中国马铃薯产量(2003-2014年)

国内外马铃薯产业发展现状及趋势一、国内外马铃薯产业发展现状与趋势马铃薯是继玉米、水稻、小麦之后的世界第四大粮食作物，马铃薯适应性强、栽培模式多、经济效益好，在许多国家和地区被广泛种植，是世界上最大的非谷物类食品。

马铃薯产业发展对于保障食物安全、促进农业现代化、发展区域经济等意义重大。

1.1 国外马铃薯种薯产业发展现状与趋势马铃薯品质的好坏和产量高低关键在种薯。

因此，马铃薯种薯产业在马铃薯产业链中占有重要地位。

1.1.1 国外马铃薯种薯产业发展现状中国、印度、俄罗斯、乌克兰、美国、德国、孟加拉国、波兰、法国和白俄罗斯是世界上十大马铃薯生产国。

其中，荷兰是全球第一马铃薯种薯出口大国，出口量超过了其他国家出口量的总和，种薯出口到60多个国家，其种薯生产面积占总种植面积的21%，种薯单产达到30～35t/hm2，所种植种薯的75%用于出口，是农作物中产量、种植面积及经济效益最大的一种作物。

1、马铃薯种薯生产体系英国、荷兰主要以田间无性系筛选的方法获得脱毒快繁的基础材料和扩繁生产种薯，而法国、德国、美国、加拿大和日本等种薯生产国家都采用茎尖脱毒、分生组织培养的方法来获得脱毒快繁的基础材料和扩繁生产种薯。

2、马铃薯种薯生产技术成熟和先进的种薯生产技术为生产优质、高产的种薯提供了强大的技术支撑和有效的质量保证。

在荷兰，利用无性系选择、无性系快速繁殖、种薯催芽播种、种薯生产合理密植、测土精准施肥、GPS精细播种、GPS引导机械中耕和除草、全自动灌溉系统及卫星图像分析应用、晚疫病防治专家预警系统、适时灭秧等多种生产技术提高了马铃薯种薯的产量及品质，使其成为全球第一马铃薯种薯出口大国。

美国的爱达荷州被誉为“马铃薯之州”，驰名世界，该州马铃薯年种植面积约15万hm2，平均产量达30t/hm2以上，面积和产量都占全美国的四分之一左右。

爱达荷州马铃薯普遍丰产的原因也与其成熟、先进的生产技术密不可分。

3、马铃薯种薯检测和检验监督制度完善的种薯检测和检验监督制度为种薯生产和质量定级提供了可靠的保障机制。

马铃薯在中国的发展和运用刘爱军甘肃农业大学生命科学技术学院，甘肃兰州（730070）Email：Liu.aj@摘要：自马铃薯传入中国以来，由于其营养均衡丰富，易于种植等特点，随着中国的发展而逐步成熟，现在中国是世界马铃薯生产第一大国，具有举足轻重的影响。

近年来，随着种植业结构调整，西部大开发战略的实施，马铃薯正成为中国很多省及自治区的经济作物和优势产业。

关键词：马铃薯育种传播退化加工1.引言马铃薯是世界广泛种植的高营养的重要农作物，是继水稻，小麦和玉米之后的第四大农作物，中国是全球第一生产大国，在世界上具有重要作用，中国马铃薯的发展，在诸多因素中品种的作用是最重要的，研究马铃薯的传播史有利于防止其在无性繁殖过程中的严重退化现象，使马铃薯的产量和品质不断提高，现以运用实生苗育种和由常规育种转向多途径育种，丰富了育种资源。

2．马铃薯在中国的传播历史马铃薯又名土豆，山药蛋，地蛋，洋芋，洋山芋等，属茄科茄属植物，茎可供食用，是重要的粮食，蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。

