苏州园区金鸡湖大酒店VIP接待SOP
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酒店VIP接待服务流程解说酒店VIP接待服务流程解说1、面带微笑,丁字步脚站好,双手自然叠放于小腹前,站在VIP房对面,做好迎客准备。
2、当客人过来时,约5米左右要对客人行注目礼点头微笑,到3米左右时要30°鞠躬,手势摆成45°角做指引,面对微笑地跟客人说:”你好,这边请”!3、走在客人前方帮客人把VIP门打开,指引客人就座,如果门是关着的,要礼貌性地先敲门(注:一轻二重),然后再把门打开。
然后把VIP房的灯打开,门拉上,然后面对着客人微笑地说:”你好,请在这先休息一下。
稍后我们马上为您送上杯柠檬水”然后把门关上。
(注:要面对着客人慢慢退下来把门轻轻关上)4、当柠檬水送上来时要先轻轻地敲门再送进去。
从客人的右手边上水且微笑地对客人说:”你好,你的柠檬水,请慢用”!然后面对着客人退出门外且轻轻把门关上。
5、要细心留意客人是否需要加水,更换烟盅、骨蝶等。
6、当客人要离开时,要主动帮客人开门,30°鞠躬,面带微笑地对客人说:”您好,请慢走”!注:1、如果是老板或VIP客人(业主)等,要上毛巾、水果、点心等等,且注意上的次序,要记得服务先后顺序,且要主动询问客人需要些什么,也可以主动介绍我们提供的食物、饮品。
2、根据天气适当调节空调温度(一般情况下调到24°C)3、VIP房上食品、饮品、毛巾等东西时,但速度一定要快,且注意”单一”服务。
4、留意VIP房的动态,看客人有什么需要要及时提供服务,如果是公司会议或别的情况要灵活点,不能过于频繁地打扰。
5、注意礼貌礼节、语气语调。
VIP服务接待流程图:迎接宾客开门指引宾客入座为宾客上水、毛巾、点心、果盘等为客人添加水、茶、奶茶、咖啡等为客人更换干净的烟盅、果蝶等送客把VIP房收拾干净,准备迎接下一批客人感谢您的阅读!。
五星级酒店vip接待程序营销部VIP接待程序一、接待流程1、营销部得到有VIP客人抵店的消息后,营销部经理立即汇报宾馆总经理;2、要明确本部门接待任务和要求;3、要求部门全体当班人员仪容仪表整洁,工作服统一;4、立即召集部门全体人员进行工作安排;5、营销部第一时间下发“VIP接待通知书”;6、营销部经理召集本部门主管以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人;7、要求本部门的各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容;8、部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,要求逐条落实,贵宾抵达前半小时检查各岗点是否准备就绪;9、部门经理与大堂副理检查贵宾用房,保证贵宾房设施设备始终处于良好状态;10、贵宾抵店前30分钟打开房门,房卡放入房间;11、合理调配好大堂的秩序,保证贵宾与其他散客接待有条不紊;(一)预订部接待流程1、预订部得到重要宾客抵店的通知,第一时间通知营销部经理;2、根据客人的要求按照领导的指示安排好房号,尽量集中;3、认真填写VIP接待通知单,获取的接待相关信息要填写具体完整,预订部主管审核无误后经部门经理签字确认并立即下发给各部室,要求各部室准备的事项要详细备注清楚;4、如遇特殊接待,填写VIP通知单内容要求保密,统一称为“领导一行”;5、安排房间需注意,相邻的房间除政府接待外不安排其他人员;(二)总台接待流程:1、当班人要根据订单要求的抵店离店日期制作好房卡,写好分配表提前准备好贵宾抵店时的接待工作;2、前台接待主管在客人抵店前逐项检查,确保房卡制作无误;3、安排大堂副理提前将制作好的房卡在楼层试开一次,确定房卡完好;4、提前半小时把房卡放入房间;5、贵宾在店期间要做到礼貌、高效的服务并对所有接待信息