一、蔬菜良种繁育基础知识
（一）蔬菜种子基础知识
（二）蔬菜育种基础知识
（三）蔬菜种子生产基地建设
（四）蔬菜良种繁育基础知识
（二）蔬菜育种基础知识
1、培育蔬菜优良品种主要有哪些途径？
答：培育蔬菜优良品种主要有查、引、选、育等途径。
查：品种资源调查，对当地品种进行调查收集和整理，从中发现一些在当地表现很好而未推广的品种。
引：从国内外引进当地没有栽培的优良品种。
选：即选种，从现有的品种群体内选取自然产生的优良变异个体，利用适当的选择方法，使其成为显著优于原品种群体的新品种。
育：即育种，利用育种原始材料，通过杂交、自交、回交、人工诱变等手段，对生物的遗传性进行有目的的控制和改造，创造出高产、稳产、优质、抗逆、熟期适当和适应性强的优良品种或一代杂种，甚至新的生物类型。
2、蔬菜有性繁殖的自然授粉方式有哪些类型？
答：有性繁殖是由雌配子(卵细胞)和雄配子(精细胞)相互结合(受精)产生后代，是植物繁殖的基本方式。授粉是指雄蕊花药中的成熟花粉粒传送到雌蕊柱头上的过程。按照自然授粉方式的不同，可分为自花授粉、异花授粉和常异花授粉三类。
（1）自花授粉：同一花内或同一植株内及同品种不同植株间的花粉进行授粉而繁殖后代的一类蔬菜，如大豆、花生、豌豆、菜豆、茄子、番茄等，典型方式为闭花传粉，如豌豆等植株，不待花蕾张开就已完成传粉作用。天然异交率0-4%。
（2）异花授粉：不同基因型的不同品种间的植株依靠风力、昆虫等外力传粉、授粉而繁殖后代的一类蔬菜，其后代的遗传变异能力和对环境的适应能力强。如莴苣、马铃薯、西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜、菠菜、芦笋、十字花科蔬菜，天然异交率50-100%。
（3）常异花授粉：以自花授粉为主上，但同时有相当高的异花授粉繁殖后代，天然异交率5-50%的一类蔬菜。如辣椒等。
3、蔬菜作物的异花授粉类型有哪些？
答：异花授粉蔬菜作物分为单性花、雌雄蕊异熟、雌雄蕊异长和自花不孕（不亲和）及雄性不育等类型。
单性花的蔬菜作物必然需要异花传粉，如雌雄同株的西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜等瓜类、甜玉米等和雌雄异株的菠菜、石刁柏等。
雌雄蕊异熟是指每株植物或每朵花上的雌蕊和雄蕊的成熟时间不一致的现象，如雄花序比雌花序先成熟的甜玉米，雄蕊先熟的洋葱和雌蕊先熟的甘蓝等。
雌雄蕊异长是指两性花中的雌蕊和雄蕊的长度不同的现象，如白菜等。
自花不孕（不亲和）是指花粉落到同一朵花或同一植株上不能结实的现象，如甘蓝、大白菜等。
雄性不育：雌雄同株植物中，雄蕊发育不正常，不能产生有功能的花粉，但它的雌蕊发育正常，能接受正常花粉而受精结实，并能将雄性不育性遗传给后代的现象。
4、不同授粉方式的蔬菜作物种子生产有什么特点？
答：自花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用纯系品种、混合品种及品种间杂交种，生产中要注意防止机械混杂和生物学混杂。
异花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用杂种优势，生产中要注意防止机械混杂，严格隔离和控制授粉，去杂去劣。
常异花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用品种间杂交种，最好利用自交系间杂交种的杂种优势。种子生产中要注意设置隔离区、及时拔除杂株，防止异交混杂、机械混杂。
5、蔬菜作物营养器官繁殖的种子生产有什么特点？
答：蔬菜作物营养器官繁殖是无性繁殖的的一种常见方式，其用以繁殖后代的各类营养器官不是植物学上的种子，而是块茎、块根、鳞茎、球茎、匍匐茎、根茎等材料。
蔬菜作物营养器官繁殖过程极少产生变异，群体内个体与个体之间具有高度的一致性，繁殖后代的遗传特性也与母体的遗传性高度一致；但在种子生产中仍要注意去杂选优，防止混杂退化，防止病毒病。
6、蔬菜作物的花器官按雌蕊和雄蕊的状况分为哪些种类？
答：蔬菜作物的花器官按雌蕊和雄蕊的状况可以分为两性花和单性花两类。
两性花的雄蕊和雌蕊同时存在于一朵花中，有利于自花授粉，如番茄、辣椒、茄子、豆类、十字花科蔬菜等。
单性花的一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊的，有利于异花授粉。花中只有雄蕊的，叫做雄花；只有雌蕊的，叫做雌花。又进一步分为：雌雄同株异花，如瓜类南瓜、丝瓜的花等；雌雄异株，有雌株和雄株之分，如菠菜、芦笋等。