2.1马铃薯的起源与传播野生马铃薯分布在美国南部、墨西哥、中美洲以及几乎整个南美洲，在全世界有150多个野生种[1]。

原始人类在南美洲见到野生马铃薯可能约在1400年前，也许还要更早一些，但其由野生逐渐向栽培植物进化则约发生在公元前5000到2000年[2]。

栽培马铃薯的出现很大程度上是与人类活动相联系的，根据各种资料记载，在白种人到达以前北美洲和中美洲还没有栽培马铃薯，直到发现美洲以后，栽培马铃薯才从南美洲大陆引种到那里[3]。

马铃薯因两次偶然机会而引入欧洲。

首先是1570年左右引入西班牙，其次是略晚引入英格兰，马铃薯是从这两个地方几乎扩散到世界各地，从西班牙引进的马铃薯扩散到整个欧洲大陆和亚洲一些地方[4]。

可以确认，在新石器时代或更早时期，马铃薯已经从秘鲁沿海河谷流域的绿洲中种植，其栽培地区北到安卡什省的卡斯玛流域，南及伊卡省南部的沿海流域城市皮斯科之间的广大地区[5]。

中国马铃薯产业发展现状分析摘要:马铃薯是一种具有重要价值的粮食、饲料等多用途作物,我国各省都有种植,其产量比例和农作物总播种面积比例常年保持在3%左右,占食作物播种面积的比重也是维持在4% ~5% [1]。

目前,中国发展马铃薯的生产潜力极大。

二零一五年，国家举办了“马铃薯主粮化战略研讨会",会议确定了将积极推进优质马铃薯的主粮化的重要策略,将马铃薯与小麦、水稻、玉米并称为全国四大主粮作物。

马铃薯的主粮化是国家在经济转型发展新的常态背景下积极推进平衡粮食战略的重大选择，对全国粮食安全有积极作用。

关键词:马铃薯主粮化,马铃薯种植，粮食安全马铃薯是茄科植物，具有很高的营养价值。

马铃薯中淀粉、蛋白质含量较高，所含的矿物元素也较别的作物更加丰富,氨基酸组成齐全,含多种维生素。

在食品工业历史上马铃薯可用于生产如酒精、淀粉、面粉等产品,因此我国马铃薯产业技术的研究发展对于中国及整个世界经济的中长期粮食有效供应和保障国家和地方粮食供给安全有极重要意义。

据《中国农业年鉴》数据,2014年,我国的马铃薯生产种植规模为约556万hm2,鲜薯产量达到9551.5万吨,面积比例和马铃薯产量比重均约占全世界产量的1/4[2]。

1我国马铃薯种植现状1.1种植区域划分马铃薯种植的产区已经遍及全国,并针对不同分布区域的自然环境特色发展出了各自适应的种植模式。

李志勤等以栽培类型为基础,结合生物学特性以及各地的气候、地理条件,把中国的马铃薯规模化生产区划分为了北方一作区、西南混作区、中原二作区和南方冬作区4个特色优势区域。

北方一作区包括北方7省及河北省、辽宁省、陕西省、山西省的北部，该马铃薯种植区的栽培面积占全国马铃薯种植面积的50%左右，是中国马铃薯的一个主要产区。

该种植区域的日照十分充足,昼夜垂直温差相当大,适于马铃薯早熟生育。

本区马铃薯几乎一年有一熟,品种类型以中熟种为主。

西南混作区是中国的第二大马铃薯生产区,其种植面积仅次于北方一作区，约占了全国总面积的39%。

国内外马铃薯产业现状及贮藏技术研究进展一、内容综述近年来全球马铃薯产业呈现出快速增长的态势，根据联合国粮农组织(FAO)的数据，2019年全球马铃薯种植面积达到万公顷，总产量达到亿吨。

