泾阳茯砖茶

泾阳茯茶属于熟茶是不是众所周知，茯砖茶是中国商业文明萌芽阶段重要的高价值产物，大规模手工茶产品，是丝绸之路最重要的贸易物资，也是西、北部边疆军政开支的财政支柱税源商品，是一种可以长时间保存的茶叶！那泾阳茯茶属于熟茶是不是呢？相关的介绍如下！泾阳茯茶是属于熟茶的一种泾阳茯茶的原料是选用湖南安化黑毛茶为原料的，是纯手工制作的，而它是采用湖南安化黑毛茶为原料，然后送到泾阳筑制，所以又称“泾阳砖”。

茯砖茶的加工公里非常的复杂，需要经过29道的筑茶工艺，并且还有一个三不制的传说，也就是“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”，也正是因为这个特殊的特点，所以促进了茯砖茶的独一无二。

泾阳茯茶的特征1、泾阳的水质泾阳茯茶作为一款优质的黑茶，且含有独特的“金花菌”，与泾阳的水质是有关系的。

那么泾阳水质的酸碱度与其中的矿物质非常适合“金花菌”的繁殖。

2、泾阳的气候造就泾阳茯茶有着如此高的品质，也离不开泾阳的优越气候。

那么泾阳处于关中平原的腹地，位于冶峪河与泾河的下游之间，北有嵯峨、北仲两座山，南有终南山。

由于它处于低洼之地，所以这种得天独厚的自然环境，为培育“金花菌”的生长有了极大的推进作用。

泾阳茯茶的制作工艺泾阳茯茶的优秀品质还与其制作工艺有关，其中最重要的是制茶人对于火候、水分、温度、松紧度的控制。

泾阳茯茶的制作步骤高达29道，2011年，这种技艺被列入了陕西省第三批非物质文化遗产名录。

泾阳茯茶的分类泾阳茯茶的也是有分类的，如果是按照形制来分的话，即分为散茯与茯砖。

那么散茯是指在制茶过程中没有经过“压制”的散装茯茶。

在明清以前制作的茯茶以散茯为主。

而茯砖是散茯经过高温汽蒸压成砖型的茯砖茶。

在明清以后因茯茶贸易量加大，为了方便运输和保存，将散茯茶制成茯砖茶。

除了按照形状来分类，泾阳茯茶还可以按照成品的品质来分，即分为特制茯砖（简称特茯）和普通茯砖（简称普茯）两个品种。

那么特茯其砖面为黑褐色，滋味醇和；而普茯其砖面为黄褐色，滋味醇和，无涩味。

泾阳茯茶的功效作用有哪些茯茶是泾阳的一种特产，也算是非常出名的，所以说就直接被大家称之为泾阳茯茶，这种茶叶是被当作一种中药材来服用的，它是有非常多的药用价值，在摄入过后就可以治疗一些疾病的，最显著的特点就是可以促进消化的，避免人们在摄入食物之后出现消化不良的情况，而且还会有一定的减肥功效，是可以防止人们体内有过多的脂肪堆积。

★价值功效★保健功能★助消化、减肥作用：茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。

★利尿作用：茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。

咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。

利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。

★增强毛细血管的作用：当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。

★养胃、健胃作用：在茯砖茶产地，居民有遇有腹痛或痢疾，以茯砖代药来治疗。

茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”。

★药理作用长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。

茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。

肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动关。

泾阳茯茶的茶性和制作工艺泾阳茯茶既不是热性的，也不是凉性的，它是属于温性茶品，一般人皆可饮用而茯砖茶的茶性是温性，这其中主要的原因还是跟它所用的原料，以及加工方式有着很大的关系。

那么茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，现在茯砖茶集中在湖南益阳和湖南白沙溪茶厂两个茶厂加工压制，年产量约2万吨，产品名称改为湖南益阳茯砖。

泾阳茯茶是热性茶是吗目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。

特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40~45%，四级黑毛茶占5~10%，其他茶占50%。

当然，特制茯砖和普通茯砖都有各自不同的特点，特制茯砖其砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。