做好保密工作;(三)大堂副理接待流程1、接到预订部下发的VIP接待通知,立即仔细阅读并做好记录;2、提前佩戴好对讲机,接到指令立即为其服务;3、根据总台提供的房号提前检查房间应配备的东西是否准备就绪;4、必要时贵宾抵店前15分钟开启大厅照明灯;5、贵宾抵店前大堂副理陪同酒店总经理、营销部经理、等在一楼门厅外等候迎接,安排专人等候于一部电梯门口,专为宾客开启电梯;6、贵宾抵店时,大堂副理陪同直接从专用电梯进入客房;7、主动与贵宾沟通,了解宾客的需求并及时为其解决;8、大堂副理陪同房内登记,热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题;9、宾客在店期间如需陪同,时刻做好引领服务;10、根据日程安排,贵宾离店前半小时在贵宾房前等候迎送客人从专用通道离店;(四)接机服务流程1、提前从总台获取需要接机的客人名单,并打印出来依次核对;2、提前向机场负责人确认航班号及航班到达时间是否准时;3、准备好接机牌,接机牌要清晰注明酒店的标识;4、通知酒店车队提前15分钟备好车;5、按时到达机场后在出口处举好接机牌,仪容仪表要符合酒店的规范要求;6、接到客人要向客人致欢迎词;7、帮客人提行李,送客人上车,确认行李件数;8、途中向客人介绍酒店的详细情况及当地的风土人情;9、到达酒店帮客人拉车门,再次确认客人的行李件数;10、送客人到前台办理入住手续;(五)门童岗接待流程1、根据订单抵店时间提前备好行李车随时准备行李服务;2、提前备好行李寄存柜,如有贵重物品寄存时以方便寄存;3、提前20分钟在大厅门口等候;4、客人抵达时立即致欢迎词,并替客人提取行李到房间;5、热情有礼地回答客人的所有问题;6、客人离店时提前20分钟到房间询问客人的行李是否需要服务,如需服务,按照客人的要求为此提供服务,如不需要服务,热情有礼的迎送客人离店。
VIP接待服务程序1、目的使各部门能连贯、协调地完成各项VIP的接待工作,为客人提供优质的服务。
2、适用范围适用全酒店对VIP的接待。
3、质量标准1.贵宾到达前2小时,相关部门的所有准备工作到位。
2.贵宾到达前15分钟,负责迎接的人员在大堂门口等候,服装整洁、挺括、精神饱满、面带微笑。
3.相关部门热情、周到、礼貌、快捷地为客人提供各项服务。
4、步骤与要求A、VIP客人分类V1:1)市、厅级以上主要领导干部;2)业主或总经理有此要求的;V2:1)入住本酒店总统套房的客人;2)业主或总经理有此要求的;3)社会各界知名人士入住本酒店;4)乡镇级以上主要领导干部;5)外国驻中国大使馆、领事馆官员;V3:1)入住套房的所有客人;2)商务签约客户在预订时特别指明要有VIP待遇的客人。
3)业主、总经理有此要求的。
B、VIP接待标准V1:赠果篮(A级)1个 RMB50(橙2个、苹果或雪梨2个、芒果2个、荔枝、奇异果2个、香蕉2个、提子一串。
)房内摆设鲜花(大)酒水车(洋酒1支,威士忌或白兰地配冰粒、过滤酒杯)各式曲奇饼、巧克力盘及干果。
并由运转总经理、总监级人员在酒店门口接送。
保安在大门口迎接,所住楼层派值楼保安,楼顶、大堂、车场保安交叉巡逻,全面检查酒店各角落,根据贵宾的活动安排,在各消费场所门口派驻保安。
V2:赠水果篮(B级)1个 RMB20(橙1个、苹果或雪梨1个、芒果1个、香蕉2个、提子一串。
)房内摆设鲜花(中)1盆,并由总监及前厅经理在酒店门口接送。
保安员在所住楼层重点巡视,监控室对所住楼层定点监控。
V3:赠水果篮(C级)1个 RMB10(橙1个、苹果或雪梨1个、香蕉2个、提子一串。
)房内摆设鲜花(小),由大堂副理在酒店门口接送。
C、审批权限及通知范围V1:1)接待通知单由营销部总监填写发出,总经理审批。
2)营销总监报告予总经理、运转总经理、总经理助理,并通知各部门。
V2:1)接待通知单由前厅部经理填写发出,运转总经理审批。