其中中国是全球最大的马铃薯生产国，占全球总产量的近四分之一。

此外阿根廷、印度尼西亚等国家也是马铃薯产业的重要生产国。

我国马铃薯产业自改革开放以来取得了显著的成绩，根据国家统计局数据，2019年我国马铃薯种植面积达到万公顷，总产量达到亿吨。

同时我国马铃薯产业结构不断优化，优质高产品种推广应用取得明显成效，农民收入得到有效提高。

传统的马铃薯贮藏方法主要包括堆放法、窖藏法等。

这些方法虽然简单易行，但存在一定的局限性，如容易受环境影响导致病虫害的发生、易发霉变质等。

为解决传统贮藏技术的不足，国内外学者积极开展马铃薯贮藏技术研究。

目前主要的现代贮藏技术包括气调贮藏、真空包装贮藏、低温贮藏等。

这些技术在保持马铃薯营养成分、延长保鲜期等方面具有较好的效果。

随着科技的发展和人们对食品安全的重视，未来马铃薯产业将朝着绿色、高效、智能的方向发展。

具体表现为：加大优质高产品种的研发力度，提高马铃薯产量；推广先进的贮藏技术，降低损耗；加强产业链整合，提高产业附加值。

为推动马铃薯产业的发展，政府将继续加大对农业的支持力度，出台一系列政策措施，如加大科研投入、优化产业布局、引导企业创新等。

同时加强国际合作，引进国外先进技术和管理经验，提升我国马铃薯产业的国际竞争力。

1. 马铃薯产业的重要性和地位马铃薯又称土豆，是一种重要的粮食作物和全球第四大经济作物。

在世界范围内，马铃薯产业具有举足轻重的地位，对于保障粮食安全、促进经济发展和改善民生具有重要意义。

首先马铃薯是全球第四大经济作物，仅次于水稻、小麦和玉米。

马铃薯在全球范围内的种植面积广，产量巨大为世界各国提供了丰富的粮食资源。

据统计全球每年生产的马铃薯约有亿吨，其中近一半用于食品加工，如薯片、炸薯条等。

摘要：马铃薯是我国仅次于水稻、小麦和玉米的第四大粮食作物，栽培面积近600万hm2，年产量约9 000万t，居世界首位。

中国农业部预计今后20 a间，我国需增产500亿kg粮食保障人民生活和社会发展的基本需要，马铃薯的贡献率将达到50%。

本文综述了中国马铃薯的起源和发展，主要经历了3个发展阶段；系统回顾了中国马铃薯的育种现状、各个时期的主要育种目标及品种应用状况，在此基础上，为中国马铃薯产业健康发展提出几点设想和建议。

关键词：马铃薯；发展历史；育种现状；发展建议1 马铃薯的发展历史1.1 中国马铃薯的引入马铃薯（solanum tuberosum l.）起源于南美洲的安第斯山脉。

其资源丰富，现已鉴定出228个种，其中最重要的是四倍体马铃薯栽培种。

那么，四倍体栽培种是如何传播到世界各地的呢？史料记载，西班牙人在1532-1570年征服了秘鲁，将马铃薯栽培种带回西班牙；1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯栽培种带到了英国。

随后的几十至一百年的时间，马铃薯又从西班牙和英国传播到他们殖民的其他国家直至世界各地。

马铃薯最早是如何传到中国的呢？比较公认的引入时间是明朝万历年间（1573-1619年），最有可能是1600年前后。

引入的途径有2种可能：一是经海路进入中国的西北地区，或者由荷兰人从中国台湾引入东南沿海诸省，故该地区称马铃薯为荷兰薯或爪哇薯；二是从陆上经西南或西北进入我国，故西南和西北至今仍将马铃薯称为洋芋。

