康乐服务与管理

《康乐服务与管理》课程标准一、课程信息三、课程目标总体目标：《康乐服务与管理》课程是酒店管理专业的一门主干专业课程。

本课程的主要任务是通过系统的酒店康乐理论和实践教学相结合，学生能够完成酒店康乐岗位上的游泳池服务、健身房服务、球类运动服务等任务。

该课程的开设以酒店礼仪、酒店服务英语等相关课程为基础。

能力目标：通过完成一系列任务教学，学生能够运用所学旅游学基础知识，根据旅游学科的标准，能够深入分析旅游业发展过程中的基本现象，培养学生认识问题、分析问题和解决问题的能力，能够对旅游发展过程中的典型问题能独立思考，有独到见解。

知识目标：知道旅游学的学科性质、研究对象、任务和学习方法，了解旅游学学科的一些基本问题；理解旅游活动的基本规律、特征和旅游业发展过程中的基本现象；掌握旅游学的基本概念、基本理论和基本知识。

素质目标：旅游活动是人类社会发展到一定阶段的产物，是一个审美过程，旅游资源同一般资源的主要区别就是它审美性和观赏性。

通过旅游审美的熏陶，培养学生高尚的审美能力，建立作为一个旅游从业者应具有的职业素质和职业规范，全面提高学生综合素质，为进一步学习其他专业知识，以及毕业后从事旅游相关工作奠定基础。

四、课程联系五、课程内容六、课程实施（一）教学方法建议根据本课程的教学目标要求和课程特点以及有关学情，选择适合于本课程的最优化教学法。

综合考虑教学效果和教学可操作性等因素，本课程项目驱动、案例分析、分组讨论、情景模拟等教学方法，引导学生积极思考、乐于实践，提高教学效果。

项目驱动教学法是:本课程一共涉及4个模块设计，每个模块的设计都以完成项目的形式出现，让学生带着任务进入学习。

案例分析教学法:采取优秀案例分析的方法，启发、诱导、因材施教，注意给学生更多的思维活动空间，发挥教与学两方面的积极性，提高教学质量和教学水平。

分组讨论培养学生独立学习的习惯，开动脑筋，努力提高学生的自学能力和创新精神，分析原因，找到解决问题的方法和技巧。

《康乐服务与管理》课程标准开设学期：第二学期计划学时：64（4学分）编制人：审核：一、课程定位（一）课程性质《康乐服务与管理》是酒店管理专业的一门专业必修课程，也是学生学习前厅与客房管理、餐饮管理后的一门后续课程。

（二）课程作用通过本课程的学习和训练学习让学生对饭店各岗位的职业要求有整体的认知，掌握必备的专业技能与基本的管理知识，从而具备饭店服务与基层管理的基本职业能力。

二、课程理念及设计思路（一）课程理念《康乐服务与管理》是一门理论性与实践性较强的课程，本课程坚持以本专业学生就业为导向，对相关岗位进行工作任务与职业能力分析，从而做到以饭店服务与基层管理必备的岗位职业能力为依据，以饭店日常工作为主线，以实际任务引领，贴近学生认知特点，结合了相关工作岗位的主要职责、任职的知识与能力要求。

（二）课程设计本课程的教学过程设计按照高技能人才培养“理论知识必须够用”的原则，重新整合教学内容，注重知识的应用性和技能的可操作性。

删减无应用性或应用性不强的内容，构建“2+4+3”，即：2个基础概念模块，4个服务模块和3个管理模块等九个模块的教学内容，主要包括康乐经营与管理概述，饭店市场的特征，娱乐休闲类项目、运动类项目、保健休闲类项目的经营与管理，户外活动项目管理，安全与卫生管理，服务质量管理，促销管理等内容,突出职业能力的培养。

教学过程中通过案例分析、小组研讨、实习基地考察及情景模拟、教学视频等多媒体手段将理论学习与技能实训有机结合，使学生在学习理论知识的同时针对性地进行技能实训，在服务技能训练过程中体会知识要点，从而有效培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。

三、课程目标通过本课程的学习要求学生在理解饭店管理概论的基本理论、基本内容和基本方法的基础上，熟练掌握饭店康体娱乐服务的基本管理理论及管理方法；掌握饭店的业务流程；学会康乐服务技能，并能根据实际情况灵活、准确地加以运用，使其具备运用饭店管理理论知识和解决实际问题的能力。

