出房卡,管好房门,作好房态记录,并上报领班
,如设备设施损坏,报“维修房”。