酒店VIP接待工作规程1 目的与适用范围1.1 目的:提高酒店接待服务质量,以优质的服务,接待好酒店的重要宾客。
1.2 适用范围:酒店各部门。
2 规范性引用文件无3 职责3.1 销售部(或安排的相应责任人)负责VIP的预订和各接待事宜的确定和落实,编写相应VIP接待要求,必要时组织召开各部门的接待沟通会。
3.2 前厅部负责VIP接待的客房房号安排,和客户到店的迎接和安排入住。
3.3 行政管家部负责客房的清洁和检查,并负责配置鲜花、水果和接待要求的物品,确保客房完好使用,负责住店VIP的住宿期间的服务。
3.4 餐饮部负责VIP贵宾的用餐服务,按接待要求提供优质服务。
3.5 安全部负责按接待要求提供安全保卫服务,提供礼仪保安接待服务。
3.6 大堂副理负责VIP宾客接待的前期准备、检查工作,负责宾客到店的迎接,全程安排办理住宿,负责VIP宾客在店期间各项接待事宜的安排和服务保障,负责宾客的离店办理和欢送,负责VIP客户接待的意见和建议征徇,接待总结等。
3.7 各部门经理负责组织本部门人员和资源,按接待要求高标准、高质量接待VIP宾客,是部门VIP接待工作的主要负责人。
4 工作内容与方法4.1贵宾的确定4.1.1 所有贵宾预订表格应(提前送交总经理或分管副总)进行批准;4.1.2 有四种贵宾形式,分别为一般贵宾、贵宾、重要贵宾和特别重要贵宾;4.1.3 一般贵宾(V-4)前台直接登记,(V4)水果篮,延迟退房到下午两点;4.1.4 贵宾(V-3)客服经理迎接,客房内办理登记手续,(V3)水果篮,球形花篮,私人行李搬运,延迟退房到下午两点;4.1.5 重要贵宾(V-⒉)酒店值班经理迎接,房间升级,客房内办理登记手续,标准鲜花篮,豪华果篮,欢迎饮料(两瓶矿泉水),私人行李搬运,免费机场接送,延迟退房到下午四点;4.1.6 特别重要贵宾(V-1)执行总经理迎接,提供豪华套房,豪华水果篮,豪华鲜花篮,免费迷你吧(标准酒吧配置),欢迎饮料(两瓶矿泉水),免费机场接送,私人行李搬运,专人服务,延迟退房到下午四点;4.1.7 所有贵宾将依照以下标准被确认:4.1.7.1 政府官员、外交人士及知名人物设为V-14.1.7.2 大酒店的总裁,行政总裁及总监设为V-24.1.7.3 业主方领导人员、重要客户及管理酒店人员设为V-34.1.7.4 对酒店生意很有潜质的客人设为V-4。
酒店餐厅包厢VIP接待程序一、VIP抵餐厅前的准备工作1、从前台预定处了解VIP客人的姓名、职务、客史资料和就餐人数。
2、及时了解VIP客人到达餐厅的时间。
3、按接待档次进行厅面布置以及餐饮物品的准备4、服务人员仪表仪容准备。
5、在开餐前督导认真对照VIP检查表对该包厢进行布置及工作情况进行检查安排,由助理复查,以确保包厢的最佳状况。
6、相关管理人员提前十分钟到位迎接,以及督促服务人员提前到位,确保一切服务工作准备无误。
二、VIP抵餐厅的接待工作1、VIP(A档)接待程序(一)贵宾电梯到达时,迎宾员提供电梯服务,并使用准备的欢迎语称呼贵宾。
(二)由分管餐饮部的副总及餐厅经理在前厅负责迎送工作。
(三)由分管餐饮部的副总及餐厅经理引领贵宾到包厢,并向客人介绍餐厅的情况。
(四)餐中由VIP接待小组主要服务,餐厅经理全程负责。
2、VIP(B档)接待程序(一)贵宾电梯到达时,迎宾员提供电梯服务,并使用准确的职称称呼。
(二)由餐厅经理负责迎送工作。
(三)由餐厅经理引领贵宾到包厢,并向客人介绍餐厅的情况。
(四)餐中由VIP接待小组主要服务,督导辅助服务,餐厅经理必须到场。
3、VIP(C档)接待程序(一)贵宾电梯到达时,迎宾员提供电梯服务,并使用准确的职称称呼。
(二)由餐厅经理助理负责迎送工作。
(三)由餐厅经理助理引领贵宾到包厢,并向客人介绍餐厅的情况。
(四)餐中由当区优秀服务员主要服务,督导辅助服务,餐厅经理助理必须到场。