康乐服务与管理酒店康乐部的项目设置与组织机构设置教学在酒店行业中，康乐服务的重要性越来越被人们所重视。

为了提供更加全面和专业的康乐服务，酒店管理人员需要合理设置康乐部的项目和组织机构。

本文将就康乐服务与管理酒店康乐部的项目设置和组织机构设置进行讨论，并提供一些建议。

一、康乐部的项目设置1. 康体健身项目康体健身是酒店康乐部最基本、最核心的项目之一。

通过提供健身房及相关设施，为住客提供运动和健身的机会。

可以设置有氧运动区、力量训练区、瑜伽区等，满足不同住客的需求。

此外，还可以开设有针对性的健身课程，如瑜伽课、普拉提课等，并配备专业的健身教练，提供个性化的训练指导。

2. 儿童康乐项目对于家庭住客来说，能够提供儿童康乐项目是一项重要的服务。

可以设置儿童游戏区、儿童乐园等，为孩子们提供安全、有趣的玩耍环境。

此外，可以组织一些寓教于乐的亲子活动，如手工制作、绘画比赛等，帮助家庭住客增进互动和感情。

3. 康乐活动项目酒店康乐部还可以设置各种康乐活动项目，如篮球比赛、排球比赛、羽毛球比赛等。

通过组织这些活动，可以增加住客之间的交流和互动，丰富住客的入住体验。

此外，还可以定期举办一些主题活动，如迎新年晚会、万圣节庆祝活动等，营造愉快的氛围。

二、康乐部的组织机构设置1. 部门负责人康乐部应该有一位专职的部门负责人，负责整个康乐部的日常管理和运营。

该负责人需要具备丰富的管理经验和综合能力，能够有效组织和协调各项工作。

同时，还需要具备良好的沟通能力，与其他部门保持良好的协作关系。

2. 项目负责人每个康乐项目都应该有一个负责人，负责该项目的具体运营和管理工作。

项目负责人需要熟悉相关的运营流程和管理技巧，能够有效组织活动并提供专业的指导。

此外，还需要具备良好的团队合作能力，与其他项目负责人密切合作，共同为住客提供优质的服务。

3. 康乐顾问康乐部还可以聘请一些康乐顾问，为住客提供专业的健身、娱乐咨询服务。

顾问可以帮助住客制定个人的健身计划，提供专业的指导，并推荐适合的康乐项目。

一、名词解释：1、康乐：在闲暇时间用一定的设备设施、环境，为达到身心健康、愉悦的目的而进行的休闲性、消遣性的活动。

它主要包括体育健身活动，室内外休闲游乐活动，娱乐活动，文艺活动、声像活动、保健美容活动等。

2、大满贯：是网球运动中的顶级赛事，运动员把获得大满贯冠军视作至高荣誉。

是指参赛选手获得澳网、法网、温网、美网任何一项赛事的冠军。

全满贯：是指参赛选手获澳网、法网、温网、美网四项赛事冠军，不管是否在同一年。

金满贯：是指参赛选手在同一个赛季获得四大满贯及夏季奥运会冠军。

3、壁球特点：①趣味性强。

②节约场地。

③适应面宽。

④机械便于携带。

⑤不受气候变化的影响。

4、网球发展历史：网球孕育在法国，诞生在英国，开始普及和形成高潮在美国，现盛行全世界。

被称为世界第二大球类项目。

5、果岭：是英语green的译音，只指每条球道的终点区域。

6、小鸟球（Birdie）：就是比标准杆少了一杆。

如果标准杆是四杆，则用三杆就完成了这个洞。

7、老鹰球（eagle）：是比标准杆少了两杆。

8、博基：（Bogie）：是指高尔夫选手使用了为一洞设定标准杆多一杆的数量打完一洞。

9、标准杆：是指高尔夫选手把球打进指定洞里应该使用的标准或者打球的特定数目。

二、简答题：1、保龄球运动的特点（p112）答：①趣味性强，使参与者提高兴致。

②运动量适中，参与者不受体质限制，运动能增强人的体质。

③具有宣泄功能，是现代社会中紧张生活给人们带来的压力得到缓解。

④不受年龄限制，从8—80年龄段的几乎所有人都可以参加这项运动。

⑤不受天气变化限制，因为它是室内运动。

2、斯诺克台球的球数量、颜色及分值。

答：共22个球（红色15个，彩色6个，主球1个），红色1分，黄色2分，绿色3分，棕色4分，蓝色5分，粉色6分，黑色7分。

3、斯诺克观赛礼仪答：①在球员打球的时候，请一定不要大声喧哗，尽量控制自己的咳嗽声，或者用手掩口鼻轻声咳嗽打喷嚏。

②在球员打球的时候，请观众的手机调整铃声，改为震动或者静音，如果有重要的电话必须要接，请用手捂住话筒小声交谈。

《康乐服务与管理》课程标准课程名称：康乐服务与管理适用专业：酒店管理、休闲管理一、课程性质和任务（一）课程性质《康乐服务与管理》课程主要适用于高职高专酒店管理专业的学生学习。

