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服务特色,浅析白天鹅宾馆餐饮服务质量提升策略,酒店服务培训第一篇：服务特色,浅析白天鹅宾馆餐饮服务质量提升策略,酒店服务培训浅析白天鹅宾馆餐饮服务质量提升策略一、酒店服务质量的概述定义：指服务能够满足规定和潜在需求的特征的总和，它有广义和狭义之分，狭义的酒店服务质量是只由酒店的服务人员的服务劳动所提供的使用价值，它不考虑酒店服务赖以生存的其他物质因素。
广义的酒店服务质量是指酒店以其所有的设施设备为依托，为客人提供的实物产品的服务在使用价值方面是否满足客人需要的程度。
二、对酒店服务质量的认识1、从酒店角度分析：a、适应市场竞争。
酒店服务质量对酒店发展有着至关重要的作用，酒店服务质量的好坏直接影响酒店的声誉，经济利益，服务质量好，客源会相对稳定。
况且，21世纪，酒店业突飞猛进发展，高端国际酒店品牌纷纷入驻中国，酒店硬件都是充满高科技含量，那么酒店业的竞争必定落在了软件上即服务质量的竞争。
所以提高服务质量是酒店首当其冲要做好的工作。
（服务特色）b、影响酒店品牌建设！一个酒店的服务质量的好坏不仅根据国家的星级评定，更重要的是客人的口碑效应，好的服务会口口相传，从而增强客人的忠诚度，树立酒店企业品牌形象2、从员工角度分析：酒店为了提高服务质量肯定会加强培训，员工就可以借培训好好充实自己的业务知识，可以不断提高自己的业务水平，提升自我价值。
白天鹅宾馆在每周每月每季每年推出不同形式的培训，让管理人员出国感受国外酒店的管理并做相应报告会，和同事分享心得等。
三、白天鹅宾馆服务质量现状分析白天鹅宾馆经历了28年的风雨历程，曾经是很多酒店业第一的独创者，第一座自己设计，自己建造的五星级酒店！28年来，珠江三角洲发生了翻天覆地的变化。
尤其是旅游业和酒店业，各大国际品牌的进驻，广州酒店业竞争激烈。
白天鹅宾馆的硬件优势越来越不显著，大量骨干员工的离职另谋高就，大量实习生的加入，新旧交替时很多投诉也接踵而至！四、白天鹅餐饮服务质量提升策略1、加强员工管理a、员工招聘。
金华职业技术学院JINHUA COLLEGE OF PROFESSION AND TECHNOLOGY毕业综合项目成果（20 11 届）题目浅谈白天鹅宾馆早茶服务学院旅游与酒店管理学院专业旅游管理专业班级旅游082班学号200834080060224姓名岑姣叶指导教师顾敏艳2011年5 月30 日金华职业技术学院毕业综合项目成果目录摘要 (1)英文摘要 (1)引言 (1)一、白天鹅宾馆早茶服务概况 (1)（一）广东地区早茶简介 (1)（二）白天鹅宾馆早茶服务优势 (2)二、白天鹅宾馆早茶服务存在的问题 (3)（一）餐厅员工粤语交流能力较弱 (3)（二）茶水服务未按规定使用功夫茶艺 (3)（三）餐厅闲适氛围营造不够浓郁 (4)三、改进白天鹅宾馆早茶服务的对策 (4)（一）提升外地员工粤语水平 (4)（二）提高茶妹的功夫茶技艺 (4)（三）营造服务环境特色 (4)结论 (5)谢辞 (5)参考文献 (5)浅谈白天鹅宾馆早茶服务旅游与酒店管理学院旅游管理专业岑姣叶摘要：广东地区的早茶服务很有特色，白天鹅宾馆的早茶服务享誉海内外，但也存在着提供个性化服务能力较弱、茶水服务未按规定使用功夫茶艺、餐厅岭南氛围营造不够浓郁等问题。
结合该酒店的实际情况提出了加强服务人员的粤语水平，显示个性化服务，通过培训、暗访、比赛提高茶妹的功夫茶技艺，营造服务环境特色的对策。