三、VIP接待(一)根据档次布置,以体现档次。
(二)服务更加仔细,人员安排好1、根据客史准备好相关物品,要求服务人员了解客人职务及官衔,并加以称呼。
2、了解菜单,菜肴2至3个重点介绍。
3、分工明确,既分工又合作(一般市委市府VIP由老员工负责),倒酒上菜前事先分工好,两人上菜须协调好,以免各吃漏上或多上,且保证厅面上有服务人员(全程),不出现空挡,工作间的落台应铺好台布,讲话声音轻。
4、根据需要提供分菜服务(头几道菜原则上帮助派分一下),如果客人较多可重点派分主要客人,看客人反映。
VIP客人接待流程简介VIP客人是指非常重要的客人,他们通常是高级管理人员、名人、政府官员或其他有特殊地位或影响力的人士。
为了提供卓越的服务和提升客户满意度,酒店需要制定一套专门的VIP客人接待流程。
本文档将介绍一种常见的VIP客人接待流程,以便酒店员工能够正确、高效地接待VIP客人。
流程概述VIP客人接待流程通常分为以下几个环节:1.预抵前的准备2.VIP客人抵达3.入住手续办理4.探访客房5.特殊需求的安排6.退房及离店下面将详细介绍每个环节的具体操作步骤。
1. 预抵前的准备在VIP客人抵达之前,酒店员工需要进行一系列的准备工作,以确保VIP客人能够得到特别的关注和照顾。
具体的准备工作包括:•确认VIP客人的抵达时间和姓名,以便事先做好准备。
•分配特定的VIP客房,并确保房间在VIP客人抵达前进行精心打扫和布置。
•酒店员工要提前了解VIP客人的偏好和特殊需求,如餐饮喜好、床铺软硬度等。
•准备VIP客人的欢迎礼品和欢迎饮品,以表示对他们的特别重视。
2. VIP客人抵达当VIP客人抵达酒店时,酒店员工需要迅速且热情地对其进行接待。
具体操作步骤如下:•站在酒店大堂的入口处,欢迎并致以热情的问候。
•主动介绍自己的身份和职位,并询问VIP客人是否需要协助办理入住手续。
•如果VIP客人需要协助办理入住手续,酒店员工应引导VIP客人前往前台办理。
3. 入住手续办理对于VIP客人的入住手续办理,酒店员工需要特别关注,以提供高效且个性化的服务。
操作步骤如下:•在前台办理入住手续时,酒店员工应主动询问VIP客人是否需要办理快速入住或VIP办理入住手续。
•如果VIP客人选择办理快速入住,酒店员工应根据VIP客人的预订信息快速完成手续办理。
•如果VIP客人需要VIP办理入住手续,酒店员工应主动提供高级套房或其他特殊待遇的选择,并根据VIP客人的要求完成入住手续。
4. 探访客房一旦VIP客人完成入住手续,酒店员工可以陪同VIP客人前往客房,并进行客房的详细介绍和说明。
酒店VIP客人接待手册酒店VIP客人接待手册2006.01.酒店VIP客人接待手册1.目的:1.1 酒店各部门在VIP接待过程中各司其职,相互配合,使酒店的VIP接待工作更完善。
2.程序:2.1 VIP的等级:1)VIP的A级划分:----政府部门定义:政府部门副省级以上官员。
----各国驻华大使。
----国际知名人士。
----总经理指定的客人。
2)VIP B级划分:-----政府部门定义:厅级、副市级以上官员。
-----合约单位的高层领导。
-----国内知名人士。
-----其它审批权限人员的指定客人。
-----消费大户(只享受物品的配备,视情况决定是否迎送;同时结合销售积分活动给予意外的“惊喜”)。
3) VIP C级划分:----各旅行社、酒店、公司的关键业务经理。
----其它各部门经理申请的客人。
4)VIP D级划分:----酒店常客。
----销售人员申请的客户。
2.2 审批权限:A级:总经理B级:副总经理C级:房务总监、销售总监D级:前厅部经理、销售部经理、宾客关系部经理2.3接待人员:A级:总经理、副总经理、销售总监、房务总监、宾客关系部经理B级:副总经理、销售总监、前厅部经理、宾客关系部经理C级:有关的部门经理、宾客关系经理D级:销售人员、宾客关系经理2.4客房内赠送物品布置标准:A级:A.豪华水果篮1个( 60元)(外宾以一瓶红酒及一块奶酪代替)。