本课程是高职酒店管理专业的职业能力核发心课程，以培养学生实际能力为目的。

本课程主要是通过多媒体授课、社会实训基地见习和酒店顶岗实习的形式进行，提高学生专业技能和应变能力，使学生具有康乐服务所必需的专业基础知识和服务技能，具有良好的职业素质，职业道德和爱岗敬业精神，同时还具备基层管理能力。

该课程学时总计48学时，是一门实践性很强的专业核心课程。

（二）课程标准设计思路1.课程内容与职业岗位能力需要紧密结合，教学更加具有针对性《康乐服务与管理》课程教学标准的制定遵循的基本原则是在保证掌握应知应会内容的前提下，注意与专业国家职业资格标准相衔接，强调其实用性和可操作性，适当精减理论授课时间，增加实践教学环节内容，充分反映就业岗位对该门课程的能力需求，紧密结合职业岗位能力建设的需要，与专业课程教学形成呼应，突出重点和难点。

新制订体现实践性适用的项目式课程教学标准，使教师组织教学方向更明确更具针对性，与专业人才培养目标更具呼应性。

2.将知识点、技能要求与具体工作任务联系起来，突出知识与技能要求的岗位针对性《康乐服务与管理》课程内容根据工作任务的需要进行知识点的选择，教学内容强调职业能力和职业素养。

项目来自企业岗位的实际要求，教学以项目小组为单位，强调实践教学环节，针对知识点的选择、操作技能的训练、管理能力的培养等课程的教学内容、教学方法等进行了重大的改革，重视知识和技能在实际工作中的综合应用问题，着重在于学生解决实际问题的能力，实现完整的训练，帮助学生实现所学知识的整合与职业能力的全面提高，使学生对未来就业岗位建立全面的认识，给学生未来岗位能力的形成打下坚实的基础。

本课程标准根据行业专家对酒店、会所的康乐项目所涵盖的岗位群进行的任务和职业能力分析，以本酒店管理专业共同具备的岗位职业能力为依据，遵循学生认知规律，紧密结合行业标准对康乐服务的要求，确定本课程的工作模块和课程内容。