考虑到明隆庆元年（1567年）才废除海禁，另外四川、陕西、湖北诸省17、18世纪的地方志中关于马铃薯的记载最多，故而马铃薯从陆上丝绸之路引入中国的可能性更大。

不管是以哪一种方式引进，可以肯定是沿中国现在提出的“一带一路”进入的。

经过400多a的发展，中国马铃薯产业已在全世界占据了重要地位。

1.2 中国马铃薯的发展历程根据马铃薯总产量、播种面积和单产变化，20世纪60年代以后我国马铃薯的生产发展大致可以分为以下3 个阶段。

中国、荷兰和比利时马铃薯生产概况对比分析李文华;吕典秋;闵凡祥【摘要】马铃薯在调整农业产业结构,保障国家粮食安全,促进经济和谐发展中具有重要的战略地位.目前,马铃薯已成为中国农业开发和产业结构调整的优势作物.中国是世界马铃薯第一生产大国,但并不是生产强国.因此,明确中国马铃薯发展方向,提高种植者效益,保证马铃薯产业健康发展是十分必要的.比较分析了中国、荷兰和比利时在马铃薯生产和消费等方面的差距情况,找出中国与发达国家马铃薯生产差距的原因,在扩大品种资源引进,建立种薯认证体系,提高机械水平和调整出口策略等方面,提出建议和措施,从而全面提升中国马铃薯生产水平.【期刊名称】《中国马铃薯》【年(卷),期】2018(032)001【总页数】7页(P54-60)【关键词】马铃薯;种植面积;产量;单产水平【作者】李文华;吕典秋;闵凡祥【作者单位】黑龙江省农业科学院,黑龙江哈尔滨 150086;黑龙江省农业科学院植物脱毒苗木研究所,黑龙江哈尔滨 150086;黑龙江省农业科学院植物脱毒苗木研究所,黑龙江哈尔滨 150086【正文语种】中文【中图分类】S532马铃薯（Solanum tuberosum L.）属茄科茄属双子叶植物，粮菜兼用，营养全面，被誉为人类的“第二面包”。

马铃薯适应性强，分布范围广，是世界第三大粮食作物，中国第四大粮食作物[1]。

据联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization，FAO）数据统计，2014年全世界种植马铃薯的国家和地区有158个，种植面积1 920.50万hm2，总产量达3.85亿t，平均单产20.10 t/hm2。

中国是马铃薯生产大国，2015年，随着马铃薯主粮化战略的启动，人们对马铃薯的需求日益增加。

虽然中国马铃薯种植面积和产量均居世界第1位，但单产水平与发达国家仍然存在较大差距[2]，尤其是与一些欧洲传统马铃薯种植国家相比。

本文通过分析和比较中国、荷兰和比利时3个国家马铃薯的种植面积、产量、单产水平、消费、品种、种薯认证等情况，从而发现中国马铃薯产业发展过程中存在的问题并提出相应建议，继而指明中国马铃薯产业未来发展的方向，缩小中国与发达国家的生产差距。

近年来,滕州市紧抓国家马铃薯主粮化战略机遇,全力做大做强滕州马铃薯产业,积极打造全国菜用马铃薯行业的“风向标”,2019年,滕州马铃薯入选中国农业品牌目录,品牌价值158.52亿元,成为中国菜用马铃薯第一品牌[1]。

在马铃薯生产中,肥水的运筹是马铃薯高产的关键技术措施。

农户为追求产量在马铃薯生产过程中不断加大对肥料的投入,一般采用肥料作基肥一次沟施或穴施在马铃薯种薯附近,这种“一炮轰”的施肥模式肥料损失严重,挥发或随水渗透地下造成烧苗和地下水源污染,肥料利用率不高,农业生产成本增加。

为提高肥料利用效率,缓解农业生态环境,本试验通过水肥一体化技术,根据马铃薯不同生育期需肥规律,设计不同基肥梯度下不同追肥方式处理,评价马铃薯在水肥一体化条件下不同肥料施用量与施用方法对马铃薯产量及农艺性状的影响,研究基肥与追肥比例,筛选出适宜当地耕作制度与气候条件最佳肥料施用模式,为马铃薯节本增效生产和产业的可持续发展提供理论依据。

1材料与方法1.1试验地概况试验于2018年1~5月、2019年1~5月在山东省滕州瑞弘蔬菜产销专业合作社大市庄马铃薯种植基地(35°6′46″N、117°1′18″E)进行。

