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西湖龙井成为普京60岁贺礼
佚名
【期刊名称】《中国茶叶》
【年(卷),期】2012(000)010
【摘要】10月12日，杭州西湖龙井茶叶有限公司戚国伟董事长收到来自外交部欧亚司的一封感谢信，对今年10月7日俄罗斯总统普京60岁生日之际，该公司提供的高档西湖龙井茶作为围礼赠予普京总统，致予诚挚谢意。
【总页数】1页(P29-29)
【正文语种】中文
【中图分类】TS971
【相关文献】
1.西湖龙井茶文化系统成为中国重要农业文化遗产 [J], 童湘岚;
2.从修辞学角度探析普京总统言语特点--以普京的公开演讲、发言为例 [J], 杨慧;徐黛黛
3.\"普京主义\"推出政治强国模式——解读俄罗斯总统助理苏尔科夫《普京的长久国家》一文 [J], 马龙闪
4.库德林与普京在“直连普京”中的“交锋” [J], 李俊玉
5.明代以来西湖龙井成为名茶的原因探析 [J], 程雅倩;彭光华
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杭州西湖龙井品味西湖龙井茶了解中国茶文化当人们谈论杭州，杭州西湖便是最瞩目的一道风景线。
在西湖的周围，有一种独特的绿茶，那就是著名的西湖龙井茶。
西湖龙井茶崇尚的不仅仅是一种口感，更传承着千年的中国茶文化。
本文将带您品味西湖龙井茶，进一步了解中国茶文化。
1. 西湖龙井的历史渊源西湖龙井茶作为中国绿茶中的佼佼者，源远流长。
据传，西湖龙井茶的历史可以追溯到唐朝，后经宋代时期的发扬光大，至今已有上千年的种植历史。
西湖龙井茶出产于杭州市西湖区，其特有的微苦和鲜爽口感给人们留下了深刻的印象。
2. 西湖龙井的独特品质西湖龙井茶的独特品质使其成为中国茶叶中的宝贝。
它的叶色碧绿，外形呈现出扁平条索状，内质肥厚。
叶片散发出清新的芳香，口感鲜爽，回甘悠长。
每一杯西湖龙井茶都带给人们宁静和放松的感受。
3. 西湖龙井的制作工艺西湖龙井茶的制作工艺独特而细致，注重的是对于细节的把握。
首先，采摘是关键的一步。
只有采摘到初春的嫩芽才能保证最佳的品质。
其次，炒制是决定茶叶品质的关键步骤。
炒制时需要掌握火候和时间，以确保茶叶的外观和口感。
最后，茶叶需要经过修剪、晾凉等步骤，使其干燥到合适的水分含量。
这样细致入微的制作工艺，造就了西湖龙井茶的独特风味。
4. 茶文化在西湖龙井中的体现西湖龙井茶是中国茶文化的重要组成部分之一。
中国的茶文化强调的是“茶艺”，包括茶具的选择、泡茶的技巧、茶道的修养等。
西湖龙井茶作为一种优质绿茶，具有独特的品质和文化内涵。
泡茶时，需要用透明的玻璃杯，以便欣赏茶汤的色泽;冲泡时需要用80-90度的水温，体现了人们对于时间、火候的仔细把握。
在品味西湖龙井茶的过程中，人们可以沉浸在宁静的氛围中，细细品味茶香，感受大自然的美好。
总结：西湖龙井茶是中国茶文化的重要代表之一。
它不仅仅是一种口感美妙的绿茶，更是体现了中国茶文化的深厚内涵。
在品味西湖龙井茶的过程中，人们可以领略到茶艺之美，感受到中国传统文化的魅力。
无论是茶叶的制作工艺还是茶道的修养，都展现了中国人对于细节和自然的敏感。
西湖龙井的介绍
杭州是我国著名的历史文化名城，中国十大名茶之一西湖龙井茶就产于此地。
西湖龙井是中国十大名茶之一，已有1200多年历史，早在宋代就被列为“贡品”。
早在公元1200年左右，
西湖龙井茶就被列为朝廷贡品。
西湖龙井茶在中国茶叶中独占鳌头，具有很高的知名度。
西湖龙井茶历史悠久，相传是大禹治水时发明。
据传说，公元前214年，秦始皇南巡天下，曾在浙江龙井茶区赏景、题字。
公元1101年，宋徽宗赵佶曾两次到过龙井茶区，并写了一首诗：“龙井峰头一口钟，年年采制不成空。
只缘香茗应天贵，故有云泉梦雨中”。
乾隆皇帝下江南时也曾到过这里。
据史书记载：“龙井茶始于汉，兴于唐”。
公元1101年的龙井茶即进贡朝廷。
西
湖龙井茶早在唐代就已列入朝廷贡品了。
到了宋代，龙井茶已闻名遐迩。
苏轼在《惠崇春江晚景》诗中写到：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”；胡仔在《苕溪渔隐丛话》中记载：“龙井茶以虎跑泉烹之最美”；吴理真《龙井茶说》中说：“杭州之俗以采龙井茶为贵”。
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中国茶叶学会举办第四届龙井茶品质评鉴研修班
段文华
【期刊名称】《中国茶叶》
【年(卷),期】2015(0)5
【摘要】本刊讯4月8～12日，第四届龙井茶品质评鉴研修班在杭州行，来自上海、江苏、浙江、广东、广西、湖北、安徽、辽宁、山西及加拿大的40余位学员齐聚中国农业科学院茶叶研究所，共同研习龙井茶的品质特点。
研修班邀请了浙
江省农业技术推广中心毛祖法研究员作《龙井茶公共品牌的构建与管理》专题报告，杭州西湖风景名胜区管理委员会姜新兵科长介绍了西湖龙井茶的历史文化。
中茶所权启爱研究员讲述了龙井茶的手工及机械加工技术。
中国茶叶学会刘栩副研究员重点分析西湖产区、钱塘产区和越州产区的龙井特点及风格。