B.鲜花篮1个( 35元)。
C.精美点心及巧克力1碟(10元)。
D.迎宾酒1瓶(10元)。
E.报纸1份(中文或者英文)(1-10元)。
F.欢迎函与董事长名片、总经理名片。
B级:A.水果篮1个 ( 40元 )(外宾以一瓶红酒及一块奶酪代替)。
B.盆花1个(25元)。
C.点心或者巧克力1碟(10元)。
D.报纸1份(中文或者英文)(1-10元)。
E.欢迎函与总经理名片。
C级:A.水果盘1份(25元)。
B.盆花1个(15元)。
C.报纸1份(中文或者英文)。
酒店VIP客人服务程序及规范VIP客人服务程序1、所有员工都应认识到VIP客人是对酒店极为重要的客人,我们有责任对其在酒店居住前和期间提供细致、高质量的服务。
2、提前2天以上获悉VIP客人入住的工作处理程序。
3、客房部经理应及时与前厅经理确认房号。
4、客房部经理确认房间卫生状况,如有必要应马上清洁、地板上蜡,使之保持高质量的清洁标准。
5、客房部经理确认房间的设施状况,如必要请工程部配合检查。
6、客房部经理检查客史记录,如客人有特殊要求,应提前安排。
7、客人入住前一天,房间的大清洁工作应完毕并通过客房部经理的检查。
VIP客人入住当天的工作程序1、如客房以提前清洁完毕并以经过客房部经理检查,在客房部经理确认花篮、果篮和报纸等用品补派完毕后,此房间应避免无关人员再次进入。
2、客房部经理应提前确认客人的到抵时间并尽可能在楼层恭候客人。
3、如条件允许可协助前厅部向客人介绍房间的设施并向客人递交名片。
普通VIP客人入住当天的准备工作1、客房部在接到VIP预订单后,应马上与前厅部确认房号并及时通知楼层领班。
2、领班在接到通知后应马上确认房间设施及状况是否达到服务VIP客人的标准。
3、如房间状况不能达到要求应马上通过房务中心与前厅经理取得联系并调配房间。
4、房务中心应及时通知鲜花店,按照VIP标准订花。
5、领班提前安排员工将预抵VIP房间清洁出来。
VIP房间的标准1、鲜花(按订单上的级别配备)2、客用品(按VIP标准配备)3、在客人入住前检查所有工程维修问题4、清洁标准(按客房部大清洁标准)5、果篮(按订单标准配备)6、书报、杂志(按订单标准配备)VIP客房住店期间的工作程序1、房务中心将房号和客人姓名在白板上注明并负责通知部门经理。
2、房务中心负责将房号及时通知洗衣房。
3、为保持VIP客人住店期间享受的服务是高质量和持续性的,VIP房客人住店期间和房间应安排专人负责,如遇特别重要的客人,可考虑临时取消服务员和领班及经理的休息。
酒店VIP客人接待服务标准一、VIP客人房间的准备1、当接到预订部或前厅部(前厅在做预定是一定要在系统中注明VIP 客人)通知后,记录好VIP客人入住的日期及房间号,尽量将VIP客人与其随从人员安排在相邻房间。
2、通知当班主管和领班,安排专人做VIP房间的卫生清理。
3、根据酒店日常查房标准逐级(客房领班、值班经理、店长)检查,查房标准间以下备注,发现问题及时整改。
4、配备鲜花及果盘,及时通知餐厅或采购准备和采购。
5、根据需要提前补入客人需要物品(如:变压器、充电器、饮料等)。
6、服务员、领班、主管认真仔细的填写《VIP接待记录表》。
7、开会告知酒店各部门员工:将会有VIP客人入住酒店,要求员工注意自己的言行举止(特别是前台服务员的服务态度)。
8、VIP客人的房间必须由店长、值班经理检查确保质量,最终由总经理审核无误后方可放房。
二、“VIP”的等级1、“VIP”A:级别最高的重要客人,主要包括政府要员。
2、“VIP”B:相对较重要的客人,主要包括社会名流,著名公司老板,银行的总裁,酒店投资方管理人员,与酒店有密切关系的人、会员、酒店的常客,将给予一定的特殊关注。