关键词：白天鹅宾馆早茶服务问题对策Discusses Tea services of White Swan Hotel (Tourism and Hotel Management college Cen Jiaoye) Abstract: Guangdong region very unique tea services .tea services, White Swan Hotel in the Art Institute of Chicago, but there are also weak in providing personalized service, tea service tea fails to require the use of martial arts, restaurants, rich enough to create a quiet atmosphere and other issues . With the actual situation of the hotel staff to strengthen the level of Cantonese, showing personal service, through training, unannounced visits, the game's kung fu tea to improve skills of tea girl, and create a service environment and other characteristics of the countermeasures.Key words: White Swan Hotel tea service countermeasures issues引言广州白天鹅宾馆是我国第一家自行建设、自行施工、自行管理的五星级酒店。
白天鹅宾馆白天鹅宾馆是一家位于市中心的豪华五星级酒店，被誉为城市的地标之一。
无论是商业旅行还是休闲度假，白天鹅宾馆都是您的理想选择。
本文将介绍宾馆的房间设施、服务设施、餐饮设施以及其他特色设施，帮助您更好地了解这家酒店。
房间设施白天鹅宾馆的房间设计风格典雅、舒适，每个房间都配备了豪华家具和现代化设施。
宾馆提供多种房型选择，包括标准客房、豪华客房、行政套房等，满足不同客人的需求。
每个房间都提供免费无线网络、平面电视、迷你吧、保险箱等基本设施。
并且，房间内还提供茶水设施、熨烫设施等贴心的服务，让客人在入住期间感到舒适和便利。
服务设施白天鹅宾馆以一流的服务而闻名。
它提供24小时前台服务，员工友好、专业，随时为客人解答问题和提供帮助。
宾馆的客房服务设施也非常完善，每日更换床单、提供洗漱用品，确保客人的居住环境清洁整洁。
此外，宾馆的商务中心提供各种商务设施，如打印、复印、传真等，方便商务旅行者的需求。
健身中心、室内游泳池、水疗中心等休闲设施也可供客人使用，让客人在旅途中得到身心的放松和恢复。
餐饮设施白天鹅宾馆拥有多个餐厅和酒吧，为客人提供多种美食选择。
主餐厅提供丰盛的自助早餐和精心制作的国际菜肴。
客人可以品尝到来自世界各地的美食，满足不同味蕾的需求。
宾馆的中餐厅则提供正宗的粤菜和川菜，为客人带来独特的美食体验。
此外，宾馆的酒吧提供各种精选的葡萄酒和调酒，让客人在愉快的氛围中品味美酒佳肴。
其他特色设施白天鹅宾馆还提供多种特色设施，让客人感受到独特的体验。
宾馆内设有豪华的宴会厅和会议室，由专业的团队提供全方位的服务，满足各种宴会和会议需求。