学员们还实地考察了杭州龙井茶园，观摩了龙井茶加工流程，从生产第一线近距离了解龙井茶。
图为学员观摩龙井茶手工炒制。
【总页数】1页(P30-30)
【关键词】西湖龙井茶;中国茶叶学会;茶品质;中国农业科学院茶叶研究所;评鉴;农
业技术推广中心;管理委员会;杭州西湖
【作者】段文华
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S571.1
【相关文献】
1.中国茶叶学会将于2012年4月举办首届龙井茶品质评鉴研修班 [J],
2.第三届龙井茶品质评鉴研修班将在杭举办 [J],
3.中国茶叶学会“龙井茶品质评鉴研修班”招生通知 [J],
4.中国茶叶学会举办首届“绿茶品质提升研修班” [J],
5.第三届龙井茶品质评鉴研修班在杭举办 [J], 段文华
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西湖龙井茶一、西湖龙井属于什么茶？属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一。
其中龙井43号是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的国家级优良品种。
其外形挺秀、扁平、光滑、颜色嫩绿青翠，干茶和冲泡后茶汤的香气馥郁，含有非常清雅的豆香味。
二、西湖龙井茶的产地产于浙江省杭州市西湖龙井村以及周围群山，并因此得名。
其不同产区的初摘期不同，西湖区为每年的3月中旬左右。
三、西湖龙井茶的历史西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。
西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。
在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。
在明代时候开始最为兴盛流行，当时是不叫龙井而被称为—明前茶。
所以才有后来的雨前是上品，明前是珍品这么一个说法。
龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。
明代列为上品，清顺治列为贡品。
清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。
在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
四、西湖龙井茶的滋味特点1、香气：鲜纯的嫩香，香气清醇持久透花香2、汤色：嫩绿明亮3、滋味:鲜爽甘醇具有豆花香五、西湖龙井茶的等级，及如何辨别西湖龙井茶特级：☆☆☆☆☆形状：扁平光润、挺直尖削、匀齐色泽：翠绿鲜润汤色：嫩绿明亮清澈香气：嫩香馥郁、持久滋味：鲜爽甘醇叶底：细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐一级：☆☆☆☆形状：扁平光润、挺直、匀整色泽：翠绿尚鲜润汤色：嫩绿明亮香气：清香持久滋味：鲜醇爽口叶底：细嫩成朵、嫩绿明亮二级：☆☆☆形状：扁平尚光滑、挺直、匀整色泽：绿润汤色：绿明亮香气：清香尚持久滋味：尚鲜叶底：尚细嫩成朵、绿明六、西湖龙井茶的加工工艺西湖龙井茶主要是经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰9道工序而制成。
西湖龙井茶艺学习和表演西湖龙井是我国(de)第一名茶,历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号,现在统称为西湖龙井茶.同时也有着悠久(de)历史文化,下面就关于西湖龙井茶文化做一介绍.欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人.龙井既是地名,又是泉名和茶名.茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美.特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵.清明节前采制(de)龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红.”这优美(de)句子如诗如画,堪称西湖龙井茶(de)绝妙写真.集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出(de)却是世所罕见(de)独特而骄人(de)龙井茶文化.早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞(de)“香林茶”,上天竺白云峰产(de)“白云茶”和葛岭宝云山产(de)“宝云茶”已列为贡品.北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶,并手书“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚(de)悬岩上.