三、VIP客人的入住1、 VIP客人到店,总经理、销售经理、店长或值班经理需到大堂进行接待,主管或领班应在楼层入口处引领客人入住房间,并在引领过程中向客人介绍房间状况。
2、待客人进房入住后,由服务员先送上香巾(可到超市购买),而后为客人送上茶水。
3、特别告知客人总台服务电话,以便客人在需要时及时联系前台。
4、保安人员应提高VIP 客人入住楼层的巡楼频率,以便客人在需要时随时提供服务。
四、VIP客人房间的服务及清理1、 VIP客人预抵,值班经理必须通知前台和客房,内容包括:VIP等级,姓名,身份,社会地位及背景,个人喜好,房号,到达及离店时间,个人禁忌;抵店前,酒店工作人员须熟知客人情况及称呼。
2、等级物品的派放:(以照片为准)VIP A:水果(价格区分)、报纸(当天)、鲜花、欢迎卡B:水果(价格区分)、报纸(当天)、鲜花、欢迎卡3、水果上必须加盖保鲜膜。
苏州工业园区金鸡湖大酒店VIP接待流程题目:VIP接待流程规定和程序编号: JJH -EXE 页数:准备:副总经理日期:批准:总经理日期:传达致:销售部、房务部、餐饮部、物业部、工程部生效日期:2010-5-1定义: 酒店在接待VIP时需要注意的事项目的: 确保VIP入住满意准备工作:各部门需要提前三天会同各相关部门进行会议协调内容:一级接待规格操作程序:接待当日:市场营销部:●与政府接待处进行联系,各部门负责人再次陪同接待办负责人到相关部门进行检查。
●及时向总经理室传达客人到达前的最新动态。
●与相关部门负责人进行沟通,传达最新动态。
●美工提前1小时抵达现场准备拍摄。
●接待小组负责现场沟通与席卡菜单制作人员抵达现场待命。
●客人到达前一小时通知领导总裁前来迎接。
●9:00AM通过短信方式再次将最新接待信息发给董事长、总经理及各部门总监房务部●GSM随时将最新动态通知各部门负责人,并在大堂待命。
●前厅部接待人员按整个接待流程进行最后操作,做到快捷、无误。
●前厅部对应急措施进行检查确认,同时根据客人最新情况进行准备工作。
●客房部提前四小时完成所有的布置工作。
●客人到达前二小时,客房负责人,专职管家与接待办负责人前去检查各房准备工作。
●客人到达前一小时,客房负责人,专职管家根据事先计划进入待命状态●客人到达前半小时,客房负责人,专职管家在大堂迎接宾客的到来。
●专职管家领客人进入房休息,并处于待命状态。
●时时跟进市场营销部的要员预订单并将更新内容及时完成。
●搜集要员的客史档案、喜好并培训所有员工。
●确认并放入欢迎信、房卡。
●前台准备工作保证前台有充足的欢迎茶用具。
●房间布置(水果、鲜花、报纸、更换欧舒丹、特殊布置、欢迎茶)。
●安排专人引领并提前40分钟在前台迎候。
●提前一天对房间进行试住,以确保房间的品质。
●安排好车队车辆的保养工作,随时待命。
●安排专人送欢迎鲜花。
●安排专人服务电梯。
●提前四小时铺好红地毯。
●提前四小时更改好欢迎屏。
●提前两小时放好报纸。
●提前两小时做好运送行李的准备工作●提前一天将房间外围区域进行清洁。
●提前一天将房间内外玻璃进行全面清洁。
●提前一天完成房间细卫生。
●提前一天检查房间设施设备。
●房间传真机的检查。
●房间电话哑铃的检查。
●房间专线电话(红机)的检查。
●确保在相应楼栋必须有高尔夫车一辆餐饮部●餐饮部在接待前四小时根据要求完成所有菜肴及服务方面的准备工作。
●餐饮部服务人员按整个接待流程进行操作。
●餐饮部做到不急不躁,有条不紊。
●餐饮部负责人根据大堂副理的通知,并在客人计划到达前二小时进入待命状态●客人进入餐厅时,由餐饮部负责人带入,并拉椅让座,随后退出。
●跟进市场营销部的接待计划,关注客情的变化,及时通知相关部门。