此外，宾馆还提供儿童游乐区和儿童餐厅，为亲子旅行的客人提供方便和愉快的体验。
宾馆的停车场设施也非常完善，提供大量停车位，方便客人的自驾出行。
总结白天鹅宾馆作为一家五星级酒店，以其优质的服务和豪华的设施吸引着众多的客人。
房间设施典雅舒适，服务设施完善，餐饮设施丰富多样，而且宾馆的其他特色设施也为客人提供了全方位的体验。
白天鹅宾馆实习总结范文5篇第1篇示例：在白天鹅宾馆实习的这段时间里，我不仅学到了很多实用的知识和技能，也收获了许多宝贵的经验和感悟。
以下是我对这次实习经历的总结和反思。
在白天鹅宾馆实习的这段时间里，我负责的工作主要是接待和服务客人。
通过这份工作，我深刻体会到了服务行业的繁忙和挑战。
在高峰期，客人络绎不绝，需要我们快速、准确地处理各种事务。
在这样的环境下，我学会了沟通技巧、应变能力和团队合作精神。
我清楚地意识到，只有团结一致，共同努力，才能顺利完成工作。
在与客人的接触中，我也学会了如何与不同类型的人相处。
有些客人礼貌、友善，让人感到愉快；有些客人要求苛刻，需要我们细心周到的服务；还有些客人情绪波动大，需要我们沉着冷静地应对。
通过这些经历，我学会了换位思考、理解他人的重要性，也提升了自己的情绪管理和沟通能力。
在实习期间，我还参与了部分管理工作，学习了一些管理知识和技能。
通过与主管和同事的交流和学习，我了解到了管理工作的重要性和复杂性。
管理不仅是要合理分配资源，还要善于协调各方利益，制定合理的计划和目标，以确保工作的顺利进行。
在这次实习中，我也意识到了自己的不足和不足之处。
虽然取得了一定的成绩和进步，但我仍然需要努力提升自己的能力和素质。
我需要更加细心周到地服务客人，更加灵活和适应不同情况，更加勇敢和坚定地面对挑战和困难。
只有不断努力学习和提升，才能更好地适应和应对工作和生活中的各种情况。
这段白天鹅宾馆实习的经历给我留下了深刻的印象和宝贵的启示。
我将会继续努力，不断完善自己，为将来的工作和生活打下更坚实的基础。
感谢白天鹅宾馆给我这次实习机会，也感谢领导和同事们对我的支持和帮助。
我会珍惜这段经历，将它作为自己成长的宝贵财富。
谢谢！第2篇示例：白天鹅宾馆实习总结自从进入白天鹅宾馆开始实习以来，我深刻地感受到了酒店管理工作的复杂性和挑战性，也获得了许多宝贵的经验和教训。
在这段时间里，我主要负责接待和客房管理工作，通过实际操作和与同事的合作，我对酒店行业有了更深入的了解，也提升了自己的专业技能和职业素养。
白天鹅宾馆企业文化的沿革企业文化是企业发展的内动力，任何一家企业文化的形成、发展、充实都经历了时间的磨练，都凝聚着企业所有者、企业领导层和员工的智慧。
白天鹅宾馆这个在改革开放初期由中国人自己设计、自己建设、自己管理的宾馆，历经30多年的洗礼，取得的成绩有目共睹。
对其企业文化形成、发展和充实的过程进行归纳、总结和研究，有助于为我国自主管理的单体酒店的企业文化建设提供可学习、借鉴的经验。
——编者□杨小鹏白天鹅宾馆企业文化的提出宾馆初期办企业的原则就是严格执行董事会制定的“三自原则”，即自己设计，自己建设，自己管理。
在强调“三自原则”时，宾馆董事会深知自主管理的单体酒店面临巨大的市场风险。
改革开放初期，要真正做到“解放思想、破除迷信、简政放权”，必须提升中华民族无所不能的自信心，树立向国际现代化酒店管理迈进的勇气。
自己设计：中西结合的建筑风格。
28楼总统房由霍英东先生出资200万元美金请美国著名装饰设计公司HBA公司设计。
7楼以下的设计则由广州市设计院负责。