而普通茯砖其砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。

泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。

泾阳茯茶的制作工艺1、开包去杂制作泾阳茯茶的第一个步骤就是开包去杂，简单来说就是检查茶叶。

即将从湖南安化运来的经过压榨的茶包打开，将茶倾倒在长方形特大木板上，木板两边的检茶工人进行手工去除茶中杂质。

2、剁茶制作泾阳茯茶的第二个步骤就是剁茶，也就是将原茶剁开剁碎。

那么剁茶工人需要用大扎刀反复不停的将去过杂的原茶剁碎。

这一道工序是制作泾阳砖茶的头等出力活。

3、过箩、过筛制作泾阳茯茶的第三个步骤就是过箩、过筛，即筛选大小合适的茶叶。

那么制茶工需要将剁碎的茶叶分别过箩、过筛，选取5~7公分的茶叶备用，长于7公分的茶叶将被继续剁碎，过下的碎茶及茶沫不用。

4、备水制作泾阳茯茶的第四个步骤就是备水，也就是备好发酵茶叶的用水。

那么需要取一定比例泾阳某区域地下生水，先天下午倒进埋入地下的缸内，另取一定比例泾阳某区域地下水烧开，兑入缸内，捂盖发酵12小时待用。

5、熬茶釉制作泾阳茯茶的第五个步骤就是熬茶釉，当然茶釉也分新釉和老釉。

那么需要取适量茶叶加适量备用水，于先天上午先武火后文火熬制12小时，熬出茶釉，此釉称新釉；取适量老茶釉做酵母作用，配适量茶叶和备用水于先天下午文火熬制6小时，此釉称老釉。

泾阳茯砖茶历史回眸
1、公元1368年前后，泾阳茯砖茶在先民弄根桑麻生活中悄然诞生。

2、明清时期的陕南之路，也是泾阳茯砖茶变小西北地区的路径，又称“丝绸之路”。

3、泾阳茯砖茶随着丝路驼队的足迹绵延不绝，一路流淌着醇厚绵长的清香。

4、当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，已随“丝绸之路”远销俄国、西番、波斯等40余国家。

5、泾阳县城及周边的茶行、茶庄、作坊、茶商号林立。

白天人潮如海，车水马龙，夜晚灯火通明。

6、1873年后，陕甘总督左宗棠改引为票后，有意扶持湖南人，泾阳增加了南柜（全系湖南人），是为泾阳茶商最盛时期。

7、八国联军攻入北京，慈禧太后逃至西安，泾阳有名的大财东“安吴寡妇”赶到西安拜见，当时多带的土特产中就有泾阳茯砖茶，因语音关系，慈禧误听是“福茶”，福气之茶，后来就有“福茶”之说。

8、1921年，陕西靖国军总司令于右任感动地说：茯砖茶800多年来，一直是官方调控“茶马交易”，官方称其为“安边茶”。

而今又大力支持革命军，堪称“按过茶也”。

9、新中国成立初，泾阳通过公私合营形式对县内老茶行、茶店进行改造整合，成立了泾阳县人民茯砖茶厂，所产茯茶统一以“红星”牌人民茯茶向外销售。

10、1958年，全国供销合作社总社茶叶局因咸阳加工茯茶存在二次运输，决定撤销咸阳茯砖茶厂，把茯茶加工制作地转移到湖南安化，从此秦地就停止了茯茶的加工制作。

你确定真的了解泾阳茯茶吗？对于爱喝茶的朋友们来说，很多人都会去品尝泾阳茯茶，从而爱上泾阳茯茶。

泾阳茯砖茶一般采用黑毛茶为原料，而黑茶是一种成熟茶，俗称粗茶，营养元素含量比绿茶、红茶更高。

泾阳茯茶历史悠久，对于爱喝茶的朋友们来说，很多人都会去品尝泾阳茯茶，从而爱上泾阳茯茶。

泾阳茯砖茶一般采用黑毛茶为原料，而黑茶是一种成熟茶，俗称粗茶，营养元素含量比绿茶、红茶更高。

泾阳茯茶历史悠久，但大部分人对茯砖茶的认识基本是沿用对其它茶的认知。

对于这么受欢迎的泾阳茯茶，你确定真的了解吗？1、饮用茯砖茶改善睡眠饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。

