2.3-1细胞中的糖类(改)

﹠2.3 细胞中的糖类和脂质（第一课时）
糖类
学习目标：
糖类的种类和作用。

（重点、难点）
【预习案-夯实基础】
自主认真阅读课本P 30~31，补充完成下列空白：
1、主要功能：很多物质能为细胞生活提供能量，其中___________是主要的能源物质。

2、元素组成：糖类分子都是由_____________三种元素构成的。

多数糖类分子中H 和O 之比为_________，类似水分子，因而糖类又称为_______________________。

3、分类：糖类可以分为__________、__________和___________。

（1）单糖是不能__________的糖，可被细胞直接吸收。

__________是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“_______________”。

常见的单糖还有__________、__________、__________和______________。

（2）二糖是由_______分子单糖__________而成，必须_________成单糖才能被细胞吸收。

生活中最常见的二糖是__________，在糖料作物_________和_________里含量丰富，是由__________和___________脱水缩合而成；常见的二糖还有在______________等谷粒中含量丰富的__________，是由两个_________分子脱水缩合而成；人和动物乳汁中含量丰富的是__________，是由____________和___________脱水缩合而成。

（3）生物体内的糖类绝大多数以__________的形式存在。

多糖是由许多的___________分子连接而成。

常见的多糖有__________、___________、____________。

其中，作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中的是__________，其不溶于水，食用后必须经过消化分解成__________，才能被细胞吸收利用；人和动物细胞内的储能物质是___________，主要分布在__________和__________中。

棉、麻、棕榈等植物长长的纤维细丝以及所有植物细胞的细胞壁主要成分都是__________。

构成纤维素、淀粉、糖原的基本单位都是___________。

【探究案-思考探究】
一、糖的种类很多，从不同角度，有不同的分类方式。

如根据水解、根据分布、根据性质等分类，完成下面分类概念图：
二、判断正误并改错：
（ ）1、所有糖类的H 与O 都为2∶1，所以糖类又称“碳水化合物”。

H 与O 之比为2∶1的化合物都是糖类。

（ ）2、细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是单糖，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖。

（ ）3、葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖。

（ ）4、动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖。

（ ）5、蔗糖可以采取静脉注射的形式进入人体，为人体提供能量。

（ ）6、淀粉和纤维素都是植物细胞的储存能量的多糖。

（ ）7、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是乳糖。

（ ）8、淀粉是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖。

（ ）9、人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中。

（ ）10、乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收。

（ ）11、构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖。

（ ）12、葡萄糖和果糖分子均有还原性 （ ）13、糖原代谢的最终产物是葡萄糖。

（ ）14、所有糖都有甜味。

（ ）15、糖类物质都是供能物质。

三、连一连：
构成核酸的重要糖类物质 肝糖原、肌糖原 生命活动的主要能源物质 淀粉
构成植物细胞壁的主要糖类 核糖、脱氧核糖 动物细胞中储存能量的糖类 葡萄糖
【训练案-巩固提升】
（ ）1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：
A ．麦芽糖
B ．淀粉
C ．葡萄糖
D ．蔗糖 （ ）2、植物细胞中最重要的二糖是：
A ．淀粉和蔗糖
B ．乳糖和葡萄糖
C ．蔗糖和麦芽糖
D ．葡萄糖和蔗糖 （ ）3、啤酒的成分中主要含有的糖类是：
A ．蔗糖
B ．淀粉
C ．麦芽糖
D ．纤维素 （ ）4、有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C 、H 、O 三种元素，则这一物质很可能是：
A ．脂肪
B ．氨基酸
C ．淀粉
D ．蔗糖 （ ）5、下列各项中，为植物所特有的糖是：
A ．葡萄糖和蔗糖
B ．核糖和乳糖
C ．蔗糖和纤维素
D ．脱氧核糖和淀粉 （ ）6、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖，麦芽糖分子式不是C 12H 24O 12而是C 12H 22O 11，原因是：
A ．发生了水解作用
B ．发生了蒸腾作用
C ．发生了同化作用
D ．发生了缩合作用 （ ）7、用水解法研究下列物质：①淀粉 ②蔗糖 ③乳糖 ④麦芽糖，水解终产物不都是葡萄糖的是：
A ．①②
B ．②③
C ．③④
D ．①④
（ ）8、下列糖中具有还原性的是：
A ．蔗糖
B ．果糖
C ．淀粉
D ．纤维素
（ ）9、糖原经过酶的催化作用，最终水解成：
A ．麦芽糖
B ．乳糖
C ．葡萄糖
D ．CO 2和H 2O （ ）10、纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到：
A ．水螅
B ．噬菌体
C ．小麦
D ．蓝藻 （ ）11、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是：
A ．葡萄糖、核糖、脱氧核糖
B ．葡萄糖、淀粉、果糖
C ．淀粉、脱氧核糖、乳糖
D ．麦芽糖、果糖、乳糖 （ ）12、“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，这是某生物体内糖类的某些变化。

下面的说法不正确是：
A ．此生物一定是动物，因为能合成糖原
B ．淀粉和糖原，都属于多糖
C ．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D ．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 （ ）13、下列有关组成细胞的糖类的叙述正确的是：
A ．乳糖是所有细胞中的二糖
B ．少数糖类的组成元素中含有N 、P
C ．淀粉、纤维素、糖原的最终水解产物都是葡萄糖
D ．糖类都可以为细胞提供能量 （ ）14、下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的：
A ．它们是生物的主要能源物质
B ．它们是植物细胞壁的主要成分
C ．它们是遗传信息的载体
D ．它们的分子质量大 （ ）15、某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。

你认为下列
关于病人能否食用此八宝粥的判断中，不正确的是：
A ．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
B ．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生
C ．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重
D ．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 16、下图示细胞中由C 、H 、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图完成问题：
（1）A 是指__________，其中被形容为“生命的燃料”的是___________，因为它是_____________________________；组成核酸的是__________和__________；除了上述三种外，还有__________、__________等。

（2）若B 是由两个单体A 缩合而成的化合物，则B 称为__________。

植物细胞中最重要的是__________和__________，人和动物乳汁中含量最丰富的是__________。

（3）若B 是由大量单体A 缩合而成的化合物，则B 称为__________。

在人和动物的肝脏中是指___________，在马铃薯块茎中主要指__________，能形成高等植物细胞壁的是__________。

（4）从科学角度讲，一日三餐应以________________为主食，理由是_____________________________________________。

（5）对于经常参加长跑等运动的人来说，运动前常大量进食面条、土豆和米饭等食品，这样就能使体内的___________得到充分储备，有利于延长耐久力。

【记一记】
脂质分类及其作用：。