要独树一帜，就要求白天鹅宾馆的设计、各种服务设施设备、经营管理理念、企业文化等各方面都具有自己的特点。
一间现代化酒店既是消费场所，也是物质和精神享受相统一的地方，更是一个城市的窗口，文明的标志，所以白天鹅宾馆在设计上利用临江傍岛的优势，注意突出南国花城的特点，把岭南园林艺术与现代化设计结合起来，馆内小亭飞瀑，鲜花绿草，长廊回旋，流水淙淙，再加上服务员的微笑，客人进入这里，宛如进入一个艺术天地：酒店内设有以广东菜式为主的中餐厅，有以各地风味为特点的风味餐厅，也有西式的扒房、咖啡室、自助餐厅、酒吧等等；此外，还设有各种娱乐设施，有商场、发廊、美容中心、车队等。
自己建筑：由广州市建筑公司承建。
建筑材料由广州市珠江实业公司负责订货采购。
自己管理：由中方派员管理。
在经营管理中，对一些不熟悉的部门和岗位则聘任来自境外的专业人士，例如西餐大厨和西餐经理。
白天鹅宾馆开业的时候，管理人员来自四面八方，都是酒店管理的门外汉，更别说管理过大型现代化酒店了，但我们边干边学，建立起一套适合白天鹅宾馆经营管理实际的管理体制，走出了一条自主管理的路子。
一、实习单位及时间实习单位：白天鹅宾馆实习时间：2023年x月x日至2023年x月x日二、实习岗位及内容实习岗位：客房部服务员实习内容：负责客房的清洁、整理、消毒、布置等工作，确保客房整洁、舒适，为客人提供优质的服务。
三、实习目的1. 了解酒店行业的基本运营模式和客房部的日常工作流程；2. 提高自己的沟通能力、团队协作能力和解决问题的能力；3. 将所学理论知识与实际工作相结合，为今后的职业生涯打下坚实基础。
四、实习过程1. 实习初期在实习初期，我首先对白天鹅宾馆进行了全面了解。
宾馆位于广州市荔湾区白鹅潭畔沙面岛，地理位置优越，交通便利。
宾馆是一家五星级奢华酒店，拥有各类客房、餐饮、会议、康乐等设施，致力于为客人提供高品质的住宿体验。
在客房部，我主要负责客房的清洁、整理、消毒、布置等工作。
在实习期间，我跟随领班学习了客房清洁的标准流程，包括床单、被褥、窗帘、卫生间等各个部位的清洁方法。
此外，我还学习了如何为客人提供优质的服务，如主动询问客人需求、及时解决客人问题等。
2. 实习中期在实习中期，我逐渐熟悉了客房部的日常工作流程，并开始独立承担一些工作任务。
在完成日常清洁工作的同时，我还参与了客房布置、消毒等工作。
在实习过程中，我深刻体会到团队合作的重要性，与同事们共同完成各项工作任务，提高了自己的团队协作能力。
3. 实习后期在实习后期，我逐渐掌握了客房部的各项技能，并能够独立完成工作任务。
在此期间，我遇到了一些问题，如客人投诉、突发事件处理等。
通过向同事请教、查阅资料等方式，我学会了如何处理这些问题，提高了自己的解决问题的能力。
五、实习收获1. 理论知识与实践相结合：通过实习，我将所学理论知识与实际工作相结合，提高了自己的实际操作能力。
2. 沟通能力提升：在实习过程中，我与同事、客人进行沟通交流，提高了自己的沟通能力。
3. 团队协作能力增强：在团队合作中，我学会了如何与同事相互协作，共同完成工作任务。
广州白天鹅宾馆企业文化分析报告白天鹅宾馆座落在广州闹市中的“世外桃源”——榕荫如盖，历史悠久的沙面岛的南边，濒临三江汇聚的白鹅潭。
宾馆独特的庭园式设计与周围幽雅的环境融为一体，一条专用引桥把宾馆与市中心联接起来，实为商旅人士下榻的最佳之处。
白天鹅宾馆在实践中把国际先进酒店的管理经验与中国的国情相结合，走出了一条融中西管理模式于一炉的酒店管理之路，不断追求卓越，以严谨、高效的管理和真诚的服务为海内外宾客提供一个温馨的家外之家。