对酒店康乐服务与管理的认识酒店康乐服务与管理是指酒店为客人提供各种康乐设施和服务，并对其进行细致管理的一种服务模式。

在现代社会，人们的生活节奏越来越快，工作压力也越来越大，因此在酒店中体验康乐成为人们选择酒店的一个重要因素。

酒店康乐服务与管理的目标是让客人在酒店中享受到身心康乐，获得愉悦体验。

酒店康乐服务与管理涉及到多方面的内容。

首先是康乐设施的提供，如游泳池、健身房、SPA、圣诞、儿童乐园等。

这些设施可以使客人在休闲娱乐的同时锻炼身体，释放压力。

其次是康乐活动的组织，如丰富多彩的夜场活动、音乐会、舞会等。

这些活动可以带给客人欢乐、愉悦的体验，增强顾客对酒店的好感和忠诚度。

另外，酒店康乐服务与管理还包括对各项服务的细致管理，如员工的礼仪培训、设施的维护保养、客户投诉的及时处理等。

通过优质的服务管理，可以提高客人的满意度，增加酒店的口碑。

酒店康乐服务与管理的实施有一定的挑战和难点。

首先是人力资源的管理。

酒店康乐服务需要专业人员的协助和支持，包括健身教练、SPA师、活动策划师等。

因此，酒店需要加大对人力资源的招聘和培训，确保人员能够胜任各项康乐服务工作。

其次是康乐设施的投入和管理。

酒店需要投入大量的资金来购买和维护康乐设施，同时还需要制定相关的管理制度和流程，确保设施的正常运营和顾客的安全。

此外，还需要做好市场调研和定位工作，了解客人的需求和偏好，有针对性地提供康乐服务和管理。

总之，酒店康乐服务与管理是酒店经营中的重要环节，对于提高客人满意度、吸引客源和增加酒店收入都有着重要的作用。

酒店通过提供丰富多样的康乐设施和活动，并加强对服务的细致管理，可以为顾客提供愉悦的康乐体验，增加客人的满意度和回头率。

然而，实施酒店康乐服务与管理也面临一些挑战，包括人力资源的管理、康乐设施的投入和管理等。

因此，酒店需要制定合适的策略和措施，以适应市场需求，并通过不断创新和改进提升酒店康乐服务与管理的水平。

某大酒店康乐部管理与服务全套规定1.引言康乐部是某大酒店提供给客人的一个专门设立的场所，目的是为客人提供休闲和娱乐的机会。

为了确保顾客的满意度和舒适度，酒店制定了一套康乐部管理与服务规定，以规范康乐部的运作。

2. 开放时间康乐部的开放时间为早上8点到晚上10点。

在这个时间范围内，所有客人都可以自由进入康乐部并使用各种设施和服务。

3. 康乐设施与设备• 3.1 健身房：酒店康乐部配备先进的健身设备，包括跑步机、健身器械等，供客人锻炼身体。

• 3.2 游泳池：酒店康乐部设有室内和室外游泳池，供客人在清凉的水中放松身心。

• 3.3 桑拿房：客人可以在酒店的桑拿房中享受舒适的蒸汽浴，促进身体的血液循环和新陈代谢。

• 3.4 网球场：酒店康乐部提供网球场地，供客人进行网球运动。

• 3.5 活动室：酒店康乐部设有活动室，供客人举办各类康乐活动，如瑜伽课程、舞蹈课程等。

4. 服务标准• 4.1 康乐部员工应热情友好地接待客人，并提供必要的协助和指导。

• 4.2 康乐设施的使用应遵守相关规定，如时间限制、器材使用规范等。

• 4.3 康乐部员工应及时清理和维护各项设施，确保其正常使用和整洁有序。

• 4.4 提供健身指导：康乐部员工应根据客人的需求，提供健身指导和相关建议。

• 4.5 安全保障：康乐部员工应密切关注客人的安全情况，并及时提供援助。

在康乐设施中使用时应注意个人安全，必要时可以寻求员工的帮助。

5. 康乐部会员制度• 5.1 某大酒店康乐部设有会员制度，会员可以享受更多的福利和优惠。

• 5.2 会员可以享受免费使用康乐设施的权益，如健身房、游泳池等。

• 5.3 会员还可以参加康乐部举办的专属活动和培训课程。

6. 解决客户投诉和问题• 6.1 康乐部员工应及时响应客户的投诉和问题，并尽力解决。

• 6.2 对于客户的投诉，康乐部负责人应及时记录，并进行合理的处理和回复。

7. 结语以上是某大酒店康乐部管理与服务的全套规定。

康乐服务与管理教案引言：康乐服务与管理是一门涉及人们日常生活的重要课程。

随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们对日常康乐活动的需求也愈发增加。

好的康乐服务与管理能够为人们提供多样化、高质量的康乐活动，促进身心健康的发展。

本文将探讨康乐服务与管理的教案设计，包括目标设定、教学内容、教学方法和评估方式等，旨在帮助教师更好地开展康乐服务与管理教学工作。

一、目标设定康乐服务与管理的目标是培养学生对康乐服务与管理的理解和应用能力，提高他们的组织能力和领导才能，增进他们对康乐活动的兴趣和参与度。

具体而言，主要目标包括：1. 指导学生了解康乐服务与管理的基本概念和原理；2. 培养学生的团队合作能力和沟通能力；3. 培养学生的创新意识和创造力；4. 提高学生的组织能力和领导才能。

二、教学内容康乐服务与管理的教学内容应当涵盖以下几个方面：1. 康乐服务与管理的基本概念和原理：介绍康乐服务与管理的定义、特点和作用等，使学生对其有一个全面的认识。

2. 康乐服务与管理的实践技巧和方法：讲解康乐服务与管理的实践技巧和方法，如活动策划、场地布置和资源管理等。

3. 康乐服务与管理的案例分析和实践操作：通过分析典型案例，让学生了解康乐服务与管理的实际应用，并通过实践操作，培养他们的实践能力。

4. 康乐服务与管理的职业发展：介绍康乐服务与管理的职业发展前景和就业机会，引导学生积极探索相关职业领域。

三、教学方法为了提高学生的学习兴趣和参与度，帮助他们更好地理解和应用康乐服务与管理的知识，教师可以采用多种教学方法，如：1.案例分析法：通过分析典型案例，引导学生深入理解康乐服务与管理的原理和应用，帮助他们建立实践意识和解决问题的能力。

2.小组讨论法：将学生分成小组，让他们讨论和分享自己对康乐服务与管理的理解和经验，促进他们的合作能力和交流能力。

3.实践操作法：通过组织实践操作活动，让学生亲身体验和掌握康乐服务与管理的技能和方法，提高他们的实践能力。