因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。

但泾阳茯砖茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，并会随着贮藏时间的推移茶性趋于温和，具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。

所以饮用茯砖茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。

2、粗茶营养价值更高茶从茶树上采集下来分为两季。

清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。

只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。

就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样，其中的成份已经过从量变到质变的过程。

现在的茯茶不只是粗茶，也有细茶，细茶口感更柔和，这个需要根据个人偏好选择。

所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。

现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。

需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。

3、喝茯砖茶养胃，助消化。

茯砖茶[诞⽣于陕西咸阳泾阳县的茶品]茯砖茶诞⽣于陕西咸阳泾阳县的茶品茯砖茶，属⿊茶、也称发酵茶始祖。

据史书记载第⼀块茯砖茶诞⽣于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰⽃施兆鹏先⽣为陕西咸阳茯砖茶题字“茯茶之源”。

制作茯砖茶最早原料来⾃陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料已⽆法满⾜加⼯需求，才引进湖南的⿊⽑茶作为茯砖茶的原料。

基本信息中⽂名茯砖茶别名发酵茶始祖外形长⽅砖形茶介绍所属茶类茯砖茶属六⼤茶类中的⿊茶类的⼀个最具特⾊的，⾦花并不是茯砖茶独有，⾄少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过。

传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。

品种⽬前⽣产的茯砖茶，分特制和普通两个品种⽬，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。

特制茯砖全部⽤三级⿊⽑茶作原料，⽽压制普通茯砖的原料中，三级⿊⽑茶只占到40--45%，四级⿊⽑茶占5-- 10%，其他茶占50%。

外形茯砖茶，特制茯砖砖⾯⾊泽⿊褐，内质⾹⽓纯正，滋味醇厚，汤⾊红黄明亮，叶底⿊汤尚匀。

普通茯砖砖⾯⾊泽黄褐，内质⾹⽓纯正，滋味醇和尚浓，汤⾊红黄尚明，叶底⿊褐粗⽼。

泡饮时汤红⽽不浊，耐冲泡。

每⽚砖净重均为2公⽄。

茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，⾹清不粗，味厚不涩，⼝劲强，耐冲泡。

特别要求砖内⾦黄⾊霉苗(俗称“⾦花”)颗粒⼤，⼲嗅有黄花清⾹。

新疆维吾尔族⼈民最爱茯砖茶，他们把“⾦花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯⼀标志。

茯砖茶制作⽅法茯砖茶压制要经过原料处理、蒸⽓沤堆、压制定型、发花⼲燥、成品包装等⼯序。

其压制程序与⿊、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。

因为茯砖特有的“发花”⼯序，除需要很多条件外，⼀个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微⽣物的繁殖活动。

茯砖与⿊、花两砖另⼀个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘⼲，⽽是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘⼲。

烘⼲的速度不要求快⼲，整个烘期⽐⿊、花两砖长⼀倍以上，以求缓慢“发花”。

特点茯砖茶分为特制茯砖（简称特茯）和普通茯砖（简称普茯），均不分等级。

咸阳泾渭茯茶是什么茶？泾阳茯茶的出现，在古代丝绸之路有很重要的地位。

中国丝绸之路当时的外销货物，主要有丝绸、瓷器、茶叶，而泾阳茯茶曾远销中亚、西亚地区，被称之为是“古丝绸之路上的神秘之茶”，也是“丝绸之路上的黑黄金”，泾阳茯茶的出现，在古代丝绸之路有很重要的地位。

中国丝绸之路当时的外销货物，主要有丝绸、瓷器、茶叶，而泾阳茯茶曾远销中亚、西亚地区，被称之为是“古丝绸之路上的神秘之茶”，也是“丝绸之路上的黑黄金”，那咸阳泾渭茯茶是什么茶大家知道吗？具体如下！泾渭茯茶属于黑茶泾阳茯茶因为它是夏季茯天制作的，而且香气、作用方面又类似于茯苓，经过手工压制后的外形是砖形的，所以得名“茯砖茶”。