广州白天鹅宾馆是中国第一家中外合作的五星级宾馆，也是中国第一家由中国人自行设计、广州白天鹅宾馆施工、管理的大型现代化酒店。
1985年被世界一流酒店组织接纳为在中国的首家成员；1990年被国家旅游局评为中国首批三家五星级酒店之一；1996年荣列国家旅游局举办首次全国百优五十佳饭店评选榜首，并连续多年被国际旅游指南和国际著名杂志报刊评为国际商务人士到广州的首选酒店。
设计者：莫伯治。
开业近十六年来，白天鹅宾馆创造了良好的经济效益，共接待了40多个国家的元首和政府首脑，英女王伊丽莎白二世、美国总统布什、尼克松、德国总理科尔及卡斯特罗、基辛格、西哈努克、李光耀等国际名人都曾在此驻足。
中国改革开放的总设计师邓小平更是三次莅临“白天鹅”，并亲笔题字，这在国内中外合作的高星级宾馆中是绝无仅有的。
白天鹅的企业文化广州白天鹅宾馆的愿景就是打造具有高雅品位，最具有专业特色的知名国际酒店品牌。
我们的使命是由专业精英为客人带来惊喜与感动的体念，与各方合作伙伴创建共赢、持续发展的关系。
白天鹅人对客人的使命是为每一位客人带来感动和惊喜的体验；对我们的员工是致力打造专业精英；对我们的伙伴是致力于创建互利共赢、持续发展的合作关系；对我们的社会是致力于社区和谐与坏境保护；致力推动行业发展和进步。
白天鹅人具有高度的责任感，乐于奉献、勇于担当。
我们相信团队的力量是最强大的。
当然我们勇于突破、不断创新、追求卓越。
这就是白天鹅宾馆的价值观，简而言之：责任、合作、和谐、创新这八个字可以概括。
一做合格的白天鹅人白天鹅宾馆不仅仅培养我们在流程上的操作，而且致力把我们打造成绅士淑女，做一个真正的白天鹅人。
绅士源于17世纪中叶的西欧，由充满侠气和英雄气概的“骑士”发展而来的。
那么使命是绅士呢？彬彬有礼，待人谦和，衣冠得体，谈吐高雅，自身修养，知识渊博，见多识广，有爱心，尊老爱幼，尊重女性，无不良嗜好，人际关系良好。
是心地善良，举止优雅的男士。
白天鹅宾馆对绅士的守则：衣容合适得体、保持谦虚的态度、保持皮鞋光亮、说话时看着对方的眼睛、勇于承认错误、永记“女士优先”、为他人着想帮助他人不为他人贴麻烦。
关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好求。
几千年前，我们开篇的文章就是对淑女的赞美。
白天鹅宾饭对淑女的要求：装扮大方得体、举止优雅时刻保持笑容、热情歉让不卑不亢、耐心倾听、不羞怯不张狂保持乐观、为他人着想尊重他人。
这就是白天鹅宾馆对作为白天鹅人的坐标。
要求我们时刻注重自己的绅士淑女的风度，做个合格的白天鹅人。
二先进的经营理念是品牌文化前进的导航仪1白天鹅宾馆的三位理念（一）是换位。
站在客人的角度换位思考，提供服务时先知先觉，让客人产生想不到的惊喜。
（二）是到位。
在服务传送时流程精准化、内容定制化和过程恰到好处，通过服务展示酒店的良好形象，给客人留下深刻而美好的印象，最终提高客人的满意度。
（三）是在客人心中有位。
要让预约体验与品牌形象直入顾客心扉，在顾客心中占据重要位置，培养更多的忠诚顾客。
白天鹅宾馆的客房服务员会把客人随手放在卫生间云石台上的化妆品整齐地摆放，为了保证客人化妆品的卫生，他们会把一块方巾垫在化妆品下面。
如果遇到BB团，客房服务员会在客房内多放置毛巾和面巾纸。