●根据客史档案对员工进行培训●提前一天确认接待当天的台型与鲜花布置●提前一天对各区域进行卫生检查●提前一天对所有餐用具进行清洁、抛银●提前确认用餐的酒水和饮料●提前开好班前会,明确人员分工和注意事项,检查员工仪表仪容●餐前检查厅房温度是否适宜●餐前检查所有照明是否正常●餐前检查背景音乐、话筒是否开启,音量是否合适●餐前检查布草(桌布、椅套、口布等)是否干净无破损●检查餐用具是否干净无破损●检查厅内是否有衣架,衣架上是否有标牌,标牌是否是新的●检查是否有托盘架●检查是否有足够的备用椅子●检查落台是否有足够的备用餐用具●检查毛巾厢是否打开,毛巾是否够用●检查菜单及席位卡是否正确无误●检查是否有点球台和足够的点球杯●检查落台是否备有热水和茶杯●检查大堂吧的准备工作●提前45分钟所有人员到岗物业部:●与警卫处负责人联系确定警卫级别要求。
●提前做好安全消防自查工作。
●根据接待要求做好安全警卫接待计划书交警卫处。
●确定酒店参与接待服务人员名单并送公安机关进行人员政审。
●随时与公安部门此次接待负责人联系,确保此次接待任务按事先制定的执行程序进行。
●根据公安部门要求,及时调整当天安全警卫方面的执行程序。
●根据公安部门要求,清理路面并预留停车场,确保当天安全交通路线畅通无误。
●会同相关部门配合公安机关做好防暴安检、消防检查工作并进行封场。
●领取警卫识别徽章发放参与接待人员并进行人员进出控制。
●提前一天召开保安会议下达工作要求。
●提前半天准备警卫装备并进行检查。
●提前一小时保安进入指定岗位,岗位设置:总监现场指挥、正门口(经理)、国宾路口1人、会所门岗1人、国宾区入口2人(配主管)、三岔路口1人、路面1人、大转盘1人、楼栋前场1人(配主管)、员工通道1人、停车场1人、楼栋南边1人、总控室1人、三号楼1人等设置保卫力量,并配备有机动巡视人员1名,国宾区入口安排主管协助,现场经理到位。
酒店还设立应急机动保卫小组。
●随时将第一手资料通知总经理及大堂副理,并由GSM通知相关部门。
●客人进入酒店后,配合公安机关进行警卫任务。
工程部●对高低压变配电设备、低压配电柜、各栋楼的配电柜及各终端配电箱进行全面检查。
●对各幢楼客房照明、各功能及公共区域照明(特别是ABB灯光控制系统)进行检查,发现问题及时整改。
●对各幢楼的给排水系统(管道井、卫生洁具、地漏)进行检查。
●对各幢楼的生活热水锅炉、净水机房、变频供水系统进行全面检查。
●对各幢楼的燃气系统、厨房设备进行检查。
●对各幢楼的空调系统(风冷水泵机组、新风机组、排风机组)进行全面检查。
●对各幢楼客房、各功能厅及公共区域的风机盘管进行全面检查。
●检查各区域的网络、电话传真系统,使系统处于正常工作状态。
●对各幢楼客房内、各公共区域的天花、墙纸等进行全面检查,发现问题及时整改。
●客房门锁的全面检查,使其处于正常状态。
●联系专业维保公司对电梯进行全面检查,确保万无一失。
●对会议音响系统进行检查,使其处于正常状态。
客人住店期间市场营销部:●与政府接待处随时联系,了解客人的最新意见及要求。
●将客人的要求随时反馈到相关部门。
房务部●GSM随时掌握客人动态,并准备结帐时的手续。
●随时完成客人要求的服务。
●每日按标准完成整个客房的布置,并根据客人的喜好保证每日水果盆及花篮的摆放。
●专职管家需随时待命,按要求完成接待任务。
●保证前台有充足的欢迎茶用具。
●房间布置的更新检查(水果、鲜花、报纸、更换欧舒丹、特殊布置、欢迎茶)●与其他部门时时沟通,以备将宾客的要求第一时间进行传达。
●做好领导散步、外出准备。
●做好宾客的引领工作。
●随时保证车辆处于待命状态。
●确保楼栋有高尔夫车一辆。
●确保客人的洗衣工作准确无误。
●保证外围区域的清洁。
●保证房间清洁卫生。
●保证房间设施设备的完好。
●保证公共区域的清洁。
●及时跟进房间的二次打扫。
●保证夜床的服务质量。
●寄存和保管好客人的礼品。