其实，泾阳茯茶的原料是选用湖南安化黑毛茶为原料的，是纯手工制作的，而它是采用湖南安化黑毛茶为原料，然后送到泾阳筑制，所以又称“泾阳砖”。

茯砖茶的加工公里非常的复杂，需要经过29道的筑茶工艺，并且还有一个三不制的传说，也就是“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”，也正是因为这个特殊的特点，所以促进了茯砖茶的独一无二。

泾阳茯茶的品质特性泾阳茯茶属于是中国六大茶类中的黑茶，按照再加工茶，又分为有花茶、紧压茶、萃取茶等；而泾阳茯茶属于是紧压茶类，在中国那1000多个茶叶品种中，只有泾阳茯茶是会生产出一种有益的曲霉菌，叫做“金花菌”，学名“冠突散囊”，这也是泾阳茯茶独有的特征，所以形成了它独特的风格，深受众多茶友们的喜爱。

泾阳茯茶外形紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛。

陈香显露，茶汤色泽红浓，滋味醇厚回甘、绵滑；在古代时候，它的销售主要是销往边疆，对于常吃肉类的边牧人民来说，泾阳茯茶有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，成为了边牧人民生活中的一部分。

泾阳茯茶的制作工艺1、开包去杂将从湖南安化运来的经过压榨的茶包打开，将茶倾倒在长方形特大木板上，木板两边的检茶工人进行手工去除茶中杂质。

2、剁茶剁茶工人需要用大扎刀反复不停的将去过杂的原茶剁碎。

茯茶年份越久越好泾阳茯砖茶，陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品，属于黑茶，且是一种全发酵茶，因此于所有的黑茶一样，茯茶也是可以长时间保存的，且保存的时间越长，营养价值也就越高，相关的介绍如下！泾阳茯砖茶，陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品，属于黑茶，且是一种全发酵茶，因此于所有的黑茶一样，茯茶也是可以长时间保存的，且保存的时间越长，营养价值也就越高，相关的介绍如下！茯砖茶的收藏价值泾阳茯茶在储藏过程中，各种内含成分发生了缓慢而复杂的变化，如多酚类物质的氧化，茶黄素与咖啡因、氨基酸等物质等缓慢分解，这些都改变了茯茶内含物质的组成，导致香气、汤色、滋味的改变。

茯茶在存放较长时间后，其品质会发生神奇的转化，如陈年茯茶茶汤色泽逐渐变深，由橙黄逐渐向橙红转变，茶汤也变得晶莹剔透。

陈年茯茶特别耐泡，十几二十泡不在话下。

在滋味方面，陈年茯茶与新茶区别明显，较之新茶更醇厚，更甜润，随着冲泡次数增多，茶味转换的节奏、余韵却与新茶大相径庭，虽然感觉茶味已淡，但雅致的陈韵缠绵于唇齿之间，悠远绵长，甜醇、爽滑的感觉让人心旷神怡，凸显出茯茶的陈韵美感。

茯茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质逐渐减少，对人体的刺激度也随之降低。

经过十余年以上后发酵的老茶，不仅口感醇厚，茶性更为温和，而且年份越久的茯茶其经济价值越高。

茯砖茶的保存禁忌1、阴凉忌日晒日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

2、通风忌密闭通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。

切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。

而宜放置在开阔而通风的环境中。

中国陕西泾阳茯砖茶历史泾阳是茯砖茶的诞生地，泾阳县位于陕西“八百里秦川”的腹地，咸阳市中部，南靠泾河和渭河，属咸阳市辖县。

因中国领土的中心位置位于泾阳，被誉为“原点之城”。

泾阳自然条件优越，历史悠久，风光秀丽，素有“关中白菜心”之美称，县内郑国渠首遗址以“天然水利博物馆”闻名中外；位于县境内东南的汉景帝阳陵，被誉为“世界第九大奇迹”，是陕西省正在开发的最重要的汉唐文化旅游景点；建于明代的崇文塔是全国最高的砖塔；安吴青训班旧址也在泾阳。