2白天鹅把对让给客人，服务中坚守企业的品牌文化和形象日本天皇夫妇访问广州时指名要下榻在白天鹅宾馆，因为皇后认为白天鹅冰清玉洁、高贵典雅，和日本皇室的形象极为相符，并且事先了解过，白天鹅宾馆馆如其名，在经营理念和管理方法上真正做到了冰清玉洁、高贵典雅。
宾馆也因为成功接待日本天皇夫妇而声名大噪。
3品牌传播是企业文化前进的助推力白天鹅宾馆有任何动向都能从广州电视台的新闻节目中看到，这就是宾馆利用新闻媒体对品牌进行传播的手段。
看到电视里总经理的身影，不但是白天鹅人觉得自豪，广大的市民也会相当的关注，所以广州人没有不知道白天鹅宾馆的。
4创新改革是企业品牌文化航行的风帆经过三十二年的发展，白天鹅宾馆走出了一条融中西管理模式于一体的酒店管理新路子，创下了中国驰名商标，赢得了一系列殊荣和广泛赞誉，使“白天鹅”民族品牌蜚声海内外。
8月7日，白天鹅宾馆启动集团化战略，立志为国内本土酒店输出品牌，提升国际竞争力，树立应对国际市场挑战的新范本。
据白天鹅酒店集团总经理黄颖聪介绍，集团成立后，将用新思维、新路径、新举措推动新一轮大发展，具体从三方面谋划未来发展之路。
（一）、突出酒店管理，积极拓展项目。
白天鹅宾馆会朝着高度专业化的目标，以白天鹅宾馆为核心，理顺酒店、酒店管理、房地产、汽车服务四大业务板块的关系。
突出酒店管理业务，建立管理和激励机制，优化产业结构，物色投资项目，加强规范内部管理，为实现集团公司股份制和上市做好准备。
（二）、调整更新改造的思路，建设白鹅潭经济圈“首善之点”。
今年初，广州市委、市政府决定打造白鹅潭经济圈，白天鹅宾馆顺势而为，厘清白天鹅宾馆更新改造的思路，提出了“首善之点”创建构想，跳出白天鹅来规划白天鹅，立志争当广州现代服务业实践科学发展观和白鹅潭经济圈的领头羊，把白天鹅宾馆融入沙面，把沙面引入白天鹅宾馆，构成水乳交融的新形态。
新改造后的白天鹅宾馆，以白天鹅宾馆为龙头，以沙面岛为主体，集聚现代顶级豪华酒店、特色餐饮、商务、购物、娱乐、健身、文化、旅游、休闲等功能，建设时尚高端、具有现代水准、欧陆风情和岭南人文历史的地标性建筑群和旅游休闲商务区。
为提高规划和运营水平，我们将与世界知名的商业运营商和建筑设计师做好策划、规划、建设、管理和营运，通过修旧如旧，改变内涵，引入时尚，提升国际档次，保留经典，结合沙面的悠久历史文化基因，让它发挥独特的国际魅力。
白天鹅集团将不辱使命，志存高远，树立世界眼光，加强战略思维，通过宾馆和沙面岛的一体化升级改造，力争经过二到三年的努力，将白天鹅宾馆建设成为白天鹅集团的旗舰店、大型复合式酒店项目的新样板、南中国的百年经典建筑；使沙面岛成为广州市的新地标、全国瞩目的“首善之点”。
（三）、加强研发，优化服务，弘扬“白天鹅”品牌，逐步实现酒店集团产业化。
推动产品优化升级，在特色化、个性化上下功夫，增强产品服务创新、科技创新，理念优先；依托“白天鹅”品牌，实现品牌高效益扩。
输出理念和输出管理也是投资，企业服务也可以创造效益，我们会逐步规范治理结构，积极推进白天鹅集团公司股份公司改造和推进上市，深化国有企业改革，提高国际竞争能力。
三一个人做一件事，一个人坚持做一件事，一个人坚持做好一件事在白天鹅的员工通道或者是各个部门的后台都会有这样的一句话，这句话即是对白天鹅人的激励也是锻炼每一位员工成为合格的白天鹅人。
当你走进白天鹅，作为一名白天鹅的员工时，你只是要简单的学会这件事怎么完成，当你进一步想让这件事完成的更好时，你需要坚持，当你想要出色做好这件事时，你必须坚持做好。
俗话说坚持就是胜利，当你一直坚持做一件事，坚持到一定的时候，很多事，很多人都会为你坚持。