●GSM专职管家 1、搜集要员的客史档案、喜好并培训所有员工2、保证前台有充足的欢迎茶用具3、房间布置的更新检查(水果、鲜花、报纸、更换欧舒丹、欢迎茶)4、与其他部门时时沟通,以备将宾客的要求第一时间进行传达5、做好领导散步、外出准备6、做好宾客的引领工作7、随时保证车辆处于待命状态●客房楼层、PA 1、保证外围区域的清洁2、保证房间清洁卫生3、保证房间设施设备的完好4、保证公共区域的清洁5、及时跟进房间的二次打扫6、保证夜床的服务质量●客房花房 1、确保接待使用鲜花的品质●客房布草房 1、确保房间布草的配备与品质2、确保餐厅布草的配备与品质3、确保客衣的服务品质餐饮部●餐饮部根据宴请菜单,完成整个接待流程。
●餐饮部配合公安部及酒店保安部做好菜肴的安全工作。
●餐饮部成员熟知应急措施,保证做到不急不躁,有条不紊。
●为客人拉椅入座,帮客人挂好衣服●关注每一位客人,记录重要客人的饮食喜好●餐中加强巡台,及时撤盘和添加酒水,饮料●重要领导客人起身敬酒时要跟随其后●戴好白手套,严格按照接待程序操作物业部:●做好人员布岗,组织经理级以上人员巡视检查。
●根据首长活动情况进行路面布控。
●根据公安部门要求,调整当天安全警卫方面的执行程序。
●根据公安部门要求,确定当天警卫要求工程部●由工程总监亲自负责活动现场,巡视检查,保证相关楼栋活动现场设施状态良好,发现异常情况及时向总经理汇报。
●由工程部经理带领各班组主管,密切关注设备运行状态及时调整处理设备异常情况。
●活动进行中,委派相关工种主管,到活动现场值班,随时待命处理紧急情况,确保活动正常进行。
●协助餐饮部准备活动所需音响设备(由工程部音响师全程跟办)。
●当有大型会议时,由营销部联系市接待办,请求园区管委会工程部支援,全面负责会议期间的一系列工作要求(工程部音响师协助配合)。
●弱电主管在任务前,配合省市通信保障人员安装专线电话(红机),汇同房务部做好传真机的测试工作(测试结果留存档案)。
强电主管在任务前,配合市供电局人员做好供电保障工作及紧急预案工作。
离店当日市场营销部:●通知各部门客人离店要求。
●酒店负责人总裁及所有相关人员在前厅送客。
房务部●提前准备结帐时的手续,尽量做到快捷、有续。
●大堂副理在大堂待命,准备随时送客。
●专职管家仍处于服务状态直到送客人离店。
●搜集要员的客史档案做好存档工作。
●清洁、回收所有欢迎茶用具。
●回收房间布置品(欧舒丹、特殊布置、欢迎茶)。
●做好入账、结账工作。
●及时检查宾客的遗留物品。
●保证鲜花的再利用。
●确保客衣全部送回。
●做好行李的离店工作GSM专职管家 1、搜集要员的客史档案做好存档工作2、清洁、回收所有欢迎茶用具3、回收房间布置品(欧舒丹、特殊布置、欢迎茶)4、2、4、5号楼做好入账、结账工作●客房楼层、PA 1、及时检查宾客的遗留物品●客房花房 1、保证鲜花的再利用●客房布草房 1、确保客衣全部送回餐饮部●检查客人是否有遗留物品●检查所有帐单是否签完●做好客史档案的更新●做好餐厅的收尾及卫生工作物业部:●根据公安部门最新要求,调整当天安全警卫方面的执行程序。
●根据公安部门要求,保证当天警卫标准不降低。
●人员离店后做好楼栋安检工作。
工程部●由部门总监召集下属各工种负责人召开会议,总结任务中的优点和不足之处,逐步完善接待计划及工作计划。
●由部门文员做好会议记录并存档留存。
二级接待规格操作程序:接待当日市场营销部:●与政府接待处进行联系,并陪同接待办负责人到相关部门进行检查。
●及时向总经理室传达客人到达前的最新动态。
●与相关部门负责人进行沟通,传达最新动态。
●美工提前1小时抵达现场准备拍摄。
●接待小组负责现场沟通与席卡菜单制作人员抵达现场待命。
●客人到达前一小时通知领导总裁前来迎接。
●9:00AM通过短信方式再次将最新接待信息发布给董事长、总经理及各部门总监房务部●GSM随时将最新动态通知各部门负责人,并在大堂待命。
●前厅部接待人员按整个接待流程进行最后操作,做到快捷、无误。
●前厅部对应急措施进行检查确认,同时根据客人最新情况进行准备工作。