同时，泾阳是中国四大民间传说之一《柳毅传书》的发生地。

泾阳作为茯砖茶的加工制作发源地，有着近千年历史，也是历史上唯一的茯茶加工制作基地。

自汉朝张骞出塞打通古丝绸之路开始，泾阳就是川茶、湖茶销向西北牧区及丝绸之路上的茶叶集散地和中转站。

茶叶主要是黑毛茶（也叫引茶，清时改为票茶，属官茶），古时交通不便，茶道主要靠马驮船载。

据考：约在北宋神宗熙宁时（1068—1077）前后，一泾阳籍茶商船运到泾，给茶叶洒水变小包入库；另有书法：是茶到泾河码头，卸船时，有一些篾篓大包掉入河水中，捞起运回县城作坊，晾晒渥堆后，打成小包入库。

当时不知何故没有及时运走，数月后准备起运时打包检查，发现茶叶颜色变黑，叶片上出现许多星状黄色斑点，以为茶叶“霉变”,但用鼻子闻时并无霉味；抓一把泡汤尝试时，发现茶汤红浓明亮，汤味不涩而醇厚平顺，喝后舌根有点甜味，气味在松烟香中夹杂着一种茯苓草药香。

当时也不好定论，就按霉变茶运往兰州贱卖掉。

第二年，泾阳茶商运茶到兰州，兰州茶商问还有没有去年的那种茶？那是啥茶叶？牧民说那个茶叶消食好喝。

而后在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意情况下偶尔发现加工之茶中长出“金花”，极大地提高了原黑毛的品质，形成了茯茶独特的风味和特殊功效。

“泾阳茯砖茶”（历史上也有叫砖茶，泾阳砖，泾砖等）。

有明确文字记载是明洪武元年（1368)前后。

现在西藏拉萨是大昭寺，释迦牟尼等身金像前供奉有一块早前产的泾阳茯砖茶品；青海省塔尔寺里佛像前还供奉有两块早前产的泾阳茯砖茶品。

泾阳茯茶的功效与作用泾阳茯茶是一种传统的中药茶，以其独特的韵味和药用功效而闻名于世。

泾阳茯茶以黄山精制的新鲜茶叶为原料，在工艺和独特的处理方法下，制成了具有天然药用价值的泾阳茯茶。

它具有提神醒脑、清热解毒、降血压、减肥瘦身、抗衰老等一系列功效，深受广大茶爱好者的喜爱。

一、提神醒脑茶叶中的咖啡碱、茶碱等物质可以提高人体大脑皮层的兴奋性，使人精神饱满、头脑清醒。

泾阳茯茶中的有效成分可以促进血液循环，增加脑部血液供应，提高脑部的氧气和养分供应，从而提高记忆力、注意力和专注力。

二、清热解毒泾阳茯茶具有清热解毒的功效，可以清除体内的热毒和湿气。

茶叶中的单宁酸具有收敛和抗菌作用，可以抑制细菌的繁殖；同时，茶叶中的茶多酚、茶氨酸等活性物质具有抗氧化和提高免疫力的作用，能够进一步增强人体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

三、降血压泾阳茯茶中的茶多酚有助于降低血压，减少心血管疾病的发生。

通过长期饮用茯茶，可以改善血液循环，增加血管弹性，降低血脂和胆固醇的含量，从而达到降低血压的效果。

四、减肥瘦身茯茶中所含的茶多酚和咖啡碱具有促进脂肪分解和代谢的作用，可以加速脂肪的燃烧，减少脂肪的堆积。

同时，茯茶中的单宁酸还有收敛作用，可以减少食欲，抑制食欲中枢对食物的反应，从而达到减肥瘦身的效果。

五、抗衰老茯茶中富含的茶多酚具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓细胞老化和皮肤衰老。

同时，茯茶中的维生素C和氨基酸等成分可以促进胶原蛋白的合成，增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生，使人拥有年轻和健康的肌肤。

六、养生保健茯茶中的有机酸、维生素、矿物质等营养成分对人体健康有益，可以提高人体免疫力、调节胃肠功能、预防心脑血管疾病、抗癌防癌等。

同时，茯茶还具有清热除湿、消食化积、舒肝利胆等功效，可以促进消化系统的正常运作，预防胃肠道疾病的发生。

总之，泾阳茯茶是一种具有丰富药用价值的茶饮品。

它不仅有提神醒脑、清热解毒、降血压、减肥瘦身、抗衰老等多种功效，还有养生保健的作用。