四以相信客人为主“充分相信客人”这一理念站在客人的角度来讲是对客人的一种尊重和信任，是一种“人性”化服务的表现。
白天鹅宾馆这个理念一直从开业至今不论哪个部门都奉行“充分相信客人”这一服务理念。
管理者们认为顾客是上帝，是我们的衣食父母，我们有理由充分相信他们。
这一理念早在十年前在白天鹅一直处理的很好，客人们对此也有满意的反馈。
白天鹅宾馆企业文化的分析与评价简单地举个例子，看看我们的专业人员如何打造个性化服务，创造满意加惊喜的服务方式：一位黑人客人的秘书打到我们餐厅说他老板的妻子生日，要求我们为其留一张风景优美的桌子，同时希望让我们给他妻子留下一个难忘和充满惊喜的夜晚，凭着专业的眼光、老到的经验，餐厅领班建议客人订一个生日蛋糕和鲜花，多次联系客人，了解到客人太太的喜好，我们立刻联系到美食屋和花房，订好客人最爱的黑森林蛋糕和粉红玫瑰花加香槟百合的花束，当天晚上，在客人用餐完毕后，我们把花放到那位女士面前，把装饰好的蛋糕车也推到旁边，同时领班向那位女士说：“HAPPY BIRTHDAY”让那位女士感到非常的惊喜，也流下了感动的眼泪。
这个例子看上去很简单，但是没有管理人员老到的经验，更进一步地为客人提供周到的服务，提高酒店服务的形象，清楚明白自己肩负的使命，满意加惊喜也只是纸上谈兵。
但如何创造一个专业的精英的团队呢？我们要通过合理配置人才，不断提高员工素质，做好人才贮备力量，留住优秀员工，通过持之以衡的培训项目，才能创造一批高素质的精英队伍，并创造个性化的经营风格，形成良好的工作氛围，使企业文化落到实处，酒店文化体现在酒店环境的布置中，客人的宣传中，更体现在员工特别是管理人员的日常管理行为中。
致力于企业文化建设的酒店企业也要抓紧时间做好不同层次，不同岗位的员工行为规范，尤其是管理人员的行为规范，员工服务工作中的礼仪规范，以及长期的员工文化素质提升规范。
员工能通过自己的工作找到人生的意义和目标是一件十分重要的事情，我们酒店应当鼓励员工把个人的动机和酒店的愿望和使命结合起来，支持员工在职业生涯和个人成长方面各尽所能，实现自我价值，从而提升自我素质，企业就是需要这些高质素的员工，而员工更需要这高品位的企业。
这个就是我们酒店员工的价值观体现。
白天鹅宾馆面临新的发展机遇和挑战，意味着我们有更广阔的前景，员工的潜能打造有更多的空间，也需要更高尚的价值观，同时我们员工的素质也应当提高。
我们时刻要具有高度责任感，要乐于奉献，勇于担当，我们相信合作的力量是最强大的，团队的合作能为我们的客户伙伴及员工带来最大的效益；我们崇尚和谐并为之而不懈努力；风味餐厅为了提高客人的满意度，提供个性化服务，主动和生产部门沟通，为常客配搭新颖和特别的菜式，把客人的特殊要求做到极致，团体的合作，带来良好的口碑，凝聚出一批忠实的顾客。
除此以外，我们还要勇于突破，不断创新，追求卓越。
也只有将这些宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。
酒店的“充分相信客人”的理念也给我们酒店带来很多损失。
并不是每一位住店客人的素质和修养都是上层的，更甚至有些客人利用我们这一点变相地损害酒店的利益。
其中最明显的就是逃帐和带走房间里的非一次性用品。
曾经看过一组数据，某月在开房率保持在60—70之间，一层楼一个月因为客人耗用房间酒水但是并未自觉在退房时相前台说明，导致的逃帐的就损失达2000元左右，有些楼层更多，少的一个月也有六七百，保守估计一个月整个主楼单因这一项就会损失至少万把块钱。