供试土壤类型为潮土,沙质壤土,试验期间气象数据与播前0~20cm 供试土壤理化性状分别详见表1和表2。

试验地块地势平整,浇水管理一致,土壤肥力条件较好。

采用拱棚+黑白地膜,膜下滴灌,膜上覆土保护地种植技术。

1.2供试材料供试马铃薯品种为费乌瑞它优质脱毒种薯,由承德大丰马铃薯种业有限公司提供,供试肥料为生物有机肥(有机质≥40%,有效活菌数≥1.3亿/g ,由山东沃地丰生物肥料有限公司生产);复合肥料(45%硫酸钾型:N 、P 2O 5、K 2O 含量分别为15%、15%、15%,马铃薯不同生育期肥料用量对产量及性状的影响基金项目:山东省2017年度农业重大应用技术创新项目。

作者简介:孙翔(1986-),男,本科,农艺师,从事农业技术推广指导工作。

中国薯类生产、消费和贸易研究报告一、中国薯类生产情况(一)中国薯类品种结构2003年，中国薯类的播种面积为970.2万hm2，总产3513.3万t。

其中，马铃薯的播种面积452.23万hm2，占薯类的46.6%，总产量1361.9万t，占薯类的38.8%；甘薯播种面积517.97万hm2，占薯类的53.4%，总产量2151.4万t，占薯类的61.2%。

从历史变化趋势看，马铃薯播种面积和产量占薯类播种面积和产量的比重都不断增加，而甘薯产量及播种面积所占比重不断下降。

(二)中国薯类生产在国际上的地位中国是马铃薯生产大国。

2003年世界马铃薯的收获面积为1889.7万hm2，中国收获面积为450.2万hm2，占世界比重为23.8%；马铃薯世界产量为31081.0万t，中国为6681.3万t，占世界的21.5%；世界马铃薯单产16447.7kz／hm2，单产最高的美国41151.7kg/hmt，中国单产14841.9kg／hm2，比世界平均水平低9.8%，比美国低63.9%。

1961年到2003年，中国马铃薯收获面积及其占世界比重都呈现不断上升的变化趋势，从1996年开始所占比重都在20%以上，所占比重最小的1961年为5.9%，最大的2002年为24.6%。

马铃薯产量及其占世界比重呈现不断上升的变化趋势，从2000年开始，占世界比重都在20%以上，所占比重最小的1963年为4.4%，所占比重最大的2002年为23.5%。

世界和中国的马铃薯单产在波动中不断上升，世界单产的平均水平一直高于中国，但差距呈现不断减少的趋势，其中差距最小的1998年，只比世界平均水平低0.5%。

中国是世界最大的甘薯生产国。

2003年世界甘薯收获面积为903.1万hm2，收获面积为530.9万hm2，占世界比重为58.8%，是世界第一生产大国；世界甘薯产量为12185.3万t，中国产量为10019.2万t，占世界的82.2%；世界甘薯单产水平为13492.7kg／bm2，最高的是日本23705.3kg／hm2，中国18872.7kR／hm2，比世界高40%，比日本低20%。

全国马铃薯（土豆）的种植区域分布及优势产区介绍一、全国马铃薯（土豆）的种植区域分布目前，我国的马铃薯种植面积在8000多万亩以上，主要分布在西南、东北、西北等地区，面积和产量均占世界的1/4左右。