到了南宋,杭州成了国都,茶叶生产也有了进一步(de)发展.元代,龙井附近所产之茶开始露面,有爱茶人虞伯生始作游龙井饮茶诗,诗中曰：“徘徊龙井上,云气起晴画.澄公爱客至,取水挹幽窦.坐我詹卜中,余香不闻嗅.但见瓢中清,翠影落碧岫.烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱.”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静,又有好泉好茶,故结伴前来饮茶赏景.到了明代,龙井茶开始崭露头角,名声逐渐远播,开始走出寺院,为平常百姓所饮用.明嘉靖年间(de)浙江匾志记载：“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也.”明万历年(de)杭州府志有“老龙井,其地产茶,为两山绝品”之说.万历年钱塘县志又记载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异.”此时(de)龙井茶已被列为中国之名茶.明代黄一正收录(de)名茶录及江南才子徐文长辑录(de)全国名茶中,都有龙井茶.如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间(de)话,到了清代,龙井茶则立于众名茶(de)前茅了.清代学者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云.”乾隆皇帝六次下江南,四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗.胡公庙前(de)十八棵茶树还被封为“御茶”.从此,龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝.近人徐珂称：“各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧.茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直.”民国期间,着名(de)龙井茶成为中国名茶之首.新中国成立后,国家积极扶持龙井茶(de)发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶.茶区人民在政府(de)关怀下,改旧式柴锅为电锅,选育新(de)龙井茶优良品种,推广先进栽培采制技术,建立龙井茶分级质量标准,使龙井茶生产走上了科学规范(de)发展道路.从龙井茶(de)历史演变看,龙井茶之所以能成名并发扬光大,一则是龙井茶品质好,二则离不开龙井茶本身(de)历史文化渊源.所以龙井茶不仅仅是茶(de)价值,也是一种文化艺术(de)价值,里面蕴藏着较深(de)文化内涵和历史渊源.以上就是关于西湖龙井茶文化(de)介绍,希望对大家了解西湖龙井(de)文化有所帮助.龙井茶,虎跑水”,是闻名中外(de)杭州双绝.今天很荣幸为大家冲泡一杯润如莲心(de)龙井茶.1、冰心去凡尘茶是至清至洁,天涵地育(de)灵物,所以泡茶所用(de)器皿也须至清至洁.泡茶前我们用清水把本来就洁净(de)玻璃杯再烫洗一遍,以示对嘉宾(de)尊敬.2、凉汤——玉壶养太和.绿茶茶芽极其细嫩,若直接用开水冲泡,会烫熟了茶芽造成熟汤失味.所以要将烧沸(de)热水凉至80度左右再用来冲茶.这样不温不火,恰到好处(de)水泡出(de)茶才色香味俱美.3、清官迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”. 他把优质(de)绿茶比喻成让人一见倾心(de)绝代佳人.龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉.“清宫迎佳人”即用茶匙把茶叶投入到冰清玉洁(de)玻璃杯中.4、甘露润莲心向杯中注入约l／3容量(de)热水,可以起到润茶(de)作用.5、凤凰三点头冲泡绿茶讲究高冲水.水壶有节奏地三起三落而水流不断,好似凤凰盘旋点头致意,也代表我们向评委老师点头致意.6、观音捧玉瓶佛教故事中传说大慈大悲(de)观音菩萨常捧着一个白玉瓶,净瓶中(de)甘露可消灾祛病,救苦救难.在这里我们借助这杯清茶祝福各位评委老师——健康平安.7、春波展旗枪在热水(de)浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖(de)茶芽如枪,展开(de)叶片如旗.这就是龙井茶特有(de)茶相“旗枪”,茶人们称这个特色程序为“杯中观茶舞”,十分生动有趣.8、慧心悟茶香龙井茶香郁如兰而胜于兰,乾隆皇帝形容其香好比是“古梅对我吹幽芬”.现在让我们细细地闻一闻这龙井之香,看看能不能找到这种茶香袭人(de)感觉.9、淡中品至昧龙井茶,真者甘香而不冽,饮过之后,似有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也.”10、自斟乐无穷品茶之乐,乐在闲适,乐在恰然自得.希望这清凉去火(de)龙井茶能为您带来一丝夏日(de)凉爽,谢谢.。