已成为马铃薯生产和消费第一大国。

马铃薯产业开发以14个省（区、市）包括北京、河北、内蒙古、黑龙江、上海、浙江、江西、湖北、广东、四川、贵州、陕西、甘肃、宁夏等省、自治区、直辖市为重点。

1、四川省：全省全年马铃薯种植面积1100万亩。

四川全省各地都有马铃薯栽培，但主要分布在盆周山区、川西南山地区和部分丘陵地区。

全省一年四季均有马铃薯种植，根据种植和收获季节不同，可以分为小春、大春、秋季和冬季4个栽培季节。

2、内蒙古：马铃薯常年种植面积和总产均排在全国前三位，均占到全国的10％以上，主产区种植马铃薯面积在30万亩以上的地区有呼和浩特市、乌兰察布市、包头市、呼伦贝尔市、兴安盟、鄂尔多斯市，占全区马铃薯种植面积的92.4％；种植面积在30万亩以下的地区有赤峰市、锡林郭勒盟、巴彦淖尔市、通辽市、乌海市、阿拉善盟等占全区马铃薯种植面积的7.5％。

中西部阴山沿麓和东部大兴安岭沿麓共42个马铃薯旗县。

其中：中部主要布局在呼和浩特市的武川县、和林县、清水河县，乌兰察布市的四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都县、卓资县、丰镇市、察右前旗、凉城县、兴和县、化德县、集宁区，锡林郭勒盟的多伦县、正蓝旗、正镶白旗、太仆寺旗等3个盟市的18个旗县；西部主要布局在包头市的达茂旗、固阳县，鄂尔多斯市的达拉特旗、准格尔旗、杭锦旗、伊金霍洛旗等两市的6个旗县；东部主要布局在呼伦贝尔市的阿荣旗、扎兰屯市、牙克石市、海拉尔区、莫力达瓦旗、鄂伦春旗、鄂温克旗；兴安盟的科右前旗、扎赉特旗、突泉县、阿尔山市，赤峰市的克什克腾旗、林西县、巴林左旗、松山区、翁牛特旗、敖汉旗、喀喇沁旗等3个盟市的18个旗县。

就内蒙古武川县而言，马铃薯面积已达75万亩。

3、山西省：山西省马铃薯平均年播种面积254.8万亩。

土豆生产情况调查报告根据最新进行的土豆生产情况调查数据，以下是对土豆生产的详细分析和报告：1. 土豆产地分布:调查显示，土豆主要产地集中在北半球的温带地区，包括欧洲、俄罗斯、北美及中国北方等地。

其中，中国是世界上最大的土豆产区，占全球总产量的三分之一。

2. 产量统计:据调查统计，全球土豆年产量约为4.8亿吨，其中中国的年产量最高，达到1.6亿吨。

随着市场需求的增加，其他主要产区的土豆产量也在逐年增长。

欧洲各国如俄罗斯、乌克兰、法国和德国等，也是重要的土豆产区。

3. 品种多样性:土豆具有丰富的品种多样性，根据调查数据，全球已经发现了超过4,000多个土豆品种。

品种根据颜色、形状、口感和适应性等因素进行分类，包括马铃薯、红薯、紫薯和蓝薯等等。

不同品种的土豆在不同的地理环境下生长，种植者可以根据需求选择合适的品种。

4. 种植技术:土豆的种植技术是影响产量和质量的关键因素。

调查发现，大多数土豆种植者采用合理的耕种方式和管理技术，包括良好的灌溉管理、适时的追肥和病虫害防控等。

同时，近年来，越来越多的农民开始采用现代化的种植技术，例如精准播种、机械化收获等，以提高土豆产量和质量。

5. 潜在问题及挑战:尽管土豆产量在全球范围内增长迅速，但仍存在一些潜在的问题和挑战。

其中包括病虫害防控、气候变化对种植环境的影响、土壤退化和品种保护等。

解决这些问题需要农业科技的进一步发展和政策支持。

总结：土豆是全球重要的粮食作物之一，具有丰富的品种多样性和广泛的适应性。

全球土豆产量稳步增长，主要集中在中国、欧洲和北美等地。

种植者采用合理的耕种方式和现代化的种植技术，为土豆产业的发展提供了良好的基础。

然而，仍需关注和解决病虫害、气候变化和土壤退化等问题，以确保土豆生产的持续发展。